Bánh cát với anh đào

Bánh mì nướng nhân anh đào là một món tráng miệng cổ điển có sự kết hợp hương vị tuyệt vời giữa bột vụn, hơi giòn và nhân anh đào ngon ngọt có vị chua nhẹ. Những chiếc bánh ngọt như vậy không chỉ xứng đáng cho một bữa tiệc thân thiện hay tiệc trà mà còn xứng đáng cho một lễ kỷ niệm gia đình.

Bánh ngọt vỏ ngắn với quả anh đào trong lò

Bánh mì nhân anh đào mọng nước là món tráng miệng thích hợp để uống trà cùng gia đình hoặc nhóm bạn. Độ dẻo của bột bánh mì ngắn được bổ sung tốt bởi những quả anh đào mọng nước, mang lại vị chua dễ chịu.

1. 
   Làm thế nào để nướng bánh quy anh đào trong lò nướng? Rây bột vào tô trộn sâu rồi trộn với đường bột.
2. 
   Làm mềm bơ và thêm nó vào các nguyên liệu khô.
3. 
   Trộn bột và bơ, đổ vào nước thật lạnh và nhào đều.
4. 
   Cán bột thành một quả bóng, bọc trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong vòng 10 - 15 phút.
5. 
   Phân loại quả anh đào và loại bỏ các hạt.
6. 
   Chia bột thành nhiều phần - làm lớn hơn một phần ba phần còn lại.Cán mỏng phần lớn hơn và đặt vào khay nướng sâu lòng thích hợp để nướng. Rắc nhẹ tinh bột vào đáy bột và xếp các quả anh đào ra. Trộn đường với phần tinh bột còn lại và rưới lên quả mọng. Cán một phần bột nhỏ hơn, chia thành từng dải và trang trí trên mặt bánh. Rắc nhẹ đường lên trên sản phẩm.
7. 
   Nướng bánh trong lò bật ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 50 phút. Để nguội rồi cắt thành từng phần. Ăn kèm rắc đường bột.

Bánh cát nhân anh đào và kem chua trong lò

Kem chua trong công thức này sẽ trung hòa độ axit dư thừa của quả anh đào và mang lại cho chiếc bánh một lớp kem thơm ngon. Bột bánh quy giòn và vụn tạo nên vị ngon ngọt của quả anh đào một cách hoàn hảo.

Thời gian nấu: 3 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 300 g.
• Bột nở - ½ muỗng cà phê.
• Bơ - 150 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.
• Kem chua - 100 g.
• Anh đào – 750 g.
• Đường cát

Để làm đầy:

• Kem chua - 100 g.
• Anh đào – 750 g.
• Đường cát - 150 g.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.
• Bánh mì vụn - 40 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Dùng máy trộn đánh bơ với đường, muối và lượng đường vani vừa đủ.

2. Không ngừng đánh, thêm kem chua và trứng vào, trộn mạnh trong khoảng một phút nữa.

3. Thêm bột mì đã rây vào hỗn hợp và nhào bột. Cuộn nó thành một quả bóng, bọc trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong 2 giờ.

4. Rửa sạch quả anh đào, bỏ hạt và lau khô một chút. Trộn nó với đường thường và vani và kem chua.

5. Chia bột thành hai phần, cán nhẹ một phần và đặt lên bề mặt khay nướng đã chuẩn bị sẵn.Rắc bột vụn xung quanh chu vi của khuôn và phân phối phần nhân kem chua anh đào.

6. Cán mỏng phần bột còn lại, cắt thành dải và trang trí lên trên mặt bột. Cho bánh vào lò nướng khoảng 50 phút, bật ở nhiệt độ 180 độ. Để bánh nướng thành phẩm nguội để nhân không bị lan ra khi cắt và dùng kèm với trà hoặc cà phê.

Một công thức đơn giản và nhanh chóng cho món bánh anh đào đông lạnh

Bạn cũng có thể làm một chiếc bánh từ bánh ngọt vỏ ngắn với quả anh đào đông lạnh: chúng không làm mất đi hương vị và các món nướng trở nên ngon và thơm. Vào mùa đông, một chiếc bánh như vậy sẽ tạo thêm tâm trạng mùa hè cho một buổi tối lạnh giá và việc chuẩn bị nó không mất nhiều thời gian.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bơ - 100 g.
• Bột mì - 200 g.
• Đường cát - 150 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Anh đào đông lạnh - 500 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Để bơ ở nhiệt độ phòng cho đến khi hơi mềm rồi xay với đường.

2. Thêm trứng vào hỗn hợp và trộn đều.

3. Cho bột mì đã trộn với bột nở vào hỗn hợp bơ trứng rồi nhào thành khối bột đồng nhất.

4. Cán bột và trải đều khắp đáy và các mặt của đĩa nướng sâu lòng.

5. Trải những quả anh đào đã rã đông nhẹ xuống đáy khuôn, rắc đường rồi cho vào lò nướng.

6. Nướng bánh trong 40 phút, đặt lò ở 180 độ. Chia các món nướng thành từng phần, đợi nguội hoàn toàn.

Làm thế nào để nướng một chiếc bánh bơ thơm ngon với phô mai và quả anh đào?

Phô mai tươi rất hợp với các loại quả mọng và đặc biệt là quả anh đào. Để loại bỏ vị chua dư thừa, bạn có thể thêm nhiều hơn một chút lượng đường quy định vào nhân bánh.Bột bánh mì ngắn bổ sung cho nhân bánh ngon ngọt và thơm.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bơ - 70 g.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Bột mì - 200 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

Bơ - 70 gram

• Phô mai tươi - 500 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường cát - 6 muỗng canh.
• Anh đào bỏ hạt - 500 gr.
• Tinh bột khoai tây - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm mềm bơ, trộn bơ, đường và bột mì vào hộp thích hợp. Đặt khối bột đã nhào kỹ vào chỗ lạnh trong 15-20 phút.

2. Trộn phô mai tươi với một nửa lượng đường và trứng quy định, để có độ sánh mịn hơn, bạn có thể xay phô mai tươi hoặc đánh trong máy xay.

3. Cán bột và cẩn thận đặt bột vào khuôn, tạo thành các cạnh. Dùng nĩa châm bột lên toàn bộ bề mặt. Đặt nhân sữa đông lên bột và nướng trong lò ở 180 độ. Chỉ cần giữ bánh trong lò khoảng 30-40 phút là đủ.

4. Cho quả anh đào vào chảo có đáy dày, thêm đường và đun nóng cho đến khi sôi.

5. Pha loãng tinh bột với nước một cách riêng biệt và thêm quả anh đào vào, khuấy đều cho đến khi khối quả mọng đặc lại.

6. Lấy bánh ra khỏi lò và đặt phần nhân anh đào lên trên phô mai, trải đều trên bề mặt và để trong lò thêm 10-15 phút nữa. Ăn bánh với nước ngọt, đợi bánh nguội. Thưởng thức!

Bánh mì bơ thơm ngon với quả anh đào và bánh trứng đường

Lòng trắng đánh bông - bánh trứng đường - thường khá ngọt, vì vậy kết hợp với vị chua của quả anh đào, chúng là sự kết hợp lý tưởng cho một chiếc bánh mà một bà nội trợ có kinh nghiệm muốn tạo bất ngờ cho khách của mình. Việc chuẩn bị những món nướng như vậy sẽ mất nhiều thời gian và công sức nhưng kết quả sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Bột bánh mì làm sẵn - 250 gr.
• Hạnh nhân xay - 3 muỗng canh.
• Đường cát - 200 g.
• Anh đào đóng hộp - 800 gr.
• Tinh bột ngô - 2 muỗng cà phê.
• Rượu mùi anh đào - 2 muỗng canh.
• Lòng trắng trứng - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Nếu bột bị đông cứng, hãy để ấm cho đến khi tan.

2. Lọc và làm khô quả anh đào, để lại khoảng 200 ml nước ép anh đào để làm nhân.

3. Cán bột và dàn đều trên đáy và các mặt của đĩa nướng thích hợp để nướng.

4. Trộn hạnh nhân xay với đường. Nếu chưa có hạnh nhân cắt nhỏ, bạn có thể làm vụn hạt bằng máy xay. Rắc hỗn hợp đường hạnh nhân lên trên bột và thêm quả anh đào vào. Nướng bánh trong lò trong 20 phút ở 190 độ.

5. Đun sôi nước ép anh đào trong nồi và thêm tinh bột pha loãng với một lượng nhỏ nước lạnh. Khuấy đều để thu được hỗn hợp khá đặc. Nhẹ nhàng phết hỗn hợp lên nhân anh đào và để nguội.

6. Đánh lòng trắng trứng với đường cho đến khi hỗn hợp đặc lại và phủ kín toàn bộ bề mặt bánh. Cho bánh vào lò nướng cho đến khi meringue có màu nâu vàng nhạt.

7. Món bánh này có thể dùng nóng hoặc lạnh, kết hợp với nước ngọt hoặc trà.

Bánh quy nướng với quả anh đào trong lò

Một công thức khác thường cho món bánh ngọt thơm ngon với quả anh đào. Tùy chọn này gợi nhớ đến phương pháp làm bánh Anthill, nhưng quả anh đào sẽ tạo thêm vị ngon và mùi thơm cho bột bánh mì ngắn. Bạn có thể phục vụ chiếc bánh này như một món tráng miệng trong lễ kỷ niệm tại nhà.

Thời gian nấu: 1 giờ 25 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 12.

Thành phần:

• Anh đào tươi hoặc đóng hộp - 500 gr.
• Bột mì - 500 g.
• Bơ - 250 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường cát - 200 g.
• Muối - 1 nhúm.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Soda, làm nguội bằng giấm - 1 muỗng cà phê.
• Đường bột - tùy theo khẩu vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Để bơ trong ngăn đá khoảng nửa giờ.

2. Rây bột vào hộp thích hợp và xay bơ đông lạnh vào đó. Nghiền hỗn hợp cho đến khi bột tạo thành những mảnh vụn mịn. Thêm muối và đường vào đó và xay kỹ lại.

3. Tạo một chỗ trũng trong hỗn hợp và thêm trứng, lượng kem chua và soda hòa tan trong giấm theo yêu cầu. Trộn đều mọi thứ, thêm bột mì nếu cần.

4. Chia bột đã hoàn thành thành hai phần, một phần phải lớn hơn phần còn lại một phần ba. Đặt phần nhỏ hơn, bọc trong màng, vào tủ đông trong 30 phút và phần lớn hơn vào tủ lạnh.

5. Chia phần lớn bột thành từng miếng phẳng và đặt lên khay nướng đã phết dầu mỡ sao cho bột phủ đều lên bề mặt, giống như một tấm chăn chắp vá. Chia các quả anh đào dọc theo toàn bộ chu vi của bột, gấp các mép bột lại để nước anh đào không bị chảy ra ngoài trong quá trình nướng. Phủ phần trên của chiếc bánh bằng bột đông lạnh, cần được bào mỏng.

6. Nướng bánh trong lò ở lửa vừa trong 30-35 phút. Ăn nguội, cắt thành từng phần và rắc đường bột.