Bánh mì ngắn - 10 công thức tự làm với hình ảnh từng bước

Bột bánh quy giòn tinh tế có thể dùng làm cơ sở tuyệt vời cho một chiếc bánh tự làm. Món ngon thường được bổ sung với các loại kem yêu thích của bạn: sữa trứng, sữa đông, kem chua và những loại khác để nếm thử. Hãy lưu ý đến bộ sưu tập đầy màu sắc gồm 10 công thức nấu ăn từng bước kèm theo mô tả chi tiết về quy trình.

Nội dung

Bánh ngọt vỏ ngắn với sữa đặc trong lò
Cách làm bánh shortbread với kem chua?
Bánh quy tự làm với phô mai
Bánh mì thơm ngon với sữa trứng
Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món bánh shortbread với quả mọng
Bánh ngọt vỏ ngắn với táo
Công thức từng bước để làm bánh mỳ bơ với meringue
Bánh cát "Leningradsky" tại nhà
Bánh cát “Hoa huệ thung lũng” - công thức của Liên Xô
Cách làm bánh shortbread sô cô la?

Bánh ngọt vỏ ngắn với sữa đặc trong lò

Một món ngon đơn giản và ngon miệng cho bàn ăn gia đình - bánh mỳ bơ với sữa đặc. Sản phẩm này sẽ là lý do tuyệt vời để bạn quây quần bên những người thân yêu hoặc những vị khách bên tách trà nóng. Thử nó!

Thành phần

–+ (khẩu phần)

Bột mì 300 (gram)
Bơ 300 (gram)
Trứng gà 3 (đồ đạc)
Đường cát 100 (gram)
Bột nở 1 (thìa cà phê)
Sữa đặc đun sôi 600 (gram)

bước

40 phút.

Cách làm bánh shortbread tại nhà? Chúng tôi sẽ chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách.
Cẩn thận xay lòng đỏ trứng với đường.
Thêm bơ mềm vào đây. Pha trộn.
Tiếp theo chúng ta thêm bột mì và bột nở vào hỗn hợp. Nhào bột dày.
Chia bột đã hoàn thành thành 4 phần. Cuộn từng lớp thành một lớp mỏng.Nướng chúng trong 10-15 phút ở 180 độ.
Phủ lớp bánh đầu tiên bằng sữa đặc đã đun sôi.
Phủ lớp bánh thứ hai và tráng lại bằng sữa đặc.
Chúng tôi thực hiện thủ tục với chiếc bánh thứ ba. Phủ nó ở hai bên.
Món ngon tự chế đã sẵn sàng. Chia thành nhiều phần và phục vụ!

Cách làm bánh shortbread với kem chua?

Bạn có muốn làm một chiếc bánh tự làm thơm ngon và đơn giản? Sử dụng một công thức đã được chứng minh về bánh ngọt vỏ ngắn và kem chua tinh tế. Hãy đối xử với chính mình và những người thân yêu của bạn!

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

Bột - 9 muỗng canh.
Bơ - 200 g.
Trứng - 1 chiếc.
Đường - 200 g.
Soda - 0,5 muỗng cà phê.
Vanillin - để nếm thử.
Các loại hạt - để trang trí.

Đối với kem:

Kem chua - 400 ml.
Đường - 200 g.
Vanillin - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết.

Bước 2. Đối với phần bột, đầu tiên đánh bơ đã mềm với trứng, đường và vani.

Bước 3. Thêm bột mì và soda đã rây vào đây.

Bước 4. Nhào bột dày.

Bước 5. Chia nó thành ba phần bằng nhau.

Bước 6. Cuộn từng miếng thành hình tròn mỏng. Nướng chúng trong 18-20 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 7. Đối với phần kem, trộn kem chua với đường và vani (không cần đánh bông). Phủ lên những chiếc bánh đã chuẩn bị sẵn.

Bước 8. Tạo hình bánh và trang trí bằng các loại hạt cắt nhỏ. Hãy để món ăn được pha và phục vụ.

Bánh quy tự làm với phô mai

Món ăn tinh tế nhất cho bàn ăn tại nhà là bánh quy nhân sữa đông. Chuẩn bị món ngon khá dễ dàng. Sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh cho việc này.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Khẩu phần – 8

Thành phần:

Bơ - 100 g.
Bột mì - 200 g.
Đường - 50 g.

Để làm đầy:

Phô mai tươi - 500 g.
Đường - 120 g.
Trứng - 3 chiếc.
Đường vani - 10 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết.

Bước 2. Cho bột mì và đường vào tô sâu lòng. Chà bơ ở đây quá.

Bước 3. Nhào các sản phẩm cho đến khi thu được vụn cát. Đặt chế phẩm vào tủ lạnh một lúc.

Bước 4. Để làm nhân, đánh cẩn thận phô mai, trứng và hai loại đường.

Bước 5. Xếp một nửa số vụn bánh thành một lớp dày đặc vào đĩa nướng.

Bước 6. Đổ khối sữa đông vào đây.

Bước 7. Rắc phần nhân còn lại vào. Nướng món ăn trong 40-60 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 8. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.

Bước 9. Món ngọt đã sẵn sàng. Chia thành nhiều phần và phục vụ!

Bánh mì thơm ngon với sữa trứng

Một món ngon thú vị khi uống trà tại nhà là bánh ngọt vỏ ngắn với bánh choux. Sản phẩm sẽ mềm và ngọt vừa phải. Dùng với một tách trà hoặc cà phê nóng.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

Bơ - 400 g.
Bột mì - 400 g.
Đường - 100 g.
Trứng - 2 chiếc.
Bột nở - 1 muỗng cà phê.
Cookies - để trang trí.

Đối với sữa trứng:

Sữa – 800 ml.
Đường - 1 muỗng canh.
Trứng - 1 chiếc.
Bột - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, chuẩn bị sữa trứng. Đổ sữa vào tô kim loại và đặt lên bếp.

Bước 2. Riêng biệt, trộn trứng với một ly đường.

Bước 3. Thêm bột mì vào đây và trộn đều mọi thứ.

Bước 4. Đổ dần hỗn hợp vào sữa ấm. Khuấy liên tục và nấu cho đến khi đặc lại. Loại bỏ khỏi nhiệt.

Bước 5. Bây giờ chúng ta bắt đầu chuẩn bị bột. Để làm điều này, trộn trứng với bơ mềm và đường.

Bước 6.Thêm bột mì với bột nở và nhào cho đến khi thu được một khối dày đặc.

Bước 7. Chia bột thành 7 phần bằng nhau.

Bước 8. Cán từng phần thành lớp vỏ mỏng. Nướng chúng trong 10-15 phút ở 180 độ. Nướng tất cả các loại bánh theo cách này.

Bước 9. Tạo hình bánh. Chúng tôi gấp những chiếc bánh lại, phủ chúng bằng sữa trứng.

Bước 10. Rắc bánh quy nghiền lên bề mặt món ăn. Có thể thay thế bằng các loại hạt.

Bước 11. Để bánh ủ, sau đó chia thành nhiều phần và thưởng thức!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món bánh shortbread với quả mọng

Một món ngon tươi sáng và ngon ngọt có thể được chế biến từ bánh ngọt vỏ ngắn và nhân quả mọng. Chiếc bánh này sẽ làm bạn thích thú với hương vị tươi ngon và vẻ ngoài hấp dẫn. Hãy xem công thức tự chế thú vị này!

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút

Thời gian nấu: 35 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

Bột - 1 muỗng canh.
Bơ - 125 g.
Đường - 1 muỗng canh.
Kem chua - 4 muỗng canh.
Trứng - 1 chiếc.
Muối - để nếm thử.
Vanillin - 0,5 muỗng cà phê.
Phô mai tươi - 200 g.
Dâu tây - 100 g.
Quả mâm xôi - 50 gr.
Nho đỏ - 50 gr.
Nho đen - 50 gr.
Tinh bột ngô - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rây bột mì và trộn với nửa cốc đường.

Bước 2. Thêm bơ cắt thành từng miếng nhỏ vào đây.

Bước 3. Nghiền sản phẩm cho đến khi tạo thành vụn. Đặt kem chua ở đây.

Bước 4. Nhào cho đến khi thu được khối bột dày.

Bước 5. Đặt phôi thành một lớp mỏng vào đĩa nướng có cạnh nhỏ. Đặt sản phẩm vào tủ lạnh trong 30 phút, sau đó nướng trong 15 phút ở 180 độ.

Bước 6. Chuẩn bị quả mọng. Nếu chúng bị đông lạnh, chúng nên được rã đông trước một chút.

Bước 7. Kết hợp lượng đường còn lại với trứng, muối, vanillin và phô mai.

Bước 8Nhào các sản phẩm và thêm hai thìa tinh bột.

Bước 9. Đổ hỗn hợp sữa đông vào lớp bánh đã chuẩn bị. Phân phối các loại quả mọng trên bề mặt. Rắc chúng với thìa tinh bột còn lại.

Bước 10. Nướng món ăn thêm 35 phút nữa ở 180 độ.

Bước 11. Món ăn đã sẵn sàng. Hãy để nó nguội và phục vụ!

Bánh ngọt vỏ ngắn với táo

Một cách đơn giản và nhanh chóng để làm một chiếc bánh táo thơm ngon là dùng bột bánh mì ngắn. Ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể xử lý được công thức này. Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn một món ngon tự làm thú vị.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 45 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

Bột mì - 300 g.
Bơ - 300 g.
Táo - 4 chiếc.
Đường - 1 muỗng canh.
Trứng - 5 chiếc.
Bột nở - 2 g.
Vanillin – 1 nhúm.
chanh - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trộn bơ đã làm mềm với đường và đánh cho đến khi bông mịn.

Bước 2. Thêm vào đây ba lòng đỏ gà, bột nở, vanillin và vỏ chanh. Tiếp tục đánh và thêm dần bột mì.

Bước 3. Đánh riêng 5 lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt.

Bước 4. Kết hợp lòng trắng với bột và nhào nhẹ bằng thìa.

Bước 5. Đổ một nửa khối bột vào khuôn. Đặt một lớp táo thái lát mỏng. Đổ bột lại và thêm táo. Bạn có thể phủ món ăn bằng bơ và rắc đường. Nướng trong 45 phút ở 170 độ.

Bước 6. Chiếc bánh táo thơm ngon được làm từ vỏ bánh ngọt đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Công thức từng bước để làm bánh mỳ bơ với meringue

Một món tráng miệng khác thường và ngon miệng cho bàn ăn của bạn là một chiếc bánh làm từ bánh ngọt vỏ ngắn có thêm meringue. Món ngon này sẽ làm hài lòng các vị khách của bạn và bổ sung rực rỡ cho bàn lễ hội. Thử nó!

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Bột mì - 500 gr.
Bơ - 200 g.
Trứng - 5 chiếc.
Đường - 3,5 muỗng canh.
Kem – 500 gr.
Chất cố định kem – 25 g.
Bột nở - 1 muỗng cà phê.
Đường vani - 10 g.
Muối - 1 gr.
Các loại hạt - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Đặt lòng trắng làm bánh trứng đường vào tủ lạnh.

Bước 2. Xay lòng đỏ với một cốc đường.

Bước 3. Rây bột rồi khuấy đều với muối, đường vani và bột nở. Chúng tôi cũng gửi lòng đỏ và miếng bơ đã làm mềm đến đây.

Bước 4. Nhào các sản phẩm cho đến khi thu được một khối dày đặc.

Bước 5. Chia bột thành 8 phần bằng nhau. Cuộn chúng thành những vòng tròn mỏng. Đầu tiên, cho chúng vào tủ lạnh trong 25 phút.

Bước 6. Chuẩn bị bánh trứng đường. Để làm điều này, hãy nghiền hai ly đường thành bột. Đánh nó với lòng trắng trứng ướp lạnh cho đến khi mịn. Phủ hỗn hợp lên bánh và nướng trong 12 phút ở 180 độ.

Bước 7. Chuẩn bị kem từ kem, chất làm đặc và lượng đường còn lại. Đánh các sản phẩm cho đến khi một hỗn hợp dày đồng nhất.

Bước 8. Nhẹ nhàng phủ kem lên những chiếc bánh đã hoàn thành. Tạo thành một chiếc bánh, trang trí bằng các loại hạt và thưởng thức!

Bánh cát "Leningradsky" tại nhà

Món bánh mỳ bơ Leningradsky nổi tiếng rất dễ làm tại nhà. Hãy lưu ý công thức từng bước đơn giản. Phục vụ món ăn đã hoàn thành với một tách trà.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

Bột mì - 330 g.
Trứng - 1 chiếc.
Bơ – 185 gr.
Muối - 1 nhúm.
Bột nở - 10 gr.
Đường bột - 125 gr.

Đối với kem Charlotte:

Trứng - 1 chiếc.
Bơ - 180 g.
Ca cao - 7 gr.
Sữa – 100 ml.
Đường - 120 g.
Đường vani - 10 g.

