Bánh khoai tây và thịt bằm

Nếu bạn thực sự yêu thích một loại rau củ như khoai tây, nhưng lại cảm thấy mệt mỏi với khoai tây nghiền tầm thường và các lựa chọn nấu ăn thông thường khác thì vẫn có một lối thoát. Cố gắng chuẩn bị một món ăn phức tạp bao gồm cả món ăn kèm và thành phần thịt - một chiếc bánh với thịt băm và khoai tây. Món ăn này có thể dễ dàng nuôi sống cả gia đình. Bạn cũng có thể thêm nó theo sở thích của mình: bắp cải hoặc nấm. Bạn cũng có thể sử dụng các loại bột khác nhau để nướng như vậy, chẳng hạn như kefir hoặc kem chua.

Bánh thạch nhân khoai tây và thịt bằm

Chỉ một lần, sau khi chuẩn bị một chiếc bánh bột kefir tự chế với nhân là những lát khoai tây và thịt băm thịnh soạn và bổ dưỡng, bạn sẽ quay lại công thức này nhiều lần. Bởi vì những chiếc bánh thơm ngon như vậy sẽ bay khỏi đĩa chỉ trong chớp mắt. Đây chính là điều “tung tán”, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị trước một phần gấp đôi để không gây khó dễ cho gia đình và khách của mình.

1. 
   Trước khi bắt đầu nấu, đặt tất cả các sản phẩm lên bàn, trước đó đã đo lượng bột, rau và thịt cần thiết.
2. 
   Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt bằng dụng cụ vắt có lỗ nhỏ, gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát mỏng, thái nhỏ rau xanh. Chúng tôi vặn thịt qua máy xay thịt và chiên trong vài phút với một lượng nhỏ dầu thực vật, rắc muối và gia vị. Sau khi xử lý nhiệt, cho qua máy xay thịt một lần nữa và để thời gian nguội.
3. 
   Luộc các lát khoai tây trong 2-3 phút trong nước sôi và có muối, sau đó đặt vào một cái chao để nước thừa có thể chảy ra. Đồng thời, xào hành tây và cà rốt cắt nhỏ, sau khoảng ba phút, cho lượng rau xanh vào chảo - đổ một ít nước vào và đun trên lửa nhỏ trong 4-5 phút. Chia rau mềm thành hai phần bằng nhau rồi trộn với khoai tây và thịt băm.
4. 
   Hãy làm bột: đổ kefir vào bát và thêm soda - khuấy đều và để trong năm phút. Sau đó đánh trứng vào, thêm dầu và muối. Thêm bột mì vào từng phần nhỏ và nhào bột, giống như làm bánh kếp. Chúng tôi bôi dầu vào đĩa chịu nhiệt và đổ 1/3 số bột, nhúng các lát khoai tây vào đó (dành 7-10 miếng để trang trí), lại bột và bây giờ chia lớp thịt, chúng tôi cũng “phủ” lớp thịt này theo cách tương tự. bột. Trang trí khoai tây lên trên và cho vào lò nướng trong 40-45 phút (180 độ).
5. 
   Cẩn thận lấy bánh hồng ra khỏi lò và để nguội một chút ngay trên chảo, khoảng 10 - 15 phút.Sau khi lấy ra, hãy cắt những chiếc bánh ngọt thơm ngon vừa ý thành từng phần, bày ra đĩa và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!

Xếp bánh với khoai tây và thịt băm vào lò nướng

Việc nấu bất kỳ chiếc bánh nướng nào cũng mất khá nhiều thời gian, đặc biệt là khi sử dụng bột men, bột này có thể “nở” trong khoảng hai giờ. Nhưng để làm hài lòng bản thân và cả gia đình với những chiếc bánh thơm tự làm, bạn có thể sử dụng một mẹo - bánh phồng làm sẵn. Nhờ sử dụng sản phẩm này, việc nấu nướng mất tối thiểu thời gian.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 5 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Thịt băm (thịt lợn + thịt bò) - 300 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Bánh phồng - 450 gr.
• Dầu hướng dương - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để làm nhân, trước tiên hãy rã đông thịt băm hoặc xay thịt qua máy xay thịt. Chúng ta kết hợp thành phần thịt với hành tây thái nhỏ sẽ tạo thêm vị ngon ngọt.

Bước 2. Chúng ta “bóc vỏ” củ khoai tây ra khỏi vỏ, cắt thành khối nhỏ rồi cho vào thịt băm. Rắc các nguyên liệu với muối và gia vị yêu thích của bạn rồi trộn đều.

