Bánh gan heo cổ điển - 8 công thức nấu ăn với cà rốt và hành tây kèm theo hình ảnh từng bước

Bánh gan heo là một món ăn có hương vị tươi sáng và bổ dưỡng, phù hợp cho cả bàn ăn tại nhà và ngày lễ. Bạn có thể chế biến món bánh gan thơm ngon theo nhiều cách khác nhau. Hãy tìm những lựa chọn tốt nhất trong bộ sưu tập tám công thức nấu ăn của chúng tôi với các bức ảnh từng bước.

Nội dung

Bánh gan heo cà rốt và hành tây
Bánh gan heo với hành tây, cà rốt và sốt mayonnaise
Bánh gan heo sữa
Bánh gan heo tự làm với nấm
Bánh gan nhân bột báng
Bánh gan heo sốt kem chua
Bánh gan heo trong lò
Bánh gan heo phô mai tỏi

Bánh gan heo cà rốt và hành tây

Bánh gan làm từ gan lợn với cà rốt và hành tây sẽ khiến bạn thích thú với hương vị thú vị, hình thức bắt mắt và đặc tính dinh dưỡng. Nó không khó để chuẩn bị một món khai vị tươi sáng như vậy. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn ẩm thực của chúng tôi.

Thành phần

–+ (khẩu phần)

Gan lơn 600 (gram)
củ hành tây 1 (đồ đạc)
cà rốt 1 (đồ đạc)
Trứng gà 2 (đồ đạc)
Bột mì 4 (thìa canh)
Muối nếm
Tiêu đen xay nếm
Dầu thực vật để chiên
rau thì là Để trang trí
mayonaise nếm

bước

60 phút.

Cách làm bánh gan heo cổ điển? Chúng ta rửa sạch gan dưới nước và xay trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.Thêm muối, hạt tiêu đen xay và trứng gà vào khối lượng thu được. Trộn đều mọi thứ.
Thêm bột đã rây vào hỗn hợp tương tự và nhào lại mọi thứ cho đến khi hết vón cục.
Làm nóng chảo rán với dầu thực vật và đổ bột vào từng phần. Trải nó thành hình bánh pancake và chiên cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Chúng tôi chiên tất cả các bánh gan theo cách này.
Để làm nhân, dùng dao thái nhỏ hành tây và bào cà rốt. Chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
Hãy bắt đầu tạo hình chiếc bánh. Đặt chiếc bánh đầu tiên lên đĩa phẳng và phết sốt mayonnaise.
Tiếp theo, xếp một lớp cà rốt và hành tây. Vì vậy, chúng ta lặp lại tất cả các lớp và cho bánh vào tủ lạnh để ngâm.
Bánh gan heo với cà rốt và hành tây đã sẵn sàng. Trang trí với thì là xắt nhỏ và phục vụ!

Bánh gan heo với hành tây, cà rốt và sốt mayonnaise

Bánh gan heo với hành tây, cà rốt và sốt mayonnaise là một ý tưởng ẩm thực tuyệt vời cho bữa ăn tại nhà hoặc bàn ăn ngày lễ. Món ăn thịnh soạn này chắc chắn sẽ bổ sung thêm sự đa dạng cho thực đơn của bạn. Hãy nhớ thử công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu – 25 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Gan lợn - 500 g.
Bột mì - 100 gr.
Sữa bò - 0,5 muỗng canh.
Muối - 1 muỗng cà phê.
Trứng - 2 chiếc.
Bột nở - 1 muỗng cà phê.
Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Để làm đầy:

Mayonnaise - 100 g.
Hành tây - 2 chiếc.
Cà rốt - 2 chiếc.
Tỏi – 2 củ.
Muối - 1 muỗng cà phê.
Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
Dầu thực vật - để chiên.

Ngoài ra:

Phô mai chế biến - 1 chiếc.
Thì là - 30 gr.
Hành lá - 30 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết theo danh sách.

Bước 2. Rửa sạch gan lợn dưới nước và xay bằng máy xay cho đến khi tạo thành khối đồng nhất.

Bước 3. Đổ sữa vào đây và gửi trứng gà.

Bước 4. Trộn đều hỗn hợp trong bát cho đến khi mịn.

