Trục lợi cổ điển

Profiteroles là sản phẩm bánh choux phổ biến đến với chúng ta từ ẩm thực Pháp. Sản phẩm có thể được làm đầy với cả nhân mặn và ngọt. Các món ăn thường được phục vụ tại các bữa tiệc tự chọn và các sự kiện đặc biệt. Chuẩn bị chúng ở nhà bằng cách sử dụng lựa chọn ẩm thực có mô tả từng bước về quy trình.

Bánh ngọt cổ điển với sữa trứng tại nhà

Bánh ngọt mềm và mềm với sữa trứng rất dễ chế biến theo công thức cổ điển. Món tráng miệng tự làm sẽ trang trí bữa tiệc trà gia đình hoặc bàn tiệc ngày lễ. Hãy lưu ý ý tưởng ẩm thực ngon này.

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị bánh ngọt tại nhà theo công thức cổ điển? Hãy đo lượng sản phẩm cần thiết cho bài kiểm tra. Chia bơ mềm thành từng miếng.
2. 
   Đun sôi một cốc nước trong nồi, sau đó thêm muối, miếng bơ và bột mì. Chúng tôi tiếp tục giữ thức ăn trên lửa. Khuấy mạnh chúng cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất.
3. 
   Để hỗn hợp nguội một chút rồi đập từng quả trứng gà vào.
4. 
   Nhào cho đến khi thu được một khối bột mềm và thoáng.
5. 
   Đặt sản phẩm vào túi đựng bánh ngọt.
6. 
   Bóp hỗn hợp lên khay nướng, tạo thành các lỗ nhỏ.
7. 
   Đặt món ăn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 25-30 phút.
8. 
   Để bánh nướng nguội trong lò.
9. 
   Hãy chuẩn bị nguyên liệu để làm sữa trứng nhé.
10. 
    Đánh trứng với đường và vani, thêm bột mì và sữa. Đun sôi hỗn hợp trong 2 phút, khuấy thường xuyên.
11. 
    Thả miếng bơ vào hỗn hợp ấm. Đánh đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
12. 
    Sử dụng ống tiêm làm bánh ngọt, đổ đầy sữa trứng vào các lỗ bánh. Profiteroles cổ điển đã sẵn sàng. Dọn chúng ra bàn, trang trí bằng đường bột.

---

Bánh ăn nhẹ không đường cho bàn ngày lễ

Đồ ăn nhẹ ngon và đơn giản là một phần quan trọng của bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào. Đánh giá cao ý tưởng sáng tạo của việc chuẩn bị bánh ngọt với nhân không đường. Làm hài lòng những người thân yêu hoặc khách của bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Các phần - 30 chiếc.

Thành phần:

• Bột mì - 150 g.
• Bơ - 100 g.
• Nước - 200 ml.
• Trứng - 3 chiếc.
• Muối - 1 nhúm.

Để làm đầy:

• Que cua - 150 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Phô mai cứng - 120 gr.
• Mayonnaise - để nếm thử.
• Tôm – 150 g.
• Phô mai sữa đông - 150 gr.
• Thì là - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đối với bột, đun sôi nước trong nồi.Thêm một chút muối và miếng bơ vào đó. Khuấy cho đến khi mịn.

2. Thêm ngay bột mì đã rây vào hỗn hợp. Nhào các sản phẩm cho đến khi thu được khối mềm, mịn.

3. Để sản phẩm nguội một chút rồi đập trứng gà vào. Nhào lại.

4. Cho bột vào túi đựng bánh ngọt. Sử dụng nó để ép các bánh ngọt lên khay nướng có lót giấy da.

5. Nướng phôi trong 25 phút ở nhiệt độ 200 độ, để trong lò cho nguội.

6. Bây giờ hãy bắt đầu với phần nhân bánh. Họ có thể khác nhau. Đối với lựa chọn đầu tiên, hãy nướng que cua, trứng gà và phô mai cứng. Nêm thức ăn với sốt mayonnaise và khuấy đều.

7. Đối với lớp nhân thứ hai, băm tôm với thì là và thêm phô mai sữa đông.

8. Cẩn thận cắt bỏ nắp của các bánh đã nguội và nhồi sản phẩm vào phần nhân đầu tiên.

9. Chúng tôi làm tương tự với phần trám thứ hai.

10. Trang trí món khai vị cho vừa miệng và dọn ra bàn tiệc.

Profiteroles với phô mai sữa đông và cá đỏ

Bánh ngọt tinh tế với nhân mặn sẽ là một giải pháp sáng giá cho bàn lễ hội của bạn. Hãy thử công thức tự làm đơn giản với cá đỏ và phô mai tươi.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 26 chiếc.

