Bánh nhân thịt

Bánh thịt băm là một loại bánh ngọt tự làm tuyệt vời có nhiều cách hiểu khác nhau. Trong tuyển tập hôm nay, tôi đã cố gắng thu thập những công thức nấu ăn ngon nhất, dễ thực hiện ngay cả với người mới bắt đầu. Những chiếc bánh thơm ngon là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa tiệc trà thân thiện hoặc bữa tối gia đình. Bạn có thể mang theo đồ nướng để ăn trưa, đi làm hoặc ăn nhẹ trong chuyến đi.

Bánh thịt thạch trong lò

Bánh nhân thịt thạch trong lò là một món ăn mà ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể dễ dàng lặp lại. Một công thức tuyệt vời sẽ không gây ra bất kỳ rắc rối nào. Toàn bộ quá trình mất khoảng một giờ. Bột thoáng mát và nhân ngon ngọt kết hợp hoàn hảo với nhau. Nấu ăn với niềm vui!

1. 
   Làm thế nào để nấu một chiếc bánh thịt ngon? Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C. Bóc vỏ hành tây và rửa sạch. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán. Sau khi cho hành tây vào xào chín.
2. 
   Rửa sạch và lau khô thịt, thái nhỏ hoặc xay qua máy xay thịt. Cho hành tây vào xào trong 10 phút, nêm gia vị. Làm nguội bằng cách lấy ra khỏi bếp.
3. 
   Lấy bơ ra và cắt thành khối (bạn có thể hòa tan trong nồi cách thủy). Đánh trứng với muối và đường cát.
4. 
   Kết hợp soda với kefir và thêm trứng đánh. Sau khi khuấy đều, rây bột. Thêm bơ mềm và khuấy. Để yên trong 5 phút.
5. 
   Chúng tôi che mẫu bằng giấy da silicon. Đổ ra một nửa bột. Thêm nhân thịt vào và đổ phần bột còn lại vào. Cấp bằng thìa.
6. 
   Dùng dụng cụ bào thô bào phô mai lên trên rồi cho vào lò nóng để nướng trong 40-45 phút. Cẩn thận đặt chiếc bánh đã hoàn thành lên giá nóng. Hãy để nó nguội.
7. 
   Bánh nhân thịt đã sẵn sàng! Sau khi làm nguội sản phẩm, cẩn thận lấy sản phẩm ra khỏi khuôn. Chuyển sang đĩa và cắt thành từng phần. Chúng tôi pha đồ ​​uống và phục vụ. Chúc ngon miệng!

---

Bánh nhân thịt và khoai tây

Một chiếc bánh với thịt và khoai tây sẽ khá no và sẽ thay thế một bữa ăn đầy đủ. Món ăn thịnh soạn này được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Những món nướng thơm ngon sẽ mang lại trải nghiệm khó quên. Quá trình thực hiện công thức rất dài nhưng không tốn nhiều công sức.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn - 5 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bột - 250-300 g.
• Men khô - 5 g.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Bơ - 30 g.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Sữa – 150 ml. + 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.
• Lòng đỏ - 1 chiếc.

Đổ đầy:

• Hành tây - 1 chiếc.
• Gia vị - để nếm thử.
• Thịt lợn - 300 g.
• Khoai tây vừa - 7 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để bôi trơn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Sau khi đun nóng sữa, thêm muối và đường. Sau khi khuấy, thêm trứng, rau và bơ (làm mềm hoặc tan chảy). Hãy đoàn kết lại.

Bước 2. Đổ men hạt và một vài thìa bột mì vào. Sau khi khuấy đều, để cho men bắt đầu hoạt động và bột nổi lên như “nắp”.

Bước 3. Cho phần bột mì còn lại vào khối bột nhào rồi nhào bột cho đến khi hết dính tay. Che và để tăng lên.

Bước 4. Lau khô thịt lợn đã rửa sạch và cắt thành khối vuông. Sau khi muối, nêm gia vị. Sau khi gọt vỏ hành tây, cắt nhỏ và thêm vào các lát thịt. Nhào phần nhân như nhào. Hành tây sẽ tiết ra nước và hỗn hợp sẽ trở nên mọng nước hơn.

Bước 5. Sau khi gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành thanh. Chia bột thành hai phần không bằng nhau. Chúng tôi tạo thành phần đế từ một miếng bột lớn hơn và chuyển nó vào khay nướng đã phết dầu thực vật. Sau khi làm xong các mặt, bạn xếp các thanh khoai tây lên và rắc muối và gia vị theo ý mình.

Bước 6. Phủ một lớp thịt lên. Khi nướng, nước sẽ ngấm vào khoai.

Bước 7. Cán bột xong, tạo thành một “nắp” và ấn chặt dọc theo các cạnh. Cắt một lỗ ở giữa. Sau khi lắc lòng đỏ và một thìa sữa, đậy nắp lại. Nó sẽ trở nên bóng khi nướng.

Bước 8. Cho vào lò nướng nóng và nướng trong 45-50 phút ở 180°C. Chúng tôi lấy sản phẩm màu hồng ra khỏi lò bằng găng tay lò nướng và để nguội. Dùng thìa lấy ra khỏi chảo, dùng dao chạy quanh chu vi để không làm hỏng hình thức.

Bước 9. Chia sản phẩm thành nhiều phần.

Bước 10. Hãy bắt đầu uống trà. Nướng tốt cả nóng và lạnh. Bột vẫn mềm ngay cả sau khi nguội và nếu bạn hâm nóng bánh trong lò vi sóng, sản phẩm sẽ không thể phân biệt được với bánh mới nướng.

Bước 11Chúng tôi còn phục vụ bánh như một bữa ăn đầy đủ, bổ sung thêm nước dùng. Chúc ngon miệng!

Bánh bột men nhân thịt

Bánh bột men với thịt là một kiệt tác ẩm thực. Nếu bạn sắp có một bữa tiệc gia đình hoặc một sự kiện quan trọng, hãy nhớ sử dụng công thức này. Sẽ không có giới hạn cho sự ngưỡng mộ của khách hàng. Vẻ ngoài tuyệt đẹp sẽ quyến rũ và được mọi người ghi nhớ.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bột - 500-550 gr.
• Men khô - 8 g.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Kefir – 130ml.
• Sữa – 130 ml.
• Dầu thực vật - 7 muỗng canh. + để bôi trơn.
• Hành khô - tùy theo khẩu vị.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Bơ - 40 g.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Thịt băm - 600 g.
• Tỏi hạt - để nếm thử.
• Gia vị cho thịt - theo sở thích.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Lòng đỏ trứng - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho đường và men vào sữa đun nóng (không quan trọng hàm lượng chất béo). Dành một phần ba giờ. Kết hợp riêng kefir (với bất kỳ hàm lượng chất béo nào), trứng, dầu thực vật và muối. Sau khi khuấy đều, đổ bột và các nguyên liệu lỏng khác vào bột đã rây. Khuấy và để yên trong một giờ hoặc một tiếng rưỡi, tùy thuộc vào độ tươi của men.

Bước 2. Nêm thịt băm với gia vị, hạt nêm tùy ý và thêm chút nước cho thơm. Trộn nhân và đánh nhẹ.

Bước 3. Chia bột thành 3 phần và vo mỗi phần thành lớp dày 3 mm.

Bước 4. Dùng ly cắt những chiếc bánh dẹt hình tròn giống như bánh bao. Chúng tôi thu thập phần bột còn lại, cuộn thành một quả bóng, cán mỏng lại và lặp lại các bước với chiếc ly. Chúng tôi làm điều này cho đến khi hết bột.

Bước 5.Đặt thịt băm đã tẩm gia vị lên các miếng và rắc phô mai bào mịn. Tôi có một cái của Nga. Bất kỳ sản phẩm tan chảy tốt nào khác cũng sẽ hoạt động.

Bước 6. Gấp từng mảnh làm đôi.

Bước 7. Gấp đôi lại và kẹp hai đầu. Bạn sẽ nhận được một cái gì đó giống như một cánh hoa.

Bước 8. Để có hiệu quả cao hơn, hãy tạo hình tròn, lót giấy da và đổ dầu thực vật vào. Đặt các cánh hoa lần lượt.

Bước 9. Sau khi hình thành bông hoa, đậy nắp lại và đợi 1/3 giờ để sản phẩm nở ra.

Bước 10. Đánh lòng đỏ và bôi mỡ cho sản phẩm. Cho vào lò nóng trong 35 phút và nướng ở nhiệt độ 180°C.

Bước 11. Ngâm bánh nướng với bơ tan chảy. Nó sẽ tạo thêm mùi thơm khó quên và thấm đẫm bột. Che lại bằng khăn và để sản phẩm trong 15 phút.

