bánh nhanh

Một chiếc bánh nhanh là một bữa tiệc trà nhanh chóng và khá đơn giản. Một món tráng miệng mềm mại và tinh tế được ngâm trong bất kỳ loại kem nào và trang trí bằng men. Ngoài ra, thay vì dùng kem, mứt hay mứt được dùng để ngâm bánh. Các món nướng thơm ngon trở nên ngon miệng và thỏa mãn.

Bánh kefir nhanh trong lò

Nếu bạn còn kefir trong tủ lạnh đã bị chua hoặc mứt trở nên quá đường, chúng tôi khuyên bạn nên lưu ý đến một lựa chọn tuyệt vời để làm bánh bằng sản phẩm sữa lên men.

1. 
   Làm thế nào để nướng một chiếc bánh nhanh trong lò? Bơ phải được đông lạnh. Bạn có thể sử dụng bơ thực vật thay thế. Bào bơ trên máy xay thô cho vào tô thuận tiện cho việc nhào bột. Thêm nửa ly đường vào bơ. Nghiền các thành phần.Đánh một quả trứng vào hỗn hợp và trộn các nguyên liệu.
2. 
   Thêm một ít muối vào khối lượng. Đong hai cốc bột mì, rây qua rây cho vào bát thức ăn rồi nhào thật kỹ. Đây là công đoạn quan trọng nhất vì chất lượng nhào quyết định bánh có xốp và xốp hay không.
3. 
   Nho khô làm bánh cần phải chuẩn bị trước: ngâm trong nước ấm từ 10 - 15 phút để chúng thấm chất lỏng và nở ra. Sau đó phải xả hết nước, rửa sạch nho khô bằng nước ấm và đặt lên khăn giấy.
4. 
   Đổ nửa ly kefir vào bột. Trộn khối lượng. Độ đặc phải đặc như kem chua. Thêm nho khô vào bột. Phân phối đều trái cây khô trong bột. Bôi dầu thực vật lên khay nướng có mặt cao. Đổ bột vào hộp, cố gắng dàn đều bột dọc theo đáy khay nướng.
5. 
   Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ. Đặt khay nướng có bột vào trong lò và nướng món ngon trong 40 phút. Chiếc bánh thành phẩm có thể được phục vụ nguyên hoặc cắt thành hai lớp và ngâm mứt.

Chúc ngon miệng!

Bánh ngọt nhanh với mứt

Bạn có thể dùng bất cứ loại mứt nào để ngâm bánh. Công thức này rất hữu ích khi nguyên liệu ngọt bị ứ đọng trong tủ lạnh và không thể ăn tươi được nữa.

Thời gian nấu - 1 giờ 35 phút.

Thời gian nấu - 60 phút.

Số lượng phần ăn – 1.

Thành phần:

• Mứt - 350 gr.
• Kefir - 250 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột mì - 400 g.
• Đường - 100-150 gr.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Bơ - để bôi mỡ vào chảo.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Công thức này sử dụng mứt việt quất làm nhân bánh. Bạn có thể chọn bất kỳ cái nào khác mà bạn thích nhất.Cho lượng mứt cần thiết vào tô và thêm một thìa cà phê soda.

Bước 2. Trộn nguyên liệu. Phải có một phản ứng. Để mứt ngấm trong 3 phút.

Bước 3. Đổ kefir vào mứt việt quất và đánh vài quả trứng. Thêm đường vào nguyên liệu. Rây 400 gam bột qua rây cho vào tô đựng thức ăn. Nhào bột sao cho không quá dày.

Bước 4. Đặt lò ở chế độ làm nóng trước. Chúng tôi đặt nhiệt độ ở mức 180 độ. Trong khi lò đang nóng, bôi mỡ vào chảo bằng bơ tan chảy nhẹ. Đặt bột vào thùng chứa. Chúng ta cố gắng phân bố đều để bánh được nướng đều. Đặt phần chuẩn bị vào trong lò.

Bước 5. Nướng bánh trong 50-60 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội.

Chúc ngon miệng!

Bánh sữa nhanh trong lò

Ca cao được thêm vào bột bánh nên món ăn trở nên rất ngon, thơm và đẹp mắt. Khi chiếc bánh được cắt thành nhiều phần sẽ lộ ra những sọc mỏng màu trắng và đen, điều này mang lại cho món tráng miệng một vẻ ngoài thú vị.

Thời gian nấu - 1 giờ 5 phút.

Thời gian nấu - 45 phút.

Số lượng phần ăn – 8.

Thành phần:

• Bột mì - 300 g.
• Sữa - 100 ml.
• Đường - 250 gr.
• Ca cao - 20 gr.
• Dầu thực vật - 200 g.
• Trứng - 4 chiếc.
• Vanillin - 1 gói.
• Bột nở - 1 gói.
• Bơ - để bôi mỡ lên khay nướng.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ sữa chuẩn bị làm bánh vào tô lớn. Nó có thể có vị chua, điều này sẽ chỉ làm cho món nướng trở nên lộng lẫy hơn. Bạn cũng có thể thay thế sữa bằng kefir. Trộn sữa với dầu thực vật và trứng (4 miếng). Đánh từng quả trứng vào hỗn hợp sữa và bơ.

Bước 2. Rây toàn bộ phần bột vào một hộp đựng riêng có đáy sâu.Chúng tôi đong 20 gam nguyên liệu thô và đổ vào một bát riêng. Thêm đường và bột nở vào hỗn hợp bột chính. Nêm các nguyên liệu với vani. Trộn và thêm vào hỗn hợp chất lỏng.

Bước 3. Trộn tất cả nguyên liệu cho đến khi mịn. Chia bột thành hai phần bằng nhau. Chúng tôi phân phối chúng vào hai thùng chứa khác nhau. Đổ 20 gram bột vào một bát và ca cao vào một bát khác. Nhào cả hai phần bột cho đến khi mịn.

Bước 4. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng. Đổ bột vào từng thìa một, xen kẽ theo màu sắc. Khi tất cả bột đã được trải trên khay nướng, hãy dùng tăm tạo các đường sọc trên bề mặt bột.

Bước 5. Làm nóng lò ở 180 độ. Đặt hộp đựng bánh vào trong lò và nướng món ngon trong 40-45 phút.

Chúc ngon miệng!

Bánh thạch nhanh với bắp cải

Một công thức làm bánh tuyệt vời, nếu cần, có thể được chế biến nhanh chóng và dùng kèm với trà. Bánh ngọt thịnh soạn là hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ. Để làm nhân, chúng tôi sử dụng bắp cải trắng tươi.

Thời gian nấu - 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu - 40 phút.

Số lượng phần ăn – 6.

Thành phần:

• Bột mì - 300 g.
• Kefir - 300 g.
• Trứng - 3 chiếc.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 60 g.
• Bắp cải trắng - 400 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đánh ba quả trứng vào tô lớn thích hợp để nhào bột. Thêm một thìa đường cát vào trứng. Trộn các thành phần hoặc đánh nhẹ bằng máy trộn.

Bước 2. Đổ 60 gam dầu thực vật và 300 gam kefir vào tô. Trộn kỹ các sản phẩm.Bước 3. Trong một hộp đựng sâu riêng biệt, trộn 300 gam bột mì và một thìa cà phê soda.Rây các nguyên liệu khô qua rây mịn và thêm một thìa cà phê muối. Nhào bột và đảm bảo bột không bị vón cục.

Bước 4. Tốt nhất nên dùng bắp cải non để làm nhân bánh. Nếu có lá hư trên đầu bắp cải thì hãy loại bỏ chúng. Chúng tôi cũng loại bỏ thân cây. Chúng tôi cắt sản phẩm bằng một con dao dài sắc bén.

Bước 5. Để bắp cải tiết ra nước, bạn cần thêm muối vừa ăn rồi dùng tay nghiền nhuyễn. Thông thường, chia bột làm đôi và đổ một nửa vào khuôn. Chúng tôi trải đều phần nhân bắp cải, dàn đều trên bột. Đổ phần bột còn lại lên bắp cải.

Bước 6. Làm nóng lò ở 180 độ. Chúng tôi đặt khuôn có chế phẩm vào bên trong và nướng trong 40 phút. Để bánh nguội trước khi dùng.Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bánh táo nhanh chóng?

Để làm cho chiếc bánh táo ngon ngọt hơn, bạn cần cho thêm táo vào. Điều chính là không lạm dụng nó. Lượng đường cũng có thể thay đổi: ai hảo ngọt có thể tăng khẩu phần, ai không thích ngọt có thể giảm bớt.

Thời gian nấu - 1 giờ 5 phút.

Thời gian nấu - 40 phút.

Số lượng phần ăn – 8.

Thành phần:

• Táo - 4 chiếc.
• Quế xay - 1 muỗng cà phê.
• Bột mì - 340 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường - 200-250 gr.
• Muối - 1/4 muỗng cà phê.
• Kefir - 200 ml.
• Chiết xuất vani hoặc vanillin - 1 muỗng cà phê.
• Soda - 1/2 muỗng cà phê.
• Bơ - để bôi mỡ vào chảo.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để chuẩn bị bánh, chúng ta sẽ cần một hộp đựng hình tròn có thành cao. Bôi trơn nó bằng một lượng nhỏ bơ đã tan chảy trước đó ở nhiệt độ phòng. Rắc bột mì lên trên mặt bơ. Ngay lập tức bật lò và đặt nhiệt độ ở mức 190 độ.Chúng ta cho khuôn vào tủ lạnh trong khi chuẩn bị bột.

Bước 2. Hãy bắt đầu chế biến những quả táo. Chọn những quả lớn và rửa kỹ bằng xà phòng và nước chảy. Sau đó cắt đôi từng quả táo và loại bỏ lõi và hạt. Loại bỏ "đuôi". Đầu tiên cắt trái cây thành lát và sau đó thành khối.

Bước 3. Đặt các khối táo vào bất kỳ bát nào và rắc chúng với một thìa cà phê quế và một thìa bột mì đã rây trước. Trộn các thành phần với nhau. Cần thêm bột mì sao cho táo được phân bổ đều khắp khối bột.

Bước 4. Bước tiếp theo, chúng ta sẽ cần một thùng chứa sâu để nhào bột và máy trộn. Đánh một vài quả trứng vào tô và thêm muối vào. Rắc trứng với đường và đánh đều các nguyên liệu bằng máy trộn. Sau đó đổ một ly kefir và chiết xuất vani (vanillin) vào hộp đựng. Đánh hỗn hợp một lần nữa bằng máy trộn.

Bước 5. Trộn 320 gam bột mì với soda rồi rây vào hộp đựng riêng. Thêm bột vào chất lỏng từ bước trước và nhào bột. Đổ nó lên những quả táo. Khuấy hỗn hợp bằng thìa.

Bước 6. Lấy mẫu đã chuẩn bị ra khỏi tủ lạnh và đặt bột làm bánh vào đó. Dùng thìa phân phối hỗn hợp để bánh chín đều sau khi nướng.

Bước 7. Cho bột vào khuôn vào lò nướng đã làm nóng kỹ và nướng trong 35-40 phút. Sau thời gian quy định, khi bánh chín vàng, lấy bánh ra khỏi lò và dùng tăm kiểm tra độ chín.

Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai nhanh trong lò

Để tăng thêm độ ngon ngọt và tươi mát cho hương vị của chiếc bánh, bạn có thể dùng trái cây hoặc quả mọng tươi để làm nhân cùng với phô mai tươi. Làm bánh là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc trà gia đình.

Thời gian nấu - 1 giờ.5 phút.

Thời gian nấu - 45 phút.

Số lượng phần ăn – 6.

Thành phần:

• Bột mì - 150 gr.
• Kefir - 100 g.
• Đường - 150 gr.
• Dầu thực vật - 55 ml.
• Trứng - 2 chiếc.
• Phô mai tươi - 150 gr.
• Vanillin - 5 g.
• Bột nở - 1/2 muỗng cà phê.
• Soda - 0,2 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ 100 gam kefir vào một cái bát sâu lòng và thêm soda vào đó. Trộn cả hai thành phần và để một lúc để phản ứng xảy ra.Bước 2. Trong một bát riêng, trộn trứng gà và đường (100 gram).

Bước 3. Bây giờ trộn hỗn hợp lỏng của cả hai thùng chứa với nhau. Đổ 50 ml dầu thực vật vào và trộn. Cho 150 gam bột mì vào một hộp đựng khác và thêm nửa thìa cà phê bột nở. Trộn các thành phần và rây qua rây mịn.

Bước 4. Thêm bột đã rây vào hỗn hợp lỏng. Nhào bột, cố gắng ngăn chặn sự xuất hiện của các cục. Kết quả sẽ là một khối khá dày.

Bước 5. Hãy làm nhân bánh. Đặt phô mai vào một bát riêng có đáy sâu. Thêm 50 gram đường vào đó. Tiếp theo chúng ta thêm vanillin và xay nguyên liệu. Đánh trứng vào. Khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn.

Bước 6. Làm nóng lò ở 180 độ. Mỡ đĩa nướng bằng dầu thực vật còn lại. Đổ bột vào, vo nhân sữa đông thành từng viên rồi đặt lên trên đế. Đặt bột vào lò nướng và để trong 45 phút.

Chúc ngon miệng!

Chả cá nhanh trong lò

Chả cá là món khai vị tuyệt vời cho một buổi dã ngoại hoặc tiệc trà ngoài kế hoạch. Để giữ đồ nướng lâu hơn, bạn chỉ cần chọn những sản phẩm tươi.

Thời gian nấu - 1 giờ 5 phút.

Thời gian nấu - 45 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Bột mì - 600 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Kefir - 250 ml.
• Dầu hướng dương - 20 ml.
• Đường - 15 g.
• Muối - 10 g.
• Nước ngọt - 5 gr.
• Axit citric - 2 g.
• Phi lê cá - 200-250 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Gạo hạt mịn - 100 gr.
• Dầu hướng dương - 50 gr.
• Muối - 5-10 g.
• Tiêu đen xay - 5-10 gr.
• Nước là để nấu ăn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đặt một cái bát sâu lòng lên mặt bàn và đổ 15 gam đường và 10 gam muối vào đó. Trộn các loại gia vị.

Bước 2. Bây giờ chúng ta cần trứng. Chúng tôi đánh một trong số chúng vào một cái bát với muối và đường. Chúng tôi bẻ đôi cái thứ hai và đổ lòng trắng vào một cốc và lòng đỏ vào cốc kia.

Bước 3. Thêm lòng trắng của quả trứng thứ hai vào hỗn hợp lỏng. Trong một bát lớn riêng biệt, trộn bột mì (600 gam) và soda (5 gam). Rây khối lượng khô qua rây. Thêm hỗn hợp vào các nguyên liệu còn lại và trộn bằng thìa (hoặc bằng tay).

Bước 4. Đừng vội đổ toàn bộ phần bột vào bột. Bột phải dày vừa phải và đàn hồi. Nếu bạn lạm dụng quá nhiều bột mì, món nướng sẽ bị dai. Đổ kefir vào bột. Tiếp theo với dầu và nước chanh. Trộn đều rồi để bột nghỉ 20 phút, bọc màng bọc thực phẩm lại.

Bước 5. Đổ gạo vào rây có lỗ nhỏ và rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy. Sau đó cho vào nồi và đổ đầy một cốc nước. Đặt chảo với cơm lên bếp và nấu trong 7 phút. Sau đó xả phần nước còn lại vào bồn rửa.

Bước 6. Trong khi cơm nguội, cắt cả hai củ hành đã bóc vỏ thành khối nhỏ. Chiên hành tây trong 50 gram dầu hướng dương đã được làm nóng trước trên chảo rán. Sau một phút, thêm muối và hạt tiêu đen. Chuyển hành tây sang một hộp đựng riêng.

Bước 7. Cho phi lê cá vào tô máy xay sinh tố và bẻ nhỏ.Bật lò nướng và đặt nhiệt độ ở mức 180-200 độ. Lót khay nướng bằng giấy da. Cắt phần bột còn lại làm đôi. Cán mỏng một phần và đặt nó xuống đáy khuôn. Đo cách mép bột 5 cm và xếp cơm ra. Lớp tiếp theo được làm bằng cá. Mỗi sản phẩm phải được san bằng một cái thìa. Sau đó phủ cá bằng hành tây.

Bước 8. Cán lớp bột thứ hai sao cho đường kính nhỏ hơn. Đặt nó lên trên phần nhân và phủ nó bằng các cạnh của lớp dưới cùng. Đặt bánh vào lò nướng trong 45 phút.

Chúc ngon miệng!

Bánh kem chua nhanh tại nhà

Làm bánh có thể vừa trở thành một món ăn độc lập vừa là nền tảng cho những kiệt tác ẩm thực của bạn. Nếu muốn, bạn có thể thêm bất kỳ thành phần nào vào bánh: trái cây, quả mọng, mứt, các sản phẩm thịt, rau.

Thời gian nấu - 45-50 phút.

Thời gian nấu - 30 phút.

Số lượng phần ăn – 10.

Thành phần:

• Kem chua - 250 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường - 180 gr.
• Bơ - 30 g.
• Vanillin nằm trên đầu con dao.
• Bột nở - 1 gói.
• Bột mì - 220 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chọn bất kỳ hộp đựng thuận tiện nào có đáy sâu để nhào bột. Đổ 180 gam đường vào tô, sau đó cho vài quả trứng vào đánh đều. Đánh đường và trứng bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.

Bước 2. Thêm 250 gam kem chua (có thể thay thế kem chua bằng kefir) và 30 gam bơ (tan chảy một chút ở điều kiện phòng) vào khối thu được. Thêm vanillin vào đầu dao. Nó có thể được thay thế bằng chiết xuất vani. Trộn các thành phần với nhau.

Bước 3. Để hỗn hợp trong 5 phút để chuẩn bị bột. Dùng cốc đo lường, đo lượng sản phẩm cần thiết và đổ vào hộp đựng riêng. Mở túi bột nở và đổ bột vào bột.Trộn khối lượng khô và rây qua rây.

Bước 4. Dần dần thêm bột mì vào hỗn hợp trứng và kem chua. Nhào bột đủ mạnh để bột không bị vón cục. Làm nóng lò ở 180 độ.

Bước 5. Lót giấy nướng vào khay nướng hoặc khay nướng. Trải bột dọc theo đáy hộp, sau đó đặt phôi vào lò nướng. Trong nửa giờ nữa, chiếc bánh màu nâu vàng sẽ sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản cho món bánh berry cho trà

Chúng tôi khuyên bạn nên làm một chiếc bánh theo công thức này với các loại quả mọng có vị chua. Lựa chọn tốt nhất sẽ là nho hoặc anh đào. Các món nướng có hương vị tinh tế và hình thức đẹp mắt nên có thể dễ dàng trang trí ngay cả trên bàn tiệc ngày lễ.

Thời gian nấu - 1 giờ 5 phút.

Thời gian nấu - 35-40 phút.

Số lượng phần ăn – 1.

Thành phần:

• Bột mì - 350 gr.
• Đường - 300 gr.
• Kefir - 300 ml.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Đường vani - 1 muỗng canh.
• Soda - 1/2 muỗng cà phê.
• Quả mọng - 200 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trứng gà rửa sạch (3 quả) dưới vòi nước chảy rồi lau khô bằng khăn sạch. Đặt một cái bát lên mặt bàn và nhẹ nhàng đánh trứng vào. Hãy chắc chắn rằng vỏ không rơi vào thùng chứa.

Bước 2. Đổ 300 gam đường vào khối trứng và đánh tan sản phẩm bằng thiết bị bạn có: máy xay sinh tố, máy trộn hoặc máy đánh trứng.Bước 3. Bột mì và bột nở nên được trộn trong một thùng chứa chung và rây trước qua rây. Sau đó thêm đường vani và soda vào nguyên liệu. Trộn khối lượng khô và thêm nó vào hỗn hợp trứng và đường. Đổ kefir (300 ml) vào và nhào bột đủ mạnh để tránh bị vón cục.

Bước 4. Phủ giấy nến lên bất kỳ khay nướng nào.Đổ bột lên trên và dàn đều dọc theo đáy hộp. Trang trí bột bằng các loại quả mọng - đông lạnh hoặc tươi (bạn cần quả mọng chìm một chút vào bột). Nếu bạn chọn quả anh đào, bạn nên bỏ hạt. Rắc phôi với một lượng nhỏ đường.

Bước 5. Làm nóng lò ở 180 độ. Cho bánh vào lò nướng khoảng 35-40 phút. Sau khi bánh đã sẵn sàng, nó phải được làm nguội và ăn kèm với kem đánh bông.

Chúc ngon miệng!

Bánh thịt tự làm vội vàng

Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức cổ điển của Nga để làm một chiếc bánh đơn giản với nhân thịt, không khó để chế biến ngay cả đối với một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm. Nướng sẽ mịn và ngon mà không cần thêm men và trứng.

Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu - 30-40 phút.

Số lượng phần ăn– 1.

Thành phần:

• Bột mì - 600 gr.
• Kefir - 300 ml.
• Đường - 1/2 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Soda - 1/2 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Thịt băm - 300 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong một chiếc bát có kích thước phù hợp, trộn 300 ml kefir và nửa thìa cà phê soda. Thêm nửa muỗng cà phê muối vào nguyên liệu. Trộn hỗn hợp lại.Bước 2. Đổ 3 thìa dầu thực vật vào hỗn hợp. Trộn các sản phẩm. Rây bột qua rây vào một tô riêng có cạnh rộng. Dần dần thêm bột vào hỗn hợp lỏng và nhào bột mà không bị vón cục.

Bước 3. Dùng tay nhào khối u. Khi bột hết dính vào lòng bàn tay thì dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ (20-30 phút).

Bước 4. Đối với phần bánh, chúng ta lấy thịt lợn băm làm sẵn vì nó ngon ngọt hơn. Với phần nhân này, chiếc bánh cũng sẽ ngon ngọt và ngon hơn. Ướp thịt băm với muối và tiêu.

Bước 5.Gọt vỏ một củ hành tây cỡ vừa và thái nhỏ. Thêm hành tây vào thịt băm và trộn bằng thìa.Bước 6. Lót giấy nến vào đáy khay nướng. Cán 2/3 tổng số bột thành một lớp rồi đặt lên trên tờ giấy trong khuôn. Chúng tôi rải nhân thịt với hành tây lên trên bột, lùi lại vài cm so với mép bột. Cán mỏng phần bột còn lại và phủ phần nhân lên. Bôi trơn mặt trên bằng nước ngọt để có độ bóng sáng. Làm nóng lò ở 200 độ. Chúng tôi cố định các cạnh của chiếc bánh và đặt nó vào lò nướng. Nướng bánh trong 30-40 phút.

Chúc ngon miệng!