Bánh kefir trong lò

Bánh kefir trong lò là một món ăn ngon và tươi ngon, có thể vừa là một món ăn nhẹ thịnh soạn vừa là một bữa ăn nhẹ buổi chiều tuyệt vời. Khi nhào bột bằng các sản phẩm sữa lên men, phần đế luôn trở nên cực kỳ mịn và mềm, và bạn có thể sử dụng một lượng lớn nguyên liệu để làm nhân: bắt đầu bằng táo và kết thúc bằng khoai tây nghiền nấu sẵn. Dựa trên những điều trên, hãy ngồi lại và chọn một công thức theo ý thích của bạn!

Bánh kefir trong lò, như lông tơ

Bánh kefir trong lò giống như lông tơ, chúng có thể được chế biến mà không cần thêm men, giúp giảm đáng kể thời gian nấu. Để làm nhân, chúng tôi khuyên bạn nên thử sự kết hợp cổ điển: bắp cải trắng với gia vị và chiên - bạn sẽ liếm ngón tay của mình!

1. 
   Bánh kefir được chế biến nhanh chóng và dễ dàng trong lò nướng. Để tăng tốc quá trình và để thuận tiện cho bạn, hãy bày mọi thứ bạn cần lên bề mặt làm việc.
2. 
   Cho kefir, muối, đường cát và dầu thực vật vào tô.
3. 
   Thêm bột mì đã rây và bột nở.
4. 
   Nhào thành khối bột mềm không dính vào lòng bàn tay, dùng khăn ăn đậy lại và để yên trong khoảng nửa giờ.
5. 
   Không lãng phí thời gian, hãy chuẩn bị nhân bánh: cắt nhỏ cà rốt và hành tây rồi xào rau trong dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi mềm và có màu nâu nhạt.
6. 
   Thêm bắp cải thái nhỏ vào rau, thêm muối và hạt tiêu rồi đun nhỏ lửa cho đến khi nguyên liệu có kết cấu như mong muốn.
7. 
   Đổ đầy bơ vào chảo để có độ ngon ngọt.
8. 
   Tiếp theo, chia bột thành 10-14 phần.
9. 
   Làm phẳng các miếng bánh thành những chiếc bánh dẹt, thêm nhân vào và bịt kín các cạnh.
10. 
    Bôi dầu vào khay nướng và đặt các đường nối bán thành phẩm xuống dưới, bôi hỗn hợp sữa và lòng đỏ lên.
11. 
    Nướng trong lò khoảng 25 phút ở nhiệt độ 180 độ và để nguội trên giá lưới.
12. 
    Bánh kefir đã sẵn sàng! Phục vụ tại bàn và lấy mẫu. Chúc ngon miệng!

---

Bánh men với kefir trong lò

Bánh nướng men kefir trong lò với nhân anh đào ngon ngọt là một món tráng miệng dễ tiếp cận với mọi người, nó sẽ làm bừng sáng cả việc uống trà và trở thành bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ thịnh soạn cho bạn. Sau khi ăn vài chiếc bánh hồng này, bạn sẽ không cảm thấy đói trong thời gian dài.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Kefir - ½ muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.
• Bơ - 50 g.
• Men khô - ½ muỗng cà phê.
• Bột - 2 muỗng canh.

Để làm đầy:

• Anh đào – 200 g.
• Đường cát - 100 g.

Ngoài ra:

• Dầu hướng dương - 1 muỗng cà phê.
• Nước – 40 ml.
• Đường cát - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ kefir ấm vào một thùng chứa sâu, thêm men, muối và đường cát.

Bước 2. Trộn đều và thêm 2 thìa bột mì đã rây.

Bước 3. Trong khi khuấy, đổ trứng đã đập vào.

Bước 4. Tiếp tục đánh, thêm bơ tan chảy vào hỗn hợp.

Bước 5. Đổ phần bột còn lại vào.

Bước 6. Dùng tay sạch và khô, nhào bột.

Bước 7. Dùng khăn ăn vải lanh đậy cục lại và để trong phòng ấm trong 30-40 phút cho nó nở ra.

Bước 8. Sau thời gian quy định, chia đế thành các phần có kích thước bằng nhau.

Bước 9. Ấn các viên bột lên bề mặt, đặt những quả mọng không hạt vào giữa, rắc đường và bịt kín các mép.

Bước 10. Đặt các miếng bánh lên khay nướng có phết dầu thực vật, đường may úp xuống và nướng trong lò khoảng 20-30 phút ở 190 độ.

Bước 11. Bôi bánh nóng bằng dung dịch nước và đường rồi để nguội.

Bước 12. Nếm thử và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh kefir không có men trong lò

Bất cứ ai cũng có thể làm bánh nướng kefir mà không cần men trong lò và khiến tất cả các thành viên trong gia đình họ ngạc nhiên. Sau khi đọc công thức này, bạn sẽ học cách nướng những chiếc bánh vàng thơm ngon và dễ dàng với nhiều nhân ngon ngọt bao gồm thịt và các chất phụ gia.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 14.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Kefir 3,2% - 1 muỗng canh.
• Bột - 3,5 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bơ - 100 g.

Để làm đầy:

• Thịt băm - 500 g.
• Rau xanh xắt nhỏ - 2 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Kefir - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị cho thịt - theo sở thích.
• Kem 33% - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta bắt đầu nấu với bột: làm nguội soda trong kefir và thêm bơ mềm, muối, 1 lòng trắng và 1 quả trứng. Trong khi khuấy, thêm bột và nhào cho đến khi mịn. Che bằng màng trong 20-30 phút, sau đó chia thành các phần nhỏ.

Bước 2. Đối với phần nhân, trộn thịt băm với hành tây cắt khối, rau thơm, tỏi ép, kefir, muối và gia vị yêu thích của bạn.

Bước 3. Cán các miếng bột thành những chiếc bánh dẹt dày 3-4 mm, múc một thìa nhân vào giữa rồi nối các mép lại, ở giữa chừa một lỗ nhỏ để hơi nước thoát ra.

Bước 4. Đặt các sản phẩm bán thành phẩm lên khay nướng có lót giấy da và phủ hỗn hợp một thìa kem và lòng đỏ lên trên.

Bước 5. Nấu món thơm trong lò khoảng 25-30 phút (180 độ). Nấu ăn và vui chơi!

Bánh kefir với khoai tây trong lò

Bánh kefir với khoai tây trong lò là một món ăn ngon miệng và thỏa mãn, quyến rũ với hương vị nguyên bản và tươi sáng, kèm theo mùi thơm dễ chịu sẽ tràn ngập khắp ngôi nhà của bạn, ngay cả khi các sản phẩm bán thành phẩm đang chín vàng trong lò.

Giờ nấu ăn – 120 phút

Giờ nấu ăn – 20-25 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Kefir – 200ml.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Bột mì - 480 g.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Men tức thì - 11 gr.

Để làm đầy:

• Khoai tây - 700 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Ớt ngọt xay - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ dầu thực vật và kefir vào chảo có thành dày và đun nóng nhẹ.

Bước 2. Đổ dung dịch ấm vào thùng chứa rồi đổ đường cát và muối vào.

Bước 3.Rây bột (400 gram) thành một đống và tạo một lỗ ở giữa để đổ men vào.

Bước 4. Chúng ta bắt đầu trộn bằng thìa, sau đó chuyển sang nhào thủ công, thêm một chút bột mì nếu cần.

Bước 5. Đậy nắp hộp và để ấm trong nửa giờ.

Bước 6. Trong khi bột đang “nghỉ”, luộc khoai tây cho đến khi mềm, thêm muối và chắt nước dùng - nhào thành hỗn hợp nhuyễn đồng nhất.

Bước 7. Xào những khối hành tây nhỏ trong dầu thực vật trong 4-5 phút.

Bước 8. Trộn khoai tây nghiền với hành tây và ớt bột, để nguội.

Bước 9. Chia bột mịn thành từng viên có trọng lượng 50-55 gam.

Bước 10. Cán các miếng bánh thành những chiếc bánh tròn và cho nhân vào.

Bước 11. Dùng ngón tay giữ chặt các cạnh.

Bước 12. Đặt giấy nướng bánh lên khay nướng và xếp bánh ra, để khoảng 30 phút rồi phết trứng đã đánh lên.

Bước 13. Nướng trong lò 20 phút ở nhiệt độ 200 độ, để nguội trên giá lưới.

Bước 14. Chúc bạn ngon miệng!

Bánh nướng với bắp cải kefir trong lò

Bánh nướng với bắp cải trên kefir trong lò, được chế biến bằng máy làm bánh mì, là một lựa chọn ăn nhẹ nhanh chóng cho cả gia đình mà không làm mất đi hương vị và kết cấu mềm mại ngay cả vào ngày hôm sau! Những chiếc bánh này cũng ngon vì chúng vẫn ngon ngay cả khi nguội.

Giờ nấu ăn – 120 phút

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 20 chiếc.

Thành phần:

• Kefir - 1 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - ½ muỗng canh.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Đường cát - 3 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Men khô - 2 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Bắp cải trắng - 1 kg.
• Nước ép cà chua - ¼ muỗng canh.
• Dầu hướng dương - để chiên.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Đặt tất cả các nguyên liệu cần thiết để chuẩn bị bột vào tô làm bánh mì và nhào cho đến khi mềm và đàn hồi. Chúng tôi cho bột thời gian để tăng lên.

Bước 2. Trong khi đó, chuẩn bị nhân: cắt bắp cải trắng thành từng sợi mỏng rồi cho vào chảo rán với dầu thực vật, đun dưới nắp ở lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ. Rắc muối và gia vị.

Bước 3. Tiếp theo, đổ nước rau củ vào và trộn đều.

Bước 4. Đun nhỏ nguyên liệu thêm 10 phút nữa nhưng không đậy nắp.

Bước 5. Chia phần đế còn lại thành từng miếng khoảng 40-50 gam rồi vo thành những chiếc bánh dẹt, xếp nhân và kẹp mép.

Bước 6. Đặt lên khay nướng, đường may úp xuống và nướng trong lò ở nhiệt độ 175 độ cho đến khi hình thành lớp vỏ ngon miệng (20-30 phút).

Bước chân. Để thức ăn nguội một chút và lấy mẫu. Chúc ngon miệng!

Bánh nướng thịt với kefir trong lò

Bánh nướng nhân thịt kefir trong lò là món nướng tự làm không bao giờ khiến bất cứ ai thờ ơ. Phần nhân thịt xoắn được chế biến với gạo trắng, gia vị và hành tây, hòa hợp hoàn hảo với lớp bột mềm mịn tan chảy trong miệng bạn.

Giờ nấu ăn - 2 giờ

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 20 chiếc.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột - 500-550 gr.
• Sữa – 100 ml.
• Kefir – 300ml.
• Trứng - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 150ml.
• Men khô - 10 g.
• Đường cát - 1,5 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Thịt băm - 500 g.
• Gạo - 100 g.
• Hành tây - 150 g.
• Dầu thực vật - 50ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị bột: đun nóng sữa đến 40 độ rồi đổ đường vào - trộn kỹ rồi thêm men, trộn lại và đậy nắp lại, để ở nơi ấm áp trong vòng 10 - 15 phút.

Bước 2.Trong một hộp đựng riêng, trộn kefir ấm với dầu thực vật, trứng và muối.

Bước 3. Kết hợp hai hỗn hợp và thêm bột mì vào từng phần, nhào bột - dùng khăn che lại và để trong nửa giờ ở nơi không có gió lùa.

Bước 4. Hãy bắt đầu với việc làm nhân: vo gạo thật sạch và đun sôi trong nước muối cho đến khi mềm. Băm nhuyễn hành tây đã bóc vỏ và chiên trong dầu thực vật trong 3-4 phút, sau đó thêm thịt băm, muối và nêm - đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín. Trộn tất cả các thành phần.

Bước 5. Tạo hình bán thành phẩm: chia bột thành từng miếng, ấn dẹt rồi cho một ít nhân thơm ngon vào giữa, bịt kín các mép.

Bước 6. Thoa dầu thực vật lên khay nướng hoặc lót giấy da, đặt các miếng bánh úp xuống và phết một lớp trứng và muối đã đánh tan.

Bước 7. Nướng trong 20 phút trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ. Chúc ngon miệng!

Bánh táo với kefir trong lò

Bánh táo nướng kefir trong lò là món nướng tự làm được nhiều người yêu thích nhờ hương vị cân bằng và ngọt vừa phải. Hãy chuẩn bị món ăn này vào một buổi tối mùa thu, khi có rất nhiều trái cây đồng quê và tất cả mứt đã được làm xong!

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Táo - 3 chiếc.
• Bột mì - 300 g.
• Đường cát - 50 g.
• Kefir – 120ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Quế xay - 1 nhúm.
• Soda - 1/3 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 30ml.
• Bơ - 30 g.
• Muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bày toàn bộ bộ đồ ăn lên bàn.

Bước 2. Lấy một chiếc hộp có thành cao và cho các nguyên liệu sau vào bát: kefir, soda, trứng, một nửa lượng đường cát, dầu thực vật và một chút muối.

Bước 3.Thêm bột mì đã rây vào và nhào bột.

Bước 4. Tập hợp khối lượng thành một quả bóng và cho vào túi trong 15-20 phút.

Bước 5. Đồng thời, cắt cùi trái cây thành từng lát nhỏ trộn với quế thơm và đường.

Bước 6. Chia phần đế thành 10-12 cục.

Bước 7. Cán các miếng bột thành một chiếc bánh dẹt, cho nhân vào và kẹp mép bột.

Bước 8. Đặt các miếng bánh lên giấy nướng cách xa nhau.

Bước 9. Nướng thức ăn trong 20-25 phút ở nhiệt độ 180 độ, khi còn nóng thì nêm bơ tan chảy.

Bước 10. Pha trà và dùng bữa. Chúc ngon miệng!

Bánh kefir trong lò với trứng và hành tây

Bánh kefir trong lò với trứng và hành tây là một loại bánh ngọt phổ biến mà ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể xử lý được. Tiêu chí chính để thành công là tuân thủ tất cả các quy định và thực hiện theo các khuyến nghị được quy định cho từng bước của quy trình.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 7.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Men khô - 1,5 muỗng cà phê.
• Bột - 2,5-3 muỗng canh.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Kefir – 200ml.
• Dầu hướng dương không mùi – 50 ml.

Để làm đầy:

• Hành lá - 1 bó.
• Trứng - 2 chiếc. + 1 chiếc.
• Gạo - 50 g.
• Bơ - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta bắt đầu với bột: đun nóng kefir và trộn với đường cát và muối, đổ dầu hướng dương vào.

Bước 2. Rây một cốc bột mì vào hỗn hợp kefir cùng với men và trong khi nhào bột, thêm phần bột còn lại vào.

Bước 3. Dùng màng bọc phủ phần đế và để trong phòng ấm cho đến khi nó nở ra về thể tích.

Bước 4. Chuyển sang phần nhân: cắt nhỏ lông hành đã rửa sạch.

Bước 5.Luộc gạo đã vo sạch cho đến khi mềm trong nước muối có thêm một thìa dầu thực vật.

Bước 6. Luộc và bóc vỏ trứng gà, thái nhỏ.

Bước 7. Trộn các nguyên liệu làm nhân, thêm muối và nêm gia vị. Nếu muốn, nêm bơ tan chảy.

Bước 8. Phủi bột mì lên bề mặt làm việc và chia bột thành từng miếng, dùng khăn ăn đậy lại và để trong 15 phút.

Bước 9. Nhấn quả bóng xuống bàn và thêm nhân vào, kẹp các cạnh.

Bước 10. Đặt các miếng bánh lên khay nướng có lót giấy nướng và để chín, sau đó phết một quả trứng đã nứt và nướng trong lò cho đến khi chín vàng ở 180 độ.

Bước 11. Rưới nước lên bánh nóng và dùng khăn đậy lại trong 20 phút. Chúc ngon miệng!

Bánh kefir với soda trong lò

Bánh kefir với baking soda trong lò là một món ăn nhẹ nhanh chóng và thỏa mãn mà mọi người trong gia đình sẽ thích thú. Để làm nhân bánh, chúng tôi khuyên bạn nên thử sự kết hợp cổ điển của các nguyên liệu: khoai tây luộc, bổ sung nấm và hành tây.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 7-8.

Thành phần:

• Bột - 450-500 gr.
• Bơ - 150 g.
• Kefir – 250ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Soda - ½ muỗng cà phê.
• Khoai tây nghiền - 500 g.
• Champignons - 300 gr.
• Hành tây - 150 g.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm tan chảy một miếng bơ trên lửa nhỏ.

Bước 2. Đổ kefir vào.

Bước 3. Đổ baking soda và muối vào.

Bước 4. Từ từ thêm bột mì vào và trộn đều.

Bước 5. Đặt hỗn hợp lên bàn có rắc bột mì và nhào cho đến khi bột không còn dính vào lòng bàn tay.

Bước 6. Chia bột thành những viên tròn và dẹt thành những chiếc bánh dẹt.

Bước 7Chiên nấm cắt thành từng lát cho đến khi vàng với hành tây thái nhỏ trong dầu thực vật, trộn với khoai tây nghiền.

Bước 8. Trải một phần nhân ra và dùng tăm nối các mép bột lại, đặt các miếng bột lên khay nướng đã phủ giấy nướng trước đó.

Bước 9. Nướng trong lò khoảng 15-20 phút (180-190 độ), sau đó lấy que gỗ ra khỏi những chiếc bánh đã hoàn thành.

Bước 10. Để nguội một chút và thưởng thức. Nấu ăn và vui chơi!

Bánh bơ với kefir trong lò

Bánh nướng bơ làm bằng kefir trong lò là một lựa chọn ăn nhẹ thơm ngon và thơm ngon, sau đó bạn sẽ không cảm thấy đói trong một thời gian dài. Dưa bắp cải tự làm là món lý tưởng để làm nhân; nó kết hợp hoàn hảo với bột mềm và mềm - bạn sẽ liếm ngón tay của mình!

Giờ nấu ăn - 2 giờ

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8-9.

Thành phần:

• Bột - 500-550 gr.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Lòng đỏ - 1 chiếc.
• Bơ thực vật - 100 gr.
• Men ép – 12 g.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Dưa cải bắp - 400 gr.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để chuẩn bị bột, trộn hai thìa bột mì, một thìa đường, nửa cốc kefir và men. Khuấy cho đến khi các thành phần hòa tan và đậy lại bằng khăn, để trong 40 phút.

Bước 2. Sau khi khuấy bột, thêm bơ thực vật đã đun chảy và nguội, kefir còn lại, dầu thực vật và một quả trứng vào.

Bước 3. Từ từ thêm bột mì đã rây vào hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4. Để bột nở trong 40-60 phút.

Bước 5. Chia khối bột thành từng viên tròn, đậy nắp lại và đợi thêm 15 phút nữa.

Bước 6. Đồng thời, đun nhỏ bắp cải với dầu thực vật cho đến khi mềm và vàng nhẹ.

Bước 7Chúng tôi tạo thành các sản phẩm bán thành phẩm. Nhấn quả bóng vào bánh mì dẹt và cho nhân vào giữa. Chúng tôi kết nối các cạnh.

Bước 8. Đặt các miếng bánh lên khay nướng và để yên trong 10 phút.

Bước 9. Bôi lòng đỏ và nướng trong lò khoảng 25-30 phút (200 độ).

Bước 10. Chúc bạn ngon miệng!