Thịt cốt lết mùa chay - 10 công thức nấu ăn ngon với hình ảnh từng bước

Thịt cốt lết trong Mùa Chay là món ăn được yêu cầu trên bàn ăn Mùa Chay khi đồ ăn nhanh bị loại khỏi thực đơn. Chúng có thể được làm từ cá, các loại đậu, ngũ cốc và rau quả, còn bột báng và bột yến mạch là những chất thay thế tốt cho trứng. Hương vị của cốt lết được làm phong phú hơn với nhiều loại gia vị, rau thơm, rau xào và bánh mì. Các công thức nấu món cốt lết Mùa Chay khác nhau được cung cấp cho bạn sẽ làm cho bàn ăn Mùa Chay trở nên ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Nội dung

Cá cốt lết chay không có trứng
Bắp cải cắt nhỏ trong chảo rán
Cốt lết kiều mạch chay
Thịt đậu lăng để ăn chay
Phi lê cá minh thái mùa chay
Cà rốt cốt lết với bột báng
Khoai tây chiên chay
Mực cốt lết để ăn chay
cốt lết pike chay
Rau củ cốt lết

Cá cốt lết chay không có trứng

Cá nạc cốt lết không có trứng được chế biến từ phi lê của bất kỳ loại cá nào và bạn cần chọn loại không quá béo hoặc khô. Phi lê được xoắn trong máy xay thịt có lưới lớn hoặc thái nhỏ. Trong công thức này, chúng tôi nấu cá cốt lết với nhiều hành tây và thay thế trứng bằng khoai tây nghiền.

Thành phần

–+ (khẩu phần)

Phi lê cá 650 (gram)
củ hành tây 6 MÁY TÍNH. (trung bình)
Khoai tây 1 (đồ đạc)
Tỏi 2 (các bộ phận)
Tiêu đen xay nếm
vụn bánh mì 4 (thìa canh)
lá nguyệt quế 2 (đồ đạc)
Đậu Hà Lan 6 (đồ đạc)
Dầu thực vật để chiên

bước

45 phút.

Gọt vỏ hành tây.
Rửa sạch phi lê cá đã đông lạnh trước, lau khô bằng khăn ăn và cắt thành từng miếng.
Trong máy xay thịt có lưới lớn hoặc vừa, xay phi lê cùng với hành tây.
Gọt vỏ và xay một củ khoai tây lớn trên máy xay mịn. Xả nước trái cây. Cho khoai tây vào cá băm và hành tây rồi thêm muối và tiêu đen theo khẩu vị của bạn. Dùng tay nhào kỹ thịt băm cho đến khi mịn.
Dùng tay ướt, cẩn thận nặn thịt băm đã nhào thành những miếng cốt lết vì chúng sẽ rất mềm và cuộn chúng trong vụn bánh mì.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán. Chiên các miếng cốt lết đã tạo thành trên đó cho đến khi có màu vàng nâu cả hai mặt.
Sau đó cho cốt lết đã chiên vào nồi, thêm một ít nước, lá nguyệt quế với hạt tiêu và vài tép tỏi băm nhỏ. Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ, đậy nắp, sau khi đun sôi trong 10 phút.
Phục vụ cá nạc cốt lết nấu chín không có trứng nóng. Chúc ngon miệng!

Bắp cải cắt nhỏ trong chảo rán

Một lựa chọn tốt cho món nạc có thể là bắp cải cắt nhỏ trong chảo rán. Bắp cải được chọn cho họ có chất lượng cao và phù hợp với mọi loại bắp cải, nhưng phổ biến nhất là bắp cải trắng. Trong công thức này, luộc bắp cải, thay trứng bằng bột yến mạch, thêm khoai tây để tạo độ xốp và bổ sung hương vị bằng cà rốt chiên và hành tây.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

Bắp cải - 300 gr.
Bột yến mạch - 3 muỗng canh.
Hành tây - 1 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Khoai tây - 1 chiếc.
Tỏi – 2-3 tép.
Rau xanh - để nếm thử.
Muối - để nếm thử.
Gia vị - để nếm thử.
Vụn bánh mì - 3 muỗng canh.
Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, theo công thức, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu làm món bắp cải cốt lết. Gọt vỏ và rửa sạch rau.

Bước 2. Luộc khoai tây trong vỏ. Cắt bắp cải thành từng miếng và đun sôi trong nước có thêm muối trong 15 phút hoặc làm mềm trong lò vi sóng ở công suất tối đa trong 3 phút. Sau đó xay bắp cải trong máy xay thịt hoặc sử dụng máy xay.

Bước 3. Cắt nhỏ hành tây và cắt cà rốt trên máy xay thô. Chiên các loại rau này cho đến khi mềm trong dầu thực vật đã đun nóng.

Bước 4. Cho hành tây và cà rốt xào, khoai tây luộc bào sợi, rau thơm xắt nhỏ và tỏi vào bắp cải băm rồi rắc bột yến mạch. Sau đó rắc thịt băm với muối và các loại gia vị, trộn đều và để khoảng 20-30 phút cho ngấm.

Bước 5. Với bàn tay ướt, tạo thành những miếng cốt lết từ thịt băm đã nhào, lăn đều trong vụn bánh mì và chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Phục vụ bắp cải cốt lết nấu trên chảo nóng. Chúc ngon miệng!

Cốt lết kiều mạch chay

Những miếng kiều mạch chay có hương vị thơm ngon và được chế biến từ kiều mạch luộc và nghiền nát. Hương vị của cốt lết được bổ sung bởi các loại rau, nấm hoặc khoai tây đã qua chế biến nhiệt, tỏi với các loại thảo mộc và các loại gia vị khác nhau được thêm vào để tạo hương vị. Trong công thức này, chúng tôi chế biến các miếng cốt lết với khoai tây sống nghiền, giúp chúng giữ được hình dạng tốt khi chiên.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

Kiều mạch - ½ muỗng canh.
Nước - 1 muỗng canh.
Khoai tây - 2 chiếc.
Hành tây - 1 chiếc.
Thì là xanh - để nếm thử.
Hành lá - để nếm thử.
Muối - để nếm thử.
Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
Vụn bánh mì - 2 muỗng canh.
Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Rửa sạch kiều mạch bằng nước nóng và đun sôi cho đến khi mềm trong nước có thêm muối theo tỷ lệ 1:2 với chất lỏng.

Bước 2. Chuyển kiều mạch đã nấu chín vào tô để trộn thịt băm và thêm hành tây thái nhỏ hoặc xay nhuyễn.

Bước 3. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, xay trên máy xay mịn và thêm vào kiều mạch.

Bước 4. Sau đó xay các nguyên liệu này cho đến khi mịn bằng máy xay ngâm hoặc xay qua máy xay thịt.

Bước 5. Để thu được kiều mạch băm nhỏ, hãy thêm rau xanh thái nhỏ với muối và hỗn hợp ớt theo sở thích của bạn. Trộn đều mọi thứ.

Bước 6. Với bàn tay ướt, tạo thành những miếng thịt băm nhỏ và cuộn trong vụn bánh mì.

Bước 7. Chiên các miếng cốt lết trong dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi vàng nâu và giòn cả hai mặt.

Ăn nóng các miếng kiều mạch nạc đã chuẩn bị sẵn, bổ sung rau tươi. Chúc ngon miệng!

Thịt đậu lăng để ăn chay

Những miếng cốt lết đậu lăng sẽ cho phép bạn đa dạng hóa bàn ăn Mùa Chay của mình và chúng được chế biến đơn giản và tương tự như những miếng cốt lết từ ngũ cốc. Đậu lăng rất giàu protein và là một chất thay thế tuyệt vời cho thịt, và những miếng thịt nạc từ chúng trở nên rất mềm và ngon. Trong công thức này, chúng tôi sẽ bổ sung hương vị của cốt lết bằng hành tây chiên, cà rốt và gia vị. Để làm bánh mì, hãy xay đậu lăng trong máy trộn. Chúng ta ngâm đậu lăng qua đêm, cả đậu lăng đỏ và xanh đều thích hợp làm món cốt lết.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

Đậu lăng - 200 gr.
Hành tây - 1 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Tỏi - 3 tép.
Đậu lăng xay - 4 muỗng canh.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Khmeli-suneli - để nếm thử.
Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Ngâm đậu lăng trong nước lạnh trước và tốt nhất là qua đêm.

Bước 2. Sau đó xả nước và rửa sạch. Nấu đậu lăng cho đến khi mềm, đừng nấu quá chín thành cháo vì chúng sẽ chín nhanh.

Bước 3. Dùng máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố xay 3 thìa đậu lăng khô để làm bánh mì.

Bước 4. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây, cà rốt và tỏi. Cắt nhỏ các loại rau này và chiên trong dầu thực vật nóng cho đến khi mềm. Làm nguội chúng một chút và chuyển chúng vào đậu lăng luộc.

Bước 5: Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn các nguyên liệu này. Nếu hỗn hợp bị chảy nước, hãy thêm một ít đậu lăng xay. Thêm muối, hạt tiêu đen, hoa bia suneli vào “thịt băm” này theo sở thích của bạn và trộn đều.

Bước 6. Với bàn tay ướt, tạo thành những miếng thịt băm nhỏ, lăn đậu lăng xay và chuyển vào chảo rán với dầu thực vật đã đun nóng.

Bước 7. Chiên các miếng cốt lết cho đến khi vàng đều hai mặt.

Bước 8. Ăn nóng miếng đậu lăng nạc đã chuẩn bị sẵn. Chúc ngon miệng!

Phi lê cá minh thái mùa chay

Phi lê cá minh thái là một lựa chọn tốt cho món cá nạc cốt lết, vì loại cá này rẻ tiền và thịt khá đặc. Phi lê được lấy làm sẵn hoặc xác cá được cắt thành phi lê. Trong công thức này, chúng tôi xay phi lê bằng máy xay, thay trứng bằng bánh mì ngâm và bổ sung hương vị của cốt lết bằng cà rốt chiên và hành tây.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

Phi lê cá minh thái – 500-700 gr.
Hành tây - 1 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Bánh mì nguyên hạt - 2 lát.
Nước – 50 ml.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Hành lá - 1 bó.
Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rã đông trước phi lê cá minh thái để làm cốt lết ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Sau đó rửa sạch, lau khô bằng khăn ăn và cắt thành miếng vừa.

Bước 2. Cắt hành tây đã gọt vỏ thành khối nhỏ. Nghiền cà rốt gọt vỏ trên máy xay thô. Chiên rau cho đến khi có màu vàng nhạt trong bất kỳ loại dầu thực vật nào, thêm muối rồi để nguội một chút.

Bước 3. Đặt các miếng phi lê vào tô máy xay.

Bước 4. Cho bánh mì đã ngâm nước vào rồi vắt ráo nước, thêm rau củ xào vào.

Bước 5. Rắc muối và hạt tiêu lên các nguyên liệu này theo sở thích của bạn. Bạn có thể thêm các gia vị khác.

Bước 6. Dùng máy xay ở tốc độ trung bình, xay phi lê với các chất phụ gia cho đến khi mịn. Nếu nó đặc thì thêm một vài thìa nước lạnh.

Bước 7. Cho cá băm đã chuẩn bị vào tô riêng, thêm hành lá thái nhỏ vào trộn đều.

Bước 8. Dùng tay ướt tạo thành những miếng thịt băm nhỏ giống hệt nhau với bất kỳ hình dạng nào.

Bước 9. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo rồi đặt các miếng cốt lết lên trên. Nếu muốn, cốt lết có thể được tẩm bột mì.

Bước 10. Chiên các miếng cốt lết cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 11. Ăn nóng miếng phi lê cá minh thái nạc đã chuẩn bị sẵn, nhưng ngay cả khi nguội, chúng vẫn giữ được độ ngon ngọt và hương vị thơm ngon. Chúc ngon miệng!

Cà rốt cốt lết với bột báng

Những miếng cà rốt cốt lết với bột báng, mềm, sáng và đặc biệt thơm ngon sẽ là món bổ sung tuyệt vời cho bàn ăn Mùa Chay, và nếu bạn làm món ngọt, trẻ em cũng sẽ thích. Trong công thức này, hãy đun sôi cà rốt để làm cốt lết một chút và bột báng sẽ giữ được hình dạng tốt khi chiên.Thêm đường và một ít vani vào cốt lết, nhưng bạn có thể thay thế bằng các loại thảo mộc khô và hạt tiêu để có món mặn.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

Cà rốt - 400 g.
Nước – 75 ml.
Bột báng - 40 gr.
Đường để hương vị.
Vani - để nếm thử.
Gia vị - để nếm thử.
Bột làm bánh mì/mụn bánh mì/cám – 100 gr.
Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ cà rốt thành những miếng ngọt trong máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm ở chế độ “Pulse” để chúng không cho nhiều nước. Chuyển khối này vào chảo sâu lòng, đổ nước vào, thêm đường và vani rồi đun nhỏ lửa cho đến khi mềm trên lửa nhỏ. Nếu bạn dự định làm món cốt lết không đường, thay vì đường và vani, hãy thêm gia vị như đối với món cốt lết thông thường.

Bước 2. Rắc đều cà rốt với bột báng, ngay lập tức khuấy mạnh và khi khối trở nên sền sệt thì tắt bếp. Để hỗn hợp cà rốt nguội một chút để không bị bỏng tay khi tạo thành các miếng cốt lết.

Bước 3. Dùng thìa nén chặt cà rốt đã nguội, san bằng và dùng dao chia thành từng phần bằng nhau.

Bước 4. Đổ bột làm bánh mì vào tô riêng, có thể thay thế bằng vụn bánh mì, bột báng hoặc cám. Với bàn tay ướt, tạo thành những miếng cốt lết gọn gàng, cuộn bánh mì đã chọn và chuyển sang thớt đã rắc bột mì.

Bước 5. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán. Chiên các miếng cốt lết trên lửa vừa cho đến khi chín vàng nhẹ cả hai mặt.

Bước 6. Đặt các miếng cà rốt cốt lết đã chuẩn bị với bột báng vào đĩa chia thành từng phần và dùng kèm với lớp phủ ngọt hoặc bất kỳ loại nước sốt nào nếu không có đường. Chúc ngon miệng!

Khoai tây chiên chay

Khoai tây chiên cốt lết được chế biến theo nhiều cách khác nhau: từ khoai tây sống hoặc khoai tây nghiền, có thêm rau hoặc nấm, nhưng tất cả đều trở thành một món ăn thịnh soạn và ngon miệng cho bàn ăn Mùa Chay. Trong công thức này, chúng tôi chế biến cốt lết theo cách đơn giản nhất và không có chất phụ gia. Luộc khoai tây, dùng máy nghiền nghiền để giữ nguyên hình dạng, tạo thành miếng cốt lết và chiên trong bột mì.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

Khoai tây - 1 kg.
Nước - 2 muỗng canh.
Muối - để nếm thử.
Bột làm bánh mì - 50 g.
Dầu thực vật - 2 muỗng canh. + để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy chuẩn bị một bộ nguyên liệu đơn giản cho món cốt lết và chọn những loại khoai tây luộc.

Bước 2. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành miếng vừa và đun sôi trong nước cho đến khi mềm mà không cần thêm muối.

Bước 3. Để ráo khoai tây đã luộc và phơi khô trên lửa nhỏ một chút. Sau đó nghiền khoai tây bằng máy nghiền hoặc xay vào rây, thêm hai thìa dầu thực vật và muối theo sở thích của bạn. Không sử dụng máy xay sinh tố cho việc này vì cốt lết sẽ không giữ được hình dạng khi chiên. Sau đó làm nguội nhuyễn một chút.

Bước 4. Với bàn tay ướt, tạo thành những miếng cốt lết nhỏ giống hệt nhau và tẩm bột mì. Chiên các miếng cốt lết trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Mực cốt lết để ăn chay có hương vị thơm ngon, tương tự như bánh kếp khoai tây, có vị nhẹ của hải sản và rất dễ chế biến. Những miếng cốt lết làm từ thịt băm này giữ được hình dạng tốt và không bị nát khi chiên. Trong công thức này, chúng tôi bổ sung mực băm với bánh mì trắng với hành tây và khoai tây sống, đồng thời thay thế trứng bằng bột báng. Xay các nguyên liệu chính làm thịt băm trong máy xay thịt.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

Thân mực - 400 gr.
Khoai tây - 2 chiếc.
Hành tây - 1 chiếc.
Tỏi - 1 tép.
Bánh mì trắng - 50 gr.
Nước – 50 ml.
Bột báng - 3 muỗng canh.
Muối - để nếm thử.
Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu làm cốt lết theo công thức. Làm sạch mực, rã đông trước. Gọt vỏ rau và củ, cắt thành miếng vừa. Ngâm những lát bánh mì trắng trong nước và vắt.

Bước 2. Trong máy xay thịt có lưới mịn, xay mực với khoai tây, hành tây, tỏi và bánh mì trắng. Muối thịt băm theo sở thích, thêm bột báng vào, trộn đều và để trong 20 phút cho bột báng nở ra.

Bước 3. Sau đó trộn thịt băm lại. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán. Cho mực đã băm vào chảo dầu nóng, tạo thành những miếng nhỏ.

Bước 4. Chiên cốt lết trên lửa nhỏ, không đậy nắp chảo cho đến khi giòn cả hai mặt. Sau đó chuyển cốt lết vào khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.

Bước 5. Phục vụ món mực cốt lết đã chuẩn bị sẵn với bột báng nóng cho bàn ăn Chay, bổ sung thêm rau tươi. Chúc ngon miệng!

cốt lết pike chay

Pike, là một loại cá ít béo với hương vị dễ chịu, rất phù hợp để làm món thịt nạc cốt lết. Thịt pike băm nhỏ giữ được hình dạng tốt và không có mùi tanh đặc trưng. Pike băm nhỏ, đặc biệt là những loại lớn, hơi khô và đối với phiên bản nạc, nó được bổ sung thêm bánh mì và hành tây. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị các miếng phi lê pike. Chúng tôi thay thế trứng bằng bột báng và tẩm bột các miếng cốt lết bằng bột báng.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

Phi lê pike - 500 gr.
Bánh mì lúa mạch đen - 100 gr.
Hành tây - 1 chiếc.
Tỏi - 2 tép.
Bột báng cho thịt băm - 1 muỗng canh.
Bột báng để làm bánh mì - 3 muỗng canh.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rã đông phi lê cá pike trước ở nhiệt độ phòng, nhưng tốt hơn nên để trong tủ lạnh.

Bước 2. Cẩn thận loại bỏ da và xương nhỏ khỏi miếng phi lê đã rã đông một phần.

Bước 3. Bóc vỏ hành tây cùng với tép tỏi.

Bước 4. Ngâm một lát bánh mì lúa mạch đen vào nước, sau đó loại bỏ lớp vỏ và vắt khô bánh mì.

Bước 5. Trong máy xay thịt có lưới mịn, xay phi lê pike với bánh mì, hành tây và tỏi.

Bước 6. Thêm muối và tiêu đen vào thịt băm theo sở thích rồi thêm một thìa bột báng. Trộn đều các nguyên liệu này và để khoảng 15-20 phút cho bột báng nở ra.

Bước 7. Với bàn tay ướt, tạo thành những miếng pike băm nhỏ giống hệt nhau.

Bước 8. Sau đó tẩm bột báng vào tất cả các mặt.

Bước 9. Đặt ngay các miếng cốt lết lên tấm lót bột mì. Từ số lượng nguyên liệu ghi trong công thức, bạn sẽ có được 9-10 miếng cốt lết.

Bước 10. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi đặt các miếng cốt lết lên trên. Chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu một mặt.

Bước 11. Lật các miếng cốt lết lại, đậy nắp chảo và chiên các miếng cốt lết trên lửa nhỏ thêm 5 - 7 phút nữa, sau đó mở nắp và để cốt lết trên lửa thêm 5 phút nữa.

Bước 12. Chuyển những miếng bánh pike nạc đã chuẩn bị sẵn ra đĩa và thưởng thức.

Bước 13. Món mì ống ăn kèm rất hợp với bánh pike cốt lết. Chúc ngon miệng!

Rau củ cốt lết

Các món rau cốt lết trong Mùa Chay được chế biến trên cơ sở nhiều bộ rau khác nhau có thêm ngũ cốc, nấm hoặc các loại đậu, và tất cả các lựa chọn đều ngon theo cách riêng của chúng, và chúng làm cho bàn ăn trong Mùa Chay trở nên đa dạng hơn. Trong công thức này, chúng tôi chế biến những miếng rau củ đông lạnh như vậy, rất quan trọng để nhịn ăn trong mùa đông và mùa xuân.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

Bông cải xanh – 180 gr.
Súp lơ - 150 gr.
Đậu xanh - 50 gr.
Khoai tây - 220 g.
Rau xanh - 35 gr.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
rau mùi - 1 muỗng cà phê.
Bột ngũ cốc nguyên hạt/bột báng – 70 gr.
Dầu thực vật - 30ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu cho món cốt lết theo công thức và số lượng khẩu phần bạn cần. Bạn có thể lấy đậu Hà Lan đóng hộp và rau xanh đông lạnh sẽ làm được.

Bước 2. Luộc khoai tây “trong vỏ” trong 20 phút hoặc trước.

Bước 3: Luộc bông cải xanh và súp lơ đông lạnh trong nồi khoảng 8-10 phút.

Bước 3. Sau đó, vớt rau ra rổ, rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo nước.

Bước 5. Cũng giống như bắp cải, chuẩn bị đậu xanh, nếu đậu đông lạnh thì nấu không quá 8-10 phút.

Bước 6. Gọt vỏ khoai tây luộc, cắt thành miếng vừa và cho vào tô riêng. Thêm rau luộc và các loại thảo mộc đông lạnh vào đó.

Bước 7. Xay rau bằng máy xay ngâm hoặc máy xay thịt có lưới mịn thành khối đồng nhất.

Bước 8. Đổ bột mì nguyên hạt vào khối rau này, nhưng có thể thay thế bằng bột báng.

Bước 9: Thêm rau mùi xay với muối và hạt tiêu vào tùy theo khẩu vị của bạn.Trộn đều hỗn hợp bằng thìa; kết cấu của nó phải đủ dày để tạo thành các miếng cốt lết. Có thể tăng lượng bột.