Rau hầm với thịt

Bí quyết chế biến món rau hầm thịt ngon nằm ở những điều hoàn toàn đơn giản: tất cả nguyên liệu được cắt thành những miếng gần bằng nhau, chiên riêng rồi hầm chung, không nấu thành cháo, nêm thêm gia vị hoặc rau thơm tươi.

Rau hầm với thịt và khoai tây trong lò

Món rau với thịt rất vừa miệng và thơm ngon. Nếu bạn nấu trong lò, rau sẽ giữ được gần như tất cả các đặc tính có lợi và thịt sẽ ngon ngọt và đậm đà.

1. 
   Cách nấu rau hầm với thịt? Cắt bỏ vỏ khoai tây khỏi củ. Rửa kỹ khoai tây bằng nước ấm. Cắt chúng thành khối có kích thước trung bình.
2. 
   Chúng tôi cũng rửa sạch cà tím bằng nước và lau khô bằng khăn bếp. Loại bỏ vỏ. Cắt cà tím thành từng miếng nhỏ.
3. 
   Ớt chuông rửa sạch nhẹ. Lau bằng khăn và cắt thành hai nửa. Loại bỏ hạt và màng trắng. Chúng tôi rửa lại cả hai phần bằng nước. Để trên khăn giấy để hấp thụ chất lỏng dư thừa. Đầu tiên cắt hạt tiêu thành dải và sau đó thành khối.
4. 
   Loại bỏ vỏ hành tây. Để cắt hành tây dễ dàng hơn, trước tiên hãy cắt hành tây làm đôi. Và sau đó mỗi phần thành khối nhỏ.
5. 
   Cắt một lớp cà rốt nhỏ và làm sạch chúng bằng bàn chải hoặc miếng bọt biển. Cắt rau thành nửa vòng.
6. 
   Rửa ớt cay và các loại thảo mộc. Đặt trên khăn giấy và loại bỏ chất lỏng dư thừa. Cắt nhỏ các nguyên liệu.
7. 
   Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ bằng máy xay tỏi.
8. 
   Đổ nguyên liệu đã nghiền nát vào một cái tô lớn sâu lòng. Muối cho vừa ăn và thêm 4-5 thìa dầu thực vật.
9. 
   Chúng tôi rửa thịt lợn và lau khô bằng khăn giấy. Cắt thịt thành miếng và muối. Mỡ đĩa nướng bằng dầu thực vật. Đặt thịt lợn xuống đáy đĩa và đặt rau hầm lên trên.
10. 
    Bật lò nướng ở 180 độ. Làm nóng trong vài phút. Đặt món hầm với thịt vào trong lò. Để trong 30 phút. Rửa cà chua và lau khô bằng khăn. Cắt thành hình khối.
11. 
    Mở lò và lấy chảo ra. Đổ các miếng cà chua ra và cho thịt hầm vào bên trong lần nữa. Nấu trong 10-15 phút.

Chúc ngon miệng!

Món rau hầm ngon ngọt với thịt, bắp cải và khoai tây

Món này là món thứ nhất, thứ hai và salad cuộn lại làm một. Tốt hơn hết bạn nên chọn loại thịt nhẹ hơn và ít mọng nước hơn, vì món ăn sẽ có đủ độ ngon ngọt. Thổ Nhĩ Kỳ, thịt gà và thịt lợn sẽ làm được.Tốt hơn hết là không nên sử dụng thịt bò: nó sẽ đè nặng lên món ăn vốn đã dày đặc.

Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 5 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Phi lê gà - 500 gr.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Bắp cải trắng - 400 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt chuông ngọt - ½ chiếc.
• Tỏi – 1 củ.
• Bột cà chua - 4 muỗng canh.
• Nước - 300 ml.
• Lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.
• Ớt bột - ½ muỗng cà phê.
• Hỗn hợp hạt tiêu - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 4-5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Kiểm tra thịt gà xem có gân và màng không. Nếu có, hãy cắt chúng bằng một con dao sắc. Chúng tôi rửa phi lê, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành miếng vừa phải. Đổ dầu vào chảo chiên. Đặt trên đầu đốt để làm nóng. Bật bếp và đợi vài phút. Cho thịt vào hộp và chiên cho đến khi vàng nâu. Chuyển thịt đã hoàn thành vào tô có đáy dày hơn.

