Salad chay là món ăn nhẹ lành mạnh không chứa bất kỳ thành phần thịt, trứng, sữa hoặc các sản phẩm sữa lên men. Salad chay là món ăn hợp túi tiền, có tác dụng tốt cho cơ thể mà vẫn duy trì được tiền bạc và vóc dáng đẹp. Mùa Chay bắt đầu sau lễ Maslenitsa. Đã đến lúc tìm những công thức nấu ăn ngon để thanh lọc cơ thể và thoát khỏi tình trạng ăn quá nhiều. Tôi sẽ nói ngay rằng món salad Mùa Chay không chỉ được ăn trong Mùa Chay và không chỉ bởi những người ăn chay. Hãy tham khảo và chọn cho mình một món ăn vặt thơm ngon nhé.
Gỏi chay với thanh cua và ngô
Salad chay với thanh cua và ngô là món khai vị dễ làm nhất. Món salad không cần phải nấu chín nguyên liệu. Ngay cả học sinh cũng có thể đối phó với công thức này. Món ăn trở nên tươi sáng và cực kỳ ngon. Salad chay rất lý tưởng cho những người bận rộn.
- băp cải trăng 150 (gram)
- cà rốt 1 (đồ đạc)
- Càng cua 100 (gram)
- Ngô đóng hộp 100 (gram)
- Dầu ô liu nếm
- Muối nếm
- cây xanh nếm
-
Cắt nhỏ bắp cải trắng bằng dao hoặc máy cắt đặc biệt. -
Bào rau củ cam đã gọt vỏ trước trên máy xay thô. -
Cua bán thành phẩm loại bỏ vỏ và cắt thành từng miếng vuông. -
Mở hộp ngô và xả chất lỏng. -
Rửa sạch và cắt nhỏ rau xanh. -
Trộn tất cả các nguyên liệu trong một cái tô lớn. Muối, thêm bột nghệ và nêm dầu ô liu. Trộn các thành phần với nhau. -
Đổ salad vào bát phục vụ và chiêu đãi gia đình và bạn bè của bạn. Chúc ngon miệng!
Salad với đậu đóng hộp
Salad đậu đóng hộp sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị đặc biệt của nó. Nước sốt ngon miệng không tệ hơn sốt mayonnaise hoặc kem chua thông thường. Món salad tươi sáng sẽ trông tuyệt vời tại bất kỳ sự kiện đặc biệt nào. Có thể phục vụ khách ngon và hài lòng nhất có thể mà không tốn nhiều tiền.
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Đậu đỏ - 400 g.
- Đậu trắng - 400 g.
- Thịt nạc ciabatta – 0,5 chiếc.
- Hành đỏ - 1 chiếc.
- Cần tây có lá xanh - 4-5 cuống lá.
- Dầu thực vật - 100ml.
- Tỏi - 2 tép.
- Muối - để nếm thử.
- Giấm rượu vang đỏ - 1 muỗng canh.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Dùng tay xé ciabatta hoặc cắt thành từng miếng có kích thước vừa ý. Kết hợp tỏi bóc vỏ với muối và dầu thực vật. Đổ ciabatta lên trên, trước tiên đặt nó lên khay nướng có lót giấy da. Làm nóng lò trước và nướng bánh mì cho đến khi giòn.
Bước 2. Gọt vỏ hành tím, cắt thành lông, thêm muối và rắc giấm rượu vang đỏ. Nhúng cần tây cùng lá xanh vào nước rồi cắt nhỏ.
Bước 3. Mở nút chai đậu đóng hộp, chắt hết nước rồi cho vào hộp đựng.Thêm hành ngâm và cần tây xắt nhỏ. Đổ phần dầu tỏi còn lại và nêm gia vị.
Bước 4. Thêm ciabatta nướng vào món salad.
Bước 5: Trộn các nguyên liệu. Đổ đầy bát phục vụ salad và chiêu đãi bạn bè của bạn. Chúc ngon miệng!
Gỏi chay với mực
Món salad chay với mực rất ngon và chỉ mất vài phút. Để làm món khai vị, tôi khuyên bạn nên dùng mực làm sẵn. Điều này thuận tiện hơn nhiều và sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian. Món ăn dễ làm này sẽ không khiến bạn cảm thấy nặng bụng sau khi ăn.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Mực - 5-6 con.
- Bắp cải Bắc Kinh - 0,5 chiếc.
- Cà chua - 0,5 chiếc.
- Ớt chuông - 0,5 chiếc.
- Rau mùi tây - 1 bó.
- Mayonnaise chay - để làm nước sốt.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cắt sản phẩm hải sản thành từng dải. Sử dụng bán thành phẩm luộc hoặc đóng hộp.
Bước 2. Cắt nhỏ bắp cải bằng dao hoặc máy cắt chuyên dụng.
Bước 3. Cà chua và ớt chuông rửa sạch rồi cắt nhỏ tùy thích. Rửa sạch mùi tây và thái nhỏ.
Bước 4. Kết hợp tất cả nguyên liệu vào một tô lớn. Muối và nêm với sốt mayonnaise nạc. Trộn các thành phần với nhau.
Bước 5. Đổ salad vào bát phục vụ và phục vụ bạn bè của bạn.
Bước 6. Ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Thưởng thức!
Salad với nấm để ăn chay
Món salad với nấm cho Mùa Chay là một món ăn tuyệt vời sẽ khiến bạn ngạc nhiên với sự kết hợp thú vị của các thành phần. Nấm ướp thêm một sự thay đổi khác thường. Món salad ngon miệng xứng đáng dẫn đầu một sự kiện lễ hội. Món khai vị sẽ trông hấp dẫn ở bất kỳ sự kiện nào.
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Nấm mật ong ướp – 350 gr.
- Ngô đóng hộp - 340 gr.
- Que cua - 300 gr.
- Hành tây - 130 g.
- Mayonnaise chay - 100 gr.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1: Thu thập các thành phần của bạn. Loại bỏ vỏ khỏi các sản phẩm cua bán thành phẩm. Mở lon ngô và nấm rồi để ráo nước. Gọt vỏ hành tây.
Bước 2. Cho nấm ngâm vào rây rồi rửa sạch dưới vòi nước. Hãy đứng để thoát khỏi độ ẩm dư thừa. Chuyển nấm vào tô salad.
Bước 3. Thêm ngô đóng hộp và hành tây cắt nhỏ vào nấm.
Bước 4. Cắt các que đã gọt vỏ thành từng lát và thêm chúng vào bát salad. Thêm muối và tiêu. Nêm sốt mayonnaise nạc. Trộn các thành phần với nhau.
Bước 5. Đổ đầy đĩa phục vụ các món khai vị đầy màu sắc và phục vụ cho những người thân yêu của bạn. Thưởng thức!
Salad chay với cá
Salad chay với cá không chỉ ngon mà còn no. Một bữa ăn nhẹ có thể được coi là một bữa ăn đầy đủ. Sự kết hợp hoàn hảo của các sản phẩm bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo. Tôi khuyên bạn nên chọn cá đã được làm sạch xương hoặc loại có ít xương nhất.
Giờ nấu ăn – 25 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Gạo - 100 g.
- Phi lê cá không da - 400 gr.
- Bắp cải Bắc Kinh – 0,5 đầu.
- Dưa chuột ngâm/tươi - 2 chiếc.
- Nước tương - 2 muỗng canh.
- Mayonnaise chay - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cho gạo đã vo sạch vào nước sôi có muối.
Bước 2: Sau khi sôi trở lại, đun sôi trong 5 phút. Sau đó chuyển sang đầu đốt có nhiệt độ thấp nhất. Đun sôi trong 10 phút và tắt lửa. Để nấu dưới nắp mà không lấy ra khỏi bếp.
Bước 3.Rửa sạch sản phẩm cá và nấu trong nước sôi và muối. Cá được nấu chín càng nhanh càng tốt. Lấy cá đã nấu chín ra khỏi nước dùng và để nguội. Nghiền bằng cách nghiền bằng nĩa.
Bước 4. Cắt nhỏ bắp cải bằng dao hoặc máy cắt chuyên dụng. Rửa sạch dưa chuột tươi. Tôi có cả dưa chuột tươi và dưa chua. Cắt dưa chuột thành dải.
Bước 5. Kết hợp tất cả nguyên liệu vào một tô lớn. Muối và nêm nước tương và sốt mayonnaise nạc. Trộn các thành phần với nhau.
Bước 6. Đổ salad vào bát phục vụ và bắt đầu nếm thử. Thưởng thức!
Salad với bắp cải Trung Quốc
Salad với bắp cải Trung Quốc là một món khai vị vô cùng ngon miệng. Món gỏi thơm trông tươi sáng và hấp dẫn. Ngay cả những người thích ăn thịt cũng sẽ đánh giá cao món ăn sang trọng này. Một món ăn nhẹ thịnh soạn lý tưởng cho những người đang nhịn ăn hoặc vì lý do nào đó không ăn thịt.
Giờ nấu ăn – 50 phút.
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Khoai tây - 600 gr.
- Dưa chuột muối - 600 g.
- Bắp cải Bắc Kinh - 250 gr.
- Nấm rừng đông lạnh – 200 gr.
- Ớt chuông - 75 g.
- Dầu ô liu - 40ml.
- Dầu hướng dương tinh chế - 2 muỗng canh.
- Mùi tây - để phục vụ.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Luộc khoai tây trong nước sôi, thêm muối. Rau củ rất tiện lợi khi nấu trong lò vi sóng. Lấy nấm đông lạnh ra để rã đông. Rửa sạch ớt chuông.
Bước 2. Chiên nấm đã rã đông trên chảo nóng với dầu thực vật. Cắt nhỏ bắp cải bằng dao hoặc máy cắt đặc biệt. Ớt chuông cắt nhỏ tùy thích.
Bước 3. Gọt vỏ các loại rau củ đã nấu chín và cắt thành từng miếng vuông.Cắt dưa chuột muối thành dải. Trộn tất cả các nguyên liệu trong một cái tô lớn. Nêm muối, hạt tiêu và dầu ô liu. Trộn các thành phần với nhau.
Bước 4. Đổ đầy món khai vị đầy màu sắc vào món ăn, trang trí bằng lá mùi tây và chiêu đãi bạn bè của bạn.
Bước 5. Ăn uống thoải mái. Chúc ngon miệng!
Salad chay Olivier
Salad mùa chay Olivier là lý tưởng cho những người từ chối các sản phẩm thịt trong chế độ ăn uống của họ. Món salad hóa ra rất ngon miệng, mặc dù không có xúc xích và các sản phẩm thịt bán thành phẩm. Một bữa ăn nhẹ lành mạnh trông hấp dẫn nhất có thể. Một món ăn nhẹ thanh lịch hóa ra không tệ hơn một món ăn truyền thống.
Giờ nấu ăn – 2 giờ 00 phút
Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Dưa chuột muối chua – 4 chiếc.
- Khoai tây - 4 chiếc.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Mực đóng hộp/luộc – 400 gr.
- Đậu Hà Lan đông lạnh - 400 gr.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Giấm táo - 1-2 muỗng canh.
- Đường cát - tùy theo khẩu vị.
- Mayonnaise chay - 4-6 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị các loại rau củ theo phương pháp phù hợp với bạn. Gọt vỏ và cắt thành hình vuông. Làm tương tự với dưa chuột và mực đóng hộp. Gọt vỏ hành tây.
Bước 2. Cho đậu Hà Lan đông lạnh vào tô và đổ nước sôi lên trên, làm ngọt một chút. Xả qua rây sau 5 phút.
Bước 3. Hành tây cắt nhỏ, đổ nước sôi vào, thêm giấm táo và thêm đường. Sau vài phút, để ráo nước và để chất lỏng dư thừa chảy ra.
Bước 4. Cho nguyên liệu vào tô lớn. Muối và nêm với sốt mayonnaise nạc. Có rất nhiều lựa chọn cho sốt mayonnaise nạc. Tôi thích nước sốt làm từ aquafaba. Trộn các thành phần với nhau.
Bước 5. Đổ salad vào bát phục vụ và phục vụ bạn bè của bạn. Chúc ngon miệng!
Salad với cà rốt và đậu Hàn Quốc
Salad với cà rốt và đậu Hàn Quốc được chế biến đơn giản và nhanh chóng nhất có thể. Nếu bạn hoàn toàn chưa quen với việc nấu ăn, công thức tuyệt vời này chắc chắn sẽ thành công. Ngay cả một đứa trẻ cũng có thể trộn các thành phần. Món khai vị ngon miệng trở nên no nê và tươi sáng.
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Cà rốt Hàn Quốc – 200 gr.
- Hành tây - 60 g.
- Đậu đóng hộp - 200 gr.
- Thì là – 20 gr.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1: Mở lon đậu và chắt hết nước. Gọt vỏ lớp trên cùng của hành tây. Rửa sạch thì là.
Bước 2. Cho cà rốt kiểu Hàn Quốc vào tô salad. Thông thường tôi tự chuẩn bị nhưng lần này hết hàng và phải dùng đồ ăn nhẹ mua ở cửa hàng.
Bước 3. Cắt nhỏ hành tây và cho vào cà rốt. Nếu hành quá đắng, hãy đổ nước sôi lên trên rồi cho vào rây.
Bước 4. Tiếp theo, thêm đậu đóng hộp vào.
Bước 5. Cắt nhỏ thì là và thêm vào bát salad.
Bước 6. Nếu cần, thêm muối và nêm dầu thực vật. Trộn các thành phần với nhau.
Bước 7. Bạn có thể bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!
Salad chay với bơ
Salad chay với bơ là món ăn lý tưởng cho những người chăm sóc vóc dáng, nhịn ăn hoặc thích ăn khuya. Món ăn nhẹ lành mạnh có hương vị cân bằng và tỷ lệ chất dinh dưỡng lý tưởng. Món salad sẽ không mất nhiều thời gian để chuẩn bị và sẽ mang lại niềm vui độc đáo.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Cà chua - 100 gr.
- Dưa chuột - 100 gr.
- Bơ – 100 g.
- Hành tím - 75 g.
- Muối - để nếm thử.
- Nước cốt chanh - 40ml.
- Dầu ô liu - 40ml.
- Thì là - 1 nhánh.
- Mè trắng - tùy theo khẩu vị.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1: Thu thập các thành phần của bạn. Rửa dưa chuột, cà chua, bơ và chanh. Gọt vỏ hành tây từ lớp trên cùng.
Bước 2. Dùng dao gọt bỏ vỏ dưa chuột và cắt thành khối vuông. Cắt hành tây thành khối. Cà chua và bơ gọt vỏ, cắt thành từng lát hoặc tùy thích.
Bước 3. Cho các nguyên liệu vào tô salad, thêm muối và rắc nước cốt chanh và dầu ô liu. Trộn các thành phần với nhau.
Bước 4. Đổ salad vào bát, rắc thì là xắt nhỏ và hạt vừng trắng. Nếu bạn phục vụ món salad ngoài Mùa Chay, hãy trang trí bằng những lát trứng luộc.
Bước 5. Hãy chiêu đãi bạn bè của bạn. Chúc ngon miệng!
Salad chay với cá ngừ đóng hộp
Salad chay với cá ngừ đóng hộp là một món ăn nhẹ lý tưởng và tốt cho sức khỏe. Món khai vị được chuẩn bị chỉ trong vài phút và nó ngon hơn nhiều món salad phức tạp. Một món ăn nhẹ đơn giản trông có vẻ trang nhã và phù hợp cho bất kỳ sự kiện nào.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Cá ngừ đóng hộp - 200 gr.
- Lá rau diếp - 100 gr.
- Hành tím - 1-2 củ.
- Dưa chuột - 1 chiếc.
- Củ cải - 6-7 chiếc.
- Cà chua bi - 5-6 chiếc.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
- Nước chanh - 1 muỗng canh.
- Nước tương - 1 muỗng canh.
- Vừng - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch và lau khô lá rau diếp. Dùng tay xé nó và cho vào hộp sâu.
Bước 2. Rửa sạch dưa chuột và củ cải, cắt thành từng lát. Gọt vỏ hành tây từ lớp trên cùng, cắt thành từng khoanh. Đặt trên lá rau diếp.
Bước 3. Cà chua bi rửa sạch, cắt làm đôi hoặc làm 4 phần. Gửi đến nội dung của bát salad.
Bước 4.Mở hộp cá ngừ đóng hộp, chắt hết nước và dùng nĩa nghiền nhuyễn.
Bước 5. Chuyển sang rau.
Bước 6. Làm khô hạt vừng trên chảo rán khô.
Bước 7: Rắc lên salad. Rắc nước cốt chanh, dầu thực vật và nước tương. Trộn các thành phần với nhau. Nếu không đủ muối thì nêm nếm vừa miệng. Chuẩn bị món salad ngay trước khi dùng để món salad không bị héo và món khai vị không bị mất đi vẻ đẹp mắt.
Bước 8. Đổ salad vào bát phục vụ và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!
