Bánh quy với kem chua

Khi kem chua bị ứ đọng lâu ngày trong tủ lạnh và sắp hết hạn sử dụng, bạn đừng vội vứt nó đi nhé! Hãy nhanh chóng chuẩn bị những chiếc bánh quy mềm và mềm, điều mà ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể làm được nếu bạn làm theo các bức ảnh từng bước được cung cấp cho công thức làm món bánh quy đơn giản nhưng cực kỳ ngon và thơm này.

Bánh quy nhanh với kem chua vội vàng

Chắc hẳn ai cũng từng gặp phải tình trạng khách đột ngột đến mà ở nhà không có gì để uống trà và việc chạy đến cửa hàng cũng không phải là một lựa chọn. Có một giải pháp rất đơn giản và nhanh chóng cho vấn đề này: bánh quy làm từ kem chua, lý tưởng nhất sẽ làm bừng sáng bữa tiệc trà.

1. 
   Làm thế nào để làm bánh quy với kem chua tại nhà nhanh chóng và ngon miệng? Chuẩn bị bột.Đập trứng vào một hộp sâu, thêm đường cát và đánh kỹ cho đến khi các tinh thể ngọt tan hoàn toàn. Thêm kem chua ở nhiệt độ phòng, muối và ½ thìa cà phê soda nhanh vào khối thu được và khuấy đều.
2. 
   Sau đó, đổ bột đã rây vào khối sền sệt và nhào bột, đầu tiên là dùng máy trộn, sau đó dùng tay.
3. 
   Chúng tôi tạo thành một quả bóng từ bột đàn hồi và ngay lập tức bắt đầu tạo hình bánh quy hoặc cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
4. 
   Đặt khối bột đã nghỉ lên bề mặt có rắc bột mì, cán mỏng thành lớp dày khoảng 1 cm rồi dùng khuôn cắt bánh quy. Chúng tôi đặt các khoảng trống trên một tấm nướng bánh, trước đó đã phủ giấy da, cách nhau một khoảng ngắn. Giấy da có thể được bôi bằng bơ.
5. 
   Nướng trong 25-30 phút ở 180 độ và trước khi dùng, trang trí theo ý thích: bạn có thể rắc quế hoặc rưới lên sữa đặc màu trắng. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bánh quy bơ với kem chua?

Món nướng tự làm luôn cực kỳ thơm và ngon, vì vậy chúng tôi chuẩn bị những chiếc bánh quy tuyệt vời chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả những ai có thời gian thử chúng. Nó sẽ “có thời gian”, bởi vì món ngon này trước hết sẽ bay khỏi bàn.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 25 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Bột mì - 350 gr.
• Muối - ¼ muỗng cà phê.
• Đường vani dạng hạt - ½ muỗng cà phê.
• Đường cát - 80 gr.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Soda - ½ muỗng cà phê.
• Quế xay - ½ muỗng cà phê.
• Bơ - 100 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Kem chua - 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột vào tô sâu rồi trộn với muối, soda, đường vani, quế và bột nở.

2.Tiếp theo, thêm bơ đã làm mềm và thêm đường cát - xay tất cả các nguyên liệu cho đến khi vụn.

3. Khi đạt được độ đặc mong muốn, đánh trứng và đổ kem chua vào.

4. Đặt khối lượng thu được lên bề mặt làm việc và nhào bột bánh mì ngắn. Tạo thành một quả bóng, bọc trong màng bám và cho vào tủ lạnh trong 60 phút.

5. Sau một giờ, đặt khối bột lên bàn, rắc bột mì lên các mặt và bắt đầu cán thành một lớp mỏng, dày khoảng 5 mm.

6. Dùng khuôn cắt từng miếng bột ra.

7. Phủ giấy nến lên khay nướng và đặt các bánh quy cách nhau một khoảng ngắn. Nướng ở 200 độ trong 15 phút.

8. Sau khi thời gian trôi qua, cẩn thận chuyển món ăn nóng vào đĩa và để nguội một chút.

9. Pha trà và dọn đồ ăn ra bàn. Chúc ngon miệng!

Bánh quy mềm với kem chua và sốt mayonnaise

Chúng tôi chế biến những chiếc bánh quy bơ cực kỳ ngon từ những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng nhất: kem chua, sốt mayonnaise, bột mì và đường cát. Món ăn này rất tiện lợi khi mang theo đi làm hoặc đi học như một bữa ăn nhẹ.

