Bánh anh đào trong lò

Bánh anh đào rất nhẹ, mềm và có hương vị mùa hè. Tốt nhất là chế biến nó từ quả anh đào tươi. Tuy nhiên, nếu muốn chế biến món ăn vào mùa đông, bạn có thể thay thế nguyên liệu tươi bằng nguyên liệu đông lạnh. Chiếc bánh rất lý tưởng cho bữa tiệc trà gia đình.

Bánh cát với quả anh đào trong lò

Nếu cần thiết, có thể thay thế quả anh đào bằng quả chua. Hương vị sẽ hơi khác một chút: quả anh đào có vị rất ngọt và quả anh đào có vị chua. Việc lựa chọn quả mọng tùy thuộc vào sở thích của bạn.

1. 
   Làm thế nào để nướng một chiếc bánh anh đào ngon trong lò? Bơ phải được nấu chảy trước trong hộp sâu. Sau đó thêm đường và đánh các nguyên liệu bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt trắng.
2. 
   Đánh trứng vào hỗn hợp. Đánh bằng máy đánh trứng hoặc nĩa cho đến khi mịn.
3. 
   Đặt một thùng chứa sâu riêng biệt. Đổ bột vào một cái rây mịn và rây ít nhất hai lần để nó được làm giàu oxy. Khi đó chiếc bánh sẽ trở nên bông xốp.
4. 
   Dần dần thêm bột mì vào hỗn hợp trứng, bơ và đường. Nhào bột và cuộn thành một quả bóng. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh khoảng 40-60 phút.
5. 
   Chúng tôi sắp xếp các quả anh đào. Nếu có quả mọng hư hỏng, hãy vứt chúng đi. Loại bỏ các cành. Chúng tôi sử dụng một thiết bị đặc biệt để loại bỏ xương hoặc thực hiện theo cách khác dễ tiếp cận hơn.
6. 
   Lấy bột sẵn sàng để nướng ra khỏi tủ lạnh và cắt thành hai phần bằng nhau. Cán từng miếng thành hình tròn và đặt vào khay nướng đã lót giấy da trước đó. Đặt một lớp anh đào lên bột. Rắc nó với hạnh nhân.
7. 
   Tung ra phần thứ hai của bột. Cô ấy sẽ dùng nó để trang trí chiếc bánh. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn. Làm nóng lò ở 180 độ. Sau vài phút, đặt chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi chín trong một giờ.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món bánh phô mai và anh đào

Chiếc bánh trở nên rất mềm, ngon và thơm. Chuẩn bị món tráng miệng sẽ mất ít thời gian. Chiếc bánh thích hợp cho những bữa tiệc trà lễ hội hay những buổi họp mặt ấm cúng bên gia đình.

Thời gian nấu - 2 giờ 10 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 10 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 180 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột yến mạch - 40 g.
• Bột nở - ½ muỗng cà phê.
• Đường thay thế - để nếm thử.
• Vanillin – 1 nhúm.
• Anh đào – 350 gr.
• Tinh bột - 1 muỗng canh.
• Nước – 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy bắt đầu bằng việc chuẩn bị bột làm bánh. Để làm điều này, hãy đặt phô mai vào một bát riêng. Chúng tôi đập một quả trứng vào đó. Trộn các thành phần với nhau.

2. Thêm vanillin, đường thay thế và bột nở. Trộn và bắt đầu thêm bột vào từng phần. Trộn bột. Sau khi đã sẵn sàng, cuộn nó thành một quả bóng và bọc trong màng bọc thực phẩm.Đặt bột vào tủ lạnh (tủ đông) trong 30 phút.

3. Kiểm tra quả anh đào xem có bị hư hỏng không và cắt bỏ cuống. Đổ quả anh đào vào một cái chao và rửa sạch bằng nước mát. Sau đó, chúng tôi để hơi ẩm dư thừa thoát ra và làm khô quả mọng. Chúng tôi loại bỏ hạt giống bằng mọi cách có sẵn.

4. Đặt quả anh đào vào chảo. Trong một bát riêng, trộn tinh bột, nước và chất làm ngọt. Trộn các thành phần cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp vào chảo cùng với quả mọng. Đặt hộp đựng lên bếp và bật thiết bị. Nấu lượng chứa trong chảo trong vài phút cho đến khi sôi. Thủ tục này là cần thiết để đảm bảo rằng nhân không bị lan ra trong quá trình nướng.

5. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Cán mỏng một lớp tròn và đặt vào khay nướng. Chúng tôi tạo thành các mặt và trải quả anh đào lên toàn bộ bề mặt bột.

6. Bật lò nướng và làm nóng lò ở 180 độ trong vài phút. Sau đó chúng ta nâng độ lên 200 và cho bánh vào lò nướng. Để trong nửa giờ. Làm nguội món ăn đã hoàn thành và chia thành từng phần.

Chúc ngon miệng!

Bánh thạch nhanh với kem chua và anh đào

Món ăn trở nên rất ngon và thơm. Nếu bạn quyết định làm bánh ngoài mùa hè, bạn có thể thay thế quả anh đào bằng một nguyên liệu khác. Quả đông lạnh cũng sẽ có tác dụng.

Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu - 50 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Bơ - 75 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Sữa – 200 ml.
• Anh đào - 300 gr.
• Đường - 150 g.
• Bột mì - 150 g.
• Kem chua 15% – 150 gr.
• Tinh bột ngô - 40 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy bắt đầu chuẩn bị bột. Để thực hiện công việc dễ dàng hơn, bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm. Nếu bạn không có thiết bị như vậy, máy xay sinh tố hoặc máy trộn sẽ làm được.Làm tan bơ trước một chút. Đặt nó vào một cái bát. Thêm đường và đánh vào trứng.

2. Đánh hỗn hợp sản phẩm cho đến khi xuất hiện vụn bơ. Sau đó thêm bột mì và bột nở vào nguyên liệu. Trộn đều các nguyên liệu thành một khối bột duy nhất. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh khoảng 20 phút.

3. Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị nhân cho chiếc bánh sắp tới. Đổ kem chua và sữa vào một hộp đựng sâu riêng biệt. Thêm bột ngô. Đánh trứng vào. Tiếp theo chúng ta thêm đường. Trộn các nguyên liệu cho đến khi mịn bằng tay hoặc bằng máy.

4. Chúng tôi phân loại quả anh đào. Chúng tôi loại bỏ cành cây và quả mọng hư hỏng. Chúng tôi rửa quả mọng và để chúng khô. Sau đó loại bỏ hạt.

5. Lấy khối bột chuẩn bị nướng ra khỏi tủ lạnh và cán thành lớp tròn. Sau đó đặt bột vào khay nướng. Chúng tôi phân phối nó trên toàn bộ đáy, tạo thành các cạnh nhỏ. Đặt một lớp anh đào lên bột.

6. Đổ đầy hỗn hợp chất lỏng vào bánh. Làm nóng lò ở 180 độ. Sau vài phút, đặt chảo đã chuẩn bị vào trong lò. Nướng trong 40 phút.

Chúc ngon miệng!

Bánh kefir thoáng mát với quả anh đào trong lò

Hãy thử chiếc bánh tinh tế nhất với nhân thơm và ngon. Món ăn trở nên nhẹ nhàng và thoáng mát. Tin tôi đi, bạn sẽ muốn làm đi làm lại chiếc bánh này.

Thời gian nấu - 1 giờ 35 phút.

Thời gian nấu - 50 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Anh đào – 200 g.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Bột nở - 1,5 muỗng cà phê.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Đường bột - tùy chọn.
• Bơ - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, hãy giải quyết vấn đề quả anh đào. Chúng tôi sắp xếp các loại quả mọng.Vứt bỏ những quả cà chua bị thối và loại bỏ phần cuống. Đổ quả anh đào vào một cái chao và rửa sạch. Khi chất lỏng dư thừa đã cạn kiệt, hãy làm khô quả mọng và loại bỏ hạt của chúng theo bất kỳ cách nào thuận tiện.

2. Đánh trứng vào tô sâu lòng, sau đó đổ đường vào. Dùng máy đánh trứng đánh đều các nguyên liệu cho đến khi mịn trong hai phút để bánh bông xốp.

3. Thêm kefir vào hỗn hợp đường-trứng. Đánh đều các nguyên liệu.

4. Đổ bột mì và bột nở vào rây mịn. Chúng tôi sàng lọc chúng một vài lần vào một thùng chứa riêng biệt để bão hòa oxy. Nếu không làm như vậy, bánh sẽ không được xốp. Đổ dần bột mì và bột nở vào hỗn hợp lỏng. Đồng thời, trộn đều các nguyên liệu để không bị vón cục.

5. Bôi bơ vào khuôn. Đổ bột vào khuôn. Đặt một lớp anh đào lên trên bột. Bật lò nướng và làm nóng lò trước ở 180 độ. Đặt khuôn vào trong lò và nướng bánh trong vòng 40-45 phút. Rắc thành phẩm với đường bột.

Chúc ngon miệng!

Bánh men tươi ngon với quả anh đào trong lò

Bột men rất “thất thường” và do đó cần có những điều kiện nấu nhất định. Phòng trộn phải ấm áp và yên tĩnh. Men phải được pha loãng trong nước ấm và bột phải được rây.

Thời gian nấu - 4 giờ 25 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 10 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Bột mì - 320 gr.
• Đường - 6 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bơ – 25-40 g.
• Muối - ¼ muỗng cà phê.
• Men ép – 40 gr.
• Vanillin – 1 nhúm.
• Anh đào – 350 gr.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Lòng đỏ trứng - 1 chiếc.
• Sữa – 150 ml.
• Đường bột - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1.Đun nóng sữa đến nhiệt độ 30 độ (có thể kiểm tra bằng nhiệt kế). Đổ một thìa đường vào sữa men và để trong 10 phút. Sau đó thêm 160 gram bột mì vào trộn đều với men. Để hỗn hợp một mình trong một tiếng rưỡi cho đến khi nó tăng thể tích (ở nơi ấm áp và khô ráo).

2. Đánh trứng vào tô sâu lòng. Tiếp theo, thêm lượng đường còn lại và bơ đã đun chảy trước. Đánh đều các nguyên liệu cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp lỏng vào men và bột mì. Rắc muối và vani. Hãy bắt đầu nhào bột.

3. Nhào bột với số bột còn lại. Chuyển khối bột vào hộp đựng riêng và để ở nơi ấm áp trong 40 phút.

4. Nhào bột thành phẩm một chút. Lấy một món nướng và bôi nó bằng dầu thực vật. Tách phần lớn bột và cán mỏng. Bạn sẽ có được một lớp tròn. Đặt bột vào khuôn. Chúng tôi phân phối nó dọc theo đáy khuôn và tạo thành các cạnh.

5. Chúng tôi kiểm tra quả anh đào để tìm sự hiện diện của quả và cành cây thối. Chúng tôi loại bỏ chúng và rửa quả anh đào. Khi quả khô, loại bỏ hạt. Rắc đường đã hoàn thành vào và trộn. Trải hỗn hợp lên toàn bộ bề mặt bột.

6. Từ phần bột còn lại, chúng ta tạo thành các bím tóc hoặc đồ trang trí với bất kỳ hình dạng nào khác. Chúng tôi đặt chúng trên quả anh đào. Để lại sự chuẩn bị trong 15 phút. Trong một hộp nhỏ, trộn đường bột và lòng đỏ trứng. Phủ hỗn hợp lên bánh. Bật lò nướng và làm nóng trước ở 220 độ. Đặt chảo có bánh vào trong lò và nướng trong 30-40 phút.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng một chiếc bánh anh đào thơm ngon trên bánh phồng?

Nếu bạn sử dụng bánh phồng làm sẵn để nướng bánh, hãy nhớ chú ý đến những gì ghi trên bao bì.Đối với mỗi loại bánh phồng, chế độ nhiệt độ riêng được chỉ định.

Thời gian nấu - 4 giờ.

Thời gian nấu - 2 giờ.

Số lượng phần ăn - 2.

Thành phần:

• Bánh phồng - 500 gr.
• Anh đào - 1 l.
• Bột - 4 muỗng canh.
• Đường - 4-6 muỗng canh.
• Quế - tùy chọn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần rã đông bột. Chúng tôi làm điều này trước ở nhiệt độ phòng. Trải bột đã rã đông thật cẩn thận và cẩn thận, cắt thành hai phần bằng nhau. Lấy một tấm nướng bánh và phủ nó bằng giấy da. Cán mỏng một phần bột và đặt nó lên giấy. Chúng tôi thực hiện các vết cắt dọc theo các cạnh của bột cứ sau 2 cm.

2. Rây bột qua rây mịn vào một hộp đựng sâu riêng biệt nhiều lần. Lấy một thìa bột mì đã rây và đổ vào giữa bột. Rải bột lên phần chưa cắt của lớp.

3. Chúng tôi phân loại quả anh đào: loại bỏ những quả thối, loại bỏ cành. Rửa sạch quả mọng bằng nước bằng cách sử dụng một cái chao. Làm mờ quả mọng bằng khăn giấy. Chúng tôi loại bỏ các hố trên quả anh đào. Trực quan chia quả anh đào thành hai phần bằng nhau. Đặt phần đầu tiên lên toàn bộ phần bột đã phủ bột mì.

4. Trộn đường, quế và bột mì (mỗi loại một thìa canh). Rắc chúng lên quả anh đào. Chúng tôi xếp những sợi roi đã cắt theo dạng bện lên trên quả mọng. Sử dụng nguyên tắc tương tự, cần phải tạo thành chiếc bánh thứ hai.

5. Rắc lên bánh hai thìa đường. Bật lò để hâm nóng. Chúng tôi đặt nhiệt độ ở mức 220 độ. Đặt chảo bánh vào lò nướng đã làm nóng trước. Giảm nhiệt độ xuống 190 độ và nướng trong 40-60 phút: sẽ xuất hiện lớp vỏ vàng.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm bánh anh đào đông lạnh

Vào mùa đông, không thể nấu một chiếc bánh chứa đầy quả mọng tươi. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng đồ đông lạnh: lấy chúng ra khỏi tủ lạnh trước và đặt chúng vào một cái chao sau khi rã đông để thoát chất lỏng dư thừa.

Thời gian nấu - 1 giờ 35 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 5 phút.

Số phần ăn – 1.

Nguyên liệu làm bột:

• Bột mì - 300 g.
• Đường - 150 g.
• Bơ - 150 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - ½ muỗng cà phê.

Nguyên liệu làm đầy:

• Đường - 100 g.
• Phô mai tươi - 200 g.
• Anh đào đông lạnh - 400 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Kem chua - 100 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy lượng anh đào đông lạnh cần thiết ra khỏi tủ lạnh. Tốt nhất nên rã đông quả mọng qua đêm nếu bạn định làm bánh vào buổi sáng. Đặt quả anh đào vào một cái bát sâu. Khi quả mọng đã sẵn sàng, chuyển chúng vào một cái chao để ráo nước. Nếu cần, hãy bóp nhẹ quả anh đào để bánh không bị chảy nước.

2. Bây giờ chúng ta hãy làm bột. Rây bột qua rây mịn (2-3 lần). Thêm muối vào bột.

3. Đánh một quả trứng vào một hộp đựng riêng và thêm đường vào đó. Đánh đều các nguyên liệu cho đến khi mịn. Làm tan chảy bơ trước. Thêm nó vào hỗn hợp trứng-đường và đánh lại. Chúng tôi bắt đầu giới thiệu bột mì và muối. Chúng ta làm điều này dần dần, khuấy hỗn hợp mỗi lần để không bị vón cục.

4. Nhào bột và xoắn thành một cục lớn. Bọc trong màng bám và để trong tủ lạnh trong vài giờ.

5. Hãy bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Chúng tôi chuyển lượng phô mai tươi cần thiết qua máy xay thịt 2-3 lần. Đánh trứng vào một hộp riêng và thêm đường vào. Đánh đều các nguyên liệu cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp trứng-đường vào phô mai, thêm kem chua. Trộn các sản phẩm.

6. Chia khối bột đã hoàn thành thành hai phần, một phần phải lớn hơn phần còn lại. Cán phần lớn xung quanh chu vi của chảo nướng (đã trải sẵn giấy nướng lên chảo). Đặt phần nhân sữa đông lên trên mặt bột. Lớp tiếp theo là quả anh đào.

7. Cán một lớp bột khác. Bạn có thể phủ cả một lớp lên mặt trên của chiếc bánh hoặc sử dụng trí tưởng tượng của mình và nghĩ ra một lựa chọn khác. Hâm nóng trong lò vi sóng. Đặt chảo có bánh vào bên trong. Nướng trong 30 phút ở 180 độ.

Chúc ngon miệng!

Bánh sô cô la thơm ngon với quả anh đào trong lò

Hãy thử làm một chiếc bánh có hương vị sô cô la đậm đà và nhân anh đào. Phục vụ món ăn ngon theo từng phần cùng với trà thơm.

Thời gian nấu - 1 giờ 50 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Anh đào – 350 gr.
• Bột mì - 160 g.
• Ca cao – 50 g.
• Nước – 120 g.
• Trứng - 3 chiếc.
• Đường - 120 g.
• Vanillin – 1 nhúm.
• Bột nở - 8 g.
• Dầu hướng dương - 120 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt một chảo nước lên bếp. Bật bếp và đun sôi chất lỏng. Đổ cacao vào nước sôi và khuấy liên tục. Nấu trong vài phút cho đến khi đặc lại. Làm nguội khối lượng đã hoàn thành.

2. Đánh trứng vào một hộp đựng sâu riêng biệt. Đổ đường vào và đánh cả hai nguyên liệu bằng máy trộn cho đến khi mịn. Sau đó đổ dầu hướng dương và rắc hỗn hợp với vani. Đánh hỗn hợp một lần nữa cho đến khi mịn.

3. Trộn bột mì và bột nở. Lọc hỗn hợp qua rây mịn 2-3 lần. Thêm các thành phần đã rây vào khối sô cô la dày. Đánh trong 2 phút.

4. Chúng tôi phân loại quả anh đào. Loại bỏ các cành. Nếu có quả thối, hãy vứt chúng đi. Chúng tôi rửa quả anh đào và loại bỏ hạt theo bất kỳ cách nào thuận tiện.Nhẹ nhàng đổ quả anh đào vào hỗn hợp ca cao và bột mì. Trộn cẩn thận.

5. Thoa dầu hướng dương lên đĩa nướng. Rắc nhẹ bột mì và bắt đầu dàn đều bột.

6. Làm nóng lò ở 180 độ. Sau vài phút, đặt chảo đã chuẩn bị vào trong lò và để trong 40-50 phút.

7. Làm nguội món ăn đã hoàn thành. Trộn đường bột và cacao. Rắc hỗn hợp khô lên bánh.

Chúc ngon miệng!