Bánh với cây me chua trong lò

Bánh Sorrel là một loại bánh ngọt được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng trong lò nướng. Cây me chua là một loại rau xanh mùa hè tuyệt vời mà chúng ta thường thấy trong món súp. Nhưng nó có tác dụng tuyệt vời như nhân bánh. Chúng tôi cung cấp cho bạn một lựa chọn nấu ăn với bánh phồng, bánh mì ngắn, men, kefir, một phiên bản ngọt ngào, với phô mai, với táo và trứng.

Bánh với cây me chua trên bánh phồng trong lò

Bánh phồng làm cho bánh chua chua giòn và chua từ cây me chua. Để ngăn nước ép chảy ra khỏi nhân, tinh bột khoai tây được thêm vào.

1. 
   Làm thế nào để nướng một chiếc bánh sorrel trong lò? Lấy bột ra khỏi tủ đông trước. Rắc một ít bột mì lên bàn, đặt bột lên đó và để ở nhiệt độ phòng.
2. 
   Rửa kỹ cây me chua dưới nước và để khô trên khăn giấy. Cắt bỏ cuống lá.
3. 
   Cắt nhỏ lá và đặt chúng vào một thùng chứa sâu.
4. 
   Dùng tay nghiền nhuyễn cây me đã cắt nhỏ cho đến khi mềm.
5. 
   Thêm đường và tinh bột khoai tây vào lá. Trộn đều mọi thứ.
6. 
   Tung ra bánh phồng. Nó không nên quá mỏng. Chúng tôi thực hiện những vết cắt nhỏ ở một bên.
7. 
   Chúng tôi đặt nhân me chua của chúng tôi vào giữa.
8. 
   Phủ một phần bột lên cây me chua và kẹp xung quanh chu vi. Dùng ngón tay ấn cẩn thận để bột không bị bung ra.
9. 
   Bây giờ hãy che phần có vết cắt. Chúng tôi cũng véo vào tất cả các bên.
10. 
    Phủ giấy da lên khay nướng và chuyển chiếc bánh tương lai lên đó. Dùng cọ chải lòng đỏ lên trên.
11. 
    Làm nóng lò ở 180°C và nướng bánh trong đó khoảng 25-30 phút, tùy thuộc vào công suất của thiết bị. Nó sẽ có màu vàng.
12. 
    Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Sau đó cắt và phục vụ. Chúc ngon miệng!

---

Làm thế nào để nấu bánh thạch với cây me chua trên kefir?

Đối với chiếc bánh này, trước tiên hãy chuẩn bị bột từ kefir, muối, hạt tiêu, trứng và bột mì. Sau đó, cây me chua cắt nhỏ với thì là được thêm vào và mọi thứ được trộn đều. Chiếc bánh thành phẩm mềm và mọng nước.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bột mì - 250 g.
• Kefir – 200ml.
• Cây me chua tươi - 120 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Thì là tươi – 4 nhánh.
• Muối - ¼ muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ kefir vào một thùng chứa sâu, thêm muối, hạt tiêu và trộn bằng máy đánh trứng. Sau đó đập 2 quả trứng và đánh đều cho đến khi nổi bọt.

2. Rây bột qua rây để bão hòa oxy. Tiếp theo, thêm bột nở và trộn kỹ cho đến khi thu được một khối đồng nhất, không bị vón cục.

3.Rửa cây me chua với thì là dưới nước mát và để khô hoàn toàn trên khăn giấy. Cắt nhỏ thì là và cắt cây me chua thành dải.

4. Thêm rau xanh xắt nhỏ vào bột và trộn đều để chúng phân bố đều khắp bột.

5. Bôi nhẹ bơ hoặc dầu thực vật lên đĩa nướng rồi đổ bột vào. Làm phẳng phần trên bằng thìa hoặc thìa silicone. Làm nóng lò ở 180^ồC và nướng bánh trong 40-45 phút cho đến khi có lớp vỏ màu nâu vàng ở trên. Sau đó để nguội một chút, lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Một chiếc bánh đơn giản và ngon miệng với cây me chua trên bánh ngọt vỏ ngắn

Tùy chọn bánh này hoàn hảo với trà. Phần đế thơm ngon của bánh ngọt vỏ ngắn cùng nhân me chua và đường biến thành một món ăn tuyệt vời, chính xác là một món tráng miệng.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần -9.

Thành phần:

• Cây me chua tươi - 1 bó lớn.
• Bột mì - 2,5-3 muỗng canh.
• Bơ thực vật - 200 gr.
• Men khô - 11 g.
• Đường cát - 0,5 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Nước uống - 1/3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ một gói men vào một hộp riêng, thêm một thìa cà phê đường và nước ấm, trộn một chút và để yên trong vài phút cho đến khi men bắt đầu hoạt động.

2. Hãy bắt đầu chuẩn bị bánh ngọt vỏ ngắn. Tốt nhất là sử dụng kết hợp cho việc này. Đổ bột mì đã rây và bơ thực vật lạnh cắt nhỏ vào. Trộn một chút.

3. Bây giờ thêm men vào đó và trộn. Tiếp theo, thêm dầu thực vật và trộn lại.

4. Chuyển bột từ máy chế biến sang hộp đựng riêng. Rắc bột mì lên trên.Che lại bằng khăn hoặc màng bám và đặt ở nơi ấm áp để nổi lên.

5. Rửa sạch cây me tươi dưới nước và để khô hoàn toàn trên khăn giấy.

6. Cắt thô.

7. Trong thời gian này, bột đã nổi lên. Cắt nó thành 2 phần theo tỷ lệ 2/3 và 1/3.

8. Dùng cán cán phần lớn phần bột và đặt vào khay nướng có lót giấy da. Chúng tôi làm cho các bên.

9. Đặt cây me đã cắt nhỏ lên trên mặt bột và rắc đều nửa ly đường. Nên có nhiều nhân vì trong lò sẽ co lại.

10. Bây giờ cán phần bột thứ hai ra và phủ phần nhân lên. Chúng ta kẹp các cạnh và dùng dao khoét các lỗ nhỏ ở trên cùng.

11. Làm nóng lò ở 180^ồC và nướng bánh trong đó trong 40 phút.

12. Để nguội một chút. Để trang trí, bạn có thể rắc nhẹ đường bột.

13. Bây giờ bạn có thể cắt và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Chiếc bánh tươi ngon làm từ bột men với nhân me chua

Để chuẩn bị bột chúng ta cần bột mì, men, dầu thực vật, đường và nước. Những thành phần này tạo nên một loại bột mềm và thoáng, trong đó nhân me chua và đường được kết hợp một cách lý tưởng.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần – 9.

Thành phần:

Đối với bột men:

• Bột mì - 500 g.
• Men tươi - 100 g.
• Dầu thực vật - 6 muỗng canh.
• Đường cát - 6 muỗng canh.
• Nước uống - 2 muỗng canh.
• Muối - 2 nhúm.

Để làm đầy:

• Cây me chua tươi - 400 gr.
• Đường cát - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun nóng nước trong lò vi sóng. Không nên nóng vì men có thể không hoạt động.Đổ nước ấm vào thùng thích hợp và đập vỡ một miếng men. Thêm muối, đường và dầu thực vật. Pha trộn.

2. Cho từng ít bột mì đã rây qua rây vào men để tạo độ mềm và đàn hồi. Phủ bột bằng khăn hoặc màng dính và đợi khoảng một giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.

3. Rửa sạch cây me chua dưới nước và để khô hoàn toàn trên khăn giấy. Sau đó chúng ta cắt bỏ cuống lá và băm nhuyễn lá.

4. Chia khối bột đã nổi thành 2 phần, cán mỏng một phần và đặt lên khay nướng có lót giấy da. Chúng tôi làm các cạnh dọc theo mép và xếp cây me chua ra. Rắc đều với đường.

5. Chúng ta cũng cán mỏng phần thứ hai của bột và phủ phần nhân lên. Chúng tôi véo các cạnh và cắt một miếng bột lên trên để hơi ẩm dư thừa sẽ thoát ra ngoài. Làm nóng lò ở 180^ồNướng bánh khoảng 40 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

6. Để nguội, cắt thành từng phần và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm bánh sorrel ngọt ngào

Trước sự ngạc nhiên của mọi người, cây me chua là một loại nhân tuyệt vời cho bánh nướng. Khi kết hợp với đường, nó có vị như quả nam việt quất hoặc quả nam việt quất. Để chuẩn bị bột chúng ta cần bột mì, sữa, men, muối, đường và dầu thực vật.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 9.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 3 muỗng canh. + 3 muỗng canh.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Men khô - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1/3 muỗng canh.
• Lòng đỏ trứng - 1 chiếc.

Để làm đầy:

• Cây me chua - 250 gr.
• Đường cát - 0,5 muỗng canh.
• tinh bột khoai tây - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta bắt đầu bằng việc chuẩn bị bột.Để làm điều này, hãy đun nóng sữa trong lò vi sóng. Nó không nên nóng, nhưng ấm áp. Thêm 3 thìa bột mì, đường và men khô vào. Trộn đều bằng máy đánh trứng, đậy lại bằng khăn hoặc màng bám và đặt ở nơi ấm áp trong vòng 10 - 15 phút.

2. Bột thành phẩm sẽ hình thành bọt. Nếu điều này không xảy ra thì bạn nên thực hiện lại bằng gói men mới.

3. Thêm dầu thực vật, muối và trộn.

4. Dần dần thêm bột mì đã rây qua rây vào bột. Bạn có thể nhào bột bằng máy trộn hoặc bằng tay. Nó phải mềm và không dính vào tay bạn.

5. Thoa dầu thực vật lên bột và hộp đựng bột sẽ nở. Che lại bằng khăn hoặc màng bám và gửi đến nơi ấm áp trong 30-40 phút. Trong thời gian này nó sẽ tăng khoảng 2 lần.

6. Hãy bắt đầu chuẩn bị phần nhân bánh. Rửa kỹ cây me chua dưới nước và để khô hoàn toàn trên khăn giấy. Cắt bỏ cuống lá và cắt thành dải mỏng.

7. Dùng tay nghiền cây me chua để giảm thể tích.

8. Thêm một nửa tổng lượng đường và một thìa tinh bột vào đó. Trộn đều.

9. Chia phần bột đã ủ thành 2 phần. Một trong số chúng phải lớn hơn cái kia một chút. Cán phần lớn thành hình tròn và đặt lên khay nướng có lót giấy da.

10. Đặt cây me chua lên trên bột rồi rắc đường còn lại và tinh bột khoai tây lên trên.

11. Bây giờ cán phần bột thứ hai ra và phủ phần nhân lên. Chúng tôi kẹp các cạnh và cắt một miếng bột nhỏ lên trên để độ ẩm dư thừa thoát ra khỏi chiếc bánh trong quá trình nấu.

12. Quét lòng đỏ lên trên. Làm nóng lò ở 180^ồC và nướng bánh trong đó khoảng nửa giờ.Trong thời gian này, nó sẽ có được lớp vỏ vàng. Để nó nguội một chút và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu một chiếc bánh tự làm với cây me chua và phô mai trong lò?

Chiếc bánh theo công thức này không có đường nhưng rất lý tưởng để dùng làm trà. Vị chua của cây me chua cùng với vị dịu nhẹ của phô mai tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời khiến bạn thích thú. Bột sử dụng bơ, kem chua, bột nở, bột mì, trứng, muối và đường.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bơ - 100 g.
• Kem chua - 100 g.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Bột mì - 350 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường cát - 50 g.
• Muối - 1 nhúm.

Để làm đầy:

• Cây me chua tươi - 200 gr.
• Phô mai tươi - 200 g.
• Tinh bột khoai tây - 2 muỗng canh.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun chảy bơ trong lò vi sóng rồi cho 1 quả trứng và 1 lòng đỏ vào. Chúng tôi sẽ bôi lên chiếc bánh bằng lòng trắng trứng thứ hai. Tiếp theo, thêm đường và trộn đều.

2. Thêm kem chua và trộn. Bây giờ thêm dần bột mì đã rây qua rây cùng với bột nở vào. Hãy bắt đầu nhào bột. Nó phải mềm, đàn hồi và không dính vào tay bạn.

3. Hãy bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Để làm điều này, rửa sạch cây me chua và để khô hoàn toàn. Nghiền bằng dao hoặc sử dụng máy xay sinh tố.

4. Thêm tinh bột, phô mai, đường và muối. Trộn kỹ mọi thứ cho đến khi thu được khối đồng nhất.

5. Đổ dầu thực vật vào chảo nơi chúng ta sẽ nướng bánh. Chia bột thành hai phần theo tỷ lệ khoảng ¾ và ¼. Đầu tiên, cuộn phần lớn hơn và đặt vào khuôn. Làm các mặt và thêm nhân vào.

6.Bây giờ cán ra một phần bột nhỏ hơn và tạo những vết cắt nhỏ trên đó. Đậy phần nhân lại và dán kín các cạnh.

7. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180^ồC và nướng bánh trong 50 phút. Sau đó chúng ta lấy nó ra, phết lòng trắng trứng còn lại và nướng thêm 10 phút nữa.

8. Để bánh nguội một chút và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng một chiếc bánh ngon với cây me chua và táo?

Ngoài táo và cây me chua, nhân còn có bạc hà, đại hoàng và đường vani. Cùng với nhau, những thành phần này tạo ra mùi thơm và hương vị lạ thường rất phù hợp với bột men kefir.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Kefir – 250-300ml.
• Bột - 450-500 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bơ - 75 gr.
• Men tươi - 7 g.
• Đường cát - 60 gr.
• Muối - 1 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Cây me chua - 3 bó.
• Táo - 3 chiếc.
• Bạc hà - 2 nhánh.
• Đường cát - 70 g.
• Đường vani - 10 g.
• Đại hoàng – 2 thân cây.

Quá trình nấu ăn:

1. Để chuẩn bị bột men, bạn rây bột qua rây nhiều lần cho bột bông xốp. Tiếp theo, thêm men và xay bằng tay. Sau đó thêm bơ mềm và đường vào bột. Chúng tôi chà xát mọi thứ một lần nữa bằng tay của mình. Trong một hộp đựng riêng, đánh trứng với muối và đổ hỗn hợp thu được vào bột. Đổ kefir vào, khuấy đều và để yên trong 10 phút.

