Bánh xèo gan

Bánh xèo gan là một trong những món ăn phổ biến và ngon nhất được chế biến từ nội tạng. Để gan xay giữ được hình dạng và thực sự trông giống như bánh kếp, cần phải thêm bột mì hoặc bột báng vào chế phẩm. Ngoài ra, để có hương vị thơm ngon hơn và lợi ích lớn hơn, nhiều đầu bếp trộn thành phần chính với nhiều loại rau và gia vị khác nhau. Vì vậy, nếu bạn yêu thích gan và mọi thứ liên quan đến nó, thì hãy ngồi lại và chọn một công thức dành riêng cho mình!

Bánh xèo gan gà cổ điển tại nhà

Bánh xèo gan gà cổ điển có thể được chế biến tại nhà từ những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng, chỉ mất không quá nửa giờ cho quá trình chuẩn bị. Đa dạng hóa thực đơn của bạn với một món ăn nhanh lành mạnh và ngon miệng!

1. 
   Bánh xèo gan được chế biến nhanh chóng và dễ dàng.Trước khi bắt đầu quá trình nấu nướng, hãy rửa kỹ và gọt vỏ các loại rau cần thiết.
2. 
   Cắt hành tây thành từng sợi và tách bông cải xanh thành từng bông hoa.
3. 
   Chúng tôi cắt cà rốt thành từng khoanh. Chần các loại rau củ hoặc luộc chín mềm trong nước có chút muối.
4. 
   Đặt gan đã làm sạch vào máy xay và đánh cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
5. 
   Thêm rau vào nội tạng và cắt nhỏ một lần nữa, thêm muối và hạt tiêu đen.
6. 
   Đánh trứng vào hỗn hợp và đổ bột vào - bật lại thiết bị.
7. 
   Đặt bột vào chảo rán với dầu thực vật bằng cách sử dụng một muỗng canh và chiên cho đến khi hình thành lớp vỏ ngon miệng ở cả hai mặt.
8. 
   Bánh xèo gan cổ điển đã sẵn sàng! Trước khi phục vụ, thấm mỡ thừa bằng khăn giấy và phục vụ. Chúc ngon miệng!

---

Bánh xèo gan bò

Bánh xèo gan bò là một món ăn thịnh soạn và tốt cho sức khỏe, sẽ trở thành một món ăn nhẹ ngon miệng hoặc một bữa ăn đầy đủ cho bạn nếu bạn quyết định bổ sung bánh xèo với món ăn kèm hoặc nước sốt yêu thích của mình. Để làm sáng hương vị, hãy thêm một số loại rau và gia vị vào thành phần.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Giờ nấu ăn – 10-15 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Gan bò - 300 g.
• Kefir – 50ml.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Trứng - 2 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.
• Tinh bột ngô - 3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Các loại thảo mộc Provencal - 1 muỗng canh.
• Soda - ½ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng tôi làm sạch nội tạng bò khỏi màng và ống dẫn, rửa kỹ và cắt thành từng đoạn nhỏ.

Bước 2. Lăn gan qua vỉ nướng của máy xay thịt có lỗ nhỏ.

Bước 3. Xay hành và tỏi theo cách tương tự.

Bước 4.Đổ gan và hỗn hợp rau vào tô lớn, thêm muối và gia vị, trứng và kefir.

Bước 5. Khuấy đều, thêm tinh bột.

Bước 6. Múc bột đồng nhất vào chảo rán với dầu thực vật và chiên mỗi mặt trong 2-3 phút.

Bước 7. Chúc bạn ngon miệng!

Bánh xèo gan heo

Gan lợn rán là món ăn vừa túi tiền, dễ chế biến, giàu chất sắt và có hương vị thơm ngon. Bí quyết chính trong nấu ăn là ngâm trước nội tạng vào sữa, sau đó hết vị đắng sẽ rời khỏi gan - đã được kiểm nghiệm!

Giờ nấu ăn – 2 giờ 45 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Gan lợn - 500 g.
• Hành tây - 80 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - để chiên.
• Sữa – 500-700 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, chúng ta rửa sạch nội tạng, cắt nhỏ và ngâm trong sữa khoảng hai giờ. Loại bỏ vỏ khỏi hành tây.

Bước 2. Hành tây thái nhỏ.

Bước 3. Cắt gan càng mịn càng tốt.

Bước 4. Đổ rau và gan đã cắt nhỏ vào tô máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm.

Bước 5. Xay cho đến khi mịn và đồng nhất.

Bước 6. Trộn bột mì và trứng thành khối thu được.

Bước 7. Muối và tiêu vào bột, tiến hành chiên: cho hỗn hợp vào chảo chiên nóng với dầu hướng dương.

Bước 8. Chiên mỗi mặt hai phút.

Bước 9. Đặt bánh xèo lên đĩa phục vụ và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Bánh xèo gan gà với bột mì trong chảo rán

Bánh xèo gan gà với bột mì trên chảo rán là một món ăn mềm và tan chảy trong miệng, chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích những thứ mới mẻ và độc đáo.Bạn có thể phục vụ món ăn này với khoai tây nghiền, mì ống hoặc bất kỳ món ăn kèm nào khác mà bạn thích.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần - 10 miếng.

Thành phần:

• Gan gà - 350 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - để chiên.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đặt mọi thứ bạn cần lên bề mặt làm việc.

Bước 2. Cẩn thận rửa và làm sạch gan, lau khô và cắt thành từng miếng nhỏ - cho vào máy xay.

Bước 3. Tiếp theo thêm trứng, bột mì, muối và tiêu xay.

Bước 4. Xay thành hỗn hợp nhuyễn.

Bước 5. Đổ và đun nóng dầu hướng dương vào chảo, dùng thìa múc bột và dàn thành hình tròn.

Bước 6. Chiên bánh xèo hai mặt cho đến khi chuyển màu và vàng đều.

Bước 7. Chuẩn bị và tận hưởng không chỉ kết quả mà còn cả quá trình!

Bánh xèo gan gà bột báng

Bánh xèo gan gà với bột báng được nấu có thêm các loại rau như hành tây và cà rốt ngon ngọt là một món ăn thịnh soạn và bổ dưỡng, có thể dễ dàng chiêu đãi gia đình như một bữa ăn lành mạnh, đặc biệt là khi kết hợp với salad rau tươi.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn – 10-15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Gan gà - 300 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột báng - 2-3 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - để chiên.
• Tỏi hạt - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ và rửa sạch các loại rau, cắt bỏ các ống dẫn ở gan và loại bỏ màng - dội nước.

Bước 2. Cắt nhỏ hành tây và cắt nhỏ cà rốt bằng dụng cụ nạo cây lưu ly.

Bước 3. Đánh trứng vào tô máy xay và thêm nội tạng vào.

Bước 4. Xay ở tốc độ cao.

Bước 5. Xào rau đã thái lát trong dầu hướng dương cho đến khi mềm và có màu nâu nhạt (3-4 phút).

Bước 6. Cho thịt nướng, bột báng và gia vị cùng muối vào khối gan rồi trộn đều.

Bước 7. Chiên bánh xèo trong 90 giây mỗi mặt.

Bước 8. Dùng khăn giấy thấm và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!

Bánh xèo gan gà với hành tây và cà rốt

Bánh xèo gan gà với hành tây và cà rốt là một món ăn nóng hổi nhanh chóng mà ngay cả trẻ cũng có thể chế biến vì cách chế biến rất đơn giản. Và mặc dù có thành phần đơn giản và giá cả phải chăng, nhưng những chiếc bánh xèo lại cực kỳ ngon, ngon ngọt và rất thơm.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

• Gan gà – 0,5 kg.
• Cà rốt - 50 gr.
• Hành tây - 60 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột mì - 100 gr.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ hành tây và vỏ cà rốt, làm sạch và rửa sạch nội tạng.

Bước 2. Cắt gan thành từng đoạn nhỏ rồi đổ vào tô máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước 3. Cũng cắt nhỏ cà rốt và hành tây.

Bước 4. Trộn hai khối lại với nhau, thêm bột mì, trứng và muối.

Bước 5. Làm nóng chảo với dầu thực vật rồi múc từng thìa bột vào, chiên chín đều hai mặt trên lửa vừa.

Bước 6. Phục vụ và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Bánh xèo gan bò với bột báng trên chảo rán

Bánh xèo gan bò với bột báng trong chảo rán, nấu với những dải bắp cải trắng mỏng, là một món ăn mềm và ngon ngọt, có thể kết hợp với bất kỳ món ăn phụ nào và có được một bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng và vô cùng hương vị cho cả gia đình .

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 13 chiếc.

Thành phần:

• Gan bò - 300 g.
• Bắp cải trắng - 150 gr.
• Bột báng - 3 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 1-2 củ.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Soda - 2 nhúm.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta “bóc” hành tây ra khỏi vỏ và cắt thành nửa khoanh mỏng, cắt nhỏ bắp cải.

Bước 2. Đổ nước sôi lên rau rồi đậy nắp lại, để khoảng 10 phút cho rau mềm.

Bước 3. Không lãng phí thời gian, hãy xay nhuyễn gan đã được làm sạch.

Bước 4. Đổ nước ra khỏi rau, thêm tỏi và xay nhuyễn bằng máy xay cho đến khi mịn.

Bước 5. Bóp bã thu được từ nước thừa.

Bước 6. Kết hợp nội tạng với rau, bột báng, trứng và soda với muối - để khoảng 15 phút.

Bước 7. Đun nóng một lượng dầu thực vật vừa đủ trong chảo rán có thành dày rồi dùng thìa dàn đều bột, tạo thành bánh kếp. Nấu trong một phút rưỡi cho mỗi bên.

Bước 8. Xếp bánh xèo gan cho đẹp mắt và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh xèo gan với cơm

Bánh xèo gan cơm là món ăn có kết cấu đặc nhưng tinh tế, mùi thơm tươi sáng đậm đà và hương vị khó quên không giống bất cứ món nào khác. Sau khi chiên những chiếc bánh này, chúng tôi khuyên bạn nên dùng kèm với nước sốt kem.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn – 10-15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cơm sôi - 5 muỗng canh.
• Gan gà - 200 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột - 1-2 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
• Tỏi hạt - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm sạch và rửa sạch gan, cho vào máy xay sinh tố cho đến khi mịn và đồng nhất.

Bước 2. Cho cơm và khối gan vào tô.

Bước 3. Thêm hỗn hợp với trứng gà, muối, hạt tiêu đen và tỏi hạt.

Bước 4. Thêm lượng bột mì theo quy định.

Bước 5. Trộn đều các nguyên liệu.

Bước 6. Cho hỗn hợp vào chảo nóng với dầu hướng dương và chiên khoảng hai phút cho cả mặt này và mặt kia.

Bước 7. Nấu ăn và tận hưởng niềm vui!

Bánh gan trong lò

Bánh kếp gan được chế biến trong lò mà không cần một giọt dầu nào (với điều kiện sử dụng tấm lót silicon) và do đó, phù hợp với thực đơn ăn kiêng và bệnh tiểu đường. Để làm sáng hương vị, một ít hành tây và một quả trứng gà được thêm vào nội tạng.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 5 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

• Cơm luộc - 250 g.
• Gan gà - 450 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Sử dụng cân gram nhà bếp, đo lượng nội tạng và ngũ cốc cần thiết.

Bước 2. Loại bỏ màng và ống dẫn từ gan, rửa sạch dưới vòi nước. Đồng thời, chúng ta bắt đầu làm nóng lò ở nhiệt độ 250 độ.

Bước 3. Cắt hành tây đã gọt vỏ thành 4-6 đoạn tùy kích cỡ.

Bước 4. Cho ngũ cốc, hành tây và gan qua vỉ nướng.

Bước 5. Cho trứng, muối và một ít tiêu đen vào “thịt băm” rồi nhào đều.

Bước 6.Dùng thìa lớn phết hỗn hợp lên tấm silicon hoặc khay nướng đã phết dầu thực vật.

Bước 7. Nấu bánh trong 10 phút, lấy ra khỏi lò và chỉ tách khỏi silicone sau vài phút. Bánh xèo cần ổn định.

Bước 8. Thêm rau vào và ăn. Chúc ngon miệng!

Bánh xèo gan PP bột gạo

Bánh xèo gan PP với bột gạo là một lựa chọn lành mạnh và thỏa mãn cho một bữa ăn nhẹ thịnh soạn hoặc một bữa ăn đầy đủ, lý tưởng cho những ai theo dõi chế độ ăn kiêng và không tiêu thụ quá nhiều chất béo. Hãy thử nó và bạn sẽ không hối tiếc!

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Giờ nấu ăn – 7-10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Gan gà - 500 g.
• Bột gạo - 3 muỗng canh.
• Bí ngòi - 150 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị bộ đồ ăn.

Bước 2. Làm sạch gan và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 3. Cắt bí xanh thành từng khoanh, đầu tiên bỏ đuôi.

Bước 4. Hành tây bỏ vỏ và cắt thành 4-6 đoạn.

Bước 5. Cho nội tạng, rau củ, trứng, muối và tiêu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Bước 6. Để có độ nhớt, cho bột gạo vào và dùng dao trộn lại.

Bước 7. Múc bột đồng nhất vào chảo rán với dầu thực vật và chiên mỗi mặt trong 2 phút.

Bước 8. Đặt những chiếc bánh xèo đẹp mắt lên đĩa phục vụ và thưởng thức. Chúc ngon miệng!