Paella hải sản cổ điển

Paella hải sản là món ăn Tây Ban Nha nổi tiếng thế giới. Nó được chế biến từ gạo, rau và hải sản và rất ngon, vừa miệng và tốt cho sức khỏe. Có nhiều lựa chọn để chế biến món paella, nhưng theo quan điểm của chúng tôi, chúng tôi đã chọn những món thú vị và ngon nhất.

Công thức cổ điển cho món paella Tây Ban Nha với hải sản

Một công thức đơn giản cho món paella Tây Ban Nha vô cùng cổ điển. Món ăn trở nên vô cùng ngon, đậm đà và ngon miệng. Công thức này không bao gồm phi lê gà, nhưng bạn có thể thêm nó nếu muốn.

1. 
   Cách nấu paella hải sản cổ điển tại nhà? Chúng tôi chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết để chế biến món cơm thập cẩm.
2. 
   Cắt tỏi thành khối nhỏ.Chúng ta rửa ớt chuông, gọt vỏ và cắt thành miếng lớn. Cắt hẹ thành nửa vòng. Cắt bỏ cuống mùi tây và cắt nhỏ.
3. 
   Chia cà chua thành hai nửa và xay từng nửa. Đổ nước sôi lên nghệ tây và ủ trong 5 phút.
4. 
   Chúng ta rửa sạch tôm chưa gọt vỏ và loại bỏ phần bên trong, để lại vỏ.
5. 
   Đun nóng dầu ô liu trong chảo paella, thêm tôm đã bóc vỏ, mực và trai. Chiên mọi thứ trên lửa vừa phải trong khoảng 3 phút.
6. 
   Tiếp theo, thêm ớt chuông và hành tây vào chảo. Trộn kỹ mọi thứ và chiên thêm 2 phút nữa, sau đó thêm nhánh tỏi và mùi tây. Chiên mọi thứ trong một phút và chuyển hến vào đĩa.
7. 
   Đổ nghệ tây đã ngâm vào chảo, thêm cà chua xắt nhỏ và nửa lít nước luộc tôm vào. Nêm món ăn với hạt tiêu và muối cho vừa ăn, đun sôi chất lỏng và thêm gạo. Trộn các nguyên liệu và nấu trong khoảng 15 phút. Sau đó thêm mực cắt nhỏ và tôm còn lại vào. Tiếp tục nấu paella cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi.
8. 
   Dọn ngay paella vào chảo, trang trí với nửa quả chanh và mùi tây. Chúc ngon miệng!

Paella ngon với hải sản và thịt gà

Một trong những lựa chọn paella phổ biến nhất là paella hải sản và gà. Món ăn trở nên thơm, cay và cực kỳ ngon và đẹp mắt. Việc chuẩn bị paella tương đối ngắn và đơn giản, và kết quả thật hấp dẫn.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Gạo - 500 gr.
• Hải sản – 150 gr.
• Thịt gà – 8 miếng
• Nước dùng gà - 1,5 l.
• Nghệ tây – 1 nhúm
• Cà chua ngâm nước ép riêng – 1 lon
• Tỏi – 2 tép
• Hành tây - 1 chiếc.
• Ớt chuông đỏ - 1 chiếc.
• Đậu xanh – 2 nắm
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Măng tây xanh - 4 chiếc.
• Đậu xanh – 2 nắm
• Ô liu - 2 nắm
• Rau xanh - 2 muỗng canh.
• Dầu ô liu - 4 muỗng canh.
• Ớt bột đỏ xay - để nếm thử
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, ướp miếng gà. Để làm điều này, trộn chúng với muối, hạt tiêu và ớt bột và để ướp trong vài giờ.

2. Chiên các miếng thịt gà đã ướp trong dầu ô liu đã đun nóng cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Chuyển chúng sang một đĩa riêng và đặt sang một bên.

3. Băm nhuyễn tỏi và hành, đổ nước sôi lên nghệ tây.

4. Trong cùng loại dầu đã chiên gà, xào tỏi và hành.

5. Tiếp theo, cho gạo vào chảo, trộn đều mọi thứ và chiên trong một phút.

6. Sau đó cho các miếng gà rán vào chảo và đặt chúng lên cơm.

7. Đổ nước luộc gà nóng và nghệ tây với nước sôi lên thức ăn. Thêm cà chua cùng với nước ép và đun nhỏ lửa mọi thứ dưới nắp trong khoảng 10 phút.

8. Rửa và cắt nhỏ rau. Bạn có thể sử dụng cả rau tươi và đông lạnh.

9. Sau 10 phút, thêm hải sản, rau và ô liu vào chảo, cũng như hạt tiêu và muối cho vừa ăn. Trộn đều mọi thứ và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.

10. Sau đó lấy paella ra khỏi bếp và đậy lại bằng khăn trong 10 phút.

11. Rắc rau thơm lên món paella đã hoàn thành và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Paella với tôm và rau tại nhà

Một món ăn vô cùng đơn giản mà chắc chắn bạn sẽ nhớ rất lâu. Món paella này rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng và phù hợp ngay cả với những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh.Món ăn trở nên rất ngon và trông không thua kém gì món ăn ở nhà hàng.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Gạo - 60 gr.
• Tôm – 90 g.
• Nghệ tây – 1 nhúm
• Tỏi – 1 tép
• Ớt chuông - 60 g.
• Đậu xanh - 30 g.
• Đậu xanh - 30 g.
• Dầu ô liu - ½ muỗng canh.
• Nước – 140 ml.
• Tiêu đen xay - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, chúng tôi chọn tôm chất lượng cao nhất.

2. Sau đó rã đông chúng.

3. Lột vỏ tôm và chiên trong dầu trong 3 phút, thêm tỏi băm hoặc tỏi khô.

4. Cho cơm vào chảo và chiên, khuấy đều trong khoảng 3 phút.

5. Sau đó thêm nước vào từng phần và làm bay hơi nước.

6. Cắt ớt chuông thành miếng dài.

7. Chúng tôi cũng chuẩn bị đậu xanh, rã đông nếu cần thiết.

8. Chúng tôi làm tương tự với đậu Hà Lan.

9. Thêm rau vào chảo.

10. Đun sôi nước trong paella và nêm hạt tiêu. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món paella với mực

Một món ăn Tây Ban Nha tươi sáng và ngon miệng có thể được chế biến chỉ trong một giờ và kết quả sẽ khiến bạn và khách của bạn ngạc nhiên. Paella trở nên rất mềm, có vị chua nhẹ và cay.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Gạo lứt - 2,5 muỗng canh.
• Phi lê mực - 700 gr.
• Nghệ tây - ¼ muỗng cà phê.
• Tỏi – 3 tép
• Hành tây - 1 chiếc.
• Ớt chuông vàng - 1 chiếc.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Rượu trắng khô - ½ muỗng canh.
• Nước dùng cá - 700 gr.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh.
• Lá oregano - ½ muỗng cà phê.
• Ớt đỏ - ¼ muỗng cà phê.
• Zira – ¼ muỗng cà phê.
• Húng quế tím – 1 bó
• Tiêu đen xay - để nếm thử
• Muối - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1.Cắt phi lê mực thành từng dải, thêm hạt tiêu và muối rồi để ướp.

2. Cắt tỏi, hành tây và ớt chuông thành từng miếng nhỏ.

3. Rửa cà chua và cắt thành khối.

4. Chúng ta rót lượng rượu mình cần.

5. Trộn tất cả các gia vị cần thiết.

6. Đun nóng dầu ô liu trong chảo rán có đáy dày rồi cho tỏi, hành tây và ớt chuông vào xào.

7. Tiếp theo, cho cà chua vào chảo.

8. Cho cơm vào chảo, trộn tất cả nguyên liệu và chiên trong khoảng 6 phút.

9. Sau đó đổ rượu lên cơm và đun sôi, sau đó cho mực và gia vị vào trộn đều.

10. Tiếp theo, đổ nước dùng nóng vào chảo và đợi cho đến khi sôi.

11. Nấu cơm paella cho đến khi cơm chín, cuối cùng thêm muối cho vừa ăn.

12. Phục vụ mọi thứ được trang trí bằng húng quế tím. Chúc ngon miệng!

Cách nấu cơm paella tự làm ngon với hến?

Chúng tôi cung cấp công thức paella đơn giản cho những người yêu thích hải sản như trai. Cùi mềm rất hợp với cơm luộc và rau củ, thêm nghệ sẽ tạo thêm vị cay nhẹ cho món ăn.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Gạo - 400 g.
• Thịt trai - 350 g.
• Hỗn hợp rau Mexico – 400 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Nước - 800 ml.
• Nghệ - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - để nếm thử
• Muối - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết, rã đông rau củ nếu cần thiết.

2. Đổ nước lạnh vào hến, đun sôi rồi nấu thêm 2 phút nữa rồi chắt nước.

3. Vo gạo thật sạch.

4. Cắt hành tây thành những miếng vuông nhỏ và cho vào chảo dầu đã đun nóng.

5. Tiếp theo thêm trai vào.

6.Sau hến, cho rau vào và đun nhỏ lửa, khuấy đều trong khoảng 10 phút.

7. Thêm nghệ vào hỗn hợp và khuấy đều.

8. Sau đó, đổ một ít dầu vào đáy vạc hoặc chảo rồi chuyển rau và trai từ chảo rán vào đó.

9. Trải cơm lên rau và rắc muối.

10. Cẩn thận thêm nước dọc theo mép hộp và đun nhỏ lửa paella trong khoảng nửa giờ dưới nắp. Lửa phải cháy chậm.

11. Lấy paella ra khỏi bếp, khuấy đều và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản cho món paella với hải sản trong nồi nấu chậm

Một cách rất dễ dàng để nấu paella trong nồi nấu chậm. Cơm chín mềm, hấp chín và không bị cháy, bạn không cần phải liên tục đứng trước chảo và khuấy nguyên liệu.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Gạo - 300 g.
• Cocktail biển - 500 gr.
• Cà chua bi - 10 chiếc.
• Ớt chuông đỏ - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 4 tép
• Đậu xanh - 1 muỗng canh.
• Nước – 250 ml.
• Gia vị - để nếm thử
• Dầu thực vật - để nếm thử
• Muối - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch rau rồi lau khô.

2. Chúng tôi cũng vo gạo.

3. Rã đông đậu Hà Lan nếu cần thiết.

4. Đun nóng một lượng nhỏ dầu trong tô đa năng và đặt hải sản vào đó.

5. Chiên chúng trong vài phút.

6. Lấy hải sản ra khỏi nồi nấu chậm và đặt sang một bên.

7. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối.

8. Chiên hải sản trong tô đa năng trong cùng loại dầu với hải sản.

9. Băm tỏi.

10. Sau đó thêm nó vào củ hành đã có màu vàng.

11. Ớt chuông gọt vỏ và cắt thành khối vuông.

12. Cũng cho vào tô và chiên cho đến khi mềm.

13.Loại bỏ vỏ khỏi cà chua bằng nước sôi.

14. Cho cà chua gọt vỏ vào nồi nấu chậm.

15. Muối, tiêu và thêm gia vị cho vừa ăn.

16. Thêm đậu xanh và trộn đều mọi thứ.

17. Sau đó cho hải sản vào tô.

18. Trộn đều tất cả nguyên liệu.

19. Đổ nước vào tô.

20. Chọn chế độ “Cơm thập cẩm” và để cơm thập cẩm chín.

21. Trước khi dùng, bạn có thể rắc rau thơm lên cơm paella. Chúc ngon miệng!