bánh nhân thịt

Món bánh tự làm mềm mại này được nhiều người yêu thích. Ruddy, thoáng mát, với lớp vỏ bóng và nhân thịt ngon ngọt - những chiếc bánh nướng rất lý tưởng cho một bữa ăn nhẹ thịnh soạn. Chúng rất thuận tiện để mang theo trên đường và đưa cho con bạn ở trường. Chúng tôi cung cấp công thức làm bánh nướng với bột có men và không có men.

Bánh bột men với thịt trong lò

Chúng tôi nhào bột bằng men - sau khi nướng, bột sẽ mềm như lông tơ. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt băm nào để làm nhân. Điều chính là nó không quá nhờn. Để ngon ngọt, thêm hành tây.

1. 
   Làm thế nào để nướng bánh nhân thịt ngon? Để chuẩn bị bột, đổ nước ấm vào tô, thêm đường và men. Hòa tan. Thêm 3 thìa bột mì vào và khuấy đều cho đến khi mịn. Đậy bát bằng hỗn hợp bằng khăn và để ở nơi ấm áp trong 20 phút để kích hoạt men.
2. 
   Trong thời gian này, một “nắp” bọt sẽ nổi lên trên bề mặt bột.
3. 
   Sau đó, thêm trứng, sữa ấm, muối và một vài thìa bột mì vào bột. Pha trộn.
4. 
   Thêm bơ tan chảy, trộn và thêm bột mì đã rây vào từng phần.
5. 
   Đầu tiên, dùng thìa trộn đều, sau đó đặt bột lên bàn và bắt đầu nhào bằng tay. Bột phải mềm. Cuộn nó thành một quả bóng, phủ một chiếc khăn và để ở nơi ấm áp để ủ trong một giờ. Khối lượng của khối lượng sẽ tăng gấp đôi.
6. 
   Để chuẩn bị nhân cho thịt băm, thêm hành tây thái nhỏ, muối và tiêu đen xay cho vừa ăn. Trong một hộp đựng riêng biệt, đánh trứng, đổ một nửa chất lỏng trứng thu được vào thịt băm. Trộn đều mọi thứ.
7. 
   Đặt bột đã nổi lên trên bề mặt làm việc có rắc bột mì. Chia bột thành hai phần. Cuộn hai chiếc xúc xích và cắt từng miếng thành từng miếng, từ đó chúng ta sẽ tạo thành những chiếc bánh nướng. Để thuận tiện, tay của bạn có thể được bôi trơn bằng dầu thực vật. Cuộn từng miếng thành một chiếc bánh dẹt và đặt nhân thịt vào giữa. Kẹp chặt các cạnh. Đặt những chiếc bánh đã tạo hình, mặt đường may hướng xuống dưới, trên khay nướng có lót giấy da dầu. Phủ khăn lên bánh và để bánh nở trong nửa giờ trước khi nướng.
8. 
   Bôi trơn bề mặt của những chiếc bánh đã nở bằng hỗn hợp trứng còn lại bằng bàn chải silicon và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ. Nướng trong hai mươi lăm phút cho đến khi có màu vàng nâu. Chuyển những chiếc bánh đã hoàn thành từ khay nướng sang đĩa và để nguội một chút trước khi dùng.

Chúc ngon miệng!

Bánh nhân thịt chiên trên chảo

Chúng tôi cung cấp một công thức đơn giản cho món bánh nhân thịt chiên. Bột là men thẳng, nhân là thịt băm với rau thơm. Chúng tôi tạo thành những chiếc bánh theo hình tam giác - trông khác thường và rất ngon miệng.

Thời gian nấu: 40 phút. không bao gồm thời gian kiểm chứng

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bột - 3 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Muối - 2 muỗng cà phê.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Men khô - 10 g.
• Thịt băm - 400 g.
• Rau xanh tươi - 1-2 bó.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Để chuẩn bị bột, trộn sữa ấm, đường và men khô vào một hộp nhỏ. Khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Để ở nơi ấm áp trong mười phút để kích hoạt - bọt sẽ xuất hiện trên bề mặt. Rây bột vào tô, đập trứng, thêm muối. Đổ sữa với men vào. Pha trộn. Bột phải khá mềm. Cuộn nó thành một quả bóng và để ở nơi ấm áp trong một giờ. Khối lượng của khối lượng sẽ tăng gấp đôi.

