Bánh mâm xôi trong lò

Bánh mâm xôi là một loại bánh trà đơn giản và ngon miệng. Trong mùa dâu, nhiều bà nội trợ không bỏ lỡ cơ hội chiều chuộng người thân bằng những món bánh ngọt thơm ngon. Chúng tôi đã chọn ra 10 công thức làm bánh mâm xôi thơm ngon dành cho bạn. Tất cả chúng đều khác nhau và mỗi cái đều có những đặc điểm riêng.

Bánh mì nướng với quả mâm xôi trong lò

Bánh nướng xốp rất dễ chế biến và không có nguy cơ bánh không nở. Vẻ đẹp của chúng nằm ở chỗ các món nướng mềm và giòn, rất hợp với nhân quả mâm xôi mọng nước.

1. 
   Rất dễ dàng để nướng một chiếc bánh mâm xôi trong lò nướng.Rây bột vào tô, thêm đường và bơ, dùng tay trộn đều các nguyên liệu.
2. 
   Tiếp theo, đập trứng vào tô và khuấy đều. Tập bột thành một quả bóng và để trong tủ lạnh trong nửa giờ.
3. 
   Sau đó cán bột và đặt vào khuôn đã phết bơ trước đó, làm các mặt thấp.
4. 
   Đối với phần trên, trộn bột mì với đường, bơ và các loại hạt cắt nhỏ, xay hỗn hợp thành vụn mịn.
5. 
   Đặt quả mâm xôi lên bột, phủ đường và bột báng lên trên.
6. 
   Rắc rắc rắc lên trên phần nhân và gấp các mép bột lại. Nướng bánh mâm xôi trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 30 phút.
7. 
   Rắc bánh mâm xôi thành phẩm với đường bột, để nguội một chút rồi dùng với trà.

---

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món bánh phô mai và quả mâm xôi

Bánh phô mai và quả mâm xôi là một trong những loại bánh ngọt tự làm ngon nhất. Món bánh nhẹ nhàng và ngon ngọt này có thể được chuẩn bị cho bữa sáng hoặc dùng như bữa ăn nhẹ buổi chiều vào một ngày hè ấm áp.

Giờ nấu ăn: 95 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Bột mì - 200 g.
• Bơ - 100 g.
• Đường - 100 g.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê.
• Để làm đầy:
• Phô mai tươi - 500 g.
• Kem chua - 100 ml.
• Đường - 100 g.
• Đường vani - 10 g.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Quả mâm xôi - 1 muỗng canh.
• Đường bột - để rắc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì vào tô cùng với bột nở. Cắt bơ thành khối nhỏ và xay với bột mì.

2. Trong một bát riêng, đánh trứng với đường, thêm khối lượng thu được vào bát và nhào bột. Bọc nó trong màng dính và đặt nó trong tủ lạnh trong nửa giờ.

3. Chà phô mai qua rây.

4. Chuẩn bị nhân bánh. Sử dụng máy xay sinh tố, trộn trứng, đường thường và vani, kem chua và phô mai.

5.Cán bột đã nguội rồi cho vào khuôn, làm các mặt.

6. Đặt nhân sữa đông vào đế và đặt quả mâm xôi lên trên.

7. Nướng bánh trong lò đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong 35 phút. Rắc bánh nóng với đường bột và để nguội trước khi dùng.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bánh mâm xôi với nhân kem chua?

Các món nướng có nhân kem chua trở nên đặc biệt ngon ngọt và mềm. Làm một chiếc bánh với quả mâm xôi và nhân kem chua theo công thức này không khó.

Giờ nấu ăn: 85 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Bơ thực vật - 100 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Đường - 150 g.
• Kefir – 150ml.
• Vanillin - 1 g.
• Bột mì - 240 g.
• Bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê.
• Quả mâm xôi - 150 gr.
• Để làm đầy:
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun chảy bơ thực vật trên lửa nhỏ và để nguội. Thêm trứng, kefir, đường và vanillin vào đó, trộn đều.

2. Thêm quả mâm xôi vào bột và khuấy đều. Sau đó thêm bột mì và bột nở đã rây vào rồi trộn đều. Che mẫu bằng giấy da và đặt bột vào đó.

3. Đặt chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 170 độ và nướng trong 45 phút.

4. Trộn kem chua với đường.

5. Bôi kem chua lên bánh, trang trí bằng quả mâm xôi tươi và dùng làm món tráng miệng.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm bánh kefir với quả mâm xôi

Chúng tôi mời bạn thử công thức đơn giản nhất để làm bánh mâm xôi thơm ngon. Bột cho nó được nhào với kefir. Bạn có thể thêm quả mâm xôi tươi hoặc đông lạnh vào các món nướng.

Giờ nấu ăn: 70 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Kefir – 250ml.
• Bột mì - 250 gr.
• Bơ - 50 g.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Đường - 150 g.
• Bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê.
• Vanillin – 1 nhúm.
• Muối - 1 nhúm.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.
• Đường bột - để rắc.
• Để làm đầy:
• Quả mâm xôi – 400-500 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun chảy bơ trên lửa nhỏ và để nguội. Đổ kefir vào tô, đập trứng, vanillin và muối, trộn đều nguyên liệu.