Bước 5. Dần dần thêm bột mì và bột nở đã rây vào.

Bước 6. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa cho đến khi các cục bột biến mất.

Bước 7. Đổ dầu thực vật vào bột và trộn đều.

Bước 8. Làm nóng chảo rồi đổ bột gan vào từng phần. Trải nó lên toàn bộ bề mặt chảo và chiên cho đến khi vàng nâu một mặt.

Bước 9. Lật bánh sang mặt còn lại và chiên cho đến khi vàng nâu.

Bước 10. Chiên tất cả bánh xèo theo cách này.

Bước 11. Để làm nhân bánh, dùng dao thái nhỏ hành tây và bào cà rốt.

Bước 12. Chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi mềm và thêm muối cho vừa ăn.

Bước 13. Cho sốt mayonnaise, tiêu đen xay và tỏi băm nhỏ vào đĩa sâu lòng. Trộn đều nước sốt. Thêm muối nếu cần thiết.

Bước 14. Chúng ta bắt đầu tạo hình chiếc bánh. Đặt một chiếc bánh pancake lên đĩa phẳng và phủ một lớp sốt mayonnaise.

Bước 15. Chúng ta cũng cho một ít nhân hành tây và cà rốt vào đây.

Bước 16. Bằng cách này, chúng ta lặp lại tất cả các lớp bánh của mình.

Bước 17. Trang trí món ăn với pho mát đã qua chế biến và các loại thảo mộc cắt nhỏ. Cho vào tủ lạnh để ngâm.

Bước 18. Bánh gan heo với hành tây, cà rốt và sốt mayonnaise đã sẵn sàng. Phục vụ một món khai vị ngon miệng!

Bánh gan heo sữa

Bánh gan làm từ gan lợn với sữa là một món ăn nhẹ có hương vị thú vị và ngon miệng cho bữa cơm gia đình hoặc bàn ăn ngày lễ. Bột gan khi thêm sữa sẽ mềm hơn.Hãy chắc chắn thử công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Gan lợn - 500 g.
Hành tây - 2 chiếc.
Sữa bò - 1 muỗng canh.
Trứng - 4 chiếc.
Bột - 1 muỗng canh.
Muối - 1 muỗng cà phê.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Thì là khô - 1 gr.

Để làm đầy:

Hành tây - 2 chiếc.
Mayonnaise - 300 g.
Rau xanh - 5 gr.
Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết theo danh sách. Chúng tôi làm sạch hành tây trước và rửa sạch dưới nước.

Bước 2. Chúng ta cắt gan và hành tây để làm bột thành từng miếng rồi xay qua máy xay thịt. Nó là cần thiết để có được một khối đồng nhất.

Bước 3. Đập trứng gà vào chế phẩm gan này, đổ sữa vào, thêm muối, tiêu và gia vị khô. Cũng thêm bột rây.

Bước 4. Trộn bột thật kỹ cho đến khi hoàn toàn đồng nhất.

Bước 5. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật và chiên những chiếc bánh gan mỏng làm từ bột của chúng ta trong đó. Để làm nước sốt, trộn kỹ sốt mayonnaise và các loại thảo mộc cắt nhỏ.

Bước 6. Chúng ta bắt đầu tạo hình chiếc bánh. Chúng tôi xếp những chiếc bánh kếp lên nhau, phủ sốt mayonnaise lên. Để làm nhân, chúng ta sẽ dùng số hành còn lại cắt nhỏ và chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Trang trí bánh thành phẩm rồi cho vào tủ lạnh để ngâm.

Bước 7. Bánh gan heo sữa đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn!

Bánh gan heo tự làm với nấm

Bánh gan lợn tự làm với nấm có hương vị thú vị, hình thức ngon miệng và đặc tính dinh dưỡng. Nó không khó để chuẩn bị một món khai vị tươi sáng như vậy. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh với các bức ảnh từ tuyển tập ẩm thực của chúng tôi.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

Gan lợn - 1 kg.
Nấm champignon - 1 kg.
Trứng - 3 chiếc.
Bột - 1 muỗng canh.
Mayonnaise - 400 g.
Sữa bò - 1 muỗng canh.
Muối - 2 muỗng cà phê.
Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
Hành tây - 1 chiếc.
Dầu thực vật - 5 muỗng canh.
Phô mai chế biến - 1 chiếc.
Dưa chuột tươi - 1 chiếc.
Tỏi – 4 củ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch gan và xay trong máy xay cho đến khi mịn. Thêm sốt mayonnaise vào hỗn hợp này và đập vỡ một quả trứng gà. Trộn đều.

Bước 2. Rây bột mì vào đây, đổ sữa vào, thêm muối và tiêu đen xay vào.

Bước 3. Một lần nữa, nhào thật kỹ mọi thứ cho đến khi các cục bột biến mất.

Bước 4. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật và chiên bánh xèo gan trong đó.

Bước 5. Để làm nhân, xào hành tây xắt nhỏ cho đến khi vàng nâu. Ở đây chúng tôi cũng gửi nấm thái nhỏ.

Bước 6. Chiên thức ăn cho đến khi nấm chín hẳn. Chúng tôi cũng cho hai thìa sốt mayonnaise vào đây.

Bước 7. Đặt hỗn hợp nấm vào đĩa. Bào phô mai tan chảy ở đây, cho tỏi vào và trộn. Luộc số trứng gà còn lại.

Bước 8. Cắt vài cây nấm thành từng lát mỏng để trang trí.

Bước 9. Chiên những lát này cho đến khi có màu vàng nâu trên chảo rán khô.

Bước 10. Chúng ta bắt đầu tạo hình chiếc bánh. Chúng tôi xếp những chiếc bánh kếp lên nhau, phủ sốt mayonnaise và nhân nấm lên trên.

Bước 11. Chúng ta cũng phủ sốt mayonnaise lên toàn bộ chiếc bánh.

Bước 12. Trứng luộc tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Chúng tôi ghi các sản phẩm một cách riêng biệt. Phủ lòng trắng lên các mặt bánh, đổ lòng đỏ lên trên.

Bước 13. Chúng ta cũng trang trí món ăn bằng những lát dưa chuột tươi và những lát nấm chiên.

Bước 14Bánh gan lợn tự làm với nấm đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!

Bánh gan nhân bột báng

Bánh gan với bột báng rất dễ chế biến tại nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo ảnh. Những người thân yêu của bạn sẽ không thể cưỡng lại được món ăn ngon như vậy. Có thể phục vụ cả ở bàn gia đình và vào các ngày lễ.

Thời gian nấu – 50 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

Gan lợn - 600 g.
Sữa bò - 500 ml.
Bột báng - 250 g.
Trứng - 4 chiếc.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Dầu thực vật - 2 muỗng canh. + để chiên.
Mayonnaise - 400 g.
Tỏi - để nếm thử.
Cây xanh - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gan lợn rửa sạch và cho vào máy xay sinh tố xay cho đến khi mịn. Thêm muối và hạt tiêu đen xay.

Bước 2. Đổ bột báng vào khối gan.

Bước 3. Ở đây chúng ta cũng đập trứng gà. Một lần nữa chúng tôi cuộn mọi thứ trong máy xay.

Bước 4. Đổ hỗn hợp vào tô sâu lòng. Thêm sữa và dầu thực vật vào đây. Nhào và để trong 15 phút cho bột báng nở ra.

Bước 5. Làm nóng chảo với dầu thực vật rồi đổ bột vào từng phần, dàn đều trên chảo. Chiên bánh xèo cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 6. Xếp các bánh pancake lên nhau, phủ một lớp hỗn hợp sốt mayonnaise và tỏi.

Bước 7. Bánh gan nhân bột báng đã sẵn sàng. Rắc rau thơm cắt nhỏ và phục vụ!

Bánh gan heo sốt kem chua

Bánh gan làm từ gan lợn với kem chua sẽ khiến bạn thích thú không chỉ vì hương vị tươi sáng mà còn vì hàm lượng calo giảm. Kem chua là một sự thay thế tuyệt vời cho sốt mayonnaise - những ai quan sát dáng người của họ sẽ đánh giá cao nó. Để chuẩn bị một chiếc bánh ăn nhẹ nguyên bản, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu - 40 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Gan lợn - 500 g.
Kem chua - 200 g.
Bột mì - 200 g.
Trứng - 3 chiếc.
Hành tây - 2 chiếc.
Thì là - để nếm thử.
Mùi tây - để nếm thử.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Nghiền gan lợn trong máy xay cho đến khi mịn hoàn toàn.

Bước 2. Thêm muối, tiêu đen xay, trứng gà và bột mì rây. Nhào bột cho đến khi mịn.

Bước 3. Làm nóng chảo rán với một thìa dầu thực vật rồi đổ bột gan vào từng phần. Chiên bánh xèo.

Bước 4. Để làm nhân, thái nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 5. Kết hợp kem chua với các loại thảo mộc cắt nhỏ và trộn đều. Kết hợp nước sốt thu được với hành tây chiên.

Bước 6. Tạo thành món khai vị. Chúng tôi xếp những chiếc bánh kếp lên nhau, phủ hành tây chiên, kem chua và rau thơm lên trên. Bạn có thể trang trí theo sở thích của bạn.

Bước 7. Bánh gan heo sốt kem chua đã sẵn sàng. Mang món ăn đến bàn!

Bánh gan heo trong lò

Bánh gan heo nướng trong lò là một ý tưởng ẩm thực tuyệt vời cho bữa ăn tại nhà hoặc bàn ăn ngày lễ. Món ăn thịnh soạn này chắc chắn sẽ bổ sung thêm sự đa dạng cho thực đơn của bạn. Để chế biến món bánh gan thơm ngon trong lò, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh kèm theo các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu – 25 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Gan lợn - 500 g.
Hành tây - 6 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Tỏi – 4 củ.
Kem chua - 200 g.
Trứng - 2 chiếc.
Bột mì - 120 g.
Mayonnaise - 4 muỗng canh.
Hành lá - 20 g.
Mùi tây – 4 nhánh.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch gan lợn dưới nước và bỏ gân. Cắt thành miếng vừa.

Bước 2. Gọt vỏ hành tây và chia thành nhiều phần. Chúng tôi cũng bóc vỏ tép tỏi.

Bước 3. Xay gan, hành tây và tỏi qua máy xay thịt. Đặt khối mềm thu được vào một cái bát sâu.

Bước 4. Thêm muối, tiêu đen xay và đập trứng gà vào đây.

Bước 5. Phết kem chua vào bột.

Bước 6. Thêm lượng bột mì đã rây theo yêu cầu.

Bước 7. Trộn bột thật kỹ cho đến khi bột biến mất.

Bước 8. Phủ giấy bạc lên khay nướng và đổ bột vào từng phần theo hình bánh kếp.

Bước 9. Đặt bánh pancake vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 230° trong vài phút. Nấu cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 10. Nướng tất cả các bánh theo cách này và để nguội trên giá lưới.

Bước 11. Để làm nhân, hãy bào cà rốt trên máy xay thô.

Bước 12. Những củ hành còn lại cắt thành từng sợi mỏng. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật cho đến khi mềm, thêm muối và hạt tiêu.

Bước 13. Thêm rau xào với rau thơm và sốt mayonnaise vào, trộn đều.

Bước 14: Các mép bánh nướng có thể được cắt tỉa để tạo thành hình tròn rõ nét hơn. Đặt chiếc bánh pancake đầu tiên lên đĩa phẳng.

Bước 15. Phủ nhân rau củ đã chuẩn bị lên bánh pancake. Chúng tôi cũng đặt những mảnh bánh gan vụn ở đây.

Bước 16. Bằng cách này, chúng ta lặp lại tất cả các lớp.

Bước 17. Rắc món ăn của chúng ta với các loại thảo mộc cắt nhỏ và cho vào tủ lạnh để ngâm hoặc dùng ngay.

Bước 18. Bánh gan heo trong lò đã sẵn sàng. Cắt thành từng phần và phục vụ!

Bánh gan heo phô mai tỏi

Bánh gan heo phô mai và tỏi sẽ khiến bạn thích thú với hương vị thú vị, hình thức hấp dẫn và đặc tính dinh dưỡng. Bất cứ ai cũng có thể chuẩn bị một món khai vị tươi sáng như vậy. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn ẩm thực của chúng tôi.

Thời gian nấu – 50 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần: