Bánh bí ngô - 10 công thức nướng đơn giản và ngon miệng với hình ảnh từng bước

Bánh bí ngô là một món ăn có mùi thơm sẽ khiến không chỉ các thành viên trong gia đình bạn mà cả những người sành ăn kén chọn nhất cũng phát điên. Mặc dù thành phần chính là rau nhưng vị ngọt lại đơn giản đến khó tin vì thành phần cam kết hợp hoàn hảo với đường cát và nhiều loại bột khác nhau. Nếu thời gian cho phép, hãy nhớ thử nướng một chiếc bánh bằng bột men, nó sẽ quyến rũ bạn bởi độ xốp và độ xốp của nó. Nhưng nếu bạn không thích nướng bánh thì lựa chọn bánh phồng là dành cho bạn!

Nội dung

Bánh bí ngô cổ điển trong lò
Bánh bí ngô và phô mai
Bánh bí ngô mật ong trong lò
Bánh ngon với bí ngô và táo
Bánh kefir đơn giản với bí ngô
Bánh bí ngô Ossetia
Bánh bí ngô với bột báng trong lò
Bánh men với bí ngô
Bánh bí ngô cà rốt
Bánh phồng với bí ngô

Bánh bí ngô cổ điển trong lò

Bánh bí ngô ngọt trong lò là một loại bánh ngọt tinh tế và thơm mà ngay cả một đứa trẻ cũng có thể xử lý được vì toàn bộ quá trình bao gồm việc trộn các nguyên liệu theo đúng tỷ lệ. Nhờ sử dụng rau, món tráng miệng có được màu sắc ngon miệng và mùi thơm lạ thường.

Thành phần

–+ (khẩu phần)

Bột báng 160 (gram)
Bột mì 130 (gram)
kefir 250 (mililít)
Quả bí ngô 150 (gram)
Bột nở 1 (thìa cà phê)
Trứng gà 2 (đồ đạc)
Đường cát 1 tách.
Dầu hướng dương 2 (thìa canh)

bước

50 phút.

Làm thế nào để nướng một chiếc bánh bí ngô ngon trong lò? Đổ lượng bột báng cần thiết vào đĩa có thành cao.
Đổ đầy bột báng bằng kefir.
Tiếp theo, cho đường vào hộp, trộn đều và để trong 5 phút.
Không lãng phí thời gian, hãy xay bã bí ngô trên máy xay có lỗ mịn và trộn vào hỗn hợp chính.
Thêm hỗn hợp với trứng và dầu hướng dương vào và trộn kỹ.
Thêm bột mì với bột nở rồi nhào thành khối bột mịn và đồng nhất.
Chuyển bán thành phẩm sang dạng chống cháy.
Nướng món ngon trong 35-40 phút ở nhiệt độ 180 độ. Sau đó cẩn thận lấy ra khỏi lò và để nguội một chút.
Bánh bí ngô cổ điển trong lò đã sẵn sàng! Cắt thành từng phần và thưởng thức ngay. Chúc ngon miệng!

Bánh bí ngô và phô mai

Pumpkin and Cottage Cheese Pie là một món ăn nhiều lớp hoàn hảo cho những đầu bếp không thích nhào bột. Bánh vụn bơ được dùng làm lớp nền, ngày hôm sau càng trở nên ngon và thơm hơn!

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6-7.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

Bơ - 100 g.
Bột mì - 160 g.
Đường cát - 40 g.
Bột nở - ½ muỗng cà phê.

Để làm đầy:

Phô mai tươi - 350 g.
Bột bí ngô - 300 g.
Trứng - 3 chiếc.
Bột mì - 40 g.
Đường cát - 60 gr.
Quế xay - ½ muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị bột: cho bột mì, bơ đã ướp lạnh, đường cát và bột nở vào đĩa.

Bước 2. Tích cực chà xát bằng lòng bàn tay cho đến khi hình thành những mảnh vụn mịn.

Bước 3. Trong một hộp đựng riêng, trộn các thành phần làm nhân: phô mai và trứng gà.

Bước 4. Thêm ½ bột mì và cùng một lượng đường.

Bước 5.Trộn bằng máy xay ngâm.

Bước 6. Gọt vỏ bí ngô và xay trên máy xay mịn, trộn khối rau với 1/3 hỗn hợp sữa đông, lượng đường và bột mì còn lại và quế.

Bước 7. Đổ 2/3 vụn bơ vào khuôn và dùng ngón tay tạo thành các cạnh, xếp lớp bí ngô ra.

