Rau hầm với bí xanh, cà tím, ớt và cà chua

Rau hầm với bí xanh, cà tím, ớt và cà chua là một món ăn đầy màu sắc và tốt cho sức khỏe, giúp bạn thoát khỏi cơn đói lâu ngày và tiếp thêm sinh lực cho bạn cho đến tối. Mặc dù thực tế là hầu hết các công thức nấu ăn không bao gồm việc bổ sung các thành phần thịt, món ăn này vẫn gây chú ý vì cảm giác no. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng các loại rau theo mùa tự làm vì chúng gây ngạc nhiên với hương vị tươi sáng và mùi thơm độc đáo, được bảo quản ngay cả sau khi xử lý nhiệt trong chảo rán hoặc trong lò nướng.

Rau hầm với bí xanh và cà tím, ớt, cà chua trong chảo rán

Rau hầm với bí xanh và cà tím, ớt, cà chua trong chảo rán là món ăn nên có trên bàn ăn của mọi người trong mùa hè, bởi ngoài hương vị tuyệt vời, món hầm như vậy sẽ giúp bạn bổ sung vitamin và tâm trạng vui vẻ, cảm ơn với màu sắc tươi sáng của nó!

1. 
   Món rau hầm với bí xanh, cà tím, ớt và cà chua rất dễ chế biến. Cắt bí xanh và cà tím thành khối có kích thước bằng nhau. Rắc muối lên rau tím và để như vậy trong 15-20 phút, sau đó rửa sạch dưới vòi nước và để khô.
2. 
   Chúng ta làm sạch vỏ hạt ớt ngọt và cắt thành từng lát tùy ý.
3. 
   Sử dụng bất kỳ phương pháp thuận tiện nào, loại bỏ vỏ khỏi cà chua và cắt nhỏ cùi.
4. 
   Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào nửa khoanh hành tây và tỏi băm nhuyễn trong khoảng 3 phút trên lửa vừa.
5. 
   Thêm hạt tiêu, khuấy và chiên ở nhiệt độ tối đa trong khoảng 3 phút.
6. 
   Thêm các khối bí xanh và cà tím vào, khuấy và chiên các nguyên liệu thêm vài phút nữa.
7. 
   Bây giờ cho cà chua vào chảo, đảo đều và đậy nắp lại. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 20-25 phút, thêm muối và hạt tiêu 10 phút trước khi sẵn sàng.
8. 
   Đặt món hầm thơm ngon lên đĩa theo khẩu phần và trang trí bằng các loại thảo mộc tươi. Chúc ngon miệng!

Hầm với cà tím, bí xanh, ớt chuông và cà chua trong lò

Hầm với cà tím, bí xanh, ớt chuông và cà chua trong lò là một món ăn nhẹ và tốt cho sức khỏe, chứa ít chất béo nhất và mang lại lợi ích tối đa. Để chuẩn bị, chúng ta cần những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng mọc ở mọi luống vườn.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 3-4.

Thành phần:

• Cà tím - 1 chiếc.
• Bí ngòi - 1 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi – 1-2 củ.
• Các loại thảo mộc đã được chứng minh – ½ muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - 2-3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước khi bắt đầu quá trình, chúng tôi làm sạch và rửa sạch tất cả các thành phần cần thiết.

Bước 2. Cắt cà tím thành từng khoanh có độ dày vừa phải, rắc một thìa muối và sau 15-20 phút, rửa sạch với nước và vắt kiệt. Cắt bí xanh non thành khối vuông.

Bước 3. Cắt hành tây thành nửa hoặc 4 khoanh, thái nhỏ cùi ớt chuông và tép tỏi, cắt cà rốt thành từng khoanh.

Bước 4. Đun nóng một thìa dầu ô liu trong chảo rán và chiên cà rốt trong 2-3 phút - đặt những lát hồng hào vào đĩa nướng.

Bước 5. Chúng ta đun cà tím trên lửa từ 2 đến 4 phút và cho cà tím vào sau cà rốt.

Bước 6. Thêm một ít dầu ô liu vào chảo và xào hành tây cho đến khi trong suốt và mềm – đổ vào chảo.

Bước 7. Chúng ta làm tương tự với ớt ngọt và bí xanh, điều quan trọng là phải chiên riêng các loại rau.

Bước 8. Rắc các loại rau thơm, muối và tiêu xay vào - trộn đều.

Bước 9. Xếp các lát cà chua lên trên và dùng giấy bạc bọc đĩa lại - nướng trong 45 phút ở 180 độ.

Bước 10. Dọn món ăn nóng, rắc rau thơm. Chúc ngon miệng!

Rau hầm với bí xanh, cà tím, cà chua và ớt trong nồi nấu chậm

Rau hầm với bí xanh, cà tím, cà chua và ớt trong nồi nấu chậm là một món ăn ngon ngọt và bổ dưỡng, các nguyên liệu của món ăn được chuẩn bị sẵn sàng bằng cách hầm trong nước dùng đậm đà. Do đó, mỗi lát đều được bão hòa tối đa hương vị và mùi thơm của các thành phần khác.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bí ngòi - 1 chiếc.
• Cà tím - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Tỏi – 1 củ.
• Mùi tây - 3-4 nhánh.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Nước luộc rau - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 1 nhúm.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa kỹ các loại rau, loại bỏ vỏ và vỏ trấu, cắt nhỏ: cà rốt thành từng khoanh, hành tây và tỏi thái nhỏ, cà tím, bí xanh và ớt chuông thành khối vuông.

Bước 2. Đổ dầu thực vật vào bát và bắt đầu chương trình “Chiên”, xào hành tây và cà rốt bằng cách khuấy thường xuyên.

Bước 3. Sau 4-5 phút, cho bí xanh và hạt tiêu vào nồi nấu chậm, trộn đều và chín vàng.

Bước 4. Sau vài phút, thêm cà tím vào.

Bước 5. Khi quả màu tím đã có màu vàng, chúng ta bổ sung bột cà chua đã nghiền nát bằng dụng cụ vắt có lỗ lớn vào thành phần.

Bước 6. Đổ nước dùng vào các nguyên liệu rồi rắc muối, đường cát và tiêu xay - khuấy đều.

Bước 7. Đun nhỏ lửa trong 30 phút, trước khi có tiếng bíp 10 phút thì cho tỏi và rau thơm cắt nhỏ vào. Khi kết thúc chương trình, hãy để thức ăn ủ dưới nắp ít nhất 10 phút.

Bước 8. Chúc bạn ngon miệng!

Rau hầm với khoai tây, bí xanh, cà tím, ớt và cà chua

Rau hầm với khoai tây, bí xanh, cà tím, ớt và cà chua là món ăn theo mùa sẽ hớp hồn bạn ngay từ lần nĩa đầu tiên. Món ăn này có thể được phục vụ tại bàn, ví dụ như bổ sung thêm thịt, nhưng bản thân nó cũng tốt nên cũng thích hợp cho chế độ ăn kiêng.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Khoai tây - 300 gr.
• Cà tím - 300 g.
• Bí ngòi - 400 gr.
• Ớt chuông - 2 chiếc.
• Cà chua - 300 g.
• Rau xanh - 1 bó.
• Dầu thực vật - ¼ muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Loại bỏ vỏ khỏi cà tím và cắt thành từng miếng lớn, cho vào rây hoặc chao và thêm muối. Sau 10-15 phút, rửa sạch dưới nước và để khô hoàn toàn.

Bước 2. Cắt củ khoai tây đã gọt vỏ thành 4-6 miếng tùy kích cỡ.

Bước 3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán có mặt cao rồi cho rau đã chuẩn bị vào.

Bước 4. Nâu nguyên liệu.

Bước 5. Gọt vỏ bí xanh và ớt chuông, cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 6. Đổ hạt tiêu và bí xanh vào chảo rán cùng khoai tây, đảo đều và đun nhỏ lửa trong khoảng 3 phút.

