Pasta với thịt gà và nấm sốt kem

Cực kỳ ngon, thỏa mãn và bổ dưỡng - món ăn này sẽ là sự kết thúc tuyệt vời trong ngày: một loại nước sốt phổ biến - sốt kem - sẽ tạo thêm độ mềm cho mì ống với thịt gà và nấm. Bạn sẽ yêu thích công thức mì ống này đến mức thời gian nấu sẽ giống như một phút thoáng qua dành cho một kiệt tác.

Mì ống với thịt gà và nấm sốt kem trong chảo rán

Nếu bạn không muốn mất nhiều thời gian nấu nướng và đốt lò, nhưng không ai hủy bỏ bữa tối ngon lành trong kế hoạch của bạn, thì công thức làm mì ống với thịt gà và nấm sốt kem nhưng ở dạng chiên chảo, sẽ đến giải cứu. Điều này sẽ tiết kiệm thời gian nhưng kết quả sẽ luôn tốt: mì ống sẽ rất tuyệt vời.

Thời gian nấu: 40 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 6.

1. 
   Cách nấu mì ống với thịt gà và nấm sốt kem? Cắt phi lê gà thành khối vuông và chiên trong chảo với bơ cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó tạm thời gác lại.
2. 
   Đổ một ít dầu ô liu vào chảo chiên ức và cho một miếng bơ vào: để bơ tan chảy. Lúc này, gọt vỏ và thái nhỏ hoặc băm nhỏ hành, tỏi: bạn có thể dùng máy nghiền đặc biệt. Chiên hành và tỏi trong chảo trên lửa nhỏ: quá trình này sẽ mất khoảng 5 phút.
3. 
   Rửa và cắt nấm, cho vào chảo và chiên trong 10 phút. Nước sẽ bay hơi.
4. 
   Đặt ấm nước. Đổ dầu hướng dương vào chảo, thêm muối và đổ nước sôi từ ấm vào. Đặt mì ống vào đó và nấu lâu hơn vài phút so với thời gian ghi trên bao bì. Sau đó xả nước và thêm một miếng bơ khác. Đậy nắp và chờ cho bơ tan chảy.
5. 
   Giảm nhiệt cho nấm và đổ kem lên trên. Thêm ức gà xắt nhỏ và đun nóng trong 5 phút. Thêm muối để kem không bị vón cục và không đậy nắp. Chúc ngon miệng!

Mì ống mềm với thịt gà, nấm và phô mai sốt kem

Nếu bạn chưa bao giờ thử mì ống với thịt gà, nấm và phô mai trong nước sốt kem thì bạn sẽ ghen tị vì lần đầu tiên bạn vẫn chưa được thưởng thức hương vị tinh tế đến kinh ngạc mà phô mai và nước sốt mang lại. Chuẩn bị món ăn này ở nhà và mọi người sẽ thực sự thích thú với nó.

Thành phần:

• Mỳ Ý – 500 gr.
• Thịt gà - 400 g.
• Champignons - 300 gr.
• Phô mai - 150 gr.
• Kem 20% chất béo – 200 ml.
• Nước – 3 l.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - 20 g.
• Gia vị - 20 gr.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Rau - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa và lau khô thịt gà trên khăn giấy hoặc khăn ăn. Cắt nó thành miếng nhỏ.

2.Rửa và gọt vỏ hành tây, cắt chúng thành nửa vòng hẹp hoặc lát thuôn dài. Để tránh nước trái cây dính vào mắt, hãy làm ướt dao bằng nước lạnh thường xuyên nhất có thể.

3. Rửa sạch và cắt nấm thành những nửa đĩa mỏng nhỏ có màu trong suốt.

4. Làm nóng chảo rán. Đổ dầu thực vật vào đó và thêm nấm. Chiên trong 5 phút, sau đó thêm hành tây xắt nhỏ vào, trộn đều và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa. Sau đó, cho các miếng thịt vào chảo rán và chiên cho đến khi có lớp vỏ vàng nâu. Thêm kem, thêm muối và gia vị, chiên trên lửa nhỏ trong 20 phút.