Bước 8. Rải khối sữa đông lên trên và san bằng.

Bước 9. Rắc những mẩu vụn còn lại.

Bước 10. Nấu ở 170 độ trong nửa giờ.

Bước 11. Cắt món ăn đã nguội thành nhiều phần và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh bí ngô mật ong trong lò

Bánh nướng mật ong bí ngô là một món tráng miệng vô cùng thơm ngon sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương thơm đậm đà và kết cấu tinh tế, tan chảy trong miệng không giống bất cứ thứ gì khác. Để nấu ăn, chúng ta cần những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn – 10-15 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

Trứng - 3 chiếc.
Bơ - 75 gr.
Bí ngô xay nhuyễn - 200 gr.
Đường cát - 120 gr.
Mật ong – 40 gr.
Bột mì - 220 gr.
Bột nở - 1,5 muỗng cà phê.

Đối với kem:

Kem 33-35% – 250ml.
Đường cát - tùy theo khẩu vị.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Dùng máy trộn đánh bơ mềm với đường và mật ong, cho từng quả trứng gà vào đánh đều.

Bước 2. Thêm bí ngô xay nhuyễn vào và tiếp tục đánh.

Bước 3. Rây bột mì đã trộn với bột nở thành khối đồng nhất.

Bước 4. Trộn kỹ.

Bước 5. Chuyển chế phẩm vào hộp đựng thích hợp để nướng.

Bước 6. Di chuyển phôi vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 170 độ trong 30-40 phút.

Bước 7. Phủ món tráng miệng đã hoàn thành với kem tươi và đường rồi thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh ngon với bí ngô và táo

Món bánh bí ngô và táo thơm ngon này là món ăn sẽ làm hài lòng bất cứ ai yêu thích kết cấu ẩm và vị ngon ngọt. Chiếc bánh có độ mềm vừa phải và rất ngon vì nó kết hợp hương trái cây, vị gia vị của rau cam và mùi thơm của quế xay.

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

Bí ngô - 250 gr.
Táo - 1-2 chiếc.
Bột nở - 2 muỗng cà phê.
Trứng - 1 chiếc.
Đường cát - 100 g.
Sữa – 250 ml.
Bột mì - 300 g.
Quế xay - ½ muỗng cà phê.
Bơ – để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ bí ngô và cắt thành từng đoạn tùy ý, cho vào tô máy xay sinh tố.

Bước 2. Xay thành hỗn hợp sệt.

Bước 3. Đặt hỗn hợp nhuyễn lên đĩa và thêm trứng, đường và sữa.

Bước 4. Trộn và thêm bột mì, quế và bột nở.

Bước 5. Chúng ta đạt được sự đồng nhất và chuyển sang giai đoạn tiếp theo.

Bước 6. Phủ bơ lên khuôn chịu lửa và phủ một ít bột mì lên khuôn, dàn bột và sắp xếp các lát táo đẹp mắt mà không có vỏ hạt lên trên.

Bước 7. Nấu trong 30-40 phút ở 200 độ, kiểm tra độ sẵn sàng bằng tăm.

Bước 8. Để nguội chiếc bánh thơm một chút rồi dọn ra bàn để cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh kefir đơn giản với bí ngô

Một chiếc bánh kefir đơn giản với bí ngô sẽ luôn trợ giúp các bà nội trợ khi những vị khách bất ngờ xuất hiện trước cửa nhà và hoàn toàn không có gì để mời trà. Sự kết hợp giữa bột xốp thoáng mát với một quả bí ngô tươi sáng và đồ trang trí làm từ đường bột và hạt anh túc sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ - đảm bảo!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

Bí ngô - 400 gr.
Bột mì - 300 g.
Kefir – 200ml.
Soda - 1 muỗng cà phê.
Muối - 1/3 muỗng cà phê.
Quế - để nếm thử.
Đường cát - 100 g.
Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
Mac - để nếm thử.
Đường bột - tùy theo khẩu vị.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch bí, bỏ hạt và bỏ vỏ.

Bước 2. Xay rau bằng dụng cụ xay có lỗ nhỏ.

Bước 3. Trong hộp đựng, trộn bột mì với soda, quế, đường cát và một chút muối.

Bước 4. Kết hợp khối bí ngô với kefir và hỗn hợp khô - trộn đều và chuyển vào khuôn đã phết dầu thực vật.

Bước 5. Trong 15 phút đầu tiên, nướng món tráng miệng ở 220 độ, sau đó giảm nhiệt xuống 180 và để trong 45 phút.

Bước 6. Lấy bánh ra khỏi khuôn và rắc đường bột và hạt anh túc lên trên - lấy mẫu. Chúc ngon miệng!

Bánh bí ngô Ossetia

Bánh bí ngô Ossetian có cái tên rất hay “Nasjin”, là một món ăn cổ điển của ẩm thực truyền thống. Để chuẩn bị nhân bánh, chúng ta không chỉ cần một loại rau mùa thu màu cam mà còn cần một lượng đáng kể phô mai Suluguni, và chúng ta sẽ đặc biệt chú ý đến lớp bột mỏng đàn hồi.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 40 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 7.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

Bột mì - 400 g.
Nước - 200 ml.
Men khô - 1 muỗng cà phê.
Đường cát - 1 muỗng cà phê.
Muối - ½ muỗng cà phê.
Dầu hướng dương - 1 muỗng canh.

Để làm đầy:

Bí ngô - 300 gr.
Phô mai Suluguni - 150 gr.
Hành tây - 150 g.
Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
Đường cát - 1 nhúm.
Húng tây - để nếm thử.
Bơ - 2 muỗng canh.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bắt đầu với bột: trộn bột với men, muối và đường.

Bước 2. Thêm nước ấm vào và nhào bột mềm dẻo, thêm một ít dầu thực vật và tạo thành một khối tròn.Che lại bằng màng và để yên ở nơi ấm áp.

Bước 3. Dùng máy xay thô xay bí ngô và bã suluguni.

Bước 4. Băm nhuyễn hành tây đã bóc vỏ và xào trong dầu hướng dương đã đun nóng cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 5. Trong một bát sâu, trộn phô mai, bí ngô, hành tây chiên cũng như muối, tiêu xay, húng tây và một ít đường.

Bước 6. Chia đôi khối bột đã nổi và cán một phần thành lớp tròn, dày khoảng 7 mm.

Bước 7. Đặt một nửa phần nhân vào giữa miếng bánh mì dẹt.

Bước 8. Nâng các cạnh lên và buộc chặt chúng lại với nhau, như trong ảnh.

Bước 9. Lật phôi và làm phẳng nó bằng tay hoặc cán lăn.

Bước 10. Sau đó cán mỏng bán thành phẩm có kích thước 7 mm và cho vào lò nướng ở nhiệt độ tối đa trong vòng 10 - 15 phút.

Bước 11. Bôi bơ lên bánh và để yên trong khoảng 10 phút.

Bước 12. Sau đó chúng ta phục vụ và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Bánh bí ngô với bột báng trong lò

Bánh bí ngô với bột báng trong lò có thể được chế biến ngay cả khi đang nhịn ăn, vì nó thậm chí không chứa trứng gà. Để có thêm độ mềm và độ ẩm, nên phục vụ các món nướng với xi-rô cam quýt, để chế biến chúng ta chỉ cần ba nguyên liệu.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

Bí ngô - 250 gr.
Kefir - 1 muỗng canh.
Bột báng - 1,5 muỗng canh.
Bột nở - 1,5 muỗng cà phê.
Đường cát - ½ muỗng canh.
chanh - 1 chiếc.
Vanillin - 1 g.
Muối - 1 nhúm.
Bơ – để bôi trơn khuôn.

Đối với xi-rô:

chanh - 1 chiếc.
Nước - ½ muỗng canh.
Đường cát - ¾ muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Xay nhuyễn bí ngô bằng máy xay sinh tố.

Bước 2. Chà vỏ chanh lên rau.

Bước 3.Tiếp theo thêm semolina, kefir, bột nở, vanillin, muối và đường cát.

Bước 4. Nhào bột cho đến khi mịn.

Bước 5. Phủ một lớp bơ mỏng lên khuôn và rắc bột báng, chuyển bột và nướng món này trong khoảng 40 phút ở nhiệt độ 170-175 độ.

Bước 6. Đồng thời chuẩn bị nước siro: vắt chanh vào nồi, đổ nước vào và thêm đường. Đun sôi dung dịch trong 60-120 giây cho đến khi tinh thể ngọt tan hoàn toàn.

Bước 7. Đổ 2/3 si-rô lên bánh nóng và để nguội.

Bước 8. Chúng ta cũng dùng kèm siro, chấm từng miếng vào. Nấu ăn và vui chơi!

Bánh men với bí ngô

Bánh bột men với bí ngô sẽ làm hài lòng vị giác của bạn, bởi vì bột, gợi nhớ đến lông tơ, hòa hợp hoàn hảo với bí ngô. Để các miếng nhân được phân bổ đều khắp món tráng miệng, chúng ta sẽ chế biến các món nướng dưới dạng cuộn ngon miệng.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn – 20-25 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

Bột mì - 400 g.
Sữa – 200 ml.
Bơ - 100 g.
Trứng - 1 chiếc.
Đường cát - 2 muỗng canh.
Đường vani - 1 muỗng cà phê.
Men khô - 1,5 muỗng cà phê.
Muối - 1 nhúm.

Để làm đầy:

Bí ngô - 300 gr.
Nho khô - 80 gr.
Đường cát - 2 muỗng canh.
Quế xay - ½ muỗng cà phê.
Vỏ chanh - 1-2 muỗng canh.
Nước chanh - 1 muỗng canh.
Bột báng - 1 muỗng canh.
Trứng - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để chuẩn bị bột, hãy pha loãng men trong sữa ấm và để trong 10 phút.

Bước 2. Đun chảy bơ trong một hộp đựng riêng.

Bước 3. Đổ hai loại đường, muối, bột mì, bơ tan chảy và trứng vào bột - nhào bột mềm và tạo thành khối tròn.Che lại bằng một chiếc khăn và đặt trong phòng ấm cho đến khi nó nở ra về thể tích (một tiếng rưỡi đến hai giờ).

Bước 4. Ba quả bí ngô đã gọt vỏ trên máy xay cây lưu ly.

Bước 5. Cẩn thận loại bỏ vỏ chanh và vắt một thìa nước cốt từ cùi.

Bước 6. Rửa sạch nho khô và lau khô bằng khăn giấy.

Bước 7. Trộn vỏ bí ngô với nho khô, nước cốt chanh và vỏ, quế và đường cát.

Bước 8. Chia phần bột đã nổi thành hai phần, cán từng lớp thành từng lớp. Rắc bột báng lên các miếng và phân phát phần nhân.

Bước 9. Tạo hình các cuộn, đặt bán thành phẩm lên giấy da và để trong nửa giờ.

Bước 10. Quét trứng đã đánh lên các cuộn bánh và nướng ở 180 độ cho đến khi chín (30-40 phút).

Bước 11. Phục vụ món tráng miệng ngon miệng ở dạng ấm hoặc nguội. Chúc ngon miệng!

Bánh bí ngô cà rốt

Bánh bí ngô cà rốt là một món ăn lạ thường sẽ thu hút tất cả những người yêu thích các món ăn cay và nguyên bản. Các loại rau bổ sung và làm nổi bật hương vị của nhau, đồng thời hòa hợp hoàn hảo với bột ẩm và xốp, tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

Bí ngô gọt vỏ - 300 gr.
Cà rốt gọt vỏ - 300 g.
Hạt phỉ – 150 g.
Trứng - 2 chiếc.
Cam - 1 chiếc.
Bột mì - 200 g.
Dầu thực vật - 100ml.
Hạt nhục đậu khấu – ½ muỗng cà phê.
quế xay - 1 muỗng cà phê.
thảo quả đất - 1 muỗng cà phê.
Đường fructose - 50 g.
Bột nở - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, rửa sạch rau dưới vòi nước và để khô.

Bước 2. Xay các loại hạt đã sấy khô trước đó trong máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê.

Bước 3. Chúng ta làm tương tự với bí ngô và cà rốt.

Bước 4.Đánh trứng vào các loại rau, thêm đường fructose và dầu thực vật.

Bước 5. Thêm vỏ cam và nước ép vào hỗn hợp rồi trộn đều.

Bước 6. Trong một bát riêng, trộn hạt phỉ đã cắt nhỏ với bột mì, bột nở, quế, nhục đậu khấu, muối và bạch đậu khấu.

Bước 7. Trộn hỗn hợp khô và ướt.

Bước 8. Đặt bột vào khuôn silicon và nướng trong một giờ ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 9. Lấy bánh đã nguội ra khỏi khuôn và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh phồng với bí ngô

Bánh phồng bí ngô là món ngon đơn giản và nhanh chóng mà ai cũng có thể làm được. Nên sử dụng đế không có men và mứt hoặc mứt đặc, ngon. Quả mọng và đường bột là hoàn hảo để trang trí.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 6-8.

Thành phần: