Bánh với phô mai trong lò

Bánh phô mai có thể là món ăn nhẹ dùng cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc món tráng miệng để thưởng thức cùng gia đình. Để bổ sung cho phô mai, bạn có thể sử dụng táo, quả mọng, phô mai hoặc thảo mộc.

Bánh mì bơ với phô mai trong lò

Bánh mì bơ với phô mai là một món ngon tốt cho sức khỏe sẽ thu hút cả những người sành ăn nhỏ và người lớn. Đồ nướng được phục vụ theo từng phần và kết hợp với nước ngọt hoặc ca cao nóng, cà phê, trà đen hoặc xanh.

1. 
   Làm thế nào để nướng một chiếc bánh với phô mai trong lò? Bơ được đông lạnh trước và sau đó được nghiền thành dạng bào.
2. 
   Trộn bơ bào với các nguyên liệu khác làm bột rồi nhào thành từng miếng vụn, cho bột vào hai hộp đựng.
3. 
   Phần đầu tiên được đặt trong một món nướng, nhào đều và tạo thành các mặt.
4. 
   Để làm nhân, hãy xay trứng với đường và phô mai, đặt nhân lên một lớp bột.
5. 
   Đổ phần bột còn lại lên nhân sao cho ở dạng vụn. Cấp nhẹ và giữ bánh trong lò khoảng nửa giờ, làm nóng ở 180 độ.

---

Bánh với phô mai và táo trong lò

Để làm món bánh này, bơ và trứng phải ở nhiệt độ phòng: tốt hơn hết bạn nên lấy chúng ra khỏi tủ lạnh trước và để trong phòng ấm. Sau khi cắt, táo được rưới nước ép cam quýt để táo không bị thâm đen.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Táo - 3 chiếc.
• Phô mai tươi - 200 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột mì - 150 g.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Nước cam hoặc chanh - 2 muỗng canh. tôi.
• Đường cát - 200 g. + 2 muỗng cà phê.
• Bơ - 70 g. + 20 gam.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ táo và cắt thành từng lát mỏng, sau đó rưới nước ép cam quýt vào và khuấy đều, để ướp trong thời gian ngắn.

2. 2 muỗng cà phê. đường và 20 gr. Bơ được nấu chảy trong hộp trong nồi cách thủy cho đến khi đường tan, sau đó để yên một lúc.

3. Phô mai tươi được xay hoặc đánh bông bằng máy xay.

4. Trộn riêng trứng, đường và 70 g. bơ, đánh đều mọi thứ. Kết quả là, khối sẽ trở nên mịn và đồng nhất, mất khoảng 5 phút, sau đó thêm phô mai vào và tiếp tục đánh cho đến khi các nguyên liệu được trộn đều.

5. Sau đó, thêm bột mì, trước tiên phải trộn với bột nở và nhào bột bằng thìa.

6.Đặt bột vào đĩa nướng, phết phô mai và lát táo lên trên rồi đổ hỗn hợp đường và bơ đã chuẩn bị sẵn lên trên.

7. Cho bánh vào lò nướng ở lửa vừa khoảng 50 phút. Trước khi dùng, để nguội một chút và cắt thành từng miếng.

Làm thế nào để nướng một chiếc bánh ngon với phô mai và quả anh đào?

Công thức này sử dụng bột tương tự như bánh mì ngắn, nhưng nhờ có kem chua nên nó trở nên mềm và mềm hơn. Quả anh đào tạo thêm vị chua cho các món nướng, và phô mai tươi làm tăng thêm vị ngon ngọt.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bơ - 120 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường cát - 100 g.
• Kem chua - 2 muỗng canh. tôi.
• Bột mì - 250 g.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Soda - 1 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Anh đào bỏ hạt - 100 gr.
• Phô mai tươi - 250 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Kem chua - 100 g.
• Đường cát - 0,5 muỗng canh.
• Vanillin - 1 gói.

Để nộp:

• Đường bột - tùy chọn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, bơ phải được làm mềm, sau đó xay nhuyễn với một ít đường, sau đó thêm muối và đánh trứng vào.

