Bánh quy gừng tại nhà với hình ảnh từng bước

Bánh gừng tại nhà là một món ngon rất ngon và độc đáo cho cả gia đình. Món ăn này có thể được chuẩn bị cho những ngày nghỉ lễ, phục vụ trong bữa tiệc trà gia đình hoặc dùng làm quà lưu niệm có thể ăn được. Có rất nhiều lựa chọn để làm bánh gừng bằng tay của chính bạn. Chúng tôi đã thu thập những gì tốt nhất trong số chúng trong việc lựa chọn các công thức nấu ăn từng bước của chúng tôi.

Nội dung

Bánh gừng mềm với kefir tại nhà
Bánh gừng với kem
Bánh gừng mật ong tự làm
Bánh quy gừng với sữa trong lò
bánh gừng sô cô la
Bánh gừng mềm với kem chua
Bánh quy gừng bạc hà tự làm
Bánh gừng cổ điển theo GOST Liên Xô
Bánh gừng chay
Bánh gừng làm từ bột lúa mạch đen

Bánh gừng mềm với kefir tại nhà

Bất cứ ai cũng có thể làm bánh quy gừng mềm với kefir tại nhà trong căn bếp riêng của mình. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi. Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn một món tráng miệng thơm ngon và hấp dẫn. Ăn bánh gừng với trà hoặc ăn thôi.

Thành phần

–+ (đồ đạc)

Bột mì 350 (gram)
kefir 120 (mililít)
Trứng gà 1 (đồ đạc)
Đường cát 120 (gram)
Dầu thực vật 10 (mililít)
Bột nở 8 (gram)
Đường vani 10 (gram)
Quế ½ (thìa cà phê)
gừng ¼ (thìa cà phê)
Muối 1 nhón
Để làm kem phủ:
Đường mịn 100 (gram)
Sữa bò 50 (mililít)

bước

60 phút.

Bánh quy gừng có thể dễ dàng chuẩn bị tại nhà. Cho kefir, trứng, hai loại đường và muối vào một cái bát sâu lòng. Đánh bại mọi thứ bằng máy trộn cho đến khi mịn.
Rây bột vào hỗn hợp lỏng, nhưng tất cả cùng một lúc.Chúng tôi cũng thêm bột nở, gừng và quế vào đây.
Nhào các sản phẩm cho đến khi thu được một khối đồng nhất, dày đặc.
Chia bột thành 16 phần bằng nhau. Chúng tôi tạo thành những quả bóng gọn gàng, sau đó đặt chúng lên khay nướng có phủ dầu.
Đặt các miếng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 20-30 phút.
Lúc này chúng ta hãy chuẩn bị men. Trong một cái chảo nhỏ, trộn đường bột và sữa. Khuấy, đun sôi và nấu trong vài phút.
Phủ hỗn hợp thu được lên bánh quy gừng tươi tốt.
Để chúng một lúc để men cứng lại.
Bánh gừng tự chế tinh tế và mềm mại được làm bằng kefir đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Bánh gừng với kem

Bánh gừng tráng men gây ngạc nhiên không chỉ bởi hương vị tươi sáng mà còn bởi hương thơm lạ thường. Món ngon này lý tưởng sẽ bổ sung cho một tách trà nóng hoặc trang trí bàn tiệc ngày lễ. Ngoài ra, những chiếc bánh quy gừng như vậy có thể được tặng cho người thân và bạn bè mà không cần lý do. Hãy chắc chắn để thử nó!

Thời gian nấu – 1 giờ 40 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Các phần - 40 chiếc.

Thành phần:

Bột - 3 muỗng canh.
Đường - 0,5 muỗng canh.
Bơ - 100 g.
Mật ong - 1/3 muỗng canh.
Ca cao - 1 muỗng canh.
Gừng xay - 1 muỗng cà phê.
Trứng - 1 chiếc.
Muối - 0,5 muỗng cà phê.
quế xay - 1 muỗng cà phê.
Đinh hương đất - 1 muỗng cà phê.
Hạt nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê.
Bột nở - 0,5 muỗng cà phê.

Để làm kem phủ:

Đường bột - 100 g.
chanh - 0,5 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết theo danh sách.

Bước 2. Cho bơ đã mềm vào tô sâu lòng, trộn với đường và đánh đều.

Bước 3. Thêm trứng gà và mật ong vào hỗn hợp dầu.

Bước 4. Trộn đều các nguyên liệu.

Bước 5. Thêm cacao và tất cả các loại gia vị khô vào hỗn hợp.

Bước 6. Thêm bột mì đã rây và bột nở vào.

Bước 7Chúng tôi bắt đầu nhào phôi cho đến khi thu được một khối dày đặc đồng nhất. Để nó ở nơi mát mẻ trong một giờ.

Bước 8. Trên giấy nến, cán bột thành một lớp mỏng. Chúng tôi cắt bánh quy gừng trên đó theo bất kỳ hình dạng nào mà bạn thích nhất.

Bước 9. Mỗi bức tượng nhỏ đều có thể bị thủng. Bạn sẽ cần nó nếu muốn buộc một dải ruy băng hoặc dây thừng vào bánh gừng.

Bước 10. Đặt các miếng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 10 phút.

Bước 11. Lúc này, chuẩn bị men. Đánh đều đường bột với nước cốt của nửa quả chanh. Trang trí món tráng miệng đã hoàn thành với hỗn hợp thu được.

Bước 12. Bánh quy gừng tươi có kem đã sẵn sàng!

Bánh gừng mật ong tự làm

Bánh gừng mật ong tại nhà là một món ăn rất ngon và nhiều màu sắc mà mọi người đều có thể tự chế biến. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn ẩm thực của chúng tôi. Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn một món tráng miệng thơm ngon và thú vị.

Thời gian nấu – 50 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Các phần - 16 chiếc.

Thành phần:

Bột - 2,5 muỗng canh.
Kefir – 150ml.
Mật ong - 2 muỗng canh.
Đường - 3 muỗng canh.
Trứng - 1 chiếc.
Soda - 1 muỗng cà phê.
Muối - 1 nhúm.
Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh.

Để làm kem phủ:

Lòng trắng trứng - 1 chiếc.
Đường - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong một cái bát sâu lòng, trộn trứng, mật ong, đường và muối.

Bước 2. Đánh đều các nguyên liệu bằng máy trộn và thêm kefir.

Bước 3. Thêm dầu thực vật và tiếp tục đánh.

Bước 4. Bây giờ rây dần dần bột mì và soda vào đây. Đánh cho đến khi vón cục biến mất.

Bước 5. Chúng ta thu được khối mềm, đồng nhất. Nó cần được chuyển sang bề mặt làm việc, tiếp tục thêm bột mì và nhào bằng tay.

Bước 6. Dùng tay tạo thành một lớp mỏng gọn gàng. Cắt ra những vòng tròn nhỏ từ nó.

Bước 7Chuyển các vòng tròn vào khay nướng có lót giấy da. Nướng trong 20-25 phút ở 190 độ.

Bước 8. Lúc này, chuẩn bị men. Để làm điều này, đánh lòng trắng trứng với đường.

Bước 9. Chúng tôi làm việc với máy trộn cho đến khi thu được một khối màu trắng sền sệt.

Bước 10. Đổ men lên bánh quy gừng nóng và cho chúng vào lò nướng thêm 5 phút nữa.

Bước 11. Chuyển món ăn sang giá lưới và để nguội. Bánh gừng mật ong thơm đã sẵn sàng!

Bánh quy gừng với sữa trong lò

Bánh quy gừng làm bằng sữa trong lò trở nên rất mềm và dẻo. Hãy chắc chắn thử làm chúng ở nhà. Món tráng miệng đã hoàn thành có thể được ăn đơn giản hoặc dùng kèm với đồ uống nóng. Để thực hiện ý tưởng ẩm thực của bạn, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh.

Thời gian nấu – 50 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Các phần - 12 chiếc.

