Pizza Pepperoni

Không nhiều người biết rằng pizza Pepperoni được đặt tên như vậy là do nguyên liệu chính là xúc xích salami hạt mịn có vị cay. Sự phổ biến của món ăn thơm ngon này lan rộng khắp thế giới và những chiếc bánh pizza như vậy có thể dễ dàng chuẩn bị tại nhà mà không tốn nhiều thời gian và công sức.

Công thức cổ điển cho món pizza pepperoni trong lò nướng

Bánh pizza rất ngon và nhanh được làm từ tối thiểu các nguyên liệu: xúc xích Ý, phô mai mozzarella và bột cà chua. Bạn có thể thưởng thức món ăn này không chỉ ở quán cà phê, bởi lớp bột mỏng giòn rất dễ chế biến, ngay cả người mới tập nấu ăn cũng có thể xử lý được.

1. 
   Chúng tôi bắt đầu nấu ăn bằng cách chuẩn bị bột. Để làm điều này, chúng ta cần kết hợp bột mì đã rây, muối, đường cát và men ăn liền vào một đĩa sâu lòng. Trộn kỹ tất cả các thành phần khô.
2. 
   Thêm nước ấm.
3. 
   Khuấy hỗn hợp một chút và thêm lượng dầu ô liu cần thiết.
4. 
   Dùng tay nhào bột thành một khối bột mềm, dẻo và tạo thành một khối tròn. Che lại bằng màng dính và đặt ở nơi ấm áp trong một giờ.
5. 
   Sau 50-60 phút, bột nở lên nhiều lần, men bắt đầu hoạt động.
6. 
   Chuẩn bị nước sốt. Chúng ta cắt phần gốc cà chua và đổ nước sôi lên trên trong 6-7 phút, do xử lý nhiệt nên vỏ cà chua dễ bong ra, đó chính là điều chúng ta cần.
7. 
   Loại bỏ vỏ mềm và xay nhuyễn rau trong máy xay cho đến khi mịn.
8. 
   Trong một cái chảo có đáy dày, đun nóng dầu ô liu và đổ bột cà chua vào; để có hương vị, thêm các loại thảo mộc khô - lá oregano và húng quế, tỏi ép và một thìa tương cà chua.
9. 
   Đun sôi nước sốt trên lửa nhỏ trong khoảng 8-10 phút (cho đến khi chất lỏng dư thừa bay hơi) và trước khi lấy ra khỏi bếp, thêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn.
10. 
    Trong khi chúng tôi đang làm cà chua thì bột đã chín. Chúng tôi chia nó thành một lớp tròn mỏng và đặt nó lên một tấm nướng, trước đó đã phủ một tờ giấy da để nướng.
11. 
    Phủ đều nước sốt cà chua đã nguội lên phần đế, chỉ để lại các mặt “sạch”.
12. 
    Trải mozzarella bào thành một lớp đều trên bột.
13. 
    Chúng tôi cắt xúc xích thành từng lát mỏng và sắp xếp đối xứng dọc theo toàn bộ đường kính của phôi. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 và nướng trong khoảng 15-20 phút, tùy theo công suất.
14. 
    Cắt bánh pizza thành phẩm thành từng miếng có kích thước bằng nhau và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Công thức pepperoni nhanh chóng trong chảo rán trong 5 phút

Những chiếc bánh pizza thơm ngon, ngon ngọt được nấu trên chảo là cứu tinh của bất kỳ bà nội trợ nào. Xúc xích salami, phô mai và các loại thảo mộc, tất cả đều được tẩm ướp các loại thảo mộc Ý và trang trí bằng các nhánh thảo mộc tươi.Có thứ gì có thể ngon hơn không?

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Trứng - 1 chiếc.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.
• Soda - 1 nhúm.
• Bột - 7 muỗng canh.
• Cà chua - 1-2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Xúc xích - 150 gr.
• Phô mai - 150 gr.
• Phô mai Mozzarella – 4-5 chiếc.
• Mùi tây - để nếm thử.
• Các loại thảo mộc Ý - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị bột. Trong một đĩa sâu lòng, trộn một quả trứng gà và một chút muối và soda - đánh đều.

Bước 2. Đổ nửa ly kefir (bất kỳ hàm lượng chất béo nào) vào hỗn hợp trứng.

Bước 3. Thêm 7 thìa bột mì.

Bước 4. Khuấy và đổ kefir còn lại vào - trộn kỹ cho đến khi có độ đặc đồng nhất.

Bước 5. Thoa dầu thực vật lên chảo rán và cẩn thận đổ bột thu được, trải đều lên bề mặt.

Bước 6. Sau 2-3 phút. Khi phần đế đã đông lại, hãy thêm phần nhân thơm ngon: xúc xích Ý lát mỏng, cà chua cắt nhỏ, phô mai bào thô và một vài viên mozzarella tươi.

Bước 7. Nấu bánh pizza ở nhiệt độ thấp, đậy nắp trong 8-10 phút.

Bước 8. Cẩn thận lấy đĩa thơm ra khỏi chảo, cắt thành miếng và dùng. Chúc ngon miệng!

Pepperoni trên bột không có men ở nhà

Một món ăn phổ biến và nhanh chóng - pepperoni tự làm với bột mỏng giòn và vô số nhân thơm ngon. Pizza rất dễ chế biến vì bột không có men không cần phải “nghỉ ngơi” và “phát triển”, và điều này giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Bơ - 150 g.
• Bột mì - 500 gr.
• Nước – 100 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Đường cát - tùy theo khẩu vị.
• Bột cà chua - 4 muỗng canh.
• Phô mai cứng - 70-100 g.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Ô liu - 10-15 chiếc.
• Xúc xích Ý – 120 gr.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Phô mai chế biến - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị bột trong một hộp sâu, trộn bột mì, bơ tan chảy, 100 ml nước và một chút muối, đường cát - nhào và cho vào tủ lạnh vài phút.

Bước 2. Cán bột đã nguội thành một lớp mỏng và đặt lên khay nướng.

Bước 3. Thoa đều bột cà chua lên đế (có thể thay thế bằng sốt cà chua) và rắc phô mai cứng bào mịn (sử dụng ¾ tổng số lượng).

Bước 4. Xếp nhân lên trên phô mai: xúc xích lát, cà chua lát, ô liu (ô liu nếu muốn). Đặt một thìa cà phê phô mai đã chế biến lên mỗi miếng cà chua.

Bước 5. Thêm phô mai cứng lên trên và xếp ớt chuông cho đẹp mắt, cắt thành từng khoanh mỏng. Đặt phôi vào lò nướng và nấu trong 15-20 phút ở 180 độ.

Bước 6. Khi pizza chín vàng và phô mai tan chảy, bạn lấy bánh ra, cắt miếng và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Pizza pepperoni tự làm với lớp vỏ mỏng

Công thức làm pizza Pepperoni hoàn hảo không khác gì phiên bản nhà hàng. Món ăn này rất dễ chế biến và đơn giản tại nhà từ những nguyên liệu sẵn có, và kết quả sẽ khiến bạn ngạc nhiên vì lớp bột mỏng với nhân ngon ngọt sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 5 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Bột - 2 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Nước có ga - 1 muỗng canh.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh.
• Men (khô) - 5 gr.
• Đường cát - 1 nhúm.
• Muối - để nếm thử.
• Để làm đầy:
• Xúc xích Ý – 200 gr.
• Phô mai mozzarella - 200 gr.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Tỏi – 1 củ.
• Húng quế (tươi) – 1 nhánh.
• Húng tây tươi – 1 nhánh.
• Arugula - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết: cắt xúc xích thành từng lát mỏng, đong lượng nguyên liệu cần thiết.

Bước 2. Trong một bát sâu, trộn bột mì đã rây, một quả trứng, dầu ô liu, muối, đường cát và 5 gam men khô.

Bước 3. Đổ một cốc nước có ga vào và nhào thành khối bột dẻo. Che lại bằng màng dính và đặt trong phòng ấm áp, không thông gió trong 20-25 phút.

Bước 4. Để làm nhân, lấy hai quả cà chua cỡ vừa, đổ nước sôi lên trên và dễ dàng loại bỏ lớp vỏ mỏng.

Bước 5. Cho cà chua gọt vỏ, một tép tỏi và một nhánh húng quế vào tô máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn.

Bước 6. Thêm muối, tiêu đen xay và một nhánh húng tây vào xay nhuyễn và trộn đều.

Bước 7. Cán khối bột nổi lên trên mặt phẳng có rắc bột mì rồi cán thành một lớp mỏng hình tròn, rưới nước sốt cà chua thơm và thảo mộc lên trên.

Bước 8. Rắc phô mai bào lên đế và xếp các lát xúc xích Ý đẹp mắt lên trên.

Bước 9. Nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ trong 10-15 phút. Lấy ra, trang trí với rau arugula tươi và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Pizza pepperoni với nấm

Bánh pizza thịnh soạn làm từ bột mỏng giòn với xúc xích cay, nhiều phô mai và nấm. Bạn có thể chuẩn bị một món ăn như vậy trong nhà bếp của riêng mình mà không tốn nhiều thời gian và công sức cho nó, vì công thức sử dụng bột làm sẵn và tất cả những gì chúng ta phải làm là chuẩn bị nhân và nướng.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 8-10.

Thành phần:

• Bột men - 400 g.
• Sốt cà chua - 4-5 muỗng canh.
• Bột ngô - 20 g.
• Champignons (tươi) - 400 gr.
• Xúc xích Salami - 100 gr.
• Phô mai mozzarella - 250 gr.
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh.
• Gia vị cho pizza - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết.

Bước 2. Rửa kỹ nấm dưới vòi nước, lau khô và cắt thành từng lát.

Bước 3. Cắt pepperoni cay thành những miếng mỏng nhất có thể. Vì vậy, trọng lượng của một cái không vượt quá 1-2 gram.

Bước 4. Cho nấm vào lò vi sóng trong 1 phút rồi chắt hết chất lỏng thu được - chúng ta không cần.

Bước 5. Thoa dầu thực vật lên tay và cẩn thận chuyển khối bột lên khay nướng, sau khi rắc một ít bột ngô lên trên. Chúng tôi san phẳng đế, tạo hình các mặt và dùng nĩa đâm vào 20-30 chỗ để nướng ngon hơn. Tiếp theo, phết bột với sốt cà chua và rắc các loại gia vị yêu thích của bạn để tạo hương vị.

Bước 6. Đặt nấm rơm khô và cắt nhỏ vào lớp đầu tiên, và phô mai đã bào trên máy xay mịn nhất lên trên.

Bước 7. Xếp các lát xúc xích Ý thật chặt, chồng trực tiếp lên trên lớp phô mai mozzarella.

Bước 8. Làm nóng lò ở 250 độ và gửi phôi của chúng tôi để nướng trong 10-12 phút.

Bước 9. Sau thời gian, cẩn thận lấy ra, cắt thành từng phần và dùng. Chúc ngon miệng!