Bước 12. Gắp bánh ra đĩa. Một khi đã đặt lên bàn, niềm vui sẽ không có giới hạn.

Bước 13. Sau khi cắt sản phẩm thành nhiều phần, chúng ta ngồi uống trà. Chúc ngon miệng!

Bánh nhân thịt Ossetian tại nhà

Bánh nhân thịt Ossetian ở nhà trở nên ngon miệng và vô cùng ngon ngọt. Bất cứ ai cũng có thể nấu nó. Nếu bạn sợ làm việc với bột men, công thức này sẽ xua tan mọi nỗi sợ hãi của bạn và món thơm sẽ trở thành món thường xuyên trên bàn ăn của bạn.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 3

Thành phần:

• Bột mì - 500 gr.
• Men ép - 20 gr.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Sữa – 100 ml.
• Kefir – 200ml.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Hành tây - 220 g.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Bơ - 30 g.
• Rau mùi - 1 muỗng canh.
• Thịt cừu - 1 kg.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Nước dùng/nước – 100 ml.
• Tỏi - 3 tép.
• Ớt cay - 0,3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Nghiền men ép vào hộp đựng (hoặc đổ men khô, bạn sẽ cần ít hơn ba lần), đường cát và một thìa bột mì. Đổ 100 ml sữa nóng (bất kỳ hàm lượng chất béo nào). Sau khi lắc các nguyên liệu, để chúng nổi lên, để yên trong 15 phút.

Bước 2. Sau khi làm giàu oxy cho bột, cho bột qua rây vào một cái bát cao, đổ kefir vào, thêm trứng, muối và thêm bột. Nhào bột. Nêm dầu thực vật và trộn bằng tay trong vài phút. Nếu bột tiếp tục dính thì thêm dầu vào và nhào. Bột nhào kỹ sẽ dễ dàng rơi ra khỏi lòng bàn tay.

Bước 3. Che lại bằng khăn và đặt trong phòng không có gió lùa trong 1 giờ. Trong thời gian này, bột sẽ nở tốt và nở nhiều lần.

Bước 4. Sau khi bóc vỏ hành và tỏi, băm nhỏ. Chúng tôi băm thịt hoặc xoắn nó qua máy xay thịt. Ớt rửa sạch bỏ hạt, thái nhỏ rồi cho vào thịt. Muối và tiêu. Cắt nhỏ ngò đã rửa sạch, cho vào nhân rồi đổ nước dùng vào cho ngon ngọt.

Bước 5. Sau khi đánh bông thịt băm, chia khối lượng bằng mắt thường thành 3 phần. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C. Lấy bột và chia thành 3 phần, rắc bột mì lên bề mặt làm việc. Sau khi xếp bột xong, dùng tay kéo căng lớp hình tròn. Đặt thịt băm thơm vào giữa.

Bước 6. Kéo các cạnh tự do về phía giữa và kẹp chặt. Bằng cách này, khi nướng, nước cốt sẽ vẫn còn bên trong sản phẩm.

Bước 7. Dùng tay kéo căng bánh hoặc dùng cán lăn cán bánh, lật phôi lại. Lót một tấm nướng bằng giấy silicon. Di chuyển chiếc bánh, đường may phải ở phía dưới. Chúng tôi thực hiện các vết cắt hoặc vết thủng dọc theo bề mặt.

Bước 8. Nướng bánh trong 20 phút. Lấy bánh nướng ra và để nguội. Đặt trên một bề mặt phẳng và phủ bơ.Nó sẽ làm ướt bột và mang lại dư vị kem đặc biệt.

Bước 9. Dùng đĩa đậy bánh Ossetian lại để giữ ấm. Đặt cái tiếp theo lên bánh và phết bơ. Chúng tôi lặp lại các bước với sản phẩm thứ ba.

Bước 10. Sau khi cắt bánh thành từng miếng, dùng nóng và rưới nước dùng hoặc trà lên trên. Chúc ngon miệng!

Bánh kefir với thịt

Bánh kefir với thịt trở nên cực kỳ ngon miệng và vừa miệng. Bột mỏng và lượng nhân lớn chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích món ăn ngon. Món nướng rất dễ chế biến và phù hợp cho bữa ăn nhẹ cũng như bữa sáng thịnh soạn.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bột - 2,5 muỗng canh.
• Soda - một nhúm.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Vừng - để nếm thử.

Đổ đầy:

• Hành tây - 2 chiếc.
• Kem / sữa - 3 muỗng canh.
• Rau xanh xắt nhỏ - 3 muỗng canh.
• Tỏi - 1 tép.
• Thịt lợn - 400 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Sau khi đánh trứng với muối, đổ sản phẩm sữa lên men và dầu thực vật vào. Thêm baking soda và khuấy.

Bước 2. Đổ bột mì vào và nhào bột. Che và để yên trong 25 phút.

Bước 3. Rửa sạch thịt và cắt thành từng miếng lớn. Đặt trong máy băm. Thêm tỏi bóc vỏ và nửa củ hành tây. Để có độ ngon ngọt, thịt phải có nhiều lớp mỡ.

Bước 4. Cắt mỏng 1,5 củ hành tây. Chúng tôi rửa và cắt rau xanh. Trộn các sản phẩm với thịt băm xoắn. Hương vị với kem hoặc sữa. Muối, hạt tiêu và khuấy hỗn hợp.

Bước 5. Cán bột thành một miếng hoặc chia làm đôi trên bề mặt đã rắc bột mì.Độ dày của lớp không được vượt quá 8 mm. Đặt thịt băm thơm vào giữa rồi dàn đều.

Bước 6. Chúng tôi tập hợp các cạnh tự do ở giữa và kẹp chúng.

Bước 7. Sau khi đã san bằng, lật nó lại và dùng cây lăn để tạo thành hình tròn. Lót giấy nướng chống dính vào khay nướng và chuyển bánh. Dùng nĩa đâm vào bánh mà không chạm vào đáy.

Bước 8. Phủ một lớp trứng hoặc kem đã đánh lên trên.

Bước 9. Rắc vừng lên trên. Nướng trong nửa giờ ở 180°C.

Bước 10. Lấy bánh vàng nâu ra, rưới nhẹ nước rồi phủ khăn bếp sạch lên trên. Để trong 15 phút.

Bước 11. Sau khi chia bánh thành nhiều phần, chúng ta ngồi uống trà.

Bước 12. Các món nướng trở nên ngon ngọt và vô cùng ngon miệng.

Bước 13. Bánh rất tiện lợi để mang đi ăn vặt hoặc cho con đi học. Chúc ngon miệng!

Bánh nhân thịt và bắp cải

Bánh nhân thịt và bắp cải là món ăn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ ngon miệng và bữa tối thịnh soạn. Món bánh thơm ngon này rất tiện lợi khi mang theo khi đi du lịch hay dã ngoại. Nấu một chiếc bánh sẽ không phải là gánh nặng ngay cả với người lười biếng nhất. Bột được nhào không có men, giúp đơn giản hóa đáng kể quá trình và giảm thời gian.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bột - 400-450 g.
• Bột nở - 2 muỗng cà phê.
• Kem chua - 200 g.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Bơ - 100 g.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Lòng trắng trứng - 1 chiếc.
• Lòng đỏ trứng - 1 chiếc.
• Mè - 2-3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để chiên.

Đổ đầy:

• Hành tây - 150 g.
• Bắp cải - 300 gr.
• Thịt băm - 300 g.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để bôi trơn.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu.

Bước 2. Sau khi tách hành khỏi vỏ, cắt chúng thành khối vuông.

Bước 3.Gọt vỏ những chiếc lá héo trên nĩa bắp cải, cắt bỏ phần cuống và thái nhỏ. Chúng tôi lấy giống bắp cải mùa đông. Nếu dùng bắp cải sớm thì nhân sẽ biến thành cháo.

Bước 4. Làm nóng chảo rán, phết dầu thực vật lên bề mặt nóng rồi cho hành tây cắt lát vào. Xào cho đến khi mềm.

Bước 5. Trước khi xào, lấy thịt băm ra nấu trong 10 phút, khuấy liên tục.

Bước 6. Khi nước ép đã bay hơi hết, cho bắp cải đã cắt nhỏ vào đã giã nát trước đó.

Bước 7. Sau khi thêm muối và hạt tiêu, khi lượng trong chảo đã lắng xuống, chiên trong 10 phút rồi lấy ra khỏi bếp. Đặt trên giá nóng và để nguội.

Bước 8. Cho bơ vào tô và xay với muối.

Bước 9. Đập trứng đã rửa sạch. Thứ hai được chia thành lòng trắng và lòng đỏ. Đổ lòng trắng vào tô và trộn đều cho đến khi mịn. Để lại lòng đỏ để phết bánh.

