Bánh Phục Sinh với kem - 6 công thức nấu ăn ngon nhất với hình ảnh từng bước

Bánh Phục Sinh kem là một loại bánh ngọt nổi tiếng gây ấn tượng với vị kem và hương thơm đậm đà, dễ chịu, khiến bạn không thể cưỡng lại dù đang ăn kiêng hay ăn kiêng. Và ngay cả khi bạn chưa bao giờ thử chuẩn bị một món tráng miệng truyền thống cho ngày lễ trước đây thì sau khi đọc công thức chi tiết, bạn chắc chắn sẽ thành công, dù là lần đầu tiên. Bí quyết thành công nằm ở việc tuân theo các khuyến nghị và hướng dẫn.

Nội dung

Bánh Phục Sinh ngon với kem trong lò
Bánh Phục Sinh với kem và lòng đỏ
Bánh Phục Sinh với kem không men
Bánh Phục Sinh với kem và men khô
Bánh phô mai với kem
Bánh Phục Sinh với kem trong máy làm bánh mì

Bánh Phục Sinh ngon với kem trong lò

Một chiếc bánh Phục sinh thơm ngon với kem trong lò được chuẩn bị rất đơn giản và nhanh chóng, vì vậy ngay cả một đầu bếp chưa từng làm việc với bột cũng có thể xử lý được quá trình này. Vì những chiếc bánh Phục Sinh tinh tế chỉ chứa những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng nên chúng không chỉ có thể được nướng cho kỳ nghỉ lễ.7b

Thành phần

–+ (đồ đạc)

Kem 250 (mililít)
Trứng gà 2 (đồ đạc)
Đường cát 60 (gram)
Bơ 60 (gram)
Men tươi 30 (gram)
Nho khô 50 (gram)
Bột mì 450 (gram)

bước

90 phút.

Đun nóng kem cho đến khi ấm, hòa tan men trong đó.
Thêm một muỗng canh bột mì và khuấy đều.
Tiếp theo, thêm đường cát và bơ tan chảy vào hỗn hợp.
Cũng đập trứng và trộn đều bằng máy đánh trứng.
Thêm phần bột còn lại và dùng tay nhào bột mềm, dùng khăn ăn bằng vải lanh đậy bát lại và đặt trong phòng ấm trong 60 phút.
Trộn bột đã “nghỉ” với trái cây khô rồi cho vào khuôn.
Chuyển bán thành phẩm vào lò nướng và nấu trong nửa giờ ở 190 độ.
Nếu muốn, hãy trang trí các món nướng đã hoàn thành với kem và rắc.
Chúng tôi đợi nó nguội và lấy mẫu. Chúc ngon miệng!

Bánh Phục Sinh với kem và lòng đỏ

Bánh Phục sinh làm từ kem và lòng đỏ là sự kết hợp giữa kết cấu xốp tinh tế và hương vị kem tươi, không thể cưỡng lại ngay cả khi có chế độ dinh dưỡng hợp lý. Bằng cách sử dụng kem làm lớp nền, bạn chắc chắn sẽ không mắc sai lầm nào và sẽ khiến khách cũng như các thành viên trong nhà ngạc nhiên!

Giờ nấu ăn - 3 giờ

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

Kem – 200 ml.
Lòng đỏ trứng - 2-3 chiếc.
Bột - 400-500 g.
Men tươi - 50 g.
Đường cát - 1 muỗng canh.
Nho khô - 50 gr.
Bơ - 120 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước khi bắt đầu nấu ăn, hãy trang bị cho mình một chiếc cân nhà bếp và đo lượng nguyên liệu khô và lỏng cần thiết.

Bước 2. Đun nóng 200 ml kem, thêm vài thìa đường và men.

Bước 3. Cũng cho 2-3 thìa bột mì đã rây vào, trộn đều và để ở nơi ấm áp cho đến khi men hoạt động (20-25 phút).

Bước 4. Đồng thời xay đường cát với lòng đỏ gà.

Bước 5. Đun chảy bơ trong một hộp đựng riêng và để nguội một chút.

Bước 6. Trộn bơ với lòng đỏ cho đến khi mịn.

Bước 7. Chuyển khối lượng thu được vào bột.

Bước 8. Sau khi trộn xong, chúng ta bắt đầu từ từ thêm bột mì vào.

Bước 9. Ngoài ra, thêm nho khô đã tẩm bột vào một lượng nhỏ bột mì.

Bước 10Nhào bột rồi dùng khăn đậy lại, đợi bột nở khoảng 1 tiếng rồi nhào, sau đó để sản phẩm nở lần thứ hai.

Bước 11. Chia bột thành phẩm vào khuôn và để ủ trong 15-20 phút, làm nóng lò nướng ở 190 độ.

Bước 12. Nướng bánh cho đến khi bề mặt có lớp vỏ màu nâu nhạt.

Bước 13. Trang trí bánh ngọt theo ý thích và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh Phục Sinh với kem không men

Bánh Phục sinh làm bằng kem không men là một loại bánh ngọt sẽ làm bạn ngạc nhiên không chỉ với kết cấu mềm và ẩm mà còn có hương thơm đặc biệt, với hương vị của rượu cognac và hạnh nhân lâu năm. Vì không có men khô hoặc men sống trong chế phẩm nên thời gian xử lý giảm đáng kể.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

Kem 33% – 500ml.
Phô mai tươi - 500 g.
Đường bột - 250 gr. + 75 gam.
Rượu cognac - 1 muỗng canh.
Hạnh nhân - 2 muỗng canh.
Trứng - 4 chiếc.
Bột mì - 300 g.
Bột nở - 1 muỗng canh.
Nho khô - 2 muỗng canh.
Muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy trang bị cho mình một chiếc máy xay ngâm và cẩn thận đánh phô mai tươi thành hỗn hợp sệt.

Bước 2. Trộn 75 gam đường bột với kem, đổ vào phô mai. Chúng tôi cũng bổ sung hỗn hợp bằng rượu cognac.

Bước 3. Trong một tô khác, đánh trứng bằng máy trộn trong 10 phút, thêm dần lượng đường bột còn lại vào.

Bước 4. Trộn hai khối lại với nhau, tiếp tục vận hành máy trộn ở tốc độ thấp.

Bước 5. Đồng thời, rây bột qua rây mịn, trộn với muối và bột nở. Thêm hỗn hợp khô vào khối sữa đông, đồng thời thêm các loại hạt cắt nhỏ và nho khô đã ngâm trước.

Bước 6.Chia bột vào khuôn và nấu khoảng 50-55 phút (nếu bánh Phục sinh lớn) ở nhiệt độ 180 độ. Sau khi nguội, trang trí bằng men và chuyển sang uống trà. Chúc ngon miệng!

Bánh Phục Sinh với kem và men khô

Bánh Phục sinh làm từ kem và men khô là một loại bánh ngọt có thể dễ dàng trang trí bàn ăn ngày lễ của bạn, mặc dù có thành phần đơn giản và cách chuẩn bị cơ bản. Để trang trí, chúng tôi sẽ chuẩn bị một loại men ngọt ngào sẽ làm hài lòng không chỉ trẻ em mà cả người lớn!

Giờ nấu ăn – 180 phút.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 12.

Thành phần:

Bột - 550-600 gr.
Men khô - 7 g.
Đường cát - 180 g.
Kem – 100 ml.
Sữa – 50 ml.
Trứng - 3 chiếc.
Lòng đỏ trứng - 1 chiếc.
Bơ - 100 g.
Dầu thực vật - 25ml.
Rượu cognac – 25ml.
Vanillin – 2 g.
Muối - 1 nhúm.
Nho khô - 100 gr.
Kẹo trái cây - 50 gr.

Để làm kem phủ:

Đường bột - 200 g.
Lòng trắng trứng - 1 chiếc.
Nước cốt chanh - 15ml.
Vanillin - 1 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để chuẩn bị bột, cho một thìa bột mì, một thìa đường và men vào sữa ấm. Lắc bằng máy đánh trứng, phủ màng và để yên trong 15 phút.

Bước 2. Trong một tô khác, trộn kem ấm với 2-3 thìa bột mì và bột nhào thích hợp. Che lại bằng phim và để trong khoảng 20 phút.

Bước 3. Sau một thời gian, thêm rượu cognac, trứng và dầu hướng dương vào hỗn hợp.

Bước 4. Ngoài ra, thêm muối, đường và vanillin - trộn kỹ.

Bước 5. Từ từ thêm bột mì vào, mỗi lần khuấy đều cho đến khi mịn.

Bước 6. Khuấy bơ đã mềm vào bột.

Bước 7. Hấp trái cây sấy khô trong nước sôi, sau khi sấy khô, lăn bột mì - đổ vào đế cùng với kẹo trái cây.

Bước 8Nhào bột mềm trong 10 phút và dùng khăn đậy lại, ủ 1 giờ ở nơi ấm áp, nhào và để thêm 60 phút nữa.

Bước 9. Sau khi thời gian trôi qua, nhào lại sản phẩm và chia thành ba phần, mỗi phần cho vào khuôn đã phết bơ. Che lại bằng một miếng vải và để ở nơi ấm áp trong 30-50 phút nữa.

Bước 10. Nướng món ăn trong 40-50 phút ở 180 độ.

Bước 11. Trong khi bánh đang nguội trên giá lưới, chúng ta hãy làm men: đánh lòng trắng trứng, nước cốt chanh và vani thành bọt.

Bước 12. Thêm đường bột vào và đánh cho đến khi bông mịn và đồng nhất.

Bước 13. Phủ men lên mặt bánh. Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai với kem

Bánh phô mai với kem là sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu sẽ mang đến cho bạn niềm vui ẩm thực thực sự. Phô mai làm cho bột mềm và xốp hơn, những chiếc bánh như vậy cũng tươi lâu hơn và không bị ôi thiu.

Giờ nấu ăn – 250 phút

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Khẩu phần – 12 chiếc.

Thành phần:

Kem 20% -1 l.
Đường cát - 500 g.
Bơ - 500 g.
Trứng - 5 chiếc.
Lòng đỏ gà - 4 chiếc.
Phô mai tươi - 400 g.
Kem chua 30% – 500 gr.
Men ép - 100 g.
Bột – 2,6-2,9 kg.
Nho khô - 100 gr.
Rượu cognac/rượu rum/rượu mùi – 3 muỗng canh.
Muối - 1 muỗng cà phê.
Vanillin – 4 g.

Để làm kem phủ:

Lòng trắng gà - 4 chiếc.
Đường bột - 1 muỗng canh.
Nước chanh - 2 muỗng canh.

Ngoài ra:

Dầu thực vật - 4-5 muỗng canh.
Bánh kẹo đứng đầu - để nếm thử.
Bột mì - 2 nắm tay.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị bột: đun nóng kem và thêm men, nửa ly đường và một ly bột mì. Sau khi khuấy đều, để yên cho đến khi men hoạt động. Ngay khi chúng bắt đầu nổi bọt, thêm một nửa số bột đã rây và để ở nơi ấm áp cho đến khi khối lượng tăng lên.

Bước 2.Đầu tiên, làm tan chảy bơ trong bồn nước và để nguội, đổ phô mai với kem chua vào và đánh bằng máy xay chìm cho đến khi mịn. Để riêng, xay trứng và lòng đỏ với muối và đường. Chúng tôi kết hợp hai khối lượng.

Bước 3. Chuyển hỗn hợp thu được vào bột, đồng thời thêm vanillin và cognac. Dần dần thêm phần bột mì còn lại vào và nhào bột.

Bước 4. Dùng vải bọc sản phẩm lại và đặt ở nơi ấm áp cho đến khi phần đế “phát triển” làm đôi.

Bước 5. Đồng thời, ngâm hoa quả khô trong nước sôi khoảng 15-20 phút, dùng khăn ăn thấm khô rồi tẩm bột mì. Nhẹ nhàng gấp nho khô vào bột mềm.

Bước 6. Phủ giấy da vào đáy khuôn, bôi dầu thực vật và “bột” bằng bột mì, đổ đầy một phần ba hoặc một nửa thể tích vào đế. Hãy để nó ngồi một lúc để chứng minh.

Bước 7. Cho các miếng bánh vào lò nướng, làm nóng ở nhiệt độ 180 độ trong 35-50 phút (tùy kích cỡ).

Bước 8. Đối với phần men, đánh lòng trắng cho đến khi bông cứng, thêm nước cốt chanh và đường bột - tiếp tục đánh cho đến khi mịn rồi phủ đều lên mặt bánh.

Bước 9. Nếu muốn, trang trí bằng rắc bánh kẹo và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh Phục Sinh với kem trong máy làm bánh mì

Bánh Phục sinh với kem trong máy làm bánh mì là cách dễ nhất để chuẩn bị nướng bánh cho ngày lễ, tin tôi đi, nó sẽ hiệu quả ngay cả lần đầu tiên, bởi vì người đầu bếp chỉ cần đo chính xác lượng nguyên liệu cần thiết và đổ chúng vào bát. Phần khó nhất là chờ nếm thử!

Giờ nấu ăn - 2 giờ

Giờ nấu ăn – 10-15 phút.

Phần – 8-10.

Thành phần:

Bột mì - 450 g.
Sữa (ấm) - 100 ml.
Kem 20% (ấm) – 120 ml.
Men ép - 20 gr.
Trứng - 2 chiếc.
Đường cát - 130 g.
Vanillin – 2 g.
Muối - 1 nhúm.
Bơ (mềm) - 100 gr.
Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
Trái cây sấy khô - 150 gr.
Đường bột - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị bột ngay trong bát bếp: đổ sữa đun nóng đến khi ấm, thêm 2 thìa đường và 5 thìa bột mì, cho men nát. Khuấy đều và đậy nắp, đợi khoảng 20 phút.