Mayonnaise chay là một loại nước sốt đặc biệt có nhiều cách hiểu và bạn có thể tự chế biến nó ở nhà. Sau khi đọc phần tuyển chọn hôm nay, bạn sẽ có nhiều khám phá cho chính mình. Một số lựa chọn có vẻ giống với sốt mayonnaise thông thường nhất có thể, có thể mua ở bất kỳ siêu thị nào. Nước sốt được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng, và nó không tệ hơn những loại tương tự mua ở cửa hàng.
Mayonnaise chay không có trứng và sữa trong máy xay sinh tố
Mayonnaise chay không có trứng và sữa cho vào máy xay sinh tố là loại nước sốt sẽ khiến bạn ngạc nhiên. Nếu bạn không tiêu thụ các sản phẩm động vật thì đây là một lựa chọn lý tưởng cho bạn. Mayonnaise chay được sử dụng để trộn salad và món khai vị, cũng như để ướp thịt. Chuẩn bị nước sốt không khó.
- Táo 300 (gram)
- Dầu thực vật 200 (mililít)
- Mù tạc 1 (thìa canh)
- Nước chanh ½ (thìa cà phê)
- nghệ nếm
- Đường cát nếm
- Muối nếm
- Tiêu đen xay nếm
-
Chuẩn bị nguyên liệu cho nước sốt trong tương lai. Rửa sạch táo. -
Đối với nước sốt táo, hãy nướng táo trong lò đã làm nóng trước, trước tiên hãy bọc chúng trong giấy bạc.Làm nguội táo nướng. -
Nghiền táo bằng rây, với các bước này bạn sẽ tách được khối táo ra khỏi vỏ và hộp hạt. -
Phá vỡ tất cả các cục bằng thiết bị chìm. -
Thêm nghệ, đường, muối và tiêu xay vào hỗn hợp táo. Vắt nước cốt chanh và nêm mù tạt. Kết hợp các thành phần với một thiết bị điện. -
Thêm dầu thực vật vào một dòng mỏng, tiếp tục đánh bằng máy xay. -
Khi bạn di chuyển lên xuống, khối lượng sẽ bắt đầu dày lên. -
Chuyển sốt mayonnaise nạc đã hoàn thành vào lọ. Bảo quản mayonnaise trong tủ lạnh không quá một tuần. -
Dùng sốt mayonnaise làm nước sốt. -
Dùng để trộn salad. -
Chúc ngon miệng!
Mayonnaise tự làm với nước muối đậu
Mayonnaise tự làm với nước muối đậu sẽ làm bạn ngạc nhiên. Tất nhiên, hương vị không tương ứng với sốt mayonnaise truyền thống, nhưng nó không tệ hơn bình thường. Đối với những người nhịn ăn và chăm sóc vóc dáng của mình thì đây chính là điều cần thiết. Ai có thể nghĩ rằng bạn có thể làm một loại nước sốt nguyên bản từ nước muối đậu? Đừng sợ hãi, hãy nắm bắt cơ hội và có thể loại bỏ vĩnh viễn các loại nước sốt mua ở cửa hàng.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Chất lỏng từ đậu Hà Lan đóng hộp – 100 ml.
- Dầu thực vật tinh luyện - 200ml.
- Mù tạt - 1/2 muỗng cà phê.
- Giấm 6%/nước cốt chanh – 1 muỗng canh.
- Đường cát - 1 muỗng cà phê.
- Muối - 1/3 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đổ nước muối đậu (tên gọi khác của aquafaba) và dầu thực vật không mùi vào thùng cao. Tôi ngay lập tức lấy hộp đựng mà tôi sẽ đựng sốt mayonnaise nạc. Aquafaba có thành phần tương tự lòng trắng trứng nên được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn.
Bước 2. Đánh trong vài phút bằng thiết bị ngâm mà không nhấc thân lên từ phía dưới.
Bước 3. Thêm đường và muối vào hỗn hợp đã đánh bông.Vắt nước chanh hoặc đổ giấm và nêm mù tạt. Kết hợp các thành phần với một thiết bị điện. Tiếp tục xay bằng máy xay. Khi bạn di chuyển lên xuống, khối lượng sẽ bắt đầu dày lên.