2. Trộn tất cả mọi thứ và thêm kem chua và vani vào bột, dùng máy trộn đánh đều cả khối.

3. Soda được làm nguội bằng giấm và thêm vào bột. Tiếp theo thêm bột mì và trộn đều tất cả nguyên liệu.

4. Trong một bát khác, đánh phô mai tươi với kem chua, đường và trứng để tạo thành một khối ngọt đồng nhất.

5. Trong một đĩa nướng sâu lòng, tạo thành một lớp vỏ bánh có thành cao và dùng nĩa đâm vào để bánh không bị phồng lên.

6. Trải nhân phô mai tươi lên trên, xếp những quả anh đào sao cho ngập trong khối sữa đông.

7. Bánh được giữ trong lò khoảng 45 phút. Nhiệt độ nên được đặt ở mức 180 độ.Bánh thành phẩm được phục vụ để nguội một chút, rắc đường bột nếu muốn.

Bánh táo thơm ngon với phô mai và quế

Theo công thức này, một chiếc bánh với phô mai và táo được bổ sung quế, tạo ra một chiếc bánh thơm và mềm. Nên lấy táo thuộc loại chua hơn để bù lại vị ngọt của thành phần bột và sữa đông.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 260 g.
• Bơ - 180 g.
• Đường cát - 100 g.
• Bột nở - 2 muỗng cà phê.

Đối với phần nhân táo:

• Táo – 6 chiếc.
• quế - 2 muỗng cà phê.

Đối với phần nhân phô mai:

• Phô mai tươi - 400 g.
• Đường cát - 75 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Vanillin - 1 gói.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh phô mai tươi bằng máy xay hoặc xay bằng rây mịn, sau đó trộn với đường, trứng và vani để tạo thành khối sữa đông mềm và mịn.

2. Xay bột với bơ hơi mềm và đường để tạo thành bột vụn. Thêm bột nở và xay hỗn hợp một lần nữa.

3. Gọt vỏ và bỏ lõi táo, bào thành từng miếng và trộn với quế.

4. Trong một đĩa nướng, đặt một phần tư bột vào lớp đầu tiên, nén nhẹ, sau đó thêm một lớp bằng một nửa toàn bộ khối lượng nhân táo.

5. Thêm một lớp bột khác lên trên trái cây và sau đó là nhân sữa đông. Làm phẳng và rắc một phần tư bột khác. Sau đó xếp những quả táo còn lại ra và phủ lại phần bột còn lại.

6. Bánh được nướng trong 70 phút ở nhiệt độ 200 độ. Trước khi phục vụ, tốt hơn là làm nguội sản phẩm, cắt thành từng phần và phục vụ.

Bánh bột men với phô mai

Một chiếc bánh men cổ điển chứa đầy phô mai với hương vani nhẹ thích hợp cho một bữa tiệc trà thân thiện hoặc khi bạn cần chuẩn bị một món tráng miệng ngon và tốt cho sức khỏe.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 550 g.
• Nấm men (tươi) - 50 gr.
• Bơ - 100 g.
• Đường cát - 60 gr.
• Dầu thực vật - 100 g.
• Nước – 250 ml
• Muối - 1 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Phô mai – 1 kg
• Trứng - 3 chiếc.
• Đường cát - 180 g.
• Đường vani - 10 g.

Đối với em bé:

• Bột mì - 80 g.
• Bơ - 70 g.
• Đường cát - 50 g.

Để bôi trơn:

• Trứng - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Men được cho vào nước ấm để hòa tan.

2. Bột mì và bột nở được rây để bão hòa oxy, sau đó bánh nướng sẽ bông xốp hơn, đường và muối được thêm vào.

3. Trong một bát sâu, trộn hỗn hợp khô với men pha loãng và hai loại dầu. Trong trường hợp này, bơ trước tiên phải được nấu chảy.

4. Nhào bột thật kỹ, dùng khăn ăn đậy lại và để khoảng nửa giờ ở nơi ấm áp để bột nở ra.

5. Trộn riêng đường thường và đường vani với phô mai tươi bào nhỏ, sau đó thêm trứng vào và trộn đều.

6. Để làm lớp phủ streusel cho bánh, bơ phải được đông lạnh và nghiền thành từng mảnh, sau đó nghiền với đường và bơ thành vụn.

7. Bột men được nhào sau khi đã nổi lên rồi chia thành hai phần, một phần trong đó chiếm khoảng 2/3 tổng thể tích.

8. Phần lớn bột được cán mỏng và tạo thành đế cho chiếc bánh: đặt vào hộp nướng có các cạnh.

9. Phần nhân được dàn đều trên khối bột, sau đó phủ phần thứ hai của khối bột lên, cũng cán mỏng.Kẹp các cạnh của chiếc bánh và phết một lớp trứng đã đánh lên mặt trên, sau đó dùng nĩa chọc thủng toàn bộ bề mặt để hơi nước từ nhân bánh thoát ra ngoài trong khi nướng. Rắc vụn streusel lên trên mặt bột. Nướng bánh trong 40-50 phút trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ. Phục vụ chiếc bánh sau khi cắt nó thành nhiều phần.