2. Phần nhân, cho thịt băm vào tô, thêm hành tây xắt nhỏ, muối và tiêu đen xay cho vừa ăn. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau xanh nào bạn thích. Một lựa chọn đôi bên cùng có lợi là thì là và rau mùi tây. Chúng ta rửa sạch rau xanh, lau khô, thái nhỏ và cho vào thịt băm.Trộn đều mọi thứ.

3. Đặt bột lên bề mặt có rắc bột mì. Tạo bột thành xúc xích và cắt thành từng miếng nhỏ. Nếu cần, có thể thêm bột mì để tay không bị dính vào bột. Cán từng miếng bánh thành một chiếc bánh dẹt mỏng và đặt một viên thịt băm vào giữa.

4. Nâng các cạnh đối diện của bánh lên và kẹp chúng theo hình tam giác.

5. Đun nóng dầu thực vật trong chảo cho đến khi nóng. Đặt những chiếc bánh đã tạo hình vào đó, đường may úp xuống. Khi lớp vỏ có màu nâu vàng ở mặt dưới, lật bánh sang mặt còn lại và chiên cho đến khi chín. Giữ lửa ở mức trung bình thấp.

6. Đặt những chiếc bánh đã làm xong ra khỏi chảo rán lên một chiếc khăn giấy để thấm bớt dầu thừa. Đặt bánh khô vào đĩa và dùng nóng hoặc ấm.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bánh nướng thịt và khoai tây ngon?

Bánh nướng rất nhanh mặc dù thực tế là chúng được làm bằng bột men. Ngoài thịt, chúng ta sẽ thêm khoai tây vào nhân bánh. Đầu tiên nó phải được đun sôi cho đến khi mềm. Dùng gia vị để làm nhân theo sở thích của riêng bạn.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Bơ - 100 g.
• Sữa – 150 ml.
• Muối - 1/2 muỗng cà phê.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Men khô - 5 g.
• Bột mì - 300 g.
• Để làm đầy:
• Thịt băm - 200 g.
• Khoai tây - 500 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.
• Bơ - 30 g.
• Sữa – 50-100 ml.
• Gia vị cho thịt - vừa ăn.
• Trứng - để bôi trơn.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy bắt đầu với phần nhân bánh.Trong chảo rán trong dầu thực vật, xào hành tây xắt nhỏ cho đến khi trong suốt. Thêm thịt băm, muối, tiêu đen xay và các gia vị khác cho vừa ăn, trộn đều và tiếp tục xào mọi thứ với nhau cho đến khi chất lỏng bay hơi.

2. Gọt vỏ khoai tây, luộc chín, chắt nước rồi nghiền nhuyễn. Thêm sữa và bơ, trộn. Chuyển hỗn hợp nhuyễn thu được vào thịt băm đã chiên và trộn.

3. Để chuẩn bị bột, đổ sữa, bơ tan chảy vào tô, thêm men khô, muối và đường cát. Pha trộn.

4. Cho bột mì đã rây vào từng phần và nhào dần thành khối bột mềm, có hình dạng.

5. Chia bột thành ba phần bằng nhau. Cuộn từng cái thành một hình chữ nhật dày hai mm. Đặt phần nhân vào mép và cuộn lại. Chúng tôi véo đường may.

6. Tiếp theo, dùng cạnh lòng bàn tay ấn vào cuộn bánh để tách những chiếc bánh sau này ra. Sau đó, chúng ta dùng ngón tay tách những chiếc bánh ở những chỗ bị móp như trong ảnh. Kẹp chặt các cạnh của bánh nướng sau khi tách chúng ra.

7. Đặt những chiếc bánh lên giấy nến đã phết dầu trên khay nướng. Quét bề mặt bằng trứng đã đánh bằng bàn chải silicon. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Nướng trong hai mươi lăm đến ba mươi phút cho đến khi có màu vàng nâu.

8. Chuyển những chiếc bánh nóng đã hoàn thành từ khay nướng sang đĩa phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Bánh nướng nhanh với thịt làm từ bánh phồng

Bánh nướng men mềm rất ngon. Nhưng một lựa chọn ngon không kém có thể được làm từ bánh phồng. Sản phẩm có độ giòn, nhẹ, có lớp vỏ giòn. Ngoài sự khác biệt về hương vị và hình ảnh, còn có sự khác biệt đáng kể về thời gian nấu.Từ những chiếc bánh phồng làm sẵn, những chiếc bánh này được chuẩn bị chỉ trong mười phút!

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bánh phồng - 250 gr.
• Lòng đỏ trứng - 1 chiếc.
• Thịt lợn và thịt bò băm - 200 g.
• Vụn bánh mì - 1 muỗng canh.
• Các loại thảo mộc Provençal - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt bánh phồng vào ngăn dưới cùng của tủ lạnh để rã đông nhẹ nhàng. Trong khi rã đông, hãy chuẩn bị nhân. Cho thịt băm, vụn bánh mì, muối, tiêu đen xay, các loại thảo mộc Provençal và muối vừa ăn vào tô. Trộn đều mọi thứ.

2. Đặt bánh phồng đã rã đông lên bề mặt đã rắc bột mì. Cuộn ra một chút. Cắt thành dải rộng từ 12 đến 14 cm.

3. Đặt thịt băm dọc theo chiều dài của mỗi dải như trong ảnh. Cuộn nó lại.

4. Cắt cuộn thành từng miếng dài khoảng 5 cm. Chúng tôi dùng dao đâm vào phần trên ở một vài chỗ.

5. Chuyển những chiếc bánh đã tạo hình vào giấy da đã phết dầu trên khay nướng. Bôi trơn bề mặt bằng lòng đỏ đã đánh bằng bàn chải silicon.

6. Đặt bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ. Nướng trong hai mươi lăm phút cho đến khi có màu vàng nâu.

7. Chuyển những chiếc bánh hồng đã hoàn thành ra khỏi khay nướng sang một đĩa đẹp mắt và dùng nóng.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng để làm bánh nướng với thịt và bắp cải

Ai không thích bánh bắp cải? Phần nhân thơm ngon, ngọt ngào kết hợp hoàn hảo với lớp bột mềm và vỏ bánh màu nâu vàng. Những chiếc bánh này có thể ăn nóng hoặc lạnh, hoặc hâm nóng lại mà không làm mất đi hương vị.

Thời gian nấu: 40 phút.không bao gồm thời gian kiểm chứng

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Nước – 1,2 l.
• Bột - 900-1000 gr.
• Muối - 1,5 muỗng cà phê.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Men khô – 1 gói (11 g).
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh.
• Để làm đầy:
• Thịt lợn băm - 500 g.
• Bắp cải - 1 đầu nhỏ.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một tô lớn, trộn nước ấm, dầu thực vật, đường, muối và men khô. Pha trộn. Thêm bột mì đã rây vào và nhào dần thành khối bột mềm dẻo. Để nó ở một nơi ấm áp trong ba mươi đến bốn mươi phút để tăng lên. Sau đó nhào nó và để nó tăng trở lại.

2. Tiếp theo, đặt bột lên bề mặt có rắc bột mì. Chúng tôi tạo thành một sợi dây bột và cắt nó thành từng miếng nhỏ. Nếu cần, có thể thêm bột mì để tay không bị dính vào bột. Chúng ta sẽ nặn từng miếng bột thành một chiếc bánh.

3. Để làm nhân, thái nhỏ bắp cải và thái nhỏ hành tây. Chiên hành tây xắt nhỏ trong chảo cho đến khi trong mờ, thêm bắp cải và chiên thêm 5 đến 10 phút nữa trên lửa vừa. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn, khuấy đều, giảm nhiệt và nấu bắp cải dưới nắp cho đến khi chín. Trong một chảo rán khác, xào thịt lợn băm với hành tây. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Sau khi chiên xong, cho bắp cải và thịt vào trộn đều.

4. Cán từng miếng bột thành một chiếc bánh dẹt, cho nhân thịt và bắp cải vào giữa. Nâng các cạnh lên trên miếng trám và kẹp chặt.

5. Trong chảo rán, đun nóng dầu thực vật vừa đủ cho đến khi nóng. Đặt những chiếc bánh đã tạo hình vào đó.Khi lớp vỏ màu nâu vàng đã hình thành ở mặt dưới, lật bánh sang mặt còn lại và chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Giữ lửa ở mức trung bình thấp. Những chiếc bánh được chiên nhanh chóng, khoảng một phút mỗi mặt.

6. Lau khô những chiếc bánh đã hoàn thành trên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa. Ăn nóng hoặc mát.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để làm bánh nướng nhân thịt và gạo tại nhà?

