Bánh khoai tây

Bánh khoai tây là một loại bánh ngọt tự làm thơm ngon, đầy đặn và có thể trở thành một bữa ăn hoàn chỉnh. Bột men, bột bánh phồng và bột không men thích hợp làm bánh nướng. Phần nhân được chế biến theo nhiều cách khác nhau: khoai tây được cắt thành từng miếng hoặc nghiền nhỏ. Việc thêm các sản phẩm khác vào nhân là sự lựa chọn của bà chủ.

Bánh khoai tây và thịt trong lò

Đồ nướng tự làm với bất kỳ nhân nào luôn ngon và thỏa mãn. Chúng tôi chuẩn bị một chiếc bánh chứa đầy khoai tây và thịt. Chúng tôi nhào bột bằng kefir, cách này dễ dàng và nhanh hơn so với việc nhào bột men truyền thống. Trong công thức này, chúng tôi tạo hình chiếc bánh theo cách nguyên bản - dưới dạng một cái nồi có nắp bột, giúp nhân rất ngon ngọt.

1. 
   Làm thế nào để nướng một chiếc bánh khoai tây ngon trong lò? Đầu tiên, trộn bột kefir làm bánh. Kefir ở nhiệt độ ở nhà được đổ vào bát để nhào bột. Muối và soda được đổ vào đó và thêm 100 gram. bơ bị chảy. Sau đó thêm một chút chanh để bánh nướng đủ mịn. Những thành phần này được trộn lẫn. Sau đó, hai ly bột mì đã rây được đổ vào và nhào bột bằng tay. Nó được cuộn thành một búi tóc, phủ một chiếc khăn ăn và để trong 20–30 phút để chứng minh.
2. 
   Sau đó phần nhân bánh đã được chuẩn bị. Hành tây bóc vỏ thái nhỏ rồi chiên trong bơ cho đến khi mềm. Khoai tây được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khối. Thịt cũng được cắt thành khối nhỏ. Các nguyên liệu này được cho vào một bát riêng, rắc muối và tiêu đen vào rồi trộn đều.
3. 
   Sau khi ủ xong, bột được nhào lại và chia thành hai phần không đều nhau. Phần lớn được cuộn thành một chiếc bánh dẹt và đặt vào đĩa nướng đã phết dầu mỡ. Phần nhân đã chuẩn bị sẵn được bày trên bột.
4. 
   Phần bột xung quanh nhân được quấn nhẹ như một lớp quét vôi lớn. Phần nhân được phủ một “nắp” từ phần bột cán mỏng hơn. Chiếc bánh đã tạo hình được đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 1 giờ. Sau một giờ nướng, nắp được mở ra và đổ bất kỳ nước dùng nào vào giữa bánh, điều này sẽ làm cho bánh mềm. Nướng tiếp tục trong 30 phút nữa. Thịt nướng và bánh khoai tây được làm nguội một chút và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Bánh bột men với khoai tây và thịt băm

Có rất nhiều lựa chọn để nướng bánh nhân thịt và khoai tây.Bột dành cho chúng được nhào bằng cả men và kem chua hoặc kefir, nhưng những chiếc bánh ngon nhất được làm bằng bột men. Trong công thức đơn giản này, chúng tôi nhào bột bằng men khô và phương pháp bọt biển. Đó là một nhiệm vụ rắc rối, nhưng kết quả luôn làm bạn hài lòng.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 600 g.
• Men khô - 10 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Sữa – 350 ml.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 100ml.

Để làm đầy:

• Khoai tây - 700 gr.
• Thịt (thịt băm) - 500 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, chuẩn bị bột nhào. Đổ men khô, một thìa đường vào tô để nhào bột, đổ một lượng nhỏ sữa ấm vào, trộn đều rồi để hỗn hợp trong 10 phút cho men hoạt động.

Bước 2. Sau khi xuất hiện nắp sủi bọt, phần sữa còn lại được đổ vào hỗn hợp, trứng đập vỡ, thêm muối vào và trộn đều mọi thứ lại.

Bước 3. Sau đó thêm 100 ml dầu thực vật và trộn lại mọi thứ.