Công thức từng bước để làm bánh lớp với phô mai

Để chuẩn bị chiếc bánh này, bạn có thể lấy bánh phồng đông lạnh làm sẵn: lựa chọn này phù hợp nếu khách đã đến trước cửa nhưng vẫn chưa có gì để chiêu đãi họ. Tốt hơn là sử dụng nho khô không hạt để làm nhân.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Bánh phồng men - 500 gr.
• Phô mai tươi - 450 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường bột - 4 muỗng canh. tôi.
• Nho khô - 4 muỗng canh. tôi.
• Đường vani - 1 gói.

Để bôi trơn

• Lòng đỏ - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Phô mai tươi được nghiền với đường và lòng đỏ.

2. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi có bọt ổn định.

3. Khối sữa đông được kết hợp với protein, bạn cần trộn thật kỹ, sau đó cho nho khô vào và trộn nhẹ nhàng một lần nữa.

4. Nhẹ nhàng lăn bánh phồng đã rã đông.

5. Đặt phần nhân sữa đông lên lớp bột đã chuẩn bị sẵn và dàn đều trên toàn bộ bề mặt.

6. Cẩn thận cuộn bánh thành từng cuộn và tạo các đường khía dọc theo bề mặt để bột không bị phồng khi nướng.

7. Chiếc bánh được chuyển sang khay nướng và để trong lò khoảng nửa giờ, phải bật ở nhiệt độ 200 độ. Phục vụ sau khi làm mát và cắt thành miếng.

Bánh thạch nhanh với phô mai

Một công thức làm bánh dễ dàng, nhân trong đó bao gồm phô mai và táo, tức là bạn sẽ có được nhân đôi.Tùy chọn nướng này phù hợp ngay cả với người mới bắt đầu nấu ăn hoặc bà nội trợ không có quá nhiều thời gian để nấu nướng.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Bột mì - 100 g.
• Trứng - 4 chiếc.
• Phô mai tươi - 400 g.
• Táo - 4 chiếc.
• Đường cát - 120 gr.
• Đường vani - 20 g.
• Bột nở - 2 muỗng cà phê.
• Vỏ chanh - 1 muỗng cà phê.
• Đường bột - tùy chọn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng vào tô sâu lòng, thêm đường và đánh đều hỗn hợp bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng.

2. Thêm phô mai tươi vào hỗn hợp trứng và trộn đều một lần nữa, sau đó thêm bột mì và tiếp tục đánh. Thêm đường vani và một ít bột nở vào khối bột đã nhào và trộn lại.

3. Gọt vỏ táo và cắt thành từng khối nhỏ, sau khi bỏ lõi và hạt rồi trộn vào bột.

4. Cuối cùng, thêm vỏ chanh vào và trộn kỹ lại.

5. Đặt bột vào đĩa nướng đã phết dầu mỡ và cho vào lò nướng, phải quay ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 40 phút. Trước khi phục vụ, hãy cắt chiếc bánh đã hoàn thành và rắc đường bột nếu muốn.

Bánh Lavash với phô mai trong lò

Một công thức ban đầu cho một chiếc bánh mà bánh pita mỏng được sử dụng làm lớp nền. Phần đế pita không men được bù đắp bằng sữa đặc và quả anh đào: kết hợp với phô mai tươi, bạn sẽ có được một chiếc bánh thơm và vô cùng thơm ngon khiến tất cả những ai nếm thử phải ngạc nhiên.

Thời gian nấu: 1 giờ 5 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Lavash mỏng - 1 chiếc.
• Phô mai tươi - 500 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Sữa đặc - 9 muỗng canh. tôi.
• Chiết xuất vani - 1 muỗng cà phê.
• Anh đào tươi - 200 gr.
• Vỏ chanh - để nếm thử.
• Nho khô - 30 gr.
• Đường cát - tùy theo khẩu vị.

Để làm đầy:

• Kem chua - 250 g.
• Đường cát - 3 muỗng canh. tôi.
• Chiết xuất vani - 1 muỗng cà phê.
• Trứng - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một thùng chứa sâu, trộn phô mai tươi với trứng và sữa đặc, sau đó thêm chiết xuất vani. Nếu chưa đủ ngọt, bạn có thể thêm một chút đường thông thường. Để làm một chiếc bánh tinh tế hơn, tốt hơn là trộn phần nhân bằng máy xay.

2. Đặt một miếng bánh mì pita lên một mặt phẳng.

3. Phần nhân phô mai tươi được rải cẩn thận lên bánh mì pita và rắc vỏ chanh lên trên.

4. Quả anh đào được đặt trên phần nhân sữa đông, tốt hơn hết bạn nên loại bỏ hạt trước. Nho khô được đặt giữa những quả anh đào.

5. Bánh mì pita có nhân được cuộn cẩn thận thành cuộn, chia thành hai phần và cho vào đĩa nướng sâu lòng.

6. Trộn riêng kem chua với đường - vani và đường thường, đánh hai quả trứng vào, khi khối trở nên đồng nhất sau khi đánh bông thì đổ lên trên pita đã cán mỏng.

7. Đặt đĩa đã chuẩn bị sẵn vào lò nướng, bật ở 180 độ và nướng trong 45 phút cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng.

Làm thế nào để nướng một chiếc bánh với phô mai và phô mai tươi tại nhà?

Một chiếc bánh mặn với nhân sữa đông và phô mai, có thể dùng làm món khai vị hoặc bổ sung cho món đầu tiên. Tỏi và thì là tạo thêm hương vị và vị ngon cho các món nướng. Thơm và ngon miệng!

Thời gian nấu: 1 giờ 5 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bơ - 100 g.
• Bột mì - 200 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Phô mai tươi 9% – 200 gr.
• Phô mai cứng - 200 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.
• Thì là - 1 bó.

Quá trình nấu ăn:

1. Thì là nên cắt nhỏ càng mịn càng tốt.

2.Phô mai được bào thành từng miếng và trộn với trứng.

3. Thêm phô mai bào nhỏ, thì là cắt nhỏ và tỏi vào hỗn hợp.

4. Bơ làm mềm và xay cùng trứng, thêm dần muối, bột mì và bột nở. Nhào cho đến khi tạo thành một khối bột đồng nhất.

5. Đặt bột vào đĩa nướng sâu lòng có cạnh cao. Chất làm đầy được phân phối trên đó và đặt vào lò nướng ở 180 độ để nướng. Sẽ mất 45 phút để chiếc bánh sẵn sàng. Phục vụ sản phẩm ấm, cắt thành từng miếng. Chúc ngon miệng!

Bánh ngon ngọt với phô mai và rau thơm trong lò

Công thức làm bánh nguyên bản với phô mai, rau bina và các loại thảo mộc khác. Kết quả là một loại bánh ngọt thơm và ngon có thể dùng làm bữa sáng, bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc bữa tối với nước luộc thịt.

Thời gian nấu: 55 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bơ thực vật - 150 gr.
• Bột mì - 300 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Kem chua - 1 muỗng canh. tôi.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Phô mai tươi - 600 g.
• Kem chua - 200 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Rau bina tươi - 350 g.
• Thì là tươi - 50 gr.
• Mùi tây - 20 gr.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Bơ thực vật bào đã để nguội được nghiền với bột mì để tạo thành vụn. Sau đó, đánh trứng vào bột, thêm một ít kem chua và trộn kỹ lại cho đến khi đồng nhất.

2. Tạo khối bột thành một khối và cho vào tủ lạnh.

3. Lá rau bina được phân loại, cho vào một cái bát sâu lòng và đổ nước sôi, sau 5 phút, dùng rây lọc để ráo nước và cắt thật nhuyễn.

4. Nghiền riêng phô mai, thêm trứng và một chút muối.

5. Phô mai được bào thành từng miếng.

6. Trộn rau bina, phô mai, rau mùi tây cắt nhỏ, kem chua và khoảng 100 gr. pho mát bào.Bạn có thể thêm một chút muối nhưng hãy nhớ rằng phô mai đã mặn rồi.

7. Bột được dàn đều trên khay nướng, tạo thành các mặt cao và dùng nĩa đâm vào để bột không bị phồng lên trong lò.

8. Đặt nhân lên trên bột và rắc phần phô mai còn lại lên trên. Chiếc bánh được đặt trong lò nướng trong nửa giờ, bật ở 180 độ.

9. Ăn nóng theo từng phần.