Bước 4: Nếm thử và điều chỉnh cho vừa khẩu vị nếu cần. Bảo quản nước sốt đã hoàn thành ở nơi lạnh. Mayonnaise sẽ trở nên đặc hơn sau khi ổn định; dùng làm nước sốt, ướp thịt hoặc gia cầm và dùng để nêm các món khai vị nóng hoặc lạnh.
Bước 5: Nếu bạn bị dị ứng với trứng thì đây chính là loại nước sốt hoàn hảo. Ăn mà không gây hại cho sức khỏe và vóc dáng của bạn và tận hưởng. Chúc ngon miệng!
Mayonnaise chay với mù tạt trong máy xay sinh tố
Bất cứ ai cũng có thể làm sốt mayonnaise nạc với mù tạt bằng máy xay. Quá trình này rất thú vị và siêu đơn giản. Nước sốt sang trọng được sử dụng tương tự như sốt mayonnaise truyền thống. Đây có thể là lớp phủ cho bánh mì sandwich và bánh cuộn ăn nhẹ, nước sốt cho món salad và đồ ăn nhẹ. Nếu bạn đang nhịn ăn, tôi khuyên bạn nên áp dụng công thức này.
Giờ nấu ăn - 5 phút.
Giờ nấu ăn - 5 phút.
Khẩu phần – 1
Thành phần:
- Sữa đậu nành – 75ml.
- Dầu thực vật tinh luyện - 150ml.
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê.
- Giấm táo/rượu vang/nước chanh – 1 muỗng cà phê.
- Đường cát - 1/2 muỗng cà phê.
- Muối - 1/3 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Thu thập nguyên liệu làm sốt mayonnaise nạc.
Bước 2. Đổ sữa đậu nành vào ly máy xay sinh tố. Vắt nước chanh hoặc đổ giấm vào. Thêm đường và muối. Nêm mù tạt.
Bước 3. Đánh trong vài phút bằng thiết bị ngâm mà không nhấc thân lên từ phía dưới.
Bước 4. Đổ dầu thành dòng loãng và tiếp tục trộn. Khi bạn di chuyển lên xuống, khối lượng sẽ bắt đầu dày lên.
Bước 5: Nếm thử và điều chỉnh cho vừa khẩu vị nếu cần.Nếu bạn thích nước sốt cay hơn, hãy dùng nhiều mù tạt. Và để có độ sắc nét, hãy thêm một chút giấm.
Bước 6. Bảo quản nước sốt đã hoàn thành trong hộp kín để trong tủ lạnh. Mayonnaise sẽ trở nên đặc hơn sau khi ổn định. Tôi không khuyên bạn nên bảo quản nước sốt quá một tuần. Quá trình chuẩn bị rất đơn giản nên không cần chuẩn bị mayonnaise để sử dụng sau này.
Bước 7. Dùng làm nước sốt, ướp trong đó hoặc dùng để nêm các món khai vị nóng hoặc lạnh. Ăn mà không làm tổn hại đến vóc dáng của bạn và tận hưởng. Thưởng thức!
Mayonnaise với nước muối dưa chuột
Mayonnaise với nước muối dưa chuột có hương vị gần giống với sốt mayonnaise thông thường nhất có thể. Một loại nước sốt tuyệt vời để đi kèm với bất cứ thứ gì bạn muốn. Đây có thể là các món ăn nhẹ, salad và đồ nướng tự làm. Bất cứ ai cũng có thể làm sốt mayonnaise nạc, bạn không cần phải có kiến thức đặc biệt.
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Nước muối dưa chuột - 300 ml.
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
- Bột - 4 muỗng canh. không có đỉnh
- Mù tạt - 2,5 muỗng canh.
- Đường cát - tùy theo khẩu vị.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rây bột vào tô có thành dày.
Bước 2. Đổ dần nước muối dưa chuột vào, dùng máy đánh trứng đánh tan các cục vón cục.
Bước 3. Đặt trên lửa nhỏ và đun hỗn hợp cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục để không bị cháy hoặc dính đáy.
Bước 4. Đổ dầu vào thùng chứa từ máy băm. Thêm đường và muối, nêm mù tạt.
Bước 5. Đánh trong vài phút.
Bước 6. Thêm hỗn hợp sữa trứng vào hỗn hợp đã đánh bông theo từng phần. Kết hợp các thành phần với một thiết bị điện.