2. Tiếp theo, thêm đường và đổ bơ tan chảy vào.

3. Sau đó, thêm bột mì đã rây và bột nở vào, nhào bột.

4. Mỡ đĩa nướng bằng dầu thực vật. Đổ một ít bột vào khuôn và đặt quả mâm xôi lên trên.

5. Sau đó đổ phần bột còn lại vào và đặt chảo vào lò nướng.

6. Nướng bánh ở 190 độ trong 40 phút. Rắc bánh với đường bột, để nguội và dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Bánh men tươi ngon với quả mâm xôi trong lò

Bột men không khó xử lý như người ta thường tin. Nếu bạn chế biến món nướng theo công thức của chúng tôi, chiếc bánh mâm xôi của bạn sẽ nở đẹp, mềm và ngon ngọt.

Giờ nấu ăn: 140 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Lòng đỏ trứng - 1 chiếc.
• Sữa – 200 ml.
• Quả mâm xôi - 200 gr.
• Nấm men - 20 gr.
• Tinh bột - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 80 g.
• Bột - 400-500 g.
• Muối - 0,2 muỗng cà phê.
• Đường vani - 10 g.
• Bơ - 100 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Dùng tay bẻ men, trộn với sữa ấm, muối, đường thường và đường vani.

2. Đun chảy bơ trên lửa nhỏ, để nguội và thêm vào khối men.

3. Thêm bột mì đã rây vào và nhào bột. Đậy bát bằng khăn và đặt ở nơi ấm áp trong 40-60 phút cho bột nở.

4. Chia bột men thành hai phần. Cán mỏng phần đế cho chiếc bánh từ một cái và đặt vào khuôn. Rắc bột với tinh bột và thêm các loại quả mọng.

5.Cán mỏng phần bột thứ hai, cắt thành từng đường và đặt lên trên phần nhân.

6. Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 40-45 phút. Làm nguội bánh một chút trước khi phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Bánh bông lan mâm xôi tự làm

Bánh nướng nhiều lớp luôn và vẫn là một trong những loại bánh nướng phổ biến nhất. Lớp vỏ giòn của chúng có thể chinh phục trái tim của bất kỳ người hảo ngọt nào. Ngoài ra, bạn luôn có thể tìm thấy bánh phồng bán thành phẩm ở cửa hàng gần nhất.

Giờ nấu ăn: 5 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Bột - 2,5 muỗng canh.
• Bơ - 250 g.
• Kem chua - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.
• Để làm đầy:
• Sữa - 3 muỗng canh.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Đường - 150 g.
• Bột - 4 muỗng canh.
• Tinh bột - 4 muỗng canh.
• Đường vani - 2 g.
• Quả mâm xôi - 300 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Nhào bột từ bột mì, kem chua, bơ và muối. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.

2. Chia bột đã nguội thành hai phần, cuộn thành những chiếc bánh mỏng dẹt, dùng nĩa đâm vào hoặc dùng dao cắt thành nhiều đường. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 20-30 phút.

3. Làm nguội những chiếc bánh đã hoàn thành và cắt chúng thành những hình tròn đều nhau.

4. Chuẩn bị kem. Đổ 2 cốc sữa vào chảo, thêm đường, khuấy đều rồi đun sôi. Đánh ly sữa thứ ba với trứng, thêm bột mì và tinh bột, khuấy đều cho đến khi mịn. Trong khi trộn hỗn hợp với tinh bột và bột mì, thêm sữa ngọt nóng vào. Sau đó chuyển kem vào chảo và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại.

5. Lắp ráp chiếc bánh. Đặt lớp bánh đầu tiên vào khuôn và đổ 2/3 lượng kem nóng lên trên.

6. Đặt lớp bánh thứ hai lên trên, phết phần kem còn lại và trang trí bằng quả mâm xôi.Để bánh vào tủ lạnh vài giờ cho bánh ngấm. Chiếc bánh trở nên rất ngon và mềm.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để làm một chiếc bánh với quả mâm xôi đông lạnh một cách nhanh chóng và ngon miệng?

Quả mọng đông lạnh luôn giúp ích cho các bà nội trợ khi chuẩn bị thêm một kiệt tác ẩm thực khác. Quả mâm xôi đông lạnh làm nhân tuyệt vời cho một chiếc bánh ngon ngọt.

Giờ nấu ăn: 140 phút.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Bột mì - 400 g.
• Bơ - 250 g.
• Đường bột - 100 g.
• Lòng đỏ trứng - 5 chiếc.
• Bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê.
• Để làm đầy:
• Lòng trắng trứng - 5 chiếc.
• Đường bột - 100 g.
• Dầu thực vật - 50ml.
• Tinh bột ngô - 30 g.
• Đường vani - 10 g.
• Quả mâm xôi - 250 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì vào tô, thêm bột nở, đường bột, bơ mềm vào, dùng tay trộn đều các nguyên liệu.

