Bánh gan bò

Bánh gan bò là một món ăn nhẹ ngày lễ rất ngon và lạ. Chắc hẳn bạn đã hơn một lần được mời ăn bánh gan như một món ăn nhẹ khi đến thăm. Chúng tôi cung cấp cho bạn tuyển tập 9 công thức nấu ăn từng bước kèm theo hình ảnh về quá trình chế biến món ăn ngon và độc đáo này. Khách của bạn sẽ rất vui mừng.

Công thức cổ điển ngon cho món bánh gan bò

Một phiên bản cổ điển tinh tế của bánh gan bò. Nó được chuẩn bị khá đơn giản và nhanh chóng, và nó luôn ngon. Ưu điểm của món ăn này là có những nguyên liệu đơn giản nhất có thể tìm thấy ở mọi nhà.

1. 
   Cách làm bánh gan bò? Để bánh mềm, bạn cần ngâm gan vào chảo nước lạnh trong vài giờ (ít nhất là 2 giờ). Sau đó, bạn có thể bắt đầu nấu ăn trực tiếp. Vì vậy, hãy lấy gan đã ngâm ra và cẩn thận loại bỏ hết màng và gân trên đó. Bây giờ hãy cắt gan thành từng miếng nhỏ và xay nhuyễn bằng máy xay hoặc máy xay thịt.
2. 
   Thêm 500 ml sữa, trứng, muối và tiêu xay vào gan xay nhuyễn. Trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn. Cho bơ vào chảo nhỏ và đun chảy trên bếp. Đổ bơ đã nguội vào bột gan. Trộn kỹ lại. Bây giờ bạn cần thêm bột mì (trước đó bạn cần rây qua rây). Trộn bột thật kỹ để không bị vón cục (tốt hơn nữa là đánh bằng máy trộn hoặc cùng một máy xay).
3. 
   Đặt chảo rán vào đó bạn sẽ chiên bánh gan trên lửa và đun nóng. Sau đó cho một ít dầu hướng dương vào chảo rồi đổ chiếc bánh pancake đầu tiên vào. Bạn cần đổ một muôi bột. Hãy nhớ rằng bánh xèo quá mỏng sẽ không phù hợp với món ăn này. Chiên bánh xèo gan ở mỗi mặt cho đến khi tạo thành lớp vỏ vàng thơm ngon.
4. 
   Gọt vỏ hành tây, sau đó rửa sạch dưới vòi nước, cắt làm đôi rồi cắt từng nửa thành những khối rất nhỏ. Chiên các miếng hành tây trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
5. 
   Dùng dụng cụ gọt rau củ gọt vỏ, rửa sạch bằng nước lạnh và xay trên máy xay thô. Thêm cà rốt bào sợi vào hành tây trong chảo.Khuấy rau trong chảo rán và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 10 phút.
6. 
   Khi hành tây và cà rốt đã hầm hẳn thì tắt bếp và để rau nguội hoàn toàn. Sau đó, bạn có thể bắt đầu lắp ráp bánh gan. Lấy một cái đĩa rộng và đặt chiếc bánh đầu tiên vào giữa. Tạo một lưới sốt mayonnaise lên trên, phết nó bằng thìa hoặc dao, sau đó bày ra một vài thìa rau xào. Rải đều hành tây và cà rốt lên toàn bộ bề mặt bánh.
7. 
   Tiếp tục xếp bánh theo thứ tự tương tự cho đến khi hết nguyên liệu. Lớp cuối cùng phải là một lưới sốt mayonnaise. Nếu muốn, bạn có thể trang trí mặt trên bánh bằng các loại rau thơm thái nhỏ. Để bánh ngâm vài giờ trong tủ lạnh.

Chúc ngon miệng!

Bánh gan bò với hành tây và cà rốt

Một công thức tuyệt vời khác cho một bữa ăn nhẹ ngon miệng là bánh gan với hành tây và cà rốt. Nó luôn xuất sắc và là một trong những món đầu tiên biến mất khỏi bàn tiệc ngày lễ.