Bước 10. Lấy 200 gam kem chua có chứa bất kỳ hàm lượng chất béo nào. Tôi thường lấy sản phẩm 18-20%.

Bước 11. Trộn nguyên liệu.

Bước 12. Thêm bột mì đã rây trộn với bột nở vào. Chúng tôi thu thập khối lượng thành một cục, nhào kỹ.

Bước 13. Lắc lòng đỏ.

Bước 14. Bôi dầu thực vật vào khuôn chịu nhiệt. Chia búi tóc làm đôi và tạo thành phần đế.

Bước 15. Lấy phần nhân ra và san bằng.

Bước 16. Làm nắp từ phần bột còn lại bằng cách dùng tay kéo căng hoặc dùng cán cán mỏng. Bạn có thể dùng nĩa chọc vào phần trên ở một vài chỗ để hơi nước thoát ra ngoài.

Bước 17. Dùng cọ silicon phết lòng đỏ đã đánh bông lên bề mặt bánh.

Bước 18. Rắc vừng lên. Đặt bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong 35 phút. Để tránh bị bỏng, hãy dùng găng tay lò nướng để lấy khay nướng ra.

Bước 19Sau khi làm nguội một chút trong chảo và dùng thìa nhấc bánh lên, di chuyển chiếc bánh đã nướng và để nguội trên giá lưới, cắt thành từng phần.

Bước 20. Thêm trà nóng vào sản phẩm thơm. Chúc ngon miệng!

Bánh phồng nhân thịt

Bất cứ ai cũng có thể làm bánh phồng với thịt. Chúng tôi lấy bột làm sẵn. Điều này tiết kiệm rất nhiều thời gian. Các món nướng vẫn ngon cả mới nướng và nguội. Phần nhân ngon ngọt trong lớp bột giòn sẽ làm say lòng tất cả những người yêu thích nấu ăn tại nhà. Công thức này sẽ biến bất kỳ bữa ăn nào thành một sự kiện đặc biệt.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 05 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bánh phồng - 500 gr.
• Thịt băm - 600 g.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Nghệ - 1 muỗng cà phê.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Ớt sừng - ½ chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Băm nhuyễn hành tây đã bóc vỏ. Sau khi lau khô rau xanh đã rửa sạch trên khăn, thái nhỏ. Chuyển các lát vào thịt băm.

Bước 2. Nêm gia vị và khuấy đều, đánh nhẹ.

Bước 3. Chia bánh phồng thành 2 phần ⅔ và ⅓. Cán ⅔ theo kích thước khuôn, không dày quá 1 cm. Đặt một tờ giấy da chất lượng cao vào khuôn và đặt bột đã cán mỏng vào.

Bước 4. Thêm nhân vào, tạo thành các mặt của bột và căng chúng lên chảo.

Bước 5. Ai thích ăn cay thì cho thêm ớt vào nhân. Nó sẽ thêm một số gia vị. Cán mỏng ⅓ chiếc bánh phồng và bọc phần nhân lại, kẹp chặt hai đầu. Làm nóng lò bằng cách điều chỉnh công tắc nhiệt độ đến 200°C.

Bước 6. Nướng bánh trong nửa tiếng, tùy kỹ thuật mà thời gian có thể nhiều hay ít. Chúng tôi đang theo dõi quá trình này. Điều chính là không lạm dụng nó.

Bước 7Sau khi làm nguội sản phẩm vàng trong khuôn một chút, chuyển sản phẩm sang giá lưới cho đến khi nguội hoàn toàn và chia thành nhiều phần.

Bước 8. Dùng với trà nóng hoặc nước dùng. Chúc ngon miệng!

Bánh nhân thịt và nấm trong lò

Chiếc bánh với thịt và nấm trong lò trông thật tuyệt vời và cực kỳ ngon. Những người yêu thích làm bánh sẽ không thể dừng lại sau khi thử ít nhất một miếng món ngon này. Chiếc bánh tuyệt đẹp này sẽ rất lý tưởng cho việc uống trà hoặc tụ tập thân thiện.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 40 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bột mì - 400 g.
• Men tươi - 20 g.
• Đường cát - 60 gr.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Sữa – 200 ml.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Bơ - 50 g.
• Dầu thực vật - để chiên.

