Pizza bí ngòi nướng trong lò là một phiên bản lành mạnh hơn và không kém phần ngon miệng của pizza truyền thống với bột mì. Cơ sở của chiếc bánh pizza này là bí xanh nghiền và ép, và bột được bổ sung bột mì và trứng. Việc điền được lựa chọn theo quyết định cá nhân của bạn. Pizza bí ngòi nổi bật bởi cách chế biến đơn giản, hàm lượng calo thấp hơn, kết cấu phần đế ngon ngọt và tinh tế cũng như hương vị tuyệt vời.
Pizza bí ngòi trong lò với xúc xích và cà chua
Bánh pizza bí ngòi nướng với xúc xích truyền thống và cà chua sẽ là món ăn thịnh soạn, đơn giản và ngon miệng cho bữa tối. Trong công thức này, chúng tôi nhào bột bí xanh với việc thêm bột mì, bột báng, trứng và bột nở. Thêm các loại thảo mộc và phô mai cứng với mozzarella vào nhân bánh.
- Quả bí 500 (gram)
- Trứng gà 3 (đồ đạc)
- Bột mì 80 (gram)
- Bột báng 80 (gram)
- Muối 1 (thìa cà phê)
- Bột nở 1 (thìa cà phê)
- Tiêu đen xay nếm
- Mùi tây nếm
- Để làm đầy:
- Xúc xích luộc 200 (gram)
- Cà chua 2 MÁY TÍNH. (lớn)
- Phô mai Parmesan (hoặc phô mai cứng khác) 100 (gram)
- Phô mai mozzarella 100 (gram)
- rau arugula để nộp hồ sơ
-
Để chế biến một chiếc bánh pizza bí xanh thơm ngon trong lò, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu theo tỷ lệ của công thức. Chọn những quả bí non có vỏ mỏng và rửa sạch. -
Trong một cái bát, đánh trứng thật đều bằng máy đánh trứng. -
Cắt xúc xích, cà chua và phô mai mozzarella thành những lát mỏng và bào phô mai cứng trên máy xay thô. -
Nghiền bí xanh trên máy xay thô hoặc vừa và dùng tay ép lấy nước càng nhiều càng tốt. -
Đổ trứng đã đánh vào khối bí xanh, thêm lượng bột mì và bột báng bằng nhau, rau mùi tây cắt nhỏ, thêm muối, tiêu đen và bột nở. Dùng thìa nhào bột cho đến khi mịn. -
Bôi một ít dầu lên chảo pizza và rắc vụn bánh mì. Đặt bột bí ngòi thành một lớp đều. -
Xếp đều xúc xích thái lát, phô mai mozzarella và cà chua lên trên mặt bột. Bật lò nướng ở 180°C. Nướng bánh pizza trong 25 phút. Sau đó rắc phô mai bào và tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa cho đến khi phô mai tan chảy. -
Để bánh pizza nướng trong chảo vài phút để nguội một chút và giữ nguyên hình dạng. -
Sau đó thêm rau arugula vào bánh pizza bí xanh nướng trong lò với xúc xích và cà chua, cắt thành từng phần và phục vụ cho bữa tối. Chúc ngon miệng!
Bánh pizza bí xanh PP không có bột trong lò
Phiên bản PP của pizza bí xanh không có bột mì đang có nhu cầu về dinh dưỡng hợp lý và ăn kiêng, khi bột mì và thực phẩm béo bị loại khỏi thực đơn. Trong công thức này, chúng tôi bổ sung phần đế bí xanh cho bánh pizza PP với trứng và bột yến mạch, đồng thời nhân là giăm bông gà tây, cà chua, ớt bột và phô mai Gouda, có thể thay thế bằng mozzarella hoặc suluguni.
Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần: 2.
Thành phần:
- Bí ngòi - 300 gr.
- Trứng - 2 chiếc.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
- Bột yến mạch - 6 muỗng canh.
- Cà chua - 1 chiếc.
- Ớt ngọt - 0,5 chiếc.
- Giăm bông Thổ Nhĩ Kỳ - 50 gr.
- Phô mai cứng - 50 gr.
- Rau xanh - để nếm thử.
- Tỏi - 2 tép.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu làm bánh pizza PP theo công thức. Nghiền bột yến mạch bằng máy xay cà phê.
Bước 2. Rửa sạch bí xanh và xay cùng với vỏ trên máy xay thô.
Bước 3. Dùng dụng cụ đó bào các tép tỏi đã bóc vỏ.