2. Lột vỏ khoai tây. Chúng tôi rửa sạch dưới vòi nước ấm. Cắt thành khối có kích thước trung bình. Đổ dầu vào chảo một lần nữa và lặp lại tất cả các thao tác mà chúng ta đã làm với thịt. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ nhất có thể. Thêm ớt bột, tiêu đen và tỏi vào khoai tây. Chiên khoảng một phút và khuấy đều.

3. Dùng dao sắc gọt bỏ lớp trên cùng của cà rốt. Rửa sạch cà rốt và ớt bằng nước ấm. Lau nhẹ bằng khăn giấy. Cắt hạt tiêu và loại bỏ hạt và màng trắng. Rửa sạch cả hai phần của quả ớt một lần nữa và để khô. Cắt cà rốt và ớt thành khối nhỏ.

4. Chiên cà rốt theo cách tương tự như chiên khoai tây và thịt. Chúng tôi xé bỏ lá bắp cải phía trên và cắt nhỏ số lượng cần thiết.Chúng tôi lặp lại thuật toán chiên.

5. Cho cà rốt và khoai tây đã chiên vào hộp đựng thịt. Trộn tất cả các thành phần. Thêm muối cho vừa ăn. Trộn nội dung của thùng chứa một lần nữa.

6. Thêm bắp cải và hạt tiêu tươi. Nếu cần, thêm muối vào hỗn hợp một lần nữa. Thêm bột cà chua, hỗn hợp hạt tiêu và lá nguyệt quế. Đổ hỗn hợp với nước rồi đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong 25 phút. Ngay khi khoai tây mềm, món ăn có thể được coi là đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu món hầm với thịt, bí xanh và khoai tây trên chảo rán?

Để món ăn nhẹ nhàng hơn, không thêm tương cà chua, kem chua hay bất kỳ loại nước sốt nào khác trong quá trình nấu. Sẽ tốt hơn nếu thêm cà chua nghiền vào 5 phút trước khi chúng chín hoàn toàn và kem chua khi dùng.

Thời gian nấu - 1 giờ 25 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Thịt lợn - 350 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt chuông ngọt - 1-2 chiếc.
• Khoai tây - 3-4 chiếc.
• Bí ngòi – 1-2 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Rau xanh - 1-2 bó.
• Dầu hướng dương - 2-3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi kiểm tra thịt lợn để tìm sự hiện diện của màng và gân. Loại bỏ chúng bằng một con dao sắc. Rửa sạch thịt lợn trong nước ấm. Lau sạch chất lỏng dư thừa bằng khăn giấy. Đặt thịt lên thớt và cắt thành miếng vừa. Bật bếp ở lửa vừa. Đổ dầu vào chảo rồi đặt lên bếp đun nóng. Sau một phút, cho thịt lợn vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu, đảo liên tục (15-20 phút).

2. Lột vỏ hành tây. Cắt nhỏ nó.Gọt vỏ cà rốt và rửa sạch dưới vòi nước. Cắt nó thành dải hoặc hình khối. Đổ các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào chảo cùng với thịt và chiên trong 2-3 phút.

3. Ớt chuông rửa sạch. Cắt nó làm đôi và loại bỏ lõi bằng dao. Rửa sạch hạt tiêu một lần nữa và cắt thành dải hoặc hình khối. Cho thịt và hành vào chảo xào trong 5 phút.

4. Gọt vỏ khoai tây. Chúng tôi rửa sạch bằng nước ấm cùng với bí xanh. Cắt khoai tây và bí xanh thành dải hoặc hình khối. Nếu bạn có bí xanh non thì không nên gọt vỏ, nếu không thì phải loại bỏ vỏ trước khi cắt. Thêm bí xanh và khoai tây vào chảo cùng với thịt và rau.

