Cà chua trong gelatin cho mùa đông

Cà chua trong gelatin là một công thức mà mọi người đều thích thú. Có đủ công thức chế biến những quả cà chua này để bạn tìm ra loại phù hợp với mình. Bài viết bao gồm 8 công thức ghép mí lon có thể thực hiện tại nhà.

Cà chua trong gelatin cho mùa đông mà không cần khử trùng

Bạn sẽ không làm ai ngạc nhiên chỉ với cà chua và dưa chuột muối. Mời các bạn thử món cà chua ngâm gelatin thơm ngon cho mùa đông. Việc sử dụng gelatin giúp đơn giản hóa quy trình chuẩn bị và giảm thời gian nấu các món cuộn.

1. 
   Cách chế biến cà chua trong gelatin cho mùa đông mà không cần khử trùng “Bạn sẽ liếm ngón tay”? Hòa tan gelatin trong một cốc nước lạnh và để trong một giờ cho nở ra.
2. 
   Chọn những quả cà chua đóng hộp chắc, chín và không bị hư. Rửa cà chua và chích chúng bằng tăm.
3. 
   Gọt vỏ hành tây và cắt thành vòng.
4. 
   Tiếp theo, chuẩn bị nước xốt. Đổ nước vào chảo và đốt lửa. Khi nước sôi, thêm muối, đường, hạt tiêu, đinh hương và lá nguyệt quế. Đun sôi, ướp trong 5 phút rồi đổ giấm vào.
5. 
   Xếp cà chua và hành tây thành từng lớp vào lọ 1,5 lít đã khử trùng, đổ nước xốt vào, đậy nắp và để nguội một chút. Sau đó, đổ nước xốt trở lại chảo, đun sôi lại và đổ vào lọ lần thứ hai. Lặp lại quy trình lần thứ ba, nhưng lần này đổ gelatin cùng với nước xốt, sau đó cuộn lại lọ bằng nắp sạch. Làm nguội đường may lộn ngược. Trước khi phục vụ cà chua, hãy đặt lọ vào tủ lạnh để thạch đông lại.

Chúc ngon miệng!

Cà chua với hành tây ngâm gelatin “Bạn sẽ liếm ngón tay” cho mùa đông

Rau đóng hộp giúp bạn đa dạng hóa thực đơn trong mùa đông và cung cấp cho cơ thể những vitamin cần thiết. Cà chua là loại rau phổ biến nhất để làm món cuộn, bạn có thể thử nhiều thử nghiệm ẩm thực khác nhau với chúng. Ví dụ, bạn có thể nấu cà chua và hành tây trong gelatin.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Cà chua - 500 gr.
• Hành tây - 1-1,5 chiếc. (hoặc 1 củ tỏi)
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Hạt tiêu đen - 6 chiếc.

Phần nước xốt: (mỗi lọ 1 lít)

• Gelatin - 1 muỗng canh.
• Đường - 2,5 muỗng canh.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Đinh hương - 2-3 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.
• Tinh chất giấm - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy những quả cà chua có kích thước không lớn lắm, rửa sạch và xé bỏ phần đuôi xanh. Cắt cà chua làm đôi.

2. Ngâm gelatin vào cốc nước lạnh trong 40 phút.

3. Rửa sạch lọ đựng đường nối và khử trùng.Đun sôi nắp.

4. Cắt hành tây thành từng khoanh.

5. Đổ một thìa dầu thực vật vào lọ và thêm hạt tiêu.

6. Sau đó xếp lớp cà chua và hành tây. Lớp trên cùng phải là hành tây.

7. Đổ một cốc nước vào chảo và đun sôi. Thêm muối, đường và gia vị, nấu ướp trong 10 phút.

8. Đặt gelatin trương nở vào nồi cách thủy và hòa tan.

9. Hai phút trước khi nước xốt sẵn sàng, thêm khối gelatin và tinh chất giấm. Đổ nước xốt nóng vào lọ. Sau đó, lọ cà chua phải được khử trùng bằng nước sôi. Thời gian khử trùng 15 phút.

10. Sau khi khử trùng, đậy kín lọ bằng nắp kim loại. Lật ngược chúng lại và quấn chúng trong một chiếc chăn ấm. Ở vị trí này, hãy để các đường nối nguội hoàn toàn.

Chúc ngon miệng!

Cà chua ngon trong gelatin với hành tây và rau mùi tây

Cà chua đóng hộp trong gelatin sẽ hấp dẫn nhiều người. Công thức rất đơn giản và không cần nhiều thời gian. Nhờ hành tây và rau mùi tây, thạch trở nên ngon và thơm.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Cà chua – 600-700 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Mùi tây - 20 gr.
• Tỏi – 2-3 tép.
• Đậu Hà Lan - 6 chiếc.
• Gelatin - 1 muỗng canh. trong mỗi lọ lít
• Thì là - để nếm thử.

Đối với nước xốt:

• Nước – 1 l.
• Đường - 3 muỗng canh.
• muối - 1,5 muỗng canh.
• Tinh chất giấm - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cà chua và rau mùi tây, gọt vỏ hành tây.

2. Rửa sạch và khử trùng lọ, đun sôi nắp lọ.

3. Cắt hành tây thành từng khoanh.

4. Cắt nhỏ mùi tây.

5. Cắt cà chua làm đôi.

6. Cho thì là, tép tỏi đã bóc vỏ, vài củ hành tây, hạt tiêu và rau mùi tây vào lọ.

7.Tiếp theo, đổ đầy cà chua và hành tây còn lại vào lọ.

8. Đổ nước vào chảo, đun sôi, thêm muối, đường, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn rồi để lửa ướp thêm 3 phút nữa.

9. Cho một thìa gelatin vào mỗi lọ.

10. Thêm tinh chất giấm vào nước ướp và đổ vào lọ.

11. Đậy nắp lọ đã tiệt trùng, cho vào nồi lớn, dùng khăn gấp nhiều lần đậy đáy lọ, đổ nước vào và khử trùng trong nước sôi trong 15-20 phút.

12. Sau khi khử trùng, đóng chặt nắp lọ, lật ngược chúng lại và để nguội, đắp chăn lại.

13. Trước khi dùng, hãy để trong tủ lạnh vài giờ để nước xốt đông lại thành trạng thái thạch.

Chúc ngon miệng!

Cà chua ngọt trong gelatin cho mùa đông

Không có loại rau đóng hộp mua ở cửa hàng nào có thể so sánh được với những loại rau được chế biến bởi bàn tay của một bà nội trợ chu đáo. Cà chua đóng hộp ngọt trong thạch là món ăn nhẹ tuyệt vời cho các món thịt và mì ống.

Giờ nấu ăn: 1,5 giờ.

Giờ nấu ăn: 70 phút.

Khẩu phần: 5-7.

Thành phần:

• Cà chua – 1,3 kg.
• Gelatin - 1,5 muỗng canh.
• Đường - 5 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Nước – 1 l.
• Giấm 9% - 2 muỗng canh.
• muối - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ gelatin với 100 ml nước lạnh và để trong nửa giờ cho nở ra.

2. Rửa sạch cà chua, bỏ cuống và cắt làm đôi.

3. Lột vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh.

4. Rửa sạch lọ và khử trùng. Đổ đầy các vòng hành tây và nửa quả cà chua vào lọ.

5. Đổ nước vào chảo, thêm muối và đường, thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế. Đun sôi nước xốt và đun nhỏ lửa trong vài phút.Sau đó đổ giấm vào và nhấc chảo ra khỏi bếp.

6. Cho gelatin trương nở vào nước ướp, khuấy đều cho đến khi gelatin tan hoàn toàn.

7. Đổ nước xốt vào lọ và đậy nắp đã khử trùng.

8. Đặt một chiếc khăn gấp nhiều lần dưới đáy chảo và đặt lon cà chua lên trên. Đổ nước vào cho đến khi ngập vai lọ. Khử trùng phôi trong nước sôi trong 15-20 phút.

9. Sau khi khử trùng, đậy kín lọ bằng nắp kim loại. Lật ngược các cuộn lại, đắp chăn và để nguội hoàn toàn. Bảo quản cà chua trong gelatin ở nơi thoáng mát, trước khi dùng, cho cuộn vào tủ lạnh vài giờ.

Chúc ngon miệng!

Cà chua tuyệt vời trong thạch cho lọ 1 lít

Cà chua đóng hộp thơm ngon tuyệt vời trong thạch thơm. Sự chuẩn bị này chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý trong bữa tiệc và sẽ làm hài lòng thực khách bởi hương vị độc đáo của nó.

Giờ nấu ăn: 90 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Cà chua – 0,7 kg.
• Nước – 1 l.
• Đường - 3,5 muỗng canh.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Giấm 9% – 1 muỗng canh.
• Gelatin - 10 g.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 3-5 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Hòa tan gelatin trong nước lạnh và để 20 phút cho gelatin nở ra.

2. Rửa sạch lọ lít và trụng bằng nước sôi.

3. Rửa cà chua và cắt thành lát. Cắt hành tây thành từng khoanh.

4. Đổ nước vào chảo và đun sôi. Sau đó thêm muối, đường và gia vị, nấu nước ướp ở mức sôi nhỏ trong 4 phút. Cuối cùng, thêm gelatin và khuấy nước xốt cho đến khi gelatin tan hoàn toàn.

5. Xếp cà chua và hành tây thật chặt vào lọ, xếp rau thành từng lớp.Đổ một thìa giấm vào mỗi lọ, sau đó đổ nước xốt nóng vào lọ, đậy nắp lại rồi cho vào nồi, đáy nồi đậy khăn gấp nhiều lần. Đổ nước vào chảo sao cho không ngập mặt lọ 3-4 cm. Khử trùng các cuộn trong nước sôi trong 15-20 phút.

6. Đậy chặt nắp lọ, bọc trong chăn ấm và để cho đến khi nguội hoàn toàn. Cà chua đóng hộp ngâm gelatin đã sẵn sàng, bảo quản ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để chế biến cà chua trong gelatin với tỏi

Nếu bạn đã chán cà chua ngâm thông thường, đã đến lúc thử một món mới, đó là cà chua ngâm gelatin. Đây là một món ăn nhẹ rất thú vị và ngon miệng, rất dễ chế biến.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Hành tây - 500 g.
• Cà chua - 2 kg.
• Thì là - 2 chiếc.
• Mùi tây - 2 nhánh.
• Tỏi – 4-5 tép.
• Đậu Hà Lan - 3 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 3 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.

Để làm đầy:

• Nước – 1,5 l.
• Gelatin - 2 muỗng canh.
• Đường - 100 g.
• Muối - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cà chua và dùng tăm đâm vào chúng. Rửa và làm khô thì là và rau mùi tây. Gọt vỏ hành và tỏi, cắt hành tây thành từng khoanh và tỏi thành từng lát.

2. Rửa sạch lọ đựng đường nối và khử trùng. Rắc hạt tiêu và lá nguyệt quế lên trên, sau đó xếp từng lớp cà chua, tỏi, thì là, rau mùi tây và hành tây.

3. Đổ một cốc nước lên gelatin, khuấy đều và để trong 10 phút ở nhiệt độ phòng.

4. Đổ phần nước còn lại vào chảo, thêm đường và muối. Đun sôi nước xốt và tắt bếp.Sau đó cho gelatin trương nở vào nước ướp nóng, khuấy đều rồi đun nóng lại nhưng không đun sôi.

5. Đổ nước xốt nóng vào lọ cà chua và đậy nắp lại. Đặt lọ vào một cái chảo lớn, đậy đáy bằng một chiếc khăn gấp nhiều lần, đổ nước vào và đốt lửa. Khử trùng phôi trong nước sôi trong 10 - 15 phút.

6. Sau khi khử trùng, cuộn nắp lọ lại, bọc trong khăn ấm và để nguội hoàn toàn. Bảo quản các đường nối ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Cà chua thái lát trong gelatin cho mùa đông

Cà chua cắt nhỏ đóng hộp ngâm trong gelatin rất dễ chế biến và bảo quản tốt trong hầm. Đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của cả gia đình bạn.

Giờ nấu ăn: 90 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Cà chua – 1,5 kg.
• Hành tây - 3-4 chiếc.
• Gelatin - 2 gói.

Cho 1 lít nước xốt:

• Muối - 30 g.
• Đường - 150 g.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 6-8 chiếc.
• Đinh hương - 1 chiếc.
• Giấm 9% – 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ gelatin với nước và để trong nửa giờ ở nhiệt độ phòng.

2. Rửa sạch cà chua dưới vòi nước chảy.

3. Gọt vỏ hành tây và rửa sạch.

4. Rửa sạch lọ và trụng bằng nước sôi.

5. Đổ nước sôi lên nắp và để trong vài phút.

6. Cắt bỏ cuống cà chua và cắt thành 4 miếng.

7. Cắt hành tây thành từng khoanh.

8. Xếp cà chua và hành tây thành từng lớp vào lọ. Đặt cà chua ở phía dưới.

9. Tiếp theo, xếp một lớp hành tây khoanh tròn và tiếp tục xếp rau củ lên trên miệng lọ.

10. Tạo lớp cuối cùng từ hành tây.

11. Đậy nắp các chế phẩm và chuẩn bị nước xốt.

12.Đổ nước vào chảo rồi đun nhỏ lửa, thêm muối.

13. Thêm đường vào.

14. Đong lượng gia vị khô cần thiết.

15. Thêm gia vị vào nước ướp và đun sôi.

16. Sau đó tắt bếp và đổ khối gelatin vào, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

17. Tiếp theo, đổ nước xốt nóng vào lọ rau.

18. Đặt phôi vào một cái chảo lớn, đậy đáy bằng một chiếc khăn gấp nhiều lần, đổ nước vào và khử trùng trong 20 phút.

19. Sau khi khử trùng, đổ giấm trực tiếp vào lọ.

20. Cuộn nắp lọ lại và bọc trong chăn cho đến khi nguội hoàn toàn.

21. Cà chua ngâm trong gelatin có thể bảo quản trong hầm hoặc tủ lạnh.

Chúc ngon miệng!

Cà chua bi trong gelatin cho mùa đông mà không cần khử trùng

Thật tuyệt biết bao khi mở một lọ cà chua bi ngâm thơm ngon vào mùa đông. Chế biến rau trong gelatin cho phép bạn bảo quản tốt hơn tính nguyên vẹn và hương vị của cà chua. Ngoài ra, sự chuẩn bị này trông rất ngon miệng. Từ số lượng nguyên liệu được chỉ định, bạn sẽ nhận được 4 cuộn, mỗi cuộn 750 ml.

Giờ nấu ăn: 90 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Cà chua bi – 1,4 kg.
• Hành tây - 4 chiếc.
• Tỏi – 5 củ.
• Gelatin - 6 muỗng cà phê.
• Thì là - 4 chiếc.
• Lá cải ngựa - 8 chiếc.
• Lá anh đào - 8 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 8 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 40 chiếc.
• Ớt đỏ nóng - 1 chiếc.
• Đinh hương - 8 chiếc.

Để ướp trên 1 lít:

• Đường - 4 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Giấm 9% – 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cà chua và dùng tăm đâm vào gốc cuống.

2. Rửa kỹ các lọ ghép nối và đổ nước sôi lên trên. Đặt các loại thảo mộc, 1-2 tép ớt cay và một tép tỏi dưới đáy mỗi lọ.

3.Đổ đầy cà chua và hành tây vào lọ.

4. Đổ một thìa cà phê gelatin vào mỗi lọ.

5. Đổ nước vào chảo, đun sôi, thêm muối, đường và gia vị khô. Khi muối và đường đã tan hết, bắc chảo ra khỏi bếp và thêm giấm vào.

6. Đổ nước xốt nóng vào lọ và đậy kín bằng nắp đậy kín, quấn trong chăn hoặc khăn và để nguội hoàn toàn. Bảo quản cuộn cà chua bi trong tủ lạnh hoặc hầm.

Chúc ngon miệng!