Bánh quy nước muối được chuẩn bị đủ nhanh chóng từ một bộ nguyên liệu đơn giản và chúng trở nên rất ngon. Nếu muốn thành phẩm giòn hơn thì cán bột mỏng hơn, nếu muốn mềm hơn thì cán bột dày hơn. Bạn có thể bổ sung thêm bánh quy bằng hạt anh túc, các loại hạt hoặc hạt vừng.
Bánh quy dưa chuột ngâm trong lò
Bánh quy nước muối sẽ chiếm vị trí tự hào trong thực đơn Mùa Chay của bạn. Nước muối dưa chuột dùng để nhào bột có thể thay thế bằng nước muối cà chua. Điều chính là nước xốt không quá chua và mặn.
- Dưa chuột muối 20 (thìa canh)
- baking soda 1 (thìa cà phê)
- Bột mì 600 (gram)
- Đường cát 150 (gram)
- Dầu thực vật 20 (thìa canh)
- vanillin 1 túi nhựa
- Quế không bắt buộc
-
Bánh quy ngâm nước muối trong lò được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Đổ dầu thực vật và dưa chuột muối vào tô lớn thích hợp để nhào bột. Không cần phải dập tắt một thìa cà phê soda, nó sẽ được dập tắt bằng nước muối và thêm vào các nguyên liệu còn lại. Tiếp theo chúng ta thêm quế, vanillin và đường. -
Rây bột mì qua rây để bão hòa oxy. Thêm nó vào hỗn hợp và nhào bột đàn hồi. -
Bọc bột đã hoàn thành trong một miếng màng dính.Bạn cũng có thể sử dụng túi nhựa cho mục đích này. Bài kiểm tra cần “nghỉ ngơi” trong 30 phút. Che một tấm nướng bằng giấy da. -
Lấy bột ra khỏi màng hoặc túi. Tung ra một lớp có độ dày nhỏ từ nó. Sau đó, chúng tôi sử dụng bất kỳ máy cắt bánh quy nào. -
Đặt các bánh quy lên khay nướng cách xa nhau. Trong quá trình nướng, nó sẽ tăng kích thước và các sản phẩm có thể dính vào nhau. Làm nóng lò ở 180 độ. Đặt khay nướng bánh quy vào trong lò, nướng sản phẩm trong 20 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
Chúc ngon miệng!
Bánh quy mềm với nước muối cà chua
Công thức làm bánh quy ngâm nước sốt cà chua thơm ngon, xốp là một lựa chọn nướng nhanh tuyệt vời. Bạn không cần trứng để nhào bột. Dầu thực vật được sử dụng thay cho bơ.
Thời gian nấu - 1 giờ.
Thời gian nấu - 20 phút.
Số lượng phần ăn – 1.
Thành phần:
- Nước muối cà chua - 1 muỗng canh.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 1/2 muỗng canh.
- Bột - 3-4 muỗng canh.
- Soda - 1 muỗng cà phê.
- Lòng đỏ trứng - để bôi trơn.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đổ một ly nước muối cà chua vào bất kỳ chiếc bát sâu lòng nào. Thêm nửa ly dầu thực vật và một ly đường vào đó. Để lại một ít dầu thực vật dưới đáy ly. Chúng ta sẽ cần nó khi nhào bột.
Bước 2. Trộn bột mì và soda (có thể thay thế bằng bột nở) trong một hộp đựng riêng. Rây hỗn hợp nguyên liệu qua rây để làm giàu oxy. Trong trường hợp này, bánh sẽ mịn hơn. Để lại một ly bột mì, đổ phần bột còn lại vào tô cùng nước muối, bơ và đường. Trộn bột. Thêm từng chút một ly còn lại để không dùng quá nhiều bột mì.
Bước 3. Nhào bột.Để tránh bị dính, hãy bôi dầu thực vật lên tay. Đậy quả bóng bột bằng khăn bếp sạch. Để trong 20 phút.
Bước 4. Bóp một miếng nhỏ ra khỏi khối bột tổng thể và cuộn thành xúc xích. Cắt nó thành từng miếng. Lót khay nướng bằng giấy nướng. Cán từng miếng bột thành một quả bóng, sau đó tạo hình dẹt cho các cục bột và đặt chúng lên khay nướng. Đập trứng và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Dùng nĩa bẻ một ít lòng đỏ và phết lên bánh quy.
Bước 5. Đặt khay nướng bánh quy vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Nướng nó trong 20 phút. Chúng tôi xác định độ sẵn sàng của món ăn bằng độ nâu của nó.
Chúc ngon miệng!
Bánh quy với dưa chuột muối trong chảo rán
Bánh quy làm từ dưa chuột muối là món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc trà. Thành phẩm được trang trí với đường bột và dùng nóng trên một đĩa lớn.
Thời gian nấu - 50 phút.
Thời gian nấu - 20 phút.
Số lượng phần ăn – 1.
Thành phần:
- Nước muối dưa chuột - 100 ml.
- Soda - 1/2 muỗng cà phê.