5. Giảm lửa nhỏ hơn. Trộn tất cả nguyên liệu và đun nhỏ lửa, đậy nắp trong 5 phút.

6. Rửa cà chua. Lau chúng bằng khăn bếp và cắt chúng thành khối (hoặc dải). Thêm vào rau và thịt sau 5 phút. Muối và tiêu. Trộn hỗn hợp và để nó bao phủ. Đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon miệng cho món rau hầm với thịt trong nồi nấu chậm

Nếu bạn nấu rau với thịt bằng nồi nấu chậm, bạn sẽ giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng có trong chúng. Để tiết kiệm thời gian, hãy chuẩn bị trước tất cả nguyên liệu.

Thời gian nấu - 1 giờ 25 phút.

Thời gian nấu - 50 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Thịt lợn - 350 g.
• Khoai tây - 300 gr.
• Bí ngòi - 150 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Cà chua - 200 g.
• Tỏi – 1 củ.
• Rau xanh - 1 bó.
• Kem chua - 50 g.
• Nước – 100-150 ml.
• Dầu thực vật - 10ml.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, hãy chuẩn bị thịt.Chúng tôi kiểm tra nó để tìm sự hiện diện của màng và tĩnh mạch. Chúng tôi loại bỏ chúng bằng một con dao. Rửa thịt lợn và lau khô bằng khăn giấy. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Đổ một ít dầu vào tô đa năng. Đặt thịt lợn dưới đáy hộp đựng. Nấu ở chế độ chiên.

2. Gọt vỏ hành tây. Cắt bỏ lớp cà rốt trên cùng. Chúng tôi rửa nó bằng nước. Cắt hành tây thành nửa vòng. Cắt cà rốt thành khối.

3. Thêm nguyên liệu vào thịt. Khuấy và tiếp tục quá trình rang.

4. Hỗn hợp muối và hạt tiêu. Trộn các nguyên liệu một lần nữa và chiên trong 10 phút. Gọt vỏ khoai tây và bí xanh. Rửa kỹ khoai tây. Cắt cả hai nguyên liệu thành khối vuông cỡ vừa.

5. Rửa cà chua. Đầu tiên đun sôi một lượng nước nhỏ và đổ lên cà chua. Sau vài phút, hạ chúng vào nước lạnh. Sau 2 phút, loại bỏ da. Cắt cà chua thành khối.

6. Thêm khoai tây vào tô nấu đa năng. Đậy nắp. Chuyển chế độ chiên sang chế độ hầm. Chúng tôi đặt thời gian là 40 phút. Sau 25 phút, đổ bí xanh và cà chua vào tô.

7. Bóc vỏ tỏi và dùng máy ép tỏi băm nhỏ. Thêm tỏi vào bát. Thêm kem chua vào một cái bát sâu lòng, đổ nước vào và trộn đều. Đổ hỗn hợp vào tô. Trộn các thành phần với nhau.

8. Rửa sạch rau xanh. Phơi khô và thái nhỏ. Ngay sau khi thời gian hầm trôi qua, hãy đổ rau xanh vào món hầm đã hoàn thành với thịt.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm món hầm với thịt và cà tím

Điểm đặc biệt của công thức này là các nguyên liệu được xếp thành từng lớp. Để chuẩn bị món hầm, bạn không cần nhiều nước - rau và thịt được hầm trong nước ép của chính chúng.

Thời gian nấu - 2 giờ.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Cà tím - 1-2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà chua – 2-3 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Khoai tây – 6-8 chiếc.
• Thịt lợn - 350 g.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.
• Rau mùi đất - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Nước - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây và đóng màng. Rửa cà tím và lau khô bằng khăn bếp. Cắt hành tây thành nửa vòng. Chúng tôi cắt cà tím cùng với vỏ, đầu tiên thành hình tròn, sau đó thành khối nhỏ.

2. Gọt vỏ cà rốt và khoai tây. Rửa kỹ bằng nước ấm cùng với cà chua. Chà nhẹ các thành phần. Cắt cà rốt, cà chua và khoai tây thành lát nhỏ.

3. Loại bỏ da và màng khỏi thịt lợn. Rửa thịt lợn và đặt nó lên một chiếc khăn giấy. Nó sẽ hấp thụ chất lỏng dư thừa. Cắt thịt lợn thành miếng. Bật bếp và vặn lửa lớn. Đặt chảo có dầu lên bếp và đun nóng. Sau vài phút, thêm thịt. Chiên nó lên. Đừng quên khuấy.

4. Sau 5 phút, thịt sẽ được phủ một lớp vỏ màu nâu vàng. Đặt hành tây lên trên thịt lợn. Rắc một nửa phần rau mùi và hạt tiêu đen. Trộn các nguyên liệu và chiên trong 3-4 phút. Thêm cà chua và cà rốt. Chúng cũng có thể được rắc rau mùi và hạt tiêu.

5. Lớp tiếp theo là khoai tây. Đặt nó lên trên cà rốt và cà chua. Rắc lại rau mùi và hạt tiêu. Chúng tôi trải lớp cuối cùng - từ cà tím. Đun nhỏ lửa hầm trong vài phút để rau và thịt tiết ra nước.

6. Đổ nước hầm vào ngập cà tím và thêm muối vào món ăn. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 60 phút. Sau một giờ, rau và thịt sẽ mềm. Tắt bếp và để món ăn sôi trong 15 phút.

Chúc ngon miệng!

Rau hầm ngon với thịt hầm trên chảo

Khi cần chuẩn bị nhanh chóng bữa trưa hoặc bữa tối, bạn có thể sử dụng rau củ đông lạnh thay vì rau tươi. Trong mọi trường hợp, món hầm sẽ rất ngon và thơm.

Thời gian nấu - 2 giờ 45 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Thịt lợn - 350 g.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Bột cà chua - 3 muỗng canh.
• Tỏi – 3 củ.
• Cà tím - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Bí ngòi – 1-2 chiếc.
• Ớt chuông ngọt - 1 chiếc.
• Ớt cay - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Nước - 2-3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa cà tím. Chúng tôi lau khô chúng bằng khăn bếp. Cắt thành khối lớn. Đổ vào một cái bát sâu. Muối và để một lúc. Những thao tác như vậy sẽ loại bỏ vị đắng của sản phẩm.

2. Cắt bỏ gân và màng thịt. Chúng tôi rửa thịt lợn. Trước khi cắt, bạn nên lau khô thịt bằng khăn giấy để thấm bớt chất lỏng dư thừa. Xay thịt thành từng miếng nhỏ.

3. Gọt vỏ cà rốt và khoai tây. Chúng tôi rửa sạch bụi bẩn bằng nước. Cắt nguyên liệu thành khối.

4. Lột vỏ hành tây và cắt thành từng miếng có cùng kích thước với các nguyên liệu còn lại. Rửa ớt và lau khô bằng khăn. Chúng tôi cắt nó thành hai phần. Dùng dao cắt bỏ hạt và màng. Rửa sạch cả hai nửa quả ớt một lần nữa. Nhúng bằng khăn giấy. Cắt hạt tiêu thành khối. Cắt cà tím thành miếng nhỏ hơn.

5. Rửa sạch bí xanh, lau sạch và gọt vỏ. Cắt chúng thành hình khối.

6. Cho bột cà chua, ớt cay và muối vào hộp sâu lòng. Loại bỏ vỏ và màng tỏi. Băm tỏi càng mịn càng tốt. Đổ vào tô cùng với mì ống.Đổ nước ấm vào. Pha trộn.

