Perepechi

Perepechi là một món ăn dân tộc của ẩm thực Udmurt, dễ chế biến tại nhà. Một món ăn nhẹ ngon miệng sẽ làm đa dạng bàn ăn của bạn một cách rực rỡ, khiến bạn thích thú với các đặc tính dinh dưỡng và vẻ ngoài tươi sáng của nó. Hãy nhớ ghi lại sự lựa chọn ẩm thực đã được chứng minh gồm mười công thức nấu ăn kèm theo các bức ảnh từng bước.

Udmurt perepechi - một công thức cổ điển

Udmurt perepechi là một công thức cổ điển chắc chắn đáng lưu ý. Một món ăn vô cùng hấp dẫn sẽ bổ sung cho bàn ăn tại nhà hoặc ngày lễ của bạn. Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn bằng công thức đơn giản của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình.

1. 
   Cách nấu Udmurt perepechi theo công thức cổ điển? Nhào bột thật chặt từ hai loại bột mì, nước và muối. Hãy cho anh ấy nghỉ ngơi một chút.
2. 
   Chia cục bột thành 16 phần. Cuộn từng miếng thành một chiếc bánh dẹt mỏng.
3. 
   Tiếp theo, từ mỗi chiếc bánh dẹt, chúng ta tạo thành những khoảng trống để nướng lại. Nâng các cạnh của bánh lên và cố định chúng.Đặt chúng trên một tấm nướng bánh.
4. 
   Để làm nhân, xào hành tây với thịt băm trong dầu thực vật. Muối và rắc gia vị. Đặt phần nhân vào các miếng bột.
5. 
   Thêm một ít dầu từ chảo rán vào đây.
6. 
   Tiếp theo, đổ hỗn hợp trứng và sữa lên trên. Nướng món ăn trong 20-25 phút ở 180 độ.
7. 
   Udmurt perepechi theo công thức cổ điển đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn!

---

Perepechi với nấm

Perepechas với nấm cực kỳ bổ dưỡng và có hương vị tươi sáng. Món ăn này phù hợp cho cả bàn ăn tại nhà và ngày lễ. Món ăn rất dễ chế biến. Để làm điều này, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước từ lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Bột mì nguyên hạt - 300 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Kem chua - 100 g.
• Bơ - 50 g.
• Muối - 2 nhúm.
• Gạo tròn - 70 gr.
• Hành tây - 80 g.
• Nấm - 100 gr.
• Hạt tiêu đen - 3 nhúm.
• Sữa - 2 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, chuẩn bị bột. Bạn có thể sử dụng máy trộn hành tinh. Đặt miếng bơ ở đây.

Bước 2. Thêm một quả trứng và kem chua vào bơ.

Bước 3. Thêm bột mì và muối. Khuấy trong một phút rưỡi.

Bước 4. Chúng tôi thu thập các mảnh vụn thu được thành một quả bóng.

Bước 5. Tạo thành một khối dày đặc đồng nhất.

Bước 6. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào tủ lạnh trong 20 phút.

Bước 7. Sau khi hết thời gian quy định, lấy bột ra khỏi tủ lạnh và tạo thành xúc xích từ đó.

Bước 8. Cắt nó thành 8-9 phần bằng nhau.

Bước 9. Tạo từng phần thành một quả bóng gọn gàng.

Bước 10. Luộc nấm (nếu dùng nấm rừng hoặc nấm đông lạnh).

Bước 11. Tiếp theo, thái nhỏ nấm và chiên trong dầu thực vật với hành tây.Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Bước 12. Kết hợp nấm với cơm luộc. Chúng tôi làm những chiếc giỏ nhỏ gọn gàng từ những viên bột và đổ đầy gạo và nấm vào chúng.

Bước 13. Đặt các ô trống vào đĩa nướng có lót giấy da. Phủ bột với trứng đã đánh và sữa.

Bước 14. Nướng khoảng 25 phút ở 180 độ.

Bước 15. Món nướng nấm đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn!

Perepechi với trứng và hành lá

Mọi người đều có thể chuẩn bị món perepechas với trứng và hành lá tại nhà. Sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi cho việc này. Món ăn đã hoàn thành sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ và sẽ làm đa dạng hóa thực đơn tại nhà của bạn một cách rực rỡ. Hãy chắc chắn để thử nó!

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Bột lúa mạch đen - 90 g.
• Nước – 70 ml.
• Muối - 1 gr.
• Dầu ô liu - 7ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Phô mai - 30 gr.
• Sữa đông - 14 ml.
• Hành lá - 1 củ.
• Trứng luộc - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Tạo thành một khối bột đặc từ bột lúa mạch đen, nước, muối, dầu ô liu.

Bước 2. Tạo khối bột thành một chiếc giỏ gọn gàng.

Bước 3. Trứng luộc chín băm nhuyễn trộn với hành tây. Đặt trong một cái giỏ.

Bước 4. Đổ trứng đã đánh và váng sữa lên nhân, rắc hành lá. Nướng khoảng 25 phút trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ.

Bước 5. Rắc phô mai bào sẵn. Chúng tôi làm điều này 5 phút trước khi sẵn sàng.

Bước 6. Nướng cho đến khi phô mai tan chảy và lấy ra khỏi lò.

Bước 7. Perepechki với trứng và hành lá đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Perepechi với khoai tây

Perepechas với khoai tây trở nên vô cùng bổ dưỡng, ngon ngọt và ngon miệng. Món ăn này sẽ là một sự bổ sung thú vị cho bữa tối hoặc bàn ăn ngày lễ của bạn. Làm món ăn của riêng bạn thật dễ dàng.Để làm điều này, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước từ lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Bột lúa mạch đen - 100 g.
• Bột yến mạch - 70 g.
• Bột kiều mạch - 50 gr.
• Men tươi - 15 g.
• Đường - 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Nước - 200 ml.
• Muối - 1 nhúm.

Để làm đầy:

• Khoai tây - 250 g.
• Hành tây - 100 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Hạt hướng dương - 1 muỗng canh.
• Thì là - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Nhào bột cứng từ ba loại bột mì, men, đường, muối, nước và dầu thực vật. Che lại bằng khăn và để ở nơi ấm áp trong 40 phút.

Bước 2. Luộc khoai tây để làm nhân và nghiền thành bột nhuyễn.

Bước 3. Chiên hành tây trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.

Bước 4. Thêm hành tây vào khoai tây nghiền. Muối, thêm trứng đánh vào và trộn.

Bước 5. Làm những chiếc thuyền gọn gàng từ bột và đặt chúng lên khay nướng có lót giấy da.

Bước 6. Đổ đầy thuyền vào. Rắc hạt và thì là. Nướng khoảng 30 phút ở 180 độ.

Bước 7. Khoai tây nướng cùng khoai tây đã sẵn sàng. Hãy thử một món ngon!

Perepechas với thịt trong lò

Nướng thịt trong lò có hương vị vô cùng bổ dưỡng và thú vị. Món ăn này phù hợp cho cả bàn ăn tại nhà và ngày lễ. Món ăn rất dễ chế biến. Để làm điều này, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước từ lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu – 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 9

Thành phần:

• Bột - 600-700 gr.
• Lòng đỏ trứng - 1 chiếc.
• Kem bơ thực vật - 200 g.
• Muối - để nếm thử.
• Đường để hương vị.
• Sữa - 1 muỗng canh.

Để làm đầy:

• Thịt băm - 600 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng - 5 chiếc.
• Lòng trắng trứng - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Xay bơ thực vật với lòng đỏ trứng, sữa, muối và đường. Thêm bột mì vào đây và nhào thành khối bột đặc. Để yên trong tủ lạnh 30 phút.

Bước 2. Chia khối bột đã hoàn thành thành 9 phần bằng nhau và cán thành những vòng tròn mỏng.

Bước 3. Gấp các mép bột lại và tạo thành các cạnh.

Bước 4. Chúng ta có được những chiếc giỏ gọn gàng.

Bước 5. Để làm nhân, trộn thịt băm, trứng gà, muối, tiêu và hành tây xắt nhỏ.

Bước 6. Điền vào chỗ trống bằng cách điền. Phủ bột với lòng trắng trứng đã đánh bông. Nướng khoảng 30 phút ở 220 độ.

Bước 7. Thịt nướng trong lò đã sẵn sàng. Phục vụ và thưởng thức!

Perepechi với bắp cải

Perepechas với bắp cải rất dễ chế biến tại nhà. Công thức từng bước đã được chứng minh từ sự lựa chọn ẩm thực của chúng tôi sẽ giúp bạn điều này. Món ngon này sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ và chắc chắn sẽ làm đa dạng hóa thực đơn gia đình thông thường của bạn. Hãy lưu ý ý tưởng này!

Thời gian nấu – 50 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 9

Thành phần:

• Bột - 2 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Để làm đầy:

• Bắp cải trắng - 0,5 chiếc.
• Trứng - 5 chiếc.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch và thái nhỏ bắp cải trắng.

Bước 2. Muối bắp cải rồi dùng tay chà xát để tiết ra nước.

Bước 3. Hầm bắp cải trong dầu thực vật, để nguội.

Bước 4. Trộn bắp cải với trứng gà. Hương vị cho muối và thêm nó nếu cần thiết.

Bước 5. Nhào bột thật chặt từ bột mì, nước, trứng và muối. Chúng tôi tạo thành một xúc xích.

Bước 6. Chia phôi thành 9 phần bằng nhau.

Bước 7Chúng tôi cán mỏng từng phần và tạo thành những chiếc giỏ gọn gàng có các cạnh.

Bước 8. Đặt các miếng vào chảo rán với dầu thực vật.

Bước 9. Đổ nhân vào chúng. Chiên cho đến khi vàng nâu và cẩn thận lật lại.

Bước 10. Đậy nắp lại và đun nhỏ lửa cho đến khi chín hoàn toàn.

Bước 11. Ớt với bắp cải đã sẵn sàng. Phục vụ một món ăn tươi sáng trên bàn!

Perepechas với bột kefir

Perepechas với bột kefir trở nên cực kỳ mềm, ngon và ngon miệng. Món ăn này sẽ bổ sung cho bữa trưa hoặc bàn ăn ngày lễ của bạn. Không khó để chuẩn bị một món ăn tại nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước từ lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu – 1 giờ 40 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 10

Thành phần:

• Bột - 0,6 kg.
• Kefir – 0,5 l.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Soda - 1 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Khoai tây - 1 kg.
• Phô mai tươi - 200 g.
• Sữa - 1,5 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bơ - 100 g.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, chuẩn bị bột. Thêm dầu thực vật, muối và soda vào kefir ở nhiệt độ phòng. Pha trộn.

Bước 2. Đổ bột mì vào đây rồi nhào thành khối bột dẻo, dẻo. Hãy để anh ấy nghỉ ngơi trong 30 phút.

Bước 3. Luộc khoai tây cho đến khi mềm.

Bước 4. Thêm phô mai vào khoai tây. Nhào, thêm sữa.

Bước 5. Chúng tôi cũng gửi trứng, bơ và muối vào đây. Trộn nhân.

Bước 6. Cán bột mỏng, cắt thành những hình tròn nhỏ, từ đó chúng ta tạo thành những chiếc giỏ gọn gàng có các cạnh.

Bước 7. Đổ nhân vào các chỗ trống và đặt lên khay nướng. Nướng khoảng 30 phút ở 180 độ.

Bước 8. Các món nướng với bột kefir đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Perepechi với phô mai

Perepechas với phô mai cực kỳ bổ dưỡng và có hương vị tươi sáng. Món ăn này phù hợp cho cả bàn ăn tại nhà và ngày lễ. Thật dễ dàng để chuẩn bị một món ăn ngon. Để làm điều này, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước từ tuyển chọn ẩm thực của chúng tôi.

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 300 g.
• Trứng - 3 chiếc.
• Kem chua - 100 g.
• Bơ - 50 g.
• Muối - 1 nhúm.

Để làm đầy:

• Phô mai cứng - 100 g.
• Nấm - 200 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Thì là – 1 nhánh.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.

Bước 2. Nhào bột từ bột mì, trứng, kem chua, bơ và muối.

Bước 3. Nhào khối bột thu được và cho vào tủ lạnh trong 20 phút.

Bước 4. Để làm nhân, cắt nhỏ nấm, hành tây, thì là và bào phô mai cứng.

Bước 5. Chiên nấm với hành tây trong dầu thực vật. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Bước 6. Để làm nhân bánh, trộn phô mai, thì là, trứng gà và nấm xào.

Bước 7. Chia bột thành từng phần nhỏ bằng nhau.

Bước 8. Cán mỏng từng phần và nặn thành những chiếc giỏ gọn gàng có các cạnh. Đổ nhân vào bột và nướng trong khoảng 25 phút ở 180 độ.

Bước 9. Perepechki với phô mai đã sẵn sàng. Có thể được phục vụ.

Bánh nướng bột lúa mạch đen

Bất cứ ai cũng có thể làm bánh nướng từ bột lúa mạch đen tại nhà. Sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi cho việc này. Món ăn đã hoàn thành sẽ ngon miệng, bổ dưỡng và vô cùng thơm ngon. Hãy lưu ý để đa dạng hóa thực đơn thông thường của bạn.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 10

Thành phần:

• Bột lúa mạch đen - 500 g.
• Thịt lợn/thịt bò phi lê - 1 kg.
• Bột mì - 1 kg.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.
• Giấm - để dập tắt soda.
• Muối - để nếm thử.
• Trứng - 14 chiếc.
• Sữa/nước – 500 ml.
• Hành tây - 4 chiếc.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Nhào bột thật chặt từ hai loại bột mì, sữa, hai quả trứng, soda, giấm tôi và dầu thực vật.

Bước 2. Chia bột thành từng viên bằng nhau. Chúng tôi cuộn chúng ra và tạo thành những chiếc giỏ gọn gàng có các cạnh.

Bước 3. Đặt các ô trống lên khay nướng.

Bước 4. Lăn thịt qua máy xay thịt. Thêm trứng còn lại và hành tây xắt nhỏ vào thịt băm. Muối và trộn kỹ.

Bước 5. Đổ nhân vào các miếng bột.

Bước 6. Nướng khoảng 30 phút ở 200 độ.

Bước 7. Món bánh nướng bằng bột lúa mạch đen đã sẵn sàng. Món ăn đã sẵn sàng để được phục vụ!

Perepechi với thịt gà

Perepechas với thịt gà là một món ăn rất ngon miệng và ngon miệng, chắc chắn sẽ làm đa dạng thực đơn của bạn. Sản phẩm này có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ riêng biệt hoặc như một món ăn độc lập. Để chuẩn bị, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn ẩm thực của chúng tôi.

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bột - 4 muỗng canh.
• Bơ thực vật - 100 gr.
• Sữa/nước – 200 ml.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.

Để làm đầy:

• Thịt gà băm - 500 g.
• Hành tây - 100 g.
• Gia vị - để nếm thử.

Để làm đầy:

• Trứng - 2 chiếc.
• Sữa – 50 ml.
• Muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bắt đầu nhào bột. Kết hợp trứng với bơ thực vật, muối và đường.

Bước 2. Khuấy đều, đổ sữa vào và thêm dần bột mì vào.

Bước 3. Nhào khối bột đồng nhất và để bột nghỉ khoảng 20-30 phút.

Bước 4. Chiên gà băm với hành tây cho chín.Thêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5. Chia bột thành từng phần nhỏ bằng nhau.

Bước 6. Cuộn từng phần thành hình tròn mỏng. Chúng tôi tạo thành các mặt gọn gàng.

Bước 7. Đổ thịt gà băm vào từng miếng.

Bước 8. Đổ hỗn hợp trứng, sữa và muối vào nhân.

Bước 9. Đặt các khoảng trống vào đĩa nướng.

Bước 10. Nấu trong 20 phút ở 180 độ.

Bước 11. Món gà nướng đã sẵn sàng. Hãy thử nó sớm!