Bánh bao có đường

Nhẹ nhàng, với lớp vỏ đường màu nâu vàng và lớp vỏ xốp mỏng manh - hãy nhớ thử nướng những chiếc bánh thần kỳ này tại nhà. Bánh nướng mua ở cửa hàng không bao giờ có thể so sánh được với bánh nướng tự làm đầy hương vị.

Bánh Moscow với đường từ bột men trong lò

Chúng tôi làm bánh Moscow bằng bột men và nướng trong lò. Tạo hình bột thành hình trái tim với các lớp đường. Trên bề mặt, đường tan chảy và tạo thành lớp vỏ mỏng. Những chiếc bánh này ngon cả khi nóng và lạnh.

1. 
   Làm thế nào để nướng bánh với đường trong lò? Trong một cái bát, đánh một quả trứng, đường vani, 30 gam đường và muối.
2. 
   Đổ sữa ấm, nước ấm vào hỗn hợp thu được rồi thêm men khô vào. Đánh đều cho đến khi men tan hoàn toàn.
3. 
   Thêm dầu thực vật ở nhiệt độ phòng.
4. 
   Tiếp theo, rây bột vào khối lượng thu được.
5. 
   Chúng tôi bắt đầu nhào bột bằng thìa.
6. 
   Sau đó chúng ta chuyển sang nhào bằng tay.
7. 
   Bột thành phẩm phải mềm và hơi dính. Nhào nó trên bề mặt làm việc cho đến khi nó không còn dính vào lòng bàn tay của bạn. Chúng tôi không thêm bột mì.
8. 
   Cán bột thành một quả bóng, bôi nhẹ bằng dầu thực vật rồi cho vào tô. Che lại bằng màng bám và để ở nơi ấm áp trong một giờ.
9. 
   Bột sẽ có kích thước gần gấp ba lần.
10. 
    Đặt bột lên bàn và nhào bột.
11. 
    Chia bột thành sáu phần bằng nhau.
12. 
    Chúng tôi tạo thành một quả bóng từ mỗi phần.
13. 
    Dùng cán cán từng quả bóng thành hình bầu dục dày 3 mm và có kích thước 20 x 20 cm.
14. 
    Quét bơ tan chảy lên bột đã cán bằng bàn chải silicon.
15. 
    Rắc đường.
16. 
    Tiếp theo, rắc quế. Bước này là tùy chọn; bạn có thể làm mà không cần quế.
17. 
    Cuộn lớp thành một cuộn.
18. 
    Gấp cuộn làm đôi với đường may hướng vào trong.
19. 
    Từ mặt gấp, cắt phôi làm đôi, không đến hết.
20. 
    Mở vết cắt và bạn sẽ có được một trái tim.
21. 
    Đặt những chiếc bánh lên khay nướng có lót giấy nến đã phết dầu. Để trong hai mươi phút để tăng thêm.
22. 
    Đánh quả trứng còn lại và phết lên bề mặt bánh.
23. 
    Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ và nướng trong khoảng 20 phút.
24. 
    Làm nguội những chiếc bánh đã hoàn thành và chuyển chúng ra đĩa.
25. 
    Bánh mềm và mềm đã sẵn sàng.

---

Bánh mì với đường từ bột làm từ sữa

Nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng sẽ tạo nên những món nướng thơm ngon tại nhà. Trẻ em đặc biệt thích những chiếc bánh này.

Thời gian nấu: 50 phút. không bao gồm thời gian kiểm chứng

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bột mì - 300 g.
• Sữa - 100 ml.
• Men khô ngay lập tức - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 50 g.
• Vanillin - 1 g.
• Muối - một nhúm.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bơ thực vật - 50 gr.
• Kem chua - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 50ml.
• Nước – 25ml.
• Lòng đỏ trứng - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong một hộp đựng, trộn sữa ấm, nước ấm, 1 thìa cà phê đường, vanillin và muối. Thêm men khô và trộn. Thêm 50 gram bột và trộn lại.

Bước 2. Đặt hỗn hợp thu được ở nơi ấm áp trong hai mươi phút.

Bước 3. Sau đó, thêm trứng, bơ thực vật tan chảy (để nguội nếu quá nóng) và kem chua, trộn đều.

Bước 4. Thêm bột theo nhiều giai đoạn.

Bước 5. Nhào một khối bột mềm, hơi dính.

Bước 6. Cho bột vào tô, phủ khăn lên và để ở nơi ấm áp trong một giờ. Sau thời gian quy định, nhào bột và để bột nở thêm ba mươi đến bốn mươi phút nữa.

Bước 7. Sau khi ủ xong, chia bột thành 8-10 miếng có kích thước bằng nhau. Cuộn từng phần thành bánh và rắc bột mì.

Bước 8. Cán từng búi tóc thành từng lớp. Bôi dầu thực vật và rắc đường cát.

Bước 9. Cuộn lớp thành cuộn và gấp cuộn làm đôi như trong ảnh.

Bước 10. Cắt cuộn làm đôi theo chiều dọc, không cắt hoàn toàn, mở đường cắt hướng lên trên như trong ảnh.

Bước 11. Đặt những chiếc bánh lên khay nướng có lót giấy dầu. Để trong mười lăm đến hai mươi phút để tăng lên. Lắc lòng đỏ trứng và phết lên bề mặt bánh trước khi nướng.

Bước 12. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ và nướng trong 20 phút. Để bánh thành phẩm nguội một chút và chuyển ra đĩa.

Bước 13. Đây là những chiếc bánh xinh xắn bạn sẽ có được.

Bánh tự làm với đường và quế

Chúng tôi làm những chiếc bánh này từ bột men trên miếng bọt biển. Ngoài đường, chúng ta còn cho thêm quế vào nhân bánh. Mùi thơm của những món nướng như vậy thật mê hồn!

Thời gian nấu: 35 phút. không bao gồm thời gian kiểm chứng

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bột mì - 600 g.
• Sữa – 250 ml.
• Men khô - 2 muỗng cà phê.
• Đường cát - 250 gr.
• Bơ thực vật - 200 gr.
• Trứng - 3 chiếc.
• Tinh bột khoai tây - 75 g.
• quế - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để chuẩn bị bột, trộn sữa ấm và men khô vào thùng chứa.

Bước 2. Cho 50 gam đường vào, trộn đều.

Bước 3. Thêm 60 gram bột mì vào và trộn đều.

Bước 4. Đặt khối lượng thu được ở nơi ấm áp trong 25 phút.

Bước 5. Đun chảy bơ thực vật (100 gram) cho đến khi thành dạng lỏng và để nguội đến nhiệt độ phòng.

Bước 6. Rây bột và tinh bột qua rây.

Bước 7. Dùng nĩa đánh hai quả trứng ở nhiệt độ phòng với 100 gam đường cát.

Bước 8. Trong khi đó, bột đã nổi lên và bông xốp, có bọt khí.

Bước 9. Đổ bơ thực vật tan chảy và trứng với đường vào bột, trộn đều.

Bước 10. Cho bột mì và tinh bột vào khối men theo từng phần, nhào bột mềm.

Bước 11. Cho bột vào tô, phủ khăn lên và để ở nơi ấm áp trong một tiếng rưỡi. Nhào bột cứ sau ba mươi phút.

Bước 12. Trong khi bột đang nở, trộn 100 gam đường và quế để làm nhân. Làm tan chảy 100 gram bơ thực vật còn lại.

Bước 13. Sau khi ủ xong, chia bột thành 8-10 miếng có kích thước bằng nhau. Cuộn từng phần thành bánh và rắc bột mì.

Bước 14. Cán từng búi tóc thành từng lớp.

Bước 15. Dùng chổi silicon phết bơ thực vật đã đun chảy lên khối bột đã cán mỏng.

Bước 16. Rắc hỗn hợp đường và quế lên trên.Bạn cũng có thể dùng cán lăn cán qua phần nhân để đường thấm vào bột.

Bước 17. Cuộn tròn thành cuộn chặt.

Bước 18. Úp mặt xúc xích xuống và uốn thành hình móng ngựa.

Bước 19. Cắt cuộn làm đôi theo chiều dọc.

Bước 20. Xoay vết cắt ra ngoài như trong ảnh.

Bước 21. Đặt bánh lên khay nướng có lót giấy da. Để trong mười phút để tăng lên.

Bước 22. Quét trứng đã đánh lên bề mặt.

Bước 23. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ và nướng trong 25 phút.

Bước 24. Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi lò, để nguội rồi chuyển ra đĩa.

Cách nướng bánh ngọt “Trái tim” với đường?

Những chiếc bánh hồng hào có hình trái tim. Để chuẩn bị bột, hãy sử dụng men đã được kiểm chứng, vì sự thành công của công thức phần lớn phụ thuộc vào nó. Nếu bột không nở tốt thì bánh sẽ bị dai.

Thời gian nấu: 45 phút. không bao gồm thời gian kiểm chứng

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bột mì - 500 gr.
• Sữa – 250 ml.
• Men khô - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 3 muỗng canh.
• Bơ - 100 ml.
• Dầu thực vật - để bôi trơn bột.
• Trứng - 2 chiếc.
• Muối - 3 g.
• quế - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho sữa ấm vào tô, đổ men khô và đường cát vào. Pha trộn. Thêm bột từng phần và trộn. Hãy để nó tăng lên trong mười phút.

Bước 2. Sau thời gian quy định, thêm trứng, muối và bơ tan chảy đã nguội.

Bước 3. Nhào bột, cho vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để ở nơi ấm áp trong 20 đến 25 phút.

Bước 4. Sau khi khối lượng bột tăng lên nhiều lần, chia bột thành 10-15 phần. Cán từng phần thành một lớp dài.Bôi trơn mặt trên bằng dầu thực vật bằng bàn chải silicon. Rắc đường.

Bước 5. Cuộn lớp đã chuẩn bị thành cuộn. Gấp cuộn làm đôi và cắt nó từ mặt gấp thành hai phần dọc. Chúng tôi mở nơi cắt, do đó hình thành trái tim.

Bước 6. Đặt các trái tim lên khay nướng có lót giấy dầu. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ và nướng bánh trong ba mươi đến bốn mươi phút cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 7. Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi lò, để nguội một chút rồi chuyển ra đĩa phục vụ.

Bánh phồng đường thơm ngon

Công thức làm bánh nhanh khi bạn không muốn bận tâm đến bột men. Để làm điều này, hãy lấy bánh phồng làm sẵn, đã rã đông trước đó và tạo thành những chiếc bánh từ đó theo cách thông thường. Ngoài đường, chúng tôi khuyên bạn nên thêm quế để tạo hương vị. Những chiếc bánh như vậy trở nên lỏng và giòn hơn so với bánh men.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bánh phồng - 500 gr.
• Đường cát - 4 muỗng canh.
• Bơ - 3 muỗng canh.
• Quế - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm tan bánh phồng. Đun chảy bơ để dễ bôi bột hơn. Nếu bạn định thêm quế, hãy trộn nó với đường cát.

Bước 2. Cán bột bánh phồng thành một lớp mỏng.

Bước 3. Cắt lớp thành các hình vuông có kích thước 15 x 20 cm.

Bước 4. Bôi bơ vào các hình vuông bằng cọ silicon. Ngoài ra, bạn cũng có thể bôi mỡ bằng kem chua.

Bước 5. Rắc đường.

Bước 6. Cuộn từng hình vuông thành một cuộn.

Bước 7. Cắt cuộn thành hai phần dọc.

Bước 8. Xoắn hai đầu cuộn thành một sợi dây lỏng lẻo.

Bước 9Đặt những chiếc bánh lên khay nướng có lót giấy nến đã phết dầu.

Bước 10. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ và nướng bánh trong mười lăm phút cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 11. Lấy những chiếc bánh đã hoàn thành ra khỏi lò và chuyển chúng ra đĩa phục vụ.

Bánh tự làm với đường và hạt anh túc trong lò

Công thức dành cho những người yêu thích món nướng với hạt anh túc. Hạt anh túc rất lý tưởng để làm nhân bánh - chúng liên kết hoàn hảo với đường, không tạo thêm độ ẩm và mang lại độ giòn như mong muốn.

Thời gian nấu: 45 phút. không bao gồm thời gian kiểm chứng

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bột mì - 700 g.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Men khô - 10 g.
• Đường cát - 2 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Mac - để nếm thử.
• Đường cát để làm nhân - tùy theo khẩu vị.
• Dầu thực vật - để bôi trơn bột.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ nước ấm vào tô, thêm đường và muối vào, trộn đều.

Bước 2. Đổ dầu thực vật (50 ml).

Bước 3. Trộn.

Bước 4. Đổ một ly bột mì đã rây vào chất lỏng thu được và làm khô men trên đó.

Bước 5. Đổ một cốc bột mì đã rây khác lên trên và dùng máy đánh trứng khuấy đều mọi thứ cho đến khi mịn.

Bước 6. Tiếp theo, cho phần bột còn lại vào từng phần, thêm dầu thực vật và nhào bột. Dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn và đàn hồi.

Bước 7. Cho khối bột đã nhào vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để ở nơi ấm áp để ủ.

Bước 8. Khối lượng bột sẽ tăng gấp đôi.

Bước 9. Nhào và để bột nở trở lại. Khi bột đã nổi lên trở lại, chúng ta bắt đầu cắt.

Bước 10. Chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau. Cán mỏng từng phần thành một lớp.Bôi trơn phần trên bằng dầu thực vật.

Bước 11. Rắc đường.

Bước 12. Rắc hạt anh túc.

Bước 13. Cuộn lớp cùng với rắc thành một cuộn.

Bước 14. Đặt mặt đường may xuống.

Bước 15. Cuộn cuộn thành bánh mì tròn.

Bước 16. Chụm các đầu lại.

Bước 17. Lấy phôi trong tay và xoay bánh mì sang một bên.

Bước 18. Chúng tôi thực hiện một vết cắt ở bên cạnh, như trong ảnh.

Bước 19. Chúng ta không cắt hết cỡ và vết cắt ở mặt trên phải lớn hơn ở mặt dưới.

Bước 20. Chúng ta mở chỗ cắt - bạn sẽ có được một chiếc bánh hình trái tim.

Bước 21. Đặt các trái tim lên khay nướng có lót giấy dầu. Che lại bằng một chiếc khăn và để yên trong mười phút ở nơi ấm áp. Sau đó đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ và nướng bánh cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 22. Chuyển những chiếc bánh đã hoàn thành ra đĩa.

Công thức làm bánh đơn giản với đường trên bột không men

Chúng tôi chế biến những chiếc bánh này bằng bột không men. Nhào bột với kefir. Bánh nướng thơm, mềm và khá thoáng. Nhân bánh là đường truyền thống.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Kefir – 250ml.
• Đường cát - 30 g.
• Dầu thực vật - 70ml.
• Muối - 2 g.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Bột - 2-3 muỗng canh. (khoảng).
• quế - 1 muỗng cà phê.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ kefir ở nhiệt độ phòng vào tô. Thêm muối và soda, khuấy đều, để yên trong vài phút.

Bước 2. Đổ dầu thực vật vào kefir và trộn bằng máy đánh trứng.

Bước 3. Rây bột mì lên trên.

Bước 4. Dùng tay nhào bột, bột mềm, dẻo và hơi dính tay.

Bước 5. Trong một bát riêng, trộn đường thường, vani và quế.

Bước 6.Chia khối bột đã nhào thành 9 phần bằng nhau, vo từng phần thành từng viên rồi lăn nhẹ qua bột mì.

Bước 7. Dùng cán lăn từng viên lăn trên bàn và rắc hỗn hợp đường và quế.

Bước 8. Tạo thành cuộn, kẹp mép để nhân không bị tràn ra ngoài.

Bước 9. Gấp cuộn lại làm đôi và kẹp hai đầu.

Bước 10. Cắt một đường từ mặt gấp và mở nó ra như trong ảnh.

Bước 11. Đặt những trái tim vừa tạo được lên khay nướng có lót giấy da dầu. Nếu muốn, bề mặt của bánh có thể được bôi bằng lòng đỏ.

Bước 12. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ và nướng bánh cho đến khi có màu vàng nâu trong vòng 20 đến 30 phút.

Bước 13. Dọn bánh đã hoàn thành, để nguội một chút với cà phê hoặc trà.

Cách nướng bánh tự làm với đường và kefir?

Đối với những chiếc bánh này, hãy trộn bột với men và kefir. Thành phần của bài kiểm tra rất đơn giản và dễ tiếp cận. Ngay cả những bà nội trợ mới làm quen cũng có thể làm bánh.

Thời gian nấu: 40 phút. không bao gồm thời gian kiểm chứng.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Kefir – 160 ml (1 muỗng canh).
• Đường cát - 100 g.
• Bơ - 80 ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột mì - 300 g. (khoảng).
• Men tươi - 25 g. (hoặc 10 g khô).
• Muối - một nhúm.
• Đường vani - 10 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm nóng nhẹ kefir trong lò vi sóng.

Bước 2. Thêm một thìa đường vào kefir và cho men vào đó. Pha trộn.

Bước 3. Để hỗn hợp kefir-men ở nơi ấm áp trong 10 đến 15 phút - bề mặt sẽ xuất hiện bọt.

Bước 4. Thêm bơ tan chảy (50 gram), đường cát còn lại, trứng, đường vani và muối vào bột. Trộn và thêm bột mì đã rây vào nhiều lần.Che khối bột đã nhào bằng khăn và để ở nơi ấm áp trong nửa giờ.

Bước 5. Bột sẽ nở gấp đôi.

Bước 6. Chia khối bột đã nhào thành 8 phần bằng nhau và cuộn từng phần thành búi.

Bước 7. Dùng cán lăn từng chiếc bánh trên bàn thành từng lớp. Mỡ với bơ tan chảy.

Bước 8. Gấp một cạnh.

Bước 9. Gấp phần chồng lên nhau thứ hai.

Bước 10. Gấp phôi làm đôi.

Bước 11. Thực hiện một vết cắt từ mặt gấp và xoay vết cắt ra ngoài.

Bước 12. Đặt những chiếc bánh đã tạo thành lên khay nướng đã phết dầu thực vật. Phủ khăn lên khay nướng và để yên bánh khoảng mười lăm đến hai mươi phút trước khi nướng.

Bước 13. Bôi bơ còn lại lên bề mặt và rắc đường lên trên.

Bước 14. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ và nướng bánh cho đến khi có màu vàng nâu trong vòng 30 đến 35 phút. Rắc nhẹ những chiếc bánh đã hoàn thành với nước, phủ khăn lên và để trong hai mươi phút.

Bước 15. Dùng nóng cho bánh đã hoàn thành.