Thành phần:

• Bột mì - 150 g.
• Bơ - 100 g.
• Nước – 120 ml.
• Sữa – 120 ml.
• Trứng - 4 chiếc.
• Muối - 1 nhúm.

Để làm đầy:

• Cá đỏ - 200 gr.
• Phô mai sữa đông - 400 gr.
• Tỏi - 2 tép.
• Thì là - 1 bó.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun sôi nước với sữa. Đun chảy bơ trong chất lỏng và hòa tan một chút muối.

2. Nhấc hỗn hợp ra khỏi bếp rồi thêm bột mì và trứng gà vào. Nhào cho đến khi thu được một khối bột lỏng đồng nhất.

3.Đặt bột thành từng miếng nhỏ lên khay nướng có lót giấy da.

4. Nướng bánh ngọt trong khoảng 30 phút trong lò nướng được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Để nguội trong lò.

5. Để làm nhân, trộn phô mai sữa đông với gia vị, tỏi băm nhỏ và thì là trong một bát. Trộn các sản phẩm.

6. Cắt bỏ phần trên của những chiếc bánh đã hoàn thành.

7. Đổ hỗn hợp phô mai sữa đông và gia vị vào sản phẩm.

8. Tiếp theo chúng ta đặt những miếng cá đỏ.

9. Trang trí món ăn bằng các loại thảo mộc tùy theo sở thích của bạn.

10. Xong, sẵn sàng phục vụ!

Công thức làm món bánh ngọt với kem sữa đặc đơn giản và ngon miệng

Chất làm đầy tươi sáng cho món bánh ngọt tự làm là kem với sữa đặc. Không khó để chuẩn bị. Hãy xem công thức đơn giản và nhanh chóng này. Buổi chiêu đãi sẽ là một dịp tuyệt vời để tụ tập những người thân yêu uống trà.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Các phần - 25 chiếc.

Thành phần:

• Bột mì - 200 g.
• Trứng - 4 chiếc.
• Bơ - 150 g.
• Nước - 200 ml.

Đối với kem:

• Sữa đặc đun sôi - 200 gr.
• Bơ - 100 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun chảy bơ, thêm nước và rây bột mì vào. Tích cực khuấy hỗn hợp và giữ trên bếp. Để bột nguội khoảng 20 phút, sau đó cho từng quả trứng vào, trộn đều mỗi lần.

2. Trải bột mềm lên khay nướng có lót giấy da. Trải hỗn hợp bằng một muỗng cà phê. Nướng trong 30 phút ở 200 độ. Để nguội trong lò.

3. Lúc này chúng ta hãy làm kem. Kết hợp bơ với sữa đặc. Đánh các sản phẩm cho đến khi mịn.

4. Cho kem vào ống tiêm làm bánh ngọt và dùng nó để đổ đầy những chiếc bánh đã hoàn thành.

5. Một món tráng miệng đơn giản tự làm đã sẵn sàng. Ăn kèm với trà.

Bánh ngọt tự làm với kem sô cô la

Bánh ngọt mềm và thoáng mát có thể được chế biến với kem sô cô la đặc. Món ăn này rất lý tưởng cho bữa sáng nhàn nhã với một tách trà hoặc cà phê nóng. Hãy thử một công thức tự chế đầy màu sắc.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 35 phút

Khẩu phần - 16 chiếc.

Thành phần:

• Bột mì - 200 g.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bơ - 50 g.
• Nước – 180 g.

Đối với kem:

• Tinh bột - 20 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bơ - 50 g.
• Đường mía - 1 muỗng canh.
• Sữa đặc - 2 muỗng canh.
• Cà phê – 100ml.
• Sôcôla đắng - 100 gr.
• Rượu cognac - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị những sản phẩm cần thiết cho món tráng miệng.

2. Đun sôi nước trong nồi và làm tan bơ trong đó.

3. Đổ bột đã rây vào chất lỏng. Nhào các sản phẩm cho đến khi mềm và đồng nhất.

4. Lấy phôi ra khỏi bếp, để nguội rồi thêm lòng đỏ trứng vào.

5. Tích cực nhào lại sản phẩm.

6. Đặt bột lên khay nướng có lót giấy da.

7. Nướng trong 35 phút trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ. Để nguội trong lò.

8. Đối với phần kem, trộn trứng, đường mía và sữa đặc. Đánh các sản phẩm cho đến khi mịn. Chúng tôi cũng đổ cà phê để hòa tan tinh bột trước.

9. Thêm sô cô la đen tan chảy vào kem. Chúng tôi lau phôi qua một cái rây mịn.

10. Thêm bơ đã làm mềm và rượu cognac vào kem. Đánh bại cho đến khi thắng.

11. Cắt những chiếc bánh đã hoàn thành và đặt kem sô cô la vào giữa hai nửa.

12. Để nếm thử, món tráng miệng có thể được trang trí bằng sô cô la chip và phục vụ.

Những chiếc bánh lười biếng làm từ bánh phồng

Bánh phồng tự chế làm từ bánh phồng thường được gọi là lười biếng. Tất cả là nhờ một công thức đơn giản và nhanh chóng.Hãy lưu ý điều này để có một tách trà buổi sáng thơm ngon nhé.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Các phần - 15 chiếc.

Thành phần:

• Bánh phồng men - 200 gr.
• Hỗn hợp sữa trứng - 200 gr.
• Sữa – 400 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông bánh phồng trước. Nó phải có tính đàn hồi.

2. Tiếp theo, cắt sản phẩm thành các hình vuông có kích thước bằng nhau.

3. Để chuẩn bị kem, đổ hỗn hợp đã hoàn thành với sữa. Đặt hỗn hợp trên lửa và nấu trong 4 phút và khuấy mạnh.

4. Đặt các khối bột lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ cho đến khi có màu vàng nâu. Quá trình này có thể mất khoảng 20 phút. Để nguội trong lò.

5. Đặt kem đã hoàn thành vào ống tiêm.

6. Sử dụng nó để lấp đầy các lỗ xốp.

7. Một món tráng miệng đơn giản và ngon miệng cho bàn ăn của bạn đã sẵn sàng. Phục vụ nó với trà.

Trục lợi đơn giản và nhanh chóng mà không cần điền

Bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị bánh ngọt tại nhà mà không cần thêm nhân. Sản phẩm bột sẽ làm bạn thích thú với độ mềm và hương vị tinh tế. Dùng với trà hoặc dùng làm món khai vị lạnh.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 25 phút

Khẩu phần - 12 chiếc.

Thành phần:

• Bột mì - 150 g.
• Bơ - 100 g.
• Nước - 200 ml.
• Trứng - 4 chiếc.
• Muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để làm bánh bông lan.

2. Đổ nước vào tô kim loại. Thêm muối và miếng bơ vào đó.

3. Đặt phôi lên bếp và đun sôi nguyên liệu.

4. Lấy sản phẩm ra khỏi bếp và khuấy đều bột mì, sau đó đập trứng gà vào.

5. Nhào hỗn hợp cho đến khi tạo thành khối bột mềm, đồng nhất.

6. Chia bột thành từng phần lên khay nướng có lót giấy da.Nướng trong 25 phút trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ, để nguội trong lò.

7. Bánh ngọt tự làm đơn giản không cần nhân đã sẵn sàng. Đặt chúng lên đĩa và phục vụ!

Làm thế nào để nướng bánh với kem tươi trong lò?

Bánh ngọt với kem tươi là một món ăn đơn giản và ngon miệng cho bàn ăn của bạn. Món tráng miệng phù hợp cho cả trà gia đình và thực đơn tự chọn. Xin vui lòng những người thân yêu của bạn.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Các phần - 15 chiếc.

Thành phần:

• Bột mì - 200 g.
• Nước - 200 ml.
• Bơ - 120 gr.
• Trứng - 4 chiếc.
• Kem nặng - 200 gr.
• Đường bột - 100 g.
• Sô cô la - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho nước, bơ và muối vào nồi. Đun sôi các chất trên lửa vừa phải.

2. Sau khi đun sôi và hòa tan dầu thì cho bột mì đã rây vào hỗn hợp. Tích cực nhào hỗn hợp khoảng 3-4 phút rồi lấy ra khỏi bếp.

3. Để sản phẩm nguội một chút rồi đập trứng vào.

4. Chúng tôi làm việc này từng cái một. Trộn kỹ nội dung sau khi thêm từng quả trứng.

5. Khối lượng phải mềm và đồng nhất.

6. Dùng túi đựng bánh ngọt, ép bánh choux lên khay nướng có lót giấy da.

7. Nướng bánh trong 10 phút ở nhiệt độ 220 độ, để nguội trong lò.

8. Tích cực đánh bông kem đặc với đường bột, sau đó cho vào ống tiêm làm bánh ngọt.

9. Đổ đầy kem tươi vào bánh ngọt.

10. Trang trí món tráng miệng với sô cô la tan chảy và dọn ra bàn. Sẵn sàng!

Công thức từng bước để làm bánh mỳ với pate

Những món ăn bổ dưỡng cho bàn tiệc hoặc tiệc tự chọn có thể được chế biến với nhân pate. Món ăn tinh tế này sẽ gây ngạc nhiên thú vị cho những người thân yêu hoặc khách của bạn. Thử nó!

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 12 chiếc.

Thành phần:

• Bột mì - 80 gr.
• Bơ - 50 g.
• Nước – 120 ml.
• Trứng - 3 chiếc.
• Muối - 1 nhúm.

Đối với pate:

• Gan gà - 300 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bơ - 50 g.
• Kem – 50 ml.
• Muối - 1 nhúm.
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.
• Hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm.
• Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun sôi nước trong nồi với một chút muối. Thêm bơ vào đây.

2. Sau khi bơ tan chảy, thêm bột mì đã rây vào. Khuấy hỗn hợp thật mạnh trong vài phút và tắt bếp.

3. Bột phải mềm và đồng nhất. Hãy để nó nguội một chút.

4. Tiếp theo, đập trứng gà vào chế biến.

5. Trộn kỹ nội dung.

6. Chia từng phần bột đã hoàn thành lên khay nướng có lót giấy da. Nướng sản phẩm trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ, để nguội trong lò.

7. Đối với món pate tự làm, hãy chiên hành tây trong dầu thực vật. Chúng tôi cũng gửi miếng gan gà ở đây.

8. Sau khi chiên, thêm kem, muối và gia vị vào sản phẩm. Đun sôi hỗn hợp trong khoảng 3-5 phút.

9. Tiếp theo, thêm bơ vào bột. Trộn bằng máy xay cho đến khi bạn có được một hỗn hợp mềm.

10. Lấy bánh nướng đã hoàn thành ra khỏi lò.

11. Cẩn thận cắt bỏ phần ngọn.

12. Đổ pate gà vào sản phẩm.

13. Đậy nắp lại và chuyển món ăn ra đĩa phục vụ. Bạn có thể phục vụ nó để bàn!

Bánh ngọt ngon với cá hồi và phô mai kem

Phần nhân tươi sáng và ngon miệng cho món bánh ngọt tự làm là cá hồi muối nhẹ và pho mát kem mềm. Món khai vị sẽ khiến bạn thích thú với quy trình nấu nướng đơn giản và vẻ ngoài hấp dẫn. Thích hợp cho một bàn ngày lễ.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Các phần - 20 chiếc.

Thành phần:

• Bột mì - 80 gr.
• Bơ - 50 g.
• Nước – 100 ml.
• Trứng - 2 chiếc.
• Muối - 1 nhúm.

Để làm đầy:

• Cá hồi muối nhẹ - 250 gr.
• Kem phô mai - 200 g.
• Kem chua - 100 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị những sản phẩm cần thiết.

2. Để chuẩn bị bột, đun sôi nước và nhúng một chút muối và dầu vào đó. Đun sôi hỗn hợp cho đến khi nó trở nên đồng nhất.

3. Tiếp theo, rây bột mì vào hỗn hợp. Giữ nó trên bếp và tiếp tục khuấy mạnh cho đến khi các cục vỡ ra.

4. Đập trứng gà vào để nguội. Trộn lại cho đến khi mịn.

5. Cho bột vào túi đựng bánh ngọt. Với sự trợ giúp của nó, chúng tôi phân phối các bánh nướng trên khay nướng có lót giấy da.

6. Nướng món ăn trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Để nguội trong lò.

7. Để làm nhân, trộn kem phô mai với kem chua.

8. Cắt bỏ phần nắp của những chiếc bánh và đổ đầy kem chua và kem phô mai vào chúng.

9. Đậy phần nhân bằng nắp đảo ngược.

10. Đặt những miếng cá có hình dáng đẹp mắt lên trên.

11. Món khai vị nguội cho bàn ăn của bạn với cá hồi và phô mai kem đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân.