Cơm nắm

Onigiri là món ăn truyền thống của Nhật Bản đã được phục vụ từ lâu trong các nhà hàng của chúng ta, vậy tại sao chúng ta không lặp lại những công thức đơn giản này trong chính căn bếp của mình nhỉ? Món ăn này là một chiếc bánh nhỏ có hình tam giác và được bổ sung nhiều loại nhân cũng như một dải rong biển nori. Nếu bạn thích cá và hải sản thì tuyệt vời, hãy đổ đầy onigiri cá ngừ đóng hộp ngâm trong nước ép riêng hoặc phi lê cá đỏ. Nếu bạn thích thịt - tuyệt vời, chúng tôi sẽ sử dụng thịt gia cầm.

Onigiri cá ngừ tự làm

Onigiri cá ngừ tự làm là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ thịnh soạn và bổ dưỡng mà bạn sẽ không phải mất hơn 60 phút chuẩn bị. Và ưu điểm chính của món ăn này là rất tiện lợi khi mang theo đi làm, đi học vì hương vị không bị mất đi ngay cả khi để lạnh.

1. 
   Onigiri rất dễ chế biến tại nhà.Đổ ngũ cốc đã rửa kỹ bằng nước lạnh và để trong 20 phút để gạo hơi ẩm.
2. 
   Sau khi thời gian trôi qua, đổ chất lỏng cùng với hạt gạo vào nồi và đun sôi. Sau đó giảm lửa và đậy nắp lại và nấu trong 15 phút. Khi kết thúc quá trình xử lý nhiệt, hãy để nó ủ trong 15 phút.
3. 
   Trong một bát riêng, chuẩn bị nước sốt: trộn giấm, đường, muối và một ít nước nóng. Đổ dung dịch thu được vào ngũ cốc đã hoàn thành và trộn kỹ.
4. 
   Để làm nhân, rửa sạch lông hành lá, rũ bỏ độ ẩm dư thừa và cắt thành từng khoanh.
5. 
   Cẩn thận mở cá ngừ và đặt nó lên đĩa, thêm các loại thảo mộc và sốt mayonnaise rồi dùng nĩa nghiền cho đến khi mịn.
6. 
   Đặt cơm nguội vào lòng bàn tay theo hình tam giác, nêm hỗn hợp cá và phủ ngũ cốc lên, tạo thành hình tam giác. Trang trí bằng dải nori và rắc hạt vừng.
7. 
   Chúng tôi phục vụ thức ăn và phục vụ nó tại bàn. Chúc ngon miệng!

Onigiri với thịt gà

Onigiri với thịt gà và phô mai là một món ăn ngon và bổ dưỡng có nguồn gốc từ Nhật Bản, món ăn này đang nhanh chóng trở nên phổ biến ở các nước ta. Nhưng điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi sự kết hợp giữa cơm chua ngọt với thịt gia cầm mềm không chỉ rất ngon miệng mà còn rất hài lòng.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Gạo tròn - 180 gr.
• Nước - 200 ml.
• Phi lê gà - 150 gr.
• Phô mai cứng - 60 gr.
• Mayonnaise - 1,5 muỗng canh.
• Nori – ½ tờ.
• Muối - 1 nhúm.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Giấm gạo - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Phi lê làm sạch màng và nấu trong nước muối khoảng 15-20 phút, vớt ra khỏi nước dùng và để nguội. Cắt tấm nori thành từng đoạn nhỏ.

Bước 2.Chúng tôi rửa ngũ cốc trong 3-4 nước và cho vào chao, sau vài phút, chúng tôi cho gạo vào nồi, đổ đầy nước và đun sôi, đun nhỏ lửa ở nhiệt độ tối thiểu dưới nắp trong 10- 12 phút. Tiếp theo, lấy đĩa chống cháy ra khỏi đầu đốt và để nguyên liệu trong khoảng 10 phút mà không chạm vào nắp. Nêm cơm với hỗn hợp đường cát, giấm và muối - trộn đều.

Bước 3. Cắt gà thành khối hoặc tách thành sợi, đồng thời cắt phô mai bằng dụng cụ xay.

Bước 4. Trong một cái bát, trộn chim với sốt mayonnaise và phô mai.

Bước 5. Để tạo khuôn, chúng ta cần một chiếc khuôn đặc biệt: xếp khoảng 60 gam gạo và tạo một chỗ lõm nhỏ, cho 50 gam phô mai và khối thịt gà vào.

Bước 6. Thêm khoảng 70 gram ngũ cốc lên trên và đậy nắp lại.

Bước 7. Quấn một cạnh bằng dải nori.

Bước 8. Đặt onigiri lên lá salad xanh và bắt đầu ăn. Chúc ngon miệng!

Onigiri que cua

Onigiri với que cua là một món ăn dễ chế biến và tiết kiệm, chắc chắn sẽ giúp bạn đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường mà không gặp bất kỳ rắc rối nào và giới thiệu một món ăn hoàn toàn mới, thậm chí gợi nhớ đến sushi! Gia đình bạn sẽ đánh giá cao nó - đảm bảo!

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Gạo - 200 g.
• Nước tương - 50 g.
• Que cua - 200 gr.
• Nori – 20 g.
• Giấm gạo - 20 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu: bỏ lớp vỏ bọc bằng surimi, vo gạo thật sạch cho đến khi nước trong.

Bước 2. Trong một bát nhỏ, trộn giấm và nước tương.

Bước 3. Đổ nước vào ngũ cốc và đun sôi ở nhiệt độ cao. Ngay lập tức giảm nhiệt xuống thấp và nấu trong 15 phút.Sau khi lấy ra khỏi đầu đốt và không mở nắp, để thêm 20 phút nữa. Sau đó, nêm cơm với hỗn hợp giấm đậu nành.

Bước 4. Nghiền que cua và tạo hình onigiri: cho một nắm gạo vào lòng bàn tay, phủ nhân và ngũ cốc lên trên, tạo thành hình tam giác và bọc nori ở phía dưới.

Bước 5. Phục vụ và phục vụ. Nấu ăn và vui chơi!

Onigiri với tôm

Onigiri với tôm là những chiếc bánh hình tam giác được làm từ gạo luộc và nêm với nhân thơm ngon, trong công thức này là hải sản. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực châu Á thì onigiri sẽ phù hợp với sở thích của bạn!

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn – 10-15 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Nước - 300 ml.
• Gạo - 100 g.
• Tôm – 120 g.
• Muối - 2 nhúm.
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.
• Nori - 1 tờ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Một vài giờ trước khi bắt đầu quá trình nấu, lấy hải sản ra khỏi tủ đông và để thời gian rã đông. Sau đó, luộc chúng trong 3 phút trong nước sôi có chút muối và để nguội.

Bước 2. Luộc gạo đã vo sạch trong 12-15 phút, tắt bếp, đảo cơm và đậy nắp ít nhất 20 phút nữa.

Bước 3. Tôm lột vỏ, thái nhỏ, rắc muối và tiêu xay vào trộn đều.

Bước 4. Chia cơm đã nguội thành 3 phần, đặt một phần vào đĩa và tạo thành một chiếc bánh dẹt, đặt một phần ba nhân vào giữa.

Bước 5. Phủ phần nhân còn lại ở các bên và dùng tay tạo thành hình tam giác. Bọc một cạnh bằng một tấm nori đã cắt. Chúng ta làm tương tự với hai phần còn lại.

Bước 6. Trước khi dùng, cho nước mắm và gừng ngâm vào món ăn rồi nếm thử. Chúc ngon miệng!

Onigiri tự làm với cá đỏ

Onigiri với cá đỏ tại nhà là một món ăn nhanh và rất ngon, giúp bạn giảm cơn đói lâu ngày, đồng thời cũng mang lại cho bạn nhiều cảm xúc tích cực mà bạn sẽ có được từ hương vị lạ thường và mùi thơm dễ chịu. Cá đỏ và cơm luộc là món ăn cổ điển được mọi người yêu thích!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 35 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Gạo tròn - 150 gr.
• Cá hồi (phi lê) - 100 gr.
• Đường cát - ½ muỗng cà phê.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Giấm 6% – 1 muỗng canh.
• Nori - 1 tờ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Kiểm tra cá xem có xương không, rửa sạch và thấm khô bằng khăn giấy. Cho vào tô rắc muối và đường cát, cũng đổ giấm vào - chà xát và để ngâm trong 1-2 giờ.

Bước 2. Đổ ngũ cốc đã rửa kỹ vào nồi, đổ nước nóng vào, đun trên lửa nhỏ trong 15 phút. Tiếp theo, trộn và để cho sưng nhiều hơn (dưới nắp).

Bước 3. Lớp đế hoàn thiện phải vừa dính vừa vụn, không nên tháo nắp trước khi sử dụng.

Bước 4. Dùng lòng bàn tay múc cơm đã nguội một chút rồi đặt vào đĩa, xếp các dải cá đã ướp lên trên - phủ một nắm ngũ cốc lên và tạo hình thành hình tam giác.

Bước 5. Để thuận tiện, hãy dán một dải nori.

Bước 6. Chúng tôi tạo hình onigiri theo cách tương tự - phục vụ và lấy mẫu. Chúc ngon miệng!

Onigiri với dưa chuột

Onigiri với dưa chuột là món khai vị nhẹ nhàng và sảng khoái sẽ trang trí cho bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào, đồng thời là món khai vị trước bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình. Mặc dù danh sách sản phẩm đơn giản nhưng món ăn thành phẩm sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương vị dễ chịu.

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 12 chiếc.

Thành phần:

• Gạo tròn - 200 gr.
• Nước – 250 ml.
• Muối - 1 nhúm.
• Dưa chuột - 30 g.
• Mè trắng - 1 muỗng canh.
• Nori – ½ tờ.
• Thì là - 5 nhánh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch các nguyên liệu còn xanh và để khô, vo kỹ gạo dưới vòi nước chảy rồi đặt lên rây có lỗ nhỏ.

Bước 2. Đổ gạo vào muôi, thêm nước, muối, đun sôi, đậy nắp và nấu trong 10-12 phút trên lửa nhỏ. Sau đó, hấp ngũ cốc khoảng 15 phút, khuấy đều và để nguội.

Bước 3. Cắt dưa chuột tươi thành từng lát tròn mỏng.

Bước 4. Dùng dao sắc cắt nhỏ rau xanh.

Bước 5. Trộn thì là và gạo trong một thùng chứa sâu.

Bước 6. Tạo các quả bóng từ khối dính và ấn nhẹ chúng lên bề mặt. Chúng tôi cuộn một ít trong hạt mè và bọc một ít trong nori.

Bước 7. Đặt các lát dưa chuột lên trên.

Bước 8. Trang trí theo ý thích và dùng bữa. Chúc ngon miệng!

Onigiri không giấm gạo

Onigiri không có giấm gạo là một món ăn nhẹ truyền thống ở Nhật Bản, công thức mà chúng tôi sẽ kể cho bạn hôm nay một cách chi tiết. Và chỉ chuẩn bị món ăn như vậy một lần, bạn sẽ ăn đi ăn lại nhiều lần, bởi sự kết hợp giữa cá ngừ và hành lá thì không thể không yêu!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Gạo - 400 g.
• Cá ngừ – 130 gr.
• Hành lá – 4 củ.
• Đường cát - 3 muỗng canh.
• Nước tương - 4 muỗng canh.
• Giấm táo - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Nori – 2 tờ.
• Tương miso - 2 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Trước hết, chuẩn bị nước sốt: trộn đường cát và muối, thêm giấm và một ít nước nóng - khuấy cho đến khi các tinh thể hòa tan.

Bước 2. Luộc gạo theo hướng dẫn trên bao bì, đổ dung dịch giấm vào và khuấy đều. Trải ngũ cốc đã luộc thành một lớp đều trên khay nướng và phủ một tờ giấy nướng có phủ dầu thực vật lên trên.

Bước 3. Để làm nhân, trộn hành tây thái nhỏ, cá ngừ, tương miso và tiêu đen xay.

Bước 4. Làm ướt lòng bàn tay trong nước và tách một ít gạo ra, tạo thành một quả bóng và tạo một lỗ ở giữa - đổ nhân vào và tạo thành hình tam giác hoặc hình bầu dục.

Bước 5. Chúng tôi bọc một trong các cạnh bằng một dải nori để thuận tiện cho bản thân - chúng tôi có một bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Onigiri chiên

Onigiri chiên là một món ăn châu Á vô cùng thơm ngon và hấp dẫn sẽ làm bạn say mê ngay từ lần “gặp mặt” đầu tiên. Bí quyết nấu ăn thành công chính là nấu cơm đúng cách, vì ngũ cốc trong món ăn này đóng vai trò là cơ sở nên không có cách nào để làm hỏng nó.

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Gạo Nhật – 300 g.
• Nước - 400 ml.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Nước tương - 2 muỗng cà phê.
• Dầu hướng dương - để chiên.
• Hạt mè - để nếm thử.

Để làm đầy:

• Nấm hương – 130 g.
• Tỏi – 1 củ.
• Dầu hướng dương - 0,5 muỗng cà phê.
• Sốt Teriyaki - 2 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chiên nhanh một tép tỏi trong dầu thực vật nóng, không quá 60 giây. Tháo ngạnh và thêm nấm đã cắt nhỏ vào, nấu trong 8-10 phút với sốt teriyaki, cho đến khi hơi ẩm bay hơi và chuyển sang màu vàng. Đặt trên đĩa và để nguội.

Bước 2.Rửa ngũ cốc trong 3-4 nước, chà xát hạt qua ngón tay. Đặt trong một cái chao.

Bước 3. Đổ gạo vào nồi, thêm nước và nấu trong vòng 10-12 phút sau khi đun sôi dưới nắp trên lửa vừa phải. Trong quá trình nấu không được mở chảo và khuấy linh kiện. Sau khi thời gian trôi qua, đậy nắp cơm thêm 10-20 phút nữa.

Bước 4. Đổ hạt vừng vào ngũ cốc, thêm nước tương, một chút muối và trộn nhẹ tay. Đậy phần đế bằng khăn ăn bằng vải lanh ẩm để cơm không bị khô.

Bước 5. Lấy một nắm gạo lớn trong lòng bàn tay, san phẳng và dùng ngón tay tạo một lỗ ở giữa để làm nhân.

Bước 6. Thêm 1-2 thìa cà phê nấm và tạo hình onigiri theo ý muốn.

Bước 7. Chiên các miếng cơm tam giác trong dầu thực vật nóng cho đến khi hình thành lớp vỏ đặc trưng. Chúng tôi cố gắng lật lại cẩn thận mà không làm ảnh hưởng đến tính toàn vẹn.

Bước 8. Chuẩn bị và tận hưởng không chỉ kết quả mà còn cả quá trình!