Bước 7. Tiếp tục trộn cho đến khi hết hỗn hợp bột. Hương vị và điều chỉnh nếu cần thiết.
Bước 8Chuyển nước sốt đã hoàn thành vào hộp kín và bảo quản ở nơi lạnh. Mayonnaise sẽ trở nên đặc hơn sau khi ổn định. Thưởng thức!
Mayonnaise đậu nạc tự làm
Mayonnaise đậu nạc tự làm là một phiên bản nguyên bản khác của nước sốt ngon miệng. Bất cứ ai cũng có thể làm sốt mayonnaise. Điều quan trọng là phải nấu đậu đúng cách và tốt hơn hết bạn nên làm trước để không lãng phí thời gian. Đậu sốt mayonnaise rất lý tưởng cho người ăn chay và những người đang ăn chay.
Giờ nấu ăn – 2 giờ 00 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 5
Thành phần:
- Nước khoáng có ga - 4 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 150ml.
- Đậu trắng - 100 g.
- Mù tạt Nga - 1 muỗng cà phê.
- Giấm rượu vang đỏ/nước cốt chanh – 2 muỗng canh.
- Đường cát - một nhúm.
- Muối - một nhúm.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Vào buổi tối, chọn đậu ra khỏi hạt và đổ nước vào. Qua đêm đậu sẽ nở ra và chín nhanh hơn. Đổi mới nước và nấu đậu. Xả chất lỏng.
Bước 2. Đặt đậu đã nguội vào ly máy xay. Thêm đường và muối. Vắt nước chanh hoặc đổ giấm và nước khoáng, nêm mù tạt.
Bước 3. Đánh trong vài phút bằng thiết bị ngâm mà không nhấc thân lên từ phía dưới.
Bước 4. Đổ từng ít dầu không mùi vào hỗn hợp đã đánh bông. Tiếp tục đập bằng thiết bị điện. Khi bạn di chuyển lên xuống, nước sốt sẽ bắt đầu đặc lại. Hương vị và điều chỉnh nếu cần thiết.
Bước 5. Chuyển nước sốt đã hoàn thành vào hộp kín và bảo quản ở nơi thoáng mát. Mayonnaise sẽ trở nên đặc hơn sau khi ổn định; dùng nó như nước sốt hoặc nước sốt cho các món khai vị nóng hoặc lạnh. Ăn mà không làm tổn hại đến vóc dáng của bạn và tận hưởng. Thưởng thức!
Bơ mayonnaise
Sốt mayonnaise bơ làm nước sốt salad và phết bánh sandwich tuyệt vời. Mayonnaise thơm rất lý tưởng cho những người chăm sóc vóc dáng và ăn kiêng. Những người không tiêu thụ sản phẩm động vật có thể ăn sốt mayonnaise nạc thường xuyên.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Bơ – 200 gr.
- Dầu thực vật tinh luyện - 190 ml.
- Nước cốt chanh - 30ml.
- Mù tạt Dijon - 20 gr.
- Hương thảo khô - 1 gr.
- Húng quế khô - 1 gr.
- Đường cát - 20 g.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Thu thập nguyên liệu làm sốt mayonnaise nạc. Rửa và lau khô quả bơ.
Bước 2. Chia quả bơ làm đôi, bỏ hột và bỏ vỏ. Cắt cùi thành từng miếng và cho vào tô. Đấm bằng dụng cụ chìm. Đổ dầu vào một dòng mỏng và tiếp tục trộn.
Bước 3: Thêm đường, muối, hương thảo khô và húng quế. Vắt nước cốt chanh. Nêm mù tạt. Đánh trong vài phút bằng thiết bị chìm mà không nhấc thân lên khỏi đáy. Hoặc khuấy bằng máy đánh trứng.
Bước 4. Bảo quản nước sốt đã hoàn thành trong hộp kín để trong tủ lạnh. Tôi không khuyên bạn nên bảo quản nước sốt quá một tuần. Quá trình chuẩn bị rất đơn giản nên không cần chuẩn bị nước sốt để sử dụng sau này. Sử dụng theo chỉ dẫn.
Bước 5. Ăn mà không làm tổn hại đến vóc dáng của bạn và tận hưởng. Thưởng thức!