5. Đun sôi nước, cho mì spaghetti và muối vào. Trong quá trình nấu, cũng thêm dầu thực vật. Nấu spaghetti trong khoảng 8-10 phút. Bào phô mai bằng dụng cụ xay lớn hơn hoặc cắt thành từng miếng nhỏ. Thêm vào thịt.

6. Trộn kỹ món ăn và nấu thêm vài phút nữa. Dùng rây lọc bớt nước mì rồi cho mì vào chảo rán, khuấy lại và đun nhỏ lửa trong khoảng 1-2 phút. Sau đó, món ăn có thể được bày ra đĩa và phục vụ. Rau xanh hoặc rau thích hợp làm vật trang trí. Chúc ngon miệng!

Fettuccine với thịt gà và nấm sốt kem

Fettuccine theo truyền thống được đánh giá cao ở Ý, nhưng trong không gian hậu Xô Viết, món ăn này nhanh chóng được những người sành sỏi tìm thấy. Trong công thức cổ điển, nấm porcini được sử dụng để chế biến, nhưng trong thời hiện đại, chúng ngày càng được thay thế bằng nấm: trong mọi trường hợp, kết quả sẽ rất tuyệt vời.

Thành phần:

• Fettuccine – 200 g.
• Thịt gà - 300 g.
• Champignons - 200 gr.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Bơ - 40 g.
• Kem 30% béo – 200ml.
• Phô mai - 40 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Muối - 20 g.
• Gia vị - 20 gr.
• Rau xanh - 20 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch và cắt nấm thành những nửa đĩa mỏng nhỏ có màu trong suốt. Chân có thể bị cắt bỏ.

2. Rửa và lau khô thịt gà trên khăn giấy hoặc khăn ăn. Vú là tốt nhất, mặc dù bất kỳ phần nào của gà đều có thể được sử dụng. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ.

3. Đặt chảo lên bếp, đổ nước vào rồi bật gas. Đồng thời, làm nóng chảo rán. Đổ dầu thực vật vào, phết một ít bơ và thêm thịt gà cắt nhỏ vào. Chiên trong 2 phút. cho đến khi xuất hiện màu nâu vàng. Không cần chiên lâu hơn, nếu không gà có thể bị khô.

4. Sau đó cho nấm vào gà và chiên thêm 5 - 7 phút nữa. ở nhiệt độ cao, nấm cũng sẽ có màu nâu. Không đậy nắp chảo trong bất kỳ trường hợp nào, nếu không hơi ẩm sẽ không thoát ra khỏi nấm.

5. Lúc này, nước trong chảo đã sôi nên bạn có thể cho mì ống vào và thêm muối. Nấu trong khoảng 7 phút để chúng hơi chín, tức là ở giai đoạn al dente. Xả mì ống bằng một cái chao và đặt nó sang một bên.

6. Cho một miếng bơ vào chảo rán và đun chảy. Rửa sạch và băm nhuyễn hành và tỏi hoặc băm nhỏ bằng thiết bị đặc biệt. Cho vào chảo rán và chiên cho đến khi mềm, sau đó thêm kem và nấu chỉ trong một phút. Sau đó xếp gà với nấm, bào phô mai rồi thêm vào. Thêm fettuccine cuối cùng vào chảo và trộn kỹ.

7. Thêm gia vị và rau thơm cắt nhỏ vào chảo rán hoặc cho từng loại riêng lẻ vào đĩa và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Cách nấu carbonara với thịt gà và nấm sốt kem?

Trong các nhà hàng, mì ống carbonara thường được phục vụ với hải sản hoặc rau, nhưng nhìn chung nó có thể được coi là một món ăn hoàn toàn độc lập, bởi vì mì ống hóa ra rất đậm đà và thỏa mãn. Điều này phần lớn là do thịt gà và nấm. Nước sốt kem tinh tế nhất sẽ cải thiện hương vị của món ăn.

Thành phần:

• Mỳ Ý – 200 gr.
• Thịt gà - 300 g.
• Champignons - 200 gr.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Bơ - 40 g.
• Kem 20% chất béo – 200 ml.
• Phô mai - 60 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Muối - 20 g.
• Gia vị - 20 gr.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch và cắt nấm thành từng miếng mỏng nhỏ. Chân có thể bị cắt bỏ.

2. Rửa và lau khô thịt gà trên khăn giấy hoặc khăn ăn. Vú là tốt nhất, mặc dù bất kỳ phần nào của gà đều có thể được sử dụng. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ.

3. Đặt chảo lên bếp, đổ nước vào rồi bật gas. Đồng thời, làm nóng chảo rán. Đổ dầu thực vật vào, phết một ít bơ và thêm thịt gà cắt nhỏ vào. Chiên trong 2 phút. cho đến khi xuất hiện màu nâu vàng. Không cần chiên lâu hơn, nếu không gà có thể bị khô.

4. Sau đó cho nấm vào gà và chiên thêm 5 - 7 phút nữa. ở nhiệt độ cao, nấm cũng sẽ có màu nâu. Không đậy nắp chảo trong bất kỳ trường hợp nào, nếu không hơi ẩm sẽ không thoát ra khỏi nấm.

5. Khoảng thời gian này, nước trong chảo đã sôi nên bạn có thể cho mì spaghetti vào, thêm muối. Nấu mì ống trong khoảng 7 phút để nó hơi chín, tức là ở giai đoạn al dente. Xả nước bằng một cái chao và đặt mì spaghetti đã nấu chín sang một bên.

6. Cho một miếng bơ vào chảo rán và đun chảy.Chúng tôi rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ hành và tỏi hoặc băm nhỏ bằng thiết bị đặc biệt. Cho vào chảo rán và chiên cho đến khi mềm, sau đó thêm kem và nấu chỉ trong một phút. Sau đó xếp thịt gà với nấm vào, trộn, bào phô mai rồi thêm vào. Thêm spaghetti vào chảo cuối cùng và trộn kỹ. Thêm gia vị. Nếu muốn, bạn có thể trang trí món ăn bằng các loại rau thơm. Chúc ngon miệng!

Mì ống với thịt gà, nấm và cà chua sốt kem

Nếu bạn thường xuyên bị dày vò bởi câu hỏi nấu món gì sao cho ngon, nhanh và tốt cho sức khỏe, thì chúng tôi khuyên bạn nên chuyển sang công thức này. Pasta với thịt gà và nấm là một món ăn tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng, cà chua sẽ giúp món ăn thêm ngon ngọt, nước sốt kem sẽ làm cho món ăn trở nên mềm và tất cả những điều này sẽ không mất nhiều thời gian.

Thành phần:

• mì ống - 150 gr.
• Phi lê gà - 100 g.
• Champignons – 150 gr.
• Phô mai - 50 gr.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Kem 10% béo – 100ml.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - 10 g.
• Muối - 20 g.
• Rau xanh - 10 gr.
• Gia vị - 20 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun sôi nước, thêm mì ống và muối. Luộc mì khoảng 8-10 phút. Sau đó xả nước và để mì ống lúc này.

2. Rửa sạch phi lê gà và loại bỏ lớp màng bọc ngoài. Cắt thành từng miếng nhỏ.

3. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ sao cho món ăn đã hoàn thành không bị lộ rõ. Cà chua cũng rửa sạch và cắt thành miếng lớn hơn.

4. Rửa sạch và cắt nấm thành những nửa đĩa mỏng nhỏ có màu trong suốt. Chân có thể bị cắt bỏ.

5. Làm nóng chảo với dầu rồi cho phi lê gà cắt nhỏ vào. Chiên nó trong 3 phút. Sau đó thêm hành tây và nấm vào, trộn các nguyên liệu và đổ kem lên trên.Thêm muối, gia vị, rau thơm xắt nhỏ và hạt tiêu đen xay. Thêm cà chua vào hỗn hợp này và tiếp tục chiên. Nguyên liệu cuối cùng sẽ là mì ống: cho vào chảo cùng với các nguyên liệu trước đó và trộn đều. Đun nhỏ lửa trong 3 phút.

6. Rắc mì ống đã hoàn thành với phô mai bào. Chúc ngon miệng!