Bột nạc làm bánh nướng mềm và dẻo, phù hợp với mọi loại nhân ngọt hoặc mặn. Ngay cả trong Mùa Chay, gia đình bạn sẽ không thiếu những món ngon bổ sung cho trà hoặc đồ uống khác. Bột được nhào mà không cần thêm sữa và trứng. Thông thường, bột được trộn với nước uống, nước luộc rau hoặc nước khoáng. Chúng tôi sẽ cho bạn biết về tất cả các công thức nấu ăn có thể.
Bột bánh chay với men khô
Bột chay làm bánh nướng với men khô rất dễ nhào. Đồng thời men tác dụng nhanh giúp bột nở rất tốt. Những chiếc bánh có màu hồng hào, thoáng mát và nhẹ nhàng, chắc chắn bạn sẽ thích chúng.
- Dầu thực vật 70 (mililít)
- Đường cát 1 (thìa canh)
- Muối ½ (thìa cà phê)
- Uống nước 500 (mililít)
- Men tức thì 11 (gram)
- Bột mì 1 (kg)
-
Làm ấm nước một chút. Đổ nó vào một cái bát lớn và hòa tan men instant trong đó. Hãy chú ý đến ngày hết hạn của chúng, nếu không bột có thể không ngon. -
Thêm muối vào hỗn hợp men và khuấy đều. -
Thêm một thìa đường, dùng thìa khuấy đều hỗn hợp. -
Tiếp theo, thêm dầu thực vật vào trong bát và trộn đều hỗn hợp. -
Bây giờ thêm dần bột mì vào, rây qua rây mịn. -
Sau khi đã cho hết bột vào, dùng tay nhào bột trong 6-8 phút cho đến khi bột mịn và không còn dính tay. -
Thoa dầu thực vật lên bát và đặt bột vào đó. Đậy bát bằng khăn ẩm và để bột nở ở nơi ấm áp trong ít nhất một giờ. -
Bột ít nhất sẽ tăng gấp đôi về khối lượng. Nhào nó bằng tay và bạn có thể làm bánh nướng. Chúc ngon miệng!
Bột chay không men làm bánh nướng
Bột chay không có men làm bánh nướng có thể hữu ích không chỉ trong Mùa Chay. Loại bột đơn giản này sẽ hài hòa với bất kỳ loại nhân nào, và các món nướng có phần gợi nhớ đến bánh ngọt. Nếu muốn dùng nhân ngọt, bạn có thể thêm đường vào bột cho vừa ăn.
Giờ nấu ăn – 45 phút.
Giờ nấu ăn – 10-15 phút.
Khẩu phần – 2.
Thành phần:
- Bột mì cao cấp – 380 gr.
- Bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê.
- Muối ăn - 1 nhúm.
- Nước uống nóng - 0,5 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 0,5 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đo lường tất cả các nguyên liệu cần thiết để nhào bột nạc. Trộn dầu thực vật và nước nóng vào một cái bát. Thêm muối vào hỗn hợp thu được.
Bước 2. Tiếp theo, rây bột mì và bột nở qua rây mịn.
Bước 3. Nhào bột cho đến khi mịn và không dính. Tập hợp bột đã hoàn thành thành một quả bóng, phủ nó bằng một cái bát hoặc màng dính và để yên trong nửa giờ. Bột sau đó sẽ sẵn sàng để được đúc. Chúc ngon miệng!
Bột khoai tây chay làm bánh nướng
Bột khoai tây chay làm bánh nướng là một lựa chọn tuyệt vời cho các món nướng thơm ngon.Bột được nhào không có trứng hoặc các sản phẩm từ sữa nhưng vẫn giữ được hình dạng tốt. Bánh nhân trứng, nấm hoặc rau rất ngon.
Giờ nấu ăn – 60 phút
Giờ nấu ăn – 20-25 phút.
Khẩu phần – 1.
Thành phần:
- Muối - 1 nhúm.
- Khoai tây - 2-3 chiếc.
- Bột mì cao cấp – 250 gr.
- Nước uống – 70ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây. Cắt mỗi củ thành nhiều phần và đun sôi trong nước muối cho đến khi mềm.
Bước 2. Dùng máy nghiền khoai tây nghiền nhuyễn khoai tây đã luộc.
Bước 3. Trong một cái bát, trộn bột mì đã rây và muối.
Bước 4. Sau đó cho khoai tây nghiền vào tô cùng với bột mì. Dần dần thêm nước và nhào bột thành bánh nướng. Khi bột rất dày, đặt nó lên bề mặt làm việc và nhào bằng tay.
Bước 5. Bọc khối bột khoai tây đã hoàn thành vào màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh khoảng 40 phút. Sau đó, bạn có thể làm bánh nướng từ nó. Chúc ngon miệng!
Bánh ngọt choux chay cho bánh nướng trong lò
Bánh ngọt choux nạc dành cho bánh nướng trong lò sẽ đặc nhưng dẻo và không bị rách khi cán mỏng. Họ gọi nó là sữa trứng vì nó được trộn với nước sôi và bột mì, như thể được ủ, tạo cho bột một độ sệt sệt.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 3-4.
Thành phần:
- Nước sôi để nguội - 1 muỗng canh.
- Bột mì cao cấp - 2 muỗng canh.
- Muối ăn - 1 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật không mùi - 20 ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Danh sách nguyên liệu rất ngắn và tất cả các sản phẩm đều có thể tìm thấy trong mọi căn bếp. Đo chúng với số lượng cần thiết.
Bước 2. Rây bột mì và muối vào tô sâu lòng. Tạo một cái giếng ở giữa hỗn hợp.
Bước 3.Đầu tiên đổ dầu thực vật vào lỗ này, sau đó đổ nước sôi. Khuấy hỗn hợp rất nhanh bằng thìa. Và khi bột nguội một chút thì tiếp tục nhào bột bằng tay.
Bước 4. Bánh choux dành cho bánh nướng đã sẵn sàng cho công việc tiếp theo, bạn có thể cán mỏng nó ra và đổ đầy nhân vào bánh. Chúc ngon miệng!
Bột chay với nước dùng khoai tây làm bánh nướng
Bột đậu lăng làm từ nước dùng khoai tây để làm bánh nướng nhẹ, mềm và thoáng. Nhưng điều này rất quan trọng đối với các món nướng để bánh không bị nhão và tan chảy trong miệng. Bột rất dễ nhào và lý tưởng để làm món nướng ngon tại nhà.
Giờ nấu ăn – 100 phút.
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Bột mì cao cấp - 3 muỗng canh.
- Men ép – 40 gr.
- Đường - 1 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật tinh luyện - 4 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Thuốc sắc khoai tây - 250 ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Để lấy nước luộc khoai tây, cho khoai tây đã gọt vỏ vào nồi, đổ ngập nước và nấu chín. Khi khoai tây đã sẵn sàng, đổ nước dùng vào tô. Đổ men vào nước dùng đã nguội đến 40 độ.
Bước 2. Thêm đường và muối vào hỗn hợp men rồi trộn đều.
Bước 3. Đổ phần lớn bột đã rây vào hỗn hợp men.
Bước 4. Cũng thêm dầu thực vật. Đầu tiên trộn bột bằng thìa hoặc thìa, thêm dần lượng bột còn lại.
Bước 5: Sau đó, đổ khối bột ra mặt phẳng đã rắc sẵn bột áo rồi tiếp tục nhào bằng tay.
Bước 6. Trước khi bắt đầu nặn bánh, bột phải được ủ ở nơi ấm áp trong 45-60 phút. Bắp cải hầm hoặc nấm với hành tây là lựa chọn hoàn hảo để làm nhân. Chúc ngon miệng!
Bột nước khoáng chay làm bánh nướng
Một mặt, bột nước khoáng chay làm bánh nướng rất đơn giản nhưng kết quả sẽ vượt quá mọi mong đợi của bạn. Với những chiếc bánh bông xốp và thơm ngon như vậy, đảm bảo bạn sẽ có một buổi tối đầm ấm, ấm cúng bên gia đình bên tách trà thơm.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 12-16.
Thành phần:
- Đường - 2 muỗng cà phê.
- Bột mì cao cấp – 500 gr.
- Nước khoáng – 320ml.
- Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh.
- Muối ăn - 1,5 muỗng cà phê.
- Men khô - 1,5 muỗng canh.
- Dầu thực vật không mùi - 1,5 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm với số lượng cần thiết, theo danh sách thành phần.
Bước 2. Đổ 150 ml nước khoáng vào tô có thể tích phù hợp, thêm men khô và đường. Để khối men thu được trong 10-15 phút.
Bước 3. Rây bột mì qua rây cho vào tô riêng.
Bước 4. Thêm một thìa rưỡi muối vào bột và đổ dầu thực vật vào.
Bước 5. Tiếp theo, đổ khối men và lượng nước khoáng còn lại vào tô đựng bột mì.
Bước 6: Đầu tiên, khuấy đều lượng trong bát bằng thìa hoặc thìa. Khi hỗn hợp trở nên đặc quánh, bạn dùng tay nhào bột. Gom bột thành một khối, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát và để ở nơi ấm áp trong một giờ.
Bước 7. Trong thời gian này, khối lượng bột sẽ tăng lên rất nhiều. Dùng tay nhào lại lần nữa và bắt đầu tạo hình bánh nướng. Chúc ngon miệng!
