Bánh quy yến mạch tự làm

Bánh quy yến mạch không chỉ là món bánh ngọt tự làm phổ biến mà còn là sự thay thế tuyệt vời cho món bột yến mạch hơi nhàm chán cho bữa sáng. Có nhiều lý do để nướng bánh quy bột yến mạch tại nhà. Tất nhiên, đây là lợi ích của bột yến mạch, dễ chế biến, hương vị dễ chịu và nhiều lựa chọn nấu ăn.

Công thức cổ điển cho bánh quy bột yến mạch dành cho người ăn kiêng

Công thức này cung cấp cho bạn một phiên bản cổ điển của cách làm bánh quy bột yến mạch. Công thức rất đơn giản và nhanh chóng, nhưng bạn cần làm bánh quy từ bột yến mạch thông thường chứ không phải bột yến mạch ăn liền, vì loại bột yến mạch ăn liền hầu như không chứa vitamin và chất xơ. Nếu bạn thay thế đường bằng mật ong, bạn sẽ có được món nướng dành cho người ăn kiêng.

1. 
   Để làm bánh quy bột yến mạch tại nhà, hãy cho bơ vào cốc và đun chảy trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy.
2. 
   Đổ bơ tan chảy vào thùng chứa để nhào bột. Thêm trứng gà vào bơ và đánh cho đến khi mịn.
3. 
   Sau đó đổ đường, muối, bột yến mạch, soda lên đầu dao và bột mì vào hỗn hợp này với số lượng ghi trong công thức và đánh đều. Để bát cùng với bột trong một giờ để bột nở ra.
4. 
   Sau thời gian này, khi các mảnh đã bão hòa với chất lỏng, bạn sẽ có một khối bột đặc, đẹp mắt.
5. 
   Lót khay nướng bằng một miếng giấy nướng. Dùng hai thìa chia bột thành từng phần trên khay nướng, tạo thành những chiếc bánh quy gọn gàng.
6. 
   Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 25 phút. Bạn sẽ có được những chiếc bánh bột yến mạch thơm ngon và giòn.

---

Chúc bạn ngon miệng vào bữa sáng!

Bánh quy yến mạch và chuối

Công thức này yêu cầu bạn thêm chuối vào bánh quy bột yến mạch. Chúng sẽ mang lại cho những món nướng này độ mềm, độ ẩm và hương vị rất tinh tế mà trẻ em rất thích. Để thay đổi hương vị, bạn có thể thêm bất kỳ loại trái cây khô, quế và nhục đậu khấu nào vào bột. Làm bánh vừa nạc vừa ăn kiêng.

Thành phần:

• Bột yến mạch - 2 muỗng canh.
• Chuối - 1 chiếc.
• Mật ong - 1 muỗng canh. tôi.
• Bột nở - ½ muỗng cà phê.
• Muối - 1 miếng.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh. tôi.
• Trái cây sấy khô và quế cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, đổ nước sôi lên trái cây khô. Đối với những chiếc bánh quy này, hãy lấy trái cây sấy khô nhỏ: nho khô, quả anh đào hoặc quả nam việt quất. Khi chúng trở nên mềm, hãy xả nước và vắt chúng ra. Trái cây sấy khô có thể được ngâm nhanh trong lò vi sóng.

2. Gọt vỏ một quả chuối, tốt nhất là quả chín và ngọt, cho vào tô và dùng nĩa nghiền nát.

3. Đổ 2 muỗng canh vào chuối.tôi. dầu hướng dương và khuấy cho đến khi mịn. Bạn có thể thêm 1 muỗng canh. tôi. hạt vừng hoặc hạt lanh.

4. Sau đó thêm lượng bột yến mạch cần thiết vào chuối. Hãy nhớ rằng bánh quy làm từ những mảnh nhỏ sẽ không bị vỡ vụn nhiều và sẽ giữ được hình dạng tốt.