Bước 7. Đổ nước sôi lên cà chua rồi gọt vỏ, cắt thành từng lát rồi cho vào hỗn hợp chính. Nêm hạt tiêu xay và muối theo khẩu vị của bạn.

Bước 8. Giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và đậy nắp các món ăn, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm và tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng.

Bước 9. Trước khi dùng, rắc rau thơm cắt nhỏ lên và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Hầm với bí xanh, cà tím, cà chua, ớt, hành tây và cà rốt

Hầm với bí xanh, cà tím, cà chua, ớt, hành tây và cà rốt là sự kết hợp hấp dẫn của các nguyên liệu mà bạn không thể cưỡng lại, ngay cả khi bạn không phải là một fan cuồng của rau. Để có độ sáng và hương thơm đậm đà, chúng tôi khuyên bạn nên bổ sung món ăn bằng các loại gia vị như lá nguyệt quế, tỏi và ớt ngọt.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Bí ngòi - 2 chiếc.
• Cà tím - 2 chiếc.
• Ớt ngọt - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Cà chua - 3-4 chiếc.
• Tỏi – 1-2 củ.
• Ớt ngọt xay - 2 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.
• Dầu hướng dương - 100 ml.
• Rau xanh - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch các nguyên liệu. Cắt bí xanh thành khối nhỏ.

Bước 2. Tương tự, cắt nhỏ cà tím rồi đổ vào tô, thêm muối và đặt một vật nặng lên trên - sau 30 phút, rửa sạch rau bằng nước và dùng tay vắt thật kỹ.

Bước 3. Không lãng phí thời gian, hãy cắt hành tây thành nửa khoanh, cà rốt thành khối nhỏ và cùi ớt chuông thành dải.

Bước 4. Xào hành tây và cà rốt trong dầu hướng dương đun nóng trong 60 giây, nêm ớt bột xay.

Bước 5. Thêm khối cà tím vào và khuấy thường xuyên cho đến khi có màu nâu nhạt, thêm ớt chuông.

Bước 6. Tiếp theo, cho bí xanh vào, đảo đều và chiên thêm 3-4 phút nữa.

Bước 7. Đồng thời, xay cùi của ba quả cà chua chín trên máy xay thô, trộn cùi với tỏi, cho qua máy ép.

Bước 8. Đổ cà chua xay nhuyễn vào rau, thêm gia vị và muối - trộn đều và đậy nắp đun cho đến khi chín (khoảng 10 phút).

Bước 9. Dọn thức ăn và mời cả nhà vào bàn. Chúc ngon miệng!

Rau hầm với thịt, bí xanh và cà tím

Rau hầm với thịt, bí xanh và cà tím là một món ăn phức tạp, khi chế biến, bạn có thể cho cả gia đình đông người ăn ngon miệng và no bụng mà không tốn rất nhiều thời gian ở bếp. Nhờ hầm chung, các lát thịt được bão hòa hoàn toàn với nước rau.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt - 400 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 5-6 chiếc.
• Bí xanh nhỏ - 1 chiếc.
• Cà tím - 1 chiếc.
• Ớt ngọt - ½ chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Tỏi – 2-3 tép.
• Bột cà chua - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Hành tây đã gọt vỏ cắt thành nửa khoanh, cắt thịt thành từng đoạn tùy ý. Bật chế độ "Nướng" trong máy đa năng trong 40 phút, đổ dầu thực vật vào và bày các nguyên liệu đã chuẩn bị ra.

Bước 2. Khoảng 15 phút trước khi kết thúc chương trình, thêm khối khoai tây đã gọt vỏ vào bát và khuấy đều.

Bước 3. Không lãng phí thời gian, hãy gọt vỏ và cắt ngẫu nhiên bí xanh, ớt ngọt, cà chua, cà tím và tỏi.

Bước 4. Cho các loại rau vào nồi nấu chậm, rắc muối và tiêu xay, thêm tương cà chua bào vào - trộn kỹ và nấu chín ở chế độ tương tự (20 phút).

Bước 5. Đặt món ăn ngon miệng và vừa ý vào đĩa và bắt đầu nếm thử ngay. Chúc ngon miệng!