Bánh ngựa vằn với kem chua không chỉ rất ngon và thơm mà còn là một loại bánh tự làm ấn tượng. Chỉ một lần, sau khi chuẩn bị một chiếc bánh độc đáo và “vui nhộn” dưới cái tên thú vị “Ngựa vằn”, bạn sẽ quay lại công thức này nhiều lần, điều này không có gì đáng ngạc nhiên cả. Đồ nướng tự làm với kem chua có thể được phục vụ cả trong bữa tiệc trà gia đình, như một sự thay đổi chế độ ăn uống thông thường và trên bàn ăn ngày lễ. Và tin tôi đi, khách của bạn có thể sẽ ngạc nhiên và yêu cầu bạn chia sẻ công thức, nhân tiện, công thức này rất đơn giản.
Bánh ngựa vằn với kem chua trong lò - một công thức cổ điển
Với những nguyên liệu đơn giản như kem chua, bột mì, trứng và bột cacao, bạn có thể dễ dàng làm ra một chiếc bánh bông lan đẹp mắt mà không tốn nhiều thời gian và công sức. Tất cả những gì bạn phải làm là nhào bột kem chua và tô màu một nửa bột thành màu sô cô la, và khi bày chảo ra, chỉ cần xen kẽ các lớp và kìa, một chiếc bánh bình thường đã trở nên lễ hội!
- Trứng gà 3 (đồ đạc)
- Kem chua 15% 200 (mililít)
- Đường cát 220 (gram)
- Bơ 65 (gram)
- Bột ca cao 20 (gram)
- Bột mì 220 (gram)
- Bột nở 1 (thìa cà phê)
- baking soda ½ (thìa cà phê)
- Muối 1 nhón
-
Làm thế nào để nướng một chiếc bánh ngựa vằn cổ điển với kem chua trong lò? Đầu tiên lấy trứng ra khỏi tủ lạnh và đánh bằng máy trộn cùng với đường cho đến khi mịn. -
Làm tan chảy bơ trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy, để nguội đến nhiệt độ phòng rồi đổ vào hỗn hợp trứng-đường, cùng với kem chua và muối - dùng máy đánh trứng khuấy đều. -
Trộn 200 gam bột mì với soda và bột nở - rây qua rây có lỗ mịn cho thẳng vào đĩa cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn. -
Đánh kỹ các thành phần bằng máy trộn cho đến khi mịn. -
Chia đế Zebra thành hai phần và thêm ca cao vào một phần, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp có màu đều. -
Thêm khoảng 20 gam bột mì vào hỗn hợp nhẹ để có kết cấu đồng đều. -
Bôi một lớp bơ mỏng lên đĩa nướng (đường kính 20-22 cm) hoặc phủ một tờ giấy da lên trên và tiến hành “đúc”: đặt hai thìa bột màu sẫm vào giữa và bột nhạt lên trên. -
Chúng ta lặp lại thao tác cho đến khi đổ đầy đĩa chịu nhiệt. -
Chúng ta lặp lại thao tác cho đến khi đổ đầy đĩa chịu nhiệt. -
Để cho nó trông ấn tượng hơn, hãy dùng tăm vẽ các đường từ giữa ra hai bên và phía sau. -
Đặt bán thành phẩm vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 170 độ và nướng trong 40-50 phút. Bánh ngựa vằn với kem chua đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!
Bánh ngựa vằn với kem chua và bột báng
Khi khách đến trước cửa và không có gì để chiêu đãi họ, chúng tôi chuẩn bị một chiếc bánh nhanh và rất ngon từ những nguyên liệu sẵn có. Món manna thông thường sẽ không còn làm ai ngạc nhiên nữa, nhưng sự kết hợp của bột hai màu chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả mọi người không có ngoại lệ và sẽ làm bừng sáng một bữa tiệc trà thông thường.
Giờ nấu ăn – 60 phút
Giờ nấu ăn – 15-20 phút.
Khẩu phần – 6-8.
Thành phần:
- Bột báng – 120 gr.
- Kem chua - 240 ml.
- Trứng - 2 chiếc.
- Đường cát - 120 gr.
- Bột ca cao - 1 muỗng canh.
- Soda - 1 muỗng cà phê.
- Muối - 1 nhúm.
- Vanillin - để nếm thử.
- Bơ - 10 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Kết hợp bột báng và kem chua trong một đĩa sâu lòng.
Bước 2. Trộn đều và để khoảng 10 phút cho hạt nở ra.
Bước 3. Trong một đĩa riêng, trộn trứng với đường, vani và muối.
Bước 4. Đánh khối trứng bằng máy trộn trong 7-8 phút, cuối cùng thêm soda.
Bước 5. Chuyển ngũ cốc nở trong kem chua vào hỗn hợp thu được.
Bước 6. Khuấy đều và chia làm đôi: thêm bột cacao vào một phần và trộn lại.
Bước 7. Bôi một miếng bơ lên đĩa nướng có thành cao và đặt miếng bột vào giữa: một thìa bột màu sẫm, sau đó nhạt màu. Luân phiên hai khối lượng cho đến khi điền vào mẫu.
Bước 8. Nướng bánh trong 40 phút ở 180 độ.
Bước 9. Vị ngọt nguội một chút rồi lấy ra khỏi khuôn, cắt thành từng phần và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!
Bánh ngựa vằn với kem chua không bơ
Việc giảm hàm lượng calo trong bất kỳ món nướng tự làm nào khá đơn giản: bạn chỉ cần loại các sản phẩm như bơ và dầu thực vật, bơ thực vật và các chất béo “không cần thiết” khác khỏi danh sách nguyên liệu. Hôm nay chúng tôi mang đến cho các bạn món bánh Zebra đơn giản và chế biến nhanh chóng.
Giờ nấu ăn – 55 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 6-8.
Thành phần:
- Kem chua 20% - 1 muỗng canh.
- Trứng - 2 chiếc.
- Đường cát - 1 muỗng canh.
- Bột ca cao - 1 muỗng canh.
- Nước chanh - 1 muỗng cà phê.
- Soda - 1 muỗng cà phê.
- Bột mì - 200 g. + 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1.Đập trứng vào tô, thêm một cốc đường cát và đánh bằng máy trộn trong vài phút cho đến khi mịn.
Bước 2. Ức chế soda bằng nước chanh và thêm vào trứng, đồng thời thêm một ly kem chua đậm đà.
Bước 3. Rây bột mì vào hỗn hợp kem chua trứng rồi nhào thành khối bột mịn.
Bước 4. Đổ bột vào hai đĩa theo tỷ lệ bằng nhau, đổ ca cao vào một đĩa và một thìa bột mì vào đĩa kia. Khuấy đều hỗn hợp.
Bước 5. Đậy đĩa nướng bằng một tờ giấy da và đặt một thìa bột màu sẫm rồi nhạt vào giữa đĩa, như vậy là sử dụng hết nguyên liệu đã chuẩn bị.
Bước 6. Để lại những vòng tròn đều trên bột.
Bước 7. Hoặc chúng ta dùng tăm vẽ những đường mỏng từ giữa sang hai bên để tạo thành một trang web - tất cả phụ thuộc vào sở thích của bạn.
Bước 8. Cho ngựa vằn vào lò nướng trong 30-40 phút ở nhiệt độ 170 độ.
Bước 9. Làm nguội trực tiếp vào khuôn rồi mới lấy ra.
Bước 10. Và cắt thành từng miếng, đồng thời pha một tách trà hoặc cà phê. Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để nướng bánh sữa đông Zebra với kem chua?
Tất nhiên, món bánh dễ chế biến nhất và nhanh nhất là ngựa vằn với kem chua và phô mai tươi. Cách nướng bánh này đơn giản đến mức ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể xử lý và chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của mình một chiếc bánh vô cùng mềm và ngon do chính tay mình làm.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
- Phô mai tươi - 500 g.
- Trứng - 5 chiếc.
- Kem chua - 2 muỗng canh.
- Bột báng - 2 muỗng canh.
- Đường cát - ½ muỗng canh.
- Bột - ½ muỗng canh.
- Bột nở - 10 g.
- Bột ca cao - 2 muỗng canh.
- Bơ - 15 gr.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đập năm quả trứng vào một cái bát sâu lòng, thêm đường cát và đánh kỹ bằng máy trộn cho đến khi mịn.
Bước 2.Chúng tôi đánh nửa kg phô mai tươi bằng máy xay ngâm hoặc xay qua rây có lỗ nhỏ để có độ đặc thoáng và đồng đều hơn.
Bước 3. Kết hợp khối sữa đông với bột báng, bột mì, kem chua và bột nở rồi thêm vào trứng đã đánh bông - khuấy đều.
Bước 4. Tách ½ phần bột và thêm bột cacao vào.
Bước 5. Thoa dầu vào khuôn rồi đặt một thìa hỗn hợp “sô cô la” vào giữa, cùng một lượng bột nhào không màu lên trên. Đổ đầy tất cả các đĩa chịu nhiệt theo cách tương tự.
Bước 6. Nướng chiếc bánh đặc biệt trong lò trong 45 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Bước 7. Dọn bánh thơm ra bàn kết hợp với sữa hoặc trà ấm. Chúc ngon miệng!
Bánh ngựa vằn với kem chua và bột nở
Chúng ta hãy chuẩn bị một chiếc bánh Zebra thơm và rất ngon, khác với các loại bánh ngọt khác ở kết cấu bánh quy hai màu và cách chế biến dễ dàng mà ngay cả một đứa trẻ cũng có thể xử lý được. Nhờ bột kem chua, món ngon thành phẩm trở nên vô cùng mềm, thoáng và có dư vị kem.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 8.
Thành phần:
- Kem chua - 1 muỗng canh.
- Bột - 2 muỗng canh.
- Trứng - 3-4 chiếc.
- Đường cát - 1 muỗng canh.
- Bột ca cao - 2 muỗng canh.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
- Muối - 1 nhúm.
- Dầu thực vật - 1-2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Để thực hiện mọi việc nhanh hơn, hãy đặt tất cả các sản phẩm được liệt kê trong danh sách thành phần lên bề mặt làm việc của bạn.
Bước 2. Đập trứng vào tô của máy xay thực phẩm, thêm một cốc đường cát và đánh kỹ ở tốc độ tối đa.
Bước 3. Thêm kem chua - khuấy đều rồi cho bột mì đã rây trộn với bột nở vào từng phần nhỏ.
Bước 4.Chia bột thành hai phần: đổ 1/2 vào tô riêng.
Bước 5. Và sơn bằng bột ca cao.
Bước 6. Phủ giấy da lên khuôn và phết một lớp dầu thực vật mỏng, đặt một hoặc hai thìa hỗn hợp nhạt vào giữa, hỗn hợp sẫm màu lên trên.
Bước 7. Lặp lại các thao tác trên cho đến khi chúng ta sử dụng hết cả hai loại đế.
Bước 8. Dùng tăm kẻ những đường mảnh từ giữa bán thành phẩm ra các mép, tạo thành hoa văn.
Bước 9. Đặt đĩa chịu nhiệt vào lò nướng trong 45 phút ở 180 độ.
Bước 10. Sau khi hết thời gian, cẩn thận lấy khuôn ra khỏi lò nóng.
Bước 11. Lấy ngựa vằn ra khỏi đĩa.
Bước 12. Để nguội một chút và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