Để làm đầy:

• Hành tây - 1 chiếc.
• Thịt - 450 g.
• Nấm - 400 g.
• Gạo - 50 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị sản phẩm.

Bước 2. Vo sạch gạo và nấu chín, thêm muối vào nước.

Bước 3. Sau khi gọt vỏ hành tây và rửa sạch nấm, cắt nhỏ.

Bước 4. Cắt thịt đã rửa sạch thành từng miếng rồi xay qua máy xay thịt.

Bước 5. Đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng. Dỡ hành và nấm. Chiên cho đến khi vàng.

Bước 6. Sau khi chuyển miếng chiên ra đĩa và thêm dầu thực vật vào chảo rán, trút thịt băm ra và nấu cho đến khi chuyển màu.

Bước 7. Trong một hộp sâu, trộn nấm xào, thịt băm và cơm chín. Muối và tiêu.

Bước 8. Chuẩn bị sản phẩm để thử nghiệm.

Bước 9. Sau khi rây bột vào tô cao, tạo một lỗ ở giữa. Để lại một ít bột mì để điều chỉnh độ đặc của bột. Đổ sữa đã đun nóng vào lỗ, xay men đã nén, thêm một thìa cà phê đường.Khuấy đều, rắc dần bột mì từ mọi phía.

Bước 10. Dùng khăn che lại, để yên trong nửa giờ.

Bước 11. Đánh trứng riêng ở nhiệt độ phòng. Đổ vào tô, để lại một ít hỗn hợp trứng để đánh sản phẩm. Thêm đường và khuấy.

Bước 12. Sau khi bơ tan chảy, thêm muối và khuấy đều. Khi hỗn hợp đã nguội, đổ nó vào một cái bát. Trộn bột.

Bước 13. Thêm phần bột còn lại vào và nhào hỗn hợp cho đến khi mềm và đàn hồi.

Bước 14. Đậy kín, để yên trong 1,5 giờ. Khối lượng sẽ tăng đáng kể về khối lượng.

Bước 15. Dùng tay nhào bột nhẹ nhàng rồi chia làm đôi. Sau khi rắc bột mì lên một bề mặt sạch và khô, cán bột và đặt vào chảo đã phết dầu thực vật hoặc lót giấy nướng.

Bước 16. Dùng nĩa châm lên bề mặt và phân phối phần nhân.

Bước 17. Sau khi cán xong lớp thứ hai, đóng nhân lại.

Bước 18. Đóng chặt các cạnh. Chúng tôi tạo thành đồ trang trí từ phần bột còn lại. Chúng tôi tạo một lỗ ở trung tâm. Để bánh nở trong 20 phút. Quét bề mặt bằng hỗn hợp trứng còn lại. Cho vào lò nướng đã làm nóng ở nhiệt độ 180°C.

Bước 19. Nướng trong 40-50 phút cho đến khi vàng nâu.

Bước 20. Lấy bánh thành phẩm ra và để nguội trong chảo. Lấy bánh hồng ra khỏi khuôn.

Bước 21. Chia bánh thành nhiều phần. Chúc ngon miệng!

Bánh ngọt nhân thịt

Chiếc bánh ngọt có lớp vỏ ngắn với thịt trông thật tuyệt vời. Những món nướng thơm ngon lạ thường không đòi hỏi nhiều công sức chuẩn bị. Mọi bà nội trợ đều có thể làm bột bánh mì ngắn. Ngay cả một thiếu niên cũng có thể dễ dàng xử lý chiếc bánh thơm ngon này. Lớp thơm ngon ngọt và bột bánh quy cùng nhau tạo nên một sự sáng tạo ẩm thực thơm ngon.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bột mì - 200 g.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Kem chua - 100 g.
• Bơ - 50 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Thịt băm - 300 g.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C. Chúng tôi chuẩn bị các sản phẩm.

Bước 2. Đánh trứng với muối.

Bước 3. Đổ 100 gram kem chua với bất kỳ hàm lượng chất béo nào và bơ tan chảy và nguội vào.

Bước 4. Sau khi khuấy đều, thêm bột mì đã rây và bột nở vào.

Bước 5. Sau khi trộn các thành phần lại với nhau. Bọc trong màng bám hoặc túi nhựa và để nguội trong tủ lạnh trong nửa giờ.

Bước 6. Hành tây sau khi bóc vỏ rửa sạch rồi thái nhỏ, trộn với thịt băm. Muối và nêm gia vị. Trộn nhân.

Bước 7. Chia phôi cát đã nguội thành phần ⅔ và ⅓. Đặt một miếng lớn hơn lên bề mặt đã rắc bột mì và cán mỏng cho vừa khuôn. Bôi dầu thực vật lên khuôn chịu lửa và đặt lớp đã cán mỏng. Chúng tôi làm cho các bên. Đặt phần nhân vào và san phẳng nó.

Bước 8. Cán phần nhỏ hơn và đặt nó lên phần nhân. Chúng tôi kẹp các đầu, xoắn các cạnh thành hình xoắn ốc và dùng nĩa để tạo lỗ.

Bước 9. Cho bánh vào lò nướng nóng, giảm nhiệt độ xuống 180°C và nướng trong 50 phút. Cẩn thận, để không bị bỏng, hãy lấy đồ nướng ra bằng găng tay lò nướng. Sau khi nguội, lấy ra khỏi khuôn. Cắt thành miếng và thêm trà. Chúc ngon miệng!

Bánh Tatar với thịt

Ngay cả một người mới bắt đầu cũng có thể làm cho chiếc bánh thịt Tatar trở nên sống động. Quá trình đơn giản không đòi hỏi kỹ năng chuyên nghiệp. Bột không sử dụng men nên không cần thời gian ủ. Bánh ngọt ngon theo truyền thống được phục vụ với nước dùng.Chiếc bánh được chế biến từ những nguyên liệu sẵn có nên vô cùng thơm ngon và vừa miệng.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bột mì - 330 g.
• Soda - ½ muỗng cà phê.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Kem chua - 200 g.
• Bơ - 100 g.
• Sữa chua - 100 gr.

Đổ đầy:

• Hành tây - 2 chiếc.
• Khoai tây - 350 gr.
• Bơ - 50 g.
• Thịt băm - 500 g.
• Thịt cừu (sườn) - 400 gr.
• Thì là xay - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Rau mùi đất - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị sản phẩm. Đun nóng 100 gam bơ chất lượng cao trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng trong khoảng 5 giây và để nguội. Nếu không có bơ, hãy thay thế bằng bơ thực vật.

Bước 2. Chúng tôi làm giàu bột bằng oxy. Sau khi kết hợp lòng đỏ, sữa chua tự nhiên và kem chua với bất kỳ hàm lượng chất béo nào, đổ bơ đã nguội vào. Chúng tôi dập tắt soda bằng nước sôi và đổ vào các thành phần lỏng. Sau khi khuấy đều thì đổ bột vào và nhào bột. Che lại bằng phim và đặt sang một bên.

Bước 3. Cắt thịt từ sườn. Đổ đầy nước vào xương và nấu nước dùng, thêm muối và lá nguyệt quế, hạt tiêu, hành tây và cà rốt. Cắt thịt cừu thành khối. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Sau khi muối, nhào bằng tay. Cắt bơ thành khối. Loại bỏ vỏ khỏi khoai tây và cắt thành khối. Bằng cách này, nhân sẽ nướng nhanh hơn.

Bước 4. Trộn các nguyên liệu đã cắt nhỏ với thịt đã cắt nhỏ. Nêm gia vị và khuấy đều. Làm nóng lò ở nhiệt độ 190°C. Mỡ hộp nướng bằng dầu thực vật.

Bước 5. Cắt bột thành từng miếng lớn hơn và nhỏ hơn. Sau khi phủ bột mì lên bề mặt làm việc khô, sạch, trải một miếng lớn thành lớp dày không quá 1 cm rồi đặt vào hộp nướng, đậy kín các mặt.

Bước 6.Chúng tôi chuyển lớp và san bằng nó. Sau khi cán mỏng phần nhân ra, đậy nắp lại. Chúng tôi buộc chặt “đường may” xung quanh chu vi, kẹp chặt. Cắt một “lỗ” ở giữa. Đánh lòng trắng trứng và phủ lên bề mặt chiếc bánh. Nướng trong 45-50 phút cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 7. Cẩn thận lấy đồ nướng ra. Sau khi nguội một chút, lấy ra khỏi khuôn. Làm nguội hoàn toàn trên giá lưới và phủ khăn lên, để trong 10 phút.

Bước 8. Cắt sản phẩm thành nhiều phần và thêm nước dùng thơm, lọc trước và rắc thì là hoặc rau mùi tây cắt nhỏ. Chúc ngon miệng!