Bước 4. Cho hỗn hợp bí xanh với tỏi vào tô để nhào bột, đập hai quả trứng vào đó rồi thêm muối và bột nở.
Bước 5. Sau đó thêm bột yến mạch cắt nhỏ vào.
Bước 6. Dùng thìa nhào bột cho đến khi mịn rồi để khoảng 20 phút cho bột nở ra. Bột phải khá dày.
Bước 7. Trong thời gian này, cắt giăm bông gà tây thành từng lát nhỏ, có thể thay thế bằng ức gà luộc.
Bước 8. Cắt ớt chuông thành miếng nhỏ.
Bước 9. Nghiền phô mai trên máy xay thô.
Bước 10. Cắt cà chua thành từng khoanh mỏng.
Bước 11. Bôi mỡ vào chảo pizza và đặt bột bí xanh đã nhào vào đó thành một lớp đều.
Bước 12. Xếp đều giăm bông, ớt và cà chua thái lát lên trên mặt bột.
Bước 13. Rắc phô mai bào và các loại thảo mộc lên bánh pizza. Bật lò nướng ở 180°C.
Bước 14. Nướng bánh pizza trong 30-40 phút, tùy thuộc vào tính năng của lò nướng của bạn.
Bước 15. Cắt bánh pizza bí ngòi đã chuẩn bị trong lò PP không có bột thành từng phần và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Pizza bí ngòi với phô mai và cà chua trong lò
Bánh pizza bí ngòi với phô mai và cà chua trong lò nướng dễ chế biến hơn và nhanh hơn so với bánh pizza truyền thống. Món ăn trở nên nhẹ nhàng, đồng thời đủ thỏa mãn cho cả bữa tối và bữa ăn nhẹ, đồng thời sự kết hợp giữa cà chua và pho mát bổ sung hoàn hảo hương vị trung tính của bột bí xanh.
Thời gian nấu: 45 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Bí xanh lớn - 1 chiếc.
- Trứng - 2 chiếc.
- Bột - 4 muỗng canh.
- Cà chua lớn - 1 chiếc.
- Phô mai cứng - 100 g.
- Muối - để nếm thử.
- Gia vị - để nếm thử.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
- Rau xanh để phục vụ - 5 nhánh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Bí ngòi rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, xay bã trên máy xay thô rồi chuyển vào tô để nhào bột.
Bước 2. Đập hai quả trứng gà vào bí xanh.
Bước 3. Rắc khối này với muối và bất kỳ gia vị nào.
Bước 4. Sau đó đổ bột mì vào bí xanh qua rây.
Bước 5. Dùng thìa nhào bột, nếu bột chuyển sang dạng lỏng thì cho thêm một thìa bột mì nữa.
Bước 6. Dùng giấy bạc bọc một đĩa nướng tròn và dùng cọ phết một lớp dầu thực vật.
Bước 7. Dùng dao sắc cắt cà chua thành từng lát mỏng và đặt đều lên trên đế bí xanh.
Bước 8. Nghiền một miếng phô mai cứng trên máy xay thô và rắc lên bánh pizza. Bật lò nướng ở 180 độ và nướng bánh pizza trong 30 phút.
Bước 9. Lấy bánh pizza bí ngòi nướng với phô mai và cà chua ra khỏi giấy bạc, cắt thành từng phần, trang trí với các loại thảo mộc tươi và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Pizza bí ngòi với nấm trong lò
Bánh pizza bí ngòi với nấm nướng trong lò sẽ là một món ăn tuyệt vời có hàm lượng calo thấp và nhân nấm sẽ khiến món ăn trở nên thơm ngon và thỏa mãn. Nấm thường được sử dụng để bổ sung cho các loại nhân bánh pizza bí ngòi khác, nhưng trong công thức này, chúng tôi chỉ sử dụng nấm dại và pho mát đông lạnh. Đầu tiên, đế bánh pizza được nướng, sau đó bày phô mai và nấm xào với hành tây lên trên.
Thời gian nấu: 1 giờ.
Thời gian nấu: 15 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Bí xanh non - 3 chiếc.
- Nấm - 300 g.
- Hành tây - ½ chiếc.
- Trứng nhỏ - 5 chiếc.
- Bột mì - 120 g.
- Phô mai cứng - 50 gr.
- Muối - để nếm thử.
- Gia vị - để nếm thử.
- Rau xanh - để nếm thử.
- Dầu thực vật – để chiên nấm.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trước hết, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu làm bánh pizza. Chúng tôi rã đông hoặc luộc nấm trước. Rửa bí xanh và gọt vỏ hành tây.
Bước 2. Dùng dụng cụ gọt vỏ bí xanh để gọt vỏ.
Bước 3. Nghiền bí xanh trên máy xay thô trực tiếp vào tô để nhào bột.
Bước 4. Thêm bất kỳ loại rau xanh thái nhỏ nào vào khối bí xanh.
Bước 5. Sau đó đập vỡ năm quả trứng nhỏ hoặc ba quả trứng lớn. Theo sở thích của bạn, hãy thêm muối vào bí xanh cùng với bất kỳ loại gia vị nào (tỏi khô, hoa bia-suneli, v.v.).
Bước 6. Sau đó đổ bột mì qua rây.
Bước 7. Dùng thìa trộn bột cho đến khi mịn. Nếu bí xanh rất ngon ngọt, bạn có thể thêm nhiều bột mì.
Bước 8. Phủ giấy nướng lên khay nướng và bôi dầu mỡ.
Bước 9. Bật lò nướng ở 180 độ. Trên một tấm nướng bánh, trải bột bí ngòi thành một lớp mỏng đều và cho vào lò nướng trong 15-20 phút cho đến khi bột có màu nâu.
Bước 10. Trong chảo rán, xào nấm với hành tây thái nhỏ và rắc muối.
Bước 11. Lấy lớp vỏ bí ngòi đã nướng ra khỏi lò.
Bước 12. Rắc đều phô mai bào lên trên.
Bước 13. Sau đó trải nấm xào với hành tây thành một lớp đều nhưng bạn có thể đặt nấm trước và phô mai lên trên.
Bước 14. Đặt bánh pizza bí xanh với nấm vào lò nướng và tiếp tục nướng thêm 5 - 7 phút nữa cho đến khi phô mai tan chảy. Sau đó cắt bánh pizza đã chuẩn bị thành nhiều phần và phục vụ. Chúc ngon miệng!
Pizza bí ngòi với thịt băm trong lò
Bánh pizza bí ngòi với thịt băm trong lò rất dễ chế biến và trở thành một món ăn rất mềm, ngon và vừa miệng. Các tùy chọn nấu ăn là khác nhau. Trong công thức này, chúng tôi làm phần đế bí xanh từ bí ngòi nghiền.Chiên thịt băm với hành tây và tương cà chua. Chúng tôi bổ sung bánh pizza bằng cà chua và pho mát truyền thống.
Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút.
Thời gian nấu: 35 phút.
Khẩu phần: 8.
Thành phần:
- Bí xanh - 1 kg.
- Thịt băm - 400 g.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Bột cà chua - 2 muỗng canh.
- Trứng - 4 chiếc.
- Phô mai cứng - 100 g.
- Cà chua - 6 chiếc.
- Kem chua - 150 g.
- Muối - để nếm thử.
- Khmeli-suneli - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Rau xanh - để nếm thử.
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1: Hành tây gọt vỏ và thái nhỏ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào thịt băm và hành tây cho đến khi chín. Nghiền kỹ thịt băm bằng nĩa. Khi chiên xong, rắc muối, tiêu đen và khmeli-suneli vào thịt băm.
Bước 2. Sau đó cho hai thìa tương cà chua vào thịt băm, khuấy đều và đun trên lửa nhỏ trong 5 - 7 phút.
Bước 3. Nghiền bí xanh trên máy xay thô, rắc muối, khuấy đều và để trong 10 phút để bí xanh tiết ra nước. Sau đó dùng tay bóp thật đều khối bí xanh.
Bước 4. Dùng dao sắc cắt cà chua thành từng lát mỏng.
Bước 5. Trong một bát riêng, đánh trứng gà với kem chua cho đến khi mịn.
Bước 6. Thoa dầu vào đĩa nướng. Đặt một nửa khối bí xanh thành một lớp chẵn. Đặt thịt băm xào với hành tây lên trên bí xanh và phủ hoàn toàn phần hỗn hợp còn lại lên trên. Đặt cà chua thái lát lên trên khối bí xanh, rắc đều một nửa phô mai bào rồi đổ hỗn hợp kem chua trứng vào.
Bước 7. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C. Nướng bánh pizza trong 30 phút. Sau đó rắc phần phô mai còn lại và bạn có thể thêm một số loại thảo mộc. Tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa cho đến khi phô mai tan chảy. Phục vụ bánh pizza bí xanh với thịt băm nấu trong lò còn nóng.
Chúc ngon miệng!
