Pkhali - 10 công thức nấu ăn với hình ảnh từng bước

Pkhali là món ăn truyền thống và được yêu thích của ẩm thực Georgia. Nó thường được chế biến từ rau, thảo mộc có thêm gia vị và các loại hạt. Sản phẩm này sẽ phục vụ như một món khai vị lạnh tươi sáng cho bàn ăn ngày lễ hoặc nhà của bạn. Có một số lựa chọn để chuẩn bị pkhali. Chúng tôi đã thu thập những gì tốt nhất trong số đó trong tuyển tập ẩm thực gồm mười công thức nấu ăn từng bước.

Nội dung

Pkhali củ cải Georgia - một công thức cổ điển
pkhali rau bina
Pkhali từ đậu xanh theo phong cách Georgia
Pkhali với các loại hạt
pkhali cà tím
Pkhali theo phong cách Georgia từ bắp cải
Pkhali từ bí ngô
pkhali đậu đỏ
Pkhali từ ngọn củ cải
pkhali cà rốt Georgia

Pkhali củ cải Georgia - một công thức cổ điển

Pkhali củ cải Georgia là một công thức cổ điển dễ chế biến tại nhà. Món ăn như vậy sẽ rất tươi sáng, hấp dẫn và ngon miệng. Ý tưởng tuyệt vời cho thực đơn ngày lễ của bạn. Hãy nhớ ghi lại công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thành phần

–+ (khẩu phần)

củ cải đường 250 (gram)
Tỏi 2 (các bộ phận)
quả óc chó 50 (gram)
Ngò 3 chi nhánh
Gia vị "Khmeli-Suneli" ¼ (thìa cà phê)
Rượu vinegar trắng 2 (thìa cà phê)
Muối nếm
Tiêu đen xay nếm
Trái thạch lựu Để trang trí

bước

80 phút.

Chúng tôi rửa sạch củ cải, bọc chúng trong giấy bạc và đặt chúng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Rau được nấu từ 40 phút đến 2 giờ. Thời gian phụ thuộc vào kích thước và độ tuổi của củ cải.
Gọt vỏ quả óc chó và đặt chúng vào tô máy xay. Nghiền cho đến khi vụn.
Thêm lá ngò vào các loại hạt. Nghiền mọi thứ một lần nữa.
Làm nguội củ cải đã hoàn thành, gọt vỏ, cắt thành miếng và cho vào máy xay cùng với các nguyên liệu còn lại.
Nghiền sản phẩm cho đến khi thu được khối mềm, đồng nhất.
Chuyển phôi vào một cái bát sâu, thêm giấm, muối và gia vị. Trộn kỹ. Đặt hỗn hợp vào tủ lạnh trong 30 phút và tạo thành những quả bóng nhỏ từ đó.
Pkhali củ cải đường Georgia đã sẵn sàng. Trang trí với hạt lựu và thưởng thức!

pkhali rau bina

Rau bina pkhali là một ý tưởng ẩm thực cực kỳ ngon và thú vị cho bàn ăn của bạn. Nếu bạn muốn gây bất ngờ cho những người thân yêu hoặc khách của mình, hãy nhớ sử dụng công thức đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi. Món khai vị nguyên bản của Georgia cũng thích hợp cho thực đơn Mùa Chay và ăn chay.

Thời gian nấu - 35 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

Rau chân vịt – 230 gr.
Quả óc chó bóc vỏ - 100 gr.
Tỏi - 7 tép.
Rau mùi - 5 gr.
Mùi tây - 5 gr.
Ớt cay - 3 g.
Giấm rượu vang - 15 ml.
Muối - 2 g.
Tiêu đen xay - 2 gr.
Khmeli-suneli - 1 gr.
Nghệ tây - 0,5 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách. Chúng tôi làm sạch quả óc chó từ vỏ.

Bước 2. Rửa sạch rau bina dưới nước.

Bước 3. Đun nguyên liệu với nước sôi trong 45 giây, sau đó đổ vào chao.

Bước 4. Chúng ta cũng rửa sạch ngò và mùi tây, sau đó dùng dao thái nhỏ.

Bước 5. Cho rau bina, rau thơm, các loại hạt, tỏi, miếng ớt cay, muối, giấm và gia vị vào tô máy xay. Xay cho đến khi mịn.

