Súp rau

Súp rau có thể được làm từ nguyên liệu theo mùa hoặc đông lạnh. Đây là món ăn tuyệt vời dành cho những người yêu thích đồ ăn nhẹ và tốt cho sức khỏe. Chúng tôi đã thu thập được 10 công thức nấu món súp ngon này.

Súp rau củ xay nhuyễn với kem

Có rất nhiều công thức nấu súp. Súp có kem được nhiều người hâm mộ, chúng có độ đặc đậm đà và mùi thơm kem quyến rũ. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một món súp rau củ nghiền nhuyễn tuyệt vời với kem.

1. 
   Súp rau củ rất dễ nấu. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối. Đổ nước vào chảo, thêm muối vừa ăn rồi cho khoai tây vào. Đặt chảo lên lửa.
2. 
   Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Xắt nhỏ hành tây và xay cà rốt.
3. 
   Chiên hành tây và cà rốt xắt nhỏ trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
4. 
   Khi khoai tây chín một nửa, cho các loại rau đông lạnh vào chảo và nấu trong 5 phút.
5. 
   Sau đó, thêm hành tây chiên và cà rốt vào chảo và khuấy đều.
6. 
   Lấy chảo ra khỏi bếp và xay nhuyễn súp bằng máy xay.
7. 
   Đun nóng súp xay nhuyễn, đổ kem vào, thêm gia vị cho vừa ăn. Đun sôi súp và tắt lửa.
8. 
   Phục vụ súp rau củ xay nhuyễn với các loại thảo mộc tươi và bánh mì nướng.

---

Chúc ngon miệng!

Súp rau với nước luộc gà

Đôi khi, sau khi cắt xác gà, các phần lưng, cánh hoặc chân vẫn còn sót lại, có thể hữu ích trong việc chuẩn bị nước dùng. Sử dụng nước dùng này, bạn có thể nấu món súp rau thơm ngon từ các loại rau theo mùa.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Tỏi – 3-4 tép.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Súp lơ - 100 g.
• Lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 2-3 chiếc.
• Thịt gà - 0,5 chiếc.
• Nước – 2,5 l.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt gà thành từng miếng, cho vào nồi, đổ nước ngập và nấu chín. Sau khi đun sôi, hớt bọt trên bề mặt nước dùng, thêm hạt tiêu vào nấu tiếp trong 30 phút.

2. Băm nhuyễn hành và tỏi, xào rau trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt.

3. Nghiền cà rốt, cho nhanh vào và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 3-5 phút nữa.

4. Tách súp lơ thành từng chùm hoa. Cắt khoai tây thành những khối nhỏ, cho vào chảo, khi thịt chín thì nấu trong vòng 10 - 15 phút.

5. Khi khoai tây mềm, cho bắp cải, hành tây và cà rốt đã xào vào chảo. Thêm muối và hạt tiêu vào súp cho vừa ăn, khuấy đều và tiếp tục nấu súp cho đến khi bắp cải mềm.

6.Cuối cùng, thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ, bắc chảo ra khỏi bếp, đậy nắp và để súp ngấm trong 15-20 phút. Phục vụ súp rau nóng với nước luộc gà cho bữa trưa.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu súp rau ăn kiêng?

Súp rau chắc chắn là ngon và tốt cho sức khỏe. Chúng có thể được đưa vào cả thực đơn thông thường và thực đơn ăn kiêng. Mặc dù món ăn chỉ có rau nhưng nó giúp thỏa mãn cơn đói rất tốt.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Bông cải xanh - 0,5 chiếc.
• Súp lơ - 0,5 chiếc.
• Khoai tây - 1-2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Đậu xanh - 50 gr.
• Đậu xanh - 50 g.
• Cần tây - 2 chiếc.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 0,5 chiếc.
• Bí xanh – 0,5 chiếc.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Tỏi – 1-2 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước vào nồi, đặt lửa và đun sôi. Rã đông rau củ đông lạnh.

2. Đậu xanh cũng có thể được sử dụng dưới dạng đóng hộp hoặc đông lạnh.

3. Cắt khoai tây và bí xanh thành khối vuông.

4. Tách súp lơ thành từng chùm hoa.

5. Cũng chia bông cải xanh thành những bông hoa nhỏ.

6. Hành tây thái thật nhuyễn.

7. Bào cà rốt trên máy xay thô.

8. Cho súp lơ, bông cải xanh, khoai tây và bí xanh vào nồi nước sôi.

9. Chiên hành và cần tây trong dầu thực vật trong 5 phút.

10. Sau đó thêm cà rốt vào và tiếp tục xào rau thêm 8 phút nữa. Sau đó thêm thịt nướng vào súp.

11. Tiếp theo, chiên ớt và cà chua thái hạt lựu trên chảo rán. Thêm rau vào súp là tốt.

12.Cuối cùng, cho đậu Hà Lan và đậu xanh vào chảo, khuấy đều và nấu súp thêm 15 phút nữa.

13. Cuối cùng, thêm tỏi băm nhỏ, muối, tiêu xay và rau thơm. Ăn súp nóng.

Chúc ngon miệng!

Canh rau chay không thịt

Súp rau sẽ hữu ích cho trẻ em và người lớn. Nếu trước đây súp rau là món cơ bản trong thực đơn chỉ dành cho người ăn chay thì ngày nay món ăn như vậy có thể được nhìn thấy trong thực đơn của nhiều quán cà phê và nhà hàng khác nhau.

Giờ nấu ăn: 25 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 0,5 chiếc.
• Ớt chuông - 2 chiếc.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Cần tây - 5 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Mùi tây - 0,5 bó.
• Ớt - tùy chọn.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa và lau khô rau.

2. Cắt cần tây thành miếng mỏng.

3. Cắt cà chua thành khối vuông.

4. Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng.

5. Gọt vỏ ớt chuông khỏi các ngăn và hạt, cắt thành dải.

6. Nghiền cà rốt trên máy xay thô hoặc cắt thành thanh mỏng.

7. Cắt bắp cải thành từng dải.

8. Đun sôi nước trong nồi rồi cho rau củ cắt nhỏ vào. Đun sôi súp ở nhiệt độ cao.

9. Sau đó, thêm rau thơm cắt nhỏ và muối cho vừa ăn, nếu muốn, bạn có thể thêm ớt cay cắt nhỏ, bỏ hạt.

10. Sau đó giảm nhiệt xuống thấp và đun sôi súp rau trong 20 phút. Món súp tuy ít calo nhưng lại rất no.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món súp rau với bí xanh

Để đa dạng hóa thực đơn bữa trưa, thay vì nước luộc thịt thông thường, hãy nấu món súp bí xanh rau củ nhẹ. Món ăn này không chỉ phù hợp với những người ăn chay, ăn chay mà còn phù hợp với cả những người ăn thịt, nó bổ dưỡng và mang lại cảm giác no mà không làm nặng bụng.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Bí ngòi - 1 chiếc.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Nước – 0,8 l.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh. tôi.
• Ớt bột khô - 5 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Mùi tây - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch và gọt vỏ rau. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt. Cắt khoai tây và bí xanh thành khối.

2. Trong chảo rán trong dầu ô liu, xào hành tây và cà rốt cho đến khi mềm. Đặt món nướng vào chảo và đổ đầy nước. Khi nước dùng sôi thì cho khoai tây vào. Nấu súp trong 5 phút, sau đó thêm muối cho vừa ăn.

3. Tiếp theo, cho bí xanh vào chảo và tiếp tục nấu thêm 7 phút nữa.

4. Cà chua trụng với nước sôi rồi bỏ vỏ, cắt cùi thành khối vuông, chiên trên chảo khô rồi cho vào nước dùng. Thêm hạt tiêu xay và ớt bột cho vừa ăn.

5. Nấu súp thêm 15 phút nữa, sau đó thêm rau thơm cắt nhỏ và dùng.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu súp rau với súp lơ?

Đây là một món súp vitamin rất dễ chế biến. Ít calo và dễ no bụng - lý tưởng cho những người đang nhịn ăn, ăn kiêng hoặc đơn giản là yêu thích thực phẩm ít béo.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4-6.

Thành phần:

• Súp lơ - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Tỏi – 2-3 tép.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Rau mùi - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Rau xanh khô - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa rau. Tách súp lơ thành bông hoa.

2. Cắt cà rốt và khoai tây thành khối vuông.

3. Cắt nhỏ cà chua.

4.Xắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Bóc vỏ tỏi và dùng dao băm thật nhuyễn.

5. Đổ nước vào chảo, thêm gia vị và đun sôi. Tiếp theo, thêm khoai tây và đun sôi trong 3-4 phút. Sau đó thêm bắp cải, cà rốt và cà chua.

6. Sau 5-7 phút, thêm hành và tỏi vào. Muối súp và đậy nắp bằng nắp. Để món ăn trong 4-5 phút. Sau đó dùng nóng súp rau với súp lơ.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để nấu súp rau với thịt viên

Bạn có thể chuẩn bị một số lượng lớn các món ăn từ rau, chúng sẽ chứa đầy vitamin và màu sắc tươi sáng. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức tuyệt vời cho món súp rau với thịt viên. Món ăn này thích hợp cho bữa trưa gia đình.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Phi lê gà - 250 gr.
• Bông cải xanh - 150 gr.
• Ớt ngọt - 100 g.
• Muối - để nếm thử.
• Mùi tây - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Hành tây – 0,25 chiếc.
• mì ống - 100 gr.
• Cà rốt - 100 gr.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Trứng cút - 4-5 chiếc.
• Nước dùng gà - 1,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt phi lê thành khối vuông và cho vào tô máy xay. Cắt nhỏ mùi tây và cũng cho vào bát.

2. Ngoài ra, cho hành tây và nửa quả ớt chuông vào tô, đập một quả trứng và đổ dầu thực vật vào. Xay các nguyên liệu cho đến khi mịn. Muối thịt băm cho vừa ăn.

3. Đổ nước dùng vào chảo và đun sôi. Dùng tay ướt tạo thành những viên thịt rồi cho vào nước dùng đang sôi, nấu trong 5 phút.

4. Cắt ớt chuông còn lại thành khối vuông, cà rốt thành lát. Tách bông cải xanh thành bông hoa.

5.Sau 5 phút kể từ khi bắt đầu nấu thịt viên, thêm mì ống vào, khuấy đều và nấu súp thêm 5 phút nữa. Ngoài ra, thêm cà rốt và ớt vào nước dùng. Sau 5 phút, thêm bông cải xanh vào và tiếp tục nấu thêm 3 phút nữa.

6. Trứng cút luộc chín. Đổ súp đã hoàn thành ra bát, trang trí bằng nửa quả trứng cút luộc chín và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Súp rau bông cải xanh

Súp rau củ bông cải xanh thích hợp cho những ai yêu thích những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Tất cả các thành phần cho món súp có thể được tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Điều chính là chọn rau tươi, chất lượng tốt.

Giờ nấu ăn: 55 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bí xanh – 0,5 chiếc.
• Bông cải xanh - 150 gr.
• Gia vị khô - để nếm thử.
• Nước – 1,5 l.
• Khoai tây - 2-3 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa rau. Tách bông cải xanh thành bông hoa, cắt bí xanh thành khối vuông.

2. Cắt khoai tây thành khối vuông.

3. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt rồi chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

4. Đổ nước vào chảo, thêm muối và cho khoai tây vào. Nấu khoai tây trong 10 phút kể từ lúc sôi. Tiếp theo, thêm hành tây và cà rốt đã xào vào và tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa.

5. Sau đó, thêm bí xanh và bông cải xanh vào nước dùng, thêm gia vị cho vừa ăn, khuấy đều và nấu trong vòng 10 - 15 phút.

6. Súp đã sẵn sàng, đổ ra bát và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Súp rau củ Ý

Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn một ngày ẩm thực Ý. Vào bữa trưa, bạn có thể phục vụ món súp rau minestrone thơm ngon. Nó có thể được chế biến từ hầu hết mọi loại rau, tính năng chính là gia vị và cách trình bày nguyên bản.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 25 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Tỏi – 5 củ.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Đậu trắng luộc - 150 g.
• Sốt cà chua - 500ml.
• Nước dùng - 1 l.
• Đậu xanh - 100 g.
• Dầu ô liu - 50ml.
• Hương thảo - 1 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi tây - 1 chiếc.
• Cần tây - 3 chiếc.
• Phô mai - 30 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt nhỏ hành tây, tỏi tây, cần tây và cà rốt. Đổ dầu ô liu vào chảo có đáy dày, đun nóng rồi cho rau vào.

2. Ngoài ra còn thêm tỏi, lá nguyệt quế, hương thảo và đậu xanh. Đun sôi rau trên lửa nhỏ trong 15 phút.

3. Cho đậu luộc, nước dùng và nước sốt cà chua vào máy xay sinh tố.

4. Sau đó đổ khối lượng thu được vào chảo và nấu trong 15 phút.

5. Rắc súp đã hoàn thành với các loại thảo mộc xắt nhỏ và phô mai bào. Phục vụ Minestrone nóng.

Chúc ngon miệng!

Súp rau với phô mai tan chảy

Súp rau củ là món ăn dành cho tất cả mọi người, nhẹ nhàng và ít béo. Bạn có thể nấu món ăn này theo nhiều cách khác nhau và chọn thành phần phù hợp với sở thích của mình. Để món súp rau trở nên phong phú và ngon miệng hơn, hãy thêm phô mai chế biến vào đó.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bông cải xanh - 0,5 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Ô liu bỏ hạt – 30-50 gr.
• Gia vị - để nếm thử.
• Nước – 1 l.
• Phô mai chế biến - 200 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch và gọt vỏ rau. Phô mai phải có thành phần tự nhiên, nếu không nó sẽ không tan trong nước sôi.

2. Cắt cà rốt và khoai tây thành khối vuông.

3. Tách bông cải xanh thành từng bông nhỏ.

4. Cho rau đã cắt nhỏ vào nồi, đổ nước vào rồi đun nhỏ lửa.

5. Trong một bát riêng, dùng nĩa nghiền phô mai đã chế biến với một lượng nhỏ nước sôi.

6.Khi khoai tây đã sẵn sàng, thêm hỗn hợp phô mai tan chảy vào súp. Nấu súp trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi phô mai tan hoàn toàn.

7. Cuối cùng, thêm gia vị, lá nguyệt quế và muối cho vừa ăn, khuấy đều.

8. Thêm ô liu vào súp.

9. Đậy nắp chảo và để súp ngấm một chút. Dùng nóng súp rau với một lát bánh mì tươi.

Chúc ngon miệng!