Phong cách gan Stroganoff

Sản phẩm phụ không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy 7 công thức tuyệt vời để nấu món gan theo phong cách Stroganoff. Món ăn này có thể dùng cho bữa trưa hoặc bữa tối.

Gan kiểu Stroganoff với kem chua - một công thức cổ điển

Món Stroganoff gan bò cổ điển có công thức tương tự như món Stroganoff thịt, tuy nhiên, nó nấu nhanh hơn nhiều. Nguyên liệu chính là gan bò. Chúng tôi sẽ đun nhỏ lửa trong nước sốt kem chua nhẹ.

1. 
   Rất dễ dàng để chế biến món gan kiểu Stroganoff theo công thức cổ điển. Rửa sạch gan, lau khô và cắt bỏ gân và màng.
2. 
   Cắt gan thành từng thanh nhỏ, chiên trong dầu thực vật trong 2-3 phút cho đến khi có lớp vỏ vàng nhạt.
3. 
   Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây, chiên trong chảo riêng cho đến khi trong suốt.
4. 
   Trong một bát riêng, trộn kem chua, bột mì và nước. Cho hành tây chiên và sốt kem chua vào chảo.Đun nhỏ món ăn trên lửa nhỏ trong 10 phút, thêm muối và nêm nếm cho vừa ăn.
5. 
   Phục vụ món gan kiểu Stroganoff đã hoàn thành với món ăn phụ mà bạn chọn.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu gan bò kiểu Stroganoff?

Thông thường, gan bò được sử dụng để chế biến món Stroganoff thịt bò. Gan trở nên mềm và tan chảy trong miệng. Là món ăn kèm cho món gan Stroganoff, bạn có thể chọn khoai tây, cơm hoặc mì ống.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Gan bò - 500 g.
• Kem chua - 300 ml.
• Hành tây - 200 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để nếm thử.
• Greens - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Băm nhỏ hành tây.

2. Rửa sạch gan, loại bỏ màng và cắt thành từng miếng nhỏ.

3. Chiên hành tây trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.

4. Sau đó thêm gan, muối, nêm gia vị, đảo đều và chiên khoảng 4-5 phút.

5. Sau đó thêm kem chua vào, đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 15-20 phút.

6. Rắc rau thơm cắt nhỏ lên gan kiểu Stroganoff và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Công thức làm món gan heo đơn giản và ngon miệng kiểu Stroganoff

Ẩm thực Nga rất phong phú với nhiều công thức chế biến các món ăn phù hợp với mọi khẩu vị. Bò Stroganoff là món ăn xuất hiện vào cuối thế kỷ 19 và vẫn còn rất được ưa chuộng cho đến ngày nay. Gan lợn sẽ được sử dụng làm nguyên liệu chính trong công thức này, có một số sự tinh tế nhất định trong quá trình chuẩn bị.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Gan lợn - 250 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Sốt cà chua - 2 muỗng canh.
• Kem chua - 70 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Tinh bột - 1 muỗng cà phê.
• Mù tạt - 1 muỗng cà phê.
• Bơ – để chiên.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Gan heo rửa sạch, cắt thành từng thanh.

2. Cho 1 thìa tinh bột và bột mì vào gan, trộn đều.

3. Đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng và thêm một ít bơ. Xếp gan thành một lớp, chiên cả hai mặt trong 2-3 phút. Bạn có thể chiên gan theo nhiều giai đoạn.

4. Trong một chảo riêng, xào hành tây trong dầu thực vật.

5. Trộn kem chua, sốt cà chua và mù tạt vào tô.

6. Sau đó, cho hành tây và nước sốt vào chảo rồi đảo đều. Ngoài ra, thêm muối, hạt tiêu xay, lá nguyệt quế và hạt nhục đậu khấu, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 3-5 phút.

7. Cuối cùng, cho rau thơm cắt nhỏ vào, đảo đều là món ăn đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ món gan lợn theo phong cách Stroganoff tại bàn.

Chúc ngon miệng!

Gan gà thơm ngon kiểu Stroganoff

Mọi người đều biết rằng gan chứa các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Hãy chắc chắn bao gồm một món gan gà lành mạnh và ngon miệng trong chế độ ăn uống của bạn. Hơn nữa, bạn có thể nấu món gan gà kiểu Stroganoff một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Gan gà - 300 g.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Kem chua - 3 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch gan và cắt thành thanh.

2. Rắc gan với bột mì và khuấy đều.

3. Cắt hành tây thành nửa khoanh. Đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng, cho hành tây vào xào trong 3-5 phút.

4.Tiếp theo, cho gan vào chảo, thêm muối, nêm gia vị rồi đảo đều. Chiên hành tây và gan trong vòng 10-15 phút.

5. Sau đó thêm kem chua, khuấy đều và tiếp tục đun món ăn trên lửa nhỏ trong 15 phút.

6. Gan kiểu Stroganoff thường được ăn kèm với cơm hoặc khoai tây nghiền.

Chúc ngon miệng!

Gan kiểu Stroganoff mềm và mềm trong nồi nấu chậm

Nồi đa năng là một kỹ thuật phù hợp để chế biến một số lượng lớn món ăn. Ví dụ, bạn có thể dễ dàng nấu gan theo kiểu Stroganoff. Nó trở nên mềm và mềm, đặc biệt là trong sốt kem chua.

Giờ nấu ăn: 105 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Gan bò - 1 kg.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Sữa – 250 ml.
• Kem chua - 250 ml.
• Bơ - 1 muỗng canh.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Greens - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết. Rửa gan và loại bỏ màng. Gọt vỏ hành tây và rửa sạch rau xanh.

2. Cắt gan thành thanh.

3. Cho gan vào tô, rót một ly sữa và để trong nửa giờ.

4. Cho bơ vào tô đa năng và kích hoạt chế độ “Chiên” trong 15 phút.

5. Cắt hành tây thành nửa khoanh và cho vào tô khi bơ tan chảy. Cũng đặt gan ra sau khi đã lấy hết sữa ra khỏi gan.

6. Chiên hành và gan cho đến khi kết thúc chương trình.

7. Sau đó, thêm kem chua và bột cà chua vào.

8. Thêm muối, tiêu xay và một thìa bột mì vào, khuấy đều.

9. Đóng nắp hộp đa năng, chọn chế độ “Hầm” trong 30 phút.

10. Sau tiếng bíp, rắc gan với rau thơm cắt nhỏ và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước nấu gan kiểu Stroganoff với hành tây

Thịt bò Stroganoff là một món ăn nổi tiếng. Nhưng để chế biến nó, bạn không chỉ có thể sử dụng thịt bò mà còn cả gan. Món ăn trở nên mềm, ngon và nấu nhanh hơn nhiều lần.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Gan bò - 1 kg.
• Kem chua - 200 ml.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Nước - 200 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Gan rửa sạch, bóc bỏ màng và cắt thành thanh.

2. Đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng, cho gan vào xào trong 5 phút, khuấy liên tục.

3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Trong một chảo riêng, chiên hành tây cho đến khi vàng nâu.

4. Tiếp theo cho hành tây và gan vào trộn đều.

5. Rắc bột mì lên hành và gan.

6. Trong một cái bát, trộn kem chua, nước, muối và tiêu xay. Cho hỗn hợp vào lò vi sóng cho đến khi ấm.

7. Đổ sốt kem chua vào chảo, đảo đều và đun nhỏ lửa hầm thịt bò trong 5 phút. Nếu cần, thêm muối vào món ăn.

8. Gan kiểu Stroganoff đã sẵn sàng, bạn có thể dọn món ăn ra bàn ngay.

Chúc ngon miệng!

Gan Stroganoff với nấm

Hãy thay đổi một chút phiên bản cổ điển của cách nấu gan kiểu Stroganoff và thêm nấm vào đó. Các sản phẩm kết hợp hoàn hảo với nhau và món ăn trở nên rất thơm và ngon. Khoai tây đặc biệt tốt như một món ăn phụ cho gan.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4-5.

Thành phần:

• Gan bò – 500-600 gr.
• Nấm – 200-250 gr.
• Tinh bột - 5-6 muỗng canh.
• Kem – 200-250 ml.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 5-7 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1.Gan rửa sạch, bỏ màng, cắt thành thanh nhỏ.

2. Cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Sau đó thêm cà rốt xắt nhỏ và tiếp tục chiên thêm 4 phút nữa. Tiếp theo, thêm nấm đã cắt nhỏ vào nấu thêm 5 phút nữa. Muối và nêm gia vị, đổ kem vào, đun sôi và giảm nhiệt.

3. Rắc tinh bột vào gan và khuấy đều.

4. Trong một chảo rán riêng trong dầu thực vật, chiên gan trong 2,5-3 phút.

5. Sau đó cho rau củ cùng sốt kem vào, khuấy đều, đun sôi nước sốt, tắt bếp và để gan ngấm trong 5 phút. Sau đó có thể phục vụ món gan kiểu Stroganoff với nấm.

Chúc ngon miệng!