Dưa chuột phát triển quá mức cho mùa đông

Dưa chuột mọc um tùm cho mùa đông là món ăn đơn giản nhất mà những loại trái cây lớn không dùng để ngâm chua là phù hợp. Màu vàng, hạt to, dài, dày - mọi thứ sẽ được sử dụng. Một người đầu bếp giỏi sẽ không bao giờ lãng phí bất cứ thứ gì. Sản phẩm cần được sử dụng hợp lý và sự lựa chọn này sẽ là trợ thủ đắc lực cho bạn.

Thu hoạch dưa chuột mọc um tùm “Bạn sẽ liếm ngón tay” cho mùa đông

Cách chế biến dưa chuột mọc um tùm vào mùa đông này rất “ngon lành” và lý tưởng cho các bữa tiệc gia đình. Bất cứ ai cũng có thể làm một món ăn nhẹ ngon miệng. Những quả to khỏe được cắt thành từng đoạn - thành hình khối hoặc hình tròn, không có sự khác biệt. Phương pháp cắt sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của sản phẩm. Trộn salad với nước sốt thơm và chờ mùa đông đến. Thật đơn giản!

1. 
   Để chuẩn bị món dưa chuột mọc um tùm “ngón tay” cho mùa đông, hãy rửa thật sạch rau. Ngâm trong nước lạnh ít nhất 2 giờ.
2. 
   Chúng tôi rửa sạch những phần phát triển quá mức và cắt chúng thành các thanh, cố gắng duy trì kích thước.
3. 
   Băm nhỏ tép tỏi đã bóc vỏ và trộn với bột mù tạt. Muối, thêm đường và đừng quên hạt tiêu.
4. 
   Đổ hỗn hợp nước hoa với dầu thực vật và giấm.
5. 
   Đặt dưa chuột vào một thùng chứa lớn. Sau khi kết hợp các thành phần làm nước sốt, đổ hỗn hợp lên rau. Rửa sạch thì là và các chùm hoa của nó, rũ bỏ độ ẩm và cắt nhỏ.
6. 
   Rắc hỗn hợp với các loại thảo mộc xắt nhỏ và khuấy đều. Đậy nắp, ướp trong 1,5 giờ.
7. 
   Rửa kỹ lọ nhỏ trong dung dịch soda hoặc xà phòng. Rửa sạch dưới vòi nước. Khử trùng cùng với nắp đậy bằng hơi nước. Phân phối salad vào hộp đựng vô trùng. Đậy nắp, cho vào chảo nước, dùng khăn đậy kín đáy, đun sôi và khử trùng trong 10 phút. Chúng tôi cẩn thận cuộn các lọ nóng lại bằng cờ lê nối đường may.
8. 
   Chúng tôi lật các vòng xoắn lại và quấn chúng trong chăn. Sau khi làm mát hoàn toàn, chuyển đến khu vực lưu trữ mùa đông. Hãy cùng thưởng thức món ngon ngọt. Chúc ngon miệng!

Salad dưa chuột mọc um tùm cho mùa đông

Món salad dưa chuột mọc um tùm cho mùa đông là món khai vị ngon ngọt, giòn cho bất kỳ món thịt hoặc cá nào. Cán sẽ bổ sung hoàn hảo cho khoai tây luộc hoặc chiên. Đây là sự kết hợp hoàn hảo cho những ai đang ăn kiêng. Món thơm được chuẩn bị đơn giản nhất có thể. Nguyên liệu đơn giản biến thành kiệt tác ẩm thực.

Giờ nấu ăn – 12 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 12

Thành phần:

• Dưa chuột phát triển quá mức - 1 kg.
• Đường cát - 50 g.
• Giấm táo - 175 ml.
• Tỏi - 3 tép.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Hành tây - 100 g.
• Thì là - tùy chọn.
• Hạt tiêu đen - 12 chiếc.
• Dầu thực vật - 60ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, chúng ta tiến hành chuẩn bị cây phát triển quá mức. Bạn cũng có thể sử dụng mẫu nhỏ hơn cho món salad. Nó phụ thuộc vào mong muốn của mỗi bà nội trợ. Những loại rau mọc um tùm có vỏ dày sẽ phải được gọt vỏ trước. Chúng ta chỉ cần rửa sạch vì vỏ quả không quá dày.

Bước 2. Cắt dưa chuột đã rửa sạch bằng bàn chải thành từng lát mỏng. Đặt trong một thùng chứa lớn.

Bước 3. Hành tây đã gọt vỏ thái lát mỏng. Nghiền tỏi đã bóc vỏ trên máy xay mịn hoặc dùng máy ép. Thì là rửa thật sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Kết hợp tất cả các thành phần, trộn đều.

Bước 4. Cho muối và đường vào hộp đựng, thêm giấm và dầu thực vật đã khử mùi. Lắc nhũ tương bằng nĩa.

Bước 5. Trải phần nhân lên trên các lát rau. Khuấy cẩn thận, đậy nắp và để lạnh qua đêm.

Bước 6. Chúng tôi rửa kỹ nắp và lọ kim loại. Sau đó nướng nó trong lò. Hoặc chúng tôi sử dụng phương pháp khử trùng thông thường. Tôi khử trùng bằng hơi nước trong nồi đa năng, đổ nước vào tô, lắp giá hấp và đặt lọ vào, đun nóng trong 15 phút.

Bước 7. Đặt nắp vào tô đa năng hoặc đun sôi trong nồi.

Bước 8. Đổ salad ngâm vào hộp vô trùng và thêm hạt tiêu. Đậy nắp lại. Che một cái chảo lớn bằng một chiếc khăn. Đặt lọ và thêm nước ấm vào móc treo.Sau khi đun sôi, khử trùng phôi trong 8-10 phút, tùy thuộc vào thể tích của hộp đựng.

Bước 9. Vặn chặt lọ nóng. Để nó nguội dưới một tấm chăn và đặt nó dưới tầng hầm. Vào mùa đông, chúng ta mở nút chai và thưởng thức món salad thơm lừng. Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối từ dưa chuột phát triển quá mức cho mùa đông

Ngay cả một người nghiệp dư cũng có thể làm trứng cá muối từ dưa chuột mọc um tùm cho mùa đông. Món khai vị tinh tế khác thường này được chế biến một cách rất đơn giản. Việc chuẩn bị ngân sách có vẻ thú vị. Tất cả các loại trái cây “không đạt tiêu chuẩn” đều thích hợp để ghép mít - những quả to, ố vàng và xoắn. Một cuộn đơn giản thích hợp cho bữa ăn nhẹ và bữa sáng nguyên bản.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 3 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột phát triển quá mức - 2 kg.
• Bột cà chua - 4 muỗng canh.
• Cần tây cuống lá - 400 gr.
• Tỏi - 10 tép.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Ớt chuông - 300 g.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Hành tây - 1 kg.
• Cà rốt - 1 kg.
• Nước – 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu. Chúng tôi rửa dưa chuột bằng bàn chải rửa rau. Loại bỏ một lớp vỏ mỏng trên cà rốt và sử dụng dụng cụ gọt vỏ rau củ để thuận tiện. Rửa sạch cọng cần tây.

Bước 2. Cắt dưa chuột ngẫu nhiên, cắt tỉa phần đầu. Cho các lát vào nồi, đổ 100 ml nước vào đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Bước 3. Cắt cà rốt gọt vỏ thành từng lát. Chiên trong dầu nóng trong khi dưa chuột sôi.

Bước 4. Làm sạch bên trong quả ớt đã rửa sạch và cắt nhỏ theo ý muốn. Sau khi bóc vỏ hành, tỏi thì cắt nhỏ tùy thích. Cắt thân cây cần tây thành các đoạn có thể quản lý được. Lấy cà rốt đã xào ra khỏi chảo rồi vớt rau đã cắt nhỏ ra, thêm dầu thực vật, chiên trong 15 phút. Đừng quên trộn.

Bước 5. Thêm tương cà chua vào rau đã hấp và chiên.

Bước 6. Kết hợp tất cả các thành phần trong một thùng chứa lớn và đục lỗ kỹ bằng thiết bị chìm cho đến khi nó có kết cấu mịn, mượt.

Bước 7. Nêm gia vị theo ý thích, tiêu, muối. Chúng ta tiếp tục vận hành máy xay, trộn đều gia vị. Đun sôi trứng cá muối trong khoảng một giờ, thỉnh thoảng khuấy để không bị cháy. Để trứng cá muối không bị “bắn”, hãy đậy nắp lại. Chúng tôi rửa lọ và nắp thiếc rồi khử trùng chúng.

Bước 8. Đổ trứng cá muối sôi vào hộp đã khử trùng và cẩn thận cuộn nó lại bằng cờ lê nối đường may, giữ lọ bằng găng tay lò nướng. Chúng tôi lật các vòng xoắn lại và quấn chúng lại. Sau khi chờ nguội hoàn toàn, chúng ta chuyển sang phần còn lại bảo quản để bảo quản.

Bước 9. Chúng ta ăn trứng cá muối dưa chuột theo nguyên tắc tương tự như trứng cá muối cà tím hoặc bí.

Bước 10. Hương vị của món ăn thật tuyệt vời. Chúc ngon miệng!

Súp dưa chua từ dưa chuột chín cho mùa đông

Canh chua làm từ dưa chuột chín nẫu cho mùa đông là món quà trời cho dành cho những bà nội trợ bận rộn, cử nhân và sinh viên. Một cuộn chuẩn bị sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian. Với sự chuẩn bị này, bất cứ ai cũng có thể chuẩn bị một bữa trưa tuyệt vời. Tôi đảm bảo rằng việc bảo quản ngon miệng sẽ trở thành món được yêu thích.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 12

Thành phần:

• Dưa chuột phát triển quá mức - 3 kg.
• Đường cát - 4 muỗng canh.
• Giấm 9% – 100ml.
• Hành tây - 1 kg.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Cà chua – 1,5 kg.
• Cà rốt - 1 kg.
• Ngọc trai lúa mạch - 500 gr.
• Dầu thực vật - 0,5 muỗng canh.
• Nước - 500 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch phần phát triển quá mức, loại bỏ da nếu cần và cắt thành khối vừa.

Bước 2. Sau khi bóc lớp màu của hành tây, cắt nhỏ.

Bước 3. Rửa cà rốt và loại bỏ vỏ bằng quản gia.Ba sử dụng một vắt.

Bước 4. Cà chua không thích hợp để bảo quản được rửa sạch, trụng qua nước sôi và loại bỏ vỏ. Chúng tôi cắt cùi hoặc xoắn nó qua máy xay thịt.

Bước 5. Rửa thật sạch trân châu.

Bước 6. Đổ cà chua đã cắt nhỏ vào hộp nấu lớn. Muối và thêm đường. Đổ nước và dầu thực vật không mùi vào.

Bước 7. Sau khi khuấy đều và đun sôi khối thì cho các nguyên liệu còn lại vào. Sau khi đun sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 40 phút.

Bước 8. Trong khi phôi đang nấu, chuẩn bị hộp đựng, rửa sạch lọ và nắp đậy. Chúng tôi nướng chúng trong lò. Sau 40 phút, thêm giấm vào dưa chua và đun sôi trong 10 phút.

Bước 9. Chúng tôi đổ phôi vào các thùng chứa đã khử trùng và đóng lại bằng máy ghép nối. Đậy nắp xuống, kiểm tra xem lọ có bị rò rỉ không khí hay không, bọc lại và để nguội.

Bước 10. Chúng tôi cho các vòng xoắn vào thùng để bảo quản lần khác. Chúng tôi sử dụng nó khi cần thiết để nhanh chóng chuẩn bị món dưa chua ngon miệng.

Bước 11. Trong một số trường hợp, chúng tôi sử dụng nó như món salad. Chúc ngon miệng!

Dưa chuột mọc um tùm sốt cà chua cho mùa đông - một công thức tuyệt vời

Dưa chuột mọc um tùm sốt cà chua cho mùa đông là một công thức tuyệt vời để chế biến những loại trái cây lớn phù hợp. Cà chua quá chín không thích hợp để ngâm chua là lý tưởng để chế biến thành nước sốt cà chua. Một món ăn nhẹ thơm ngon với dư vị cay ngọt tạo thêm sự độc đáo cho món ăn hàng ngày.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Dưa chuột phát triển quá mức – 4 kg.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Giấm 9% – 100ml.
• Tỏi - 2 củ.
• muối - 1,5 muỗng canh.
• Cà chua - 2 kg.
• Ớt cay - 4 chiếc.
• Dầu thực vật chưa tinh chế - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta rửa kỹ những quả cà chua mọc um tùm bằng cách ngâm vào nước sôi, để yên trong vài phút, chuyển sang nước lạnh và loại bỏ vỏ. Chúng tôi cắt bỏ nơi thai nhi được gắn vào. Rửa ớt cay và loại bỏ hạt như mong muốn. Nghiền bộ rau thành khối đồng nhất bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.

Bước 2. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành từng lát hoặc thanh mỏng. Chúng tôi sử dụng trái cây lớn nhưng đàn hồi. Nếu cần, hãy cắt bỏ phần da ố vàng.

Bước 3. Bóc vỏ và băm tỏi.

Bước 4. Đổ nước luộc cà chua vào nồi hoặc chậu, thêm muối, thêm đường, đổ dầu thực vật vào đun sôi trong vòng 10 - 15 phút.

Bước 5. Đặt các lát dưa chuột vào nước sốt cà chua. Đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ. Sau 10 phút, nêm chế phẩm với giấm và tỏi băm nhỏ. Chúng tôi làm nóng lọ và nắp đã rửa sạch bằng hơi nước hoặc loại bỏ vi trùng bằng cách nung thủy tinh trong lò nướng hoặc lò vi sóng.

Bước 6. Đổ xà lách luộc vào lọ đã khử trùng và dùng cờ lê đóng kín bằng nắp thiếc sạch. Xoay các vòng xoắn lên nắp. Đắp chăn và để nguội. Chúng tôi cất nó đi để dự trữ vào mùa đông khác. Vào mùa đông, chúng tôi mở nắp lọ và nếm thử. Chúc ngon miệng!

Dưa chuột chín với mù tạt cho mùa đông trong lọ

Dưa chuột chín với mù tạt cho mùa đông trong lọ sẽ ngon miệng nhất có thể. Việc chuẩn bị mất không quá một giờ. Bất cứ ai cũng có thể nắm vững quy trình cơ bản. Món ăn nhẹ có mùi thơm, giòn và ngon ngọt. Một món ăn hợp túi tiền là lý tưởng để đa dạng hóa chế độ ăn uống nhàm chán.

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 1 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột quá chín - 1 kg.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Giấm 9% – 50ml.
• Tỏi - 3 tép.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Thì là – 40 g.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Dầu thực vật - 50ml.
• Bột mù tạt - 1 muỗng cà phê.
• Hạt mù tạt - 1 muỗng cà phê.
• Nước – 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt rau đã rửa sạch và chín thành từng lát 5mm rồi cắt làm đôi. Da vàng trước tiên phải được loại bỏ. Để loại bỏ một lớp mỏng, hãy sử dụng dụng cụ gọt rau.

Bước 2. Thì là rửa sạch để ráo nước, thì là băm nhỏ. Sau khi bóc vỏ tỏi, hãy băm nhỏ bằng máy xay hoặc dùng tép tỏi nghiền nát. Số lượng có thể tăng lên. Chúng tôi kết hợp các thành phần đã chuẩn bị.

Bước 3. Đổ 100 ml nước vào nồi có thành dày, thêm muối, thêm đường, thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế. Nêm dầu thực vật đã khử mùi.

Bước 4. Thêm bột mù tạt và ngũ cốc. Đun sôi nước muối trong vài phút.

Bước 5. Hương vị với 9% chất bảo quản.

Bước 6. Gắp các lát rau thơm vào nhân. Đun sôi khoảng 5 phút. Sau khi rửa và nung các hộp thủy tinh, hãy giữ chúng bằng găng tay lò nướng và đổ hỗn hợp dưa chuột đang sôi vào. Đậy kín bằng nắp thiếc vô trùng. Để đảm bảo nắp vít không bị rò rỉ, chúng tôi luôn chỉ sử dụng nắp vít mới.

Bước 7. Kiểm tra xem khí có bị rò rỉ không. Để nguội bằng cách đặt nó nằm nghiêng và quấn nó trong một chiếc chăn ấm. Chúng tôi di chuyển vòng xoắn đã nguội xuống tầng hầm. Chúng tôi bảo quản nó cho đến mùa đông và sau đó thưởng thức nó. Chúc ngon miệng!

Dưa chuột mọc um tùm với tương ớt cho mùa đông

Dưa chuột mọc um tùm với tương ớt cho mùa đông có một hương vị thơm ngon đáng nhớ. Những người yêu thích đồ ăn nhẹ mặn chắc chắn sẽ đánh giá cao cảnh hoàng hôn mùa đông. Nấu trái cây lớn không mất nhiều thời gian. Mọi thứ cực kỳ đơn giản và kết quả thì không thể khen ngợi được.Nếu bạn không biết nấu món gì từ những mẫu vật mọc um tùm, hãy sử dụng công thức này!

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 3,5 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột – 1,6 kg.
• Đường cát - 4 muỗng canh.
• Giấm 9% – 100ml.
• Hành tây - 200 g.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Sốt cà chua - 100 gr.
• Tương ớt - 100 g.
• Nước – 1,2 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch dưa chuột mọc um tùm, lau sạch và cắt thành từng lát. Sau khi vớt hành ra khỏi lớp màu và rửa sạch, cắt mỏng.

Bước 2. Rửa kỹ lọ để không bị sứt mẻ hoặc nứt. Đun sôi nắp.

Bước 3. Đổ rau củ cắt nhỏ vào hộp thủy tinh.

Bước 4. Trộn nguyên liệu làm nhân. Đổ nước vào nồi, thêm muối và đường. Đổ giấm và vắt 100 gram cà chua và sốt cà chua nóng.

Bước 5. Sau khi khuấy đều, đặt lên bếp đun sôi.

Bước 6. Phân chia phần nhân vào các thùng chứa dưa chuột. Đậy nắp bằng thiếc đã đun nóng.

Bước 7. Dùng khăn lót đáy chảo lớn. Chúng tôi đặt lọ. Thêm nước ấm sao cho mực chất lỏng ngang vai. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt và khử trùng lọ trong 20 phút.

Bước 8. Cẩn thận, để không bị cháy, hãy dùng kẹp đặc biệt để lấy lọ ra, giữ lọ bằng găng tay lò nướng và bịt kín các miếng. Làm mát lộn ngược.

Bước 9. Chúng tôi đặt các đường nối vào tủ đựng thức ăn cho đến mùa đông. Khi bạn muốn đa dạng hóa món ăn tự làm của mình, hãy mở lọ và thử. Chúc ngon miệng!

Dưa chuột mọc um tùm cho mùa đông

Dưa chuột mọc um tùm cho mùa đông sẽ vượt quá mọi mong đợi. Các loại rau giòn ngon miệng, bất chấp kích thước của chúng. Bảo quản được sử dụng để chế biến các món ăn nóng và lạnh khác nhau.Cán là hoàn hảo cho nước sốt nguyên bản, phù hợp hài hòa với món salad Olivier hoặc dầu giấm, đồng thời tạo thêm vị ngon cho món gà nướng hoặc sườn.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 3 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1,5 kg.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Giấm 9% – 5 muỗng canh.
• Tỏi - 5 tép.
• muối - 3 muỗng canh.
• Ô thì là - 1 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 4 chiếc.
• Lá cải ngựa - 1 chiếc.
• Lá nho - 4 chiếc.
• Nước – 1,5 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng tôi dùng bàn chải rửa sạch những phần phát triển quá mức vừa được loại bỏ khỏi bụi cây. Sau khi loại bỏ phần đuôi của quả, ngâm chúng vào thùng chứa rộng rãi với nước đá trong 2-3 giờ để rau giữ được độ ngon ngọt. Ngâm lọ trong nước xà phòng bằng bàn chải hoặc miếng bọt biển. Rửa sạch dưới vòi nước. Làm nóng trong lò nướng hoặc trong bồn nước.

Bước 2: Rửa sạch các loại thảo mộc và lá. Bóc vỏ tỏi. Chúng tôi đo lường các loại gia vị khác.

Bước 3. Cho tép tỏi, hạt tiêu, lá vào lọ vô trùng. Chúng tôi tăng hoặc giảm lượng gia vị và thảo mộc, tập trung vào sở thích của mình.

Bước 4. Phơi khô trái cây đã ngâm. Chúng tôi đổ đầy chúng vào lọ thật chặt, xếp lớp với các loại thảo mộc.

Bước 5. Đổ nước sôi vào bình chứa. Đun nóng cho đến khi gần nguội. Lọc chất lỏng, đun sôi lại và đổ đầy lại.

Bước 6. Xả lại chất lỏng, đun sôi và thêm muối.

Bước 7. Đổ đường vào nước ướp.

Bước 8. Sau khi sôi thì tắt bếp. Đổ một nửa nước muối vào hộp thủy tinh chứa đầy dưa chuột. Sau đó đổ giấm vào bình và thêm nước muối.

Bước 9. Đậy nắp đã khử trùng và dùng chìa khóa cuộn phôi lại, giữ hộp đựng nóng bằng găng tay lò nướng hoặc khăn lau bếp. Lật lại và kiểm tra xem nước xốt có bị rò rỉ không.Nếu mọi thứ đều ổn, hãy bọc nó trong một thứ gì đó ấm áp và làm mát dần dần trong ngày.

Bước 10. Chúng tôi cho chất bảo quản đã nguội vào hầm.

Bước 11. Sử dụng dưa chuột đúng mục đích. Chúc ngon miệng!

Salad dưa chuột mọc um tùm với hành tây cho mùa đông

Món gỏi dưa chuột và hành tây mọc um tùm cho mùa đông sẽ là món quà trời cho cho những bà nội trợ tiết kiệm và lý trí. Những quả lớn không có hạt và được dùng làm món salad tuyệt vời. Công thức tuyệt vời này sẽ giúp bạn tái chế những mẫu vật phát triển quá mức một cách khôn ngoan.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 500-700ml.

Thành phần:

• Dưa chuột phát triển quá mức - 1 kg.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Giấm 9% – 35ml.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Muối - 15 g.
• Dầu thực vật - 50ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món salad mùa đông. Rửa sạch dưa chuột và ngâm trong nước trong vài giờ.

Bước 2. Lấy rau ra khỏi nước và rửa sạch. Chúng tôi cắt đuôi. Cắt thành lát. Nếu cần, loại bỏ những hạt lớn. Đặt các lát vào một cái bát.

Bước 3. Gọt vỏ hành tây và cắt lát mỏng. Thêm vào lát dưa chuột.

Bước 4. Rắc rau với muối và đường. Nêm dầu tinh chế và thêm 9% chất bảo quản.

Bước 5. Sau khi khuấy đều các nguyên liệu, ướp trong nửa giờ. Chúng ta rửa và khử trùng lọ thủy tinh theo cách thông thường. Nắp thiếc cần được đun sôi hoặc đun nóng trong lò.

Bước 6. Đổ đầy hộp đựng đã khử trùng.

Bước 7. Đậy nắp bằng nắp vặn. Đổ đầy nước nóng vào chảo, lót một miếng vải xuống đáy và đặt lọ vào. Mức chất lỏng sẽ chạm tới giá treo. Khi nước sôi, đặt thời gian trong 15 phút và làm nóng phôi.

Bước 8. Dùng kẹp chuyên dụng lấy lọ ra, dùng khăn giữ lại và vặn chặt.Chúng tôi đặt phôi với nắp xuống và phủ chăn lên.

Bước 9. Sau khi nguội, chuyển vào hầm. Vào mùa đông, chúng tôi lấy nó ra và nếm thử món salad. Chúc ngon miệng!

Dưa chuột Hàn Quốc quá chín cho mùa đông

Dưa chuột chín kiểu Hàn Quốc cho mùa đông là một sự chuẩn bị cực kỳ ngon. Món khai vị bổ sung hoàn hảo cho các món ăn chính. Ngay cả một đầu bếp mới vào nghề cũng có thể xử lý được quy trình đơn giản nhất có thể. Nhiều người sẽ thích món bánh cuốn giòn với dư vị tươi sáng.

Giờ nấu ăn – 25 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 1,5 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột lớn - 1,7 kg.
• Đường cát - 3 muỗng canh.
• Giấm 9% – 100ml.
• Tỏi - 8-10 tép.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Cà rốt - 200 g.
• Gia vị cho cà rốt Hàn Quốc – 10 gr.
• Dầu thực vật - 100ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Dùng người quản gia gọt vỏ cà rốt và bào chúng thành những sợi dài trên một chiếc máy xay đặc biệt.

Bước 2. Cắt dưa chuột đã rửa sạch theo cách tương tự, cho đến tận hạt.

Bước 3. Trộn rau củ bào với gia vị cà rốt Hàn Quốc, thêm muối và đường. Thêm tỏi băm nhỏ. Nêm dầu tinh chế và thêm giấm.

Bước 4. Khuấy cẩn thận để các thành phần hòa quyện vào nhau. Đậy nắp và để lạnh trong một ngày.

Bước 5. Sau một ngày, đổ đầy chế phẩm thơm, ngon ngọt vào lọ đã rửa sạch, khử trùng.

Bước 6. Đặt một miếng vải vào chảo, đặt các hộp đựng, trước tiên đậy nắp khô đã đun nóng lại. Đổ nước ấm lên móc treo và khử trùng trong một phần tư giờ.

Bước 7. Lấy nó ra khỏi nước sôi, dùng chìa khóa cuộn đồ hộp lại và làm nguội ở tư thế lộn ngược dưới tấm chăn. Chúng tôi đặt những chiếc lọ đã nguội vào tủ đựng thức ăn và tận hưởng mùa đông. Chúc ngon miệng!