Bánh bí ngòi là một loại bánh ngọt kỳ diệu có khá nhiều biến thể. Làm bánh sẽ không phải là gánh nặng ngay cả với người bận rộn nhất. Bài viết có chứa các công thức nấu ăn phổ biến. Ngay cả một người nghiệp dư cũng có thể làm được một chiếc bánh bí xanh. Làm bánh được làm từ những nguyên liệu đơn giản và trong thời gian ngắn. Bánh được phục vụ cả nóng và lạnh.
Bánh thạch bí ngòi trong lò
Bánh thạch bí ngòi trong lò là một sự thay thế tuyệt vời cho bánh kếp chiên và các món nướng bí ngòi khác. Bánh trở nên mềm và ẩm. Nếu bạn không ăn đồ chiên, bạn sẽ hoàn toàn thích món bánh. Bổ dưỡng và ngon miệng, đồng thời có lượng calo tối thiểu.
- Quả bí 1 (đồ đạc)
- Muối nếm
- Dầu thực vật để bôi trơn khuôn
- Tiêu đen xay nếm
- baking soda 1 nhón
- Trứng gà 1 (đồ đạc)
- kefir 100 (mililít)
- Bột mì 5 (thìa canh)
-
Để làm bánh bí ngòi, hãy chuẩn bị những nguyên liệu trên. -
Chúng tôi rửa bí xanh non. Cắt bỏ các đầu. Nếu bạn sử dụng những quả còn non thì không cần phải gọt vỏ. Được trang bị một cái vắt, cắt rau. Đập trứng vào vỏ bí xanh. -
Đổ kefir vào. -
Tiếp theo thêm muối, hạt tiêu và baking soda. -
Sau khi khuấy đều, thêm dần bột mì đã rây vào. Nhào bột với các động tác cẩn thận. -
Bôi dầu vào chảo chịu lửa và rải bột bí xanh. Làm nóng lò trước bằng cách đặt ở nhiệt độ 200°. -
Cho khuôn vào lò nướng trong 60 phút. Cẩn thận loại bỏ sản phẩm nướng. -
Sau khi nguội một chút, lấy ra khỏi khuôn và cắt thành từng phần. Chúc ngon miệng!
Bánh bí ngòi trong chảo rán
Bánh bí ngòi trong chảo rán là công thức phù hợp cho những ai không có lò nướng. Sản phẩm khá đơn giản để thực hiện và không tốn kém. Sẽ không khó để chuẩn bị nó. Nếu bí xanh không có nhiều giá trị đối với bạn, hãy biến món ăn này trở nên sống động. Món khai vị bí xanh sẽ khiến bạn ngạc nhiên ngay từ miếng cắn đầu tiên.
Giờ nấu ăn – 50 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 8
Thành phần:
- Bí xanh non nhỏ - 1 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Phô mai cứng - 50 gr.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Soda - 0,5 muỗng cà phê.
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Kefir – 160ml.
- Bột mì - 100 gr.
- Lá oregano - 0,5 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - để bôi trơn.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bí ngòi. Chúng tôi rửa rau. Cắt đuôi.
Bước 2. Đổ sản phẩm sữa lên men có hàm lượng chất béo bất kỳ vào tô lớn, đập một quả trứng, thêm baking soda. Nêm muối và lá oregano. Lắc bằng máy đánh trứng.
Bước 3. Thêm bột mì qua rây vào chất lỏng. Khuấy cho đến khi mịn.
Bước 4. Ba loại phô mai, mịn hoặc thô. Đổ vào bột.
Bước 5. Cắt mỏng rau đã rửa sạch. Bạn có thể ghi nhớ nó. Trong trường hợp này, thêm khoai tây chiên bí xanh vào bột và nhào đều.
Bước 6. Phủ một lớp dầu thực vật không mùi lên chảo rán và đun trên lửa nhỏ.Trải một nửa số bột thành một lớp đều. Tiếp theo, thêm các lát bí xanh.
Bước 7. Đổ phần bột còn lại vào, dàn đều sao cho phủ kín bí xanh. Không đậy kín hoàn toàn để hơi nước thoát ra ngoài. Nấu ở nhiệt độ thấp trong nửa giờ.
Bước 8. Sau một phần tư giờ, dùng đĩa phẳng lật sản phẩm lại và nấu xong.
Bước 9. Cẩn thận chuyển chiếc bánh bí xanh đã chuẩn bị vào đĩa tròn. Sau khi nguội một chút, chia món ăn thành nhiều phần.
Bước 10. Phục vụ món nướng cho bữa sáng hoặc bữa tối. Chúc ngon miệng!
Bánh bí ngòi với phô mai trong lò
Bánh bí ngòi với phô mai trong lò là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho gia đình và bạn bè. Bánh ngọt tinh tế có thể phục vụ như một món ăn nhẹ lạnh cho những người không ăn các sản phẩm từ thịt. Hoặc ngược lại, tăng cường nó bằng thịt hoặc cá và trình bày một bữa sáng đầy đủ hoặc một bữa ăn nhẹ thịnh soạn.
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Phô mai - 100 gr.
- Dầu thực vật - 50ml.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Bột nở - 10 gr.
- Trứng - 4 chiếc.
- Kem chua - 100 g.
- Bột mì - 200 g.
- Tỏi - 4 tép.
- ớt bột - 0,5 muỗng cà phê.
- Lá oregano - 0,5 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị sản phẩm.
Bước 2: Cho bột mì và bột nở qua rây cho vào tô rồi nêm muối, tiêu, lá oregano và ớt bột. Pha trộn.
Bước 3. Bào 100 gram phô mai và tỏi (hoặc dùng hạt gia vị). Có thể tăng lượng tỏi. Pha trộn. Chúng tôi sử dụng phô mai tan chảy tốt.
Bước 4. Thêm kem chua (hàm lượng chất béo của sản phẩm sữa lên men không quan trọng) và đánh tan bốn quả trứng lớn.
Bước 5. Sau khi đổ dầu thực vật vào, trộn đều các nguyên liệu.Đối với phiên bản ăn kiêng, chúng tôi sử dụng phô mai và kem chua ít calo (hoặc sữa chua tự nhiên), bột ngũ cốc nguyên hạt (gạo, ngô, bột yến mạch hoặc loại khác).
Bước 6. Cắt mỏng bí ngòi đã gọt vỏ thành từng khoanh tròn, chia đôi rồi cho vào bột. Rau có thể được xay thô.
Bước 7. Lót giấy nướng silicon vào khuôn. Sau khi khuấy bột, lấy bột vào khuôn và dàn đều khắp khu vực, san phẳng.
Bước 8. Làm nóng lò trước bằng cách đặt công tắc nhiệt độ ở 180°. Nướng sản phẩm trong 40 phút. Đâm bằng tăm.
Bước 9. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Chuyển sang đĩa. Cắt thành miếng. Những loại bánh ngọt tinh tế nhất rất thích hợp để ăn vặt ngay cả khi đã ướp lạnh. Bánh nguội có kết cấu đặc hơn bánh mới nấu. Chúc ngon miệng!
Bánh bí ngòi với cà chua
Zucchini Tomato Pie là một món ăn ngon được dùng nóng hoặc lạnh. Nếu bạn yêu thích món rau hầm, bạn sẽ hoàn toàn thích món bánh nướng. Công thức nấu ăn ít calo sẽ thay thế một bữa ăn đầy đủ cho những người đang giảm cân và những ai đang theo dõi vóc dáng của mình.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Bí xanh gọt vỏ – 650 gr.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
- Húng quế khô - để nếm thử.
- Soda - 0,5 muỗng cà phê.
- Tinh bột - 1 muỗng cà phê.
- Nước – 120 ml.
- Bột yến mạch - 4 muỗng canh.
- Cà chua - 2 chiếc.
- Rau mùi tây - 1 bó.
- Bột mì - 160 g.
- Giấm táo - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trước hết, xay bột yến mạch.
Bước 2. Dùng máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố để xay.
Bước 3. Đổ đầy nước vào hỗn hợp khô và để phồng lên. Thủ tục có thể được thực hiện vào buổi tối.
Bước 4. Bí xanh non chúng ta rửa sạch, bỏ vỏ và nội tạng. Nghiền rau bằng máy xay.
Bước 5. Rửa sạch mùi tây và thấm bằng khăn.
Bước 6. Xay bằng tay hoặc bằng máy xay.
Bước 7. Kết hợp bí xanh cắt nhỏ, rau mùi tây và bột yến mạch đã đun sôi. Nêm giấm táo và dầu không có hương vị.
Bước 8. Nhào kỹ.
Bước 9. Thêm bột mì đã rây, baking soda và tinh bột vào. Thêm muối và nhào bột.
Bước 10. Đặt bột bí xanh vào chảo chịu lửa đã phết dầu. San phẳng bề mặt.
Bước 11. Rửa sạch húng quế, lau khô và cắt nhỏ sao cho thuận tiện.
Bước 12. Rắc lên trên.
Bước 13. Rửa sạch cà chua, trụng với nước sôi và cẩn thận loại bỏ vỏ. Cắt mỏng và phết lên mặt bánh. Nêm húng quế cắt nhỏ lên trên.
Bước 14. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180° trong 1 giờ. Dùng găng tay lò nướng, cẩn thận lấy đĩa nóng ra. Để trong khuôn cho đến khi nguội hoàn toàn.
Bước 15. Sau đó cắt thành từng phần và thưởng thức món ăn kiêng. Chúc ngon miệng!
Bánh phồng với bí xanh
Bánh phồng với bí ngòi trông đẹp mắt và phù hợp cho mọi sự kiện. Các món nướng độc đáo có hương vị hài hòa ở nhiều loại khác nhau. Trong số những người yêu thích bánh ngọt mặn, chiếc bánh sẽ trở thành món ăn được yêu thích. Đây là một sự thay thế tuyệt vời cho thức ăn nhanh, không cho phép bạn tăng thêm cân.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Cà chua bi - 4-6 chiếc.
- Bí ngòi - 200 gr.
- Muối - để nếm thử.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Phô mai - 100 gr.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Hạt vừng - 1 muỗng cà phê.
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Lòng đỏ - 1 chiếc.
- Bánh phồng - 250 gr.
- Tỏi - 1-2 tép.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị sản phẩm.
Bước 2. Loại bỏ lớp trên cùng của hành tây và cắt thành khối. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt.
Bước 3. Cắt bí xanh rửa sạch theo ý muốn.
Bước 4. Chuyển hành tây đã hầm vào xào trong 5 phút, đảo đều. Muối và tiêu.
Bước 5. Đổ trứng vào tô, thêm muối và dùng máy đánh trứng đánh đều.
Bước 6. Cán mỏng phần đế từ bột làm sẵn mua ở cửa hàng, sau đó rắc bột mì lên bề mặt làm việc. Bôi nhẹ dầu vào chảo nướng đã chuẩn bị sẵn và đặt lớp bánh phồng đã cán mỏng vào. Các cạnh nên treo xuống một chút. Dùng nĩa châm nhẹ vào phần đế.
Bước 7. Sau đó chuyển nhân bí ngòi vào. Nếu nhân khá ướt, thậm chí chảy nước, hãy dùng rây để loại bỏ độ ẩm.
Bước 8. Đặt các lát tỏi và cà chua cắt nhỏ lên trên phần nhân.
Bước 9. Đổ hỗn hợp trứng bác vào.
Bước 10. Nghiền mịn hoặc thô phô mai cứng - không thành vấn đề và rải phô mai lên trên.
Bước 11. Chúng ta thu bột về phía giữa, như thể tạo thành các mặt. Quét lòng đỏ đánh bông lên và rắc mè nếu muốn. Đặt khuôn vào lò nướng trong 40 phút và nướng ở nhiệt độ 200°.
Bước 12. Cẩn thận lấy bánh nóng ra khỏi lò và để nguội. Sau khi nguội hoàn toàn, lấy ra khỏi khuôn và chuyển ra đĩa, cắt sản phẩm thành từng phần và trình bày cho khách. Chúc ngon miệng!
Bánh bí ngòi tỏi
Bánh bí ngòi với tỏi là một món ăn thịnh soạn giúp bạn no lâu. Chiếc bánh rất dễ chế biến và có thể thay thế bánh bí ngòi chiên. Đồng thời, bạn không cần phải đứng bếp mà chiếc bánh sẽ có ít calo.Bánh thơm rất tiện lợi khi mang theo làm đồ ăn nhẹ khi đi làm hoặc đi du lịch.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Bí ngòi – 700-800 gr.
- Muối - để nếm thử.
- Bơ - 30 g.
- Mùi tây - để nếm thử.
- Bột nở - 5 gr.
- Trứng gà - 3 chiếc.
- Sữa – 100 ml.
- Bột mì - 160 g.
- Phô mai cứng - 100 g.
- Tỏi - 2-3 tép.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị các thành phần được liệt kê. Làm nóng lò ở 180°.
Bước 2. Cho bơ vào hộp chịu nhiệt rồi cho vào lò vi sóng. Xung cho đến khi nó trở thành chất lỏng. Sau đó để nguội.
Bước 3. Đổ bột mì và bột nở qua rây cho vào tô riêng. Kết hợp các thành phần.
Bước 4. Trong một hộp đựng khác, trộn bơ tan chảy, sữa ấm và đập trứng. Thêm muối.
Bước 5. Dùng máy đánh trứng khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mịn.
Bước 6. Thêm nguyên liệu khô vào từng phần. Nhào cho đến khi mịn.
Bước 7. Bóc vỏ tỏi và dùng máy ép nghiền nát. Cắt nhỏ rau mùi tây đã rửa sạch. Nghiền phô mai bằng máy xay.
Bước 8. Thêm nguyên liệu đã nghiền vào bột. Trộn cẩn thận.
Bước 9. Rửa và lau khô bí xanh non. Sau khi loại bỏ đuôi, cắt thành từng lát mỏng.
Bước 10. Nhúng các khoanh bí ngòi vào bột và trộn nhẹ nhàng.
Bước 11. Lót giấy nướng silicon vào khay chịu lửa. Phân phối bột thành một lớp đều. Đặt bột vào lò nóng và nướng trong 50 phút ở 180°.
Bước 12. Đeo găng tay, lấy sản phẩm bí xanh ra và để yên. Sau 5 phút, lấy ra và để nguội trên giá lưới.
Bước 13. Chuyển món ăn ra đĩa.
Bước 14. Chia thành nhiều phần.
Bước 15Nó cực kỳ ngon! Chúc ngon miệng!
Bánh bí xanh ngọt ngào
Bánh bí xanh ngọt ngào sẽ gây bất ngờ cho tất cả những ai hảo ngọt. Thậm chí sẽ không ai đoán được rằng có một loại rau trong món tráng miệng. Nhờ hương vị trung tính của bí xanh, nó hoàn toàn không có cảm giác trong bột và tạo thêm độ ẩm và độ xốp cho bánh. Bánh ngọt nguyên bản được chế biến đơn giản và ngon miệng với hương vị đậm đà.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Bí ngòi - 200 gr.
- Muối - 1 nhúm.
- Dầu thực vật - 100ml.
- Đường cát - 200 g.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
- Trứng gà - 3 chiếc.
- Quả óc chó - 50 gr.
- Bột mì - 200 g.
- chanh - 1 chiếc.
- quế - 1 muỗng cà phê.
- Sôcôla đắng/trắng – 150 gr.
- Bơ - 20 g.
- Mứt - 4 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu xong, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175°.
Bước 2. Đánh trứng vào tô cao, đổ dầu thực vật vào và thêm đường cát. Lắc bằng thiết bị điện cho đến khi tạo bọt.
Bước 3. Rửa sạch chanh, bỏ vỏ (hoặc thêm gia vị xay khô) rồi xay nhuyễn. Tôi đã có một máy xay sinh tố trong tay.
Bước 4. Rửa thật sạch bí xanh, cắt bỏ những khuyết điểm và đuôi. Mài ngọc.
Bước 5. Dùng rây mịn rây bột mì, bột nở và quế vào hỗn hợp trứng. Nhẹ nhàng khuấy đều bằng thìa silicone.
Bước 6. Thêm các loại hạt cắt nhỏ, vỏ xắt nhỏ và bí ngòi cắt nhỏ vào bột. Trộn khối lượng cho đến khi mịn.
Bước 7. Lót khuôn kim loại bằng giấy da chất lượng cao và tra dầu nếu cần. Trải bột bí ngòi thành một lớp đều. Lấy ra khỏi nướng trong 40 phút ở 180 độ.
Bước 8. Trong khi đó, chuẩn bị men.Cho bơ và sô cô la (đắng hoặc sữa tùy chọn) vào tô kim loại. Đặt trên hơi nước và làm tan chảy trong khi khuấy thường xuyên.
Bước 9. Kiểm tra độ chín của bánh nóng bằng cách dùng xiên gỗ đâm vào bánh. Sau đó, chúng tôi cẩn thận lấy nó ra, đeo găng tay vào lò.
Bước 10. Sau khi bánh bí xanh nguội, chuyển bánh ra đĩa. Phủ một lớp mứt hoặc mứt cam (chọn hương vị món ngon theo sở thích của bạn) và rưới lên men đã chuẩn bị. Rắc mảnh hạnh nhân. Đặt trong lạnh cho đến khi lớp lan đã cứng hoàn toàn. Chia món tráng miệng tinh tế nhất thành nhiều phần và dùng kèm với đồ uống nóng. Chúc ngon miệng!
