Sườn gà phi lê

Bạn đang nghĩ về một công thức cho một món thịt tiết kiệm nhưng không phức tạp? Chuẩn bị sườn gà. Chúng rất ngon và bên cạnh đó chúng rất dễ chế biến. Ngay cả một đầu bếp mới vào nghề cũng có thể đối phó với nhiệm vụ này và công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ giúp bạn điều này.

Phi lê gà tẩm bột trong chảo rán

Nấu sườn gà bằng bột rất đơn giản và bạn không cần phải mua những sản phẩm đắt tiền. Phi lê gà, trứng, bột mì và kem chua, đó là toàn bộ những nguyên liệu cần thiết. Kết quả là bạn sẽ có được một món ăn ngon và mềm, hoàn hảo cho cả bữa trưa và bữa tối.

1. 
   Làm thế nào để nấu sườn gà phi lê ngon ngọt trong chảo rán? Rửa sạch gà và lau khô bằng khăn giấy để không còn hơi ẩm thoát ra trong quá trình chiên và làm nguội dầu hướng dương. Cắt phi lê đã chuẩn bị theo chiều ngang hạt. Độ dày của mỗi mảnh không được quá 2 cm.
2. 
   Đánh từng mảnh bằng một chiếc búa đặc biệt. Để tránh bất cứ thứ gì vương vãi khắp bếp khi đánh, có thể đánh phi lê bằng cách cho vào túi hoặc dùng giấy da để đánh.
3. 
   Đặt miếng phi lê đã đánh vào đĩa sâu lòng. Thêm muối và hạt tiêu đen xay. Sau đó thêm kem chua. Trộn đều mọi thứ và để trong ba đến bốn phút.
4. 
   Lấy hai đĩa. Đập trứng thành từng quả và dùng nĩa đánh cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện với nhau. Đổ bột vào cái khác. Đối với bột mì, bạn lấy một chiếc đĩa có kích thước phù hợp với miếng phi lê để sau này sẽ thuận tiện cho việc phủ các miếng phi lê. Đặt chảo rán lên bếp và đun nóng với dầu hướng dương. Trong khi dầu đang nóng, lăn ngay một miếng phi lê đã đánh nhuyễn vào bột mì rồi lăn qua trứng đã đánh tan. Đặt miếng thịt vào chảo. Làm điều này với tất cả các mảnh.
5. 
   Chiên phi lê trong khoảng năm phút. Sau đó lật lại và chiên mặt thứ hai cho đến khi vàng nâu.
6. 
   Lấy sườn đã hoàn thành ra khỏi bếp. Lót khăn giấy vào đĩa và đặt miếng sườn lên trên. Hãy để chất béo dư thừa rời khỏi bột.
7. 
   Chuyển món ăn ngon và mềm của chúng tôi vào đĩa phục vụ và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Sườn gà ngon ngọt với phô mai trong chảo rán

Điểm đặc biệt của công thức này là việc sử dụng phô mai để làm bột. Cụ thể là Suluguni! Phô mai này tan chảy hoàn hảo và co giãn dễ chịu nếu các món ăn có chứa nó được ăn nóng.Vì suluguni khá mặn nên hãy cẩn thận khi cho thêm muối và gia vị.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Phi lê gà - 500-600 gr.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Phô mai (Suluguni) - 150 gr.
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử
• Ớt bột - ½ muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị phi lê gà. Đầu tiên, rửa sạch bằng nước mát và lau khô. Sau đó gỡ màng ra và cắt bỏ phần mỡ còn sót lại. Cắt phi lê thành lát. Bọc từng tấm trong màng bám và đập bằng búa đặc biệt. Sau đó, muối và hạt tiêu cho các miếng sườn ở cả hai mặt.

2. Sau khi chuẩn bị phi lê gà, hãy làm bột. Đập trứng vào một cái bát sâu lòng. Thêm ½ muỗng cà phê. muối, ớt bột và hạt tiêu đen xay. Đánh nhẹ hỗn hợp trứng. Nó sẽ trở nên đồng nhất.

3. Bào phô mai Suluguni trên máy xay thô (phô mai Georgia ngâm nước muối truyền thống, có vị sữa chua mặn tươi, không có tạp chất và mùi thơm dễ chịu). Bạn cũng có thể sử dụng máy xay thực phẩm để xay phô mai. Chuyển nó vào hỗn hợp trứng. Trộn tất cả các thành phần. Đặt bột mì vào một đĩa riêng.

4. Làm nóng chảo, đổ một ít dầu hướng dương vào. Khi dầu hướng dương nóng, vặn lửa vừa. Đầu tiên lăn từng miếng phi lê qua bột mì, sau đó lăn qua bột phô mai và trứng. Đặt miếng sườn vào chảo rán nóng.

5. Chiên sườn trong 5 phút mỗi mặt. Tập trung vào thời điểm lớp vỏ vàng hình thành.

6. Miếng sườn tẩm bột suluguni đã sẵn sàng. Chúng sẽ rất hợp với bất kỳ món ăn phụ nào.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để xào sườn gà với cà chua thơm ngon?

Rất thường xuyên, bạn có thể tìm thấy công thức nấu món sườn gà với cà chua trong lò, nhưng thật không may, không phải lúc nào chúng ta cũng có cơ hội sử dụng nó. Không thành vấn đề, bây giờ bạn sẽ học cách nấu món sườn gà ngon với cà chua trên chảo rán.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Phi lê gà - 500g.
• Cà chua (cỡ vừa) - 2 chiếc.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Kem chua - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị thịt gà. Chúng tôi rửa sạch và lau khô bằng khăn bếp. Điều này sẽ loại bỏ chất lỏng dư thừa. Sau đó chúng ta cắt thành từng miếng, độ dày không quá 2 cm, thịt gà cũng như các loại thịt khác, phải được cắt ngang thớ.

2. Đánh đều thịt đã cắt nhỏ. Sẽ rất thuận tiện để thực hiện việc này bằng cách sử dụng màng bám. Đắp miếng phi lê gà sẽ ngăn những mảnh thịt vỡ vương vãi khắp bề mặt khi đập. Theo quy định, phi lê được đập cả hai mặt bằng búa đặc biệt.

3. Đặt những miếng thịt gà đã thái nhỏ vào đĩa và thêm kem chua vào đó (nếu không có kem chua, bạn có thể dễ dàng thay thế bằng sốt mayonnaise). Muối bán thành phẩm của chúng tôi và thêm hạt tiêu đen xay cho vừa ăn. Trộn tất cả các nguyên liệu và để thịt ướp một chút (khoảng 15-20 phút).

4. Trong khi ướp sườn, hãy bắt đầu với cà chua. Rửa sạch, bỏ cuống và lõi cứng (thường xảy ra với cà chua chưa chín). Cắt chúng thành những nửa vòng mỏng và chiên cả hai mặt trên chảo nóng với một lượng nhỏ dầu hướng dương.Tổng cộng bạn sẽ mất 5-8 phút.

5. Lấy cà chua đã hoàn thành ra khỏi chảo rồi bày ra đĩa. Chúng tôi làm điều này một cách cẩn thận để không làm hỏng các lát cắt.

6. Đổ thêm dầu hướng dương vào chảo rán và chiên sườn đã ướp trong đó. Nhiệt độ trung bình là tối ưu để chiên sườn gà.

7. Khi thịt đã chín vàng một mặt thì lật thịt sang mặt còn lại. Đặt các lát cà chua lên mặt đã chiên sẵn và chiên thêm 5 phút nữa. Trong thời gian này, hãy bào phô mai cứng trên máy xay thô và rắc lên từng miếng phô mai. Để làm tan chảy phô mai, hãy đậy nắp bằng nắp.