5. Thêm bột nở (bột nở) và một chút muối vào khối bột này.

6. Nếu chuối của bạn không có đường thì hãy thêm mật ong vào bột.

7. Rắc bột quế hoặc nhục đậu khấu vào bột.

8. Cuối cùng, thêm trái cây sấy khô đã chuẩn bị vào bột.

9. Trộn đều tất cả các nguyên liệu này. Nếu bột bị nhão thì cho thêm một lát chuối nữa.

10. Phủ khay nướng bằng giấy đặc biệt và bôi dầu lên khay.

11. Dùng tay ướt, nặn bột thành những chiếc bánh tròn đẹp mắt và đặt chúng lên khay nướng.

12. Nướng bánh quy ở 170°C trong 25–30 phút.

13. Làm nguội bánh quy đã hoàn thành và dùng cho bữa sáng.

Chúc ngon miệng!

Bánh quy yến mạch trong lò

Công thức này mời bạn nướng bánh quy bột yến mạch giòn ngon. Loại bột này tốt cho sức khỏe và có hương vị riêng biệt. Nhưng vì nó chứa ít gluten nên bột mì bổ sung được thêm vào bột. Bột yến mạch có thể được chuẩn bị trong máy xay. Đối với 1 cốc bột mì, bạn cần xay một cốc với 1/4 bột yến mạch.

Thành phần:

• Bột yến mạch - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Bơ - 100 g.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Bột nở và đường vani - mỗi loại ½ thìa cà phê.
• Nho khô - 2 muỗng canh. tôi.
• Nước - ½ muỗng canh.
• Muối - 1 miếng.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa nho khô bằng nước lạnh và xay trong tô máy xay.

2. Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng hoặc trong lò vi sóng.

3.Cho bơ đã làm mềm vào thùng để nhào bột và chà đều với đường. Sau đó thêm nho khô cắt nhỏ và đường vani vào rồi trộn lại.

4. Trong một cái chảo nhỏ riêng biệt, đun nóng nửa cốc nước sạch và hòa tan một nhúm muối vào đó.

5. Đổ bột yến mạch vào hỗn hợp dầu, đổ nước muối ấm vào khuấy đều.

6. Sau đó cho bột mì, bột nở vào rồi dùng tay nhào bột cho đến khi bột dẻo, mịn và không dính vào lòng bàn tay.

7. Cán mỏng khối bột bằng cây cán bột.

8. Cắt bất kỳ hình dạng nào từ bột.

9. Phủ giấy nướng lên khay nướng và bôi dầu vào khay.

10. Đặt các hình bột lên khay nướng.

11. Nướng bánh quy bột yến mạch trong lò ở nhiệt độ 190°C trong 20-25 phút.

12. Làm nguội bánh quy đã hoàn thành một chút và dùng cho bữa sáng.

Chúc ngon miệng!

Bánh quy bột yến mạch thơm ngon từ Hercules

Đây là công thức dành cho những người không thích bột yến mạch. Một món tráng miệng làm từ bột Hercules, nghĩa là từ bột yến mạch nghiền thô, rất tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Sản phẩm để pha chế luôn có sẵn trong căn bếp của mỗi bà nội trợ. Công thức rất đơn giản. Các cookie sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em.

Thành phần:

• Bột yến mạch “Hercules” thêm số 3 – 2 muỗng canh.
• Bơ - 200 g.
• Đường - ½ muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường vani - 1 gói.

Quá trình nấu ăn:

1. Giữ bơ (hoặc bơ thực vật) ở nhiệt độ nhà cho đến khi mềm. Đặt nó vào một cái bát và cắt nó thành những miếng nhỏ bằng dao.

2. Thêm lượng đường cần thiết vào bơ và khuấy đều.

3. Đặt chảo lên lửa nhỏ và chuyển hỗn hợp dầu vào chảo. Đun sôi hỗn hợp trong 2-3 phút, sau đó thêm hai cốc bột yến mạch vào đó.

4.Trộn đều các mảnh vụn và bơ rồi đun trên lửa vừa trong 10–15 phút. Trong thời gian này hỗn hợp sẽ chuyển sang màu caramen, bạn sẽ thấy.

5. Khi các miếng bánh trở nên ẩm, mịn và chuyển sang màu nâu vàng, chuyển chúng sang một bát riêng và để nguội một chút.

6. Đánh trứng vào hỗn hợp thu được và thêm đường vani. Trộn bột. Nó sẽ trở nên vụn và dính.

7. Dùng giấy bọc khay nướng và bôi dầu thực vật lên khay nướng.

8. Từ khối bột đã chuẩn bị sẵn, dùng tay, thìa hoặc khuôn (sẽ đẹp hơn) để làm bánh. Bạn có thể san phẳng bột trên khay nướng và dùng dao cắt thành những ô vuông nhỏ.

9. Nướng bánh ở nhiệt độ 170°C trong 20–30 phút cho đến khi có màu vàng nâu.

10. Làm nguội bánh quy và dùng với trà.

Thưởng thức trà của bạn!

Bánh quy bột yến mạch tự làm với kefir

Công thức này yêu cầu bạn làm những chiếc bánh quy làm từ kefir này. Công thức rất cơ bản, đơn giản, giá cả phải chăng và nhanh chóng. Bạn có thể thêm nho khô vào những chiếc bánh quy này để có vị ngon ngọt, các loại hạt để có vị giòn và quế để có mùi thơm. Các cookie sẽ trở nên bổ dưỡng và ngon miệng.

Thành phần:

• Bột yến mạch - ½ muỗng canh.
• Bột mì - 1,5 muỗng canh.
• Đường - ¾ muỗng canh.
• Mật ong - 2 muỗng canh. tôi.
• Bơ – ½ gói.
• Đường vani - 1 gói.
• Kefir - 1/3 muỗng canh.
• quế xay - 1 muỗng cà phê.
• Nho khô hấp - ½ muỗng canh.
• Muối và soda - mỗi loại ½ muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Ở nhiệt độ phòng, làm mềm bơ và cho vào hộp đựng để nhào bột.

2. Thêm đường, mật ong tan chảy, đường vani và quế vào bơ với số lượng ghi trong công thức.

3. Sau đó thêm bột yến mạch vào hỗn hợp này và dùng tay chà xát mọi thứ thành những mảnh vụn mịn.

4.Đun nóng kefir một chút, thêm soda và muối vào, trộn và đổ vào hộp đựng cùng với các sản phẩm còn lại.

5. Dùng máy trộn đánh đều hỗn hợp, cho nho khô đã hấp vào và để bột khoảng 10-15 phút cho bột yến mạch nở ra.

6. Sau đó đổ lượng bột mì cần thiết đã rây vào rây và nhào bột. Nó phải dày và không đặc lắm, vì vậy đừng thêm quá nhiều bột mì.

7. Dùng cán cán khối bột đã chuẩn bị thành một chiếc bánh dẹt dày tới 6–7 mm.

8. Dùng khuôn đặc biệt hoặc ly để cắt các hình từ bột.

9. Đặt chúng lên khay nướng có lót giấy.

10. Nướng bánh ở nhiệt độ 210°C trong 30 phút.

11. Những chiếc bánh quy tuyệt vời của bạn đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho bánh quy nho khô bột yến mạch

Trong số các loại trái cây sấy khô, nho khô phù hợp nhất với bánh quy bột yến mạch. Nó sẽ thêm độ ngon ngọt cho những chiếc bánh quy giòn. Và bánh quy tự làm sẽ tốt hơn bánh mua ở cửa hàng vì chúng được làm từ các sản phẩm tự nhiên và không có chất phụ gia hóa học.

Thành phần:

• Bột yến mạch - 2 muỗng canh.
• Bơ – ½ gói.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường - 2 muỗng canh. tôi.
• Nho khô - 4 muỗng canh. tôi.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, đổ nước nóng lên lượng nho khô cần thiết trong nửa giờ. Sau đó xả nước và làm nguội nho khô trong tủ lạnh.

2. Để bơ ở nhiệt độ phòng một thời gian để bơ mềm.

3. Xay bột yến mạch thành bột bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê.

4. Cho bơ đã làm mềm vào tô để nhào bột và thoa đều với đường.

5. Sau đó thêm trứng vào bơ và trộn đều.

6. Thêm bột yến mạch và bột nở (bột nở) vào hỗn hợp này.

7. Thêm nho khô đã ngâm và để nguội.

8. Khuấy đều bột.

9. Phủ một tờ giấy đặc biệt lên khay nướng và bôi một chút dầu thực vật lên khay nướng.

10. Dùng tay nặn những viên bột nhỏ, dàn phẳng rồi đặt lên khay nướng.

11. Nướng món tráng miệng trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 25 phút.

12. Bánh quy của bạn sẽ giòn, đẹp và ngon.

Thưởng thức trà của bạn!

Bánh quy yến mạch tự làm với mật ong

Mật ong mang lại cho bánh quy bột yến mạch một hương vị kín đáo và thú vị. Bạn có thể nướng nó ở dạng hình phẳng, sau đó nó sẽ giòn. Nó cũng có thể ở dạng koloboks nhỏ, sau đó sẽ mềm ở bên trong và phủ một lớp vỏ giòn ở bên ngoài.

Thành phần:

• Bột yến mạch - 100 gr.
• Bột mì - 150 g.
• Đường - ½ muỗng canh.
• Bơ - 100 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Mật ong - 2 muỗng canh. tôi.
• Soda và chanh - mỗi loại 1/3 muỗng cà phê.
• Kem chua - 2 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho tất cả các sản phẩm khô (bột mì, ngũ cốc, soda, chanh và đường) vào tô để nhào bột với số lượng quy định trong công thức và dùng thìa trộn chúng.

2. Làm tan chảy bơ và mật ong trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy.

3. Đánh trứng vào tô cùng với nguyên liệu khô, thêm bơ tan chảy, kem chua và mật ong.

4. Dùng thìa nhào bột cho đến khi mịn.

5. Lót giấy nướng vào khay nướng.

6. Dùng tay ướt, vo các miếng bột thành những quả bóng nhỏ (cỡ quả óc chó) hoặc những chiếc bánh dẹt rồi đặt chúng lên khay nướng.

7. Nướng bánh trong lò đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180°C trong 25-30 phút cho đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt.

8. Bánh quy bột yến mạch mật ong đã sẵn sàng.

Thưởng thức trà của bạn!

Công thức cổ điển cho bánh quy bột yến mạch với sô cô la

Chúng tôi cung cấp cho bạn công thức làm bánh quy bột yến mạch sô cô la ngon nhất. Nó sẽ mềm ở bên trong và giòn ở các cạnh.Điều quan trọng là không nướng quá chín khi nướng và lấy ra khỏi lò ở trạng thái mềm. Nó sẽ trở nên giòn khi nguội. Chuẩn bị bột mà không cần thêm trứng.

Thành phần:

• Bột yến mạch - 100 gr.
• Bột mì - 130 g.
• Đường - 5 muỗng canh. tôi.
• Bột ca cao - 2 muỗng canh. tôi.
• Bơ - 100 g.
• Kem chua - 2 muỗng canh. tôi.
• Bột nở - 1,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho bơ vào tô và làm tan chảy hoàn toàn bằng lò vi sóng.

2. Đổ lượng đường quy định vào bơ và chà xát đều.

3. Sau đó thêm bột ca cao và chà xát lại.

4. Đổ bột yến mạch vào hỗn hợp bơ ấm này và khuấy đều.

5. Sau đó thêm kem chua và bột nở vào hỗn hợp rồi khuấy lại.

6. Sau đó thêm bột mì vào và nhào bột. Bột phải có độ đặc sệt để thìa đứng trong đó và không bị rơi.

7. Phủ một tấm giấy bạc hoặc giấy đặc biệt lên khay nướng và rắc bột mì.

8. Dùng tay vo thành từng viên bột nhỏ, giống như quả óc chó, rồi đặt chúng lên khay nướng, chỉ cách xa nhau một khoảng vì bánh quy sẽ nở ra và nở ra trong quá trình nướng. Dùng tay ấn các quả bóng xuống một chút để chúng có hình dạng phẳng.

9. Nướng bánh quy trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 10–12 phút. Chú ý xem bánh quy có mềm khi ra khỏi lò hay không. Nó sẽ cứng lại khi nguội và có hương vị giòn.

10. Món tráng miệng sô cô la bột yến mạch của bạn đã sẵn sàng.

Thưởng thức trà của bạn!

Bánh quy yến mạch với phô mai không có bột mì, bơ và đường

Bánh quy được chế biến theo công thức này là món tráng miệng thơm ngon dành cho những người đang ăn kiêng và muốn giảm cân. Đây là phiên bản thay thế của bột yến mạch thông thường của chúng tôi. Chúng tôi làm bánh quy không có bột mì và trên nền kefir.

Thành phần:

• Bột yến mạch - 2,5 muỗng canh.
• Phô mai tươi - 150 g.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Mật ong - 2 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột nở - 1 gói.
• Muối - 1 miếng.

Quá trình nấu ăn:

1. Nghiền lượng bột yến mạch cần thiết trong máy xay và đổ vào tô để nhào bột.

2. Đổ sữa chua ấm lên ngũ cốc.

3. Dùng nĩa đánh trứng vào ly và thêm vào ngũ cốc.

8. 4. Khuấy đều bột. Đậy các món ăn bằng khăn ăn và để trong nửa giờ cho bột yến mạch nở ra.

5. Đun chảy mật ong trong lò vi sóng cho đến khi thành dạng lỏng.

6. Dùng nĩa nghiền phô mai để không bị vón cục.

7. Sau 30 phút, thêm mật ong tan chảy và phô mai tươi bào vào bột.

8. Dùng máy trộn ở tốc độ thấp, đánh bột cho đến khi mịn rồi cho bột nở vào. Thêm 1 muỗng cà phê vào bột. quế sẽ cải thiện đáng kể mùi thơm và hương vị của nó, nhưng điều này không bắt buộc.

9. Phủ giấy nướng lên khay nướng.

10. Dùng thìa cà phê chia bột thành từng phần lên khay nướng cách nhau 2 cm.

11. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 30 phút.

12. Những chiếc bánh quy này có thể ăn nóng hoặc ướp lạnh.

Chúc ngon miệng!

Bánh quy yến mạch với táo

Sử dụng công thức đề xuất, bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng ăn kiêng khác - bánh quy bột yến mạch với táo. Nó sẽ ngon hơn nhiều so với mua ở cửa hàng. Bạn có thể đa dạng hóa hương vị của món bánh bằng cách thêm hoa quả khô và các loại hạt nhưng nguyên liệu cơ bản vẫn là bột yến mạch và táo.

Thành phần:

• Bột yến mạch - 1,5 muỗng canh.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Táo ngọt - 1 chiếc.
• Đường - 5 muỗng canh. tôi.
• Bột nở - 1 gói.
• Bơ - 100 g.
• Trứng - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1.Làm mềm bơ ở nhiệt độ ở nhà, thêm đường vào và nghiền nhuyễn hỗn hợp.

2. Sau đó đập trứng vào và trộn đều.

3. Rây bột mì vào rây. Cho bột mì và bột yến mạch vào tô máy xay và trộn ở tốc độ tối đa cho đến khi mịn.

4. Đổ bột mì thu được vào hỗn hợp bơ và đường, thêm một túi bột nở rồi nhào thành khối bột đồng nhất.

5. Gọt vỏ táo, bỏ lõi và hạt rồi cắt nhỏ trên máy xay thô. Nếu táo ngon ngọt, hãy ép lấy nước. Đặt táo nghiền vào bột và trộn lại. Nếu bột không đặc có thể thêm một ít bột mì.

6. Dùng khăn ăn đậy hộp đựng bột lại và để bột nghỉ trong 30 phút.

7. Đậy khay nướng bằng giấy hoặc giấy bạc đặc biệt và rắc một ít bột mì.

8. Tạo thành những quả bóng lớn từ khối bột đã chuẩn bị sẵn và đặt chúng lên khay nướng với khoảng cách giữa chúng là 2 cm, nếu không bánh quy sẽ dính vào nhau và mất hình dạng.

9. Nướng bánh ở 180°C trong 25 phút. Sự sẵn sàng của nó được xác định bởi sự xuất hiện của lớp vỏ màu nâu.

10. Làm nguội bánh quy đã chuẩn bị và dùng với trà.

Chúc ngon miệng!