Bánh anh túc

Bánh hạt anh túc là một loại bánh ngọt tự làm độc đáo và thơm ngon rất hợp với một tách trà nóng. Có rất nhiều lựa chọn để làm bánh hạt anh túc. Chúng tôi đã thu thập những ý tưởng ẩm thực thú vị nhất cho bạn trong bộ sưu tập tám công thức nấu ăn trong lò kèm theo các bức ảnh từng bước.

Bánh men hạt anh túc

Bánh hạt anh túc làm từ bột men là một loại bánh tự làm tươi sáng và thơm ngon, có thể dùng để uống trà hoặc trên bàn ngày lễ. Để làm bánh hạt anh túc của riêng bạn, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ tuyển tập ẩm thực của chúng tôi.

1. 
   Bánh anh túc có thể dễ dàng chuẩn bị tại nhà. Đun nóng sữa cho đến khi ấm. Chúng tôi pha loãng men tươi, một ít đường và bột mì trong đó. Đặt ở nơi ấm áp trong 10-15 phút.
2. 
   Trong một bát riêng, đánh trứng với lượng đường còn lại. Để lại một quả trứng để phủ. Cho kem chua vào hỗn hợp trứng, đổ 50 gam bơ và nho khô đã đun chảy và nguội vào. Pha trộn.
3. 
   Đánh cho đến khi tạo thành một khối màu trắng mịn.
4. 
   Chúng tôi kết hợp phôi với bột. Rây bột mì với một chút muối vào đây. Nhào bột mềm, đồng nhất. Chúng tôi loại bỏ nó để tăng ở một nơi ấm áp.
5. 
   Hấp một lượng hạt anh túc theo quy định và trộn với lượng đường còn lại.
6. 
   Cán bột men đã nổi thành một lớp mỏng. Phủ nó với bơ còn lại và rắc hạt anh túc.
7. 
   Cuộn phôi thành một cuộn. Chúng tôi cắt nó và xếp nó thành một vòng tròn. Chiếc bánh sẽ có hình dạng thú vị. Phủ một lớp trứng đã đánh lên và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 30 phút.
8. 
   Bánh bột men với hạt anh túc đã sẵn sàng. Phục vụ bánh ngọt ngon đến bàn!

Bánh sữa đông với hạt anh túc

Bánh sữa đông với hạt anh túc sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Nó hoàn hảo với một tách trà hoặc cà phê nóng. Hãy nhớ tự tay chuẩn bị món tráng miệng này và chiêu đãi bản thân và những người thân yêu. Để làm điều này, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu - 2 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bột mì - 200 g.
• Bơ - 100 g.
• Đường - 50 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Vanillin - 1 g.

Để làm đầy:

• Phô mai tươi - 0,5 kg.
• Cây anh túc – 60 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường - 100 g.
• Tinh bột - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đun chảy bơ, để nguội, thêm trứng gà và đường vào. Pha trộn.

Bước 2. Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp lỏng. Thêm vanillin. Nhào bột mềm, đồng nhất, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào tủ lạnh 30 phút.

Bước 3. Lúc này, đổ nước sôi lên hạt anh túc, hấp trong 20 phút rồi cho vào rây mịn.

Bước 4.Đánh phô mai tươi bằng máy xay sinh tố để biến nó thành một khối thoáng khí đồng nhất.

Bước 5. Thêm hạt anh túc đã chuẩn bị và tinh bột vào khối sữa đông. Chúng ta cũng tách lòng đỏ ra khỏi trứng và đánh với đường cho đến khi bông mịn. Chúng tôi cũng gửi nó đến phô mai. Pha trộn.

Bước 6. Đánh riêng lòng trắng cho đến khi tạo thành chóp ổn định. Nhẹ nhàng gấp khối lượng protein vào khối chính bằng thìa.

Bước 7. Cán bột và đặt vào khuôn có các cạnh. Đổ hỗn hợp sữa đông và hạt anh túc vào đây rồi dàn đều trên bề mặt. Nướng món ăn trong một giờ ở 180 độ. Để bề mặt bánh không bị cháy, bạn có thể phủ giấy da lên trên.

Bước 8. Bánh phô mai với hạt anh túc đã sẵn sàng. Cắt thành từng phần và phục vụ!

Bánh “Bông tuyết” nhân hạt anh túc

Bánh bông tuyết với hạt anh túc là một món ăn có hương vị thú vị và dễ làm cho bàn ăn tại nhà của bạn. Món tráng miệng đã hoàn thành sẽ vô cùng mềm và ngon miệng. Một giải pháp tuyệt vời cho kỳ nghỉ hoặc tiệc trà cùng gia đình. Hãy chắc chắn ghi lại công thức từng bước đã được chứng minh.

Thời gian nấu – 2 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bột mì - 450 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Kefir – 100ml.
• Phô mai tươi - 150 g.
• Đường - 2 muỗng canh.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Men khô - 7 g.
• Dầu thực vật - 70ml.

Để làm đầy:

• Cây anh túc – 50 gr.
• Đường - 3 muỗng canh.
• Bơ - 50 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rây bột mì và trộn với men khô.

Bước 2. Trong một bát riêng, trộn phô mai, sữa chua ấm, đường, muối và trứng gà. Khuấy cho đến khi mịn.

Bước 3. Đổ hỗn hợp lỏng vào bột mì có men. Chúng tôi bắt đầu trộn các nội dung.

Bước 4.Phủ bột bằng dầu thực vật và tiếp tục nhào cho đến khi tạo thành một khối đàn hồi đồng nhất. Chúng tôi đặt nó ở một nơi ấm áp trong một tiếng rưỡi. Sau một giờ, phôi có thể được nhào bằng tay.

Bước 5. Chia bột đã nổi thành bốn phần có kích thước bằng nhau. Cuộn từng phần thành một vòng tròn mỏng, gọn gàng. Đường kính của tất cả các vòng tròn phải giống nhau.

Bước 6. Đặt một hình tròn lên khay nướng có lót giấy da. Phủ nó bằng bơ, rắc hạt anh túc và đường.

Bước 7. Phủ phôi bằng vòng bột thứ hai. Chúng tôi lặp lại các lớp và đóng phần xử lý hạt anh túc bằng vòng tròn thứ tư. Không cần phải phủ nó nữa. Chúng tôi thực hiện tám vết cắt từ giữa đến các cạnh.

Bước 8. Chúng tôi cắt thêm từng phần của phôi. Kết quả là chúng ta có được 16 cánh hoa.

Bước 9. Tiếp theo, lật hai cánh hoa liền kề ra xa nhau.

Bước 10. Chúng ta tiếp tục uốn cong các cạnh và uốn cong vào trong.

Bước 11. Cẩn thận làm điều này với toàn bộ chiếc bánh. Vì vậy phôi sẽ bắt đầu giống một bông tuyết.

Bước 12. Bôi bơ lên ​​món ăn và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 30 phút.

Bước 13. Bánh bông tuyết với hạt anh túc đã sẵn sàng. Phục vụ bánh ngọt tươi sáng trên bàn và tự giúp mình!

Bánh kefir với hạt anh túc

Bánh Kefir với hạt anh túc là một loại bánh tự làm mềm và thoáng mát, lý tưởng nhất là bổ sung cho một tách trà nóng. Món ngon này có vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị độc đáo. Để làm chiếc bánh của riêng bạn, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bột mì - 80 gr.
• Kefir - 300 g.
• Cây anh túc – 130 gr.
• Bột báng – 220 gr.
• Đường - 160 g.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bơ - 100 g.
• Bột nở - 7 gr.
• Nước ngọt - 4 g.
• Muối - 1 nhúm.
• Chiết xuất vani - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong một bát sâu, trộn kefir với đường. Chúng tôi cũng đập trứng gà ở đây. Dùng máy đánh trứng đánh đều các nguyên liệu trong khoảng 5 phút.

Bước 2. Đổ bơ tan chảy và hơi nguội vào bên trong. Pha trộn.

Bước 3. Thêm lượng bột báng đã chỉ định. Trộn mọi thứ một lần nữa bằng máy đánh trứng.

Bước 4. Rây bột vào hỗn hợp, thêm muối, soda và bột nở. Khuấy cho đến khi mịn và vón cục biến mất.

Bước 5. Thêm hạt anh túc và chiết xuất vani vào đây để tạo hương vị.

Bước 6. Nhào bột và để bột ngấm khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng.

Bước 7. Phủ bơ lên ​​đĩa nướng và rắc bột mì hoặc bột báng.

Bước 8. Cho khuôn vào ngăn đá tủ lạnh một lúc rồi đổ bột làm bánh hạt anh túc vào.

Bước 9. Nướng món ăn trong khoảng 40-45 phút ở 180 độ.

Bước 10. Bánh kefir với hạt anh túc đã sẵn sàng. Cắt phần thưởng và phục vụ!

Bánh nhiều lớp với hạt anh túc

Chiếc bánh nhiều lớp với hạt anh túc sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương vị tinh tế và khó quên. Một giải pháp ẩm thực lý tưởng cho bữa trà sáng hoặc khi có khách đến. Ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể chuẩn bị một món tráng miệng tươi sáng. Để làm điều này, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh với mô tả từng bước của quy trình.

Thời gian nấu - 40 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bánh phồng - 0,5 kg.
• Cây anh túc – 70 gr.
• Bơ - 20 g.
• Đường - 40 g.
• Nước – 30ml.
• Trứng - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đo lượng hạt anh túc cần thiết. Nghiền nó với đường và bơ làm mềm.

Bước 2. Đổ một lượng nhỏ nước sôi vào phôi và đun nóng trong lò vi sóng bốn lần trong 30 giây.

Bước 3.Chia bánh phồng thành hai hình vuông hoặc hình chữ nhật bằng nhau. Cán mỏng chúng bằng cây lăn.

Bước 4. Đặt một lớp bột đã cán mỏng lên khay nướng có lót giấy da. Trải đều hạt anh túc lên trên bột, chừa lại một khoảng trống xung quanh các cạnh.

Bước 5. Phủ lớp bột thứ hai lên nhân. Kết nối dọc theo các cạnh. Tiếp theo chúng ta thực hiện các vết cắt từ tâm phôi đến các cạnh. Chúng tôi cẩn thận xoắn các cánh hoa thu được, từ đó tạo cho chiếc bánh một hình dạng thú vị.

Bước 6. Phủ món ăn bằng trứng đã đánh và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 30 phút.

Bước 7. Bánh xếp lớp với hạt anh túc đã sẵn sàng. Phục vụ những chiếc bánh ngọt thơm ngon ra bàn cùng một tách trà nóng!

Bánh nhân hạt anh túc và nho khô

Bánh nhân hạt anh túc và nho khô là một giải pháp ẩm thực đơn giản sẽ làm hài lòng những người thân yêu của bạn bởi hương vị tươi sáng và vẻ ngoài hấp dẫn. Dùng kèm với một cốc đồ uống nóng yêu thích của bạn. Thêm sự đa dạng vào thực đơn món tráng miệng của bạn với công thức từng bước của chúng tôi.

Thời gian nấu – 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Hạt anh túc - 2 muỗng canh.
• Nho khô - 50 gr.
• Kefir – 200ml.
• Bột báng - 200 gr.
• Đường - 100 g.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh.
• Bơ - 15 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Kết hợp kefir với bột báng và trộn đều.

Bước 2. Để hỗn hợp ủ trong 15-20 phút cho bột báng nở ra.

Bước 3. Đổ dầu thực vật vào đây và trộn đều.

Bước 4. Chúng tôi cũng gửi bột nở ở đây.

Bước 5. Nhúng lượng hạt anh túc và nho khô theo quy định vào hỗn hợp. Trộn cho đến khi tất cả các thành phần được phân bố đều.

Bước 6. Lót giấy da vào khay nướng và phết bơ lên ​​trên. Đổ bột vào đây.

Bước 7Đặt món ăn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 35-40 phút. Chúng tôi khuyên bạn nên kiểm tra độ sẵn sàng của chiếc bánh bằng xiên hoặc que diêm bằng gỗ.

Bước 8. Bánh nhân hạt anh túc và nho khô đã sẵn sàng. Phục vụ một món ngon cho bàn!

Bánh mì ngắn với hạt anh túc

Bánh mì ngắn với hạt anh túc trở nên cực kỳ mềm và tan chảy trong miệng bạn. Nó hoàn hảo với một tách trà hoặc cà phê nóng. Hãy nhớ tự tay chuẩn bị món tráng miệng này theo công thức đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi. Đa dạng hóa thực đơn tại nhà của bạn.

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bột mì - 250 gr.
• Bơ - 100 g.
• Muối - 1 nhúm.
• Nước - 7 muỗng canh.

Để làm đầy:

• Cây anh túc – 100 gr.
• Sữa – 125 ml.
• Đường - 50 g.
• Bột báng - 2 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Kem chua 25% – 300 gr.
• Đường - 50 g.
• Bột mì - 40 g.
• Vanillin – 2 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, đổ nước sôi lên hạt anh túc và để trong 30 phút. Sau đó chúng ta xay trong máy xay hoặc xay trong máy xay thịt. Trộn sản phẩm đã chuẩn bị với bột báng.

Bước 2. Đun nóng sữa và hòa tan đường trong đó. Chúng tôi đặt hạt anh túc và bột báng ở đây. Khuấy và nấu cho đến khi đặc lại, khoảng 7 phút. Nhân đã sẵn sàng, để nguội.

Bước 3. Chuẩn bị ngay phần nhân cho bánh. Để làm điều này, kết hợp kem chua với đường, bột mì và vani. Khuấy cho đến khi mịn và đặt trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.

Bước 4. Nhào bột bánh mì bơ giòn, nước đá, bột mì và muối. Nó là cần thiết để có được một cục dày đặc, đồng nhất.

Bước 5. Cán mỏng khối bột đã hoàn thành rồi cho vào khuôn, tạo thành các cạnh gọn gàng. Đâm toàn bộ chu vi của bột bằng một cái nĩa. Đặt bột vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 20 phút.

Bước 6.Lấy ra khỏi lò và rải đều hạt anh túc lên trên nền cát.

Bước 7. Đổ đầy hỗn hợp kem chua vào. Cấp nó trên bề mặt bằng thìa.

Bước 8. Đặt phôi vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 30 - 35 phút.

Bước 9. Bánh mì bơ hạt anh túc đã sẵn sàng. Cắt thành từng phần và phục vụ!

Bánh “Khăn ăn của bà” với hạt anh túc

Bánh “Granny's Napkin” với hạt anh túc là một loại bánh tự làm tinh tế, lý tưởng sẽ bổ sung cho một tách trà nóng. Món ngon này sẽ làm bạn thích thú với hương vị độc đáo và vẻ ngoài ngon miệng. Để làm chiếc bánh của riêng bạn, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu - 2 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bột - 0,5 kg.
• Men khô - 2 muỗng cà phê.
• Cây anh túc – 100 gr.
• Đường - 200 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Lòng đỏ - 1 chiếc.
• Sữa – 300 ml.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.
• Bột báng - 30 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rây bột mì và trộn với men khô, 4 thìa đường và một chút muối.

Bước 2. Đổ 2/3 sữa ấm, dầu thực vật vào hỗn hợp khô rồi đập trứng gà vào. Nhào bột mềm và đồng nhất. Che nó bằng phim và đặt ở nơi ấm áp trong 30 phút. Sau đó, chúng ta dùng tay nhào nặn khối u và đặt lại ở nơi ấm áp trong 30 phút.

Bước 3. Lúc này chúng ta hãy làm phần nhân. Trộn hạt anh túc với bột báng.

Bước 4. Đun nóng sữa với đường. Sau khi đun sôi, đổ hạt anh túc và ngũ cốc vào đây. Khuấy và nấu trong ba phút. Làm nguội phần nhân.

Bước 5. Quay lại bài kiểm tra. Nó sẽ tăng kích thước rất nhiều.

Bước 6. Cán men thành phẩm thành một lớp mỏng.

Bước 7. Phủ lớp bột bằng nhân hạt anh túc. Phân phối đều trên bề mặt.

Bước 8Cán bột thành một cuộn thật chặt.

Bước 9. Chúng tôi thực hiện các vết cắt trên cuộn và tạo thành một chiếc nhẫn từ đó.

Bước 10. Cẩn thận mở các phần đã cắt và tạo hình hoa hồng từ chúng. Để phôi đứng trong 20 phút.

Bước 11. Phủ sản phẩm bằng lòng đỏ gà đã đánh bông rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 170 độ trong 20 phút.

Bước 12. Bánh “Bà nội” với hạt anh túc đã sẵn sàng. Phục vụ món hồng hào này ra bàn!