Pasta tôm là một phiên bản phổ biến của ẩm thực Ý được làm từ mì ống, tức là các loại mì ống xoăn như ferfalle, fettuccine, spaghetti với tôm và nước sốt. Có khá nhiều biến thể của món ăn và chúng khác nhau ở cả thành phần bổ sung (thêm phô mai, sữa, trứng và rau) cũng như các loại nước sốt khác nhau: đỏ, kem, cà chua, xanh và các loại khác.
- Mỳ tôm sốt kem thơm ngon
- Mỳ tôm sốt kem tỏi
- Pasta với tôm và phô mai sốt kem
- Công thức mì ống tôm và cà chua đơn giản và ngon miệng
- Cách nấu mì tôm sốt cà chua?
- Mỳ tự làm với tôm và nấm
- Pasta carbonara thơm ngon với tôm
- Mỳ Ý mềm tôm mực
- Mỳ ống tôm và rau chân vịt tự làm
- Công thức từng bước để làm mì ống với tôm và trai
Mỳ tôm sốt kem thơm ngon
Sự kết hợp giữa tôm và mì ống, giống như một món ăn cổ điển của Ý, chắc chắn chiếm một vị trí trên bàn ăn của chúng tôi. Món ăn được bổ sung thêm nước sốt kem, bởi không phải vô cớ mà người ta nói rằng nước sốt ngon là một nửa thành công của món ăn. Chúng tôi chuẩn bị nước sốt làm từ kem có thêm phô mai.
- Tagliatelle 180 (gram)
- Tôm đông lạnh 350 (gram)
- Kem 200 ml. 20%
- Phô mai Parmesan (hoặc phô mai cứng khác) 100 (gram)
- Tỏi 2 (các bộ phận)
- Muối nếm
- Tiêu đen xay 1 nhón
- thảo dược Provencal nếm
- Bơ để chiên
-
Cách nấu mì tôm sốt kem thơm ngon? Ngay lập tức chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho món ăn này theo công thức.
-
Đổ tôm đông lạnh vào một bát riêng với nước ấm trong 5 phút rồi xả nước qua một cái chao.
-
Gọt vỏ và băm nhỏ hai tép tỏi. Đun nóng một ít bơ trong chảo, phi tỏi trong 30 giây rồi vớt ra.
-
Chuyển tôm vào dầu nóng và có hương vị này, thêm kem vào và thêm muối, hạt tiêu đen và các loại thảo mộc khô theo sở thích của bạn. Trộn các thành phần này.
-
Đun nhỏ chúng trong kem trong 3 phút, nếu tôm của bạn có màu hồng (luộc-đông lạnh) và nếu có màu xám (sống), thì đun trong 6 phút kể từ khi bắt đầu sôi và ở lửa nhỏ.
-
Đun nhỏ chúng trong kem trong 3 phút, nếu tôm của bạn có màu hồng (luộc-đông lạnh) và nếu có màu xám (sống), thì đun trong 6 phút kể từ khi bắt đầu sôi và ở lửa nhỏ.
-
Nấu mì ống theo hướng dẫn trên bao bì. Sau đó đổ một cốc nước lạnh vào đó và sau 2 phút, vớt mì ra rổ. Cách làm này sẽ giúp mì mềm và không bị nhão. Đặt mì đã nấu chín ra đĩa, rưới sốt kem tôm, rắc phô mai bào và rau thơm rồi thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Mỳ tôm sốt kem tỏi
Hương thơm tinh tế và đặc điểm hương vị tinh tế giúp phân biệt mì ống với tôm trong nước sốt kem tỏi tinh tế, khiến món ăn này trở nên phổ biến không chỉ ở Ý. Đối với nó, mì ống được lấy từ lúa mì cứng và đạt độ đặc sệt, tôm to, tươi đông lạnh và nước sốt kem được chế biến dựa trên kem hoặc sữa và bơ.
Thời gian nấu: 25 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Pasta có hình dạng bất kỳ - 250 gr.
- Tôm – 350 g.
- Sữa – 200 ml.
- Bơ - 20 g.
- Dầu ô liu - 30ml.
- Bột - 1 muỗng canh.
- Tỏi – 3 củ.
- Muối - để nếm thử.
- Gia vị - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị ngay các sản phẩm cần thiết với số lượng quy định trong công thức.
Bước 2. Rã đông tôm trước trong điều kiện tự nhiên. Sau đó cẩn thận làm sạch chúng và rửa sạch bằng nước lạnh.
Bước 3. Đun chảy một ít bơ trong chảo rồi chiên bột mì trong đó cho đến khi có màu vàng nhạt.
Bước 4. Sau đó đổ một cốc sữa vào chảo cùng với bột mì, khuấy đều cho đến khi mịn và không bị vón cục, sau khi sôi thì tắt bếp.
Bước 5. Bóc vỏ tỏi và dùng sống dao nghiền nát chúng.
Bước 6. Trong một chiếc chảo rán khác, làm nóng dầu ô liu, phi tỏi trong hai phút rồi lấy ra khỏi chảo.
Bước 7. Cho tôm đã bóc vỏ vào dầu nóng này và chiên chúng trong ba phút ở nhiệt độ cao.
Bước 8. Muối tôm chiên theo sở thích của bạn và rắc bất kỳ loại gia vị nào, nhưng tốt nhất là dùng loại gia vị đặc biệt dành cho tôm.
Bước 9. Sau đó rưới sốt kem đã chuẩn bị lên tôm, khuấy đều và đun trên lửa nhỏ thêm hai phút nữa.
Bước 10. Luộc mì ống đã chọn cho món ăn này cho đến khi chín, cho vào chao để ráo nước và trộn với một ít dầu ô liu để chống dính.
Bước 11. Xếp mì đã luộc ra đĩa, rưới sốt kem với tôm lên trên và dọn ra đĩa. Chúc ngon miệng!
Pasta với tôm và phô mai sốt kem
Pasta với tôm và phô mai sốt kem là một món ăn ngon và bổ dưỡng.Nó thuộc danh mục công thức nấu ăn đơn giản, giúp tiết kiệm thời gian của bà nội trợ và được chế biến từ những sản phẩm rẻ tiền, bình dân. Nước sốt có thể được làm với bất kỳ loại phô mai nào - từ phô mai chế biến đến phô mai quý có nấm mốc hoặc đơn giản là Parmesan bào.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần: 5.
Thành phần:
- mì ống - 400 gr.
- Tôm luộc - 500 g.
- Kem 15% – 200 gr.
- Phô mai cứng - 100 g.
- Bơ - 100 g.
- Dầu ô liu - 30ml.
- Tỏi – 4 củ.
- Muối - để nếm thử.
- Lá oregano khô - để nếm thử.
- Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1: Làm nóng chảo rán. Đun chảy bơ với một thìa dầu ô liu. Cho tỏi đã bóc vỏ và băm nhỏ vào dầu. Ngay lập tức thêm hỗn hợp oregano khô và hạt tiêu vào, khuấy mạnh và chiên cho đến khi gia vị có mùi thơm.Bước 2. Sau đó xếp từng lớp tôm đã bóc vỏ vào chảo rán. Đồng thời, cho nước vào nồi để luộc mì. Xào tôm trong 5 phút cho đến khi chín vàng đều các mặt.
Bước 3. Đổ 200 g kem vào tôm chiên. Cho mì vào nước sôi, thêm muối. Nấu mì ống trong 3-4 phút.
Bước 4. Nghiền phô mai cứng trên một máy xay vừa. Đặt một nửa vào chảo rán với tôm. Khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Nếu nước sốt không đủ đặc (độ đặc của kem chua), thì hãy hòa tan phần phô mai còn lại trong đó.
Bước 5. Dưới lớp sốt kem phô mai đặc với tôm, tắt lửa và đậy kín. Cho mì đã nấu chín vào một cái chao và rửa sạch bằng nước lạnh để mì không bị dính.Bước 6.Đặt mì đã luộc lên đĩa chia thành từng phần, rưới sốt kem phô mai với tôm lên trên, thêm một chút gia vị nếu cần và dọn ra đĩa. Chúc ngon miệng!
Công thức mì ống tôm và cà chua đơn giản và ngon miệng
Pasta với tôm theo truyền thống được chế biến với nước sốt kem, nhưng có một lựa chọn ngon và hấp dẫn không kém - mì ống với tôm và cà chua. Nó rất dễ chế biến và chứa ít chất béo và calo. Chúng tôi chuẩn bị nước sốt với rượu vang trắng, nước sốt này sẽ làm nổi bật hương vị của tôm và kết hợp với cà chua sẽ tạo cho nước sốt có vị cay và nhẹ.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần: 3.
Thành phần:
- Mỳ Ý – 200 gr.
- Tôm bóc vỏ - 250 g.
- Rượu trắng - 1 muỗng canh.
- Cà chua - 2 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Nụ bạch hoa - 2 muỗng canh.
- Bơ - 30 g.
- Tỏi – 1 củ.
- Ớt mảnh - 1 miếng.
- Húng quế tươi - 1 bó.
- Muối - để nếm thử.
- Dầu ô liu - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị ngay số lượng nguyên liệu ghi trong công thức cho món ăn này. Làm sạch và rửa tôm đã rã đông trước.
Bước 2. Bóc vỏ tỏi và hành rồi băm nhuyễn. Gọt vỏ cà chua và cắt chúng theo bất kỳ cách nào.
Bước 3. Đun chảy một miếng bơ trong chảo rán, thêm một ít dầu ô liu vào rồi xào hành tây xắt nhỏ cho đến khi vàng nâu.
Bước 4. Đồng thời, luộc mì spaghetti trong nước muối.
Bước 5. Thêm tỏi băm nhỏ vào hành phi và xào trong 1 phút.
Bước 6. Sau đó đổ một ly rượu vang trắng vào chảo rán và làm bay hơi rượu trên lửa vừa trong một phút.
Bước 7. Sau đó cho cà chua cắt nhỏ, lá húng quế tươi cắt nhỏ và một chút ớt vào chảo.
Bước 8. Sau đó, thêm hai thìa bạch hoa và muối vào nước sốt tùy theo khẩu vị của bạn. Trộn đều nước sốt.
Bước 9. Cho tôm đã bóc vỏ vào nước sốt đã chuẩn bị.
Bước 10. Thêm ba thìa nước dùng để nấu mì ống vào chảo và khuấy lại.
Bước 11. Đun nhỏ tôm trong nước sốt trong 2 phút cho đến khi một ít nước bốc hơi.
Bước 12. Xả mì spaghetti đã nấu chín vào một cái chao và chuyển vào chảo rán cùng với tôm trong nước sốt.
Bước 13. Sau đó đổ một thìa dầu ô liu lên chúng để làm nổi bật hương vị của món ăn rồi trộn lại.
Bước 14. Chia mì đã chuẩn bị với tôm ra đĩa, trang trí với húng quế và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Cách nấu mì tôm sốt cà chua?
Bản thân mì ống đã ngon nhưng nếu bạn nấu với tôm và thậm chí với sốt cà chua thì nó sẽ ngon gấp đôi. Món ăn được chế biến nhanh chóng và dễ dàng, tuy cách chế biến đơn giản nhưng nó sẽ khiến bạn thích thú với hương vị đậm đà và cảm giác no. Đối với món ăn, chúng tôi sử dụng nước sốt cà chua hoặc cà chua xay nhuyễn.
Thời gian nấu: 1 giờ.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần: 2.
Thành phần:
- Mỳ Ý – 250 gr.
- Tôm bóc vỏ - 250 g.
- Cà chua xay nhuyễn - 150 g.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Tỏi – 2 củ.
- húng quế khô - ½ muỗng cà phê.
- Lá oregano - 1/2 muỗng cà phê.
- Muối - để nếm thử.
- Nước – 1,5 l.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- Cây xanh - để trang trí.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đầu tiên, hãy chuẩn bị những nguyên liệu được chỉ định trong công thức cho món ăn này. Bóc vỏ tôm, hành và tỏi đã rã đông. Đun sôi một lít rưỡi nước sạch trong nồi và thêm muối vào. Cho mì spaghetti vào nước sôi để luộc.Bước 2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán.
Bước 3.Cho tôm đã chuẩn bị vào dầu nóng và chiên cả hai mặt trong vài phút. Sau đó chuyển tôm từ chảo rán sang đĩa riêng.
Bước 4. Băm nhuyễn hành, tỏi rồi chiên cho đến khi trong suốt trên cùng một chảo và đảo liên tục để không bị cháy và làm hỏng hương vị món ăn.
Bước 5. Sau đó cho 150 gram hành phi vào. cà chua nghiền hoặc bột cà chua, thêm lượng gia vị ghi trong công thức, khuấy đều và đun sôi.Bước 6. Cho tôm chiên vào nước sốt sôi và đun nhỏ lửa trong 5 phút trên lửa nhỏ và đậy nắp lại.
Bước 7. Xả mì spaghetti đã nấu chín vào một cái chao và đặt lại vào chảo. Thêm tôm hầm sốt cà chua vào và dùng thìa trộn đều mọi thứ. Mì tôm đã sẵn sàng. Đặt nó lên đĩa phục vụ, trang trí với các loại thảo mộc và phục vụ. Chúc ngon miệng!
Mỳ tự làm với tôm và nấm
Bất kỳ loại nấm nào, khô, đông lạnh hay tươi, đều làm cho hương vị của hỗn hợp đậm đà và tươi sáng hơn. Món ăn được nấu rất nhanh và sẽ là một bữa tối tuyệt vời dành cho bạn. Trong công thức này, chúng tôi chế biến mì ống fettuccine với tôm, nấm tươi và sốt kem. Mì ống truyền thống được làm bằng tay của chính bạn, nhưng bạn cũng có thể sử dụng mì ống làm sẵn.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần: 3.
Thành phần:
- Mì Fettuccine – 125 gr.
- Champignons - 300 gr.
- Tôm hoàng đế – 530 gr.
- Kem 20% – 250ml.
- Tỏi - 9 răng.
- Phô mai Parmesan - 60 gr.
- Phô mai mozzarella - 60 gr.
- Húng quế - 1 chip.
- Ớt bột - 1 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1.Đối với tôm đông lạnh trước, hãy bỏ vỏ cùng với đầu và ruột bên trong, sau đó bạn sẽ còn lại không quá 160 gam. tôm bóc vỏ.
Bước 2. Rửa sạch nấm dưới vòi nước chảy và cắt thành từng lát mỏng.Bước 3. Dùng dao băm nhuyễn những tép tỏi đã bóc vỏ. Cắt mozzarella thành khối nhỏ. Đổ ngay nước vào chảo để luộc mì.
Bước 4. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo rán và phi tỏi băm nhỏ trong 30 giây. Sau đó cho tôm đã bóc vỏ vào, rắc muối, húng quế và ớt bột vào rồi khuấy đều.
Bước 5. Trong một chiếc chảo khác, chiên nấm đã cắt nhỏ cho đến khi chín vàng nhạt. Chuyển nấm xào vào tôm.
Bước 6. Đổ 250 ml kem vào chảo, thêm miếng mozzarella và Parmesan bào vào. Đun sôi tôm với nấm trong kem ở lửa nhỏ và đậy nắp trong 8 phút.Bước 7: Luộc mì ống trong nước sôi theo hướng dẫn trên bao bì.
Bước 8. Xả nước từ mì ống qua một cái chao và đặt ngay vào đĩa phục vụ. Đặt tôm và nấm lên trên mì rồi rưới 2-3 thìa sốt kem lên trên món ăn. Chúc ngon miệng!
Pasta carbonara thơm ngon với tôm
Pasta Carbonara trong phiên bản cổ điển của Ý là spaghetti với thịt xông khói sốt phô mai trứng và hạt tiêu đen. Công thức này yêu cầu bạn thêm tôm vào carbonara và nấu với nước sốt kem. Món ăn sẽ trở nên ngon, vừa miệng và rất đẹp mắt.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần: 3.
Thành phần:
- Mỳ Ý – 250 gr.
- Tôm – 500 g.
- Thịt xông khói (giăm bông) - 200 gr.
- Kem – 250 ml.
- Phô mai Parmesan - 150 gr.
- Gia vị Ý - 1 con chip.
- Muối - 1 miếng.
- Tiêu đen xay - 1 hạt.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đổ 250 ml kem có hàm lượng béo vừa phải vào một cái chảo rộng, rộng và đặt trên lửa nhỏ. Nghiền một miếng Parmesan trên một máy xay vừa, thêm vào kem và khuấy đều. Sau đó thêm giăm bông (thịt xông khói) cắt thành từng lát nhỏ vào nước sốt này và nấu nước sốt trong 8 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 2. Trong một cái chảo khác, đun sôi nước sạch có chút muối. Cho tôm vào nước sôi, không rã đông và nấu trong 5 phút. Sau đó, tôm luộc chín để nguội một chút rồi làm sạch, bỏ vỏ cùng đầu và gân ruột.Bước 3. Cho tôm đã bóc vỏ vào sốt kem, khuấy đều và nấu thêm 3 phút nữa.
Bước 4. Luộc spaghetti trong chảo riêng cho đến khi chín một nửa. Xả nước qua một cái chao và chuyển mì ống vào tôm trong nước sốt. Nấu mì ống trên lửa nhỏ thêm 8 phút nữa.
Bước 5. Sau đó muối món ăn, rắc hạt tiêu đen và gia vị Ý. Đun nhỏ hỗn hợp đã gia vị thêm 5 phút nữa.
Bước 6. Rắc món ăn đã chuẩn bị với phô mai bào và có thể dùng nóng. Chúc ngon miệng!
Mỳ Ý mềm tôm mực
Tôm, mực có vị ngọt thanh, tinh tế, thời gian nấu như nhau, kết hợp với bất kỳ loại mì ống nào và sốt kem tỏi sẽ khiến món ăn của bạn trở nên nhẹ nhàng và thơm ngon. Để giảm lượng calo, kem trong nước sốt có thể được thay thế bằng sữa chua tự nhiên hoặc kem chua với nước. Món mì này được chuẩn bị nhanh chóng.
Thời gian nấu: 20 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Mỳ Ý – 450 gr.
- Tôm - 100 g.
- Mực luộc - 200 gr.
- Kem – 100 ml.
- Tỏi – 2 củ.
- Muối - để nếm thử.
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Làm tan tôm đã luộc chín bóc vỏ đông lạnh bằng cách trụng với nước sôi.
Bước 2. Làm sạch mực và luộc trong 3-5 phút hoặc dùng mực đã luộc sẵn. Cắt thân thịt của chúng thành những vòng mỏng.
Bước 3. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
Bước 4. Luộc mì spaghetti trong nước muối cho đến khi mềm. Cho tôm rã đông, mực luộc, tỏi băm nhỏ và mì spaghetti đã nấu chín vào chảo rán sâu lòng. Đổ các nguyên liệu này với lượng kem cần thiết, thêm muối theo sở thích của bạn, trộn và đun nhỏ lửa mọi thứ trên lửa nhỏ và đậy nắp trong 5 phút.
Bước 5. Xếp mì ống đã chuẩn bị sẵn với hải sản và sốt kem tỏi vào đĩa chia thành từng phần và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Mỳ ống tôm và rau chân vịt tự làm
Pasta với tôm và rau bina sẽ là món ăn tuyệt vời cho những người yêu thích hải sản và ẩm thực Ý. Trong công thức này, chúng tôi không luộc mì ống riêng mà nấu trong nước sốt kem để mang lại hương vị đậm đà hơn. Rau bina có thể được sử dụng tươi hoặc đông lạnh.
Thời gian nấu: 20 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần: 3.
Thành phần:
- Tagliatelle – 200 g.
- Rau chân vịt – 50 gr.
- Tôm - 200 g.
- Nước luộc gà - 200ml.
- Kem – 200 ml.
- Phô mai Parmesan - 100 gr.
- Tỏi – 3 củ.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Oregano - để nếm thử.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đầu tiên, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho món ăn này theo công thức.
Bước 2. Đổ nước sôi lên tôm đông lạnh trong 3 phút.
Bước 3. Sau khi rã đông, hãy xả hết nước ra khỏi chúng bằng một cái chao.Tôm làm sạch bằng cách bỏ đầu, vỏ và gân ruột.
Bước 4. Dùng dao băm nhuyễn những tép tỏi đã bóc vỏ.
Bước 5. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi phi thơm tỏi băm nhỏ trong một phút.
Bước 6. Sau đó bỏ tỏi và cho tôm đã bóc vỏ vào dầu đã tạo hương vị này. Muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn và chiên trong 1,5 phút.
Bước 7. Gắp tôm chiên ra đĩa.
Bước 8. Đổ 200 ml nước luộc gà vào chảo và đun sôi trong vài phút để khử men, tức là hòa tan cặn thức ăn chiên.
Bước 9. Đổ nước dùng này vào chảo riêng, đổ kem vào, thêm muối, khuấy đều và đun sôi.
Bước 10. Cho mì vào nước sốt sôi và nấu trong 2/3 thời gian ghi trên bao bì.
Bước 11: Rắc lá oregano khô lên sốt mì ống.
Bước 12: Tiếp theo cho lá rau muống tươi đã rửa sạch vào chảo.
Bước 13. Dùng dụng cụ bào cỡ vừa, bào một miếng phô mai Parmesan.
Bước 14: Cho phần lớn phô mai bào vào chảo cùng mì ống và khuấy đều cho đến khi phô mai tan.
Bước 15. Sau đó cho tôm chiên vào mì và nấu mì cho đến khi chín hoàn toàn.
Bước 16. Rắc món ăn đã hoàn thành với phô mai bào còn lại. Đặt trên đĩa phục vụ và phục vụ. Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước để làm mì ống với tôm và trai
Sự tinh tế và độc đáo của hương vị mì ống với tôm và trai sẽ cho phép bạn phục vụ món ăn một cách trang trọng cho cả bàn lễ hội và bữa tối lãng mạn. Nó không hề rẻ, nhưng với túi tiền gia đình, bạn có thể lấy hải sản đông lạnh hoặc một loại cocktail biển. Chúng tôi lấy bất kỳ loại mì ống nào và nấu trong nước sốt kem.
Thời gian nấu: 20 phút.
Thời gian nấu 10 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Tagliatelle – 400 g.
- Trai - 300 gr.
- Tôm - 300 g.
- Kem 20% – 480ml.
- Tỏi – 5 củ.
- Muối - để nếm thử.
- Ớt bột - để nếm thử.
- Bơ - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trước hết hãy chuẩn bị hải sản. Chúng tôi rã đông chúng trước. Sau đó ta loại bỏ vỏ tôm cùng với đầu và gân ruột. Rửa sạch trai dưới vòi nước chảy.
Bước 2. Luộc tagliatelle theo hướng dẫn trên bao bì và điều quan trọng là không nấu quá chín. Xả nước từ mì ống đã nấu chín qua một cái chao.
Bước 3. Đun chảy bơ trong chảo rồi chiên tôm đã bóc vỏ cho đến khi chín vàng nhạt. Sau đó cho hến đã rửa sạch vào chảo rán và đun trên lửa nhỏ không quá 2 phút. Gắp hải sản đã chiên ra đĩa riêng.
Bước 4. Trong lượng dầu nóng còn lại, phi thơm những tép tỏi đã giã nhuyễn theo bất kỳ cách nào. Khi tỏi hơi vàng, đổ lượng kem cần thiết vào chảo, thêm muối và gia vị theo sở thích rồi đun nước sốt trên lửa nhỏ và không đun sôi cho đến khi đặc lại.
Bước 5. Sau đó cho tôm chiên với hến và mì luộc vào nước sốt kem đặc. Nhẹ nhàng trộn các thành phần này và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 2 phút nữa.
Bước 6. Tiếp theo, bày mì ra đĩa và thưởng thức. Món ăn thành phẩm có thể được trang trí bằng rau thơm và rắc phô mai bào nếu muốn. Chúc ngon miệng!