2. Bây giờ để bột đứng lâu hơn một chút và bắt đầu nhào bột bằng tay trong 5 phút. Che nó bằng một chiếc khăn hoặc màng dính và gửi nó đến một nơi ấm áp cho đến khi nó có kích thước gấp đôi.

3. Dùng tay nhào bột. Chúng tôi làm điều này một cách cẩn thận. Gấp các cạnh, ấn chúng vào bột ở trên.

4.Đặt bột vào hộp đựng thích hợp, phủ khăn hoặc màng dính lên và để bột nở lâu hơn một chút.

5. Hãy bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Đầu tiên, rửa sạch cây me chua và bạc hà dưới nước. Để chúng khô hoàn toàn trên khăn giấy. Đại hoàng gọt vỏ, thái nhỏ và thêm khoảng 20 gam đường. Chúng tôi nhào nó một chút để nó cho nước ép. Hãy để nó ngồi một lúc rồi đặt nó vào một cái chao. Bạn không thể đổ nước ép đại hoàng mà dùng để ngâm bánh quy.

6. Rửa sạch táo, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng, phủ lượng đường còn lại lên trên. Phủ màng dính lên trên và để trong vòng 10 - 15 phút. Để ráo nước và cho chúng vào hộp cùng với cây me chua, bạc hà và đại hoàng. Trộn nhân.

7. Cắt bột thành 2 phần. Một cái phải lớn hơn cái kia một chút để có thể tạo thành các cạnh. Tung ra nửa lớn hơn. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng và đặt bột vào đó. Các cạnh nên treo xuống một chút.

8. Bây giờ cán ra phần thứ hai của miếng bột và cắt các hoa văn trên đó.

9. Tiếp theo, cho nhân vào khuôn, rắc đường vani lên trên và gấp mép bột lên trên nhân.

10. Phủ phần bột thứ hai lên nhân. Làm nóng lò ở 180^ồC và nướng bánh trong khoảng 40 phút. Nó phải có màu nâu đẹp mắt.

11. Bôi nhẹ bơ lên ​​thành phẩm và để nguội hoàn toàn. Bây giờ bạn có thể phục vụ nó để bàn. Chúc ngon miệng!

Bánh sorrel nhanh với trứng ở nhà

Tùy chọn nấu ăn này phù hợp nhất như một bữa ăn nhẹ hoặc bữa sáng ngon miệng và no. Nhân bánh bao gồm cây me chua, trứng, phô mai và muối. Tất cả mọi thứ được nướng trong bánh phồng trong khoảng nửa giờ.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Bánh phồng men - 500 gr.
• Cây me chua tươi - 150 gr.
• Trứng - 5 chiếc.
• Phô mai cứng - 50 gr.
• Bơ - 25 gr.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ cây me chua dưới nước, để khô trên khăn giấy và cắt nó.

2. Luộc chín 4 quả trứng và dùng dao thái nhỏ.

3. Nướng phô mai cứng trên máy xay thô.

4. Đập một quả trứng sống vào một hộp riêng và đánh bằng nĩa.

5. Thêm trứng luộc cắt nhỏ vào hộp đựng cây me chua và trộn.

6. Tiếp theo, thêm phô mai cứng đã bào vào và trộn lại mọi thứ.

7. Dùng giấy da phủ lên khay nướng nơi chúng ta sẽ nướng bánh.

8. Cán một nửa số bánh phồng theo kích thước của khay nướng. Sử dụng bàn chải, chải nó bằng trứng.

9. Thêm muối vào nhân cho vừa ăn và trộn nhẹ nhàng. Điều quan trọng là phải làm điều này ở giai đoạn này, vì cây me chua sẽ bắt đầu tiết ra nước.

10. Đặt phần nhân lên trên bánh phồng, chừa khoảng trống xung quanh các cạnh.

11. Cắt bơ thành từng miếng nhỏ và dán lên toàn bộ bề mặt của chiếc bánh.

12. Bây giờ đổ một ít trứng lên phần nhân. Để lại một ít để quét mặt trên của bánh.

13. Cán phần bột thứ hai ra và phủ lên bánh. Chụm các cạnh và chải bằng quả trứng còn lại.

14. Dùng dao rạch những vết cắt nhỏ để hơi ẩm dư thừa thoát ra ngoài.

15. Làm nóng lò ở 180^ồC và nướng bánh trong khoảng 35 phút. Nó phải có màu nâu đẹp mắt.

16. Phủ một chiếc khăn lên trên thành phẩm và để yên. Phục vụ chiếc bánh nguội ra bàn. Chúc ngon miệng!