Thành phần:

Bột mì - 625 gr.
Sữa – 250 ml.
Đường - 250 g.
Muối - 1 nhúm.
Trứng - 2 chiếc.
Đường bột - 100 g.
Đường vani - 15 g.
Dầu thực vật - 50ml.
Bột nở - 30 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rây 100 gram bột mì vào tô sâu lòng, khuấy đều với muối và đường.

Bước 2. Đổ sữa đã đun nóng vào hỗn hợp khô. Đánh đều các nguyên liệu ngay lập tức cho đến khi mịn.

Bước 3. Đập trứng gà vào đây, thêm dầu thực vật và đường vani vào. Trộn mọi thứ một lần nữa. Tách lòng trắng ra khỏi một quả trứng, nó sẽ hữu ích cho việc tráng men.

Bước 4. Rây phần bột còn lại cùng với bột nở vào bột.

Bước 5. Nhào cho đến khi hết vón cục.

Bước 6. Lấy một khối bột dày. Bây giờ bạn cần cuộn nó thành một lớp mỏng.

Bước 7. Cắt các vòng tròn nhỏ ra khỏi lớp và đặt chúng lên khay nướng có lót giấy da. Nướng trong 15-20 phút ở 180 độ.

Bước 8Đối với phần men, đánh kỹ đường bột và lòng trắng trứng. Bạn cần thu được một hỗn hợp sền sệt màu trắng.

Bước 9. Cuộn những chiếc bánh quy gừng đã hoàn thành vào lớp men đã tạo thành.

Bước 10. Bánh quy gừng mềm và mềm tự làm với sữa đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

bánh gừng sô cô la

Bạn có thể dễ dàng làm bánh quy gừng sô cô la tại nhà bằng công thức từng bước của chúng tôi. Món ngon đã hoàn thành có thể được phục vụ trong bữa tiệc trà gia đình hoặc bàn tiệc ngày lễ. Phiên bản sô cô la của món ăn sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em. Hãy chắc chắn để thử nó!

Thời gian nấu - 2 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Các phần - 12 chiếc.

Thành phần:

Sô cô la đen - 100 g.
Bột mì - 250 gr.
Trứng - 2 chiếc.
Bơ - 70 g.
Đường - 60 g.
Đường bột - 20 g.
Bột ca cao - 2 muỗng canh.
Soda - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm tan chảy bơ và thêm các miếng sô cô la đen vào đó.

Bước 2. Đặt phôi vào lò vi sóng. Bạn muốn sô cô la tan chảy hoàn toàn.

Bước 3. Trong một bát riêng, đánh trứng với đường cho đến khi nguyên liệu khô tan.

Bước 4. Đổ hỗn hợp trứng vào hỗn hợp sô cô la đã nguội một chút.

Bước 5. Chúng tôi cũng gửi ca cao và bột mì đã rây với soda tới đây.

Bước 6. Chúng tôi bắt đầu trộn các sản phẩm. Đặt khối lượng thu được vào tủ lạnh trong một tiếng rưỡi.

Bước 7. Sau một thời gian, tạo thành những quả bóng gọn gàng từ khối bột đã hoàn thành. Cuộn chúng trong đường bột.

Bước 8. Dùng tay ấn nhẹ các miếng bánh và chuyển chúng vào khay nướng có lót giấy da.

Bước 9. Nướng trong 15 phút ở 170 độ.

Bước 10. Bánh gừng sô cô la tự làm thơm ngon đã sẵn sàng. Thử nó!

Bánh gừng mềm với kem chua

Bánh quy gừng mềm với kem chua là một món ăn rất ngon và thú vị cho cả gia đình.Món tráng miệng thơm ngon này sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em. Chuẩn bị cho một bàn tiệc ngày lễ hoặc tiệc trà tại nhà. Hãy chiêu đãi bản thân và gia đình bạn bằng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu - 40 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Các phần - 32 chiếc.

Thành phần:

Bột - 400-600 gr.
Kem chua - 350 g.
Trứng - 2 chiếc.
Soda - 1 muỗng cà phê.
Đường - 250 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách.

Bước 2. Trong một bát sâu, khuấy kem chua và soda, để trong 10 phút.

Bước 3. Sau thời gian quy định, cho lòng đỏ gà, (dành lòng trắng để làm men), muối, 180 gam đường.

Bước 4. Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi mịn.

Bước 5. Rây bột vào hỗn hợp lỏng.

Bước 6. Nhào khối cho đến khi thu được một khối đồng nhất, dày đặc.

Bước 7. Cán khối u thành một lớp mỏng.

Bước 8. Cắt những chiếc bánh quy gừng nhỏ có hình dạng khác nhau từ chỗ trống.

Bước 9. Chuyển các khoảng trống vào khay nướng có lót giấy da. Nướng trong 15 phút ở 180 độ.

Bước 10. Chuyển bánh quy gừng vào tô và để nguội.

Bước 11. Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị men. Để làm điều này, đánh lòng trắng trứng với lượng đường còn lại.

Bước 12. Phủ lớp men đã chuẩn bị lên bánh quy gừng. Hãy để nó cứng lại.

Bước 13. Bánh quy gừng thơm ngon và mềm với kem chua đã sẵn sàng!

Bánh quy gừng bạc hà tự làm

Bánh gừng bạc hà tự làm là một món ngon độc đáo cho cả gia đình. Món ăn này có thể được chuẩn bị cho những ngày nghỉ lễ, phục vụ trong bữa tiệc trà gia đình hoặc dùng làm quà lưu niệm có thể ăn được. Để chuẩn bị, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Các phần - 12 chiếc.

Thành phần:

Bột mì - 500 gr.
Trứng - 1 chiếc.
Đường - 200 g.
Giọt bạc hà - 1,5 muỗng cà phê.
Bột nở - 1 muỗng canh.
Muối - 0,5 muỗng cà phê.
Dầu thực vật - 70ml.
Đường bột - 100 g.
Sữa – 250 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong một tô sâu, trộn bột mì đã rây, đường, bột nở và muối. Trộn nguyên liệu khô.

Bước 2. Trong một bát khác, trộn sữa, lòng đỏ trứng (dành lòng trắng để tráng men), dầu thực vật và một thìa cà phê giọt bạc hà. Khuấy cho đến khi mịn.

Bước 3. Đổ hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp bột.

Bước 4. Trộn khối lượng cho đến khi tạo thành một khối dính chặt.

Bước 5. Cán bột thành một lớp mỏng và cắt ra những hình tròn nhỏ từ đó.

Bước 6. Điều quan trọng là các vòng tròn phải có hình dạng gọn gàng.

Bước 7. Chuyển các chế phẩm đã chuẩn bị vào khay nướng có lót giấy da và đặt chúng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ.

Bước 8. Nướng khoảng 10 phút cho đến khi chín hoàn toàn.

Bước 9. Lúc này, chuẩn bị men. Kết hợp lòng trắng trứng với đường bột và số giọt còn lại. Khuấy cho đến khi mịn.

Bước 10. Cuộn thật kỹ món ngon đã hoàn thành trong men.

Bước 11. Đặt món ăn lên khay nướng một lần nữa.

Bước 12. Cho vào lò nướng với cửa mở trong 10 phút. Điều này là cần thiết để men khô.

Bước 13. Bánh gừng thơm bạc hà tại nhà đã sẵn sàng rồi!

Bánh gừng cổ điển theo GOST Liên Xô

Bánh gừng cổ điển theo GOST của Liên Xô là hương vị quen thuộc với nhiều người từ thời thơ ấu. Nếu bạn muốn chiêu đãi bản thân một món tráng miệng phổ biến và ngon miệng như vậy, thì hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi. Với sự trợ giúp của mô tả chi tiết về quy trình, ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể thưởng thức món ăn.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Các phần - 18 chiếc.

Thành phần:

Bột mì - 450 g.
Đường – 370 g.
Nước – 100 ml.
Nước ngọt - 3 gr.
Bột nở - 2 g.
Axit citric - 1 muỗng cà phê.
Bơ - 50 g.
Trứng - 1 chiếc.
Đường bột - 50 gr.
quế - 1 muỗng cà phê.
rau mùi - 1 muỗng cà phê.
Tiêu xay - ¼ muỗng cà phê.
Sao hồi – ¼ muỗng cà phê.
Tiêu đen xay - ¼ muỗng cà phê.
Gừng xay - ¼ muỗng cà phê.
Men - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ 2 thìa đường vào nồi. Đặt trên lửa nhỏ và nấu cho đến khi hỗn hợp sẫm màu và tan chảy.

Bước 2. Đổ nước ở nhiệt độ 100 độ vào đây, thêm lượng đường tương tự vào, trộn đều.

Bước 3. Tiếp theo cho hết đường và gia vị vào, thêm 180 gam bột mì vào. Khuấy và nấu trên lửa nhỏ, không để sôi. Làm nguội xi-rô đến 40 độ.

Bước 4. Đổ phần bột mì còn lại với soda và bột nở vào xi-rô. Chúng tôi cũng gửi bơ, axit xitric và trứng gà đến đây. Nhào.

Bước 5. Tạo thành khối bột đặc, đặc.

Bước 6. Tạo những quả bóng nhỏ từ bột. Đặt chúng trên một tấm nướng có lót giấy da.

Bước 7. Nướng các miếng trong 15 phút ở nhiệt độ 220 độ.

Bước 8. Rưới men bánh quy gừng đã hoàn thành lên cho vừa ăn. Hãy để nó nguội.

Bước 9. Bánh gừng thơm ngon theo GOST Liên Xô tại nhà đã sẵn sàng rồi!

Bánh gừng chay

Bánh quy gừng mùa Chay rất dễ chế biến tại nhà. Ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể làm được điều đó với công thức từng bước của chúng tôi. Hơn nữa, lựa chọn ẩm thực này sẽ không kém phần tươi sáng và ngon miệng so với lựa chọn cổ điển. Hãy chắc chắn thử nó và gây bất ngờ cho những người thân yêu hoặc khách của bạn.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Các phần - 18 chiếc.

Thành phần:

Bột mì - 320 g.
Mật ong – 70 gr.
Đường - 70 g.
Nước – 120 ml.
Dầu thực vật - 50ml.
Soda - 1 muỗng cà phê.
Gừng xay - 0,5 muỗng cà phê.

Để làm kem phủ:

Nước – 50 ml.
Đường - 100 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Cho đường vào nồi và đun nóng từ từ cho đến khi đường tan.

Bước 2. Đưa các chất vào hỗn hợp lỏng sẫm màu.

Bước 3. Đổ nước sôi vào hỗn hợp này và khuấy đều.

Bước 4. Tiếp theo chúng ta thêm mật ong và gừng.

Bước 5. Trộn đều mọi thứ và để nguội một chút.

Bước 6. Đổ dầu thực vật và thêm soda. Trộn mọi thứ một lần nữa.

Bước 7. Từ từ thêm bột mì vào và nhào bột.

Bước 8. Tạo thành những quả bóng nhỏ từ khối bột nếp thu được. Đặt chúng trên một tấm nướng bánh.

Bước 9. Nướng trong 15 phút ở 180 độ.

Bước 10. Chuẩn bị men. Để làm điều này, kết hợp nước và đường trong nồi. Chúng tôi đốt nó.

Bước 11. Đun sôi nước kho và nấu thêm 1-2 phút nữa. Loại bỏ khỏi nhiệt.

Bước 12. Phủ hỗn hợp thu được lên bánh quy gừng và để nguội.

Bước 14. Bánh gừng Mùa Chay thơm ngon tại nhà đã sẵn sàng!

Bánh gừng làm từ bột lúa mạch đen

Bánh gừng làm từ bột lúa mạch đen là một lựa chọn thú vị để chế biến món tráng miệng đơn giản và ngon miệng. Món ngon này sẽ ít calo và có hại. Phục vụ nó cho trà gia đình hoặc ăn riêng. Công thức đã được chứng minh của chúng tôi với các bức ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình sẽ giúp bạn chuẩn bị.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Các phần - 12 chiếc.

Thành phần: