Cà tím cay cho mùa đông

Những quả cà tím ngon nhất cho mùa đông được làm theo công thức nấu ăn nổi tiếng của Gruzia. Món ăn trở nên bổ dưỡng, cay vừa phải và ngon ngọt. Nó có thể được phục vụ riêng hoặc cùng với các món thịt. Một ý tưởng tuyệt vời để sử dụng đồ ăn nhẹ là bữa tiệc nướng cho gia đình. Sử dụng 6 công thức nấu ăn từng bước đã được chứng minh để chuẩn bị.

Cà tím Georgia cay cho mùa đông mà không cần khử trùng

Để chế biến cà tím ngon ngọt với lượng hạt tiêu vừa phải, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh của Georgia. Món ăn được bảo quản thuận tiện trong lọ thủy tinh, vì vậy bạn có thể làm hài lòng bản thân và người thân bằng một sản phẩm ngon miệng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

1. 
   Cách chế biến món cà tím cay thơm ngon cho mùa đông? Chúng tôi chia cà tím đã rửa sạch thành các vòng tròn có độ dày bằng nhau. Thêm muối vào chúng, khuấy đều và để trong 1 giờ.
2. 
   Chúng tôi rửa cà chua. Nếu muốn, chúng có thể được bỏng và bóc vỏ.
3. 
   Chúng tôi chia ớt chuông thành hai nửa.Cẩn thận loại bỏ tất cả các hạt.
4. 
   Chúng tôi làm sạch tép tỏi từ vỏ trấu và ớt từ cuống.
5. 
   Xay cà chua, ớt và tỏi qua máy xay thịt hoặc xay trong máy xay. Sau đó, thêm hỗn hợp với đường, giấm và dầu. Đun sôi.
6. 
   Cho cà tím và ớt chuông vào hỗn hợp nóng. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 15 phút.
7. 
   Đổ cà tím Georgia nóng vào lọ khử trùng. Đậy nắp hộp đã khử trùng và để nguội hoàn toàn.

Làm thế nào để chuẩn bị những lát cà tím cay trong lọ?

Gây ngạc nhiên cho gia đình và các vị khách của bạn bằng món ăn Georgia tươi sáng. Chuẩn bị những lát cà tím thơm và bổ dưỡng cho mùa đông. Món ăn sẽ làm bạn thích thú không chỉ bởi hương vị đậm đà mà còn bởi cách trình bày hấp dẫn.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 25 phút

Khẩu phần – 0,5 l.

Thành phần:

• Cà tím - 1 kg.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Ớt cay - 2 chiếc.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường - 0,5 muỗng cà phê.
• Giấm - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 50ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt cà tím đã rửa sạch thành từng lát có độ dày bằng nhau.

2. Tiếp theo, chiên rau trong chảo rán đã phủ một lớp dầu thực vật trước đó. Nấu sản phẩm cho đến khi bạn có được một chút má hồng.

3. Chúng ta bắt đầu đặt các khoanh tròn đã chiên vào lọ đã khử trùng. Phủ rau với ớt đã cắt sẵn, muối, đường và giấm.

4. Đổ đầy thùng chứa thật chặt.

5. Tiếp theo, đóng lọ đựng thức ăn đã hoàn thành bằng nắp đã khử trùng. Bảo quản cà tím ở nơi mát mẻ.

Cà tím cay chuông và ớt cay cho mùa đông

Cà tím là một sản phẩm quan trọng trong ẩm thực Gruzia. Vì vậy, theo công thức nấu ăn truyền thống, chế biến rau để dự trữ vào mùa đông là ngon nhất. Món ăn nhẹ đã hoàn thành sẽ làm bạn thích thú với giá trị dinh dưỡng và độ ngon ngọt của nó.

Thời gian nấu: 3 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 5 l.

Thành phần:

• Cà tím - 3 kg.
• Ớt chuông - 2kg.
• Ớt cay - 3 chiếc.
• Tỏi - 200 g.
• Thì là - 1 bó.
• muối - 2,5 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Giấm - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cà tím dưới nước và cắt bỏ cuống.

2. Tiếp theo, cắt rau thành khối vuông và rắc muối.

3. Khuấy sản phẩm và để trong 2 giờ.

4. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt.

5. Sau hai giờ, chuyển cà tím vào nồi lớn.

6. Cắt ớt chuông đã chuẩn bị thành miếng. Chúng tôi cũng thái ớt ở đây.

7. Bóc vỏ tỏi và chia thành từng tép.

8. Cho ớt và tỏi vào máy xay.

9. Băm nhuyễn một bó thì là.

0. Xay hỗn hợp tiêu và tỏi cho đến khi mịn.

11. Cho hỗn hợp rau và rau thơm vào nồi cùng cà tím.

12. Rắc đường vào thức ăn.

13. Đổ giấm vào đây.

14. Tiếp theo, thêm dầu thực vật.

15. Trộn đều các nguyên liệu và đặt lên bếp.

16. Đun sôi rồi nấu thêm 20 phút nữa.

17. Đổ sản phẩm vào lọ đã khử trùng và đậy nắp đã khử trùng.

18. Để phôi nguội và gửi chúng đi bảo quản. Cà tím cay cho mùa đông theo công thức của Gruzia đã sẵn sàng.

Cà tím Georgia cho mùa đông mà không cần chiên

Cách đơn giản và nhanh chóng để chế biến món cà tím ngon cho mùa đông - không cần chiên. Hãy xem công thức nấu ăn truyền thống của Gruzia này. Thành phẩm sẽ có vị cay và thơm.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 4 l.

Thành phần:

• Cà tím - 3 kg.
• Ớt chuông - 1kg.
• Ớt cay - 2 chiếc.
• Tỏi - 200 g.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 200 g.
• Giấm - 200 ml.
• Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đo số lượng cà tím cần thiết.

2. Chúng tôi rửa chúng dưới nước và cắt bỏ phần cuống.

3. Luộc rau đã chuẩn bị trong nước sôi trong 5 phút.

4. Đặt cà tím đã luộc vào đĩa và để nguội.

5. Lúc này, bóc tỏi. Cắt ớt thành dải mỏng.

6. Xay rau bằng máy xay.

7. Trong chảo, trộn dầu thực vật, giấm, muối và đường. Đun sôi hỗn hợp.

8. Cắt cà tím đã nguội thành khối nhỏ.

9. Đầu tiên cho rau xay vào hỗn hợp giấm và dầu.

10. Sau đó thêm cà tím vào. Đun nhỏ lửa trên lửa trong 15 phút.

11. Đặt thành phẩm vào lọ thủy tinh đã khử trùng.

12. Đậy các miếng lại bằng nắp đậy đã khử trùng, lật ngược chúng lại và để cho đến khi nguội.

13. Cà tím nhanh đã sẵn sàng cho mùa đông! Gửi chúng để lưu trữ.

Cà tím với quả óc chó và tỏi trong lọ cho mùa đông

Quả óc chó sẽ tạo thêm hương vị và mùi thơm nguyên bản cho cà tím đựng trong lọ. Sử dụng công thức nấu ăn phổ biến của Georgia. Gây ngạc nhiên cho gia đình hoặc khách của bạn bằng một món ăn tươi sáng.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần – 1,5 l.

Thành phần:

• Cà tím - 3 kg.
• Tỏi - 300 g.
• Ớt cay - 3 chiếc.
• Quả óc chó - 250 gr.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Giấm 9% – 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 100ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt cà tím đã rửa sạch và bỏ cuống thành những vòng tròn nhỏ.

2. Cho rau vào chảo rán nóng. Chiên chúng cho đến khi xuất hiện màu đỏ tươi.

3. Gọt vỏ quả óc chó và xay chúng trong máy xay cho đến khi vụn.

4. Chúng ta cũng băm nhỏ tép tỏi với ớt cay.

5. Trộn cả hai hỗn hợp với nhau.Chúng tôi bổ sung chúng bằng muối, đường, giấm và dầu thực vật. Trộn kỹ.

6. Xếp từng lớp hỗn hợp cà tím và hạt vào lọ khử trùng.

7. Đậy nắp đã khử trùng các chế phẩm, cho vào nồi, đậy khăn dưới đáy, đổ nước ngập 2/3 chiều cao của lọ, đun sôi và khử trùng lọ trong 20 phút. phút. Khi kết thúc quá trình khử trùng, chúng tôi lấy phôi ra và cuộn nắp lại, lật ngược chúng lại và để nguội. Lưu giữ ở nơi mát mẻ.

Cà tím với cà chua, tỏi và ớt cho mùa đông

Chuẩn bị cà tím mùa đông là một ý tưởng có lợi cho bàn ăn của bạn. Hãy lưu ý công thức Georgia đơn giản có thêm cà chua. Hãy tự thưởng cho mình một món ngon và ngon ngọt.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 1 l.

Thành phần:

• Cà tím – 0,6 kg.
• Cà chua – 0,7 kg.
• Ớt chuông - 3 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 1 chiếc.
• Ớt ớt - 0,5 chiếc.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Đường - 1,5 muỗng canh.
• Gia vị - để nếm thử.
• Giấm - 50 ml.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị các loại rau cần thiết. Chúng tôi rửa chúng dưới nước lạnh.

2. Cắt cà tím thành lát và đặt chúng sang một bên.

3. Nếu muốn loại bỏ vị đắng, bạn có thể rắc chúng với một chút muối.

4. Thực hiện các vết cắt chéo trên cà chua.

5. Tiếp theo, chần trái cây trong nước sôi trong vài phút.

6. Làm nguội nguyên liệu và cẩn thận gọt vỏ.

7. Chúng ta bắt đầu cắt nhỏ những loại rau còn lại.

8. Cắt ớt, hành và tỏi thành từng miếng nhỏ.

9. Nghiền tất cả các loại rau, trừ cà tím, thành bột giấy. Chúng tôi di chuyển phôi lên bếp.

10. Thêm muối, đường, gia vị và giấm vào hỗn hợp rau. Đun sôi trong 2-3 phút.

mười một.Chiên cà tím trong dầu cho đến khi hình thành lớp vỏ.

12. Chuyển ngay sản phẩm sang hỗn hợp nóng. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 10-15 phút.

13. Cho cà tím nóng vào lọ thủy tinh đã khử trùng, đậy nắp đã khử trùng và bảo quản.