- Đường - 4 muỗng canh.
- Muối - 1 nhúm.
- Trứng - 1 chiếc.
- Dầu thực vật - 3-4 muỗng canh.
- Bột - 300-350 gr.
- Đường bột - để trang trí.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Nước muối để nhào bột phải ở nhiệt độ phòng nên cần lấy ra khỏi tủ lạnh trước và hâm nóng. Đổ nước muối vào một cái bát có kích thước phù hợp. Thêm soda. Nước muối sẽ nổi bọt và chuyển sang màu trắng. Cho dầu thực vật, đường và muối vào tô. Trộn các thành phần và đánh trong trứng. Trộn hỗn hợp một lần nữa cho đến khi mịn.
Bước 2. Chúng ta bắt đầu thêm dần bột mì đã rây trước vào hỗn hợp. Nhào bột sao cho mềm, đàn hồi và không dính tay.Đậy bát bột đã làm xong bằng một chiếc khăn khô, sạch: bột cần để “nghỉ” trong 20 phút.
Bước 3. Cán bột thành một lớp mỏng (độ dày - 0,5-0,7 cm). Cắt các miếng bột có hình dạng bất kỳ. Bạn có thể sử dụng khuôn đặc biệt cho việc này.
Bước 4. Cho các miếng bột vào chảo chiên nóng với dầu thực vật. Chiên chúng trong vài phút ở mặt này và mặt kia.
Bước 5. Chuyển những chiếc bánh quy nóng sang bất kỳ món ăn đẹp mắt nào. Trang trí sản phẩm bằng đường bột.
Chúc ngon miệng!
Cách làm bánh quy bột yến mạch trong nước muối?
Sự kết hợp giữa nước muối và bột yến mạch trong chế phẩm làm cho các món nướng trở nên ngon và lạ hơn. Những chiếc bánh quy đã hoàn thành sẽ cung cấp năng lượng cho bạn vì bột yến mạch có chứa polysacarit chịu trách nhiệm cho chức năng này.
Thời gian nấu - 55 phút.
Thời gian nấu - 30 phút.
Số lượng phần ăn – 1.
Thành phần:
- Nước muối dưa chuột - 175 ml.
- Dầu thực vật - 175 ml.
- Bột - 2 muỗng canh.
- Bột yến mạch - 2 muỗng canh.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đổ dưa chuột muối vào tô lớn thích hợp để nhào bột. Trộn nó với dầu thực vật.
Bước 2. Đổ một cốc đường vào hỗn hợp nước muối và bơ. Mở gói bột yến mạch, đong hai cốc nguyên liệu và đổ vào bát.
Bước 3. Rây hai cốc bột mì với một thìa cà phê bột nở qua rây mịn. Nên làm điều này nhiều lần để bột được bão hòa oxy tốt hơn và bánh thành phẩm trở nên bông xốp. Đổ bột vào hỗn hợp nước muối, bơ và bột. Trộn bột.
Bước 4. Cuộn bột thành sợi dây và cắt thành từng miếng. Bạn cũng có thể cuộn nó thành một lớp và cắt các khoảng trống bằng ly hoặc cốc.Đậy khay nướng bằng giấy nướng, trên đó chúng ta đặt các miếng bánh.
Bước 5. Bật lò nướng và làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ. Nướng bánh trong nửa giờ.
Chúc ngon miệng!
Bánh quy bắp cải muối tự làm
Bánh quy ngâm nước muối bắp cải có mùi vị khác thường, một phần là do có thêm bột ngô vào bột. Món ăn này là một trong những món ăn đơn giản nhất để chế biến, lý tưởng để uống trà và ăn vặt.
Thời gian nấu - 1 giờ 5 phút.
Thời gian nấu - 20 phút.
Số lượng phần ăn – 6.
Thành phần:
- Nước muối bắp cải - 150 gr.
- Soda - 1 muỗng cà phê.
- Bột mì - 150 gr.
- Dầu ngô - 10 muỗng canh.
- Đường - 10 muỗng canh.
- Bột ngô - 150 gr.
- Quế - tùy chọn.
- Vỏ chanh - tùy chọn.
- Vanillin - tùy chọn.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Dùng dầu ngô để nhào bột. Trộn nó với nước muối bắp cải trong bất kỳ bát nào có kích thước phù hợp. Thêm 10 thìa đường vào hỗn hợp. Trộn kỹ các sản phẩm.
Bước 2. Trong một hộp đựng riêng, trộn 150 gam bột ngô và một thìa cà phê soda. Thay vì baking soda, bạn có thể sử dụng bột nở. Rây bột qua rây cho vào tô cùng bơ, nước muối và đường.
Bước 3. Tiếp theo rây bột ngô, rây bột mì vào tô. Để có hương vị và mùi thơm đậm đà hơn, bạn có thể thêm quế, vỏ chanh và vanillin vào bột.
Bước 4. Nhào bột sao cho mềm. Sau đó nên bọc nó bằng màng bám và để trong tủ lạnh trong nửa giờ. Điều này là cần thiết để việc cán bột dễ dàng hơn và sau đó cắt những chiếc bánh quy có hình dạng ra khỏi bột.
Bước 5. Trải giấy nướng bánh lên mặt bàn. Cán bột trên đó thành một lớp. Chúng tôi lấy các số liệu và cắt các khoảng trống với sự giúp đỡ của họ.Phân phối ở một khoảng cách nào đó với nhau.
Bước 6. Đặt một tờ giấy có chỗ trống lên khay nướng. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Nướng bánh quy trong 20 phút.
Chúc ngon miệng!
Bánh chay với nước muối dưa chuột
Tốt nhất bạn nên dùng túi nhựa hoặc hộp thiếc để bảo quản bánh thành phẩm. Sau đó, bánh quy sẽ vẫn mềm. Nước muối sẽ mang lại cho bánh quy một mùi thơm và hương vị tinh tế.
Thời gian nấu - 45 phút.
Thời gian nấu - 20 phút.
Số lượng phần ăn – 4-5.
Thành phần:
- Nước muối dưa chuột - 10 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 7 muỗng canh.
- Bột mì - 500 gr.
- Đường - 7 muỗng canh.
- Soda - 1/2 muỗng cà phê.
- Giấm - để dập tắt.
- Vanillin - 1 nhúm.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chọn bất kỳ tô lớn, sâu nào để nhào bột bánh quy. Đổ dưa chuột muối vào đó và thêm bảy thìa đường.
Bước 2. Đổ bảy thìa dầu thực vật vào hỗn hợp. Làm nguội nửa muỗng cà phê baking soda với giấm. Cho vào tô cùng với vani.
Bước 3. Chúng ta bắt đầu dần dần đưa bột đã rây vào hỗn hợp. Nhào một khối bột dày. Nó sẽ có cảm giác mềm mại và đàn hồi khi chạm vào. Ngoài ra, nó không nên dính vào tay của bạn.
Bước 4. Rắc một ít bột mì lên bề mặt làm việc của bàn. Cán bột thành một lớp dày không quá một cm. Để cắt những khoảng trống có hình dạng cho những chiếc bánh quy trong tương lai, bạn có thể sử dụng bất kỳ khuôn nào.
Bước 5. Bật lò trước để làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ. Trải một tờ giấy nướng có kích thước phù hợp lên khay nướng. Đặt các miếng cách xa nhau để tránh bị dính. Đặt tấm nướng bánh vào bên trong và nướng bánh trong 15-20 phút.
Chúc ngon miệng!
Bánh chay ngon với nước muối cà chua
Công thức làm bánh quy nước muối đặc biệt phổ biến vào những năm 90, khi các nước thuộc Liên Xô cũ biết được thế nào là khủng hoảng. Không có đủ thức ăn và tiền bạc nên chúng tôi phải nấu ăn từ những sản phẩm đơn giản có sẵn trong tay.
Thời gian nấu - 1 giờ 5 phút.
Thời gian nấu - 25 phút.
Số lượng phần ăn – 20.
Thành phần:
- Nước muối cà chua - 200 ml.
- Bột - 1,5-2 muỗng canh.
- Dầu hướng dương - 4-5 muỗng canh.
- Đường - 200 gr.
- Soda - 1/2 muỗng cà phê.
- Muối - 1 nhúm.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đổ nước muối cà chua vào một bát sâu riêng có thể tích lớn. Pha loãng nó với dầu hướng dương. Chúng tôi bổ sung các sản phẩm lỏng bằng đường (200 gram).
Bước 2. Cho bột mì vào một bát riêng và thêm soda vào đó (có thể thay thế bằng bột nở - một thìa cà phê). Trộn các sản phẩm và rây qua rây. Thêm một chút muối vào bột mì và soda đã rây. Trộn hỗn hợp lại.
Bước 3. Chúng ta bắt đầu dần dần đưa bột vào hỗn hợp lỏng. Nhào bột, bột phải mềm và đàn hồi khi hoàn thành. Bạn có thể không cần toàn bộ phần bột.
Bước 4. Cho bột vào tủ đông có màng bọc thực phẩm ủ trong 15-20 phút. Sau đó chúng ta lấy ra và cắt thành 2 hoặc 3 phần bằng nhau. Cán từng miếng thành một lớp dày ít nhất 4-5 mm.
Bước 5. Để cắt các khoảng trống cho bánh quy trong tương lai, ly, cốc và bất kỳ khuôn nào đều phù hợp. Bạn cũng có thể dùng dao thông thường hoặc dao có hình dạng để cắt bột thành hình chữ nhật.
Bước 6. Lót giấy nướng lên khay nướng sạch và khô. Chúng ta đặt các khoảng trống lên trên tấm giấy ở một khoảng cách nhất định với nhau để khi chúng tăng kích thước trong quá trình nướng, các bánh quy không bị dính vào nhau.Đặt khay nướng vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180-190 độ. Nướng món ăn trong 20-25 phút.
Chúc ngon miệng!