Bước 4. Bột được rây qua rây và đổ từng phần vào đế bột lỏng.

Bước 5. Đầu tiên, nhào bột bằng thìa.

Bước 6. Sau đó, nó được chuyển sang mặt bàn đã rắc bột mì và hoàn thành việc nhào bằng tay cho đến khi hỗn hợp mềm và không dính vào lòng bàn tay.

Bước 7. Bột đã nhào được vo thành một khối, dùng khăn ăn đậy lại và để ấm trong 1 giờ cho lần ủ đầu tiên.

Bước 8. Trong thời gian này, phần nhân đã được chuẩn bị. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng sợi mỏng rồi cho vào tô riêng.

Bước 9. Thêm muối và các loại gia vị yêu thích của bạn vào khoai tây.

Bước 10Thịt băm chỉ được nêm muối và gia vị.

Bước 11. Bột nổi được nhào bằng tay và cắt thành ba phần. Một phần ba số bột sẽ được dùng để phủ lên chiếc bánh.

Bước 12: Cán phần lớn bột thành tấm có kích thước lớn hơn khay nướng một chút.

Bước 13. Thoa dầu lên khay nướng rồi đặt khối bột đã cán mỏng lên trên.

Bước 14. Đặt một nửa lát khoai tây lên bột thành một lớp đều.

Bước 15. Thịt băm được rải đều lên trên củ khoai tây.

Bước 16. Lớp thịt băm phủ phần khoai tây còn lại lên.

Bước 17. Các mép của chiếc bánh được gấp cẩn thận phía trên phần nhân.

Bước 18. Sau đó phủ phần nhân còn lại bằng phần bột đã cán mỏng.

Bước 19. Dùng tay kẹp chặt các mép bột.

Bước 20. Bánh được ủ khoảng 20–30 phút hoặc cho vào lò lạnh và bật ở 180 độ. Trong khi lò nóng lên, bột sẽ nổi lên. Chiếc bánh được nướng trong 50–60 phút.

Bước 21. Khi kết thúc quá trình nướng, phết kem chua lên mặt bánh, dùng một mảnh giấy hoặc khăn phủ lên trên và để trong lò nướng thêm 20 phút.

Bước 22. Bánh nướng trên bột men với thịt và khoai tây được làm nguội một chút và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng một chiếc bánh với khoai tây và thịt gà trong lò?

Sự đa dạng của công thức làm bánh nướng gà và khoai tây tự làm được quyết định bởi các loại bột khác nhau. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị một chiếc bánh sử dụng bánh phồng không có men, cách này dễ hơn, nhanh hơn và không kém phần ngon so với các phiên bản cổ điển. Để làm nhân, chiên thịt gà một chút và dùng khoai tây sống.

Thời gian nấu: 1 giờ 45 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bánh phồng - 500 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Đùi gà - 400 g.
• Bơ - 40 g.
• Tỏi - 2 tép.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu trên để làm bánh. Bánh phồng được rã đông ở nhiệt độ phòng. Khoai tây được gọt vỏ và rửa sạch. Đùi gà rửa sạch, lọc bỏ da và xương.

Bước 2. Thịt gà đã sơ chế được cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào tô riêng. Muối và gia vị được đổ vào đó, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn cho vào và mọi thứ được trộn đều. Khoai tây gọt vỏ được nghiền nát bằng dụng cụ xay Hàn Quốc thành dải mỏng.

Bước 3. Phủ một tấm giấy nướng hoặc bất kỳ đĩa nướng nào bằng một mảnh giấy đặc biệt. Bột được cán mỏng một chút và cắt thành hai phần không bằng nhau. Một tấm bột cán mỏng lớn hơn được đặt trên khay nướng. Những miếng ống hút gà và khoai tây được xếp thành một lớp đều, có thể trộn trước hoặc xếp thành từng lớp. Những miếng bơ được đặt lên trên phần nhân.

Bước 4: Cán một phần bột nhỏ hơn và đặt nó lên trên phần nhân. Các cạnh của bột được gấp thành hai bên và gắn chặt vào tấm trên cùng. Chiếc bánh được trang trí đẹp mắt với những miếng bột và có một lỗ ở giữa để hơi nước thoát ra ngoài. Chiếc bánh được phết một lớp trứng đã đánh bông và cho vào lò nướng trong 80–100 phút, làm nóng trước ở nhiệt độ 200°C.

Bước 5. Bánh nướng được kiểm tra độ sẵn sàng của nhân (qua lỗ) và để nguội.

Bước 6. Sau đó, bánh gà và khoai tây được chuyển cẩn thận từ khay nướng sang đĩa phục vụ hoặc thớt, cắt thành từng phần và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Bánh thạch kefir với khoai tây và thịt

Nướng bánh tự làm là một công việc rắc rối nên bánh nướng thạch trở nên đơn giản và được các bà nội trợ hiện đại ưa chuộng hơn. Đối với bột thạch, người ta sử dụng kefir, kem chua hoặc sốt mayonnaise và thường được trộn. Trong công thức này, để làm cho chiếc bánh mềm và mịn, hãy trộn bột với kefir có hàm lượng chất béo vừa phải. Nhân bánh được làm từ thịt băm sống và khoai tây. Thay vì băm nhỏ, bạn có thể thái nhỏ bất kỳ loại thịt nào.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bột - 1 muỗng canh.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Đường - ½ muỗng cà phê.
• Soda - ½ muỗng cà phê.
• Muối - ½ muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Khoai tây lớn - 1 chiếc.
• Thịt băm - 300 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để nhào bột, đập một quả trứng vào một cái bát riêng, đổ vào cốc kefir đã đun nóng và dùng máy đánh trứng trộn đều. Sau đó, bột mì đã rây, soda, muối và đường được đổ vào hỗn hợp này với số lượng trên. Bột được nhào cho đến khi có kết cấu đồng nhất và độ đặc của kem chua lỏng. Bột được để yên.

Bước 2. Cho thịt băm vào tô khác. Thêm hành tây thái hạt lựu nhỏ, muối và hạt tiêu đen vào.

Bước 3. Khoai tây gọt vỏ cũng được cắt thành khối nhỏ và chuyển vào thịt băm. Trộn đều các thành phần này bằng tay.

Bước 4. Bật và làm nóng lò trước ở nhiệt độ 220°C. Đĩa nướng được bôi dầu hoặc phủ một lớp giấy đặc biệt.

Bước 5. Một nửa số bột đã nhào được đổ vào khuôn và dàn đều.

Bước 6. Phần nhân đã chuẩn bị được trải đều trên bột.

Bước 7Sau đó, nửa bột sau được đổ lên trên phần nhân và cũng phân bố đều.

Bước 8. Giảm nhiệt độ lò xuống 180°C và cho bánh vào nướng trong 40 phút. Độ sẵn sàng của chiếc bánh được quyết định bởi độ chín của khoai tây và màu hồng của bánh nướng.

Bước 9. Bánh thạch nướng với khoai tây và thịt để nguội một chút, lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh Ossetian với khoai tây và phô mai

Bánh Ossetian, là một loại bánh ngọt truyền thống của ẩm thực Ossetia, có những nét đặc biệt riêng. Chiếc bánh được làm bằng men hoặc bột không men. Nhân bánh được sử dụng khác nhau và tên của chiếc bánh được đặt dựa trên nhân bánh, vì vậy bánh nhân khoai tây được gọi là "potato gin". Nhân bánh luôn có phô mai. Chiếc bánh được tạo thành dưới dạng một chiếc bánh dẹt mỏng, phần nhân phải nhiều gấp đôi lượng bột.

Thời gian nấu: 3 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Bột mì - 1 kg.
• Sữa – 700 ml.
• Khoai tây - 1 kg.
• Phô mai - 150 gr.
• Kem chua - 100 g.
• Men ăn liền – 1 gói.
• Bơ - 50 g.
• Dầu thực vật - 50ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Đường - 1,5 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Ban đầu, bột men làm bánh Ossetian được nhào. Các nguyên liệu khô với số lượng trên (bột rây, men, muối và đường) được đổ vào tô để nhào bột và trộn đều. Sữa nóng và dầu thực vật được đổ vào đó và nhào bột. Sau đó, bột được đặt ở nơi ấm áp và để bột nở trong 1,5 giờ. Nhào bột một lần (sau một giờ ủ bột).

Bước 2. Để làm nhân, luộc khoai tây cho đến khi mềm. Sau đó, nó được xay nhuyễn theo bất kỳ cách nào và trộn với kem chua và bơ.

Bước 3.Bất kỳ loại phô mai nào cũng có thể được lấy, nấu chảy, nghiền và trộn với khoai tây nghiền hơi nguội.

Bước 4. Bột nổi được chia thành 3–5 phần, mỗi phần được cán thành một chiếc bánh tròn dày tới 1,5 cm, phần nhân đã chuẩn bị được bày lên bánh. Sau đó, mép bánh được thu lại thành dạng túi và buộc chặt.

Bước 5. Những chiếc bánh mì dẹt đầy nhân được úp mặt đường may xuống và dùng lòng bàn tay hoặc cây cán bột ấn thành hình phẳng.

Bước 6. Những chiếc bánh đã tạo hình được chuyển cẩn thận vào khay nướng có lót giấy, trên cùng tạo một lỗ thoát hơi nhỏ. Những chiếc bánh được phết một lớp trứng đánh bông. Lần lượt hoặc đồng thời, tùy theo mức độ cho phép của lò nướng, bánh nướng được nướng ở 200°C trong 30 phút.

Bước 7. Bánh nướng Ossetian với khoai tây, hoặc khoai tây chiên, được phết bơ, xếp lên đĩa và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Bánh khoai tây và cá đóng hộp

Sự kết hợp giữa khoai tây và cá được coi là cổ điển, và những sản phẩm này là nguyên liệu làm nhân tốt cho những chiếc bánh nướng làm từ nhiều loại bột khác nhau. Các món nướng được phân biệt bởi độ no, hương vị dễ chịu và chế biến nhanh chóng, dễ dàng. Bột đã được nhào hoặc làm sẵn. Bất kỳ loại cá đóng hộp nào cũng phù hợp để làm bánh, nhưng tốt nhất là dùng dầu hoặc nước ép riêng. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị một chiếc bánh sử dụng bột thạch.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 250 gr.
• Kefir – 250ml.
• Mayonnaise – 250 g.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bột nở - 1 gói.

Để làm đầy:

• Khoai tây - 4 chiếc.
• Cá đóng hộp - 2 lon.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau xanh - ½ bó.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Từ các nguyên liệu trên (bột mì, bột nở, sốt mayonnaise, kefir và trứng), bột được nhào và đánh thành một khối lỏng đồng nhất. Bột được để nghỉ 15 phút cho bột nở nở thoáng.

Bước 2. Hành tây bóc vỏ cắt thành từng miếng nhỏ. Cá đóng hộp có thể được nghiền nhuyễn bằng nĩa cùng với nước trái cây hoặc bơ. Những thành phần này sau đó được trộn lẫn.

Bước 3. Khoai tây gọt vỏ được cắt nhỏ trên máy xay vừa, rắc muối và vắt một chút để lấy nước. Các loại rau xanh được rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 4. Bất kỳ đĩa nướng nào đều được bôi dầu và đổ một nửa bột đã nhào vào đó. Nhân cá được bày ra trên bột và rắc rau thơm cắt nhỏ. Khoai tây nghiền được xếp đều lên trên lớp cá và rắc hạt tiêu đen và muối.

Bước 5. Đổ phần nhân còn lại vào nhân. Bánh được nướng trong lò khoảng 40–50 phút ở 180°C. Bánh nướng được làm nguội đến nhiệt độ ở nhà, cẩn thận lấy ra khỏi khuôn và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Bánh phồng ngon với khoai tây

Bánh phồng nhân khoai tây là một món ăn đơn giản nhưng lại rất no, có hương vị dễ chịu và cũng nạc. Nó được phục vụ cho bữa sáng, như một món bổ sung cho món súp và salad rau. Chúng tôi chuẩn bị chiếc bánh bằng cách sử dụng bột không men và đổ đầy khoai tây sống và hành lá vào. Bạn cũng có thể sử dụng phần nhuyễn của ngày hôm qua để làm nhân.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bánh phồng không men - 400 gr.
• Khoai tây lớn - 2 chiếc.
• Hành lá – 7 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Bánh phồng được rã đông trước ở nhiệt độ phòng. Khoai tây gọt vỏ được cắt thành khối nhỏ và đặt vào một cái bát riêng.

Bước 2. Lông hành lá cùng với phần đế trắng rửa sạch bằng nước lạnh, dùng khăn ăn lau khô, thái nhỏ rồi cho vào khoai tây.

Bước 3. Rắc nhân với muối và hạt tiêu tùy khẩu vị rồi trộn đều.

Bước 4. Cán mỏng bột đã rã đông và chuyển một tờ sang khay nướng có lót giấy. Nhân khoai tây và hành tây được trải đều lên bột.

Bước 5. Đặt tấm bột thứ hai lên trên phần nhân và kẹp chặt các mép. Ở giữa bánh khoét một lỗ để hơi nước thoát ra ngoài giúp mặt trên của bánh được giòn.

Bước 6. Làm nóng lò ở 180 độ. Chiếc bánh được nướng trong 40 phút cho đến khi có màu nâu nhạt.

Bước 7. Chiếc bánh khoai tây nướng từ bánh phồng được làm nguội một chút, chuyển sang đĩa phục vụ và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Bánh tự làm với khoai tây và nấm trong lò

Bánh tự làm với nhân khoai tây và nấm không chỉ là món ăn thịnh soạn, thơm ngon cho bàn ăn gia đình mà còn là món bánh ngọt ngon cho những ai kiêng ăn, và hương vị của bánh được quyết định bởi mùi vị của nhân. Bánh nướng được chế biến từ nhiều loại bột, nhiều loại nấm khác nhau, đóng hoặc mở, từ khoai tây dưới nhiều hình thức khác nhau, được lựa chọn tùy theo khẩu vị của bà nội trợ. Trong công thức này, chúng tôi nướng một chiếc bánh dựa trên bất kỳ loại bột làm sẵn và không đường nào. Nhân bánh được làm từ khoai tây nghiền với nấm chiên.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Bột làm sẵn - 500 gr.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Nấm – 400 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 40ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đun sôi khoai tây đã gọt vỏ ngay lập tức. Trong thời gian này, phần nhân đã được chuẩn bị. Hành tây được thái nhỏ và chiên cho đến khi mềm trong dầu thực vật đã đun nóng.

Bước 2. Nấm rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, cho vào chảo rán cùng hành tây rồi chiên cho đến khi nước nấm bay hơi hết. Nấm chiên được rắc muối và hạt tiêu đen.

Bước 3. Khoai tây luộc đã rút gần hết nước dùng.

Bước 4. Sau đó nghiền khoai tây theo bất kỳ cách nào.

Bước 5. Thêm nấm chiên và hành tây vào xay nhuyễn, trộn đều phần nhân. Nếu cần, muối và một ít dầu được thêm vào.

Bước 6. Bột được chia thành hai phần và mỗi phần được cán thành từng tấm theo kích thước của khay nướng.

Bước 7. Một tấm nướng được phủ giấy và đặt một tờ bột lên đó. Nhân khoai tây và nấm được đặt trên bột thành một lớp đều.

Bước 8. Đặt tấm bột thứ hai lên trên phần nhân và kẹp chặt các mép của tấm bột cho thật đẹp. Các vết thủng được thực hiện trên tấm trên cùng bằng một cái nĩa để loại bỏ hơi nước trong quá trình nướng. Chiếc bánh được phết một lớp trứng và đối với phiên bản Mùa Chay – với trà đặc.

Bước 9. Sau đó, bánh được cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong 35–40 phút.

Bước 10. Bánh nướng với khoai tây và nấm được làm nguội, chuyển từ khay nướng sang đĩa phục vụ và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Bánh thạch nhanh với khoai tây với sốt mayonnaise

Bột bánh thạch với sốt mayonnaise khác với bột kefir ở hương vị đậm đà đặc biệt, nhưng tùy thuộc vào việc sử dụng nước sốt chất lượng cao và đậm đà. Kem chua cũng được thêm vào bột.Nhân bánh thạch thường được bổ sung thêm thịt, nấm và các nguyên liệu khác. Khoai tây để làm nhân có nhiều dạng khác nhau và trong công thức này, chúng tôi chế biến nó từ khoai tây nghiền làm sẵn với phô mai kem và các loại thảo mộc.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Mayonnaise – 250 g.
• Kem chua - 200 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột - 5 muỗng canh.
• Soda - ½ muỗng cà phê.
• Muối - ½ muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Khoai tây nghiền - 300 g.
• Kem phô mai - 50 g.
• Rau xanh - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho sốt mayonnaise và kem chua với số lượng trên vào tô để nhào bột, đập hai quả trứng, thêm muối và soda rồi trộn đều các nguyên liệu này thành một khối đồng nhất.

Bước 2. Sau đó thêm 5 muỗng canh vào hỗn hợp này. thìa bột rây và cũng nhào bột bằng máy đánh trứng. Độ đặc của bột phải giống như kem chua đặc.

Bước 3. Phô mai được bào nhỏ. Các loại rau xanh được rửa sạch và thái nhỏ. Những thành phần nghiền này được thêm vào khoai tây nghiền và trộn đều.

Bước 4. Để tạo thành chiếc bánh, khuôn được bôi một chút dầu và đặt một nửa số bột mayonnaise đã nhào vào đó. Nhân khoai tây được trải thành một lớp đều trên mặt bột và phủ phần bột còn lại lên.

Bước 5. Làm nóng lò ở nhiệt độ 190°C. Bánh được nướng trong vòng 30–40 phút cho đến khi mặt trên có màu vàng nâu. Sự sẵn sàng của các món nướng được kiểm tra bằng xiên gỗ.

Bước 6. Bánh nướng được lấy ra khỏi lò và để nguội một chút.

Bước 7. Sau đó, chiếc bánh thạch với nhân khoai tây được cắt cẩn thận thành từng miếng và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Bánh khoai tây và bắp cải trong lò

Hỗn hợp khoai tây và bắp cải trong nhân bánh hơi lạ nhưng bạn phải thử. Các lựa chọn về bột cũng như phương pháp chuẩn bị nhân đều khác nhau. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị một chiếc bánh sử dụng bánh phồng, bắp cải chiên và khoai tây sống, đồng thời thêm Parmesan vào nhân để lớp vỏ phô mai không bị khô. Đồ nướng được phục vụ như một món ăn riêng hoặc thay vì bánh mì với nước dùng và borscht. Chiếc bánh sẽ thích hợp trên bàn Mùa Chay.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Bánh phồng men - 1 lớp.
• Bắp cải trắng - 300 g.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 1 tép.
• “Parmesan” - 30 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm tan bánh phồng ở nhiệt độ ở nhà. Bóc vỏ hành và tỏi rồi thái nhỏ. Bắp cải được cắt thành dải mỏng. Rau thái lát được chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín, sau đó ướp muối và để nguội một chút.

Bước 2. Khoai tây gọt vỏ và rửa sạch sẽ được cắt bằng dao hoặc sử dụng bất kỳ dụng cụ nào thành từng lát mỏng.

Bước 3. Nghiền một miếng Parmesan trên máy xay mịn.

Bước 4. Đĩa nướng được phủ một lớp giấy đặc biệt. Một lớp bột đã rã đông được trải vào khuôn và dùng tay tạo hình các mặt. Bắp cải chiên và hành tây được xếp thành một lớp đều trên bột.

Bước 5. Các lát khoai tây được xếp cẩn thận thành một lớp phía trên bắp cải.

Bước 6. Khoai tây phải phủ kín phần nhân bắp cải. Sau đó khoai tây được rắc muối và hạt tiêu đen.

Bước 7. Lớp khoai tây được phủ đều phô mai bào.

Bước 8. Nướng một chiếc bánh với khoai tây và bắp cải trong lò đã làm nóng trước ở 200°C trong 35–40 phút. Chiếc bánh nướng được làm nguội một chút và phục vụ.Chúc ngon miệng!