bánh quy kefir

Bánh quy Kefir là món nướng có thể được chế biến nhanh chóng và dễ dàng trong lúc vội vàng. Bánh quy làm từ sản phẩm sữa lên men này rất ngon, giòn, đồng thời mềm nên trẻ em sẽ đặc biệt thích. Ngoài ra, việc chuẩn bị bánh nướng rất đơn giản đến nỗi ngay cả những đầu bếp trẻ cũng có thể tham gia vào quá trình này.

Bánh quy kefir mềm trong lò

Bánh quy kefir mềm trong lò là một món ăn tự làm rất ngon mà bất cứ ai cũng có thể tự tay chế biến. Món ngon đã hoàn thành sẽ làm bạn thích thú với hương vị tinh tế và dễ chịu. Nó có thể được phục vụ với một tách trà nóng hoặc ăn riêng. Hãy nhớ nhớ một công thức mà cả trẻ em và người lớn đều sẽ thích thú.

1. 
   Làm thế nào để nướng bánh kefir mềm trong lò? Hãy lấy những nguyên liệu cần thiết để làm bánh quy mềm tự làm. Đập trứng gà vào tô sâu, thêm đường vào. Việc bổ sung đường có thể được điều chỉnh theo khẩu vị.
2. 
   Chúng tôi bắt đầu đánh các nguyên liệu bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn, đổ vào một trăm ml kefir.
3. 
   Tiếp theo, thêm dầu thực vật vào hỗn hợp. Trộn mọi thứ một lần nữa.
4. 
   Cho bột qua rây mịn, khuấy với bột nở và thêm từng phần vào hỗn hợp lỏng. Nhào bột mềm, đồng nhất.
5. 
   Chúng tôi chuyển phôi sang bề mặt làm việc và lăn nó thành một lớp dày ít nhất một cm.
6. 
   Rắc bột đã cán với đường cho vừa ăn.
7. 
   Dùng cây cán bột ấn nhẹ đường vào bề mặt bột.
8. 
   Cắt phôi thành các hình vuông nhỏ có kích thước bằng nhau. Bạn cũng có thể sử dụng các hình dạng xoăn. Chuyển sản phẩm vào giấy da và nướng trong 15 phút ở 180 độ.
9. 
   Bánh quy kefir mềm đã sẵn sàng trong lò. Ăn kèm với một tách trà nóng!

Bánh quy bột yến mạch tự làm với kefir

Một phiên bản ăn kiêng của bánh kefir, bao gồm bột yến mạch, táo và mật ong. Kết quả là những món nướng thơm ngon không chỉ giúp no bụng mà còn có lợi cho cơ thể. Những chiếc bánh quy này được chuẩn bị rất nhanh chóng và ngay cả trẻ em cũng sẽ thích chúng.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Bột yến mạch - 150 gr.
• Sữa chua – 150 ml
• quế xay - 1 muỗng cà phê.
• Táo - 1 chiếc.
• Mật ong - 1 muỗng canh.
• Quả óc chó - 1 nắm tay.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ kefir vào một thùng chứa có thể tích thích hợp, thêm vảy, trộn và để yên trong khoảng nửa giờ.

2.Quế xay và các loại hạt cắt nhỏ được thêm vào hỗn hợp, có thể cắt nhỏ bằng dao hoặc trong máy xay.

3. Gọt vỏ táo và xay nhuyễn. Đổ táo vào hỗn hợp kefir-yến mạch và thêm mật ong vào đó. Trộn đều mọi thứ một lần nữa.

4. Tạo hình bánh quy trên khay nướng có lót giấy da, bôi dầu thực vật.

5. Các phôi được giữ ở 180 độ trong khoảng 20 phút. Để nguội và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Bánh quy kefir nhanh chóng

Một cách nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị những chiếc bánh thơm ngon cho bữa trà tối. Điều quan trọng là lấy thức ăn ở nhiệt độ phòng để đồ nướng được thoáng hơn.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Trứng - 1 chiếc.
• Dầu thực vật – 60 ml
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Sữa chua – 100ml
• Bột mì - 250 g.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một chiếc bát sâu lòng, trộn một quả trứng, một ít bơ và đường cát.

2. Kefir, giữ ở nhiệt độ phòng, được thêm vào khối đường trứng và đánh bông.

3. Rây bột mì rồi cho vào các nguyên liệu còn lại, thêm bột nở.

4. Bột được nhào kỹ rồi cán thành lớp dày 1 cm, rắc đường lên trên và dùng cây cán bột “ép” vào. Sau đó, lớp cần được cắt thành các ô vuông nhỏ.

5. Đặt các chỗ trống lên giấy da đã trải sẵn trên khay nướng và nướng trong khoảng 15 phút trong lò nướng nóng đến 180 độ. Bánh quy hồng hào được phục vụ khi còn ấm.