Thành phần:

• Kefir – 0,1 l
• Gan (thịt bò) – 0,9-1 kg
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Tỏi tép - 2 chiếc.
• Hành tây – 0,2 kg
• Cà rốt – 0,2 kg
• Bột - 3-4 muỗng canh. tôi.
• Muối, tiêu xay, rau thơm tươi - tùy theo khẩu vị
• Kem chua và sốt mayonnaise - mỗi loại 50 g

Quá trình nấu ăn:

1. Để gan bò mềm và mềm, hãy rửa sạch dưới vòi nước, cho vào tô và đổ sữa lạnh vào. Để gan ngâm trong sữa trong 3 giờ. Sau khi hết thời gian quy định, rửa sạch gan lại bằng nước lạnh, loại bỏ màng và lau khô một chút.

2. Bây giờ bạn cần xay gan trong máy xay thịt. Để thuận tiện hơn, hãy cắt nó thành nhiều phần.Chọn một vòi có lỗ nhỏ nhất, cách này gan sẽ được nghiền nát tốt hơn nhiều và bánh kếp từ đó sẽ trở nên mềm và mềm hơn.

3. Gọt vỏ hành tây và băm nhỏ một nửa củ hành tây và tỏi qua máy xay thịt. Đổ 100 ml kefir vào bát cùng với gan và hành tây. Trộn tất cả các thành phần.

4. Đập hai quả trứng gà vào tô cùng với bột gan rồi dùng máy đánh trứng trộn đều. Thêm vài nhúm muối, một ít tiêu đen xay vào rồi đảo đều lần nữa.

5. Đã đến lúc làm bột đặc lại một chút bằng cách thêm bột mì đã rây vào. Trộn đều bột bánh gan rồi đổ vào 2 thìa dầu thực vật (cần thiết không có mùi). Trộn tất cả các thành phần một lần nữa và điều chỉnh độ dày của bột. Nếu nó trở nên rất lỏng, bạn cần thêm nhiều bột mì, nếu nó quá đặc, một ít kefir.

6. Trước khi đổ bột gan vào chảo rán, bạn cần làm nóng bột đúng cách và bôi dầu thực vật lên. Giảm nhiệt ở mức trung bình và nấu từng chiếc bánh trong khoảng 5 phút cho mỗi mặt. Bạn nên có khoảng 10-12 chiếc bánh.

7. Cắt nhỏ phần hành còn lại. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch trong nước lạnh và xay trên máy xay mịn. Chiên hành tây và cà rốt trong chảo rán riêng cho đến khi mềm (khoảng 15 phút), đừng quên khuấy liên tục.

8. Rửa sạch rau xanh, lau khô và thái nhỏ. Trong một bát riêng, trộn kem chua, sốt mayonnaise và các loại thảo mộc thái nhỏ. Trộn đều tất cả các thành phần.

9. Đặt chiếc bánh pancake đầu tiên lên một đĩa phẳng rộng và phủ một lớp kem chua và sốt mayonnaise lên trên. Phủ chiếc bánh tiếp theo lên trên, trên đó đặt một lớp hành tây chiên và cà rốt.Tiếp tục xen kẽ các lớp theo thứ tự này cho đến khi hết bánh gan. Lớp cuối cùng phải là một lớp kem chua và sốt mayonnaise.

10. Sau khi bánh được ráp xong, cần cho vào tủ lạnh vài giờ để bánh được ngấm đều bên trong. Trước khi phục vụ, bạn có thể trang trí nó với các loại thảo mộc cắt nhỏ.

Ăn ngon miệng nhé!

Bánh gan thơm ngon làm từ gan bò sốt kem chua

Một lựa chọn tuyệt vời khác để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ ngon miệng cho ngày lễ với lớp kem chua khác thường. Nhờ lớp kem tinh tế mà hương vị của bánh gan bò thật đơn giản đến khó tin.

Thành phần:

• Kem chua – 250-300 g
• Gan (thịt bò) – 0,7-0,8 kg
• Trứng gà - 5 chiếc.
• Muối - một vài nhúm
• Tỏi tép - 5-6 chiếc.
• Dầu hướng dương tinh chế - 1-2 muỗng canh. tôi.
• Tinh bột khoai tây - 2 muỗng canh. tôi.
• Bột mì - 2 muỗng canh. tôi.
• Tiêu xay - trên đầu dao
• Hành tây - 3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy bắt đầu chuẩn bị chiếc bánh tuyệt vời này nhé. Trước hết, bạn cần gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành 4 phần. Sau đó bóc vỏ 3 tép tỏi rồi biến cả hai nguyên liệu thành tỏi và hành xay nhuyễn. Bạn có thể thực hiện việc này bằng máy xay thịt, máy xay sinh tố hoặc máy xay thông thường (mặc dù đây là lựa chọn tốn nhiều thời gian nhất).

2. Bây giờ đến lượt gan. Để làm bánh mềm, trước tiên bạn phải ngâm gan trong sữa (nhưng cũng có thể ngâm trong nước) trong 2 giờ. Sau đó, rửa kỹ gan dưới vòi nước chảy, loại bỏ hết màng và cắt thành những miếng không lớn lắm (sao cho vừa với máy xay thịt).Chúng ta làm tương tự với gan như với tỏi và hành: cho qua máy xay thịt hoặc xay bằng máy xay. Trộn gan xay nhuyễn và hành tây và tỏi xay nhuyễn. Đánh hai quả trứng gà vào đó. Thêm muối và hạt tiêu vào hỗn hợp thu được, sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu.

3. Dùng rây rây bột mì và tinh bột khoai tây rồi cho dần vào bột gan. Trong khi thêm bột, liên tục khuấy bột bằng máy đánh trứng.

4. Để bột gan không bị dính vào chảo, bạn chỉ cần phết dầu vào chảo, đun nóng chảo đúng cách rồi mới cho dầu vào rồi bắt đầu nướng. Bôi một ít dầu thực vật lên chảo rán đã đun nóng kỹ và đổ một muôi bột vào. Nếu cần, hãy xoay chảo để bột được phân bố đều trên toàn bộ đáy chảo. Một chiếc bánh gan được nướng trong khoảng 5 phút.

5. Luộc 3 quả trứng trong nước sôi trong 10 phút, bạn sẽ có được những quả trứng luộc chín. Khi trứng luộc chín, ngâm vào nước lạnh khoảng 10 phút - điều này sẽ giúp bạn bóc vỏ dễ dàng hơn. Lấy lòng đỏ ra khỏi trứng đã bóc vỏ và nghiền chúng bằng nĩa. Sau đó thêm kem chua và 3 tép tỏi băm nhuyễn. Thêm muối vào kem và trộn đều cho đến khi đạt được độ đồng nhất.

6. Đã đến lúc bắt đầu lắp ráp bánh. Đặt chiếc bánh gan đầu tiên lên một đĩa lớn và phết một lớp kem chua (để thuận tiện, kem có thể cho vào túi nhựa có cắt góc hoặc cho vào ống tiêm làm bánh ngọt), phủ lớp bánh tiếp theo lên trên. Tiếp tục xen kẽ bánh với kem cho đến khi hết nguyên liệu.Mặt trên của bánh có thể được trang trí theo ý thích của bạn, chẳng hạn như phủ một lớp kem và trang trí bằng thì là thái nhỏ.

Chúc bạn và khách của bạn ngon miệng.

Công thức từng bước làm bánh gan với nấm

Một phiên bản thịnh soạn và khác lạ của món bánh gan nổi tiếng. Tất cả khách của bạn sẽ yêu thích món khai vị này và chắc chắn họ sẽ hỏi bạn công thức.

Thành phần:

• Gan bò – 0,6 kg
• Nấm (nấm) – 350 g
• Tỏi tép - 3 chiếc.
• Trứng gà - 1-2 chiếc.
• Rau xanh tươi - một bó nhỏ
• Bột mì – 50 g
• Kem chua - 100 g
• Muối và tiêu xay - nếm thử
• Phô mai cứng – 150 g
• Hành tây - 2 chiếc.
• Mayonnaise - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch gan và cho vào tô sâu. Đổ đầy nước hoặc sữa vào gan và để trong 2 giờ. Sau này nó sẽ trở nên mềm và mềm.

2. Sau 2 giờ, lấy gan ra khỏi sữa, rửa sạch dưới vòi nước và cẩn thận loại bỏ màng. Sau đó cắt thành miếng vừa và băm nhỏ gan bò (hoặc xay nhuyễn bằng máy xay).

3. Đánh một quả trứng gà vào tô cùng với gan băm nhỏ, đồng thời thêm 100 gam kem chua với tỷ lệ chất béo không cao lắm. Trộn tất cả nguyên liệu cho đến khi mịn bằng máy đánh trứng.

4. Bây giờ bạn cần thêm muối và hạt tiêu vào bột bánh gan và dùng bột mì làm cho bột đặc hơn. Vì vậy, hãy thêm một chút muối, một ít hạt tiêu đen xay vào đầu dao và 50 gam bột mì đã rây vào tô cùng với gan. Đánh thật kỹ mọi thứ bằng máy đánh trứng.

5. Trước khi bắt đầu nướng “bánh” gan, bạn cần làm nóng chảo rán đúng cách rồi phết 1-2 thìa dầu thực vật lên chảo.Chiên mỗi mặt bánh gan khoảng 2 phút (thời gian chiên sẽ tăng hoặc giảm tùy theo độ dày của bánh). Khi tất cả các bánh đã sẵn sàng, hãy đặt chúng sang một bên cho đến khi chúng nguội hoàn toàn trong khi bạn chuẩn bị nhân bánh.

6. Rửa sạch nấm tươi dưới nước lạnh, sau đó cắt thành khối nhỏ hoặc lát mỏng.

7. Bóc vỏ hành và tỏi rồi băm nhuyễn.

8. Chiên hành tây trên lửa vừa. Chiên cho đến khi hành tây mềm hoàn toàn (khoảng 15 phút). Chuyển hành tây đã chuẩn bị vào đĩa, cho nấm vào chảo đã chín, chuyển nấm đã thái nhỏ vào và chiên cho đến khi chín mềm. Thêm hành tây nguội vào nấm xào. Khuấy đều, thêm muối, một ít tiêu xay rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lại một lần nữa để chúng ngấm đều nước cốt của nhau.

9. Trộn tỏi với các loại thảo mộc thái nhỏ và thêm phô mai, trước tiên phải xay trên máy xay thô. Trộn mọi thứ rất tốt.

10. Đã đến lúc bắt đầu làm nhân bánh. Đặt “bánh” gan đầu tiên lên một đĩa rộng. Đổ nó với một lớp sốt mayonnaise và đặt một ít nhân nấm lên trên. Đặt chiếc bánh pancake gan tiếp theo lên trên, cũng được phết một lớp sốt mayonnaise. Bạn cần cho một ít nhân phô mai lên trên. Phủ lớp thứ ba lên phô mai, đổ sốt mayonnaise lại và thêm nấm và hành tây. Tiếp tục xen kẽ các lớp theo cách này cho đến khi hết nguyên liệu. Nếu còn nhân thì phết lên mặt trên và các mặt của bánh, không quên thêm một ít sốt mayonnaise.

11. Bây giờ bạn cần cho bánh thời gian để bánh ngấm đều.Quá trình này thường mất khoảng 4 giờ nếu bánh gan được để trong tủ lạnh.

12. Vậy thôi, bạn có thể phục vụ món khai vị tuyệt vời của chúng tôi tại bàn.

Ăn ngon miệng nhé!

Bánh gan bò nấu trong lò

Một lựa chọn khác thường để làm bánh gan dành cho những người không thích đồ chiên và tiết kiệm thời gian. Thay vì chiên riêng từng chiếc bánh gan, hãy nướng chúng trong lò nướng. Nhanh chóng, đơn giản và ngon miệng.

Thành phần:

• Gan bò – 1 kg
• Sữa – 0,1 l
• Mayonnaise – 1 gói
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Trứng - 4-5 chiếc.
• Hành tây - 4 chiếc.
• Bột - 4-5 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm gan bò trong nước lạnh trong 2 giờ. Nhờ kỹ thuật này, nó sẽ mềm và dịu dàng. Sau khi hết thời gian quy định, rửa sạch gan và loại bỏ hết màng. Cắt thành miếng vừa phải và cho vào máy xay thịt hoặc dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn gan.

2. Đập từng quả trứng vào tô cùng với gan xay nhuyễn rồi dùng máy đánh trứng đánh đều. Sau đó thêm 100 ml sữa và 5 thìa bột mì đã rây. Trộn đều bột gan khi bạn thêm từng thành phần. Chia bột thu được thành 3 phần bằng nhau.

3. Lót giấy bạc vào đĩa nướng (lớn và hình chữ nhật, có cạnh cao). Đổ phần đầu tiên của bột gan bò vào rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Khối lượng gan xay nhuyễn này sẽ mất khoảng 15 phút để nướng. Làm tương tự với phần thứ 2 và thứ 3 của bột.

4. Trong khi nướng bánh gan, bạn có thời gian để chuẩn bị nhân bánh.Đầu tiên, gọt vỏ hành tây, rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành những khối rất nhỏ. Chiên hành tây xắt nhỏ trong một ít dầu thực vật cho đến khi hành tây chuyển sang màu vàng.

5. Đặt lớp vỏ gan bò đã nguội đến nhiệt độ phòng lên một đĩa lớn. Vẽ một lưới sốt mayonnaise lên trên, cẩn thận phết nó bằng thìa và đặt một ít hành tây chiên lên trên. Phủ lớp bánh thứ hai lên và lặp lại các lớp nhân: sốt mayonnaise, hành tây chiên. Che với lớp thứ ba. Phết sốt mayonnaise lên trên mặt bánh và để trong tủ lạnh trong 3-4 giờ.

6. Khi phục vụ, bạn có thể trang trí chiếc bánh thành phẩm với thì là và nhánh mùi tây thái nhỏ.

Ăn ngon miệng nhé!

Bánh gan bò thơm ngon phô mai tỏi

Theo công thức này, một món khai vị thơm, ngon và rất tinh tế với vị cay. Cả người lớn và trẻ em đều sẽ vui vẻ ăn món bánh này. Một cách tuyệt vời để sử dụng gan bò.

Thành phần:

• Trứng gà - 2 chiếc.
• Gan bò – 700 g
• Phô mai cứng – 160 g
• Bột - 3-4 muỗng canh. tôi.
• Mayonnaise - 5 muỗng canh. tôi.
• Tỏi tép - 3 chiếc.
• Sữa – 0,1 l
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm gan bò đã rửa sạch vào tô nước 2 giờ trước khi nấu. Điều này sẽ làm cho gan mềm và mềm, ảnh hưởng tốt nhất đến hương vị của bánh thành phẩm. Sau đó loại bỏ hết màng và gân ở gan, cắt thành từng miếng nhỏ rồi xay qua máy xay thịt (nếu không có, bạn có thể dùng máy xay sinh tố). Cho 2 quả trứng và 4 thìa bột mì đã rây vào tô gan đã cắt nhỏ.Đồng thời đổ 100 ml sữa vào tô và trộn kỹ tất cả các nguyên liệu cho đến khi khối gan thu được màu sắc và độ đặc đồng nhất.

2. Làm nóng chảo rán thật kỹ, sau đó bôi một vài thìa dầu thực vật lên chảo. Cẩn thận đặt bột gan vào chảo (nó hơi đặc), dùng thìa dàn đều bột lên toàn bộ đáy chảo và chiên mỗi mặt trong khoảng 3 phút. Đặt bánh xèo gan vào đĩa và để nguội hoàn toàn.

3. Hành tây cần được gọt vỏ và rửa sạch dưới vòi nước. Cắt mỗi củ hành tây làm đôi, sau đó cắt mỗi nửa thành khối nhỏ.

4. Gọt vỏ cà rốt (tiện lợi nhất khi thực hiện việc này bằng máy thái rau đặc biệt), rửa sạch dưới vòi nước chảy và xay trên máy xay thô.

5. Trong chảo đã đun nóng kỹ, xào hành tây thái nhỏ và cà rốt bào sợi cho đến khi mềm. Việc này sẽ khiến bạn mất khoảng 10 phút.

6. Bóc vỏ tỏi và dùng dao sắc băm nhuyễn hoặc dùng máy ép. Bào phô mai cứng trên máy xay thô và trộn với tỏi.

7. Đã đến lúc bắt đầu lắp ráp bánh. Từ số lượng sản phẩm quy định, bạn sẽ nhận được khoảng 5-6 chiếc bánh gan bò. Trên chiếc bánh pancake gan đầu tiên, bạn cần phết một lớp sốt mayonnaise, sau đó cho một ít hành tây và cà rốt vào. Phủ rau lên chiếc bánh kếp thứ hai, phủ lại một lớp sốt mayonnaise, sau đó rắc tỏi và phô mai vào rồi phủ lên chiếc bánh kếp thứ ba. Tiếp tục thêm bánh xèo gan theo cách này, xen kẽ giữa hai cách làm nhân cho đến khi hết nguyên liệu.

8. Đặt bánh vào tủ lạnh để ngâm trong 6 giờ hoặc tốt hơn là 8 giờ.

9.Chiếc bánh thành phẩm có thể được trang trí theo ý muốn (ví dụ, phủ một lớp sốt mayonnaise và rắc thì là thái nhỏ, hoặc rắc trứng nghiền mịn, v.v. - tùy theo trí tưởng tượng của bạn yêu cầu).

Chúc ngon miệng!

Công thức làm bánh gan với bột báng đơn giản và ngon miệng

Món bánh ăn nhẹ tuyệt vời này có thể được coi là món ăn kiêng vì nó được nướng trong lò chứ không phải chiên trên chảo rán. Ngoài ra, bánh không sử dụng sốt mayonnaise nên bạn không phải lo lắng bánh sẽ chứa nhiều calo.

Thành phần:

• Gan bò – 0,5 kg
• Bột báng - 3 muỗng canh. tôi.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Muối ăn - để nếm thử
• Hành tây - 1 chiếc.
• Nấm – 100 g
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Kem chua - 3 muỗng canh. tôi.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết chúng ta cần chuẩn bị gan xay nhuyễn. Nhưng trước tiên hãy ngâm gan bò trong sữa (hoặc nước) trong 1,5 giờ. Nhờ ngâm trong sữa mà gan sẽ trở nên mềm và dẻo. Sau đó, nó phải được rửa sạch và cho qua máy xay thịt. Nếu không thực sự muốn dùng máy xay thịt, bạn có thể xay gan bằng máy xay.

2. Đập 2 quả trứng vào tô cùng gan bò xoắn, thêm 3 thìa kem chua vào trộn đều.

3. Bây giờ là lúc thêm muối vào khối lượng thu được (và hạt tiêu nếu bạn thích), thêm 3 thìa bột báng và trộn kỹ một lần nữa cho đến khi tất cả nguyên liệu biến thành một khối đồng nhất. Để bột làm bánh gan tương lai một lúc để bột báng có thời gian nở ra. 20-25 phút là đủ.

4. Dùng dụng cụ gọt rau củ gọt vỏ, sau đó rửa sạch phần đất còn lại dưới nước lạnh và xay trên máy xay thô.Gọt vỏ hành tây và cắt thành miếng nhỏ.

5. Làm nóng chảo, đổ một ít dầu thực vật vào rồi cho cà rốt và hành tây xắt nhỏ vào chảo chiên nóng. Nấu rau trên lửa vừa và khuấy liên tục cho đến khi chín hoàn toàn (10-15 phút).

6. Rửa sạch nấm, dùng khăn giấy lau khô một chút rồi cắt thành từng lát mỏng. Chiên trong cùng một chảo mà bạn đã chiên hành tây và cà rốt.

7. Đã đến lúc đặt lò nóng lên đến 190°С. Nó phải được làm nóng hoàn toàn vào thời điểm bạn bắt đầu lắp ráp bánh.

8. Đổ 1/3 khối bột gan vào khuôn tròn (nên dùng khuôn có các cạnh rời, sau đó nên lót giấy nướng bánh để thuận tiện khi lấy bánh thành phẩm). Đặt tất cả nấm chiên lên trên mặt bột. Đổ đầy phần thứ hai của bột gan. Trải đều hành tây và cà rốt đã chiên lên trên. Đổ đầy phần còn lại của bột.

9. Bây giờ bạn cần nướng bánh gan của chúng ta trong 45-50 phút trong lò nướng đã được làm nóng kỹ. Sau khi bánh đã chín (dùng tăm kiểm tra), bạn cần để bánh nguội hoàn toàn rồi trang trí theo ý thích (ví dụ với lát cà chua, rau thơm tươi, phô mai bào hoặc trứng).

Chúc bạn và khách của bạn ngon miệng.

Bánh gan bò sốt mayonnaise

Không có gì bí mật rằng để chuẩn bị một chiếc bánh gan, bạn cần phải dành một khoảng thời gian vừa đủ. Vì vậy, các bà nội trợ chỉ thích nấu món này vào những ngày lễ, điều này càng khiến món ăn này càng được ưa chuộng và chờ đợi từ lâu. Thông thường bánh gan là món đầu tiên biến mất khỏi bàn ăn ngày lễ.

Thành phần:

• Gan bò – 0,5 kg
• Mayonnaise – 200 g
• Sữa – 0,3 l
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Dầu hướng dương – 100 ml
• Bột mì – 0,3kg
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây và cắt thành 4-8 miếng. Bây giờ bạn cần phải xay nó đúng cách. Bạn có thể cho hành tây qua máy xay thịt hoặc máy chế biến thực phẩm, cắt nhỏ bằng dao sắc hoặc băm nhỏ trong máy xay. Chọn tùy chọn thuận tiện nhất cho bạn.

2. Tương tự với gan bò ngâm sữa. Nó được ngâm để trở nên mềm và mềm. Rửa sạch gan và loại bỏ màng. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào máy xay thịt hoặc xay trong máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm.

3. Trộn hành tây và gan xay nhuyễn với nhau. Thêm 4 quả trứng vào khối lượng thu được và đánh tất cả nguyên liệu bằng máy xay ngâm.

4. Bây giờ, nêm nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và một thìa cà phê tiêu thứ ba vào khối bột. Trộn đều mọi thứ, sau đó thêm dần 300 gram bột mì đã rây. Trộn đều bột để không tạo thành cục. Hãy chắc chắn rằng bột gan không bị dày. Độ đặc phải tương tự như kefir, vì vậy có thể bạn cần ít bột hơn so với chỉ định trong thành phần.

5. Đổ 100 ml dầu hướng dương không mùi vào khối bột vừa tạo và trộn đều lại.

6. Chảo rán cần phải được làm nóng thật kỹ và trước khi bắt đầu nướng chiếc bánh gan đầu tiên, hãy bôi một ít dầu thực vật vào đáy chảo. Bánh pancake được chiên khoảng 3 phút mỗi mặt.

7. Khi tất cả bánh gan đã nguội, bạn có thể gói bánh lại.Để làm điều này, hãy phủ từng chiếc bánh với sốt mayonnaise lên trên và tạo thành một tháp bánh kếp.

8. Bạn có thể trang trí mặt trên của bánh theo ý mình, chẳng hạn như rắc rau thơm thái nhỏ hoặc trứng luộc nghiền mịn.

Ăn ngon miệng nhé!

Bánh gan bò sữa

Một lựa chọn tuyệt vời cho một món ăn nhẹ nhẹ nhàng, lành mạnh, thơm ngon cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào. Quá trình chuẩn bị khá rắc rối, nhưng kết quả đạt được rất xứng đáng. Khách của bạn sẽ rất vui và bạn bè của bạn có thể sẽ yêu cầu công thức nấu ăn.

Thành phần:

• Gan bò – 0,5 kg
• Tỏi tép - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Muối ăn – 1 nhúm
• Tiêu xay - trên đầu dao
• Kem chua – 350 g
• Dầu hướng dương – 0,1 l
• Bột mì - 2 muỗng canh. tôi.
• Thì là – 0,5 bó
• Sữa – 120 ml

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch gan trong nước lạnh (sẽ rất tốt nếu bạn có thể ngâm trong nước khoảng một tiếng rưỡi), cắt thành từng miếng nhỏ và bóc lớp màng. Bây giờ bạn cần biến gan bò thành nhuyễn. Để làm điều này, hãy cho nó qua máy xay thịt.

2. Cho 120 ml sữa vào gan đã cắt nhỏ, sau đó cho 2 quả trứng vào đánh đều. Thêm muối và tiêu xay vào rồi trộn kỹ.

3. Để bột gan có độ đặc sệt hơn, hãy thêm 2-3 thìa bột mì đã rây. Nhẹ nhàng gấp bột vào bột.

4. Chảo rán dùng để chiên bánh xèo gan cần phải được làm nóng đúng cách. Đổ một ít dầu hướng dương không mùi vào chảo rán nóng, sau đó đổ 1 muôi bột gan vào. Chiên bánh xèo trên lửa vừa cho mỗi mặt trong khoảng 3 phút.

5.Gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch dưới vòi nước chảy, sau đó cắt hành tây thành khối nhỏ và bào cà rốt trên máy xay thô. Chiên rau với đủ bơ cho đến khi mềm.

6. Rửa sạch thì là, lau khô một chút, để ráo nước rồi cho vào chao rồi thái nhỏ. Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép. Trong một bát nhỏ, kết hợp 350 gram kem chua, tỏi và rau thơm. Khuấy cho đến khi các thành phần được phân bố đều khắp hỗn hợp.

7. Bắt đầu làm bánh: đặt miếng bánh pancake gan đầu tiên, một lớp chiên lên trên, sau đó là một lớp sốt kem chua. Sau đó lại là vỏ bánh, chiên, nước sốt. Và cứ tiếp tục như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

8. Đặt bánh vào tủ lạnh trong 4-6 giờ (hoặc tốt hơn là để qua đêm). Trong thời gian này, nó sẽ có thời gian để ngâm đủ tốt. Trước khi ăn 10-15 phút, trang trí bánh theo ý thích.

Chúc bạn và khách của bạn ngon miệng.