Giờ nấu ăn – 120 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Baking soda/bột nở – 1 muỗng cà phê.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Kem chua - 3-4 muỗng canh.
• Bơ thực vật - 180 gr.
• Mayonnaise – 200ml.
• Bột - 4-5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Để chuẩn bị bột, trộn các thành phần sau: đường cát, bơ thực vật tan chảy, soda hoặc bột nở, sốt mayonnaise, trứng, kem chua.

2. Thêm bột mì đã rây vào khối lượng thu được và nhào bột đàn hồi. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để vào chỗ lạnh nửa tiếng cho nghỉ.

3.Sau đó, lấy một miếng bột nhỏ ra và dùng cán cán mỏng thành một lớp mỏng.

4. Cắt cookie khỏi lớp này bằng máy cắt đặc biệt.

5. Đặt các miếng bánh lên khay nướng đã lót giấy da hoặc tấm lót silicone trước đó. Nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 10 phút.

6. Chuyển những chiếc bánh đã hoàn thành vào đĩa sâu lòng và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh quy thơm ngon làm từ kem chua và bơ

Bánh quy là món ngon dễ chế biến nhất mà tất cả mọi người, ngay cả những đầu bếp thiếu kinh nghiệm, đều có thể xử lý được. Các món nướng sẽ trở nên bong tróc và tan chảy trong miệng bạn, và mùi thơm khi nấu thật đơn giản đến khó tin.

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 12.

Thành phần:

• Bột mì - 400 g.
• Kem chua - 200 ml.
• Bơ - 100 g.
• Đường cát - 150 g.
• Vanillin - 1 g.
• Muối – 1/ thìa cà phê.
• Bột nở - 2 muỗng cà phê.
• Trứng - 1 chiếc.
• Quả phỉ - để nếm thử.
• Dừa bào - để nếm thử.
• Mac - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm tan chảy bơ trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy.

2. Thêm đường cát và kem chua vào bơ và khuấy đều.

3. Tiếp theo, thêm bột mì đã rây, vanillin, muối và bột nở - nhào bột đàn hồi.

4. Bột phải mềm và không dính tay, nếu cần có thể thêm một ít bột mì và tạo thành khối tròn.

5. Lắc bóng một chút và lăn nó thành một lớp mỏng.

6. Sử dụng khuôn đặc biệt, chúng tôi cắt ra những khoảng trống.

7. Phủ giấy da lên khay nướng và xếp từng chiếc bánh quy ra, phết một lớp trứng đã đánh lên từng chiếc bánh.

8. Rắc 1/3 chế phẩm với hạt phỉ nghiền nát.

9. Phần thứ hai – hạt anh túc.

10.Và trang trí những chiếc bánh quy còn lại bằng dừa nạo thơm và hạt phỉ nguyên hạt. Nướng ở 200 độ trong khoảng 15-20 phút. Thời gian có thể tăng hoặc giảm tùy thuộc vào công suất lò nướng của bạn.

11. Múc món ăn nóng hổi ra đĩa, để nguội và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Một công thức nhanh chóng và dễ dàng để làm bánh quy với kem chua và bơ thực vật

Rất đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị một món chiêu đãi cho cả gia đình và khách, và quan trọng nhất là từ những sản phẩm mà bà nội trợ nào cũng có trong tay, đó là: kem chua, bơ thực vật, bột mì và một số chất phụ gia khác. Món tráng miệng thành phẩm có kết cấu dạng cát và vị không ngọt.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 50 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 12.

Thành phần:

• Bơ thực vật - 250 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột mì - 520 gr.
• Kem chua - 200 ml.
• Đường cát - 200 g.
• Nước ngọt - 2,5 g.
• Giấm 9% - 1ml.
• Đường bột - 20 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun chảy bơ thực vật trong nồi cách thủy, để nguội một chút và trộn với đường cát - trộn kỹ cho đến khi các tinh thể ngọt tan hoàn toàn.

2. Trong một bát riêng, đánh trứng rồi đổ vào hỗn hợp đường và bơ thực vật - khuấy đều. Thêm kem chua vào khối lượng thu được và khuấy kỹ bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng.

3. Làm nguội soda bằng giấm và thêm vào hỗn hợp đường-trứng. Dần dần thêm bột rây và nhào bột.

4. Chia bột đàn hồi thành 4 phần bằng nhau, cho vào túi nilon rồi cho vào tủ lạnh nửa giờ.

5. Chúng ta bắt đầu làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ, lúc này cán bột thành từng lớp mỏng.

6. Dùng khuôn ép bánh quy.

7. Phủ giấy nướng lên khay nướng và xếp các khoảng trống. Nướng trong 10-15 phút.

số 8.Cẩn thận lấy bánh nướng ra, đặt khi còn nóng, rắc đường bột và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh quy đơn giản với kem chua trong chảo rán

Ngay cả khi lò nướng bị thiếu hoặc trục trặc, bạn vẫn có thể và nên làm hài lòng bản thân và người thân bằng những món nướng tự làm thơm phức, thoáng mát. Hôm nay chúng ta đang chuẩn bị những chiếc bánh quy rất đơn giản và nhanh chóng trong chảo rán.