Bánh quy với kefir và bơ thực vật trong lò

Bánh quy nhẹ và ngon làm từ bơ thực vật rất giòn và giòn. Thật dễ dàng để chuẩn bị và trẻ em sẽ thực sự thích thú khi cắt các hình từ bột.Khi kết thúc quá trình nấu, bánh quy có thể được trang trí bằng rắc, sô cô la hoặc các loại hạt.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bột mì - 350 g.
• Đường cát - 200 g.
• Sữa chua – 150 ml
• Bơ thực vật - 100 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Soda - ½ muỗng cà phê.
• Muối - một nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Margarine, giữ ở nhiệt độ phòng trong khoảng nửa giờ, được đánh bằng máy trộn với đường và trứng. Bạn cần khuấy đều cho đến khi hạt đường biến mất.

2. Kefir được trộn với soda và để trong phòng ấm khoảng 10 phút.

3. Thêm kefir vào khối bơ theo dòng mỏng, khuấy đều cho đến khi khối trở nên đồng nhất, sau đó thêm bột mì và muối vào từng phần nhỏ rồi nhào cho đến khi bột không còn dính vào tay và trở nên mềm và mềm. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.

4. Sau khi cán bột thành một lớp sao cho độ dày khoảng 1 cm, cắt các sản phẩm ra và đặt chúng lên khay nướng có phủ giấy da.

5. Nướng bánh khoảng 15 phút trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ, dùng kèm với đồ uống hoặc trà ướp lạnh. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bánh quy bơ thơm ngon với kefir?

Dầu thực vật trong công thức này có thể được thay thế bằng bơ, khi đó độ đặc của bánh quy sẽ thay đổi: nó sẽ không quá mềm và có lớp vỏ giòn. Ngoài ra, thay vì dùng bột mì, bạn có thể dùng loại khác để sản phẩm có nhiều công dụng hơn.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Kefir - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 350 g.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Kefir được trộn với đường, bạn cần đánh khối cho đến khi các hạt ngọt tan hết.

2.Thêm soda vào kefir, trộn, sau đó đổ dầu thực vật vào.

3. Dần dần, đổ bột vào từng phần nhỏ, nhào cho đến khi đạt được độ đồng nhất và mịn. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong 15 phút.

4. Cán bột bánh mì ngắn thành một lớp sao cho độ dày của nó đạt 0,5 cm và chia thành nhiều phần bằng dao hoặc khuôn.

5. Đặt các miếng bánh lên khay nướng có lót giấy da, làm nóng lò ở 200 độ và nướng trong khoảng 8 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Thành phẩm có thể rắc đường bột hoặc các loại hạt lên trên.

Bánh quy kefir rất ngon mà bạn sẽ không thể khiến khách của mình tránh xa.

Những chiếc bánh ngọt thơm ngon tuyệt vời sẽ làm kinh ngạc ngay cả những người hảo ngọt khó tính nhất. Đồng thời, bánh quy được chuẩn bị rất nhanh chóng, ngay cả những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm đột nhiên có khách cũng có thể chế biến món ăn này để uống trà.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Bột mì - 4 muỗng canh.
• Đường cát - 0,5 muỗng canh.
• Kefir - 2 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
• Soda - 2 muỗng cà phê.
• Đường cát để rắc - tùy khẩu vị.
• Quế xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn kefir ở nhiệt độ phòng với bơ, soda và đường, để trong 15 phút để kefir dập tắt soda. Sau đó đánh đều cho đến khi hỗn hợp đạt độ sệt như kem.

2. Thêm bột mì vào từng phần nhỏ và nhào bột.

3. Cán mỏng thành một lớp, độ dày khoảng 0,5 cm và đặt hoàn toàn lên khay nướng, bên trên có lót giấy da.

4. Rắc bột quế và đường lên trên mặt bột. Nướng cho đến khi chín trong lò ở lửa vừa.

5. Cắt bánh thành từng phần khi còn nóng và dùng với trà hoặc cà phê.

Công thức từng bước làm bánh kefir với phô mai

Bánh quy sữa đông với kefir là một món ngon và tốt cho sức khỏe mà du khách sẽ thích thú nếu được phục vụ trong một bữa tiệc trà thân thiện hoặc ở nhà vào bữa sáng hoặc trà chiều. Sự dễ dàng chuẩn bị và tối thiểu nguyên liệu khiến những món nướng như vậy càng trở nên hấp dẫn hơn trong mắt các bà nội trợ.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 10

Thành phần:

• Phô mai tươi 9% – 350 gr.
• Sữa chua – 100ml
• Đường cát - 100 g.
• Bột mì - 3 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Đường vani – 1 gói
• Đường bột - 30 gr.
• Bơ – 120g.

Quá trình nấu ăn:

1. Phô mai tươi được nghiền với đường cát, sau đó thêm trứng, soda và kefir ở nhiệt độ phòng. Trộn đều mọi thứ.

2. Làm mềm bơ trong lò vi sóng hoặc trong phòng ấm và thêm vào các nguyên liệu còn lại.

3. Bột được rây và thêm dần vào để nhào thành khối bột mịn và đàn hồi. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh trong 60 phút.

