Súp chay

Mặc dù không có thịt trong các món súp như vậy nhưng chúng vẫn rất ngon và thơm. Món ăn này sẽ là một bữa trưa tuyệt vời vì nó nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe. Súp có thể được chế biến với đậu Hà Lan, đậu lăng, bí ngô, nấm, v.v. Vì vậy, chúng tôi cung cấp cho bạn 10 lựa chọn để chuẩn bị nó.

Cách nấu súp đậu nạc?

Khoai tây thái lát và đậu Hà Lan đun sôi trong nước sôi. Tiếp theo, thêm hành tây xắt nhỏ, cà rốt nghiền, muối, hạt tiêu và nấu mọi thứ dưới nắp cho đến khi mềm. Hóa ra đó là một món súp rất ngon và nhẹ cho bữa trưa.

1. 
   Cách nấu súp chay đơn giản và ngon miệng? Đầu tiên, rửa kỹ đậu Hà Lan đã tách dưới vòi nước, sau đó chuyển chúng sang hộp đựng riêng, đổ đầy nước lạnh và để yên trong một giờ. Lúc này, gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, sau đó cắt thành từng khối nhỏ.
2. 
   Đổ nước vào nồi sâu lòng, đặt trên lửa và đun sôi. Sau đó thêm đậu Hà Lan đã tách vào, đun sôi lại và thêm khoai tây cắt nhỏ vào.
3. 
   Gọt vỏ một củ cà rốt, rửa sạch và xay trên máy xay thô. Chúng ta cũng gọt vỏ hành tây và dùng dao thái nhỏ. Cho các loại rau đã chuẩn bị vào nồi cùng với khoai tây và đậu Hà Lan, sau đó thêm muối và tiêu đen xay cho vừa ăn.
4. 
   Bây giờ đậy nắp chảo và tiếp tục nấu súp trên lửa nhỏ cho đến khi đậu trông giống như nhuyễn.
5. 
   Đổ súp đậu nạc đã chuẩn bị vào bát và dùng kèm rau xanh cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Súp đậu lăng đỏ chay

Khoai tây thái lát, hành tây và cà rốt xào cho vào nước sôi. Theo nghĩa đen, sau 5-7 phút, đậu lăng đỏ và rau xanh được thêm vào đó. Sau vài phút, súp nạc làm sẵn được đổ ra đĩa và dọn ra bàn như bữa trưa.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 10 phút.

Phần – 4.

Thành phần:

• Đậu lăng đỏ - 150 gr.
• Nước uống – 2 l.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành lá – 0,5 bó.
• Thì là – 0,5 bó.
• Mùi tây – 0,5 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, đổ nước vào chảo có kích thước phù hợp, đặt trên lửa và đun sôi. Lúc này, gọt vỏ cà rốt và xay trên máy xay thô. Cắt nhỏ hành tây. Đun nóng một lượng nhỏ dầu thực vật trong chảo rán và chiên rau trong vài phút.

Bước 2.Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch dưới vòi nước, cắt thành khối nhỏ rồi cho vào nước sôi cùng với hành tây và cà rốt đã xào.

Bước 3. Sau 5-7 phút, cho đậu lăng đỏ đã rửa sạch vào nước dùng.

Bước 4. Nấu súp thêm vài phút và thêm rau mùi tây xắt nhỏ, hành lá và thì là. Sau đó thêm muối vừa ăn, kiểm tra độ chín của khoai tây rồi nấu thêm một phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 5. Đổ súp nạc đã chuẩn bị với đậu lăng đỏ vào bát và dùng như bữa trưa nhẹ. Chúc ngon miệng!

Súp bí ngô nạc thơm ngon

Đầu tiên, hành tây và cà rốt được xào chín, sau đó trụng với nước sôi, cho bí đỏ vào và nấu mọi thứ trong 20 phút. Tiếp theo, tỏi, lá nguyệt quế, gia vị được thêm vào rau và mọi thứ được xay bằng máy xay. Súp thành phẩm được đổ ra đĩa, trang trí với các loại rau thơm và hạt rồi dọn ra bàn.

Giờ nấu ăn: 1 giờ.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần – 6.

Thành phần:

• Bí ngô - 500 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Tỏi - 5 tép.
• Hạt bí ngô - 3 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Rau xanh tươi - để nếm thử.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh.
• Muối - 2-3 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Nước – 1,5-2 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ bí ngô, bỏ hạt và đặt sang một bên. Gọt vỏ cà rốt và hành tây rồi cắt thành khối vuông vừa.

Bước 2. Đun nóng dầu ô liu trong chảo có đáy dày, cho hành tây và cà rốt vào xào trong 2-3 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Bước 3. Cắt bí ngô đã gọt vỏ thành khối lớn 1,5-2 cm.

Bước 4.Bây giờ đổ rau vào nồi với 1-1,5 lít nước sôi, sau đó thêm lá nguyệt quế vào và để hành tây và cà rốt đun nhỏ lửa trong vài phút trên lửa vừa. Tiếp theo, thêm bí ngô, đậy nắp chảo và nấu mọi thứ trong 20 phút ở nhiệt độ thấp.

Bước 5. Lúc này, hãy gọt vỏ hạt bí ngô và chiên chúng trong chảo rán khô trên lửa vừa trong vài phút cho đến khi chúng có màu nâu nhạt.

Bước 6. Sau thời gian yêu cầu, trộn rau vào chảo và nấu thêm 5 phút nữa. Sau đó đổ thêm nửa lít nước sôi vào, thêm muối và tiêu đen xay, sau đó đậy nắp lại và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút. Sau 5 phút, cho tỏi đã qua máy ép vào và lấy lá nguyệt quế ra.

Bước 7. Bây giờ tắt lửa và để súp ủ dưới nắp trong 5 phút.

Bước 8. Nghiền súp của chúng tôi bằng máy xay ngâm cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Sau đó đổ mọi thứ ra đĩa và dùng kèm với rau thơm tươi và hạt bí chiên giòn. Chúc ngon miệng!

Công thức nấu súp đậu nạc đơn giản và ngon miệng

Cà rốt, khoai tây, hành tây được thêm vào nước dùng nấm luộc và mọi thứ được nấu trong 20 phút. Tiếp theo, cho bí đỏ, đậu nấu chín và nấm vào, nấu canh thêm 20 phút nữa thì đổ ra đĩa, rắc rau thơm rồi dọn ra.

Giờ nấu ăn: 10 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần – 5.

Thành phần:

• Đậu khô - 200 g.
• Nấm porcini khô - 80 g.
• Nước uống – 2 l.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Khoai tây lớn - 1 chiếc.
• Bột bí ngô - 80 gr.
• Rau xanh tươi - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước khi bắt đầu nấu, hãy chuẩn bị đậu.Đổ vào hộp thích hợp, đổ đầy một lít nước lạnh, đậy lại bằng khăn và để ở nhiệt độ phòng trong 8-12 giờ.

Bước 2. Rửa sạch nấm porcini khô dưới nước ấm, sau đó cho vào nồi chúng ta sẽ nấu súp, đổ nước uống lạnh vào và để ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ.

Bước 3. Đặt đậu đã ngâm vào một cái chao và rửa sạch dưới nước lạnh. Tiếp theo, chuyển đậu vào nồi nhỏ, thêm 1,5 lít nước, đun sôi và nấu trong một giờ trên lửa nhỏ, sau đó để ráo đậu trong một cái chao.

Bước 4. Đặt chảo với nấm porcini lên bếp, đun sôi, hớt bọt rồi cho một củ hành tây cắt làm đôi vào. Nấu trong 1 giờ ở nhiệt độ thấp.

Bước 5. Lọc nước luộc nấm qua rây có lót gạc rồi đổ vào chảo. Rửa nấm luộc dưới nước lạnh và thái nhỏ.

Bước 6. Thêm khoai tây thái hạt lựu, cà rốt, hành tây vào nước luộc nấm nóng và nấu mọi thứ trên lửa vừa trong 20 phút.

Bước 7. Bây giờ thêm bí ngô, đậu và nấm cắt thành khối nhỏ vào súp. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn và nấu thêm 20 phút nữa.

Bước 8. Đổ súp đậu đã hoàn thành ra bát, trang trí với rau thơm tươi và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để nấu súp nấm nạc

Hành tây với cà rốt và nấm mật ong được xào trong chảo. Tiếp theo, mọi thứ được nấu trong 20 phút, sau đó thêm khoai tây, bulgur đã rửa sạch vào và nấu súp cho đến khi sẵn sàng. Sau đó ngâm trong 10 phút, đổ ra đĩa, rắc rau thơm và phục vụ.

Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần – 6.

Thành phần:

• Khoai tây - 1-2 chiếc.
• Nấm mật ong đông lạnh - 300 gr.
• Tỏi - 2 tép.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bulgur - 5 muỗng canh.
• Thì là xay (jeera) – 1 muỗng cà phê.
• Nước uống – 2 l.
• Rau xanh tươi - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 1-2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, chuẩn bị rau. Gọt vỏ hành tây, cà rốt và khoai tây, sau đó cắt thành khối nhỏ. Dùng dao thái nhỏ hành tây đã bóc vỏ.

Bước 2. Trong chảo mà chúng ta sẽ nấu súp, làm nóng dầu thực vật và xào hành tây, cà rốt và tỏi cắt nhỏ trong đó. Chiên rau cho đến khi vàng nâu, rắc thì là, trộn và gửi nấm mật ong đã rã đông vào. Thêm muối và tiêu đen xay cho vừa ăn rồi xào mọi thứ với nhau trong 2-3 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Bước 3. Bây giờ đổ nước nóng lên rau và nấm, đun sôi và nấu mọi thứ trên lửa nhỏ dưới nắp trong 20 phút.

Bước 4. Cho khoai tây vào nước luộc nấm đã chuẩn bị sẵn, đun sôi lại, sau đó giảm lửa và nấu súp cho đến khi khoai tây chín.

Bước 5. Rửa sạch bulgur dưới vòi nước chảy, để ráo nước trong một cái chao để loại bỏ độ ẩm dư thừa và thêm vào nước dùng cùng với các loại thảo mộc cắt nhỏ. Nếu cần, thêm muối và tiêu đen xay, đun sôi súp, tắt lửa và để dưới nắp trong 10 phút.

Bước 6. Đổ súp nấm nạc đã chuẩn bị vào bát và dùng làm bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Súp rau nhanh và dễ dàng không có thịt

Cơm, củ cải chiên, hành tây, cà rốt và tương cà chua được cho vào chảo cùng khoai tây.Súp được đun sôi, sau đó thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ vào. Món ăn đã hoàn thành được đổ ra đĩa và dọn ra bàn. Hóa ra đó là một bữa trưa thơm ngon và thơm ngon.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 10 phút.

Phần – 6.

Thành phần:

• Khoai tây - 3-4 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Gạo - 2 muỗng canh.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 2-3 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Rau xanh tươi - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu hướng dương - 20 ml.
• Nước uống – 2,5 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ 2,5 lít nước vào chảo có kích thước phù hợp và đun sôi. Lúc này, gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, sau đó cắt thành khối vuông. Cho vào nước và nấu cho đến khi mềm.

Bước 2. Tiếp theo, chuẩn bị chiên. Gọt vỏ củ cải và cà rốt rồi xay trên máy xay thô. Cắt hành tây thành khối nhỏ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho rau đã chuẩn bị vào đó, thêm bột cà chua và muối cho vừa ăn. Sau đó trộn đều, thêm 100 ml nước hoặc nước dùng từ súp vào xào cho đến khi mềm, khuấy liên tục.

Bước 3. Thêm hai thìa gạo vo sạch vào khoai tây đã nấu chín. Bạn không nên cho nhiều hơn để súp không bị loãng như cháo.

Bước 4. Bây giờ thêm hành tây chiên, cà rốt và củ cải vào súp, thêm muối cho vừa ăn và trộn. Tiếp theo, thêm lá nguyệt quế và đun sôi mọi thứ.

Bước 5. Cắt nhỏ các loại thảo mộc tươi và thêm vào súp.

Bước 6. Tắt bếp, đổ súp rau nạc ra bát và dùng cho bữa trưa với bánh mì đen. Chúc ngon miệng!

Súp chay với khoai tây và nấm

Lúa mạch trân châu được đun sôi trong nước, sau đó cho khoai tây vào, cà rốt và nấm được xào và mọi thứ được nấu cho đến khi chín mềm. Súp thành phẩm được đổ ra đĩa và phục vụ tại bàn. Hóa ra đó là một bữa trưa rất ngon và nhẹ.

Giờ nấu ăn: 1 giờ.

Giờ nấu ăn: 10 phút.

Phần – 4.

Thành phần:

• Nước – 1,5-2 l.
• Champignons - 500 gr.
• lúa mạch ngọc trai - 0,5 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 0,5 chiếc.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Greens - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, rửa sạch trân châu rồi đổ vào chảo thích hợp, đổ đầy nước, thêm một chút muối rồi cho vào lửa nhỏ. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và nấu trong 40-60 phút.

Bước 2. Lúc này, chuẩn bị chiên. Gọt vỏ hành tây và cà rốt rồi cắt thành khối nhỏ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán và chiên rau trong vài phút.

Bước 3. Bây giờ, thêm nấm đã cắt thành từng lát mỏng vào rau, trộn và chiên mọi thứ trong một phút, sau đó nhấc chảo ra khỏi bếp.

Bước 4. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch dưới vòi nước, cắt thành khối vuông và cho vào chảo cùng lúa mạch. Tiếp tục nấu súp trên lửa nhỏ cho đến khi chín.

Bước 5. Thêm hành tây chiên, cà rốt và nấm vào nước dùng đang sôi. Nấu mọi thứ cho đến khi khoai tây sẵn sàng.

Bước 6. Đổ súp nạc đã chuẩn bị với nấm và khoai tây ra đĩa, rắc rau thơm và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Cách nấu súp kharcho nạc ngon?

Khoai tây và gạo được luộc trong nồi. Tiếp theo, chiên hành tây, cà rốt, bột cà chua, nước, muối, hạt tiêu và adjika khô được gửi đến đó.Sau đó, rau xanh và tỏi được thêm vào súp, sau đó được đổ ra đĩa và phục vụ tại bàn cho bữa trưa.

Giờ nấu ăn: 1 giờ.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần – 6.

Thành phần:

• Khoai tây - 500 g.
• Gạo - 0,5 muỗng canh.
• Rau xanh tươi - 1 bó.
• Tỏi - 3 tép.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Gia vị Adjika - 1 muỗng canh.
• Nước uống – 3 l.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ nước vào chảo thích hợp và đặt trên lửa đun sôi. Lúc này, gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vừa. Rửa kỹ gạo dưới vòi nước chảy. Tiếp theo, cho mọi thứ vào nước sôi.

Bước 2. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ. Chúng tôi cũng gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay trên máy xay thô. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào rau trong đó cho đến khi mềm.

Bước 3. Bây giờ thêm bột cà chua, một ít nước vào và trộn. Sau đó thêm muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn và một thìa adjika khô.

Bước 4. Lấy món chiên đã hoàn thành ra khỏi bếp và cho vào chảo cùng cơm và khoai tây. Trộn mọi thứ.

Bước 5. Rửa sạch rau xanh, dùng dao cắt nhỏ và thêm vào súp sau khi khoai tây và cơm chín. Tiếp theo cho tỏi băm nhuyễn vào, nêm muối rồi tắt bếp.

Bước 6. Đổ kharcho súp nạc đã hoàn thành vào đĩa và dùng như bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Súp súp lơ kem chay

Bột được chiên trong dầu thực vật. Tiếp theo, đổ nước vào, thêm hành tây xắt nhỏ và súp lơ vào rồi nấu mọi thứ dưới nắp trong 20 phút.Sau đó, gia vị được thêm vào súp, xay nhuyễn bằng máy xay, đổ ra đĩa và dọn ra bàn.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 10 phút.

Phần – 6.

Thành phần:

• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Súp lơ - 500-700 gr.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Nước uống – 1-1,5 l.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Ớt bột - 1 nhúm.
• Tiêu xay - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bỏ lá ở đầu bắp cải, bỏ cuống, tách thành từng chùm hoa, chuyển vào một cái chao và rửa kỹ dưới vòi nước lạnh. Tiếp theo, lau khô chùm hoa trên khăn giấy rồi cắt thành 2-3 phần. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ.

Bước 2. Trong chảo nhôm sâu lòng có đáy dày, đun nóng dầu thực vật, cho hai thìa bột mì mà chúng ta đã rây trước rồi chiên trong hai phút, dùng thìa gỗ khuấy liên tục cho đến khi bột chuyển sang màu nâu vàng.

Bước 3. Tiếp theo, đổ lượng nước cần thiết vào chảo và thêm hành tây xắt nhỏ vào đó.

Bước 4. Tiếp theo, cho súp lơ xắt nhỏ vào, đun sôi mọi thứ rồi giảm lửa vừa, đậy nắp chảo và nấu trong 20 phút cho đến khi rau mềm.

Bước 5. Một vài phút trước khi sẵn sàng, thêm ớt bột, tiêu đen xay và muối vào súp. Tiếp theo, tắt bếp, chuyển chảo sang thớt và xay các thứ bên trong thành hỗn hợp nhuyễn mịn bằng máy xay ngâm. Nếu cần, hãy thêm gia vị, sau đó đậy nắp chảo và để súp ngấm trong 7-10 phút.

Bước 6.Đổ súp đã hoàn thành ra bát, rắc một chút hạt tiêu xay, đổ vào nửa thìa dầu thực vật và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm món bún chay

Khoai tây được luộc trong chảo, sau đó cho hành tây chiên, cà rốt và rau thơm vào. Sau đó, súp được đun sôi, lấy ra khỏi bếp, đậy nắp trong vòng 10 - 15 phút, đổ ra đĩa và phục vụ. Nó hóa ra là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 10 phút.

Phần – 5.

Thành phần:

• Khoai tây - 4 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bún – 50 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Nước uống – 1,5-2 l.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Rau xanh tươi - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, gọt vỏ khoai tây, rửa sạch dưới vòi nước, cắt thành khối vuông vừa phải, cho vào nồi và đổ đầy nước lạnh. Chúng tôi đặt mọi thứ trên lửa, thêm muối, đun sôi và nấu cho đến khi mềm.

Bước 2. Lúc này, chuẩn bị chiên. Gọt vỏ cà rốt và xay chúng trên một máy xay thô. Cắt hành tây thành khối nhỏ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào rau trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.

Bước 3. Thêm bất kỳ loại gia vị nào, xào hành tây và cà rốt vào chảo cùng với khoai tây gần như đã sẵn sàng và tiếp tục nấu cho đến khi hoàn thành.

Bước 4. Cuối cùng, cho bún vào súp, thêm rau thơm cắt nhỏ, đun sôi, tắt bếp sau vài phút, sau đó đậy nắp chảo và để món ăn ủ trong vòng 10 - 15 phút. cho đến khi bún chín.

Bước 5. Đổ súp Chay đã chuẩn bị với mì vào đĩa và dùng như bữa trưa.Chúc ngon miệng!