8. Sau 3-4 phút, hãy kiểm tra phần sườn của chúng tôi. Nếu phô mai đã tan chảy, chúng có thể được lấy ra khỏi chảo và phục vụ. Nhờ cà chua và phô mai, chúng trở nên rất ngon ngọt và có hương vị đa dạng.

Chúc ngon miệng!

Phi lê gà chiên trong chảo với trứng và bột mì

Sườn phi lê gà là một lựa chọn thay thế hợp túi tiền và ăn kiêng tuyệt vời cho sườn lợn. Chúng rất dễ chế biến và rất ngon. Trong công thức này, chúng sẽ được nấu bằng bột mì và trứng.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Phi lê gà - 600 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột - 5 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch phi lê gà và thấm khô bằng khăn giấy. Đánh đều cả hai mặt, cho vào túi nhựa chắc chắn hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Muối thịt gà băm nhỏ. Sử dụng gia vị nếu muốn, nhưng thịt gà có hương vị trung tính và gia vị có thể lấn át nó.

2. Đập trứng gà vào đĩa sâu lòng và đánh đều như thể bạn đang làm món trứng tráng.Thêm bột mì vào đĩa thứ hai (bạn có thể dùng bột gạo nếu muốn).

3. Đặt phi lê gà đã đánh vào đĩa cùng với trứng đã đánh. Xoay từ bên này sang bên kia nhiều lần để toàn bộ bề mặt của miếng thịt sau này được bao phủ trong hỗn hợp trứng.

4. Sau đó cũng lăn từng miếng thịt vào đĩa có rải bột mì lên cả hai mặt.

5. Cho sườn gà vào trứng và bột mì vào chảo rán đã đun nóng kỹ với dầu thực vật. Chiên không đậy nắp trong năm đến sáu phút cho mỗi mặt. Tập trung vào lớp vỏ vàng. Thịt gà chín rất nhanh.

6. Đây là cách dễ dàng và nhanh chóng để chế biến món sườn gà ngon và tốt cho sức khỏe. Chúng có thể dùng với bất kỳ món ăn kèm nào nhưng vẫn hoàn hảo với khoai tây nghiền và rau tươi.

Chúc ngon miệng!

Phi lê gà mềm và mềm với sốt mayonnaise

Sườn gà chiên trong bột với sốt mayonnaise là một món ăn rất dễ chế biến. Nó có thể được gọi là một công thức nấu ăn nhanh một cách an toàn, vì một đầu bếp có kinh nghiệm sẽ có thể xử lý nó trong khoảng hai mươi phút. Hơn nữa, mỗi bà nội trợ luôn có sẵn đầy đủ nguyên liệu, ngoài phi lê gà.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 400 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Tỏi – 2 tép
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch phi lê gà và lau khô bằng khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Cắt thành đĩa dày khoảng 2 cm, nếu cắt thành đĩa mỏng hơn, khi đập thịt có thể bị nát. Chúng tôi đập thịt ở cả hai mặt bằng cách sử dụng một chiếc búa đặc biệt cho việc này.Để giữ cho nhà bếp sạch sẽ sau quá trình đập, hãy bọc các đĩa thịt bằng màng dính hoặc giấy da.

2. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và cắt dọc thành hai phần. Phi lê gà băm nhỏ chà xát với tép tỏi (nếu không thích, bạn có thể bỏ qua thao tác này) và xếp thành từng lớp vào tô. Tiêu và muối từng lớp. Nếu có thời gian thì để phi lê ướp trong 30-40 phút. Nếu bạn không có thời gian và bạn đang nấu theo nguyên tắc công thức nhanh thì hãy tiến hành chuẩn bị thêm.

3. Hãy chuẩn bị bột. Để làm điều này, hãy đánh một quả trứng vào tô hoặc bát sâu lòng, thêm một ít hạt tiêu đen xay và sốt mayonnaise. Trộn các thành phần cho đến khi mịn. Nếu bạn có bất kỳ cục u nào, hãy sử dụng máy xay ngâm. Trong một vài xung, nó sẽ hoàn thành nhiệm vụ kết hợp các thành phần lại với nhau.

4. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật và đặt các miếng sườn đã tẩm bột trước đó lên trên.

5. Chiên cả hai mặt trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu. Không đậy nắp chảo trong bất kỳ trường hợp nào, nếu không bột sẽ bong ra khỏi miếng phi lê.

6. Ăn sườn gà thành phẩm khi còn nóng, tuy nhiên, khi nguội chúng cũng rất ngon.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món sườn gà tẩm bột phi lê

Thông thường, sườn gà được nấu trong bột hoặc trứng với bột mì, chúng sẽ mềm và ngon. Nhưng nếu bạn thích lớp vỏ giòn trong các món thịt thì hãy thay thế bột mì bằng vụn bánh mì. Vỏ bánh giòn và phi lê mềm bên trong, còn gì tuyệt vời hơn!

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Phi lê gà - 800 gr.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bánh mì vụn - 200 gr.
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa phi lê gà và lau khô bằng khăn giấy. Điều này sẽ loại bỏ độ ẩm dư thừa mà chúng ta không cần trong quá trình chiên. Cắt thịt thành đĩa dày 1,5 cm, tốt nhất nên làm theo thớ. Đánh phi lê bằng cách trước tiên cho vào túi nhựa hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Muối thịt băm và rắc hạt tiêu đen xay.

2. Lấy hai chiếc đĩa hoặc bát sâu lòng. Đập trứng thành một quả và lắc như món trứng tráng. Đổ vụn bánh mì vào cái thứ hai.

3. Đặt chảo lên lửa, đổ dầu thực vật vào rồi đun nóng. Đầu tiên nhúng phi lê gà đã đánh vào vụn bánh mì, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng và lại nhúng vào vụn bánh mì. Chiên trên lửa vừa cho đến khi hình thành lớp vỏ màu nâu vàng đặc trưng. Xin lưu ý rằng vụn bánh mì sẽ cháy rất nhanh.

4. Do bánh mì chuyển sang màu nâu rất nhanh nên gà có thể chưa chín hoàn toàn. Để thịt bên trong không bị sống, hãy chuyển sườn đã chiên sang đĩa dùng được trong lò vi sóng và nấu thêm 2-3 phút nữa.

5. Sườn gà tẩm bột mì đã sẵn sàng. Ăn với niềm vui.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu sườn gà phi lê với nấm trên chảo rán?

Gà nấm là một trong những sự kết hợp hương vị tuyệt vời nhất được nhiều bà nội trợ yêu thích. Thịt gà là một sản phẩm dành cho người ăn kiêng, trong khi nấm rất khó tiêu hóa nhưng khi kết hợp với nhau chúng lại rất lý tưởng. Sườn gà với nấm sẽ khiến bạn có cảm giác no mà không cảm thấy nặng bụng.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần: 7.

Thành phần:

• Phi lê gà - 500 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bột mì - 2-3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Làm sạch nấm khỏi cặn bẩn. Nếu nấm của bạn còn nhỏ và non thì chỉ cần rửa sạch dưới nước là đủ. Nếu nấm lớn thì nên loại bỏ vỏ ở mũ và váy, dùng dao sắc móc vào rồi rửa sạch. Chuẩn bị nấm và cắt chúng thành miếng nhỏ. Làm nóng chảo với dầu thực vật rồi cho nấm vào. Chiên trong khoảng 10 phút.

2. Trong khi chiên nấm, hãy gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt nhỏ. Chọn kích thước của các mảnh theo sở thích của bạn.

3. Xào hành tây xắt nhỏ với nấm thêm 10 phút nữa. Nếu nấm tiết ra ít nước, bạn có thể thêm một ít nước rồi đun nhỏ lửa.

4. Chuẩn bị phi lê gà. Rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Cắt nó thành lát và đập chúng bằng búa đặc biệt ở cả hai mặt. Để đánh phi lê gà, hãy cẩn thận sử dụng màng bám hoặc giấy da. Họ sẽ không để những miếng phi lê gà bay ra ngoài khi đập.

5. Xếp từng miếng phi lê đã cắt nhỏ lên đĩa. Nêm từng lớp với muối và hạt tiêu đen xay.

6. Đặt nấm xào với hành tây vào giữa mỗi miếng phi lê gà.

7. Bọc miếng thịt sao cho nấm ở bên trong thịt.

8. Khi bạn đã gói hết nấm vào tất cả các miếng sườn, hãy rắc lại với hạt tiêu đen xay.

9. Đổ bột mì vào đĩa sâu lòng rồi lăn từng miếng bột vào đó.

10. Đập trứng ra đĩa riêng và đánh cho đến khi mịn. Đặt chảo rán lên bếp, đổ dầu thực vật vào.Trong khi dầu đang nóng, nhúng miếng sườn vào trứng rồi cho vào chảo. Nhúng kỹ các miếng sườn vào trứng vì đây là thứ giữ các miếng thịt lại với nhau và ngăn nấm rơi ra khỏi trứng.

11. Chiên các miếng sườn cho đến khi có màu vàng nâu.

12. Một món ăn ngon và cân bằng đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Sườn gà ngon ngọt trên chảo nướng

Chảo nướng là một vật dụng vô cùng hữu ích trong nhà bếp. Điểm đặc biệt của nó là có gân ở đáy. Nó mô phỏng một vỉ nướng và nhờ đó, các món ăn nấu trên đó trở nên ngon ngọt và ít béo. Sườn gà cũng không ngoại lệ!

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Ức gà - 800 g.
• chanh - ½ quả.
• Các loại thảo mộc đã được chứng minh – 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử
• Ớt bột - để nếm thử
• Dầu ô liu - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch ức gà. Làm khô chúng. Loại bỏ xương, chỉ để lại phi lê. Cắt phi lê thành miếng bít tết dày khoảng một cm. Khi nướng trên chảo rán, tốt hơn hết bạn không nên chặt thịt sao cho ngon ngọt, vì vậy bạn nên chọn miếng bít tết có độ dày nhỏ hơn so với miếng sườn thông thường. Nếu bạn muốn phi lê gà chín thật nhanh thì hãy giã nhỏ. Thực hiện việc này bằng một chiếc búa đặc biệt, sau khi phủ màng dính lên thớt. Đậy miếng thịt bằng màng dính. Bằng cách này bạn sẽ để lại nhà bếp sạch sẽ. Đặt các miếng sườn thu được vào một cái bát sâu, thêm muối, hạt tiêu, ớt bột và các loại thảo mộc Provençal.Sau đó đổ vào khoảng một thìa cà phê nước cốt chanh (nó sẽ làm cho miếng phi lê mềm hơn) và một thìa dầu ô liu (bằng cách tạo một lớp màng dầu trên bề mặt miếng thịt, dầu sẽ không để nước của phi lê gà chảy ra ngoài ngoài).

2. Làm nóng chảo nướng (kiểm tra độ nóng bằng một giọt nước, nếu nước bay hơi ngay tức là chảo đã đủ nóng). Cho sườn gà vào chảo và chiên khoảng 5-7 phút ở lửa vừa.

3. Lật miếng sườn gà sang mặt còn lại và chiên thêm 5 - 7 phút nữa.

4. Khi sườn gà đã sẵn sàng, hãy di chuyển chúng đến mép chảo, nơi không có gân. Đặt những miếng sườn còn lại vào giữa chảo và chiên theo nguyên tắc tương tự.

5. Chuyển sườn đã nấu chín vào đĩa phục vụ và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Phi lê gà mềm với dứa trong chảo rán

Sự kết hợp giữa dứa và thịt gà chắc chắn sẽ không khiến ai ngạc nhiên trong một thời gian dài. Nó được sử dụng để làm pizza, bánh nướng, salad và tất nhiên là các món ăn nóng. Sườn gà phi lê với dứa sẽ là món ăn tuyệt vời cho cả bữa trưa và bàn ăn ngày lễ.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Phi lê gà - 800 gr.
• Dứa – 5 khoanh
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột mì - 4 muỗng canh. thìa
• Muối - để nếm thử
• Ớt bột - để nếm thử
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch phi lê gà và lau khô bằng khăn giấy. Điều này là cần thiết để loại bỏ chất lỏng dư thừa mà chúng ta không cần trong quá trình chiên. Tiếp theo, cắt phi lê thành các tấm dày 1-1,5 cm, dùng búa chuyên dụng đập các tấm thu được. Sau đó muối chúng và thêm hạt tiêu đen xay.

2.Thông thường, dứa đóng hộp được dùng để chế biến các món ăn nóng. Trong công thức này, tốt hơn là sử dụng các khoanh dứa thay vì cắt miếng. Thông thường các khoanh dứa trong lọ rất dày và tốt hơn hết bạn nên cắt chúng thành hai khoanh.

3. Đặt từng khoanh dứa lên từng miếng gà đã giã. Đổ bột mì vào đĩa và lăn miếng thịt vào đó cả hai mặt.

4. Đập trứng vào tô và đánh cho đến khi hòa quyện. Đặt chảo rán lên lửa, đổ dầu thực vật vào và đun nóng. Trong khi dầu và chảo đang nóng, nhúng miếng thịt vào trứng. Sau đó đặt miếng sườn đã phủ trứng vào chảo, úp mặt dứa xuống. Không có trường hợp nào là ngược lại. Nếu không, trứng sẽ không cố định được dứa trên phi lê gà và bạn sẽ có phi lê gà tẩm bột và dứa chiên riêng. Chiên sườn trên lửa vừa trong 3-5 phút mỗi mặt.

5. Sườn gà thơm và rất mềm với dứa đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Sườn gà ngon tuyệt trong chảo rán với mù tạt

Nếu bạn đã chán những món ăn thông thường, hãy thử nấu món sườn gà ngon ngọt ướp với nước tương và mù tạt Pháp. Chúng tôi chắc chắn rằng họ sẽ không để bạn thờ ơ.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Phi lê gà - 700 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Mù tạt Pháp - 2 muỗng cà phê.
• Giấm balsamic - để nếm thử
• Nước tương - 50ml.
• Các loại thảo mộc Provençal – để nếm thử
• Tỏi - để nếm thử
• Bánh mì vụn - 150 gr.
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Công thức này ngụ ý rằng thịt gà phải được ướp. Để làm điều này, trộn mù tạt Pháp, nước tương, Herbes de Provence và giấm balsamic. Trộn cho đến khi mịn. Sau đó thêm trứng và tỏi băm nhuyễn.

2. Rửa sạch gà và dùng khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Cắt ngang hạt thành từng miếng dày vài cm.

3. Đánh bật chúng ra, trước tiên hãy phủ chúng bằng giấy da hoặc màng bám. Bạn có thể giã tất cả các miếng thịt gà cùng một lúc.

4. Cho thịt gà băm nhỏ vào ướp, khuấy đều và ướp ít nhất một giờ ở nhiệt độ phòng.

5. Đổ vụn bánh mì ra đĩa riêng và lần lượt lăn từng miếng sườn đã ướp vào.

6. Làm nóng chảo, đổ dầu hướng dương vào. Chiên sườn mỗi mặt trong 2-3 phút. Nếu bạn giữ chúng lâu hơn, vụn bánh mì có nguy cơ bị cháy.

7. Cho sườn đã chiên vào chảo sâu lòng và chảo rang, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa ở lửa nhỏ.

8. Sườn thơm ngon, cay đã sẵn sàng. Những món ăn phụ bình thường nhất sẽ lấp lánh với những màu sắc mới.

Chúc ngon miệng!