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Đường cát - 80 gr.
• Kem chua - 3 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 3 muỗng canh.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Đối với công thức này, chúng ta chỉ cần lòng đỏ và tôi khuyên bạn nên đông lạnh lòng trắng.

2. Đổ đường cát vào hộp đựng lòng đỏ và thêm kem chua - dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn trộn đều.

3. Sau đó, thêm dầu hướng dương vào và khuấy lại.

4. Rây bột mì đã trộn với bột nở vào hỗn hợp đường trứng và nhào bột bằng tay khô.

5. Từ bột mềm, chúng ta tạo thành một quả bóng, quả bóng này phải được kéo căng thành xúc xích, có đường kính khoảng 4 cm. Chúng tôi cắt hình chữ nhật thành từng miếng nhỏ và tạo thành các vòng đệm tròn từ mỗi miếng.

6. Để có một mẫu thú vị, hãy ấn một cái vồ thịt lên bề mặt phôi.

7. Đun nóng chảo trên lửa nhỏ, không cần tra dầu mỡ rồi xếp bánh quy ra. Chiên trong 4 phút mỗi mặt cho đến khi có màu vàng nâu.

8. Lấy món ngon ra khỏi chảo, để nguội một chút và dùng kèm với một tách cà phê hoặc trà thảo mộc. Chúc ngon miệng!

Bánh quy tự làm với kem chua mà không cần thêm trứng

Chúng tôi chuẩn bị bánh quy ngày lễ với kem chua mà không cần thêm trứng và chứa đầy sô cô la đen hoặc sữa (bọn trẻ chắc chắn sẽ thích nó). Món ăn này rất lý tưởng để phục vụ tại bàn ăn ngày lễ cũng như trà gia đình - một sự thay thế tuyệt vời cho các món nướng mua ở cửa hàng.

Giờ nấu ăn – 55 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 42 chiếc.

Thành phần:

• Bơ - 25 gr.
• Bột mì - 300 g.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 100 g.
• Đường vani dạng hạt - 1/3 muỗng cà phê.
• Kem chua 20% - 225 ml.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh. (để bôi mỡ vào khuôn)

Để làm đầy:

• Sô cô la - 120 gr.

Để rắc và bôi trơn:

• Lòng đỏ - 1 chiếc.
• Đường mía hạt - tùy theo khẩu vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một đĩa lớn và sâu lòng, trộn kem chua đầy đủ chất béo, đường cát và một thìa bơ.

2. Thêm đường vani.

3. Bắt đầu dần dần làm quen với bột rây.

4. Nếu bột dính tay thì cho thêm một ít bột mì vào, nhào và để tủ lạnh 15 phút.

5. Đặt khối bột đã nguội lên bề mặt đã rắc bột mì, kẹp một miếng và tạo thành xúc xích.

6. Tiếp theo, ấn xuống một chút để bột dàn đều và xếp các thanh sô cô la ra.

7. Các lát nên nằm cách nhau vài mm.

8. Cán bột thành một cuộn sao cho sô-cô-la vẫn ở bên trong và cắt giữa các viên gạch.

9. Mỡ đĩa nướng bằng dầu thực vật, xếp các chế phẩm và bôi mỡ bằng lòng đỏ đã đánh tan.

10. Rắc đường mía lên trên lòng đỏ.

11. Nướng khoảng 15 phút ở 180 độ.

12. Làm nguội bánh quy màu hồng một chút và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng để làm bánh quy với kem chua và phô mai

Bạn có biết rằng bạn có thể làm bánh quy mềm và thơm tại nhà không chỉ với bơ hoặc bơ thực vật mà còn với kem chua và phô mai tươi? Món ngon này chế biến rất đơn giản, có hình dáng thú vị và còn nổi bật bởi hương vị thoáng mát, giống sữa đông.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 12.

Thành phần:

• Bột mì - 400 g.
• Bơ - 100 g.
• Kem chua - 100 g.
• Phô mai tươi - 200 g.
• Đường cát - 200 g.
• Bột nở - 2 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho bơ vào tô và đun nóng trong lò vi sóng cho đến khi bơ trở nên lỏng.

2. Thêm kem chua vào bơ tan chảy.

3. Khuấy đều.

4. Chuyển phô mai vào hộp đựng riêng (nên sử dụng sản phẩm tự làm).

5. Rắc phô mai với một thìa đường và xay cho đến khi mịn.

6. Trộn hỗn hợp sữa đông và kem chua.

7. Dần dần thêm bột mì và bột nở đã rây vào nguyên liệu đã trộn và dùng thìa trộn đều.

8. Khi khối bột trở nên đặc lại, dùng tay khô nhào bột và tạo thành một quả bóng.

9. Cắt bột thành 4 phần bằng nhau.

10. Cán từng miếng thành một lớp mỏng.

11. Dùng kính hoặc hình dạng đặc biệt để cắt các hình tròn có cùng kích thước.

12. Nhúng một mặt của các hình tròn thu được vào đường cát và bọc chúng sao cho các tinh thể ngọt nằm bên trong phôi.

13. Sau đó, chúng ta lại nhúng các hình bán nguyệt với đường cát vào một bên và uốn cong chúng làm đôi một lần nữa.

14. Và nhúng những chiếc bánh quy đã gấp thành 4 lớp lần cuối nhưng chỉ nhúng một mặt, nếu không đường sẽ bị cháy.

15. Lót giấy da vào khay nướng và đặt các miếng bánh có mặt “ngọt” hướng lên trên.

16.Nướng khoảng nửa giờ ở 180 độ. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm bánh quy bột yến mạch với kem chua

Bánh quy yến mạch được làm từ kem chua và trứng có kết cấu thoáng mát độc đáo không thể so sánh với loại mua ở cửa hàng. Và những chiếc bánh quy này được chuẩn bị rất đơn giản và nhanh chóng: bạn sẽ cần ít hơn một giờ.

Giờ nấu ăn – 55 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Bơ - 100 g.
• Kem chua - 4 muỗng canh.
• Đường cát - 170 gr.
• Bột yến mạch - 350 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Nghiền 2/3 miếng yến mạch bằng máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố, đặt những miếng yến mạch còn lại sang một bên - chúng sẽ hữu ích cho chúng ta sau này. Chúng ta nhận được bột càng mịn thì càng tốt.

2. Trong một tô sâu, trộn đường cát với bơ - dùng thìa trộn cho đến khi mịn rồi đánh bằng máy trộn. Dần dần thêm kem chua vào khối lượng kết quả.

3. Tiếp theo, thêm một quả trứng, bột mì chưa nghiền và 3-5 thìa bột nghiền (thêm dần cho đến khi có độ đặc sệt) - khuấy đều, rắc các nguyên liệu với bột mì rồi đánh vào một quả trứng khác.

4. Tiếp tục cho bột ngũ cốc vào và dùng tay nhào bột. Chúng tôi cũng thêm bột mì cho đến khi khối trở nên đàn hồi và không còn dính vào tay bạn.

5. Để bột vào tủ lạnh trong 10 phút, lúc này bôi một ít dầu thực vật lên khay nướng. Chuyển khối đã nguội ra bàn, ngắt từng miếng nhỏ và tạo thành bánh quy. Nướng khoảng 25 phút ở 190 độ.

6. Để nguội món ăn đã hoàn thành, đổ sữa tươi vào và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh quy sô cô la tự làm với kem chua

Chúng tôi giới thiệu với bạn một công thức đã được chứng minh cho món bánh quy sô cô la tinh tế với nho khô làm từ kem chua và bơ. Những món nướng này rất phù hợp cho các bữa tiệc trà gia đình và những buổi họp mặt Giáng sinh với khách.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Bột mì - 300 g.
• Đường cát - 100 g.
• Kem chua - 70 ml.
• Bơ - 30 g.
• Lòng đỏ - 2 chiếc.
• Nho khô - 30 gr.
• Bột ca cao - 10 gr.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Vanillin - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Sử dụng máy trộn trong hộp sâu, trộn đường cát, kem chua, vanillin và lòng đỏ.

2. Đổ bơ đã đun chảy trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng vào khối thu được và khuấy đều.

3. Tiếp theo, thêm ca cao, nho khô, bột nở và bột mì.

4. Trộn đều và dùng tay nhào thành khối bột dẻo.

5. Cán bột thành một chiếc bánh mỏng, dày khoảng 5 mm và cắt bánh quy bằng khuôn thủy tinh hoặc khuôn đặc biệt.

6. Nướng ở 180 độ trong 12-15 phút.

7. Để món tráng miệng đã hoàn thành nguội một chút và thưởng thức. Chúc ngon miệng!