Bước 6. Với bàn tay ướt, tạo thành những quả bóng gọn gàng từ hỗn hợp.

Bước 7. Pkhali rau bina đã sẵn sàng. Trang trí, phục vụ và thưởng thức!

Pkhali từ đậu xanh theo phong cách Georgia

Pkhali từ đậu xanh theo phong cách Georgia rất dễ chế biến tại nhà. Món ăn như vậy sẽ rất tươi sáng, hấp dẫn và rất ngon. Ý tưởng tuyệt vời cho thực đơn ngày lễ của bạn. Hãy nhớ ghi lại công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu - 35 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

Đậu xanh – 0,8 kg.
Hành tây - 1 chiếc.
Tỏi - 2 tép.
Rau chân vịt – 50 gr.
Rau mùi – 1 bó.
Ớt cay - 0,5 chiếc.
Mùi tây - 0,5 bó.
Quả óc chó bóc vỏ - 150 gr.
Khmeli-suneli - 2 muỗng cà phê.
Lá oregano khô - 2 muỗng cà phê.
Húng quế xanh – 3 lá.
Hạt rau mùi - 1 muỗng cà phê.
Giấm rượu trắng - 2 muỗng canh.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Dầu ô liu - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách.

Bước 2. Đậu xanh rửa sạch, cắt bỏ đuôi. Sau đó đun sôi sản phẩm trong nước muối trong 7 phút.

Bước 3. Xay các loại hạt, rau thơm và ớt cay. Bóc vỏ tỏi và cắt thành lát.

Bước 4. Gọt vỏ hành tây và dùng dao thái nhỏ.

Bước 5. Xay đậu trong máy xay. Chúng tôi bổ sung phần còn lại của các sản phẩm cắt nhỏ, muối, gia vị, giấm rượu và dầu ô liu. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi mịn.

Bước 6. Với bàn tay ướt, tạo thành những quả bóng gọn gàng từ chỗ trống.

Bước 7. Pkhali đậu xanh Georgia đã sẵn sàng. Trang trí và phục vụ!

Pkhali với các loại hạt

Pkhali với các loại hạt là một ý tưởng ẩm thực rất tươi sáng, thơm và thú vị cho bàn ăn của bạn. Nếu bạn muốn gây bất ngờ cho những người thân yêu hoặc khách của mình, hãy nhớ sử dụng công thức đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi.Món ăn nhẹ thành phẩm sẽ khiến bạn thích thú không chỉ bởi hương vị đặc biệt mà còn bởi vẻ ngoài hấp dẫn.

Thời gian nấu - 35 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

Rau bina - 400 g.
Quả óc chó bóc vỏ - 50 gr.
Lựu - để trang trí.
Adjika xanh – 25 gr.

Đối với adjika màu xanh lá cây:

Rau mùi - 10 gr.
Mùi tây - 6 gr.
Tỏi - 2 tép.
Khmeli-suneli – 4 gr.
Ớt xay - 4 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đo số lượng quả óc chó đã chỉ định. Chúng tôi làm sạch chúng khỏi vỏ.

Bước 2. Cho các loại hạt đã bóc vỏ vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi thu được những mảnh vụn ướt, mịn.

Bước 3. Rửa sạch và lau khô ngò và mùi tây. Bóc vỏ tỏi.

Bước 4. Chuẩn bị adjika xanh. Để làm điều này, hãy xay tỏi, rau thơm và gia vị trong máy xay.

Bước 5. Thêm rau bina và các loại hạt cắt nhỏ vào món adjika xanh. Xay mọi thứ với nhau cho đến khi mịn.

Bước 6. Tạo những quả bóng gọn gàng từ chỗ trống và trang trí chúng bằng hạt lựu.

Bước 7. Pkhali với các loại hạt đã sẵn sàng. Phục vụ và thưởng thức!

pkhali cà tím

Bất cứ ai cũng có thể chuẩn bị pkhali cà tím tại nhà. Món ăn như vậy sẽ rất tươi sáng, hấp dẫn và ngon miệng. Ý tưởng tuyệt vời cho gia đình hoặc bàn ăn ngày lễ của bạn. Hãy nhớ ghi lại công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo hình ảnh.

Thời gian nấu - 35 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

Cà tím - 3 chiếc.
Tỏi - 4 tép.
Quả óc chó - 100 gr.
Rau mùi – 1 bó.
Giấm rượu - để nếm thử.
Muối - để nếm thử.
Khmeli-suneli - để nếm thử.
Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.
Salad xanh - để trang trí.
Quả mọng - để trang trí.
Cà chua bi - để trang trí.
Ớt cay - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết. Chúng tôi rửa rau và thảo mộc dưới nước. Chúng tôi làm sạch quả óc chó từ vỏ.

Bước 2. Đặt cà tím vào khay nướng. Chúng tôi tạo các vết thủng trên trái cây và phủ chúng bằng dầu thực vật. Nướng trong 30-40 phút ở 180 độ.

Bước 3. Làm nguội cà tím đã hoàn thành và gọt vỏ. Cắt nhỏ bột rau.

Bước 4. Cắt nhỏ rau xanh và xay trong máy xay với tỏi. Chúng tôi cũng cắt nhỏ quả óc chó đã bóc vỏ.

Bước 5. Trộn cùi cà tím với sản phẩm cắt nhỏ, giấm rượu, muối và gia vị. Bạn cần có được một khối mềm, đồng nhất.

Bước 6. Tạo thành những quả bóng gọn gàng từ khối lượng thu được. Trang trí chúng với các loại thảo mộc, cà chua bi, lát tiêu và quả mọng.

Bước 7. Cà tím pkhali đã sẵn sàng. Phục vụ và thử nó một cách nhanh chóng!

Pkhali theo phong cách Georgia từ bắp cải

Bắp cải Georgia pkhali là một ý tưởng ẩm thực rất ngon, ngon ngọt và thỏa mãn cho bàn ăn của bạn. Nếu bạn muốn đa dạng hóa thực đơn của mình và gây bất ngờ cho những người thân yêu của mình, hãy nhớ sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi. Sẽ không có ai thờ ơ!

Thời gian nấu – 45 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

Bắp cải trắng - 1,5 kg.
Hành tây - 1 chiếc.
Quả óc chó - 400 gr.
Giấm rượu trắng - 6 muỗng canh.
Ớt đỏ xay - 1 muỗng cà phê.
Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
Tỏi - 4 tép.
Rau mùi khô - 1 muỗng cà phê.
Muối - để nếm thử.
Hạt lựu - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch bắp cải và cắt thành miếng vừa. Đun sôi trong nước muối. Nấu trong 20 phút sau khi đun sôi.

Bước 2. Xả nước ra khỏi chảo. Đặt những miếng bắp cải luộc vào một cái chao.

Bước 3. Khi bắp cải nguội, cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 4.Nghiền quả óc chó đã bóc vỏ trong máy xay. Đặt chúng vào một cái bát sâu lòng và thêm muối, giấm và gia vị.

Bước 5. Thêm bắp cải và hành tây xắt nhỏ vào hỗn hợp khô.

Bước 6. Nhào kỹ phôi cho đến khi mịn. Chúng tôi nặn nó thành những quả bóng gọn gàng.

Bước 7. Bắp cải Georgia pkhali đã sẵn sàng. Trang trí với hạt lựu và phục vụ!

Pkhali từ bí ngô

Pkhali từ bí ngô rất dễ chế biến tại nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn ẩm thực của chúng tôi. Món ăn này sẽ làm bạn thích thú với hương vị tươi sáng, giá trị dinh dưỡng và vẻ ngoài hấp dẫn. Dùng như một món khai vị lạnh!

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

Bí ngô - 1 chiếc.
Nho đen - 300 gr.
Hành tây - 1 chiếc.
Quả óc chó - 50 gr.
Hạt phỉ - 50 gr.
Hạt bí ngô - 50 g.
Dầu thực vật - 70ml.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Bóc vỏ trước các loại hạt. Chúng tôi rửa quả mọng.

Bước 2. Gọt vỏ bí ngô và cắt thành miếng vừa.

Bước 3. Đặt sản phẩm vào đĩa nướng. Nấu trong 40 phút ở 180 độ.

Bước 4. Nghiền quả óc chó thành vụn mịn.

Bước 5. Phi thơm hành tây xắt nhỏ trong dầu thực vật. Đặt cùi bí ngô, các loại hạt xắt nhỏ vào đây, thêm muối và hạt tiêu. Đun nhỏ lửa trong 7 phút, nhào cho đến khi mịn và tạo thành khối pkhali gọn gàng.

Bước 6. Đối với nước sốt nho, ép quả tươi qua vải thưa. Đổ hỗn hợp lên pkhali trước khi dùng.

Bước 7. Pkhali bí ngô đã sẵn sàng. Trang trí với hạt phỉ và hạt bí ngô. Phục vụ và thưởng thức!

pkhali đậu đỏ

Pkhali đậu đỏ là một ý tưởng ẩm thực độc đáo và bổ dưỡng cho bàn ăn của bạn. Nếu bạn muốn chiều chuộng những người thân yêu hoặc khách của mình, hãy nhớ sử dụng một công thức đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi. Đồ ăn nhẹ làm sẵn cũng phù hợp với thực đơn nạc, thuần chay và chay.

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

Đậu đỏ - 150 g.
Quả óc chó - 300 gr.
Tỏi - 1 củ.
Rau mùi – 1 bó.
Rau mùi đất - 1 muỗng cà phê.
Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Hạt lựu - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách.

Bước 2. Ngâm trước một lượng đậu quy định trong nước. Bạn có thể để nó qua đêm.

Bước 3. Luộc đậu đỏ đã chuẩn bị cho đến khi chín hẳn. Chúng tôi loại bỏ trong một cái chao.

Bước 4. Xay nhuyễn các loại hạt đã bóc vỏ, tỏi và rau thơm rửa sạch.

Bước 5. Cho đậu, nguyên liệu cắt nhỏ, muối và gia vị vào tô máy xay. Xay cho đến khi mịn.

Bước 6. Tạo thành những quả bóng dày đặc gọn gàng từ khối lượng thu được. Tốt nhất là làm điều này với bàn tay ướt.

Bước 7. Pkhali đậu đỏ đã sẵn sàng. Trang trí với hạt lựu và phục vụ!

Pkhali từ ngọn củ cải

Pkhali từ ngọn củ cải rất dễ chế biến tại nhà. Món ngon như vậy sẽ rất tươi sáng, hấp dẫn và ngon miệng. Một ý tưởng ban đầu để đa dạng hóa thực đơn của bạn. Hãy nhớ ghi lại công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

Ngọn củ cải - 0,5 kg.
Tỏi - 2 tép.
Rau mùi – 1 bó.
Muối - để nếm thử.
Quả óc chó - 1 muỗng canh.
Ớt xay - 1 muỗng cà phê.
Giấm 9% - 2 muỗng canh.
Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
Lựu - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đo lượng ngọn củ cải cần thiết. Chúng tôi rửa sạch và đun sôi trong nước muối trong 10 phút.

Bước 2. Đặt nguyên liệu vào một cái chao và để cho ráo nước hoàn toàn.

Bước 3. Gọt vỏ quả óc chó và nhào thật kỹ trong cối.

Bước 4. Nghiền ngò và kết hợp với các loại hạt cắt nhỏ.

Bước 5. Nghiền tỏi qua máy ép. Chúng tôi trải nó thành tổng khối lượng. Rắc tất cả với hạt tiêu xay nóng.

Bước 6. Thêm dầu thực vật.

Bước 7. Tiếp theo thêm giấm. Bạn có thể thêm muối cho vừa ăn nếu chưa đủ.

Bước 8. Cắt nhuyễn phần ngọn đã luộc rồi trộn với gia vị. Đặt chế phẩm vào tủ lạnh trong một giờ.

Bước 9. Pkhali từ ngọn củ cải đã sẵn sàng. Phục vụ trang trí với hạt lựu. Chúc ngon miệng!

pkhali cà rốt Georgia

Pkhali cà rốt Georgia là một ý tưởng ẩm thực rất tươi sáng và thú vị cho bàn ăn của bạn. Nếu bạn muốn gây bất ngờ cho những người thân yêu hoặc khách của mình, hãy nhớ sử dụng công thức đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi. Đồ ăn nhẹ làm sẵn cũng thích hợp cho thực đơn chay và chay.

Thời gian nấu - 40 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần: