Bánh cát nhân mứt

Bánh mì kẹp mứt là một phiên bản rất dễ chế biến, nhanh chóng và ngon miệng của một món ngon sẽ làm hài lòng tất cả những ai thử nó. Bột bánh mì giòn tinh tế được chuẩn bị trong bơ hoặc bơ thực vật và chia thành một lớp mỏng trong đĩa nướng, nêm một lớp mứt yêu thích của bạn và rắc vụn bánh mì. Điều chính là bánh mì nướng đã được nướng, để làm được điều này, chỉ cần tiến hành xử lý nhiệt trong lò và thưởng thức những món nướng thơm ngon tự làm, hương thơm của chúng sẽ tràn ngập cả ngôi nhà của bạn.

Bánh mì nướng với mứt và vụn bên trên

Chỉ một lần, sau khi chuẩn bị một chiếc bánh nướng làm từ bánh ngọt có lớp vỏ ngắn với hương vani và loại mứt yêu thích của mình, bạn sẽ mãi mãi quên mất việc mua đồ nướng ở cửa hàng tạp hóa. Bởi vì món thay thế tự chế sẽ làm bạn say mê với hương vị và mùi thơm tuyệt vời của nó.

1. 
   Bánh mỳ nhân mứt có thể dễ dàng nướng trong lò. Trong một tô lớn, trộn hai loại đường cát với bơ ở nhiệt độ phòng.
2. 
   Nghiền các thành phần cho đến khi có màu trắng.
3. 
   Đánh một quả trứng vào hỗn hợp kem và trộn đều.
4. 
   Tương tự, cho quả trứng thứ hai vào, nên đánh trứng vào đĩa riêng rồi mới cho vào.
5. 
   Đong 300 gam bột mì, trộn với bột nở và muối - thêm từng phần vào đế. Rây phần bột còn lại và thêm vào nếu cần. Chúng tôi cũng sử dụng nó để lau bụi bề mặt làm việc.
6. 
   Chúng tôi trang bị cho mình một cái nĩa và nhào một khối bột mềm, dẻo.
7. 
   Chia bột thành hai cục có kích thước khác nhau (một cục nên lớn hơn cục kia một chút), bọc trong màng dính hoặc túi rồi cho vào ngăn đá trong nửa giờ.
8. 
   Cán một miếng bột lớn hơn vào khuôn rồi cho vào tô chịu nhiệt (phủ trước một lớp bơ mỏng hoặc phủ giấy da), tạo thành các mặt.
9. 
   Trải bất kỳ loại mứt nào bạn thích lên trên đế.
10. 
    Nghiền phần bột còn lại trên máy xay cây lưu ly và rắc phần nhân vào món ngon.
11. 
    Chúng tôi gửi phôi vào lò nướng trong 35-40 phút ở 180 độ.
12. 
    Sau khi thời gian trôi qua, cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng và dùng kèm với một tách trà thơm. Chúc ngon miệng!

---

Bánh mì nướng với mứt bơ thực vật

Bơ là một sản phẩm khá đắt tiền vì quá trình chuẩn bị rất công phu, nhưng thành phần này thường được sử dụng trong làm bánh. Và để làm hài lòng bản thân và những người thân yêu của bạn với ngân sách tối thiểu, chúng tôi nướng một chiếc bánh thơm, ngọt với bơ thực vật.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8-10.

Thành phần:

• Bột - 2,5 muỗng canh.
• Bơ thực vật - 250 gr.
• Mứt – 250 ml.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Soda (tôi) – ½ muỗng cà phê.
• Trứng - 2 chiếc.
• Vanillin – 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Lấy hai quả trứng gà cỡ vừa ra khỏi tủ lạnh.

Bước 2. Chúng ta lùa chúng vào một cái bát sâu.

Bước 3. Hương vị với vani để có mùi thơm đậm đà.

Bước 4. Thêm đường cát.

Bước 5. Dùng máy đánh trứng trộn đều (không đánh) các thành phần.

Bước 6. Làm lạnh trước gói bơ thực vật.

Bước 7. Và xay sản phẩm đã nguội trên máy xay có lỗ lớn cho trực tiếp vào đĩa đựng hỗn hợp trứng.

Bước 8. Bây giờ thêm soda có ga vào nguyên liệu.

Bước 9. Rây bột qua rây rồi cho vào đế theo từng phần nhỏ.

Bước 10. Với bàn tay khô, bắt đầu nhào bột cho đến khi bột có độ đồng nhất.

Bước 11. Tách một đoạn nhỏ ra khỏi bột và cho vào tủ lạnh. Chúng tôi chia phần lớn khối lượng dọc theo đáy khay nướng, nên phủ giấy da lên trên.

Bước 12. Đặt mứt lên trên mặt bột.

Bước 13. Nướng bột đã nguội và “phủ” phần nhân ngọt vào. Chúng tôi nướng bán thành phẩm trong 35-40 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 14. Để món ăn nguội một chút và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bánh mì bơ với mứt và phô mai?

Sự kết hợp giữa quả mọng ngọt hoặc mứt trái cây với bánh ngọt vỏ ngắn và phô mai tươi luôn rất ngon và thơm. Vì vậy, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một công thức làm một chiếc bánh rất nhanh và dễ làm sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng cắn đầu tiên và đơn giản là tan chảy trong miệng!

Giờ nấu ăn – 2 giờ 5 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6-8.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 425 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường cát - 150 g.
• Bơ - 200 g.
• Vanillin - 2 nhúm.
• Muối - 2 nhúm.
• Soda - 1 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Mứt – 300-350 gr.
• Phô mai tươi - 200 g.
• Đường cát - tùy theo khẩu vị.
• Trứng - 1 chiếc.

Ngoài ra:

• Quế xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta bắt đầu nấu với bột: trộn bột mì với soda - rây và trộn với bơ mềm, muối, trứng và vani - nhào thành khối bột mềm, dẻo, không dính vào lòng bàn tay. Tách 1/3 khối lượng thu được và cho vào tủ đông.

Bước 2. Cán 2/3 khối bột thành từng lớp.

Bước 3. Đậy đĩa nướng bằng một tờ giấy nướng, dàn đều bột và đặt phôi vào tủ lạnh ít nhất một giờ.

Bước 4. Sau một thời gian, phết một lớp mứt lên đế bánh.

Bước 5. Đối với lớp sữa đông, đánh phô mai tươi với trứng và đường bằng máy xay ngâm rồi đặt lên trên mứt.

Bước 6. Nướng bột đông lạnh trên một máy xay thô và rắc nhân. Rắc quế xay lên trên.

Bước 7. Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170-180 độ cho đến khi chín vàng (khoảng 30-40 phút, tùy thuộc vào công suất lò nướng của bạn). Chúc ngon miệng!

Bánh quy đã mở với mứt trong lò

Nếu có một lọ mứt trong tủ lạnh hoặc hầm rượu của bạn, hãy chuẩn bị một chiếc bánh mềm, vụn từ bánh phồng làm từ bơ thực vật. Để có vẻ ngoài ngoạn mục, mặt trên có thể rắc bột nghiền hoặc bạn có thể để hở phần nhân ngọt - tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Bột mì - 300 g.
• Bơ thực vật - 200 gr.
• Đường cát - 150 g.
• Bột nở - 10 g.
• Nước (lạnh) – 40 ml.
• Mứt - 1 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Vanillin - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Khoảng nửa giờ trước khi nấu, lấy bơ thực vật ra khỏi tủ lạnh. Khi sản phẩm đạt đến nhiệt độ phòng, thêm đường cát.

Bước 2. Đánh trứng vào cùng một hộp và xay kỹ các nguyên liệu.

Bước 3. Thêm 150 gram bột mì, bột nở và vanillin để tạo hương vị.

Bước 4. Chúng ta bắt đầu nhào bằng cách thêm 40 ml nước lạnh và phần bột còn lại - khuấy nhanh.

Bước 5. Tách hai đoạn nhỏ ra khỏi khối và bọc ba phần vào túi.

Bước 6. Đặt phần lớn nhất vào tủ lạnh và phần nhỏ hơn vào ngăn đá. Làm nguội hỗn hợp trong 40 phút.

Bước 7. Sau đó, trải phần lớn lên khay nướng, tạo thành một lớp dày khoảng 6-8 mm.

Bước 8. Trải mứt lên trên đế cát.

Bước 9. Dùng cọ hoặc thìa xoa đều toàn bộ đường kính.

Bước 10. Nghiền bột đông lạnh bằng máy xay thô và rắc lên một lớp mứt, để lại những khoảng trống ngẫu nhiên.

Bước 11. Nướng bánh thơm trong 25-30 phút trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ.

Bước 12. Để món ăn đã hoàn thành ủ thêm 10-15 phút nữa, cắt thành nhiều phần và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!

Bánh mì bơ thơm ngon với mứt và bánh trứng đường

Không có gì ngon và thơm hơn những chiếc bánh tự làm được chế biến bằng tình yêu và sự chăm sóc đặc biệt. Và một chiếc bánh tinh tế với một lớp mứt và bánh trứng đường tươi ngon là bằng chứng cho điều này. Chúng tôi chuẩn bị một món ngon tuyệt vời cho cả gia đình bằng công thức từng bước sử dụng những nguyên liệu đơn giản nhất và giá cả phải chăng nhất.

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Mứt – 250 gr.
• Bột - 220-250 g.
• Đường cát - 6 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Mỡ ngỗng/bơ – 50 gr.
• Kem chua - 30 g.
• Đường vani dạng hạt - 5 gr.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đun chảy mỡ vịt hoặc bơ rồi trộn với lòng đỏ, kem chua và ½ phần đường – dùng máy trộn đánh cho đến khi mịn.

Bước 2. Thêm bột mì đã rây và trộn với bột nở vào thành khối.

Bước 3. Nhào bột mềm dẻo.

Bước 4. Chúng ta dàn bột thành một lớp mỏng dọc theo đáy đĩa nướng, đồng thời tạo thành các mặt thấp.

Bước 5. Nghiền nhuyễn trái cây hoặc mứt quả mọng bằng máy xay ngâm và đặt lên trên đế cát.

Bước 6. Cho bán thành phẩm vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 20 phút.

Bước 7. Lúc này, chuẩn bị meringue: đánh lòng trắng với hai loại đường cho đến khi tạo chóp ổn định (8-10 phút).

Bước 8. San phẳng khối bông lên trên lớp mứt.

Bước 9. Mang món ngon đến trạng thái sẵn sàng ở cùng nhiệt độ trong 10-12 phút.

Bước 10. Cắt chiếc bánh meringue thơm ngon thành từng miếng và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản cho món bánh bơ giòn với mứt mâm xôi

Tất nhiên, bí mật chính của món tráng miệng được làm bằng bánh ngọt vỏ ngắn là kết cấu độc đáo của lớp đế, nhờ thêm bơ, ngay lập tức trở nên mềm và mềm, sau khi xử lý nhiệt sẽ trở nên vụn. Bột này đặc biệt ngon với mứt tự làm, chẳng hạn như mứt mâm xôi.

Giờ nấu ăn – 55 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Bơ - 200 g.
• Đường cát - ½ muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột - 4 muỗng canh.
• Soda (tôi) – ½ muỗng cà phê.
• Đường cát vani – 1 nhúm.
• Muối - 1 nhúm.
• Mứt mâm xôi - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt 200 gram bơ ở nhiệt độ phòng thành từng miếng rồi cho vào tô sâu lòng cùng với hai loại đường cát và hai quả trứng.

Bước 2. Đồng thời thêm nửa thìa cà phê soda có ga vào hỗn hợp.

Bước 3. Tiếp theo, thêm ba cốc bột mì đã rây vào hỗn hợp kem theo từng phần nhỏ.

Bước 4. Rắc phần bột còn lại lên bề mặt làm việc và bắt đầu nhào bằng tay.

Bước 5. Tiếp tục trộn các thành phần cho đến khi thành một hỗn hợp mịn, đồng nhất.

Bước 6. Tạo thành một quả bóng.

Bước 7. Và chia nó thành hai phần, khoảng 1/3.

Bước 8. Phủ một lớp bơ mỏng lên đĩa nướng.

Bước 9. Xếp một miếng bánh ngọt có vỏ ngắn lớn và san phẳng nó, tạo cho nó có độ dày như nhau và tạo thành các mặt của chiếc bánh trong tương lai.

Bước 10. Hương vị nhân với mứt.

Bước 11. Nghiền phần bột còn lại bằng dụng cụ vắt có lỗ lớn và rắc vụn bánh mì thu được lên trên món ngon.

Bước 12. Nướng trong 20-25 phút ở nhiệt độ 200-220 độ.

Bước 13. Để bánh nướng thành phẩm nguội một chút, cắt thành từng miếng và dọn ra bàn để làm hài lòng gia đình và thực khách. Chúc ngon miệng!

Bánh mì bơ với sốt mayonnaise và mứt

Bạn có biết rằng bạn có thể chế biến chiếc bánh vụn hoàn hảo không chỉ với bơ hoặc bơ thực vật mà còn có thể thêm sốt mayonnaise? Sản phẩm này cung cấp cho các thành phần còn lại hàm lượng chất béo cần thiết để thành phẩm ẩm thực có kết cấu cát độc đáo và hương vị tuyệt vời.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 360 g.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Bơ thực vật - 180 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Đường cát - 80 gr.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Vanillin – 1 nhúm.

Để làm đầy:

• Táo - 2 chiếc.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Chuối - 1 chiếc.
• Mứt - 3 muỗng canh.
• chanh (vỏ) - ½ chiếc.
• Nước chanh - 2-3 muỗng canh.
• Bơ - 30 g.
• Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rây bột vào một tô lớn và xay bơ thực vật đã ướp lạnh trên máy xay thô vào cùng một tô.

Bước 2. Dùng lòng bàn tay chà xát hai thành phần kết hợp cho đến khi chúng tạo thành vụn.

Bước 3. Thêm bột nở và vanillin vào hỗn hợp khô thu được để tăng hương thơm.

Bước 4. Trong một tô khác, đánh trứng với đường cát và hai thìa sốt mayonnaise.

Bước 5. Đổ khối chất lỏng vào vụn bơ thực vật.

Bước 6. Nhào bột dẻo, bọc vào túi rồi cho vào tủ lạnh nửa tiếng.

Bước 7. Không lãng phí thời gian, hãy chuẩn bị nhân bánh: cắt cùi chuối và táo thành từng miếng nhỏ rồi đun trên chảo rán với bơ và đường khoảng 5-8 phút. Sau đó, thêm mứt vào khối ngọt.

Bước 8. Thêm vỏ chanh và nước ép vào nhân - trộn và để yên trong 15 phút cho nguội.

Bước 9. Chia phần bột “nghỉ” thành hai phần, khoảng 1/3 và 2/3.

Bước 10. Phủ một lớp dầu hướng dương lên khay nướng có kích thước phù hợp và đặt một lớp bột mỏng được tạo thành từ một đoạn lớn. Chúng tôi phân phối nhân trái cây thơm lên trên.

Bước 11. Dùng dụng cụ xay một cục bột nhỏ và rắc ngẫu nhiên lên món tráng miệng.

Bước 12. Nướng bán thành phẩm ở 180 độ trong 35-40 phút.

Bước 13. Kết hợp chiếc bánh mềm và ngọt vừa phải với đồ uống nóng hoặc sữa ấm và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh mì bơ với mứt mơ trong lò

Khi bạn không biết làm thế nào để tạo sự ngạc nhiên và thích thú cho cả gia đình mình, hãy chuẩn bị một chiếc bánh tinh tế và rất thơm chứa đầy mứt mơ và lớp đế cát vụn. Món ngon này được chuẩn bị khá nhanh, và “bay” ra khỏi đĩa còn nhanh hơn nữa!

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Bơ thực vật - 200 gr.
• Soda - ½ muỗng cà phê.
• Muối - 1 nhúm.
• Đường cát - ½ muỗng canh.
• Bột - 2,5 muỗng canh.
• Mứt mơ - 300 gr.
• Vỏ cam - 1 muỗng canh.
• Lòng đỏ trứng - 4 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đối với lớp nền, đánh lòng đỏ bằng cách thêm soda, một chút muối và đường cát.

Bước 2. Thêm bơ thực vật đã làm mềm vào khối lượng thu được và trộn tất cả các thành phần bằng máy trộn.

Bước 3. Cho bột vào từng nắm nhỏ và nhào thành khối bột mềm và dễ cầm.

Bước 4. Dùng một tờ giấy nướng phủ lên khuôn hoặc khay nướng, phết bột mì rồi dàn một lớp bột mỏng (dành một ít để trang trí).

Bước 5. Thêm vỏ cam quýt vào mứt và rải nhân lên trên đế cát.

Bước 6. Từ phần bột còn sót lại, làm đồ trang trí theo ý thích.

Bước 7. Cho món tráng miệng vào lò nướng khoảng 30-40 phút ở 180 độ. Nếu muốn, trước khi dùng, hãy pha loãng hương vị của chiếc bánh với nhánh bạc hà tươi. Chúc ngon miệng!

Bánh mì bơ với mứt táo

Từ những nguyên liệu đơn giản như bơ, bột mì, trứng và đường cát, bạn có thể dễ dàng chế biến một chiếc bánh thơm ngon có thêm mứt táo ngọt. Món tráng miệng này là hoàn hảo cho cả việc phục vụ tại bàn ăn ngày lễ và nhiều loại trà Chủ nhật của gia đình.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Bột - 2 muỗng canh.
• Bơ - 180 g.
• Đường cát - ½ muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Nước chanh - 3 muỗng canh.
• Mứt táo – 300-400 ml.
• Vanillin - để nếm thử.
• Soda - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta bắt đầu nấu bột: xay bơ ở nhiệt độ phòng thành vụn, thêm đường cát, một chút soda và bột mì. Sau đó, thêm trứng và vanillin - tích cực nhào bột, dành ít thời gian nhất có thể cho quá trình này để bơ không bị lan ra.

Bước 2. Cho 1/3 khối bột vào ngăn đá tủ lạnh trong nửa giờ.

Bước 3. Chúng tôi trải một phần đế cát lớn hơn lên trên khay nướng, cố gắng tạo ra độ dày như nhau ở mọi nơi.

Bước 4. Đặt nhân mứt lên trên “vỏ bánh” và nêm một chút nước cốt chanh.

Bước 5. Dùng dụng cụ nạo bột đã làm lạnh và rắc lên bánh.

Bước 6. Đặt món ăn vào lò nướng trong 25-30 phút ở 185 độ cho đến khi có màu nâu nhạt.

Bước 7. Làm nguội món tráng miệng một chút và dùng kèm với một cốc trà xanh không đường. Chúc ngon miệng!

Bánh mì kefir với mứt

Kefir là một sản phẩm phổ biến đến nỗi kebab được ướp trong đó và làm bột men, nhưng hôm nay chúng ta sẽ tập trung vào công thức ban đầu của món bánh ngọt vỏ ngắn được chế biến trên cơ sở sản phẩm sữa lên men này. Và để có vị ngọt và loãng vị thì cho thêm mứt thơm vào.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 50 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Bột mì - 450 g.
• Dầu hướng dương - 200 ml.
• Kefir – 200ml.
• Đường cát - 100 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Mứt – 200 g.
• Soda - ½ muỗng cà phê.
• Muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Chúng tôi chuẩn bị các sản phẩm theo danh sách: sử dụng quả cân gram trong bếp, chúng tôi đo lượng nguyên liệu khô và lỏng cần thiết.

Bước 2. Trong một bát sâu, trộn kefir, bơ, trứng, muối và đường cát.

Bước 3. Sau đó thêm soda và thêm bột mì đã rây theo từng phần - nhào bột.

Bước 4. Rắc một ít bột mì lên bề mặt làm việc và tiếp tục nhào cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và đàn hồi. Chúng tôi chia bán thành phẩm thành hai phần không bằng nhau (xem ảnh). Bọc đoạn nhỏ trong màng dính và cho vào ngăn đá trong một giờ.

Bước 5. Chia phần bột còn lại vào đĩa nướng, tạo thành các mặt. Trải mứt lên đế cát.

Bước 6. Bào cục lúa mì đông lạnh trên máy xay thô và rắc ngẫu nhiên lên trên mặt bánh.

Bước 7. Nướng món tráng miệng trong 45-50 phút ở nhiệt độ 180 độ. Chúc ngon miệng!