7. Đổ một ít dầu vào đáy chảo. Phân phối nó trên toàn bộ bề mặt và đặt hộp lên bếp. Nó cần phải ấm lên trong một vài phút. Xếp thịt ra. Chiên nó cho đến khi có màu vàng nâu. Lặp lại quá trình với các thành phần khác.

8. Cho rau và thịt đã xào vào nồi. Pha trộn. Đổ đầy nước sốt vào chúng. Đặt lên bếp và vặn lửa vừa. Đun nhỏ lửa hầm với thịt cho đến khi chín, khoảng một giờ.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu rau hầm với thịt trong vạc?

Để chế biến món hầm, bạn cần chuẩn bị trước các loại rau, thịt, gọt vỏ và cắt nhỏ. Để món ăn ngon, trước tiên bạn nên xào thịt rồi cho các nguyên liệu còn lại vào.

Thời gian nấu - 2 giờ 40 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 25 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Bí ngòi - 1 chiếc.
• Ớt chuông ngọt - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2-3 chiếc.
• Hành tây - 3-4 chiếc.
• Cần tây – 2-3 cọng.
• Cà chua - 3-4 chiếc.
• Tỏi – 2-3 tép.
• Thịt - 1 kg.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 100ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Dùng dao sắc cắt bỏ màng và gân của thịt lợn. Chúng tôi rửa sạch và lau khô. Cắt thịt lợn thành miếng vừa phải và cho vào tô sâu lòng.

2. Nếu bí xanh không còn non, hãy cắt bỏ vỏ. Cắt dọc thành hai phần và loại bỏ hạt. Cắt bí xanh thành khối nhỏ.

3. Rửa cà chua. Nhẹ nhàng thấm chúng bằng khăn. Cắt thành hai phần. Chúng tôi loại bỏ nơi gắn cuống. Cắt cà chua thành khối nhỏ.

4. Gọt vỏ cà rốt và rửa sạch. Cắt cà rốt thành lát dày vừa phải.

5. Rửa sạch hạt tiêu. Cắt nó thành hai nửa để loại bỏ lõi.Rửa sạch hạt tiêu đã gọt vỏ và cắt thành khối.

6. Lột vỏ hành và tỏi. Cắt hành tây thành nửa khoanh và tỏi thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch rau xanh và cần tây. Lau khô bằng khăn giấy. Hãy cắt nó đi.

7. Bôi trơn vạc bằng dầu. Chúng tôi đặt nó trên lửa.

8. Cho tỏi vào vạc. Chiên nó cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó chúng ta lấy ra để món ăn thành phẩm không bị đắng mà thấm đẫm mùi thơm tỏi đậm đà.

9. Cho thịt lợn vào hộp đựng. Thịt sẽ sẵn sàng khi lớp vỏ màu nâu vàng xuất hiện.

10. Bây giờ đổ hành tây vào. Trộn nó với thịt và chiên trong 3-4 phút.

11. Cho cà rốt cắt nhỏ vào nồi. Trộn các thành phần một lần nữa. Chiên thêm vài phút nữa.

12. Thêm cà chua. Chúng khá ngon nên chúng tôi không thêm nước. Chiên thức ăn trong nước ép cà chua. Khuấy liên tục.

13. Đổ cần tây, hạt tiêu và bí xanh vào vạc. Trộn các nguyên liệu và san bằng nhẹ để mọi thứ chín đều. Đậy nắp vạc và đun nhỏ lửa hầm với thịt trong 15 phút.

14. Sau thời gian quy định, tháo nắp ra. Muối và hạt tiêu cho món ăn. Đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi.

15. Một vài phút trước khi sẵn sàng hoàn toàn, đổ rau xanh ra và cho tỏi vào vạc. Trộn hỗn hợp và đậy nắp lại. Loại bỏ khỏi nhiệt. Hãy để nó ủ trong 10-15 phút.

Chúc ngon miệng!

Món rau hầm ngon ngọt với thịt lợn và nấm tại nhà

Món ăn trở nên rất ngon ngọt và thơm do có nhiều loại sản phẩm. Bạn có thể chọn nấm để chế biến món hầm theo sở thích, để thêm vị cay thì chúng ta dùng tiêu và tỏi.

Thời gian nấu - 2 giờ 30 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Thịt lợn - 500 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt chuông ngọt - 2 chiếc.
• Cà chua – 4-5 chiếc.
• Cà tím - 2 chiếc.
• Nấm - 200 g.
• Tỏi – 1 củ.
• Ớt cay - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.
• Nước – 50 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chuẩn bị hành và thịt để chiên. Loại bỏ vỏ và màng hành tây. Cắt hành tây thành hai phần. Cắt từng miếng thành khối nhỏ. Chúng tôi loại bỏ màng khỏi thịt. Chúng tôi rửa nó bằng nước. Lau khô bằng khăn ăn hoặc khăn giấy. Cắt thịt lợn thành miếng vừa.

2. Đầu tiên chúng ta sẽ xào hành tây. Để làm điều này, trước tiên bạn cần làm nóng chảo rán bằng dầu. Đó là những gì chúng tôi làm. Sau vài phút, thêm hành tây và chiên. Tiếp theo chúng tôi gửi thịt. Tiếp tục quá trình chiên cho đến khi xuất hiện lớp vỏ màu nâu vàng. Ngay khi điều này xảy ra, hãy thêm nước. Đun sôi thịt và hành tây trong khoảng 25 phút ở lửa nhỏ.

3. Cắt bỏ lớp cà rốt trên cùng. Chúng tôi rửa sạch bụi bẩn bằng nước ấm. Nếu cà rốt không lớn lắm, hãy cắt thành miếng tròn, nếu không thì cắt thành lát.

4. Rửa cà tím, cà chua và ớt. Lau rau bằng khăn bếp. Cắt vỏ cà tím. Cắt hạt tiêu thành hai phần. Cắt bỏ hạt và màng. Chúng tôi rửa cả hai phần bằng nước. Cắt rau thành khối.

5. Cắt ớt thật nhuyễn. Loại bỏ vỏ trấu từ tỏi và băm nhuyễn.

6. Chúng ta phân loại nấm: loại bỏ những nấm hư, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa phải.

7. Sau 25 phút, chúng ta bắt đầu thêm các nguyên liệu còn lại vào món ăn: đầu tiên thêm cà rốt, sau đó là cà chua, cà tím và ớt. Trộn các sản phẩm. Tiếp theo chúng ta thêm ớt cay và nấm. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Thêm tỏi băm nhỏ.Đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong 20 phút (ở nhiệt độ rất thấp).

Chúc ngon miệng!

Công thức hầm ngon với thịt và đậu

Để chế biến món ăn, bạn có thể dùng đậu đã ngâm qua đêm hoặc mua đậu làm sẵn đựng trong lọ kín. Không có sự khác biệt cụ thể giữa chúng. Trong mọi trường hợp, món hầm sẽ rất ngon.

Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 5 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Thịt lợn - 500 g.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Khoai tây - 600 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Đậu - 200 gr.
• Kem chua - 3 muỗng canh.
• húng quế khô - ½ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 60ml.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Nếu có da, màng hoặc gân trong thịt lợn, hãy dùng dao sắc loại bỏ chúng. Sau đó rửa sạch miếng thịt lợn dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy hoặc khăn ăn. Cắt thịt lợn thành miếng vừa.

2. Loại bỏ vỏ hành tây. Cắt hành tây thành miếng lớn. Cắt bỏ lớp cà rốt trên cùng. Rửa sạch mọi vết bẩn bằng miếng bọt biển hoặc bàn chải. Bào cà rốt trên máy xay thô.

3. Cho một ít dầu vào chảo rán có đáy dày. Đặt trên đầu đốt để làm nóng. Chúng tôi đốt lửa vừa. Sau vài phút, cho thịt lợn vào chảo và chiên trong vòng 10 - 15 phút. Một lớp vỏ vàng sẽ xuất hiện.

4. Khi thịt chín thì cho hành tây và cà rốt vào. Trộn các thành phần và chiên trong 5 phút.

5. Cắt bỏ vỏ khoai tây. Chúng tôi rửa củ bằng nước. Cắt thành thanh lớn. Đầu tiên cho tương cà chua vào chảo, trộn đều các nguyên liệu và đun nhỏ lửa trong khoảng 2 phút. Sau đó chúng ta cho khoai tây vào hộp đựng. Kéo dài quá trình rang thêm 10 phút nữa.

6.Sau thời gian cần thiết để chiên khoai tây với các nguyên liệu khác, thêm nước và kem chua vào chảo. Rắc món ăn với húng quế và muối. Trộn các thành phần và đậy nắp bằng nắp. Đun sôi món hầm với thịt và đun nhỏ lửa trong 40 phút ở lửa nhỏ. Khi còn 5 phút nữa là món ăn đã sẵn sàng, hãy cho đậu vào chảo.

Chúc ngon miệng!

Rau hầm ngon ngọt với thịt và ớt chuông

Để món hầm đậm đà và thơm ngon hơn, có thể ướp thịt lợn với hỗn hợp ớt ít nhất 1 giờ trước khi nấu. Nếu thịt lợn không hợp khẩu vị của bạn, hãy thay thế bằng món khác.

Thời gian nấu - 2 giờ.

Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Thịt lợn - 400 g.
• Cà tím - 2 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Ớt chuông ngọt - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.
• Bí ngòi - 1 chiếc.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Tỏi – 3 củ.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Kiểm tra miếng thịt lợn xem có màng và gân hay không. Nếu có, hãy cắt chúng đi. Chúng tôi rửa thịt lợn ở tất cả các mặt. Lau bằng khăn ăn hoặc khăn giấy. Cắt thành miếng có kích thước trung bình.

2. Dùng dao loại bỏ lớp cà rốt phía trên. Rửa sạch cà rốt và bí xanh dưới vòi nước chảy. Nhẹ nhàng lau rau. Loại bỏ vỏ hành tây. Cắt cà rốt và bí xanh thành khối vuông, hành tây thành nửa khoanh.

3. Bây giờ đến lượt cà tím. Chúng tôi rửa rau và lau khô bằng khăn. Cắt thành hình khối.

4. Cắt bỏ vỏ khoai tây. Rửa sạch khoai tây và cắt thành miếng vừa. Nếu bạn cắt nguyên liệu quá nhuyễn, món hầm sẽ trở thành bột nhão.

5.Cắt ớt thành hai phần bằng nhau. Chúng tôi giải phóng mỗi hạt khỏi hạt và màng trắng. Chúng tôi rửa cả hai nửa bằng nước. Cắt thành khối có cùng kích thước với các loại rau khác.

6. Bây giờ chúng ta cần bật bếp làm nóng chảo với dầu để chiên. Sau vài phút, khi hộp đã ấm lên thì cho thịt vào. Khuấy nó trong khi chiên cho đến khi thịt lợn có màu nâu.

7. Đổ hành tây vào. Chiên nó cùng với thịt cho đến khi mềm. Bây giờ đến lượt tương cà chua và rau củ. Thêm tất cả chúng ngoại trừ khoai tây. Chiên trong khoảng 3 phút. Khuấy, muối và hạt tiêu. Rắc gia vị.

8. Đổ khoai tây vào và đổ nước vào đĩa. Pha trộn. Đun nhỏ lửa trong chảo cho đến khi khoai tây sẵn sàng.

9. Bóc vỏ tỏi và rửa sạch các loại rau xanh. Cho tỏi qua máy ép tỏi. Đầu tiên thêm tỏi vào món hầm. Đun nhỏ lửa trong khoảng một phút. Cắt nhỏ rau xanh và đổ chúng vào thùng chứa. Lấy chảo ra khỏi đầu đốt. Tắt bếp.

Chúc ngon miệng!