4. Bột đã chuẩn bị sẵn được chia thành 4-5 phần, mỗi phần cán thành lớp dày khoảng 1 cm, cắt từng miếng tròn từ các lớp bột rồi rắc nhẹ hai loại đường - đường thường và đường vani. Sau đó, các vòng tròn được gấp lại trong một phong bì hoặc theo cách thuận tiện khác. Đặt các miếng bánh lên khay nướng đã phết bơ thực vật và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong tối đa 20 phút.

5. Để bánh nguội một chút, rắc đường bột và thưởng thức.

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món bánh quy kefir tự làm với mứt

Kefir và mứt là những nguyên liệu mà hầu hết mọi bà nội trợ đều có trong tủ lạnh, và từ chúng, bạn có thể làm ra những chiếc bánh quy thơm ngon đến kinh ngạc khiến bất kỳ người hảo ngọt nào cũng phải kinh ngạc.Quá trình làm bánh khá đơn giản và ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể xử lý được.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 12

Thành phần:

• Bột mì - 390 gr.
• Đường cát - 50 g.
• Sữa chua – 150 ml
• Dầu hướng dương – 80 ml
• Bột nở - 10 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Mứt hoặc táo bảo quản - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ kefir vào một cái bát sâu lòng, thêm đường và bơ, đánh trứng vào và trộn nhanh mọi thứ.

2. Dần dần thêm bột mì và bột nở vào rồi nhào bột, từ đó bạn muốn đạt được độ mịn và bóng.

3. Bột được chia thành 16 phần, mỗi phần được vo thành một quả bóng. Sau đó, mỗi quả bóng được dẹt thành một chiếc bánh.

4. Đặt mứt hoặc mứt vào từng chiếc bánh mỳ dẹt và gấp bột lại thành một phong bì. Rắc đường lên trên từng miếng bánh và đặt chúng lên khay nướng có lót giấy da.

5. Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút. Phục vụ hơi nguội.

Bánh phồng "Gata" với kefir

Một công thức phổ biến làm bánh phồng làm từ kefir với quả óc chó sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn. Bên ngoài bánh có lớp vỏ giòn nhưng bên trong vẫn mềm. Lý tưởng với nước ngọt và trà.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 500 g.
• Bơ - 200 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Kefir – 100 g.
• Kem chua - 100 g.
• Muối - 1/3 muỗng cà phê.
• Baking soda - ½ muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Bơ - 60 gr.
• Đường cát - 200 g.
• Bột mì - 130 g.
• Quả óc chó - 100 gr.

Để bôi trơn:

• Trứng - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Xay bơ với bột mì đã rây trước để thu được những miếng vụn mịn.

2.Trộn riêng kefir, trứng, kem chua, thêm lượng soda và muối cần thiết.

3. Trộn vụn kem với khối kefir, nhào bột để không dính vào tay. Bọc màng và để trong tủ lạnh trong 60 phút.

4. Để làm nhân, xay đường và bơ đến độ đặc của cát ướt, sau đó thêm các loại hạt cắt nhỏ. Bạn có thể chiên bột cho đến khi thành kem và thêm nó vào khối lượng thu được.

5. Bột được chia thành hai phần bằng nhau và mỗi phần được cán thành một lớp dày không quá 3 mm. Khoảng một nửa khối lượng nhân được đặt trên một lớp, ấn nhẹ vào bột đã cán mỏng và cuộn lại. Lặp lại quy trình với phần thứ hai của bột và nhân.

6. Bề mặt của phôi phải được bôi mỡ bằng một quả trứng đã đánh, cắt cuộn thành nhiều phần và đặt chúng lên một tấm nướng có phủ giấy da. Nướng bánh khoảng nửa giờ trong lò nướng ở 180 độ.

Làm thế nào để nướng bánh kefir với nho khô trong lò?

Nho khô bổ sung rất tốt hương vị của các món nướng và chúng sẽ không bị lỗi thời trong các loại bánh quy làm từ kefir. Bạn có thể rắc hỗn hợp đường bột và bột ca cao hoặc các loại hạt lên trên mặt bánh quy.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Kefir - 250 g.
• Bơ thực vật - 200 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường cát - 1,5 muỗng canh.
• Bột mì - 300 g.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.
• Nước chanh - 1 muỗng canh.
• nho khô - 0,5 muỗng canh.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại nho khô và đổ nước sôi lên trên để chúng nở ra một chút. Việc này mất khoảng 5 phút. Sau đó quả mọng nên được sấy khô.

2. Bơ đun chảy được kết hợp với đường, thêm kefir, trứng đập vỡ và soda được làm nguội bằng nước chanh.Sau đó, đường vani và lượng bột cần thiết được thêm vào khối, và sau khi trộn kỹ, nho khô được thêm vào.

3. Bột đã hoàn thành được lăn trên một bề mặt làm việc, trước tiên hãy phủ một ít bột mì lên đó.

4. Khuôn bánh quy tròn được ép ra khỏi lớp bột đã cán mỏng.

5. Đặt các khối bột lên khay nướng có rắc bột mì và nướng khoảng 15 phút trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ. Trước khi phục vụ, bánh quy có thể được rắc đường bột, ca cao hoặc các loại hạt nghiền.