Đối với men sô cô la:

Sô cô la 56% – 90 gr.
Bơ - 50 g.
Các loại hạt - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Nhào bơ đã mềm với bột mì, bột ngọt, muối, trứng và bột nở. Bạn sẽ có được một khối u chặt chẽ.

Bước 2. Chia bột thành 4 hình tứ giác bằng nhau. Đặt chúng vào tủ lạnh trong 30 phút, sau đó nướng trong 10-12 phút ở 180 độ.

Bước 3. Đối với kem, đun sôi sữa với đường và trứng. Nấu trong hai phút và tắt bếp. Trộn hỗn hợp đã nguội với ca cao và bơ đánh bông.

Bước 4. Phủ kem Charlotte lên những chiếc bánh đã hoàn thành. Dành một vài thìa kem để trang trí.

Bước 5. Đối với phần men, làm tan chảy bơ với sô cô la và trộn với các loại hạt cắt nhỏ. Đổ hỗn hợp lên bánh.

Bước 6. Trang trí món ăn với phần kem còn lại và vụn bánh quy vụn. Cho sản phẩm vào tủ lạnh để ngâm và thưởng thức!

Bánh cát “Hoa huệ thung lũng” - công thức của Liên Xô

Một chiếc bánh mì ngắn thú vị "Lily of the Valley" rất phổ biến trong những năm ở Liên Xô. Đây là một món ngon tươi sáng và cực kỳ ngon, rất lý tưởng để uống trà. Hãy thử làm nó trong nhà bếp của bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

Bột mì - 250 gr.
Trứng - 1 chiếc.
Đường - 100 g.
Nước ngọt - 5 gr.
Giấm - để dập tắt soda.
Muối - 9 g.
Sô cô la - 200 gr.
Mứt – 300 gr.
Bơ - 150 g.

Đối với kem bơ:

Sữa - 4 muỗng canh.
Đường - 4 muỗng canh.
Trứng - 2 chiếc.
Bơ - 200 g.
Màu thực phẩm xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, chuẩn bị kem. Để làm điều này, trộn sữa với đường và đun sôi.

Bước 2. Đánh riêng từng quả trứng và đổ từng dòng mỏng vào sữa. Khuấy nhanh, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Bước 3.Đánh bơ cẩn thận và kết hợp nó với phôi đã nguội. Kem đã sẵn sàng.

Bước 4. Để có khối bột đặc, nhào bơ với đường, lòng đỏ trứng, bột mì, muối và soda. Đặt khối u thu được vào tủ lạnh một lúc.

Bước 5. Chia bột thành hai phần bằng nhau. Cán chúng thành những hình chữ nhật mỏng. Nướng trong 20 phút ở 180 độ.

Bước 6. Chúng ta nối các bánh lại với nhau, phủ mứt lên trên.

Bước 7. Quay trở lại với kem. Bạn có thể thêm thuốc nhuộm màu xanh lá cây vào đó để có thiết kế sáng hơn.

Bước 8. Làm tan chảy sô cô la và đổ lên bánh. Để nguội rồi trang trí bằng kem bằng túi đựng bánh ngọt. Hãy vẽ một bông huệ của thung lũng. Món ngon đã sẵn sàng!

Cách làm bánh shortbread sô cô la?

Ý tưởng ẩm thực đơn giản này chắc chắn sẽ được những người yêu thích món sô cô la đánh giá cao. Chúng tôi mời bạn làm một chiếc bánh bơ thơm ngon với lớp kem tươi. Món tráng miệng tự làm sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho bữa tiệc trà của bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

Bơ thực vật - 180 gr.
Trứng - 1 chiếc.
Đường bột - 125 gr.
Bột mì - 300 g.
Bột nở - 1 muỗng cà phê.
Đường vani - 10 g.

Đối với kem sô cô la:

Bơ - 200 g.
Ca cao - 3 muỗng canh.
Sữa đặc đun sôi – 1 lon.
Cognac - để nếm thử.

Đối với men sô cô la:

Kem chua - 3 muỗng canh.
Đường - 3 muỗng canh.
Ca cao - 3 muỗng canh.
Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
Sữa - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đối với phần bột, trộn bơ thực vật đã làm mềm với đường bột, đường vani, trứng, bột mì và bột nở. Chúng tôi chia sản phẩm thành 4 phần. Bọc từng miếng trong màng dính và để trong tủ lạnh trong 30 phút.