Bước 3. Để làm bánh phồng dễ dàng, hãy lấy bánh ra khỏi ngăn đá trước để bánh có thời gian rã đông.

Bước 4. Cán bột thành một lớp mỏng và chia thành hai phần, khoảng 2/3 và 1/3.

Bước 5. Phủ một lớp dầu thực vật mỏng lên khay nướng hoặc khuôn.

Bước 6. Đặt một miếng bột lớn vào tô và phân bổ phần nhân sao cho các cạnh (khoảng 2 cm) vẫn tự do.

Bước 7. Cán mỏng hoặc kéo căng một phần bột nhỏ hơn sao cho bao phủ phần nhân.

Bước 8Chúng tôi “giấu” khoai tây và thịt dưới một lớp bánh phồng.

Bước 9. Dùng ngón tay ướt kẹp các mép bánh và tạo một lỗ ở giữa bánh để hơi nước thoát ra tự do.

Bước 10. Đặt đĩa chịu nhiệt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 45-50 phút.

Bước 11. Sau khi thời gian trôi qua, cẩn thận lấy món ăn đã được bao phủ bởi lớp vỏ vàng.

Bước 12. Để nguội chiếc bánh thơm ngon một chút, cắt bánh ra và mời gia đình và khách vào bàn dùng bữa. Chúc ngon miệng!

Bánh đóng với khoai tây và bột men băm

Hiện tại, có rất nhiều công thức làm bánh nướng nhân thịt và rau, nhưng hôm nay chúng ta sẽ nói về một chiếc bánh men, trong đó chúng ta sẽ thêm thịt băm sống, nêm khoai tây và hành tây. Do thành phần thịt đã được xử lý nhiệt ngay trong bột nên chiếc bánh thành phẩm sẽ trở nên vô cùng ngon ngọt ở bên trong và có màu nâu vàng ở bên ngoài.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 8-10.

Thành phần:

Để làm đầy:

• Thịt băm - 250 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 2-3 chiếc.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 500 gr.
• Men tươi - 25 g.
• Sữa – 250 ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Đường cát - ½ muỗng cà phê.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Bơ - 25 gr.
• Dầu hướng dương - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để chuẩn bị bột nhào, đun nóng nhẹ sữa, cho men vào trộn đều. Trong một bát riêng, trộn trứng với muối và đường cát - đổ vào bột và khuấy lại. Thêm bột mì đã rây vào hỗn hợp thu được thành từng nắm nhỏ và nhào bột. Bây giờ đổ bơ tan chảy và dầu thực vật vào - trộn, phủ một miếng vải và đặt ở nơi ấm áp để nổi lên.Sau khoảng một giờ, nhào bột và chờ đợi lần tăng tiếp theo.

Bước 2. Không lãng phí thời gian, hãy chuẩn bị nhân: nêm thịt băm với muối và gia vị, trộn đều và đánh đều.

Bước 3. Gọt vỏ củ khoai tây, rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành từng lát mỏng. Cắt hành tây thành nửa khoanh hoặc nửa khoanh.

Bước 4. Chia khối bột thành hai phần (một phần phải lớn hơn phần kia một chút). Cán một khối lớn hơn và tạo thành phần “đáy” của chiếc bánh trong đĩa nướng.

Bước 5. Xếp các miếng khoai tây xung quanh toàn bộ chu vi, hơi chồng lên nhau. Để thêm hương vị phong phú, rắc muối và gia vị.

Bước 6. Xếp thịt băm lên trên lớp rau.

Bước 7. Thêm nửa khoanh hành tây vào thịt băm.

Bước 8. Chúng ta cũng cán mỏng phần bột còn lại và phủ lớp nhân vừa tạo lên, kẹp chặt các mép của phôi.

Bước 9. Nướng thức ăn trong 60 phút ở nhiệt độ 180 độ. Chúc ngon miệng!

Bánh kefir nhanh với khoai tây và thịt băm

Thịt và khoai tây băm là những sản phẩm không chỉ được sử dụng để làm khoai tây nghiền và cốt lết. Và để chứng minh điều này, chúng tôi xin giới thiệu với bạn một công thức làm bánh thạch rất đơn giản và đã được chứng minh với phần nhân thơm ngon được làm bằng bột kefir. Những chiếc bánh ngọt như vậy sẽ trở thành điểm nhấn của bất kỳ bữa tiệc nào và chắc chắn rằng khách sẽ yêu cầu bạn chia sẻ phương pháp nấu nướng.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Thịt gà băm - 500 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - 3 muỗng canh.
• Kefir - 1,5 muỗng canh.
• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 2 nhúm.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Trứng - 2 chiếc.
• Vừng - 1 muỗng canh.
• Khoai tây (luộc) - 2 chiếc.
• Bơ thực vật - 2 muỗng cà phê.
• Bột báng - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Đối với bột thạch, trộn kefir với trứng trong hộp sâu.

Bước 2. Đổ muối và soda vào hỗn hợp trứng kefir và trộn.

Bước 3. Thêm bột mì.

Bước 4. Tiếp theo, cho dầu hướng dương vào và khuấy đều lần nữa.

Bước 5. Phủ một lớp bơ thực vật lên đĩa nướng có thành cao và phủ một lớp bột báng lên trên. Đổ ½ lượng bột vào.

Bước 6. Chiên nửa kg thịt gia cầm băm trên chảo cho đến khi chín một nửa với hành tây xắt nhỏ, rắc muối và tiêu xay trong quá trình xử lý nhiệt, tùy theo sở thích của bạn.

Bước 7. Trải phần thịt lên trên mặt bột.

Bước 8. Nghiền khoai tây luộc bằng dụng cụ xay có lỗ lớn rồi đặt chúng lên thịt băm, thêm muối nếu cần.

Bước 9. Đổ phần bột còn lại vào lớp thịt và khoai tây, trang trí với hạt mè và nướng trong 45 phút ở 180 độ.

Bước 10. Dùng nóng hoặc để lạnh chiếc bánh thơm ngon - bánh vẫn ngon. Chúc ngon miệng!

Bánh kem chua với khoai tây và thịt băm

Hãy chuẩn bị một chiếc bánh đơn giản nhưng đồng thời cực kỳ ngon và thỏa mãn trên bột với bơ và kem chua. Và để làm nhân, chúng ta sẽ sử dụng những nguyên liệu thịnh soạn như thịt băm, hành tây và khoai tây. Chiếc bánh đã hoàn thành sẽ rất phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 40 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bơ - 125 g.
• Bột mì - 250 gr.
• Lòng đỏ trứng - 2 chiếc.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Thịt băm - 200 g.
• Khoai tây - 3-4 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Chúng tôi chuẩn bị các sản phẩm theo danh sách: gọt vỏ khoai tây và rửa sạch với nước, rã đông thịt băm hoặc cho thịt qua máy xay thịt, đo lượng bột cần thiết bằng cân gram nhà bếp.

Bước 2. Đổ bột đã rây vào đĩa sâu lòng, thêm bơ lạnh và muối - dùng tay xay nguyên liệu cho đến khi vụn.

Bước 3. Thêm lòng đỏ vào khối kết quả và thêm kem chua.

Bước 4. Nhào bột cho đến khi mịn, tạo thành khối rồi cho vào túi - chuyển vào tủ lạnh.

Bước 5. Trong một hộp đựng riêng, kết hợp thành phần thịt và khoai tây, cắt thành khối nhỏ.

Bước 6. Thêm hành tây xắt nhỏ, muối và gia vị theo khẩu vị của bạn.

Bước 7. Trộn đều nhân sao cho các tinh thể muối và gia vị được phân bố đều.

Bước 8. Bắt đầu nặn: Cán một nửa khối bột thành một lớp có độ dày vừa phải rồi đặt lên khay nướng, đặt nhân lên trên.

Bước 9. Chúng ta cũng cán phần bột còn lại ra rồi phủ lên khoai tây và thịt. Dùng ngón tay ướt chúng ta buộc chặt các cạnh lại với nhau và tạo một lỗ nhỏ ở giữa phôi để hơi nước có thể thoát ra tự do và bánh không bị phồng lên.

Bước 10. Cho bán thành phẩm vào lò nướng, làm nóng ở nhiệt độ 180 độ trong 60 phút.

Bước 11. Để chiếc bánh có vỏ giòn và nhân mọng nước nguội một chút rồi dọn ra đĩa để chiêu đãi thực khách và gia đình. Chúc ngon miệng!

Một chiếc bánh đơn giản và ngon miệng với khoai tây, thịt băm và bắp cải

Chúng tôi chuẩn bị một chiếc bánh “đồng quê” thơm ngon và thịnh soạn chứa đầy các loại rau như khoai tây và bắp cải trắng với thịt băm.Sự kết hợp các nguyên liệu này sẽ mang đến cho bạn cảm giác no lâu, nhờ đó món ăn này có thể coi là một bữa ăn hoàn chỉnh, cũng rất tiện lợi khi mang theo đi làm, đi học như một bữa ăn nhẹ.

Giờ nấu ăn – 55 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

Để làm đầy:

• Bắp cải - 400 gr.
• Khoai tây - 1 chiếc.
• Thịt băm - 300 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Rau xanh - 30 gr.
• Các loại thảo mộc Provencal/Ý – 1-2 muỗng cà phê.
• Dầu hướng dương - 2-3 muỗng canh.

Đối với bài kiểm tra:

• Mayonnaise/kem chua - 1 muỗng canh.
• Bột - 8 muỗng canh.
• Trứng - 3 chiếc.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 2 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để làm cho bắp cải trong bánh mềm, hãy đun sôi trong vài phút sau khi luộc, sau khi cắt thành từng dải mỏng.

Bước 2. Không lãng phí thời gian, xào hành tây thái nhỏ với một lượng nhỏ dầu.

Bước 3. Cho thịt băm vào phi thơm, thêm muối (thêm gia vị nếu muốn) rồi đậy nắp đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành lát mỏng.

Bước 4. Trong một thùng chứa sâu, trộn kefir với sốt mayonnaise hoặc kem chua.

Bước 5. Thêm một ít muối, đánh trứng và thêm soda - trộn kỹ cho đến khi các thành phần đồng nhất.

Bước 6. Rây bột vào đế lỏng và nhào bột.

Bước 7. Cho bắp cải đã nấu chín vào chảo cùng thịt băm, đảo đều và nấu thêm vài phút.

Bước 8. Ngoài ra, thêm rau xanh thái nhỏ vào nhân.

Bước 9. Đổ dầu vào đĩa chịu nhiệt có thành cao rồi đổ ½ lượng bột ra.

Bước 10. Rải phần nhân thơm lên trên bột và xếp những lát khoai tây mỏng làm lớp tiếp theo.

Bước 11. Đổ phần bột còn lại vào nhân và nếu cần, dùng thìa san phẳng nhân.

Bước 12Nướng trong 30-35 phút ở nhiệt độ 180 độ. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng một chiếc bánh với khoai tây, thịt băm và nấm?

Sự kết hợp giữa khoai tây và nấm là sự kết hợp đôi bên cùng có lợi, bất kể món ăn nào có kết hợp các nguyên liệu này. Và nếu bạn bổ sung hai sản phẩm này bằng thịt băm và làm một chiếc bánh hồng hào thì chắc chắn một nửa số khách sẽ yêu cầu chia sẻ công thức, nửa còn lại sẽ yêu cầu phụ gia!

Giờ nấu ăn – 55 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Phần – 4-6.

Thành phần:

• Thịt gà/phi lê băm – 200 g.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Nấm rừng – 200 gr.
• Trứng - 3 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Sữa – 50 ml.
• Kem chua - 70 gr.
• Bơ - 100 g.
• Bột mì - 250 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, trộn bột bánh mì ngắn: đổ bột mì vào tô, thêm bơ tan chảy, 20 gam kem chua và một quả trứng - xay.

Bước 2. Tạo thành một cục và đặt trên kệ tủ lạnh trong khoảng nửa giờ.

Bước 3. Không lãng phí thời gian, hãy bắt đầu với phần nhân: luộc khoai tây trong nước muối cho đến khi gần chín. Nếu bạn sử dụng phi lê thì hãy nấu chín rồi cắt thành khối vuông cùng với khoai tây.

Bước 4. Trong chảo rán, xào hành tây cho đến khi trong suốt, sau đó thêm các miếng khoai tây, thịt băm (hoặc phi lê luộc) và nấm rã đông vào - nấu trong 10 phút.

Bước 5. Cán bột đã nguội và tạo thành “đáy” của chiếc bánh trong khay nướng, đặt nhân lên trên và đổ hỗn hợp trứng đánh bông, sữa, rau thơm và 50 gam kem chua vào.

Bước 6. Nướng bán thành phẩm trong khoảng ba mươi phút ở 180 độ.

Bước 7. Cắt chiếc bánh thịnh soạn thành nhiều phần và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!