Mayonnaise chay với tinh bột
Mayonnaise chay với tinh bột là một loại nước sốt siêu bình dân mà ai cũng có thể dễ dàng chế biến. Phiên bản Mùa Chay có hương vị gần giống với nước sốt mua ở cửa hàng nhất có thể. Một loại nước sốt tuyệt vời thích hợp cho món khai vị và salad. Độ đặc của nước sốt khá đặc, không thể phân biệt được với sốt mayonnaise truyền thống.
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Tinh bột khoai tây - 1-2 muỗng canh.
- Dầu hướng dương - 150 ml.
- Giấm ăn 9%/nước chanh – 1 muỗng canh.
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Nước - 200 ml.
- Đường cát - 1 muỗng canh.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đổ nước vào thùng có thành dày và thêm tinh bột khoai tây đã rây vào.
Bước 2: Làm ngọt.
Bước 3. Thêm một ít muối.
Bước 4: Loại bỏ bất kỳ khối nào càng nhiều càng tốt.
Bước 5. Đặt trên lửa nhỏ và đun hỗn hợp cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục để không bị cháy hoặc dính đáy. Ngay khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp. Đặt bát vào nước đá và để nguội, khuấy liên tục.
Bước 6. Vắt nước chanh hoặc đổ giấm vào hỗn hợp đã nguội.
Bước 7. Mùa. Sử dụng gia vị theo sở thích của bạn.
Bước 8. Nêm mù tạt. Nếu bạn thích nước sốt cay hơn, hãy dùng nhiều mù tạt. Và để có độ sắc nét, hãy thêm một chút giấm.
Bước 9. Đổ dầu. Đánh bằng thiết bị điện trong vài phút.
Bước 10. Nếu không có máy trộn, bạn có thể đổ vào ly máy xay. Kết hợp các thành phần với một thiết bị điện. Hương vị và điều chỉnh nếu cần thiết.
Bước 11. Chuyển nước sốt đã hoàn thành vào hộp kín và bảo quản ở nơi lạnh. Mayonnaise sẽ trở nên đặc hơn sau khi ổn định. Sử dụng theo chỉ dẫn. Thưởng thức!
Nước muối đậu chay mayonnaise
Mayonnaise chay làm từ nước muối ngô đã giúp ích cho tôi một ngày nọ khi ở nhà không có nước sốt truyền thống. Kể từ đó, tôi đã chuẩn bị nó không chỉ trong Mùa Chay mà còn khi tôi muốn giảm cân. Mọi người lần đầu thử cây xăng đều rất ấn tượng. Mayonnaise chay hóa ra khá ngon miệng và thú vị.
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Khẩu phần – 10
Thành phần:
- Nước muối từ ngô đóng hộp - 80 ml.
- Dầu thực vật tinh luyện - 250-300 ml.
- Giấm 9%/nước chanh – 1 muỗng canh.
- Mù tạt - 1/2 muỗng cà phê.
- Đường cát - 1 muỗng cà phê.
- Muối - 1/2 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Thu thập nguyên liệu làm sốt mayonnaise nạc. Mở một lon ngô.
Bước 2: Đổ nước muối ngô vào thùng cao, dùng rây mịn để bỏ ngô.
Bước 3. Thêm đường.
Bước 4. Thêm muối.
Bước 5. Nêm mù tạt.
Bước 6. Vắt nước chanh hoặc đổ giấm vào. Nếu bạn thích nước sốt cay hơn, hãy dùng nhiều mù tạt. Và để có độ sắc nét, hãy thêm một chút giấm.
Bước 7. Đánh trong vài phút bằng thiết bị ngâm mà không nhấc thân lên từ phía dưới.
Bước 8. Đổ dầu thành dòng loãng và tiếp tục trộn. Khi bạn di chuyển lên xuống, khối lượng sẽ bắt đầu dày lên. Hương vị và cân bằng với gia vị nếu cần thiết.
Bước 9. Bảo quản nước sốt đã hoàn thành trong hộp kín trong tủ lạnh. Mayonnaise sẽ trở nên đặc hơn sau khi ổn định. Tôi không khuyên bạn nên bảo quản nước sốt quá một tuần.
Bước 10. Sử dụng như dự định - để trộn salad, xếp lớp đồ ăn nhẹ, làm nước xốt. Ăn và thưởng thức. Thưởng thức!