2. Cho lòng đỏ trứng vào tô.

3. Trộn bột theo nhiều động tác, chia thành hai phần không bằng nhau.

4. Lót giấy nướng vào khay nướng. Cán mỏng phần lớn bột và dùng nó làm đế cho một chiếc bánh có cạnh thấp. Đặt khuôn cùng với đế và miếng bột thứ hai vào tủ lạnh trong nửa giờ.

5. Sau đó đặt khuôn có bột vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 20 phút. Làm nguội bánh.

6. Chuẩn bị nhân bánh. Đánh lòng trắng cho đến khi tạo thành chóp cứng. Sau đó, tiếp tục đánh, thêm đường bột và tinh bột vào. Cuối cùng, thêm dầu thực vật và tiếp tục đánh cho đến khi mịn.

7. Đặt kem thu được lên bánh và dàn đều. Đặt quả mâm xôi đông lạnh lên trên.

8. Sau đó, xay phần thứ hai của bột bằng máy xay thô.

9. Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 30-40 phút.Để nguội bánh, rắc đường bột và dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng một chiếc bánh mâm xôi mở trong lò?

Một chiếc bánh mâm xôi mở sẽ làm cho buổi tối của bạn trở nên ấm cúng và ấm áp hơn. Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách chế biến những chiếc bánh ngọt đẹp và ngon trong công thức chi tiết này.

Giờ nấu ăn: 70 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Quả mâm xôi - 2 muỗng canh.
• Bơ - 100 g.
• Muối - 1 nhúm.
• Bột mì - 1,5 muỗng canh.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Đường - 3 muỗng canh.
• Tinh bột - 2 muỗng cà phê.
• Lòng trắng trứng - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Dùng dao cắt bơ rồi trộn với bột mì và muối đã rây.

2. Thêm trứng và nước đá vào rồi nhào bột.

3. Cán bột thành một chiếc bánh tròn và đặt lên khay nướng.

4. Trộn quả mâm xôi với tinh bột vào tô, đặt quả mâm xôi lên bột, thêm đường.

5. Gấp các cạnh của bột về phía giữa và phết một lớp lòng trắng trứng đã đánh bông.

6. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 220 độ trong 30 phút. Bánh mâm xôi mở có lớp vỏ màu nâu vàng và một lượng lớn nhân ngon ngọt.

Chúc ngon miệng!

Bánh Tsvetaeva tươi tốt và thoáng mát với quả mâm xôi

Chiếc bánh này có tên như vậy vì trước đây chị em nhà Tsvetaeva thường chiêu đãi khách của mình món bánh bơ mâm xôi thơm ngon được chế biến theo một công thức đặc biệt. Bạn cũng có cơ hội sử dụng công thức này và làm ra chiếc bánh nổi tiếng.

Giờ nấu ăn: 95 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Kem chua - 0,5 muỗng canh.
• Bơ - 150 g.
• Bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 0,5 muỗng canh.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Để làm đầy:
• Bột - 2 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Kem chua - 1 muỗng canh.
• Để làm đầy:
• Quả mâm xôi - 350 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh đường với kem chua.

2.Làm tan chảy bơ trong lò vi sóng. Khi dầu nguội thì đổ vào hỗn hợp kem chua và khuấy đều.

3. Tiếp theo, thêm bột mì đã rây và bột nở vào.

4. Bột phải mềm và đàn hồi.

5. Chia bột vào khuôn và làm các mặt.

6. Chuẩn bị nhân bánh. Trộn trứng, đường, bột mì và kem chua cho đến khi mịn.

7. Đặt quả mâm xôi lên đế bột, đổ nhân kem chua lên trên.

8. Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 50-55 phút. Làm nguội bánh nướng một chút, lấy ra khỏi chảo và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Quả mâm xôi và táo charlotte trong lò

Trái cây và quả mọng là những thứ đẹp nhất mà thiên nhiên đã tạo ra. Trong bất kỳ sự kết hợp nào, chúng có thể biến đổi bất kỳ món nướng nào. Trong công thức này, chúng tôi sẽ sử dụng quả mâm xôi và táo để làm nhân bánh.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Táo - 3-4 quả.
• Quả mâm xôi - 1 muỗng canh.
• Bơ - 10 g.
• Muối - 1 nhúm.
• Baking soda - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường bột - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa táo, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ.

2. Đánh trứng bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt dày, sau đó thêm dần đường vào và đánh thêm 5 phút nữa. Thêm bột mì đã rây, muối và soda vào hỗn hợp trứng. Nhào bột.

3. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng. Đặt một nửa bột vào chảo và đặt táo lên trên.

4. Đặt quả mâm xôi lên trên những quả táo. Để lại một ít quả mọng để trang trí bánh.

5. Đổ phần bột còn lại lên trên nhân.

6. Đặt khuôn đã chuẩn bị vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 40 phút. Lấy bánh thành phẩm ra khỏi khuôn, rắc đường bột và trang trí bằng quả mâm xôi.

Chúc ngon miệng!