Cơm thập cẩm Uzbek trong vạc

Cơm thập cẩm trong vạc của người Uzbekistan là một món ăn phổ biến của người dân phương Đông, được làm từ gạo. Mỗi quốc tịch đều có những bí quyết riêng để chế biến một món ăn đầy hương vị. Cơm kết hợp với rau và thịt biến thành tuyệt tác ẩm thực. Pilaf, giống như nhiều món ăn, có những cách hiểu khác nhau. Tuy nhiên, cơ sở là cổ điển. Rất khó để làm hỏng cơm thập cẩm. Tỷ lệ nguyên liệu phải là 1:1 để cơm thập cẩm thơm và sáng không bị biến thành cháo. Bí quyết của món cơm thập cẩm ngon nằm ở hạt cơm dẻo. Hôm nay tôi sẽ kể cho bạn nghe về một số lựa chọn để chuẩn bị món cơm thập cẩm thần thánh trong vạc.

Cơm thập cẩm đúng kiểu Uzbek trong vạc trên bếp

Bạn có thể nấu món cơm thập cẩm vụn của người Uzbekistan trong vạc trên bếp tại nhà, ngay cả khi bạn không coi mình là người chuyên nghiệp. Bí quyết của lựa chọn này là việc lựa chọn thịt. Cơ sở là thịt cừu. Đối với một số người, loại thịt này sẽ không thể chấp nhận được, nhưng chỉ cần nắm lấy cơ hội và nấu một món ăn tuyệt vời, quan điểm của bạn sẽ thay đổi ngay lập tức.

1. 
   Món cơm thập cẩm đúng kiểu Uzbek rất dễ chế biến trong vạc. Vì vậy, hãy lấy một kg gạo hạt dài và rửa sạch nhiều lần trong nước lạnh cho đến khi nước trong. Gọt vỏ hành tây, để lại một củ hành tây.
2. 
   Rửa sạch thịt cừu dưới vòi nước chảy và lau khô. Cắt thành miếng khá lớn. Loại bỏ lớp vỏ trên cùng của đầu tỏi, nhưng phần đầu vẫn còn nguyên. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành khối lớn. Cắt hành tây bóc vỏ thành nửa khoanh.
3. 
   Đặt nồi lên bếp, vặn lửa vừa và đun nóng. Đổ dầu không mùi vào. Sau đó cẩn thận ngâm toàn bộ hành tây và nâu. Sử dụng một cái muỗng có rãnh để loại bỏ nó, nó sẽ không còn cần thiết nữa.
4. 
   Đã đến lúc chuẩn bị phần cơ bản của món cơm thập cẩm của người Uzbekistan - zirvak. Nhúng nửa khoanh hành tây vào dầu nóng và thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi có màu vàng nâu. Hãy cẩn thận để không làm cháy hành tây.
5. 
   Bây giờ nhúng thịt cừu cắt nhỏ và nấu cho đến khi chín vàng. Thịt sẽ trở nên ngon miệng và giòn sau 10 - 15 phút.
6. 
   Bây giờ đến lượt cà rốt. Ném nó vào và nấu trong khoảng 3 phút mà không chạm vào nó. Sau đó khuấy đều và nấu thêm 10 phút nữa, khuấy đều. Dùng tay chà xát hạt rau mùi và thì là rồi nêm zirvak. Muối cho vừa ăn và thêm quả dâu tây.
7. 
   Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi cà rốt mềm. Đặt ớt cay và đổ nước sôi sao cho chất lỏng ngập bên trong khoảng 2 cm.Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ.
8. 
   Rửa sạch gạo một lần nữa bằng rây và để chất lỏng dư thừa chảy ra. Trải đều gạo đã vo sạch lên zirvak. Đặt nhiệt ở mức tối đa và dùng thìa có rãnh, thêm nước sôi cho đến khi ngập gạo 3 cm.
9. 
   Khi nước đã ngấm vào gạo, hãy ngâm nửa đầu tỏi vào gạo. Giảm nhiệt xuống mức trung bình, đậy nắp và đun nhỏ lửa cơm thập cẩm cho đến khi chín.
10. 
    Sau đó gõ nhẹ vào cơm bằng thìa có rãnh. Nếu âm thanh bị rè, hãy dùng xiên gỗ chọc thủng nhiều chỗ cho đến tận đáy. Hơi nước sẽ thoát ra qua các vết thủng.
11. 
    Đặt một đĩa phẳng lớn lên bề mặt phẳng của cơm thập cẩm, đóng nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút nữa ở lửa nhỏ.
12. 
    Đặt món cơm thập cẩm đã hoàn thành lên một đĩa phục vụ đẹp mắt. Mở nắp và đĩa, cẩn thận vớt tỏi ra, đậy bằng một chiếc đĩa lớn hơn và cẩn thận lật lại. Cơm sẽ ở dưới cùng, thịt và rau ở trên, trang trí với đầu tỏi và dọn ra. Chúc ngon miệng!

Thịt lợn vụn chiên trong vạc trên bếp

Thịt lợn cơm thập cẩm cho vào vạc trên bếp rất dễ chế biến. Hãy làm theo hướng dẫn và bạn sẽ thành công. Nhiều loại gia vị mang đến cho món ăn một mùi thơm đặc biệt. Không có gì xấu hổ khi phục vụ món cơm thập cẩm ngon miệng trong bữa tiệc gia đình. Cơm dẻo sẽ khiến bất cứ ai phát điên.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Thịt lợn - 1 kg.
• Gạo hạt ngắn - 500 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi - 4 tép.
• Barberry - để nếm thử.
• Cà rốt - 3 chiếc.
• Zira – 0,5 muỗng cà phê.
• Nghệ tây - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Ớt đỏ - để nếm thử.
• Rau mùi - để nếm thử.
• Cà chua khô - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Nước - càng nhiều càng tốt.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Vì vậy, hãy lấy sản phẩm theo công thức. Và đừng quên thứ quan trọng nhất – cái vạc.

Bước 2. Rửa sạch thịt lợn dưới vòi nước và lau khô. Tôi chọn miếng thịt có mỡ lợn. Cắt thành miếng khá lớn. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành khối lớn. Băm nhỏ hành tây đã bóc vỏ.

Bước 3. Đặt vạc lên bếp, vặn lửa vừa và đun nóng. Đổ dầu không mùi vào. Sau đó cẩn thận nhúng miếng thịt đã thái vào chiên vàng đều. Bóc vỏ và băm nhỏ tép tỏi rồi cho vào thịt.

Bước 4. Chiên các nguyên liệu với nhau và nêm muối vừa đủ.

Bước 5. Thêm hành tây và cà rốt vào xào ở lửa tối đa cho đến khi rau mềm. Sau đó nêm nghệ tây, rau mùi, cà chua khô, thì là và nhân sâm. Thêm ớt cay cho vừa ăn.

Bước 6. Khuấy và nấu zirvak thêm 5 phút nữa, phần nền là rau và thịt được gọi như vậy.

Bước 7. Xả gạo hạt ngắn trong nước lạnh bằng rây nhiều lần cho đến khi nước trong, để ráo nước. Trải đều gạo đã vo sạch lên zirvak.

Bước 8: Bật lửa lớn nhất và dùng thìa có rãnh đổ nước sôi vào cho đến khi ngập mặt gạo khoảng 3 cm.

Bước 9. Khi nước đã thấm vào cơm thì giảm lửa nhỏ nhất, đậy nắp lại và đun cơm cơm cho đến khi chín khoảng 20 phút thì tắt bếp, để món ăn khoảng 15 phút cho ngấm mùi thơm.

Bước 10. Khuấy cơm thập cẩm đã chuẩn bị.

Bước 11. Chia món thơm thành nhiều phần. Phục vụ và chiêu đãi gia đình và bạn bè của bạn. Tận hưởng niềm vui!

Cơm thập cẩm với thịt gà trên bếp trong vạc

Cơm thập cẩm với thịt gà nướng trong vạc hóa ra vượt quá mọi lời khen ngợi. Ai không thích thịt mỡ thì lựa chọn này là dành cho bạn. Nó có thể không phải là món cơm thập cẩm thực sự của người Uzbekistan, bởi người dân Uzbek chỉ nhận ra món cơm thập cẩm làm từ thịt cừu và thịt bò, nhưng đây cũng là một cách giải thích xứng đáng! Tin tôi đi!

Giờ nấu ăn – 3 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt gà - 1 chiếc.
• Gạo - 1 kg.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Barberry - để nếm thử.
• Mộc qua - 2 chiếc.
• nho khô - 0,5 muỗng canh.
• Tỏi - 2 củ.
• Cà rốt - 1 kg.
• Zira - để nếm thử.
• Nghệ - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 300ml.
• Hạt ngò - để nếm thử.
• Ớt bột - để nếm thử.
• Ớt cay - 1 chiếc.
• Hạt tiêu đen - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Nước - càng nhiều càng tốt.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Vì vậy, hãy lấy một con gà khá lớn. Rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Chia thành từng miếng lớn, loại bỏ xương, cổ, cánh và sụn không cần thiết. Từ đó bạn có thể chuẩn bị nước dùng đậm đà.

Bước 2. Rửa sạch cà rốt, dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ và cắt thành khối lớn.

Bước 3. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rau và cắt thành nửa khoanh.

Bước 4. Mộc qua rửa sạch và lau khô, cắt bỏ lõi và chia thành từng lát lớn.

Bước 5. Bóc lớp vỏ trên cùng của đầu tỏi nhưng phần đầu vẫn còn nguyên. Cắt tỉa ria mép.

Bước 6. Đặt vạc lên bếp, vặn lửa vừa và đun nóng. Đổ dầu không mùi vào. Sau đó cẩn thận ngâm nửa khoanh hành tây và màu nâu.

Bước 7: Thêm thịt gà xé nhỏ vào nấu cho đến khi chín vàng, khoảng 10-15 phút. Cho cà rốt vào nấu khoảng 3 phút. Thêm muối, hạt ngò, ớt bột, dâu tây.Đổ một lít nước nóng vào, khuấy đều và đun trong 20 phút, khuấy đều.

Bước 8. Xả một kg gạo trong nước lạnh nhiều lần cho đến khi nước trong.

Bước 9. Rửa sạch nho khô và thêm vào zirvak cùng với ớt cay, hạt tiêu đen và đầu tỏi, đun trên lửa nhỏ trong 30 phút nữa.

Bước 10. Sau 30 phút, nêm zirvak với nghệ. Đặt mặt cắt mộc qua xuống. Rửa sạch gạo một lần nữa bằng rây và để chất lỏng dư thừa chảy ra. Trải đều gạo đã vo sạch lên zirvak. Đặt nhiệt ở mức tối đa và dùng thìa có rãnh, thêm nước sôi cho đến khi ngập gạo 1 cm.

Bước 11. Dùng tay chà xát thì là rồi rắc lên trên. Đun sôi. Đậy nắp và đun cơm thập cẩm cho đến khi chín ở lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ.

Bước 12. Sau nửa giờ, tắt lửa và khuấy cơm thập cẩm cẩn thận bằng thìa có rãnh.

Bước 13. Chuyển món cơm thập cẩm sáng màu sang đĩa phục vụ đẹp mắt. Phục vụ cho khách. Thưởng thức món thịt ngon miệng. Chúc ngon miệng!

Cơm thập cẩm Uzbek với thịt lợn trên lửa trong vạc

Món cơm thập cẩm của người Uzbekistan với thịt lợn nướng trong vạc trở nên cực kỳ ngon với hương thơm huyền diệu. Tôi sẽ nói ngay rằng đây không phải là món cơm thập cẩm thực sự của người Uzbekistan. Người Uzbek nhận ra thịt bò, thịt ngựa và thịt cừu trong cơm thập cẩm. Mỗi người phương Đông đều có công thức nấu ăn riêng. Đây là một phiên bản Nga hơn nhưng không kém phần ngon miệng! Cách giải thích này cũng có chỗ của nó.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 10

Thành phần:

• Thịt lợn nạc - 1 kg.
• Gạo hạt dài - 900 gr.
• Hành tây - 900 g.
• Tỏi - 2 củ.
• Barberry - để nếm thử.
• Cà rốt - 900 gr.
• Zira - để nếm thử.
• Nghệ - để nếm thử.
• Cà ri - để nếm thử.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 300ml.
• Ớt đỏ xay - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Nước - càng nhiều càng tốt.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch cà rốt, dùng dụng cụ gọt rau củ gọt vỏ và dùng dao cắt thành dải hoặc khối vuông. Bằng cách này, cà rốt sẽ không bị sôi và giữ được hình dạng cũng như tính thẩm mỹ khi phục vụ. Vì vậy, hãy lấy một gói gạo hạt dài và xả qua nước lạnh nhiều lần cho đến khi nước trong.

Bước 2. Loại bỏ vỏ trấu của hành tây và cắt chúng theo cách thuận tiện. Tôi cắt nó thành nửa vòng, đối với tôi, nó có vẻ rất đẹp. Rửa sạch thịt lợn và lau khô bằng khăn giấy. Chia thành từng phần lớn.

Bước 3. Đốt lửa trước, đặt vạc và đun nóng. Đổ dầu không mùi vào. Nhẹ nhàng ngâm các miếng thịt để không bị cháy và chiên nhanh các mặt để giữ kín nước thịt bên trong. Loại bỏ lớp vỏ trên cùng của đầu tỏi, nhưng phần đầu vẫn còn nguyên.

Bước 4. Tiếp theo, nhúng nửa khoanh hành tây và cà rốt vào vạc, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi có màu vàng nâu. Hãy chắc chắn rằng không có gì cháy. Trong một bát riêng, kết hợp các loại gia vị - muối, hạt tiêu, đường cát, cà ri, nghệ, thì là và nhân sâm. Khuấy.

Bước 5. Nêm zirvak với một nửa số gia vị và đổ nửa lít nước sôi vào. Khuấy. Trải đều gạo đã vo sạch lên trên zirvak. Nêm với nửa gia vị còn lại. Đổ nước sôi vào cho đến khi ngập mặt gạo khoảng 3 cm. Khi nước đã ngấm vào gạo, hãy ngâm nửa đầu tỏi vào gạo. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cơm thập cẩm trong 20-30 phút.

Bước 6. Kiểm tra độ chín và lấy ra khỏi bếp. Để nó ủ trong 10 phút dưới nắp.Nhân tiện, bạn có thể mua gia vị làm sẵn “cho món cơm thập cẩm” hoặc mua theo cân ở chợ.

Bước 7. Khuấy cơm thập cẩm thơm và bày ra đĩa đẹp mắt. Trang trí với đầu tỏi và phục vụ. Hãy thưởng thức món ăn thần thánh này nhé. Chúc ngon miệng!

Cơm thập cẩm với thịt bò trong vạc

Cơm thập cẩm với thịt bò trong vạc là một món ăn sang trọng. Chỉ cần nhắc đến tên thôi là bạn đã chảy nước miếng rồi. Pilaf có thể được chuẩn bị ở nhà mà không cần tốn nhiều công sức. Nhưng bạn cần biết một bí mật nhỏ - một chút tình yêu và tâm trạng vui vẻ. Và sau đó tất cả mọi người, không có ngoại lệ, sẽ đánh giá cao kiệt tác thú vị này.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 40 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt bò - 500 g.
• Gạo - 500 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 1 củ.
• Zira - để nếm thử.
• Gia vị cho cơm thập cẩm - theo sở thích.
• Cà rốt - 500 gr.
• Ớt ớt - 1 chiếc.
• Mỡ lợn - 150 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Nước - càng nhiều càng tốt.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Vì vậy, hãy lấy một cái vạc. Đặt nó lên bếp trên lửa vừa. Làm nóng. Chia mỡ lợn thành các phần ở giữa và cho vào vạc đã đun nóng sẵn. Trong khi mỡ lợn đang được nấu chín, chúng ta hãy bắt tay vào công việc.

Bước 2. Rửa và gọt vỏ cà rốt bằng dụng cụ gọt rau hoặc dùng dao cạo và cắt thành khối lớn.

Bước 3. Rửa sạch thịt bò dưới vòi nước chảy và lau khô. Cắt thành miếng khá lớn. Cẩn thận vớt bánh quy ra khỏi vạc và nhúng thịt bò xắt nhỏ vào mỡ đã tan chảy. Màu nâu ở tất cả các mặt để giữ nước ép.

Bước 4. Khi thịt đã phủ một lớp vỏ thơm ngon, bạn nhúng nửa khoanh hành tây vào và thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm cà rốt và nấu trong 10 phút, khuấy đều. Muối và nêm zirvak.Đổ nước sôi sao cho chất lỏng ngập bên trong 2 cm. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 40 phút.

Bước 5. Loại bỏ lớp vỏ trấu trên cùng của đầu tỏi nhưng phần đầu vẫn còn nguyên. Cho ớt cay cùng với tỏi vào. Nấu thêm 10 phút nữa.

Bước 6. Dùng rây vo sạch gạo nhiều lần trong nước lạnh cho đến khi nước trong và để ráo nước. Trải đều gạo đã vo sạch lên zirvak. Rắc thì là. Đặt nhiệt ở mức tối đa và dùng thìa có rãnh, thêm nước sôi cho đến khi ngập gạo 2 cm. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút nữa ở lửa nhỏ.

Bước 7. Chia cơm thập cẩm đã hoàn thành thành nhiều phần và chiêu đãi gia đình và bạn bè của bạn. Thưởng thức món ăn thơm ngon, đầy màu sắc. Chúc ngon miệng!

Cơm thập cẩm với đậu xanh trong vạc

Cơm thập cẩm với đậu xanh trong vạc là một trong những đại diện của cơm thập cẩm của người Uzbekistan. Loại cơm thập cẩm này được coi là hàng ngày. Bạn không cần phải sử dụng thịt cừu. Loại cơm thập cẩm này tiết kiệm hơn. Nhìn chung, có khoảng 60 loại cơm thập cẩm ở Uzbekistan. Chúng khác nhau về phương pháp chuẩn bị.

Giờ nấu ăn – 6 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Thịt - 200 gr.
• Gạo - 250 gr.
• Hành tây - 150 g.
• Đậu xanh - 50 gr.
• Dâu tây - 0,5 muỗng canh.
• Cà rốt - 100 gr.
• Zira – 0,5 muỗng cà phê.
• Nghệ - 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Rau mùi đất - 0,5 muỗng canh.
• Ớt đỏ xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Nước - càng nhiều càng tốt.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Vì vậy, bạn hãy đong 50 gam đậu xanh, rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Đổ đầy nước và để nở trong 4 giờ.

Bước 2. Lấy 250 gam gạo vo lại nhiều lần trong nước lạnh cho đến khi nước trong.

Bước 3.Gọt vỏ cà rốt và cắt thành khối lớn.

Bước 4. Hành tây đã bóc vỏ cắt nhỏ theo ý muốn.

Bước 5. Thịt, bất kỳ loại thịt nào cũng phù hợp với công thức này (thịt gà, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu), rửa sạch dưới vòi nước và lau khô. Cắt thành miếng khá lớn.

Bước 6. Đặt vạc lên bếp, vặn lửa vừa và đun nóng. Đổ dầu không mùi hoặc sử dụng mỡ động vật.

Bước 7. Cẩn thận đặt thịt đã chuẩn bị vào chảo dầu nóng. Chiên cho đến khi có màu vàng nâu thơm ngon ở tất cả các mặt. Bằng cách này nước trái cây sẽ được niêm phong bên trong.

Bước 8. Tiếp theo, ngâm hành tây vào và thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi có màu vàng nâu. Hãy cẩn thận để không làm cháy hành tây.

Bước 9. Bây giờ đến lượt cà rốt. Ném nó vào và nấu trong khoảng vài phút mà không chạm vào nó. Sau đó khuấy đều và nấu thêm 10 phút nữa, khuấy đều.

Bước 10: Đậu xanh để ráo nước rồi rửa sạch lại. Sau đó gửi đến nội dung của vạc. Nêm zirvak với các loại gia vị - nghệ, thì là, nhân sâm, rau mùi xay và ớt đỏ. Thêm muối cho vừa ăn.

Bước 11. Giảm nhiệt, đổ nước sôi sao cho chất lỏng ngập bên trong 2 cm.

Bước 12. Không đậy nắp, đun nhỏ lửa trong 20 phút sau khi đun sôi ở lửa nhỏ.

Bước 13. Nếm thử muối. Zirvak nên khá mặn và đậm đà. Thêm muối nếu cần thiết.

Bước 14. Rửa sạch gạo một lần nữa bằng rây, để ráo nước. Trải đều gạo đã vo sạch lên zirvak.

Bước 15: Bật lửa lớn và dùng thìa có rãnh đổ nước sôi vào cho đến khi ngập mặt gạo khoảng 2 cm.

Bước 16: Nấu cho đến khi nước gần ngấm vào cơm.

Bước 17. Sau đó thu thập gạo từ các bức tường và tạo thành một ụ đất.Tạo một lỗ ở giữa cho đến tận đáy. Hơi nước sẽ thoát qua nó. Đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.

Bước 18: Mở nắp và kiểm tra độ chín của cơm và đậu xanh. Tắt lửa và để yên thêm 15 phút nữa, đậy nắp.

Bước 19. Khuấy món ăn và chia thành nhiều phần. Phục vụ món cơm thập cẩm tươi ngon trên bàn và chiêu đãi gia đình và bạn bè của bạn. Tận hưởng niềm vui!

Cơm thập cẩm vụn với thịt cừu trong vạc

Cơm thập cẩm vụn với thịt cừu trong vạc là một công thức tuyệt vời mà tôi sẽ chia sẻ với bạn bằng cả tấm lòng. Chỉ trong một cái vạc, cơm thập cẩm mới trở nên cực kỳ ngon và giòn. Những bức tường dày và hình dáng của đồ dùng được đánh giá cao! Chuẩn bị nó và bạn sẽ không thể cưỡng lại được.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Thịt cừu - 1 kg.
• Gạo - 1 kg.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Tỏi - 1 củ.
• Mỡ đuôi béo – 10 gr.
• Cà rốt - 1 kg.
• Zira - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Ớt cay - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Nước - càng nhiều càng tốt.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Lấy một kg gạo vo sạch nhiều lần trong nước lạnh cho đến khi nước trong. Gọt vỏ hành tây và cắt chúng theo ý muốn. Rửa sạch thịt cừu dưới vòi nước và lau khô. Cắt thành miếng khá lớn. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành khối lớn.

Bước 2. Đặt vạc lên bếp, vặn lửa vừa và đun nóng. Cắt nhỏ mỡ đuôi và ném vào vạc. Khi mỡ đã sánh lại thì đổ dầu không mùi vào. Nhúng nửa khoanh hành tây vào dầu nóng và thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi có màu vàng nâu. Hãy cẩn thận để không làm cháy hành tây.

Bước 3.Bây giờ nhúng thịt cừu cắt nhỏ và nấu cho đến khi chín vàng. Thịt sẽ trở nên ngon miệng và giòn sau 10 - 15 phút.

Bước 4. Đến lượt cà rốt. Ném nó vào và nấu trong khoảng 3 phút mà không chạm vào nó.

Bước 5. Tiếp theo, đảo đều và chiên thêm 10 phút nữa, khuấy đều. Dùng tay chà xát thì là và nêm zirvak. Muối cho vừa ăn và thêm hạt tiêu xay. Cho ớt cay vào và đổ nước sôi sao cho chất lỏng ngập bên trong khoảng 2 cm. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ.

Bước 6. Loại bỏ lớp vỏ trấu trên cùng của đầu tỏi, nhưng phần đầu vẫn còn nguyên và dán vào zirvak. Nấu trong 20 phút.

Bước 7: Cẩn thận loại bỏ tỏi. Rửa sạch gạo một lần nữa bằng rây và để chất lỏng dư thừa chảy ra. Trải đều gạo đã vo sạch lên zirvak. Đặt nhiệt ở mức tối đa và đổ nước sôi cho đến khi ngập gạo 2 cm.

Bước 8. Khi cơm đã ngấm gần hết nước thì nhúng nửa đầu tỏi vào giữa cơm. Giảm nhiệt xuống mức trung bình, đậy nắp và nấu cơm thập cẩm cho đến khi chín. Dùng xiên gỗ chọc vài lỗ cho đến tận đáy. Hơi nước sẽ thoát ra qua các vết thủng.

Bước 9. Đặt một đĩa lớn lên bề mặt phẳng của cơm thập cẩm, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa trong nửa giờ nữa ở lửa nhỏ.

Bước 10. Chuyển món cơm thập cẩm ngon miệng sang một món ăn đẹp mắt. Trang trí với một đầu tỏi và trình bày món ăn. Chúc ngon miệng!

Cơm thập cẩm trong vạc trong lò

Cơm thập cẩm cho vào vạc trong lò sẽ siêu giòn. Từ ngữ không thể diễn tả nó ngon như thế nào. Cơm chín đúng cách và thịt mềm sẽ khiến bạn phát điên ngay từ lần nĩa đầu tiên.Nếu bạn nghi ngờ rằng mình có thể nấu món cơm thập cẩm ngon trong lò, hãy thử và những nghi ngờ của bạn sẽ biến mất.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Thịt lợn - 1 kg.
• Gạo - 3 muỗng canh.
• Hành tây - 5 chiếc.
• Tỏi - 1 củ.
• Gia vị cho cơm thập cẩm - 1 gói.
• Cà rốt - 5 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Nước - 6 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Lấy cơm thập cẩm yêu thích của bạn và rửa sạch dưới nước nhiều lần cho đến khi nước trong. Rửa sạch thịt lợn dưới vòi nước chảy và để khô. Cắt khá lớn. Đặt nồi lên bếp, vặn lửa vừa và đun nóng. Đổ dầu không mùi vào. Sau đó cẩn thận ngâm thịt và nâu.

Bước 2. Nấu thịt cho đến khi có màu nâu. Nó sẽ trở nên ngon miệng và giòn sau 10 - 15 phút. Gọt vỏ hành tây. Hành tây bóc vỏ cắt nhỏ tùy thích. Nhúng nửa khoanh hành tây vào dầu nóng và thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 3. Cẩn thận không để hành tây bị cháy.

Bước 4. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành khối. Trộn với thịt và hành.

Bước 5: Nấu khoảng năm phút mà không cần khuấy. Sau đó khuấy đều và nấu thêm 10 phút nữa, khuấy đều.

Bước 6. Nêm thật nhiều muối và các loại gia vị yêu thích của bạn. Tôi có nó trong một cái túi. Bạn có thể mua gia vị thơm ở cửa hàng phương Đông theo trọng lượng.

Bước 7. Khuấy zirvak. Đây là tên của cơ sở cho cơm thập cẩm.

Bước 8. Rửa sạch gạo một lần nữa bằng rây và để ráo nước. Trải đều gạo đã vo sạch lên zirvak.

Bước 9. Loại bỏ lớp vỏ trên cùng của đầu tỏi. Cắm đinh hương vào cơm.

Bước 10Đổ nước sôi sao cho chất lỏng ngập trong vạc khoảng 3 cm. Đậy nắp và đun sôi mạnh.

Bước 11: Làm nóng lò trước. Tháo nắp ra khỏi vạc và bọc bằng giấy bạc để nướng. Cẩn thận chuyển vạc nóng vào lò nóng. Nấu trong 1,5 giờ ở 180 độ.

Bước 12. Sau một giờ, kiểm tra xem đã sẵn sàng chưa và có chất lỏng hay không. Nếu có chất lỏng, nấu thêm 20-30 phút nữa.

Bước 13. Nhẹ nhàng khuấy món cơm thập cẩm thơm đã hoàn thành và bày ra đĩa đẹp mắt. Phục vụ khách hàng của bạn và thưởng thức một món ăn thanh lịch, thịnh soạn. Chúc ngon miệng!

Cơm thập cẩm với vịt trong vạc

Cơm thập cẩm với vịt trong vạc - bạn đã nghe nói về điều này chưa? Lần đầu tiên thử món ngon này, tôi đã rất ngạc nhiên. Vịt nấu theo cách này vẫn cực kỳ mềm, điều này thường khó đạt được. Một món ăn có vị ngon lạ thường lại trở nên vô cùng ngon miệng. Nấu và ăn với niềm vui lớn!

Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt vịt - 800 g.
• Gạo - 500 gr.
• Hành tây - 200 g.
• Tỏi - 2 củ.
• Dâu tây - 1 muỗng canh.
• Cà rốt - 200 g.
• Zira - 1 muỗng cà phê.
• Nghệ - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Đậu Hà Lan - 3 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 4 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Nước - càng nhiều càng tốt.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Vì vậy, hãy thu thập nguyên liệu để tạo nên một kiệt tác ẩm thực. Chọn một con vịt con. Nếu chim béo, hãy cắt bỏ phần mỡ và da thừa. Rửa và lau khô thân thịt. Cắt thành miếng lớn. Xả gạo nhiều lần bằng nước lạnh cho đến khi nước trong.

Bước 2. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành khối.

Bước 3.Gọt vỏ hành tây. Cắt hành tây bóc vỏ theo ý muốn.

Bước 4. Đặt vạc lên bếp, vặn lửa vừa và đun nóng. Đổ dầu không mùi vào. Sau đó cẩn thận ngâm vịt đã chuẩn bị và chiên cho đến khi vàng nâu.

Bước 5. Tiếp theo, cho hành tây và cà rốt cắt nhỏ vào vạc, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi có màu vàng nâu. Hãy chắc chắn rằng không có gì cháy. Nấu trong 10 phút, khuấy đều.

Bước 6. Dùng tay chà xát thì là và nêm zirvak. Đây là tên của cơ sở cho cơm thập cẩm. Muối cho vừa ăn, thêm dâu tây, hạt tiêu và nghệ. Đổ nước sôi sao cho chất lỏng ngập bên trong 2 cm. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ.

Bước 7. Rửa sạch gạo một lần nữa bằng rây, để ráo nước. Trải đều gạo đã vo sạch lên zirvak.

Bước 8: Bật lửa lớn nhất và dùng thìa có rãnh đổ nước sôi vào cho đến khi ngập mặt gạo khoảng 3 cm. Loại bỏ lớp vỏ trấu trên cùng của đầu tỏi, nhưng một đầu vẫn còn nguyên và đầu thứ hai được tách thành từng tép. Dán toàn bộ phần đầu vào giữa và dán từng tép tỏi đã bóc vỏ vào một số chỗ. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cơm thập cẩm trong 40 phút.

Bước 9. Sau 40 phút, kiểm tra xem cơm đã chín chưa. Dùng xiên gỗ chọc vài lỗ cho đến tận đáy. Hơi nước sẽ thoát ra qua các vết thủng.

Bước 10. Khuấy cơm thập cẩm và ủ thêm 30 phút nữa.

Bước 11. Chia cơm thập cẩm ngon thành nhiều phần.

Bước 12. Ăn uống thoải mái. Chúc ngon miệng!

Cơm thập cẩm Bulgur trong vạc

Cơm thập cẩm bulgur trong vạc hóa ra không tệ hơn món ăn truyền thống với cơm. Bulgur đã thay thế gạo thành công và một số người thích cách giải thích này hơn.Tôi không thể nói đây là công thức yêu thích của tôi. Nhưng để đa dạng, bạn có thể thử nghiệm. Hãy thử xem, có bao nhiêu người, bao nhiêu ý kiến. Có lẽ món cơm thập cẩm này sẽ trở thành món yêu thích của bạn.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Thịt lợn - 400 g.
• Bulgur - 1 muỗng canh.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 3 tép.
• Nước dùng thịt - 2 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 40ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu cho một món ăn thú vị.

Bước 2. Rửa sạch thịt lợn dưới vòi nước và lau khô. Cắt thành miếng khá lớn. Đặt nồi lên bếp, vặn lửa vừa và đun nóng. Đổ dầu không mùi vào. Cho thịt vào chảo dầu nóng và chiên vàng đều các mặt để có lớp vỏ thơm ngon.

Bước 3. Gọt vỏ hành tây. Hành tây bóc vỏ cắt nhỏ tùy thích. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành khối lớn. Thêm rau vào thịt chiên. Đảm bảo không có gì bị cháy bằng cách thỉnh thoảng lật các vật chứa trong vạc.

Bước 4. Rửa sạch bulgur trong nước lạnh nhiều lần cho đến khi nước trong. Trải bulgur thành một lớp đều trên zirvak. Loại bỏ lớp vỏ trấu trên cùng của tỏi và dán các tép vào hạt.

Bước 5: Nêm vừa đủ muối và tiêu. Đổ nước dùng thịt vào, đun nóng trước cho đến khi nóng. Đun sôi nó. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ ở nhiệt độ tối thiểu.

Bước 6. Sau nửa giờ, kiểm tra xem cơm thập cẩm đã sẵn sàng chưa và xem còn chất lỏng nào không. Khuấy cơm thập cẩm đã hoàn thành. Tắt lửa và để yên thêm 20 phút nữa.

Bước 7. Xếp món cơm thập cẩm thơm ngon ra đĩa.

Bước 8Phục vụ khách hàng của bạn và thưởng thức một món ăn thơm ngon và thỏa mãn. Chúc ngon miệng!