Nhân bánh cổ điển là thịt bằm với cơm. Nó không chỉ ngon mà còn rất no. Để ngon ngọt, hãy nhớ thêm hành tây sau khi chiên chúng trên chảo. Nhào bột bằng bột men. Chúng tôi sẽ nướng những chiếc bánh này trong lò nướng.

Thời gian nấu: 60 phút. không bao gồm thời gian kiểm chứng

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Để làm đầy:
• Thịt bò luộc - 400-500 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cơm - 1/3 cốc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Đối với bài kiểm tra:
• Bột - 4 muỗng canh.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.
• Men khô - 11 g.
• Trứng - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Vo sạch gạo và đun sôi trong nước muối khoảng 20 phút. Sau khi nấu xong, cho ngũ cốc vào một cái chao và để ráo nước.

2. Gọt vỏ và cắt hành tây. Chiên nó trong chảo có thêm dầu thực vật.

3. Cuộn thịt bò luộc qua máy xay thịt có lưới mịn.

4. Thêm hành tây chiên vào thịt băm.

5. Tiếp theo cho cơm đã luộc vào và trộn đều.

6. Thêm muối và tiêu đen xay cho vừa ăn rồi trộn đều.

7. Để chuẩn bị bột, trộn sữa ấm, đường và men khô vào bình.Rây bột vào tô rồi đổ sữa và men vào.

8. Khuấy đều và để ở nơi ấm áp trong mười lăm phút cho bột nở.

9. Sau đó đổ trứng đã đánh muối vào bột.

10. Đổ dầu thực vật vào.

11. Khuấy đều.

12. Nhào khối bột mềm đã tạo thành và dùng tay nhào trên bề mặt làm việc.

13. Chúng ta bắt đầu cắt bột ngay, không cần để lại bột để ủ.

14. Cắt bột thành những miếng có kích thước bằng nhau.

15. Cuộn từng miếng thành một chiếc bánh dẹt dày 5 mm.

16. Tạo kích thước của những chiếc bánh theo ý muốn của bạn, tùy thuộc vào kích thước của chiếc bánh mà bạn muốn làm.

17. Đặt nhân vào giữa bánh mỳ dẹt.

18. Nâng các cạnh đối diện của chiếc bánh lên và kẹp chúng lại.

19. Chúng ta tạo hình từng chiếc bánh theo cách này.

20. Đặt những chiếc bánh đã tạo hình lên khay nướng có lót giấy nến thấm dầu, cách xa nhau, mặt đường may hướng xuống dưới.

21. Che lại bằng một chiếc khăn và để trong nửa giờ. Sau đó bôi mỡ lên bề mặt bằng lòng đỏ trộn với một chút đường và một thìa nước.

22. Đặt khay nướng có bánh nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ và nướng trong vòng 25 đến 30 phút.

23. Làm nguội những chiếc bánh đã hoàn thành một chút và chuyển ra đĩa. Bạn có thể phục vụ những chiếc bánh này với súp, nước dùng, borscht hoặc đơn giản là với trà hoặc cà phê.

Chúc ngon miệng!

Bánh nướng nhân thịt Tatar tự làm

Nấu bánh nướng Tatar với thịt. Điểm đặc biệt của chúng là khoai tây sống được thêm vào nhân bánh và chiếc bánh được tạo hình sao cho vẫn mở được. Nướng những chiếc bánh này trong lò và dùng nóng. Nhân của chúng rất ngon ngọt.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Bột - 2 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bơ - 100 g.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Thịt - 300 gr.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - 10 g.
• Muối - 10 g.
• Nước ngọt - 2 gr.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột vào tô lớn và cắt bơ thành từng miếng. Nghiền thành vụn. Thêm muối và soda, trộn. Đổ kefir vào và đập trứng. Nhào bột mịn đồng nhất. Độ đặc phải mềm hơn bánh bao. Sau khi nhào, để yên trong một giờ.

2. Để làm nhân bánh, gọt vỏ khoai tây và xay trên máy xay thô. Nghiền thịt qua máy xay thịt. Cắt hành tây thành miếng nhỏ. Trong một bát, trộn thịt băm, hành tây và khoai tây nghiền. Thêm muối và tiêu đen xay cho vừa ăn. Pha trộn.

3. Đặt khối bột đã nghỉ lên bề mặt có rắc bột mì. Cắt nó thành miếng nhỏ. Cán từng miếng bột thành một chiếc bánh dẹt nhỏ rồi đặt nhân vào giữa. Chúng ta kẹp các mép bánh lại, để lại một lỗ phía trên phần nhân như trong ảnh. Hãy tạo thành những chiếc bánh còn lại.

4. Đặt những chiếc bánh đã tạo hình lên khay nướng có lót giấy nến đã phết dầu. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 190 độ. Nướng trong hai mươi phút. Sau thời gian này, lấy khay nướng ra và phết một miếng bơ nhỏ vào mỗi chiếc bánh. Hãy để nó nướng thêm hai mươi phút nữa.

5. Sau đó phết trứng lên bánh, cho một ít nước dùng vào lỗ, quay trở lại lò nướng và nướng thêm mười đến mười lăm phút nữa. Chúng ta lấy những chiếc bánh đã hoàn thành ra khỏi lò, chuyển chúng ra đĩa và phủ khăn lên để chúng mềm và mềm ra. Sau khoảng mười lăm phút họ có thể được phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Bánh nướng thịt tươi với kefir

Bột làm bánh như vậy được nhào không có men. Nó lỏng lẻo và khá xốp vì nó được làm bằng kefir. Để làm nhân, chúng ta lấy thịt đã luộc sẵn, vì bánh nướng được chiên nhanh và nhân có thể không có thời gian chuẩn bị.

Thời gian nấu: 40 phút. không bao gồm thời gian kiểm chứng

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Kefir 1% - 1,2 l.
• Đường cát - 2-3 muỗng canh.
• Bột - 800-900 gr.
• Muối - 1-2 muỗng cà phê.
• Soda - 2 muỗng cà phê.
• Thịt lợn - 600 g.
• Hành tây - 2-3 chiếc.
• Muối để làm đầy - nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ kefir và dầu thực vật vào tô. Thêm muối, đường và soda, trộn.

2. Thêm bột mì đã rây vào và nhào bột mềm, đàn hồi.

3. Cho bột vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh khoảng một tiếng rưỡi.

4. Để làm nhân, luộc thịt lợn trước trong một tiếng rưỡi.

5. Gọt vỏ hành tây, cắt nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi vàng.

6. Cho thịt luộc qua máy xay thịt có lưới mịn. Trộn hỗn hợp thịt với hành phi, thêm muối và tiêu đen xay cho vừa ăn. Pha trộn.

7. Cắt phần bột còn lại thành 32 miếng. Cán từng miếng bột thành một chiếc bánh dẹt có đường kính từ 8 đến 10 cm. Đặt phần nhân đã chuẩn bị vào giữa.

8. Nâng các cạnh lên trên phần nhân và kẹp chặt. Chúng tôi tạo thành những chiếc bánh từ toàn bộ khối bột, sử dụng toàn bộ phần nhân.

9. Đun nóng dầu thực vật không mùi trong chảo rán cho đến khi nóng. Đặt những chiếc bánh đã tạo hình vào đó, đường may úp xuống. Đóng nắp lại. Chúng tôi duy trì nhiệt độ bếp ở mức trung bình thấp.Khi lớp vỏ đã chín vàng ở mặt dưới, lật bánh sang mặt còn lại và chiên cho đến khi vàng nâu.

10. Đặt những chiếc bánh đã hoàn thành lên một chiếc khăn giấy để thấm bớt dầu thừa. Ăn nóng hoặc mát.

Chúc ngon miệng!

Bánh nướng ngon với thịt và nấm

Thịt và nấm là một sự kết hợp cổ điển khác khi làm nhân bánh. Trong trường hợp này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nấm và thịt gà - những sản phẩm này không cần xử lý nhiệt độ lâu dài. Và chúng tôi lấy bánh phồng. Những chiếc bánh này được chế biến rất nhanh chóng và hoàn hảo như một món chiêu đãi trà “khẩn cấp”.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bánh phồng không men - 600 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Thịt gà - 300 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bơ - 60 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Kem chua 15% - 2 muỗng canh.
• Trứng - để bôi trơn.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc thịt gà cho đến khi mềm. Xả nước dùng, loại bỏ da và xương khỏi thịt. Mát mẻ.

2. Rửa sạch nấm và lau khô.

3. Cắt thành từng miếng nhỏ.

4. Gọt vỏ hành tây và dùng dao cắt nhỏ.

5. Đun nóng bơ trong chảo, chiên nấm cho đến khi mềm, sau đó cho hành tây vào và xào mọi thứ cùng nhau cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Thêm muối và tiêu đen xay, thêm kem chua, trộn và chiên thêm vài phút.

6. Cho gà luộc qua máy xay thịt rồi cho nấm băm vào. Trộn đều nhân.

7. Rã đông bánh phồng. Sau đó đặt nó trên một bề mặt bột. Cuộn ra một chút. Cắt thành hình vuông có kích thước mong muốn.

số 8.Đặt phần nhân đã chuẩn bị vào các ô vuông như trong ảnh.

9. Chúng ta tạo thành hình tam giác bằng cách nối các góc đối diện. Nhấn các cạnh xuống bằng một cái nĩa. Chuyển những chiếc bánh đã tạo thành vào khay nướng có lót giấy da dầu. Quét trứng lên bề mặt bánh nướng.

10. Đặt khay nướng có bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ. Nướng trong mười lăm đến hai mươi phút cho đến khi có màu vàng nâu. Chuyển những chiếc bánh đã hoàn thành ra đĩa và dùng nóng hoặc ấm.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bánh với thịt và trứng trong lò?

Nếu bạn muốn làm bánh nhân đầy hơn, hãy thêm trứng luộc vào nhân thịt. Nó không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Để có mùi thơm, màu sắc và độ ngon, chúng ta cũng sẽ thêm rau xanh. Chúng tôi khuyên bạn nên nhào bột cho những chiếc bánh như vậy bằng men. Những chiếc bánh nướng trong lò rất mềm, có lớp vỏ vàng óng tinh tế.

Thời gian nấu: 60 phút. không bao gồm thời gian kiểm chứng

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Sữa – 250 ml.
• Bột mì - 500 gr.
• Dầu thực vật - 1/4 muỗng canh.
• Men khô - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 3 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Để làm đầy:
• Thịt băm - 400 g.
• Trứng luộc - 2 chiếc.
• Hành đỏ - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Bơ - 1 muỗng canh.
• Mùi tây – 3 nhánh.

Quá trình nấu ăn:

1. Để chuẩn bị bột, đổ sữa vào tô. Hòa tan một nửa lượng đường và men trong đó. Thêm một thìa bột mì, trộn và để ở nơi ấm áp trong 20 phút để kích hoạt men. Riêng, đánh trứng với lượng đường còn lại rồi rây bột mì và muối.Đổ trứng vào khối bột thích hợp, cho một nửa lượng bột mì vào và thêm dầu thực vật, trộn đều. Đặt bột lên bàn, đổ phần bột còn lại vào và dùng tay nhào. Sau đó, chúng ta nặn bột thành một quả bóng, cho vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và đặt ở nơi ấm áp trong một tiếng rưỡi.

2. Khối lượng bột sẽ tăng gấp đôi. Khi đã vừa vặn, nhào nặn và ngay lập tức chuyển sang công đoạn tạo hình bánh nướng.

3. Trong khi ủ bột, chuẩn bị phần nhân. Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây. Đun chảy bơ trong chảo rồi xào hành tây cho đến khi mềm.

4. Tiếp theo, cho thịt băm vào chảo cùng hành tây và trộn đều. Chiên cho đến khi thịt băm đã sẵn sàng. Khi kết thúc chiên, thêm muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.

5. Bóc vỏ trứng luộc chín và dùng dao cắt chúng thành những khối nhỏ. Rửa sạch mùi tây, lau khô và cắt nhỏ. Thêm trứng băm nhỏ và rau thơm vào thịt băm đã chiên rồi trộn đều. Nếu nhân vẫn còn nóng, hãy để nguội.

6. Đặt khối bột đã nở lên trên bề mặt có rắc bột mì. Chia bột thành từng miếng nhỏ để tạo thành từng chiếc bánh. Cuộn từng phần thành một quả bóng và nhào thành một chiếc bánh dẹt. Đặt phần nhân đã chuẩn bị vào giữa.

7. Kẹp chặt các cạnh đối diện của bánh. Đặt những chiếc bánh đã tạo hình, mặt đường may hướng lên trên, trên khay nướng có lót giấy da dầu.

8. Để sản phẩm nở trong mười lăm phút trước khi nướng. Sau đó quét bề mặt bằng trứng đánh để tạo độ bóng.

9. Đặt khay nướng có bánh nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Nướng trong hai mươi đến hai mươi lăm phút cho đến khi có màu vàng nâu. Phục vụ những chiếc bánh đã hoàn thành nóng hoặc ấm.

Chúc ngon miệng!